第20章
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第20章
謹王府內院廚房
小福子緊張道：“殿下，還是讓奴才來吧。”
雲煦澤見鍋裏已經開始析出晶體，心中大喜，一邊攪拌一邊道：“本王自己來，你看著火就行。”
小福子苦著臉蹲在竈膛前，眼睛還是時不時看向雲煦澤，生怕他被滾燙的鹽水濺到。
至於他們在做什麽？
自然是在粗鹽提純。
決定嘗試粗鹽提純後，雲煦澤就讓小福子準備要用的東西，需要的東西並不多，就是過濾用的濾紙不好弄，雲煦澤用宣紙和紗布代替。
粗鹽提純一般分為三步，溶解，過濾和蒸發結晶。
雲煦澤已經完成前兩步，現在進行就是最後一步，而且快成功了，鹽晶體都附著在鍋的內壁上。
等鹽水快要熬幹時，雲煦澤吩咐道：“小福子，滅火！”
小福子不敢怠慢，立刻把火滅了。
等鍋裏的鹽水被火的餘熱完全蒸幹，鍋裏只剩下白色晶體。
小福子驚訝道：“王爺，這鹽變白了好多。”
雲煦澤道：“你弄出來一小塊磨碎嘗嘗味道。”
“諾。”
小福子連忙用鏟子弄出來一小塊晶體，用搗蒜的木杵將鹽晶體研磨成細細的顆粒，然後拿起一個小鹽粒放在嘴裏品嘗，眼睛發亮道：“王爺，不苦了，真的不苦了。”
“本王來嘗嘗。”
雲煦澤也捏起小鹽粒嘗了嘗，細細品味鹽味，皺眉道：“還是有些苦味。”
小福子道：“已經比之前的鹽好太多，奴才還沒見過這麽白的鹽呢。”
雲煦澤聽言好笑道：“你又不是廚子，能見過幾次鹽？”
小福子嘿嘿一笑：“奴才雖然沒見過但聽別人說過，王爺能把發黃的鹽變得這麽白，真是太厲害了。”
雲煦澤懶得搭理拍馬屁的小福子，他在想鹽發苦的原因，應該是鹽裏還有雜質沒有被去除。
他記得粗鹽裏的雜質分為兩類，可溶性和不溶性。
不溶性的雜質應該已經在過濾階段被過濾掉，但可溶性的雜質沒辦法通過過濾解決。
如果是在後世，他可以通過添加化學試劑把可溶雜質沈澱出來，但這裏可沒有化學試劑給他用。
不過雲煦澤也不是一點辦法都沒有，他還可以用草木灰，在鹽水裏加入草木灰，也能去除一些不溶性雜質。
果然沒有被叫錯的外號，草木灰能被稱為萬能灰是有理由的。
想要得到草木灰也很簡單，廚房裏就有很多，竈膛裏燒完火剩下的就是草木灰。
因為草木灰容易獲得，普通百姓都是用草木灰刷牙。
當然，大康已經有牙膏，主要是用動物骨粉和草藥制成，雲煦澤用的就是這種牙膏，但這種牙膏只有達官顯貴用，百姓是用不起的。
因為雲煦澤不太滿意之前提純的精鹽，他加入草木灰又重新提純一次，這次有了經驗，雲煦澤動作熟練很多。
等小福子把新的鹽晶體研磨好，雲煦澤品嘗後終於滿意。
這次的精鹽和第一次顏色差別不大，但幾乎嘗不到苦味，這種精鹽已經是雲煦澤能做到的極致。
雲煦澤道：“今後王府做菜就用這種鹽，讓廚子研究些新的菜式，味道別再那麽重了。”
去鹽場了解了如何制鹽後，雲煦澤才知道為何王府廚子做菜的口味都偏重，他們是想掩蓋鹽的苦味。
一直忐忑地等在廚房外面的下人們見雲煦澤離開，緊繃的精神總算放松下來，緊接著就看到竈臺上白得發光的鹽。
小福子指揮人把鍋裏的鹽晶體都弄出來研磨碎，道：“這是王爺親自制成的鹽，你們小心點，莫要浪費。王爺吩咐過了，今後就用這種鹽做菜，你們多研究些菜肴。”
小福子把雲煦澤交代的事做完，便離開了廚房。
廚子們看著面前的精鹽，紛紛上前嘗了嘗，忍不住感嘆：“太神奇了，竟然會有這麽白的鹽。”
“不愧是王爺，懂得可真多。”
“用這種鹽做菜肯定很好吃。”
“終於不用再費心掩蓋苦味了。”
廚子們你一言我一語，臉上滿是興奮的表情，恨不能現在就找幾個菜嘗嘗。
......
雲煦澤自然不會像廚子一樣，只想著做菜，他在想這精鹽能給他帶來多大的利益。
剛才兩次粗鹽提純的實驗，雲煦澤大概算出粗鹽提純的消耗，一斤粗鹽大概能提純出八兩精鹽，但精鹽的價格卻可以是粗鹽的十倍。
百姓肯定是吃不起這麽貴的鹽，雲煦澤的目標是那些有錢的富戶，他們肯定會對精鹽感興趣。
這次的生意，雲煦澤不打算再和三大家族合作，王府總要有自己的產業，鹽場歸王府所有，沒有人比王府更適合做精鹽生意。
只是不和三大家族合作的話，雲煦澤就需要有人幫王府經營產業，這個人得會經商，最好不是世家的人，因為精鹽技術需要保密。
雲煦澤沈思一會兒，吩咐道：“小福子，你去查查高平城內經商的平民，看看有沒有適合為王府當差的。”
小福子心思靈活，長相討喜，是打探消息的一把好手，在宮裏時他就和其他宮人關系不錯，比原主混得都好。
把事情吩咐下去，雲煦澤便回書房看棋譜，得柳城提醒給永昭帝送禮後。雲煦澤就想到永昭帝的一些事。
永昭帝是個棋迷，他曾經因為研究棋譜錯過上朝，這對於一位勤勉的皇帝來說，是很不可思議的事，可見永昭帝有多愛下棋。
雲煦澤並不懂圍棋，原主倒是學過，但也就是知道一些圍棋的規則，不算會下棋。
雖然不知道這輩子有沒有回洛京的機會，但機會都是留給有準備的人，雲煦澤想先學圍棋，省得到時候和永昭帝見面，沒有可聊的話題。
“這也太覆雜了。”
雲煦澤看了一會兒棋譜，就覺得整個腦袋要炸了。
他突然覺得自己可能不適合學圍棋。
柳城進來給雲煦澤送茶，見雲煦澤愁眉苦臉，提議道：“王爺，要不找人教教您？”
雲煦澤眼睛一亮：“是個好主意，等晟陽下值讓他來找本王。”
讀書人應該都懂圍棋吧，別管下得好不好，只要懂就比雲煦澤強。
柳城有些無奈：“王爺，蔣長史應該沒時間教您。”
會下圍棋的人多了，王爺怎麽就指著蔣長史一個人使喚呢？
柳城有時候都覺得蔣晟陽可能會被累死。
雲煦澤臉色一僵，有些不好意思：“本王習慣了......那就讓晟陽給本王介紹一位老師。”
柳城：“......”
蔣晟陽還是沒逃脫被使喚的命運，一下值就被叫到書房。
得知雲煦澤想找圍棋老師，蔣晟陽問道：“王爺是想找啟蒙老師還是圍棋大儒？”
雲煦澤突然覺得鼻子有些癢，摸摸鼻子，幹咳道：“本王自是想找圍棋大儒，但可能也需要啟蒙。”
話音一落，蔣晟陽看向雲煦澤，兩人四目相對，都沒有說話。
氣氛過於尷尬，蔣晟陽是個很好的下屬，主動打破尷尬道：“說來也是巧了，因為皇上喜歡和人下棋，有名的圍棋大儒都在洛京，但陵州恰好有一位。”
“哪位？”
“上任大司農章豐釗章翁。”
大司農掌管司農寺，秩俸中兩千石，是九卿之一，妥妥的朝廷重臣。
雲煦澤聽說過章豐釗，這是位特別傳奇的人物，因為他並非世家出身，而是寒門子弟。
這位寒門出身的大司農，楞是在一眾世家子弟的包圍中坐上了九卿之位。
自大康立朝以來，三公九卿一直由世家子弟擔任，所有人都默認只有世家子弟才有資格擔任三公九卿，但章豐釗的出現告訴天下人，三公九卿並非世家的禁臠，有不少出身普通之人受到章豐釗激勵。
在章豐釗擔任大司農期間，提拔了不少出身普通之人，這其中甚至還有真正的平民。
雲煦澤雖然知道章豐釗，倒是不知道這位祖籍是陵州。
“章翁現在何處？”
“合昌郡，章翁的父母都葬在合昌郡，章翁致仕後就回到合昌郡養老。”
章豐釗確實是圍棋大儒，他在洛京時經常和永昭帝下棋，也是因為這個，雲煦澤才知道他。
只是......
“章翁應該不願意教本王吧？”
一位致仕的大司農，雲煦澤找不到什麽籌碼可以打動他。
蔣晟陽笑道：“下官聽說章翁勤勉好學，對學問尤其是未知的學問極為渴求，王爺若是能投其所好，或許能讓章翁答應教您圍棋。”
未知的學問？
雲煦澤若有所思，問道：“章翁曾任大司農，想必術數極好吧？”
“確實極好，聽說有些賬簿，章翁看一眼便知對不對。”
雲煦澤笑了：“這就好辦了。”
蔣晟陽好奇道：“王爺打算怎麽辦？”
“天機不可洩露！”
蔣晟陽苦笑：“王爺這是過河拆橋吧？”
雲煦澤擺擺手：“放心，到時候你就知道了。”
“那下官拭目以待。”
章豐釗是個好學的人，哪怕公務繁忙，他依舊堅持每天看書，這位大儒博學得驚人，能難倒對方的事情可不多。
但蔣晟陽卻莫名覺得雲煦澤能做到，至於說為什麽，大概是因為對方總是能想到些別人想不到的東西。
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小福子緊張道：“殿下，還是讓奴才來吧。”
雲煦澤見鍋裏已經開始析出晶體，心中大喜，一邊攪拌一邊道：“本王自己來，你看著火就行。”
小福子苦著臉蹲在竈膛前，眼睛還是時不時看向雲煦澤，生怕他被滾燙的鹽水濺到。
至於他們在做什麽？
自然是在粗鹽提純。
決定嘗試粗鹽提純後，雲煦澤就讓小福子準備要用的東西，需要的東西並不多，就是過濾用的濾紙不好弄，雲煦澤用宣紙和紗布代替。
粗鹽提純一般分為三步，溶解，過濾和蒸發結晶。
雲煦澤已經完成前兩步，現在進行就是最後一步，而且快成功了，鹽晶體都附著在鍋的內壁上。
等鹽水快要熬幹時，雲煦澤吩咐道：“小福子，滅火！”
小福子不敢怠慢，立刻把火滅了。
等鍋裏的鹽水被火的餘熱完全蒸幹，鍋裏只剩下白色晶體。
小福子驚訝道：“王爺，這鹽變白了好多。”
雲煦澤道：“你弄出來一小塊磨碎嘗嘗味道。”
“諾。”
小福子連忙用鏟子弄出來一小塊晶體，用搗蒜的木杵將鹽晶體研磨成細細的顆粒，然後拿起一個小鹽粒放在嘴裏品嘗，眼睛發亮道：“王爺，不苦了，真的不苦了。”
“本王來嘗嘗。”
雲煦澤也捏起小鹽粒嘗了嘗，細細品味鹽味，皺眉道：“還是有些苦味。”
小福子道：“已經比之前的鹽好太多，奴才還沒見過這麽白的鹽呢。”
雲煦澤聽言好笑道：“你又不是廚子，能見過幾次鹽？”
小福子嘿嘿一笑：“奴才雖然沒見過但聽別人說過，王爺能把發黃的鹽變得這麽白，真是太厲害了。”
雲煦澤懶得搭理拍馬屁的小福子，他在想鹽發苦的原因，應該是鹽裏還有雜質沒有被去除。
他記得粗鹽裏的雜質分為兩類，可溶性和不溶性。
不溶性的雜質應該已經在過濾階段被過濾掉，但可溶性的雜質沒辦法通過過濾解決。
如果是在後世，他可以通過添加化學試劑把可溶雜質沈澱出來，但這裏可沒有化學試劑給他用。
不過雲煦澤也不是一點辦法都沒有，他還可以用草木灰，在鹽水裏加入草木灰，也能去除一些不溶性雜質。
果然沒有被叫錯的外號，草木灰能被稱為萬能灰是有理由的。
想要得到草木灰也很簡單，廚房裏就有很多，竈膛裏燒完火剩下的就是草木灰。
因為草木灰容易獲得，普通百姓都是用草木灰刷牙。
當然，大康已經有牙膏，主要是用動物骨粉和草藥制成，雲煦澤用的就是這種牙膏，但這種牙膏只有達官顯貴用，百姓是用不起的。
因為雲煦澤不太滿意之前提純的精鹽，他加入草木灰又重新提純一次，這次有了經驗，雲煦澤動作熟練很多。
等小福子把新的鹽晶體研磨好，雲煦澤品嘗後終於滿意。
這次的精鹽和第一次顏色差別不大，但幾乎嘗不到苦味，這種精鹽已經是雲煦澤能做到的極致。
雲煦澤道：“今後王府做菜就用這種鹽，讓廚子研究些新的菜式，味道別再那麽重了。”
去鹽場了解了如何制鹽後，雲煦澤才知道為何王府廚子做菜的口味都偏重，他們是想掩蓋鹽的苦味。
一直忐忑地等在廚房外面的下人們見雲煦澤離開，緊繃的精神總算放松下來，緊接著就看到竈臺上白得發光的鹽。
小福子指揮人把鍋裏的鹽晶體都弄出來研磨碎，道：“這是王爺親自制成的鹽，你們小心點，莫要浪費。王爺吩咐過了，今後就用這種鹽做菜，你們多研究些菜肴。”
小福子把雲煦澤交代的事做完，便離開了廚房。
廚子們看著面前的精鹽，紛紛上前嘗了嘗，忍不住感嘆：“太神奇了，竟然會有這麽白的鹽。”
“不愧是王爺，懂得可真多。”
“用這種鹽做菜肯定很好吃。”
“終於不用再費心掩蓋苦味了。”
廚子們你一言我一語，臉上滿是興奮的表情，恨不能現在就找幾個菜嘗嘗。
......
雲煦澤自然不會像廚子一樣，只想著做菜，他在想這精鹽能給他帶來多大的利益。
剛才兩次粗鹽提純的實驗，雲煦澤大概算出粗鹽提純的消耗，一斤粗鹽大概能提純出八兩精鹽，但精鹽的價格卻可以是粗鹽的十倍。
百姓肯定是吃不起這麽貴的鹽，雲煦澤的目標是那些有錢的富戶，他們肯定會對精鹽感興趣。
這次的生意，雲煦澤不打算再和三大家族合作，王府總要有自己的產業，鹽場歸王府所有，沒有人比王府更適合做精鹽生意。
只是不和三大家族合作的話，雲煦澤就需要有人幫王府經營產業，這個人得會經商，最好不是世家的人，因為精鹽技術需要保密。
雲煦澤沈思一會兒，吩咐道：“小福子，你去查查高平城內經商的平民，看看有沒有適合為王府當差的。”
小福子心思靈活，長相討喜，是打探消息的一把好手，在宮裏時他就和其他宮人關系不錯，比原主混得都好。
把事情吩咐下去，雲煦澤便回書房看棋譜，得柳城提醒給永昭帝送禮後。雲煦澤就想到永昭帝的一些事。
永昭帝是個棋迷，他曾經因為研究棋譜錯過上朝，這對於一位勤勉的皇帝來說，是很不可思議的事，可見永昭帝有多愛下棋。
雲煦澤並不懂圍棋，原主倒是學過，但也就是知道一些圍棋的規則，不算會下棋。
雖然不知道這輩子有沒有回洛京的機會，但機會都是留給有準備的人，雲煦澤想先學圍棋，省得到時候和永昭帝見面，沒有可聊的話題。
“這也太覆雜了。”
雲煦澤看了一會兒棋譜，就覺得整個腦袋要炸了。
他突然覺得自己可能不適合學圍棋。
柳城進來給雲煦澤送茶，見雲煦澤愁眉苦臉，提議道：“王爺，要不找人教教您？”
雲煦澤眼睛一亮：“是個好主意，等晟陽下值讓他來找本王。”
讀書人應該都懂圍棋吧，別管下得好不好，只要懂就比雲煦澤強。
柳城有些無奈：“王爺，蔣長史應該沒時間教您。”
會下圍棋的人多了，王爺怎麽就指著蔣長史一個人使喚呢？
柳城有時候都覺得蔣晟陽可能會被累死。
雲煦澤臉色一僵，有些不好意思：“本王習慣了......那就讓晟陽給本王介紹一位老師。”
柳城：“......”
蔣晟陽還是沒逃脫被使喚的命運，一下值就被叫到書房。
得知雲煦澤想找圍棋老師，蔣晟陽問道：“王爺是想找啟蒙老師還是圍棋大儒？”
雲煦澤突然覺得鼻子有些癢，摸摸鼻子，幹咳道：“本王自是想找圍棋大儒，但可能也需要啟蒙。”
話音一落，蔣晟陽看向雲煦澤，兩人四目相對，都沒有說話。
氣氛過於尷尬，蔣晟陽是個很好的下屬，主動打破尷尬道：“說來也是巧了，因為皇上喜歡和人下棋，有名的圍棋大儒都在洛京，但陵州恰好有一位。”
“哪位？”
“上任大司農章豐釗章翁。”
大司農掌管司農寺，秩俸中兩千石，是九卿之一，妥妥的朝廷重臣。
雲煦澤聽說過章豐釗，這是位特別傳奇的人物，因為他並非世家出身，而是寒門子弟。
這位寒門出身的大司農，楞是在一眾世家子弟的包圍中坐上了九卿之位。
自大康立朝以來，三公九卿一直由世家子弟擔任，所有人都默認只有世家子弟才有資格擔任三公九卿，但章豐釗的出現告訴天下人，三公九卿並非世家的禁臠，有不少出身普通之人受到章豐釗激勵。
在章豐釗擔任大司農期間，提拔了不少出身普通之人，這其中甚至還有真正的平民。
雲煦澤雖然知道章豐釗，倒是不知道這位祖籍是陵州。
“章翁現在何處？”
“合昌郡，章翁的父母都葬在合昌郡，章翁致仕後就回到合昌郡養老。”
章豐釗確實是圍棋大儒，他在洛京時經常和永昭帝下棋，也是因為這個，雲煦澤才知道他。
只是......
“章翁應該不願意教本王吧？”
一位致仕的大司農，雲煦澤找不到什麽籌碼可以打動他。
蔣晟陽笑道：“下官聽說章翁勤勉好學，對學問尤其是未知的學問極為渴求，王爺若是能投其所好，或許能讓章翁答應教您圍棋。”
未知的學問？
雲煦澤若有所思，問道：“章翁曾任大司農，想必術數極好吧？”
“確實極好，聽說有些賬簿，章翁看一眼便知對不對。”
雲煦澤笑了：“這就好辦了。”
蔣晟陽好奇道：“王爺打算怎麽辦？”
“天機不可洩露！”
蔣晟陽苦笑：“王爺這是過河拆橋吧？”
雲煦澤擺擺手：“放心，到時候你就知道了。”
“那下官拭目以待。”
章豐釗是個好學的人，哪怕公務繁忙，他依舊堅持每天看書，這位大儒博學得驚人，能難倒對方的事情可不多。
但蔣晟陽卻莫名覺得雲煦澤能做到，至於說為什麽，大概是因為對方總是能想到些別人想不到的東西。
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