第29章椰子雞
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第29章 椰子雞
姜菀點頭。
蘇頤寧若有所思, 目光看向她端來的菜肴。
姜菀端上桌的是椰子雞，這是一道很獨特的菜，它的口味並非慣常吃雞肉時的鹹味，而是偏甜, 因此不是所有人都吃得慣。
椰子不是雲安城土生土長的東西, 屬於外地產的, 算是稀罕物。姜菀一狠心買了三個, 就為了做一道椰子雞。
燉雞的步驟其實很平常，把椰子水和清水倒入鍋裏, 再放椰子肉和紅棗。椰子雞最重要的是蘸料的準備，這直接決定著雞肉的滋味。
前幾日做的剁椒正好可以派上用場。姜菀又加了醬油, 擠了一些檸檬汁和青桔汁進去。為了防止太酸，她又兌了些椰子水調味。
待椰子水煮沸後加入切好的雞塊，再撒些鹽, 煮熟後再放些蔬菜，淺涮一下就可以出鍋。
軟爛的雞肉在蘸料裏一泡, 浸透了那酸辣的汁水，入口便是十足的爽滑鮮嫩，十分有滋味。
姜菀親自為蘇頤寧盛了一碗椰子湯。
蘇頤寧默默咽下那清甜的湯水, 只覺得心頭的郁結似乎被撫開了一些：“姜娘子果真是好手藝, 阿荔有口福了。”
她咀嚼著嫩滑的雞肉, 感受著那酸辣鹹鮮交織的滋味, 慢慢點頭：“怨不得阿荔常在學堂裏說，這世上無人能與她阿姐相較。”
姜菀面上微紅：“阿荔一點戲語，蘇娘子不必當真, 我這點微末手藝哪裏比得上那些德高望重的師傅，只勉強糊口罷了。”
待用畢午食, 姜菀將準備好的月餅取了出來：“中秋將至，我準備了些月餅，若是蘇娘子不嫌棄，就請收下隨意嘗嘗吧。”
蘇頤寧卻堅決地推辭道：“不瞞蘇娘子，我今日來原也想買些你店裏的月餅的。我們就按買賣的規矩來，不要這般客氣了。”她笑道：“區區一盒月餅哪裏夠呢？我還想向姜娘子多訂一些。”
於是一來二去，兩人便按照訂購月餅的流程進行了，姜菀也將惠顧票遞給了蘇頤寧：“那就請蘇娘子常來坐坐了。”
雨停了後，蘇頤寧便告辭了。目送她離開，姜菀又想到了上回在學堂聽到的話，但今日見蘇頤寧的模樣，似乎並未有什麽大事。她輕嘆一聲，心中只希望學堂能夠順利開下去。
下了一場雨，後院的桂花樹被雨打風吹了一番，淺黃色的桂花簌簌落了一地，那幽幽的香氣纏綿在樹梢和葉間，也充盈在雨後的空氣中。
姜菀慶幸自己有先見之明，早在下雨前便采摘了不少桂花，用罐子裝了起來，留著日後做點心或是泡茶。雨後的桂花香氣愈發濃郁，帶著濕潤的氣息，連衣裳都熏染了那氣味。
等雨停了，思菱找了把沒用過的掃帚，把那些落花掃到了一起，裝進鋪了層幹布的竹籮裏。這些落了地、沾了雨水的桂花即使不能食用，也可以留著做個香包或是編個手串。
姜菀站在院子裏呼吸了一會桂花香，便又繼續投入做月餅的浩大工程中。這幾日的訂單很多，她一刻也不能停歇。
第二日鐘紹來送菜的時候，鐘翁也在一旁。經歷了前一陣子的病，老人家看著蒼老了不少，不過精神還不錯。他打量著食肆裏，笑呵呵道：“姜娘子這些日子生意如何？”
姜菀倒了熱茶，請他坐了，笑道：“尚可。”
鐘翁偏頭看了眼站在身側默不作聲的鐘紹，猛然想起什麽，道：“上回阿紹回來後，我瞧他常對著一張紙，用手指虛空比劃著什麽。我問他，他說是小娘子送了他一張寫著自己名字的紙，他便想著學一學如何寫字。”
他不停歇地說了這麽一大段話，有些氣喘，撫了撫胸口才道：“阿紹可寶貝那張紙了，走到哪裏都貼身收著——”
“阿翁。”鐘紹出言打斷，面上有些微微不自然。姜菀看著他，見他素來冰山一般的臉上浮起幾絲窘迫的薄紅。
鐘翁呵呵一笑：“這孩子不好意思了，那我就不說啦。
又閑話了幾句，鐘翁才想起今日的正事，便道：“中秋那日的蘭橋燈會，小娘子還會去嗎？”
這幾日姜菀都在思索這件事。若是去了，店裏的生意便沒法照常做下去，況且那日燈會賣的最多的定然就是各式月餅，而這些日子食肆靠著還算創新的推銷手段已經賣出了不少，中秋當日自己還不如不去湊這個熱鬧。她略猶豫了一下，說道：“我應當是不去了的，店裏需要人看顧。”
鐘翁了然點頭，笑道：“我與小娘子一樣，那日打算在家吃團圓食了。我那孫女阿慈向她府上告了假，說中秋當日要回來陪我，我正是為此事來找小娘子的。中秋當日前一日，我會讓阿紹送雙份菜，待中秋當日，我們就偷個懶，在家歇一日，等午後孫女回來。”
姜菀點頭：“阿翁自便，我這裏沒什麽問題。”她隨口問道：“不知阿翁的孫女在哪裏當差？”
鐘翁道：“在啟平坊一戶姓徐的人家。這家的主人具體做什麽營生的我不太清楚，只依稀記得阿慈說過，是個朝中幾品大員。”
徐？
姜菀一下想到了徐望。啟平坊、姓徐、又不是一般人家，會有這樣巧的事情嗎？
她斂去思緒，笑道：“看來這徐家的主人是個通情達理的人，在中秋這樣的團圓日願意放人回家。”
鐘翁道：“確實如此，因此阿慈在徐家過得還算不錯。否則，我便是拼了老命也要把她接回家來。”
說了幾句話，鐘翁和鐘紹便起身告辭了。臨走時，姜菀叫住他們，送了盒月餅：“一點心意，還請阿翁收下吧。”
鐘翁連聲推辭，最終還是收下了。他撫著月餅包裝盒的表面，眼底浮起一點傷感：“多謝小娘子的一片善心。往年的中秋，我只舍得買一兩塊月餅，權當嘗個味道，不枉這佳節。今年的中秋，應當是這幾年間最圓滿的一個了。”
鐘翁將月餅交給鐘紹，讓他先出去等著，自己卻沒急著走。姜菀見狀，猜到他大概有話要說，便靜靜等著。
“小娘子，我想向你打聽一下，若是阿紹這個年紀想念念書認認字，該買些什麽書合適？”鐘翁猶豫許久，開口問道。
老人家蒼老的臉上露出一絲悵然：“阿紹長這麽大，一直都在忙農活，沒有機會讀書認字，若不是小娘子無心之舉，我怕是也會一直老糊塗下去。阿紹還年輕，總不能終身目不識丁，當個睜眼瞎。”
他笑了笑：“阿紹這孩子總悶不吭聲不愛說話，但卻很孝順懂事。我知道他其實很想學著認字，但礙於家中的情況不忍開口。正好下個月便是阿紹的生辰了，我便想悄悄買本書送給他，他一定會很喜歡這禮物的。雖說家中拮據，但是為了他的生辰，我寧肯節衣縮食。”
姜菀心中感念，說道：“阿翁，我也不敢貿然給出什麽建議，怕會耽誤了他。我家小妹在學堂念書，下回我去接她回來的時候，會向那裏的夫子打聽一下，再給您回答。”
鐘翁連連點頭道：“多謝小娘子了。”心事了卻，他這才起身向外走去。門外，鐘紹一直候在那裏，見鐘翁走出來，快步上前攙扶著他，祖孫倆相偕離開。
送走祖孫兩人，又用完午食，轉眼便到了傍晚。姜菀對著登記的訂貨單將做好的月餅清點了一下，挑出其中指明了需要今日送貨上門的，安排周堯去送。
等周堯走了，又陸陸續續來了幾位自取月餅的客人。姜菀按著單子一樣樣交著貨，忽然見幾個穿著官袍的人結伴走了過來，瞧那袍子的顏色，似乎官位還不低呢。
幾人在店門前站定，問起了月餅的售賣規則，互相交流了一下，便爽快地下了單。這幾人大概家中老小人口眾多，動輒便是訂購了好幾盒。等他們正欲離開時，卻見不遠處緩緩駛來一輛馬車，車子緩緩停在姜記食肆門口，駕車的仆從跳下車，徑直走向姜菀，來取前些日子訂的月餅。
車上的人掀開簾子，露出半張臉。那幾人立刻躬身見禮：“崔府尹。”
姜菀分了點神聽這邊的動靜，聞言思索了片刻，這位想來就是京兆府的頭兒了。那麽這幾個略年輕些的官員，應當也是在京兆府任職。
她把月餅包裝好，分別遞給了幾人，卻見那崔府尹的目光帶著一絲探究在自己面上轉了轉，很快又收了回去。
姜菀只當沒看見，將月餅交給了崔家的仆從，便安靜目送著馬車離開。
馬車裏，崔衡放下車簾，笑看向身旁的人：“她就是你另眼相看的那位姜娘子？”
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姜菀點頭。
蘇頤寧若有所思, 目光看向她端來的菜肴。
姜菀端上桌的是椰子雞，這是一道很獨特的菜，它的口味並非慣常吃雞肉時的鹹味，而是偏甜, 因此不是所有人都吃得慣。
椰子不是雲安城土生土長的東西, 屬於外地產的, 算是稀罕物。姜菀一狠心買了三個, 就為了做一道椰子雞。
燉雞的步驟其實很平常，把椰子水和清水倒入鍋裏, 再放椰子肉和紅棗。椰子雞最重要的是蘸料的準備，這直接決定著雞肉的滋味。
前幾日做的剁椒正好可以派上用場。姜菀又加了醬油, 擠了一些檸檬汁和青桔汁進去。為了防止太酸，她又兌了些椰子水調味。
待椰子水煮沸後加入切好的雞塊，再撒些鹽, 煮熟後再放些蔬菜，淺涮一下就可以出鍋。
軟爛的雞肉在蘸料裏一泡, 浸透了那酸辣的汁水，入口便是十足的爽滑鮮嫩，十分有滋味。
姜菀親自為蘇頤寧盛了一碗椰子湯。
蘇頤寧默默咽下那清甜的湯水, 只覺得心頭的郁結似乎被撫開了一些：“姜娘子果真是好手藝, 阿荔有口福了。”
她咀嚼著嫩滑的雞肉, 感受著那酸辣鹹鮮交織的滋味, 慢慢點頭：“怨不得阿荔常在學堂裏說，這世上無人能與她阿姐相較。”
姜菀面上微紅：“阿荔一點戲語，蘇娘子不必當真, 我這點微末手藝哪裏比得上那些德高望重的師傅，只勉強糊口罷了。”
待用畢午食, 姜菀將準備好的月餅取了出來：“中秋將至，我準備了些月餅，若是蘇娘子不嫌棄，就請收下隨意嘗嘗吧。”
蘇頤寧卻堅決地推辭道：“不瞞蘇娘子，我今日來原也想買些你店裏的月餅的。我們就按買賣的規矩來，不要這般客氣了。”她笑道：“區區一盒月餅哪裏夠呢？我還想向姜娘子多訂一些。”
於是一來二去，兩人便按照訂購月餅的流程進行了，姜菀也將惠顧票遞給了蘇頤寧：“那就請蘇娘子常來坐坐了。”
雨停了後，蘇頤寧便告辭了。目送她離開，姜菀又想到了上回在學堂聽到的話，但今日見蘇頤寧的模樣，似乎並未有什麽大事。她輕嘆一聲，心中只希望學堂能夠順利開下去。
下了一場雨，後院的桂花樹被雨打風吹了一番，淺黃色的桂花簌簌落了一地，那幽幽的香氣纏綿在樹梢和葉間，也充盈在雨後的空氣中。
姜菀慶幸自己有先見之明，早在下雨前便采摘了不少桂花，用罐子裝了起來，留著日後做點心或是泡茶。雨後的桂花香氣愈發濃郁，帶著濕潤的氣息，連衣裳都熏染了那氣味。
等雨停了，思菱找了把沒用過的掃帚，把那些落花掃到了一起，裝進鋪了層幹布的竹籮裏。這些落了地、沾了雨水的桂花即使不能食用，也可以留著做個香包或是編個手串。
姜菀站在院子裏呼吸了一會桂花香，便又繼續投入做月餅的浩大工程中。這幾日的訂單很多，她一刻也不能停歇。
第二日鐘紹來送菜的時候，鐘翁也在一旁。經歷了前一陣子的病，老人家看著蒼老了不少，不過精神還不錯。他打量著食肆裏，笑呵呵道：“姜娘子這些日子生意如何？”
姜菀倒了熱茶，請他坐了，笑道：“尚可。”
鐘翁偏頭看了眼站在身側默不作聲的鐘紹，猛然想起什麽，道：“上回阿紹回來後，我瞧他常對著一張紙，用手指虛空比劃著什麽。我問他，他說是小娘子送了他一張寫著自己名字的紙，他便想著學一學如何寫字。”
他不停歇地說了這麽一大段話，有些氣喘，撫了撫胸口才道：“阿紹可寶貝那張紙了，走到哪裏都貼身收著——”
“阿翁。”鐘紹出言打斷，面上有些微微不自然。姜菀看著他，見他素來冰山一般的臉上浮起幾絲窘迫的薄紅。
鐘翁呵呵一笑：“這孩子不好意思了，那我就不說啦。
又閑話了幾句，鐘翁才想起今日的正事，便道：“中秋那日的蘭橋燈會，小娘子還會去嗎？”
這幾日姜菀都在思索這件事。若是去了，店裏的生意便沒法照常做下去，況且那日燈會賣的最多的定然就是各式月餅，而這些日子食肆靠著還算創新的推銷手段已經賣出了不少，中秋當日自己還不如不去湊這個熱鬧。她略猶豫了一下，說道：“我應當是不去了的，店裏需要人看顧。”
鐘翁了然點頭，笑道：“我與小娘子一樣，那日打算在家吃團圓食了。我那孫女阿慈向她府上告了假，說中秋當日要回來陪我，我正是為此事來找小娘子的。中秋當日前一日，我會讓阿紹送雙份菜，待中秋當日，我們就偷個懶，在家歇一日，等午後孫女回來。”
姜菀點頭：“阿翁自便，我這裏沒什麽問題。”她隨口問道：“不知阿翁的孫女在哪裏當差？”
鐘翁道：“在啟平坊一戶姓徐的人家。這家的主人具體做什麽營生的我不太清楚，只依稀記得阿慈說過，是個朝中幾品大員。”
徐？
姜菀一下想到了徐望。啟平坊、姓徐、又不是一般人家，會有這樣巧的事情嗎？
她斂去思緒，笑道：“看來這徐家的主人是個通情達理的人，在中秋這樣的團圓日願意放人回家。”
鐘翁道：“確實如此，因此阿慈在徐家過得還算不錯。否則，我便是拼了老命也要把她接回家來。”
說了幾句話，鐘翁和鐘紹便起身告辭了。臨走時，姜菀叫住他們，送了盒月餅：“一點心意，還請阿翁收下吧。”
鐘翁連聲推辭，最終還是收下了。他撫著月餅包裝盒的表面，眼底浮起一點傷感：“多謝小娘子的一片善心。往年的中秋，我只舍得買一兩塊月餅，權當嘗個味道，不枉這佳節。今年的中秋，應當是這幾年間最圓滿的一個了。”
鐘翁將月餅交給鐘紹，讓他先出去等著，自己卻沒急著走。姜菀見狀，猜到他大概有話要說，便靜靜等著。
“小娘子，我想向你打聽一下，若是阿紹這個年紀想念念書認認字，該買些什麽書合適？”鐘翁猶豫許久，開口問道。
老人家蒼老的臉上露出一絲悵然：“阿紹長這麽大，一直都在忙農活，沒有機會讀書認字，若不是小娘子無心之舉，我怕是也會一直老糊塗下去。阿紹還年輕，總不能終身目不識丁，當個睜眼瞎。”
他笑了笑：“阿紹這孩子總悶不吭聲不愛說話，但卻很孝順懂事。我知道他其實很想學著認字，但礙於家中的情況不忍開口。正好下個月便是阿紹的生辰了，我便想悄悄買本書送給他，他一定會很喜歡這禮物的。雖說家中拮據，但是為了他的生辰，我寧肯節衣縮食。”
姜菀心中感念，說道：“阿翁，我也不敢貿然給出什麽建議，怕會耽誤了他。我家小妹在學堂念書，下回我去接她回來的時候，會向那裏的夫子打聽一下，再給您回答。”
鐘翁連連點頭道：“多謝小娘子了。”心事了卻，他這才起身向外走去。門外，鐘紹一直候在那裏，見鐘翁走出來，快步上前攙扶著他，祖孫倆相偕離開。
送走祖孫兩人，又用完午食，轉眼便到了傍晚。姜菀對著登記的訂貨單將做好的月餅清點了一下，挑出其中指明了需要今日送貨上門的，安排周堯去送。
等周堯走了，又陸陸續續來了幾位自取月餅的客人。姜菀按著單子一樣樣交著貨，忽然見幾個穿著官袍的人結伴走了過來，瞧那袍子的顏色，似乎官位還不低呢。
幾人在店門前站定，問起了月餅的售賣規則，互相交流了一下，便爽快地下了單。這幾人大概家中老小人口眾多，動輒便是訂購了好幾盒。等他們正欲離開時，卻見不遠處緩緩駛來一輛馬車，車子緩緩停在姜記食肆門口，駕車的仆從跳下車，徑直走向姜菀，來取前些日子訂的月餅。
車上的人掀開簾子，露出半張臉。那幾人立刻躬身見禮：“崔府尹。”
姜菀分了點神聽這邊的動靜，聞言思索了片刻，這位想來就是京兆府的頭兒了。那麽這幾個略年輕些的官員，應當也是在京兆府任職。
她把月餅包裝好，分別遞給了幾人，卻見那崔府尹的目光帶著一絲探究在自己面上轉了轉，很快又收了回去。
姜菀只當沒看見，將月餅交給了崔家的仆從，便安靜目送著馬車離開。
馬車裏，崔衡放下車簾，笑看向身旁的人：“她就是你另眼相看的那位姜娘子？”
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