第 30 章
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第 30 章
燒烤攤子請了兩天假，壽宴的前一天，林薇便開始忙活起來了。
既然是壽宴，而周知州又是那麽個地位，來的人肯定不會少。
所以林薇打算做些小蛋糕，然後再做個三層的壽桃蛋糕，小蛋糕是她答應周家的點心，三層的壽桃蛋糕則是她的一點兒私心。
先是蛋糕胚。
準備好雞蛋，將其磕開，蛋黃蛋清分離。
蛋黃中加入適量的糖，用茶筅打勻，茶筅是點茶工具，但是它有點像前世的打蛋器，林薇便拿來用了。
打勻的蛋黃加入少量的豆油，再分次加入適量的牛奶，攪拌均勻。
然後加入剛蒸好的低筋面粉，攪拌均勻後，用細紗布過篩一遍，放置一旁備用。
取來蛋清，加入適量的檸檬汁，這裏沒有電動打發器。
林薇看了看自己的手，心中嘆了口氣，看來今天要受苦了。
使用茶筅快速的打發蛋清，白糖分三次放入其中，林薇累了就淺草上，淺草累了換趙嬸。
三人差不多花了三刻鐘的時間，才終於將有小尖角的蛋白霜給做了出來。
將三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中，來回翻拌均勻，然後又將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，再次翻拌均勻。
最後將蛋糕糊倒入模具之中，再輕輕震動幾下。
做鐵模具時間來不及了，林薇便讓趙嬸在街上找了個手藝人，做了幾個竹制的模具出來。
也不知道等下這東西進入烤缸的時候，會不會被燒掉。
懷著淡淡的擔憂，林薇將蛋糕糊送入了烤缸。
林家的烤缸已經不是最開始那個腌菜缸子了。
從趙家回來後，林薇便讓趙嬸重新買了口大水缸，現在林家的烤缸便是由那大水缸制成的。
大水缸肚子大，井口深，比之前的腌菜缸子不知道好用多少。
第一次用烤缸烤蛋糕，林薇也不知道要烤多久，於是便時不時的掀開烤缸蓋子，看看裏面的蛋糕情況。
約莫過了一刻多鐘，看著模具裏面的蛋糕糊鼓了起來，呈現金黃色，蛋糕的甜香味也逐漸彌漫開來。
“好了。”林薇將烤好的蛋糕胚拿了出來。
“姑娘，這好香啊！”趙嬸和淺草都湊了上來。
“這就好了？”趙嬸左看右看，只覺這玩意雖然聞著香，但是看著還不如之前做的蛋撻好看呢。
“哪有那麽快，我們還要再做三個這種蛋糕胚。”林薇手中的這個蛋糕胚是三層蛋糕上最小的那個。
“還要再做三個大的呢。”
趙嬸、淺草一想到只是做了個小的，她倆的手都快要抽筋了，再做三個……
“姑娘，我把我大哥叫過來幫忙吧！”
林薇一拍腦門：“是，吳森大哥力氣大，早該把他叫來了。”
“我馬上去！”
過了一會兒吳森過來了。
一個時辰後，剩下的三個蛋糕胚也做好了。
蛋糕胚做好，拿出提前一晚做好的奶油。
將每個蛋糕胚都橫著切成三份，切面上抹上一層奶油，再放入櫻桃丁再抹上一層奶油，然後覆蓋上蛋糕胚。
如此循環往覆一番，然後將蛋糕胚外層抹上一層奶油，將不平整的地方用竹片刮平整，再將三個蛋糕胚由小到大依次疊放整齊，然後放到一旁備用。
再取出另外一個蛋糕胚，將其分成一大三中兩小的六份。
做到這的時候，林薇像是想起了什麽。
“趙嬸，家裏有桃樹嗎？”
“姑娘是想吃桃子了，家中是沒有種的，但是現在正是桃子成熟的時候，姑娘想吃我去買些回來。”
“趙嬸，您現在去買些桃子回來，然後看看那些賣桃子的有沒有桃樹葉子，也都一並給我帶回來，桃樹葉子多找些，我有用。”
雖然不知道林薇葫蘆裏賣的什麽藥，但是經過這麽多次，趙嬸也明白，既然林薇要就有她的用意。
於是她應了聲，便出門去了。
這邊林薇手上動作不停，將六個蛋糕胚削成桃子的形狀，又取出一部分奶油，加入紅曲粉，將其攪拌均勻，粉紅色的奶油就做好了。
將桃子模樣的蛋糕胚切開放入夾心，外面包裹上奶油，頂端的奶油用剛剛調制好的粉色奶油上色。
不一會兒一個逼真的壽桃就做好了。
然後又將其他五個壽桃做好，將最大的放入蛋糕的最頂上，兩個小的緊挨著最大的，三個一樣大的放到最下層。
然後再將剩下的奶油用油紙包裹好，做成了個裱花袋，林薇順著蛋糕走了三圈，將三層蛋糕上的波浪線花邊都給做好了。
“呼，終於做好了。”林薇松口氣。“就等趙嬸的桃葉了。”
“姑娘，這也太好看了。” 一旁的淺草和吳森都驚呆了。
他過來的時候，蛋糕還只是蛋糕胚。
怎麽不過一會兒的時間，就完全大變樣了呢。
“這個桃子也太像了，不知道的還以為姑娘你直接把桃子放上去了呢！”吳森圍著蛋糕也嘖嘖稱奇。
“等趙嬸把桃葉帶回來，這桃子就更像真的了。”林薇雙手叉腰頗有幾分自得。
“明日便是周家的宴客之日。”林薇突然又嚴肅起來。
“吳大哥，我有事與你說……”
聽完林薇說的話，吳森捏緊拳頭：“姑娘，放心，我明白的。”
孫家一家子都不是什麽好人，姑娘去的又是周家，要是那孫憐香做個什麽幺蛾子出來，牽連到姑娘就壞事了。
……
而這會兒，周家西所的院落之中，一個身著桃紅色絲綢單衣、容貌嬌艷的女子正在梳著頭發。
一個略顯匆匆的腳步聲響起，見到門口候著的丫鬟，來人擡手示意讓丫鬟們都下去。
透過銅鏡，女子看到了來人。
“怎樣？”女子梳發的手一頓，頭也沒回問道，嬌柔的聲音響起，像是春日嬌啼的翠鶯。
“姨娘，都打探清楚了，那林薇明日確實會到府裏來，不過……她是被夫人請來做點心的。”
“我們要是做些什麽，萬一耽誤了老夫人的壽宴，主君怪罪下來，怕是……”
“哼，孫嬤嬤，你怕什麽。”女子起身走到了來人面前。
“那小丫頭不過負責其中幾道點心罷了，便是出了問題也是那小丫頭自身的問題，便是主君怪罪下來，那也是夫人不夠看重老夫人的壽宴，竟然請了這麽個黃毛丫頭過來。”
“再說了，便是查到我頭上……”她話語未盡，右手撫上了肚子。
孫嬤嬤自然也看到了她的動作，見此她的臉上也不由露出喜色。
“反正孫嬤嬤你盡管去做便是了，若是有什麽事，還有我擔著呢。”女子又重新坐回了梳妝臺。
“哎，姨娘放心，老奴這就去辦，保管做的好好的。”孫嬤嬤應了一聲，又急匆匆的走了。
“不過一個小丫頭罷了，也值得哥哥花費那麽大的力氣，我倒要看看你明天還有沒有好運氣。”女子拿著檀木梳又一下一下的梳起了頭發。
第二日，為了周家壽宴，林薇很早便起床了。
辰時末，她便乘上了周家的馬車。
周家位於東大街，從林家過去，馬車行駛了差不多一刻鐘，到周家的時候，時間已經來到巳時了。
林薇被帶進了周家的廚房。
周家的大廚是個年約四十的漢子，雙臂虬勁結實，和趙大廚有點像。
帶領林薇的人向著周大廚介紹了林薇。
周大廚見到林薇的樣子便皺了眉頭，但到底沒說什麽。
林薇除了分到一個專門做點心的竈臺外，還有兩個小丫頭做幫手。
想到打發蛋白霜後雙臂那酸爽的滋味。
林薇叫住了扭頭便要去忙的周大廚。
“周大廚，我等下要做的糕點頗費力氣，您這邊能不能安排幾個力氣大點的人過來幫忙？”
周大廚眉頭一皺，他看了看整個廚房，各個都在忙碌著。
見周大廚為難的樣子，林薇趕忙道：“只要力氣大就可以了，便是不懂廚藝也無所謂。”
“你等下。”周大廚冷冷的吐出三個字，隨即便走了出去。
等他再次進來的時候，身後跟著兩個膀大腰圓的婆子。
“這是王婆子和張婆子，她倆夠了嗎？”周大廚詢問。
“夠了，夠了，多謝趙大廚。”
林薇感激，這一看就是兩幹活的人，今天她的手可以稍微緩緩了，不然這一天蛋糕做下來，她的手怕不是要廢了。
“王婆子、張婆子，你們今日便跟著林姑娘，聽她的吩咐。”
“哎！”兩人齊聲應是。
“那便麻煩兩位婆婆了。”
……
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燒烤攤子請了兩天假，壽宴的前一天，林薇便開始忙活起來了。
既然是壽宴，而周知州又是那麽個地位，來的人肯定不會少。
所以林薇打算做些小蛋糕，然後再做個三層的壽桃蛋糕，小蛋糕是她答應周家的點心，三層的壽桃蛋糕則是她的一點兒私心。
先是蛋糕胚。
準備好雞蛋，將其磕開，蛋黃蛋清分離。
蛋黃中加入適量的糖，用茶筅打勻，茶筅是點茶工具，但是它有點像前世的打蛋器，林薇便拿來用了。
打勻的蛋黃加入少量的豆油，再分次加入適量的牛奶，攪拌均勻。
然後加入剛蒸好的低筋面粉，攪拌均勻後，用細紗布過篩一遍，放置一旁備用。
取來蛋清，加入適量的檸檬汁，這裏沒有電動打發器。
林薇看了看自己的手，心中嘆了口氣，看來今天要受苦了。
使用茶筅快速的打發蛋清，白糖分三次放入其中，林薇累了就淺草上，淺草累了換趙嬸。
三人差不多花了三刻鐘的時間，才終於將有小尖角的蛋白霜給做了出來。
將三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中，來回翻拌均勻，然後又將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，再次翻拌均勻。
最後將蛋糕糊倒入模具之中，再輕輕震動幾下。
做鐵模具時間來不及了，林薇便讓趙嬸在街上找了個手藝人，做了幾個竹制的模具出來。
也不知道等下這東西進入烤缸的時候，會不會被燒掉。
懷著淡淡的擔憂，林薇將蛋糕糊送入了烤缸。
林家的烤缸已經不是最開始那個腌菜缸子了。
從趙家回來後，林薇便讓趙嬸重新買了口大水缸，現在林家的烤缸便是由那大水缸制成的。
大水缸肚子大，井口深，比之前的腌菜缸子不知道好用多少。
第一次用烤缸烤蛋糕，林薇也不知道要烤多久，於是便時不時的掀開烤缸蓋子，看看裏面的蛋糕情況。
約莫過了一刻多鐘，看著模具裏面的蛋糕糊鼓了起來，呈現金黃色，蛋糕的甜香味也逐漸彌漫開來。
“好了。”林薇將烤好的蛋糕胚拿了出來。
“姑娘，這好香啊！”趙嬸和淺草都湊了上來。
“這就好了？”趙嬸左看右看，只覺這玩意雖然聞著香，但是看著還不如之前做的蛋撻好看呢。
“哪有那麽快，我們還要再做三個這種蛋糕胚。”林薇手中的這個蛋糕胚是三層蛋糕上最小的那個。
“還要再做三個大的呢。”
趙嬸、淺草一想到只是做了個小的，她倆的手都快要抽筋了，再做三個……
“姑娘，我把我大哥叫過來幫忙吧！”
林薇一拍腦門：“是，吳森大哥力氣大，早該把他叫來了。”
“我馬上去！”
過了一會兒吳森過來了。
一個時辰後，剩下的三個蛋糕胚也做好了。
蛋糕胚做好，拿出提前一晚做好的奶油。
將每個蛋糕胚都橫著切成三份，切面上抹上一層奶油，再放入櫻桃丁再抹上一層奶油，然後覆蓋上蛋糕胚。
如此循環往覆一番，然後將蛋糕胚外層抹上一層奶油，將不平整的地方用竹片刮平整，再將三個蛋糕胚由小到大依次疊放整齊，然後放到一旁備用。
再取出另外一個蛋糕胚，將其分成一大三中兩小的六份。
做到這的時候，林薇像是想起了什麽。
“趙嬸，家裏有桃樹嗎？”
“姑娘是想吃桃子了，家中是沒有種的，但是現在正是桃子成熟的時候，姑娘想吃我去買些回來。”
“趙嬸，您現在去買些桃子回來，然後看看那些賣桃子的有沒有桃樹葉子，也都一並給我帶回來，桃樹葉子多找些，我有用。”
雖然不知道林薇葫蘆裏賣的什麽藥，但是經過這麽多次，趙嬸也明白，既然林薇要就有她的用意。
於是她應了聲，便出門去了。
這邊林薇手上動作不停，將六個蛋糕胚削成桃子的形狀，又取出一部分奶油，加入紅曲粉，將其攪拌均勻，粉紅色的奶油就做好了。
將桃子模樣的蛋糕胚切開放入夾心，外面包裹上奶油，頂端的奶油用剛剛調制好的粉色奶油上色。
不一會兒一個逼真的壽桃就做好了。
然後又將其他五個壽桃做好，將最大的放入蛋糕的最頂上，兩個小的緊挨著最大的，三個一樣大的放到最下層。
然後再將剩下的奶油用油紙包裹好，做成了個裱花袋，林薇順著蛋糕走了三圈，將三層蛋糕上的波浪線花邊都給做好了。
“呼，終於做好了。”林薇松口氣。“就等趙嬸的桃葉了。”
“姑娘，這也太好看了。” 一旁的淺草和吳森都驚呆了。
他過來的時候，蛋糕還只是蛋糕胚。
怎麽不過一會兒的時間，就完全大變樣了呢。
“這個桃子也太像了，不知道的還以為姑娘你直接把桃子放上去了呢！”吳森圍著蛋糕也嘖嘖稱奇。
“等趙嬸把桃葉帶回來，這桃子就更像真的了。”林薇雙手叉腰頗有幾分自得。
“明日便是周家的宴客之日。”林薇突然又嚴肅起來。
“吳大哥，我有事與你說……”
聽完林薇說的話，吳森捏緊拳頭：“姑娘，放心，我明白的。”
孫家一家子都不是什麽好人，姑娘去的又是周家，要是那孫憐香做個什麽幺蛾子出來，牽連到姑娘就壞事了。
……
而這會兒，周家西所的院落之中，一個身著桃紅色絲綢單衣、容貌嬌艷的女子正在梳著頭發。
一個略顯匆匆的腳步聲響起，見到門口候著的丫鬟，來人擡手示意讓丫鬟們都下去。
透過銅鏡，女子看到了來人。
“怎樣？”女子梳發的手一頓，頭也沒回問道，嬌柔的聲音響起，像是春日嬌啼的翠鶯。
“姨娘，都打探清楚了，那林薇明日確實會到府裏來，不過……她是被夫人請來做點心的。”
“我們要是做些什麽，萬一耽誤了老夫人的壽宴，主君怪罪下來，怕是……”
“哼，孫嬤嬤，你怕什麽。”女子起身走到了來人面前。
“那小丫頭不過負責其中幾道點心罷了，便是出了問題也是那小丫頭自身的問題，便是主君怪罪下來，那也是夫人不夠看重老夫人的壽宴，竟然請了這麽個黃毛丫頭過來。”
“再說了，便是查到我頭上……”她話語未盡，右手撫上了肚子。
孫嬤嬤自然也看到了她的動作，見此她的臉上也不由露出喜色。
“反正孫嬤嬤你盡管去做便是了，若是有什麽事，還有我擔著呢。”女子又重新坐回了梳妝臺。
“哎，姨娘放心，老奴這就去辦，保管做的好好的。”孫嬤嬤應了一聲，又急匆匆的走了。
“不過一個小丫頭罷了，也值得哥哥花費那麽大的力氣，我倒要看看你明天還有沒有好運氣。”女子拿著檀木梳又一下一下的梳起了頭發。
第二日，為了周家壽宴，林薇很早便起床了。
辰時末，她便乘上了周家的馬車。
周家位於東大街，從林家過去，馬車行駛了差不多一刻鐘，到周家的時候，時間已經來到巳時了。
林薇被帶進了周家的廚房。
周家的大廚是個年約四十的漢子，雙臂虬勁結實，和趙大廚有點像。
帶領林薇的人向著周大廚介紹了林薇。
周大廚見到林薇的樣子便皺了眉頭，但到底沒說什麽。
林薇除了分到一個專門做點心的竈臺外，還有兩個小丫頭做幫手。
想到打發蛋白霜後雙臂那酸爽的滋味。
林薇叫住了扭頭便要去忙的周大廚。
“周大廚，我等下要做的糕點頗費力氣，您這邊能不能安排幾個力氣大點的人過來幫忙？”
周大廚眉頭一皺，他看了看整個廚房，各個都在忙碌著。
見周大廚為難的樣子，林薇趕忙道：“只要力氣大就可以了，便是不懂廚藝也無所謂。”
“你等下。”周大廚冷冷的吐出三個字，隨即便走了出去。
等他再次進來的時候，身後跟著兩個膀大腰圓的婆子。
“這是王婆子和張婆子，她倆夠了嗎？”周大廚詢問。
“夠了，夠了，多謝趙大廚。”
林薇感激，這一看就是兩幹活的人，今天她的手可以稍微緩緩了，不然這一天蛋糕做下來，她的手怕不是要廢了。
“王婆子、張婆子，你們今日便跟著林姑娘，聽她的吩咐。”
“哎！”兩人齊聲應是。
“那便麻煩兩位婆婆了。”
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