第157章 黃金玉米團
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第157章 黃金玉米團
說到杏幹，蕭念織又想起她的杏幹了。
只不過這次過來，她沒顧上帶，就把酸黃瓜帶上了。
當時的杏幹，曬的是半幹，也不知道如今下雨，杏幹會不會吸了潮氣變質了？
暫時回不去，蕭念織腦中就是匆匆一閃，並未多想。
東西不少，能做的美食當然更多。
蕭念織聽了一會兒，就點頭表示自己知道了，並沒有再讓來順多說。
雖然說夏天的風不急，但是偶爾的刮一下，雨水也容易鉆進嘴裏。
一眾人很快到了大殿，因為下雨，今日的香客少了一多半。
僧人們按照日常作息，如之前般進行早課之類的。
蕭念織他們過去，把油紙傘收好，然後找了位置跪坐在那裏，很快耳邊就響起了誦經的聲音。
一開始聽還有些犯困，聽久了覺得也挺好的，這聲音會讓人的精神世界，慢慢的寧靜下來。
等到僧人們早課結束，香客們先去飯堂吃齋飯。
這個時候，飯菜已經準備好，食堂也空了下來，蕭念織他們是可以用的。
見蕭念織過來，那個耿直的方臉小沙彌眼皮子跳了跳。
天知道，他昨天看到那道素排骨的時候，還以為這群人在挑釁佛祖。
雖然說我佛慈悲，包容萬物。
但是，小沙彌表示：他可不是。
對不住了，他是個武僧，習慣性的以「理」服人！
後來發現，那並不是真的葷腥，而是面粉和土豆做的，小沙彌當時就給晏常夏表演了一個，真人版的瞳孔地震。
等到小沙彌從震驚中反應過來，晏常夏他們已經吃上了。
說實話，他還有些好奇，那個素排骨的味道。
土豆和面粉？
這兩個還能和在一起吃？
看來他有必要嘗試一下，以後做出來，嚇唬一下寺裏的師兄弟們。
大家聽了經，都有些餓了。
再加上不願意總是折騰著蕭念織，如果不是她說要準備一點小食，一眾人都準備直接吃齋飯了。
反正來祈福嘛，主打的就是個真誠。
也別太計較吃的，就十天半個月的，難不成還堅持不住？
蕭念織看了一下今天的齋飯，有雜糧粥，雜糧饅頭，拍黃瓜，拌菠菜，還有鹽水煮花生米。
就小菜來說，其實還挺豐富的。
蕭念織去了後面的廚房，看了看現在的食材，先取了一把粉絲，又用鍋裏現成的熱水將它泡上了。
接著又讓來順回去取了木耳，還有牡丹果幹。
大晉朝的牡丹果，就是現代的桂圓。
來順很快回去，等待他回來的時間，蕭念織又將菠菜焯水，胡蘿蔔切成細絲。
晏常夏閑不住，擠進來幫忙。
晏星玄也想進去，但是郭似雪小聲提醒他：「昨天人少還好，但是今天人多，你說想想是你妹妹，但是別人不知道，到時候怕是要傳想想的閑話了。」
雖然說民風開放，但是架不住有人願意添油加醋，還有人嘴臭。
萬一說的不太好聽，讓蕭念織知道了，小姑娘多傷心啊？
晏星玄一聽也是這個道理，只不過，心裏到底有些不爽，然後他就拿眼神，不停的刀著每一個進出飯堂的香客。
香客們：？
這是又怎麽了？
他們也沒招惹對方吧？
有幾位香客，原本就對飯堂的飯菜不抱希望，如今接收到晏星玄的眼神，瞬間退了回去。
晏常夏過來，也幫不上太多忙，就是燒火。
對於這個工作，晏常夏如今已經輕車熟路，她甚至還會生火！
這門技術，放在整個京城貴女圈裏，也是相當炸裂的存在！
蕭念織原本並不想讓她幹的，紅霜紅燭在身後眼巴巴的等著呢。
但是，晏常夏樂在其中，就是不肯讓地方！
蕭念織想了想，也便由著她去了。
來順很快回來，蕭念把牡丹果和木耳分到兩個盆裏裝好，泡上。
等木耳泡發的時間裏，又去把泡軟的粉絲焯了一下水。
焯至八分熟左右就可以了。
撈出來之後，提刀剁成小段。
蕭念織手起刀落的樣子，有些颯，還有些兇。
小沙彌在門口的位置看著，眉頭忍不住的跳了起來。
看著柔軟可欺的女施主，怎麽提起刀來，這般嚇人呢？
小沙彌有些不敢多看，雖然他也是個武僧，但是還是那句話。
他，素來以理服人！
順便說一句，他身高驚人，比晏星玄還要高半個頭呢！
蕭念織那邊動作很快，等到木耳泡發開，洗凈切碎之後，就把炒好之後切碎的菠菜，胡蘿蔔絲，粉絲還有木耳放到一起，調了醬汁加進去了。
其實如果能加現榨的蔥油的話，味道會更好。
但是，如今不讓吃，蕭念織只能拿桂皮八角這些，榨了一個香料油，這個也加進去調味兒。
最後再加一勺面粉。
加面粉是為了藉助面粉的粘性，讓它們團的更緊，避免高溫熱蒸過程中，團子再散開了。
菜餡拌好之後，蕭念織再次凈手，然後取出適量大小，團成小團，擠出多餘的水分和油脂，接著在玉米細面裏一滾，再捏緊實，再滾。
如此反覆來回三次，每次只滾一次，保證菜團子只裹了薄薄的一層，接著再裹第二層。
之所以重覆三次，是為了讓它跟玉米面團凝聚的更加緊實一些。
每次都稍稍捏一下多餘的油脂和水分，讓菜團子和玉米面結合的更好。
團好之後，蕭念織將金黃色的團子放到一邊的盤子上，接著捏下一個。
一個又一個，直到調好的菜餡用完。
然後，把那些捏好的玉米團，放到鍋上去蒸。
因為是純蔬菜版的，再加上菠菜和粉條都是加工過的。
所以，上鍋去蒸的時間並不需要太久，控制在一盞茶的時間以內。
等到溫度上來之後，玉米的那股清新自然的香味兒已經開始往外飄了。
在它之後，是蔬菜的清香，料汁的醇香。
其實如果有雞蛋和蝦皮，味道會更加的濃郁鮮香。
蕭念織也是昨天看了齋飯裏的雜糧饅頭，想到了，可以搞點簡易版的粗糧吃吃。
黃金玉米團，有飯又有菜，外表包裹的玉米面又不多，只薄薄的一層，扒開之後，更多的還是調的鮮味兒十足的菜團子。
小沙彌在那裏看了大半天，終於忍不住了。
他有些心動，想跟蕭念織學習一下，如何制作這道菜。
相比之前的素排骨，還是這道菜更加的實用。
主要還是飯菜結合，省時省力。
只不過，他剛邁開步子，便聽著飯堂大門口的方向，有動靜。
小沙彌腳步一頓，轉過頭去看了看。
二更
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只不過這次過來，她沒顧上帶，就把酸黃瓜帶上了。
當時的杏幹，曬的是半幹，也不知道如今下雨，杏幹會不會吸了潮氣變質了？
暫時回不去，蕭念織腦中就是匆匆一閃，並未多想。
東西不少，能做的美食當然更多。
蕭念織聽了一會兒，就點頭表示自己知道了，並沒有再讓來順多說。
雖然說夏天的風不急，但是偶爾的刮一下，雨水也容易鉆進嘴裏。
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蕭念織他們過去，把油紙傘收好，然後找了位置跪坐在那裏，很快耳邊就響起了誦經的聲音。
一開始聽還有些犯困，聽久了覺得也挺好的，這聲音會讓人的精神世界，慢慢的寧靜下來。
等到僧人們早課結束，香客們先去飯堂吃齋飯。
這個時候，飯菜已經準備好，食堂也空了下來，蕭念織他們是可以用的。
見蕭念織過來，那個耿直的方臉小沙彌眼皮子跳了跳。
天知道，他昨天看到那道素排骨的時候，還以為這群人在挑釁佛祖。
雖然說我佛慈悲，包容萬物。
但是，小沙彌表示：他可不是。
對不住了，他是個武僧，習慣性的以「理」服人！
後來發現，那並不是真的葷腥，而是面粉和土豆做的，小沙彌當時就給晏常夏表演了一個，真人版的瞳孔地震。
等到小沙彌從震驚中反應過來，晏常夏他們已經吃上了。
說實話，他還有些好奇，那個素排骨的味道。
土豆和面粉？
這兩個還能和在一起吃？
看來他有必要嘗試一下，以後做出來，嚇唬一下寺裏的師兄弟們。
大家聽了經，都有些餓了。
再加上不願意總是折騰著蕭念織，如果不是她說要準備一點小食，一眾人都準備直接吃齋飯了。
反正來祈福嘛，主打的就是個真誠。
也別太計較吃的，就十天半個月的，難不成還堅持不住？
蕭念織看了一下今天的齋飯，有雜糧粥，雜糧饅頭，拍黃瓜，拌菠菜，還有鹽水煮花生米。
就小菜來說，其實還挺豐富的。
蕭念織去了後面的廚房，看了看現在的食材，先取了一把粉絲，又用鍋裏現成的熱水將它泡上了。
接著又讓來順回去取了木耳，還有牡丹果幹。
大晉朝的牡丹果，就是現代的桂圓。
來順很快回去，等待他回來的時間，蕭念織又將菠菜焯水，胡蘿蔔切成細絲。
晏常夏閑不住，擠進來幫忙。
晏星玄也想進去，但是郭似雪小聲提醒他：「昨天人少還好，但是今天人多，你說想想是你妹妹，但是別人不知道，到時候怕是要傳想想的閑話了。」
雖然說民風開放，但是架不住有人願意添油加醋，還有人嘴臭。
萬一說的不太好聽，讓蕭念織知道了，小姑娘多傷心啊？
晏星玄一聽也是這個道理，只不過，心裏到底有些不爽，然後他就拿眼神，不停的刀著每一個進出飯堂的香客。
香客們：？
這是又怎麽了？
他們也沒招惹對方吧？
有幾位香客，原本就對飯堂的飯菜不抱希望，如今接收到晏星玄的眼神，瞬間退了回去。
晏常夏過來，也幫不上太多忙，就是燒火。
對於這個工作，晏常夏如今已經輕車熟路，她甚至還會生火！
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蕭念織原本並不想讓她幹的，紅霜紅燭在身後眼巴巴的等著呢。
但是，晏常夏樂在其中，就是不肯讓地方！
蕭念織想了想，也便由著她去了。
來順很快回來，蕭念把牡丹果和木耳分到兩個盆裏裝好，泡上。
等木耳泡發的時間裏，又去把泡軟的粉絲焯了一下水。
焯至八分熟左右就可以了。
撈出來之後，提刀剁成小段。
蕭念織手起刀落的樣子，有些颯，還有些兇。
小沙彌在門口的位置看著，眉頭忍不住的跳了起來。
看著柔軟可欺的女施主，怎麽提起刀來，這般嚇人呢？
小沙彌有些不敢多看，雖然他也是個武僧，但是還是那句話。
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蕭念織那邊動作很快，等到木耳泡發開，洗凈切碎之後，就把炒好之後切碎的菠菜，胡蘿蔔絲，粉絲還有木耳放到一起，調了醬汁加進去了。
其實如果能加現榨的蔥油的話，味道會更好。
但是，如今不讓吃，蕭念織只能拿桂皮八角這些，榨了一個香料油，這個也加進去調味兒。
最後再加一勺面粉。
加面粉是為了藉助面粉的粘性，讓它們團的更緊，避免高溫熱蒸過程中，團子再散開了。
菜餡拌好之後，蕭念織再次凈手，然後取出適量大小，團成小團，擠出多餘的水分和油脂，接著在玉米細面裏一滾，再捏緊實，再滾。
如此反覆來回三次，每次只滾一次，保證菜團子只裹了薄薄的一層，接著再裹第二層。
之所以重覆三次，是為了讓它跟玉米面團凝聚的更加緊實一些。
每次都稍稍捏一下多餘的油脂和水分，讓菜團子和玉米面結合的更好。
團好之後，蕭念織將金黃色的團子放到一邊的盤子上，接著捏下一個。
一個又一個，直到調好的菜餡用完。
然後，把那些捏好的玉米團，放到鍋上去蒸。
因為是純蔬菜版的，再加上菠菜和粉條都是加工過的。
所以，上鍋去蒸的時間並不需要太久，控制在一盞茶的時間以內。
等到溫度上來之後，玉米的那股清新自然的香味兒已經開始往外飄了。
在它之後，是蔬菜的清香，料汁的醇香。
其實如果有雞蛋和蝦皮，味道會更加的濃郁鮮香。
蕭念織也是昨天看了齋飯裏的雜糧饅頭，想到了，可以搞點簡易版的粗糧吃吃。
黃金玉米團，有飯又有菜，外表包裹的玉米面又不多，只薄薄的一層，扒開之後，更多的還是調的鮮味兒十足的菜團子。
小沙彌在那裏看了大半天，終於忍不住了。
他有些心動，想跟蕭念織學習一下，如何制作這道菜。
相比之前的素排骨，還是這道菜更加的實用。
主要還是飯菜結合，省時省力。
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