第8章 烙野菜餅
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“作死啊!”錢氏面色陰沈的進了院子,操起門邊的笤帚,對著季子智邊打邊怒罵道:“蠢貨!到嘴的鴨子都叫你嘴賤,放飛了!看老娘不打死你!”
“哎喲,娘,別打——”季子智疼得齜牙咧嘴,邊跑著躲閃,邊求饒。心裏頭卻是狠狠地記住了張梓芯,暗自發誓,一定要那死丫頭好看。
張梓芯如願要回了銀子,心情很是不錯。
路上還向說公道話的村民們道了謝,讓一向感覺她膽怯的村民們,驚訝了好一會。
回到家裏,張梓芯便迫不及待地準備釀酒。
“墨哥,我們先挑揀櫻桃。”張梓芯幹勁十足,一邊自己做示範,挑出果粒飽滿、沒有任何破損、被蟲啄過的櫻桃,一邊向季子墨講解。
兩個人很快將櫻桃挑揀好,又打了井水洗幹凈,攤開來晾幹。
張梓芯將櫻桃的蒂頭小心地摘除,讓季子墨學著她的樣子,並提醒他註意不要傷到櫻桃表皮。
看著季子墨很快地上手,張梓芯便去庖房翻箱倒櫃,找出一只勉強能用的小刀,挨個在櫻桃上劃上一兩刀。
這是個繁瑣的活計,不過為了方便櫻桃入味,加上古代工具簡陋,張梓芯一開始只能處處親力親為,純手工制作。
“哎,要是有檸檬就好了。”眼看著天色不早了,張梓芯坐起身,伸了個懶腰,忍不住小聲地感嘆。
不過沒了檸檬雖然釀造出的櫻桃酒在味道上會有點出入,但是在古代,張梓芯相信,已經是獨一份。
“墨哥,我去做晚飯,你也歇會吧。”張梓芯約莫估算了下,按照櫻桃500克,碎冰糖125克還有米酒頭500克,這個比例來釀制。
挑揀出來的櫻桃大概六十多斤的樣子,按照三斤櫻桃出一斤的櫻桃酒,這樣一來,就可以釀出二十斤的櫻桃酒。
地窖中的酒壇子數量充足,還有兩口偌大的專門用來釀酒的壇子,只需要買點糖就行了。
雖然古代沒有碎冰糖,只有飴糖或蔗糖,不過糖也是稀罕物,價格不便宜。
虧得張梓芯有先見之明,設計把銀子要了回來。
“嗯,我去給妹妹兌奶粉。”季子墨起身打了一盆水洗了手,便進了西屋裏頭。
張梓芯心下一驚,差點兒忘記了妹妹那個奶包子。抿唇看了一眼季子墨的身影,張梓芯嘆息一聲,轉身進了庖房。
今天挖得野菜有薺菜、莧菜、馬齒莧以及苦菜。
在看到薺菜和馬齒莧的時候,張梓芯想到的是餃子,忍不住暗下決心,明個釀完了櫻桃酒,一定要去一趟鎮上,買點米面犒勞下一家老小。
家裏頭實在是沒什麽食材,張梓芯一邊腦補著前世吃得那些中西餐,一邊郁卒的準備烙野菜餅子吃。
想到家裏頭還有只老母雞,張梓芯總算露出一抹笑容,出了庖房,徑直去了豬圈旁邊的雞棚。
老母雞這會兒已經進了棚裏,見到張梓芯進來,咯咯叫了幾聲。
張梓芯將旁邊的米糠撒了一把過去,老母雞立刻撲閃著翅膀,湊過去啄食。
稻草窩上躺著一枚雞蛋,張梓芯撿起來,順手將稻草堆撥弄開,裏面赫然還有六枚雞蛋!
這幾日忙著公爹的喪事,母雞每天下的雞蛋,原主唯恐放進庖房會被大伯娘順手,便藏在了稻草堆下。
用竹籃將雞蛋收走,張梓芯回到庖房,將薺菜、馬齒莧以及莧菜剁碎了,加入粗面和著。
猶豫了一會,張梓芯打碎了兩枚雞蛋,用筷子攪拌後,倒入面盆中和著。
用搟面杖將面團鋪開,分成了十幾張小面餅。張梓芯點了火折子,看著幾乎見底的油壺,狠狠心,將裏面剩餘的油全部倒進了鍋裏頭。
接連將餅子烙完,庖房裏早就充滿了餅子的香氣。
張梓芯沒忍住,先吃了一只餅子,好吃得她想要把舌頭吞下肚。
將金燦燦的野菜餅子疊放在木盆中,張梓芯借著剩下的油,將剩餘的野菜煸炒後,倒入了清水。待水煮沸了,加入了糙米、粗面以及那幾只窩窩頭,又熬煮了一會。
虧得張梓芯前世為了代理紅酒產業,討好法國那邊的總經銷商大Boss,嘔心瀝血。
其中有一名大Boss的太太就是中國人,且酷愛中餐,尤其是喜歡鄉下那些小吃食。
張梓芯為了拿到代理權,專門走訪國內那些名小吃,親力親為,五花八門的小吃她都會做。
想不到來了這個時空,竟然也能派上了用場。
季子墨餵完了妹妹,將院子外面的櫻桃收拾了,搬進了堂屋裏頭。又繼續將櫻桃處理完,並且還拿著小刀,學著張梓芯將櫻桃劃上一兩刀。
待他將一切處理完,準備到庖房幫忙的時候,就看到張梓芯端著一盆餅子進了堂屋。
“墨哥,粥也煮好了,你先坐下吃餅子,我去盛粥。”張梓芯進入堂屋的時候,就看到了季子墨的動作,心裏略微的感動。
她忙得都忘記把櫻桃弄進了屋子裏,想不到這廝寡言少語的,倒是挺細心。
“你坐下吃吧,我去盛粥。”季子墨丟下這句話,快步出了堂屋,那速度,讓張梓芯不由地懷疑他壓根就沒有瘸腿。
只是看著他一瘸一拐的走路姿勢,張梓芯又把這個懷疑打消了。
季子墨很快將野菜粥盛進了專門的粥盆裏端來,兩人無聲地開吃,張梓芯終於感覺到了飽腹。
“我去看著妹妹。”按照原主的記憶,每次吃完飯都要去看著妹妹,由季子墨給傻娘餵飯。
吃完了奶糊的妹妹正在咿咿呀呀玩呢,張梓芯將小家夥抱在懷裏,逗著她,聽著她清脆無憂的笑聲,心裏頭因為莫名穿越的陰霾,終於是全部消散了。
小家夥玩了一會又睡著了,張梓芯便將她放到炕上,等著傻娘吃飽了回來照看。
傻娘很快就回來,坐到了炕邊,目光柔和地看著沈睡中的小人兒。
張梓芯出了西屋,季子墨已經按照她的要求,買了一定量的飴糖回來。
兩人將處理好的櫻桃搬進了地窖,張梓芯按照配方,將櫻桃、碎冰糖依次倒進了洗幹凈、晾幹,沒有水汽的瓷缸裏。
然後又倒入了米酒頭,蓋上了蓋子,確認密實、封閉後,喜滋滋地說:“大功告成,待兩個月後,就可以新鮮出爐啦!”
季子墨看著她狡黠的樣子,眸光一暖,唇角也跟著彎了彎。
張梓芯回頭的時候,剛好看到了季子墨那稍縱即逝的淺笑。
只見昏暗的豆油燈暈下,俊朗的青年薄唇翹起一抹好看的弧度,目光灼灼生輝,傾城一詞形容他有過之無不及。
“妖孽!”張梓芯狠狠地低語一聲,沒事這人生的那麽好看做什麽?
鄉野村夫的,若不是婆婆顏值擔當,就公爹那寒磣樣,張梓芯真心懷疑這貨絕壁是別人家的娃。
“什麽?”季子墨一臉的茫然,納悶地看著張梓芯。
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“哎喲,娘,別打——”季子智疼得齜牙咧嘴,邊跑著躲閃,邊求饒。心裏頭卻是狠狠地記住了張梓芯,暗自發誓,一定要那死丫頭好看。
張梓芯如願要回了銀子,心情很是不錯。
路上還向說公道話的村民們道了謝,讓一向感覺她膽怯的村民們,驚訝了好一會。
回到家裏,張梓芯便迫不及待地準備釀酒。
“墨哥,我們先挑揀櫻桃。”張梓芯幹勁十足,一邊自己做示範,挑出果粒飽滿、沒有任何破損、被蟲啄過的櫻桃,一邊向季子墨講解。
兩個人很快將櫻桃挑揀好,又打了井水洗幹凈,攤開來晾幹。
張梓芯將櫻桃的蒂頭小心地摘除,讓季子墨學著她的樣子,並提醒他註意不要傷到櫻桃表皮。
看著季子墨很快地上手,張梓芯便去庖房翻箱倒櫃,找出一只勉強能用的小刀,挨個在櫻桃上劃上一兩刀。
這是個繁瑣的活計,不過為了方便櫻桃入味,加上古代工具簡陋,張梓芯一開始只能處處親力親為,純手工制作。
“哎,要是有檸檬就好了。”眼看著天色不早了,張梓芯坐起身,伸了個懶腰,忍不住小聲地感嘆。
不過沒了檸檬雖然釀造出的櫻桃酒在味道上會有點出入,但是在古代,張梓芯相信,已經是獨一份。
“墨哥,我去做晚飯,你也歇會吧。”張梓芯約莫估算了下,按照櫻桃500克,碎冰糖125克還有米酒頭500克,這個比例來釀制。
挑揀出來的櫻桃大概六十多斤的樣子,按照三斤櫻桃出一斤的櫻桃酒,這樣一來,就可以釀出二十斤的櫻桃酒。
地窖中的酒壇子數量充足,還有兩口偌大的專門用來釀酒的壇子,只需要買點糖就行了。
雖然古代沒有碎冰糖,只有飴糖或蔗糖,不過糖也是稀罕物,價格不便宜。
虧得張梓芯有先見之明,設計把銀子要了回來。
“嗯,我去給妹妹兌奶粉。”季子墨起身打了一盆水洗了手,便進了西屋裏頭。
張梓芯心下一驚,差點兒忘記了妹妹那個奶包子。抿唇看了一眼季子墨的身影,張梓芯嘆息一聲,轉身進了庖房。
今天挖得野菜有薺菜、莧菜、馬齒莧以及苦菜。
在看到薺菜和馬齒莧的時候,張梓芯想到的是餃子,忍不住暗下決心,明個釀完了櫻桃酒,一定要去一趟鎮上,買點米面犒勞下一家老小。
家裏頭實在是沒什麽食材,張梓芯一邊腦補著前世吃得那些中西餐,一邊郁卒的準備烙野菜餅子吃。
想到家裏頭還有只老母雞,張梓芯總算露出一抹笑容,出了庖房,徑直去了豬圈旁邊的雞棚。
老母雞這會兒已經進了棚裏,見到張梓芯進來,咯咯叫了幾聲。
張梓芯將旁邊的米糠撒了一把過去,老母雞立刻撲閃著翅膀,湊過去啄食。
稻草窩上躺著一枚雞蛋,張梓芯撿起來,順手將稻草堆撥弄開,裏面赫然還有六枚雞蛋!
這幾日忙著公爹的喪事,母雞每天下的雞蛋,原主唯恐放進庖房會被大伯娘順手,便藏在了稻草堆下。
用竹籃將雞蛋收走,張梓芯回到庖房,將薺菜、馬齒莧以及莧菜剁碎了,加入粗面和著。
猶豫了一會,張梓芯打碎了兩枚雞蛋,用筷子攪拌後,倒入面盆中和著。
用搟面杖將面團鋪開,分成了十幾張小面餅。張梓芯點了火折子,看著幾乎見底的油壺,狠狠心,將裏面剩餘的油全部倒進了鍋裏頭。
接連將餅子烙完,庖房裏早就充滿了餅子的香氣。
張梓芯沒忍住,先吃了一只餅子,好吃得她想要把舌頭吞下肚。
將金燦燦的野菜餅子疊放在木盆中,張梓芯借著剩下的油,將剩餘的野菜煸炒後,倒入了清水。待水煮沸了,加入了糙米、粗面以及那幾只窩窩頭,又熬煮了一會。
虧得張梓芯前世為了代理紅酒產業,討好法國那邊的總經銷商大Boss,嘔心瀝血。
其中有一名大Boss的太太就是中國人,且酷愛中餐,尤其是喜歡鄉下那些小吃食。
張梓芯為了拿到代理權,專門走訪國內那些名小吃,親力親為,五花八門的小吃她都會做。
想不到來了這個時空,竟然也能派上了用場。
季子墨餵完了妹妹,將院子外面的櫻桃收拾了,搬進了堂屋裏頭。又繼續將櫻桃處理完,並且還拿著小刀,學著張梓芯將櫻桃劃上一兩刀。
待他將一切處理完,準備到庖房幫忙的時候,就看到張梓芯端著一盆餅子進了堂屋。
“墨哥,粥也煮好了,你先坐下吃餅子,我去盛粥。”張梓芯進入堂屋的時候,就看到了季子墨的動作,心裏略微的感動。
她忙得都忘記把櫻桃弄進了屋子裏,想不到這廝寡言少語的,倒是挺細心。
“你坐下吃吧,我去盛粥。”季子墨丟下這句話,快步出了堂屋,那速度,讓張梓芯不由地懷疑他壓根就沒有瘸腿。
只是看著他一瘸一拐的走路姿勢,張梓芯又把這個懷疑打消了。
季子墨很快將野菜粥盛進了專門的粥盆裏端來,兩人無聲地開吃,張梓芯終於感覺到了飽腹。
“我去看著妹妹。”按照原主的記憶,每次吃完飯都要去看著妹妹,由季子墨給傻娘餵飯。
吃完了奶糊的妹妹正在咿咿呀呀玩呢,張梓芯將小家夥抱在懷裏,逗著她,聽著她清脆無憂的笑聲,心裏頭因為莫名穿越的陰霾,終於是全部消散了。
小家夥玩了一會又睡著了,張梓芯便將她放到炕上,等著傻娘吃飽了回來照看。
傻娘很快就回來,坐到了炕邊,目光柔和地看著沈睡中的小人兒。
張梓芯出了西屋,季子墨已經按照她的要求,買了一定量的飴糖回來。
兩人將處理好的櫻桃搬進了地窖,張梓芯按照配方,將櫻桃、碎冰糖依次倒進了洗幹凈、晾幹,沒有水汽的瓷缸裏。
然後又倒入了米酒頭,蓋上了蓋子,確認密實、封閉後,喜滋滋地說:“大功告成,待兩個月後,就可以新鮮出爐啦!”
季子墨看著她狡黠的樣子,眸光一暖,唇角也跟著彎了彎。
張梓芯回頭的時候,剛好看到了季子墨那稍縱即逝的淺笑。
只見昏暗的豆油燈暈下,俊朗的青年薄唇翹起一抹好看的弧度,目光灼灼生輝,傾城一詞形容他有過之無不及。
“妖孽!”張梓芯狠狠地低語一聲,沒事這人生的那麽好看做什麽?
鄉野村夫的,若不是婆婆顏值擔當,就公爹那寒磣樣,張梓芯真心懷疑這貨絕壁是別人家的娃。
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