第 54 章
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第 54 章
兩天的時間一晃而過。
臨近年關，該處理的事情都處理完了，張老爺子那邊也早早的給眾人放了假。
因此這幾天林薇、淺草、趙嬸便鉚足了勁的做吃食。
要說過年肯定少不了臘魚臘肉臘腸等臘味，奈何林薇年前一堆的事情，這也就沒想起來做。
現在做是來不及了，但好在不知誰家送的年禮上有臘肉、臘魚，好歹算是彌補了些許。
而在問過趙嬸後，林薇才知曉，這個時候還沒有臘腸出現。
不需要細想，林薇就知道原因出在了哪裏。
臘肉有了，過年的那些油果、撒子之類的趙嬸已經忙活好了，林薇便將目光看向了別處。
她記得，這會兒好像還沒有豆腐之類的出現。
既如此，那今天便來做豆腐吧，豆腐也是過年的重中之重，誰家年夜飯上沒有一盤釀豆腐呢。
將浸泡了一夜的黃豆取出。
石磨清洗幹凈，用勺子舀出膨脹的黃豆和著水一起倒入石磨中的凹槽裏。
磨豆漿這個事情，還是得有力氣的人才行。
而今年過年，林言、林銘都沒回去，於是他倆便被林薇邀請到了林家過年。
於是這會兒，林薇可抓的壯丁便多了兩人。
吳森、吳林忙著指揮人貼花窗、掛燈籠，因此林薇便叫了林言、林銘兩人過來幫忙。
剛入凹槽的豆子被磨得粉碎，雪白的漿水順著石磨的槽口流了出來，流進了下方幹凈的木桶之中。
兩人力氣大，又是一起使勁，因此小半桶泡好的黃豆不一會兒的功夫就被磨光了，換來的是一桶略顯粗糙的漿水。
取出一塊細紗布，將漿水倒入其中過濾，雪白細膩不含雜質的漿水便順著紗布的底端流入了桶中，再一使勁，那漿水全部被擠了出來，這就是生豆漿了。
將細紗布包著的豆渣拿出放到簸箕上，林薇又將簸箕放到了陰涼的地方晾著。
豆渣也是個好東西，可以做飼料也可以做成豆腐餅，用油炸一下，可香了。
“姑娘，接下來要怎麽做？”趙嬸幫著林薇將生豆漿都給擠了出來，她現在對於接下來的步驟好奇極了。
“趙嬸，現在要開始燒火了。”林薇笑道。
“言小叔，麻煩你幫忙把這桶漿水提進廚房。”林薇喊道。
“哎呀，姑娘，這一桶漿水都還沒我日常提的水重，用不上他們，我來就行。”趙嬸一屁股擠開了要提豆漿的吳森。
林薇當然知道趙嬸的力氣大，可她不是剛剛才擰完豆渣嗎？她就想著讓趙嬸休息一下。
可如今見趙嬸的樣子，人家根本不需要休息。
林薇搖搖頭嘆了聲氣，看來沒力氣、力氣小的只有自己罷了。
跟著趙嬸進了廚房，林薇讓趙嬸將生豆漿倒入鍋中，而後燒火，又拿出買好的生石膏，敲下一塊，放到火上烤熟。
而後將熟石膏放入碗中搗碎，加入適量的水，快速將其攪拌成石膏水。
豆漿煮開後，林薇先是盛起了一盆。
“這個叫豆漿，現在就可以喝了，喝之前可以加些糖進去。”
說完林薇便從一旁的櫃子裏找了糖出來，加了些進去。
而後每個人都分到了一杯豆漿。
今日雖然沒下雪，但是天氣也冷的很，這一杯熱燙燙的豆漿下肚，暖意瞬間便從肺腑席卷到了全身。
快速的喝了一杯豆漿，林薇便一邊攪和著鍋中的豆漿，一邊將手中的石膏水倒了進去。
慢慢地，林薇攪拌的動作也緩慢了下來。
鍋內的豆漿也逐漸結成了小塊的豆花。
林薇沒有猶豫，用水瓢將鍋內的豆花倒入了木桶之中。
再過了一會兒，木桶中的豆花都凝結成了大塊。
“這個叫豆花，可以加糖吃也可以加鹽吃。”林薇又給每個人都遞了一碗。
她自己也拿了一碗。
有的人愛吃鹹豆花，有的人愛吃甜豆花。
林薇兩個都嘗試過，都能接受，但是她比較喜歡鹹口的，所以就加了點兒醬油，再切了半個辣椒和一點兒蒜增味。
而其他人有的跟著林薇吃鹹口的，有的則對林薇說的甜豆花感興趣，還有的兩個都想試一試。
於是廚房很快就熱火朝天起來，你嘗一口我的甜豆花，我嘗一口你的鹹豆花。
有的人只喜歡甜豆花，對於鹹豆花敬謝不敏，有的人則剛好相反，只能接受鹹豆花，還有的則和林薇一般對兩種口味的豆花都適應良好。
自然林薇也沒忘記林母和林曜，叫人將豆漿豆花都送了一份過去。
無一例外的豆漿豆花都收到了林母和林曜的雙重好評。
喝完豆漿、吃完豆花，接下來就是壓豆腐了。
將凝結成塊的豆花舀到幹凈的紗布上，紗布是鋪在了一個四方形的架子裏面的，豆花放進去，紗布的開口封好，用一塊整齊幹凈的木板壓住，木板上面放上一個裝滿水的水桶。
“姑娘，這得壓多久呀？”趙嬸看出來了，這是在擠壓豆腐裏面的水分呢。
“差不多兩個時辰就行了，放心吧，趙嬸，肯定趕得上今天的年夜飯的。”
“好好好，那姑娘，你告訴我這個豆腐壓好後，要怎麽做？”趙嬸拉著林薇要她細講豆腐的做法。
豆腐的做法有很多種，林薇第一個想到的就是客家釀豆腐。
於是林薇就將釀豆腐的做法告知了趙嬸。
趙嬸連連點頭。
“主要就是這個煎豆腐的火候和釀豆腐時的力道。這豆腐的餡料和餃子餡也沒差別。”林薇總結。
“哎，姑娘放心好了，我都聽懂了。姑娘你回去吧。”趙嬸開始趕人。
林薇眼睛微微睜圓，“趙嬸？”
趙嬸臉上露出個大笑容來，“姑娘，這幾個月趙嬸我也跟著你學了不少，今天的年夜飯你就交給我好了，你這都忙活大半年了，也是時候好好休息一下了。”
“對呀，姑娘，你回去吧，夫人正好叫你呢，這廚房的事情啊，你就別管了，除了趙嬸還有我呢。”淺草也笑盈盈的跑前來，推著林薇往門外走。
林薇心下一暖，也沒拒絕她們的好意。
“那趙嬸、淺草，今晚上可就交給你們了。”
“姑娘，放心吧！”趙嬸和淺草異口同聲。
林薇放心的離開了廚房，來到了林母的院子。
“娘親，你找我？”林母掀開簾子走了進去，卻發現林曜也在。
林母回頭，看見林薇，頓時露出個溫和的笑來。
“來的正好，來試試這套衣服，看看合不合身，要是不合身現在還能改改。”
林薇一怔，隨即看向了林母手中的衣裙。
“娘親 ，這是你自己做的嗎？”
林母神色自然，笑的溫柔，“以往你們的衣服都是外面買的，如今我的身子大好，平日裏也沒什麽事情，所以就隨手做了做。”
隨手做了做。林薇可不信。
雖然那攀在林母手中的裙子未展開，但是也能看到些許刺繡，那花紋華美、精致又繁覆，足以想象的到做這衣服的人花費了多大的心思。
“好了，發什麽楞呢，趕緊拿去試試，你就在這裏試，曜哥兒你到隔壁去。”
林薇還未回神，手中就被塞了一套衣裙。
隨即林母和林曜都退了出去。
林薇看著手中的裙子，也不再多想，她將身上穿著的舊衣褪去，而後換上了林母給她做的裙子。
換好衣服後林薇看向了銅鏡中的自己。
豆蔻年華的少女亭亭玉立的站著，身著一套粉白色的對襟短襖，短襖是大紅色的，邊上做了白色的滾邊，還做了夾層，裏面塞了暖和的棉花，領子、袖口處也都滾了一圈雪白的兔毛。
短襖兩邊各繡著一只雪白的兔子提著一只紅彤彤的燈籠，兔子身後還繡了一叢的花草，這設計使得穿上衣服的人不需要做些什麽，那少女的活潑感便撲面而來。
裙子也是粉色的，是和短襖一樣的做法，裏面縫了暖和的棉花，為了與短襖相互映襯，裙子上也繡了幾只兔子，只是它們手中沒有燈籠，而是幾只一起正在玩耍著一只滾燈。
不管是短襖上細密的針線，還是那兔子、燈籠、花草的華美與繁覆，或者是短襖上那些精致的暗紋，都足以看出這衣服的難做以及做這衣服的人的用心程度。
這絕對不是一兩個月可以做好的。
林薇看著銅鏡中的自己怔楞許久，看著穿著粉白衣裙的自己，她才有種原來自己才十二歲，還是個妙齡少女的感覺。
這感覺很奇妙，卻意外的不讓人討厭。
“薇姐兒，你換好了嗎？”林母在外喊道。
林薇回神，連忙往外走去：“娘，我換好了。”
看到穿著粉白短襖的林薇，林母上下打量一番，隨後滿意的笑了笑。
“這就對了，年輕女孩穿的就得要活潑些才好看。”
“好了，你去換下來，午飯後洗澡再換上。”說罷又將林薇給推了進去。
林薇無奈，這才剛穿上，只是她到底按著林母的意思將身上的短襖給換了下來。
時間很快來到了晚上，這會兒不管是林薇、林曜、林母抑或者是其他人都換上了自己最新的衣服，一家子人今兒個也不主仆了，都圍在一起熱熱鬧鬧的吃飯。
“新年新氣象，願大家來年都能夠得償所願！”林母笑著開口，舉起了杯子。
“新年快樂！”
“新年快樂！”大家異口同聲，紛紛舉起手中的杯子。
燭火跳躍間透過窗臺門檻映在了雪夜之中，照的那冷白色調的雪也變得暖融幾分。
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兩天的時間一晃而過。
臨近年關，該處理的事情都處理完了，張老爺子那邊也早早的給眾人放了假。
因此這幾天林薇、淺草、趙嬸便鉚足了勁的做吃食。
要說過年肯定少不了臘魚臘肉臘腸等臘味，奈何林薇年前一堆的事情，這也就沒想起來做。
現在做是來不及了，但好在不知誰家送的年禮上有臘肉、臘魚，好歹算是彌補了些許。
而在問過趙嬸後，林薇才知曉，這個時候還沒有臘腸出現。
不需要細想，林薇就知道原因出在了哪裏。
臘肉有了，過年的那些油果、撒子之類的趙嬸已經忙活好了，林薇便將目光看向了別處。
她記得，這會兒好像還沒有豆腐之類的出現。
既如此，那今天便來做豆腐吧，豆腐也是過年的重中之重，誰家年夜飯上沒有一盤釀豆腐呢。
將浸泡了一夜的黃豆取出。
石磨清洗幹凈，用勺子舀出膨脹的黃豆和著水一起倒入石磨中的凹槽裏。
磨豆漿這個事情，還是得有力氣的人才行。
而今年過年，林言、林銘都沒回去，於是他倆便被林薇邀請到了林家過年。
於是這會兒，林薇可抓的壯丁便多了兩人。
吳森、吳林忙著指揮人貼花窗、掛燈籠，因此林薇便叫了林言、林銘兩人過來幫忙。
剛入凹槽的豆子被磨得粉碎，雪白的漿水順著石磨的槽口流了出來，流進了下方幹凈的木桶之中。
兩人力氣大，又是一起使勁，因此小半桶泡好的黃豆不一會兒的功夫就被磨光了，換來的是一桶略顯粗糙的漿水。
取出一塊細紗布，將漿水倒入其中過濾，雪白細膩不含雜質的漿水便順著紗布的底端流入了桶中，再一使勁，那漿水全部被擠了出來，這就是生豆漿了。
將細紗布包著的豆渣拿出放到簸箕上，林薇又將簸箕放到了陰涼的地方晾著。
豆渣也是個好東西，可以做飼料也可以做成豆腐餅，用油炸一下，可香了。
“姑娘，接下來要怎麽做？”趙嬸幫著林薇將生豆漿都給擠了出來，她現在對於接下來的步驟好奇極了。
“趙嬸，現在要開始燒火了。”林薇笑道。
“言小叔，麻煩你幫忙把這桶漿水提進廚房。”林薇喊道。
“哎呀，姑娘，這一桶漿水都還沒我日常提的水重，用不上他們，我來就行。”趙嬸一屁股擠開了要提豆漿的吳森。
林薇當然知道趙嬸的力氣大，可她不是剛剛才擰完豆渣嗎？她就想著讓趙嬸休息一下。
可如今見趙嬸的樣子，人家根本不需要休息。
林薇搖搖頭嘆了聲氣，看來沒力氣、力氣小的只有自己罷了。
跟著趙嬸進了廚房，林薇讓趙嬸將生豆漿倒入鍋中，而後燒火，又拿出買好的生石膏，敲下一塊，放到火上烤熟。
而後將熟石膏放入碗中搗碎，加入適量的水，快速將其攪拌成石膏水。
豆漿煮開後，林薇先是盛起了一盆。
“這個叫豆漿，現在就可以喝了，喝之前可以加些糖進去。”
說完林薇便從一旁的櫃子裏找了糖出來，加了些進去。
而後每個人都分到了一杯豆漿。
今日雖然沒下雪，但是天氣也冷的很，這一杯熱燙燙的豆漿下肚，暖意瞬間便從肺腑席卷到了全身。
快速的喝了一杯豆漿，林薇便一邊攪和著鍋中的豆漿，一邊將手中的石膏水倒了進去。
慢慢地，林薇攪拌的動作也緩慢了下來。
鍋內的豆漿也逐漸結成了小塊的豆花。
林薇沒有猶豫，用水瓢將鍋內的豆花倒入了木桶之中。
再過了一會兒，木桶中的豆花都凝結成了大塊。
“這個叫豆花，可以加糖吃也可以加鹽吃。”林薇又給每個人都遞了一碗。
她自己也拿了一碗。
有的人愛吃鹹豆花，有的人愛吃甜豆花。
林薇兩個都嘗試過，都能接受，但是她比較喜歡鹹口的，所以就加了點兒醬油，再切了半個辣椒和一點兒蒜增味。
而其他人有的跟著林薇吃鹹口的，有的則對林薇說的甜豆花感興趣，還有的兩個都想試一試。
於是廚房很快就熱火朝天起來，你嘗一口我的甜豆花，我嘗一口你的鹹豆花。
有的人只喜歡甜豆花，對於鹹豆花敬謝不敏，有的人則剛好相反，只能接受鹹豆花，還有的則和林薇一般對兩種口味的豆花都適應良好。
自然林薇也沒忘記林母和林曜，叫人將豆漿豆花都送了一份過去。
無一例外的豆漿豆花都收到了林母和林曜的雙重好評。
喝完豆漿、吃完豆花，接下來就是壓豆腐了。
將凝結成塊的豆花舀到幹凈的紗布上，紗布是鋪在了一個四方形的架子裏面的，豆花放進去，紗布的開口封好，用一塊整齊幹凈的木板壓住，木板上面放上一個裝滿水的水桶。
“姑娘，這得壓多久呀？”趙嬸看出來了，這是在擠壓豆腐裏面的水分呢。
“差不多兩個時辰就行了，放心吧，趙嬸，肯定趕得上今天的年夜飯的。”
“好好好，那姑娘，你告訴我這個豆腐壓好後，要怎麽做？”趙嬸拉著林薇要她細講豆腐的做法。
豆腐的做法有很多種，林薇第一個想到的就是客家釀豆腐。
於是林薇就將釀豆腐的做法告知了趙嬸。
趙嬸連連點頭。
“主要就是這個煎豆腐的火候和釀豆腐時的力道。這豆腐的餡料和餃子餡也沒差別。”林薇總結。
“哎，姑娘放心好了，我都聽懂了。姑娘你回去吧。”趙嬸開始趕人。
林薇眼睛微微睜圓，“趙嬸？”
趙嬸臉上露出個大笑容來，“姑娘，這幾個月趙嬸我也跟著你學了不少，今天的年夜飯你就交給我好了，你這都忙活大半年了，也是時候好好休息一下了。”
“對呀，姑娘，你回去吧，夫人正好叫你呢，這廚房的事情啊，你就別管了，除了趙嬸還有我呢。”淺草也笑盈盈的跑前來，推著林薇往門外走。
林薇心下一暖，也沒拒絕她們的好意。
“那趙嬸、淺草，今晚上可就交給你們了。”
“姑娘，放心吧！”趙嬸和淺草異口同聲。
林薇放心的離開了廚房，來到了林母的院子。
“娘親，你找我？”林母掀開簾子走了進去，卻發現林曜也在。
林母回頭，看見林薇，頓時露出個溫和的笑來。
“來的正好，來試試這套衣服，看看合不合身，要是不合身現在還能改改。”
林薇一怔，隨即看向了林母手中的衣裙。
“娘親 ，這是你自己做的嗎？”
林母神色自然，笑的溫柔，“以往你們的衣服都是外面買的，如今我的身子大好，平日裏也沒什麽事情，所以就隨手做了做。”
隨手做了做。林薇可不信。
雖然那攀在林母手中的裙子未展開，但是也能看到些許刺繡，那花紋華美、精致又繁覆，足以想象的到做這衣服的人花費了多大的心思。
“好了，發什麽楞呢，趕緊拿去試試，你就在這裏試，曜哥兒你到隔壁去。”
林薇還未回神，手中就被塞了一套衣裙。
隨即林母和林曜都退了出去。
林薇看著手中的裙子，也不再多想，她將身上穿著的舊衣褪去，而後換上了林母給她做的裙子。
換好衣服後林薇看向了銅鏡中的自己。
豆蔻年華的少女亭亭玉立的站著，身著一套粉白色的對襟短襖，短襖是大紅色的，邊上做了白色的滾邊，還做了夾層，裏面塞了暖和的棉花，領子、袖口處也都滾了一圈雪白的兔毛。
短襖兩邊各繡著一只雪白的兔子提著一只紅彤彤的燈籠，兔子身後還繡了一叢的花草，這設計使得穿上衣服的人不需要做些什麽，那少女的活潑感便撲面而來。
裙子也是粉色的，是和短襖一樣的做法，裏面縫了暖和的棉花，為了與短襖相互映襯，裙子上也繡了幾只兔子，只是它們手中沒有燈籠，而是幾只一起正在玩耍著一只滾燈。
不管是短襖上細密的針線，還是那兔子、燈籠、花草的華美與繁覆，或者是短襖上那些精致的暗紋，都足以看出這衣服的難做以及做這衣服的人的用心程度。
這絕對不是一兩個月可以做好的。
林薇看著銅鏡中的自己怔楞許久，看著穿著粉白衣裙的自己，她才有種原來自己才十二歲，還是個妙齡少女的感覺。
這感覺很奇妙，卻意外的不讓人討厭。
“薇姐兒，你換好了嗎？”林母在外喊道。
林薇回神，連忙往外走去：“娘，我換好了。”
看到穿著粉白短襖的林薇，林母上下打量一番，隨後滿意的笑了笑。
“這就對了，年輕女孩穿的就得要活潑些才好看。”
“好了，你去換下來，午飯後洗澡再換上。”說罷又將林薇給推了進去。
林薇無奈，這才剛穿上，只是她到底按著林母的意思將身上的短襖給換了下來。
時間很快來到了晚上，這會兒不管是林薇、林曜、林母抑或者是其他人都換上了自己最新的衣服，一家子人今兒個也不主仆了，都圍在一起熱熱鬧鬧的吃飯。
“新年新氣象，願大家來年都能夠得償所願！”林母笑著開口，舉起了杯子。
“新年快樂！”
“新年快樂！”大家異口同聲，紛紛舉起手中的杯子。
燭火跳躍間透過窗臺門檻映在了雪夜之中，照的那冷白色調的雪也變得暖融幾分。
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