烤羊腿2
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烤羊腿2
好不容易等到了第二天，終於可以吃到烤羊腿兒了，眾人心裏十分的開心，大家夥都累一天了，終於能吃上好吃的。
腌制得十分入味的烤羊腿放在鐵盤裏，和烤羊排放在一起，上面兒抹著各種的調料，散發著陣陣的香味兒，有花椒的辛香味，還有麻辣的辣椒混合著淡淡的料酒香味。
紀雲舒將烤箱預熱幾分鐘，將烤羊腿兒送入院子裏的自制烤箱，烤制半小時將羊腿兒翻了個面兒，繼續烤上二十分鐘。
在烤羊腿兒的表面塗上一層蜂蜜，再撒上從西域香料店買來的孜然粉，和紀雲舒自制的辣椒粉，再繼續烤上幾分鐘，美味的烤羊腿兒就可以出爐了。
烤羊腿被烤的“滋滋”冒油，香味飄散到整個庭院，就連隔壁的張素娘也聞到了，他站在自家的廚房門口，吸了吸鼻子，自言自語道：“紀小娘子家又做什麽好吃的了？香味兒這麽猛，都傳到我家院子裏了。”
她兒子大虎饞得直流口水，纏著張素娘，說：“阿娘，你也給我做吧。”
她板起臉，故作嚴肅，道：“吃吃吃，就知道吃！趕緊寫作業，作業寫不完，今天什麽也別想吃！”
大虎委屈巴巴地低下了頭，咬咬毛筆頭，在心裏幻想這是好吃的，狠狠地咬上一口。
張素娘一巴掌拍到他的背上，恨鐵不成鋼的吐槽道：“又咬筆頭，你知道不知道毛筆多貴？”
大虎：“……”
……
今天趕巧是書院休假的日子，紀雲夢在家休息做功課，不用擔心吃不到烤羊腿。聞景將鐵盤子端到桌子上，將小刀遞給紀雲舒，讓她切肉。
她先從羊腿上肉最多的地方切起，總共切了五大塊，剛好一人一大塊，裝在幹凈的瓷盤裏，紀雲舒還調了兩個蘸料，一個幹碟，一個油碟。
烤羊腿肉本來就很香，搭配著蘸碟吃，更好吃了。幾個人很快就把一大塊肉吃完，又將剩下的烤羊排吃了。
烤羊排與烤羊腿不同，烤羊排外邊的肉被烤的酥脆，咬在嘴裏咯吱咯吱的響聲，裏邊的肉卻很嫩，外酥裏嫩，咬一口滿嘴流油，口腔裏滿是油脂的香味兒，幾個人吃的心滿意足。
吃一口烤羊排，再喝上一口馬乳葡萄玉露，即解膩又冰爽，實在是美哉！
當然紀雲舒也不忘將烤羊排送了一點兒給張素娘，反正做的多他們吃不完，送給素素姐讓她也解解饞。
紀雲夢將烤羊排送到鄰居張素娘家，張素娘一臉不好意思的收下了，眉開眼笑地說道：“這烤羊排一看就好吃，怪不得那香味兒都傳到我家院子裏。”
紀雲夢撓撓頭，一臉含蓄地笑笑，說：“那素素姐我先回去了，我的功課還沒做呢！”
“快去吧，別耽誤做功課了。”張素娘眉慈善目笑呵呵地回答道，站在門口目送著她。
等紀雲夢回了自己家，她一下子冷下臉，轉過身回到自己家，將碗放在桌子上，沖著大虎說：“一天天就知道吃，看看人家雲夢，多知道學習。”
“你呀不成器，我看你就跟你爹一個樣，沒出息。”張素娘恨鐵不成鋼，咬牙切齒道，就差手裏拿一個雞毛撣子了。
大虎低著頭，站在原地不動。
“還楞著幹嘛呀？快過來吃啊。你剛才不是饞的都咬筆頭了。”
大虎這才敢小心翼翼的移動腳步，走到桌子前，用小手拿起一個烤羊排，拿到張素娘的面前，擡起手餵到她嘴邊，說：“阿娘，你先吃。”
張素娘緊緊的擁抱著他，臉埋在自己兒子的脖頸間，一下子泣不成聲。
“對不起，是俺娘沒用……阿娘也是沒辦法啊！”
……
長安城嚴熱的夏季很快偷偷溜走，天氣慢慢轉涼，氣度終於回歸正軌，紀雲舒穿上了薄厚適中的秋衣。
如今天氣已轉涼，店裏的菜單兒也要換了，冷飲馬乳葡萄玉露和麻辣小龍蝦也要開始下架，準備開始傷上新適合冬天吃的吃食——串串小火鍋。
冬天吃小火鍋再適合不過了，他準備弄成自助式的串串小火鍋，將蔬菜和肉菜串成串兒，分門別類的擺放，標好不同的串串不同的價錢，供客人隨意挑選。
但是這有一個缺點，火鍋不像其他吃食那樣打包簡單，火鍋就不能打包了。
紀雲舒思索片刻，既然不能打包，如果客人實在不想再店裏吃，可他們店裏的火鍋調料回家吃，食客們在家裏懶得準備菜，也可以從他們這裏買串串回去吃，這樣就解決了打包的問題。
其次就是竹簽和鐵簽，竹簽比較簡單，畢竟她有先見之明的包下了一整片竹子，根本不缺竹子用。但是鐵簽子就有點困難了。
在長安城裏的能有這樣手藝的師傅並不多，即使能做出來造價也比較高，而且不循環使用成本太高了，但是循環使用紀雲舒心裏過不去這個坎兒。
聞景走過去摟著她的肩膀，給他端了一杯清燉梨茶，放在他面前，仔細詢問道：“有什麽煩心事嗎？皺著眉頭。”
她將自己心中所想告訴了聞景，聞景心中思索片刻說：“你用完可以將鐵簽清洗幹凈，回收賣給鑄鐵的師傅，鑄鐵師傅們可以重新融成鐵水，做成別的物件啊，這樣成本會不會低點？”
對啊，這樣也算重覆利用了，既節省了成本，又很環保幹凈。她怎麽沒想到呢？紀雲舒臉上露出一陣懊惱。
聞景看出她心中所想，揉了揉她的腦袋，淡聲說道：“可能是因為我經常接觸，所以我第一時間就想到了。”
紀雲舒：“……”可惡，被看穿了。
“快把梨湯喝了，秋天天氣幹燥，要經常喝水潤喉。”經過這段時間的相處，聞景知道她忙起來經常忘記喝水，喉嚨總是幹。於是乎，他現在經常督促他喝水。
他又發現她不愛喝白開水，所以這些時日裏，他一得空就給她做各種的茶飲，加上一些冰糖和水果，放在陶罐裏裏燉上一兩個時辰，紀雲舒喝得有滋有味。
她喜歡喝，這便足夠了。
接下來還要解決火鍋的問題，現在店裏的桌子太少了，到時候食客多了就不夠坐了，紀雲舒讓他去買了幾張桌子，將桌子改造了一番。
做成了可以吃火鍋的桌子，在桌面上挖出一個方形的洞，在桌子的凹槽裏放上一個方形的鐵箱子，裏面可以放上無煙碳，這樣食客們既可以吃到火鍋，又不用聞到嗆人的煙氣。
食客們來的時候就將無煙碳點上，在無煙碳上面放一個鐵架子。而在鐵架子上放一個方形的鐵鍋，這就是火鍋了。
紀雲舒設計兩種鍋型，一個是中間有隔開的，食客們可以品嘗到兩種不同口味的鍋底，另一種是不隔開的單個鍋底，只能品嘗到一種鍋底。至於吃什麽鍋底由食客們選擇。
說幹就幹，紀雲舒很快聯系好鑄鐵的師傅，將她畫的設計圖帶到鑄鐵師傅的店鋪裏，鑄鐵師傅看不懂他的設計圖，紀雲舒一步一步的指導著。
經過幾天的磨練，師傅終於制作出了她心儀的鐵鍋，和她的設計圖沒有什麽差別，紀雲舒十分的滿意，給鑄鐵師傅加了工資。
她突然想到還有鐵簽子沒做好，詢問道：“崔師傅，我還想定做一種鐵簽子，細細的那種簽子。”
聽完她的描述，崔師傅直接大為震驚，不太敢相信的詢問道：“紀小娘子可是要做江湖上的銀針暗器？我們這裏是不能違法做暗器的。”
“不是不是，我們是做吃食用的，用來串羊肉的鐵簽子，不用磨的特別尖銳。”紀雲舒連忙解釋道，生怕崔師傅誤會。
知道紀雲舒是做吃食用的，而不是做暗器。崔師傅松了一口氣，說：“這個簡單，紀小娘子就交給我吧。紀小娘子需要多少？”
紀雲舒在心中估算了一下，說：“先做一千根兒吧。”到時候他看看銷量，再決定要不要多做點。
“好的，紀小娘子，鐵鍋加鐵簽子總共五兩銀子，鐵簽子是五百文錢。”崔師傅頭也不擡，一邊打鐵一邊說道。
“那什麽時候能去呀？崔師傅，能不能盡快？”紀雲舒詢問道，她想快點開張，這段時間店裏大改造，一直關著門沒有開張，賺不到銀子她心裏著急。
“三日之後，過來取！”
得了鐵匠師傅的準確回覆，紀雲舒心裏有了底，心裏放松了些。路過了炙鴨鋪子，香噴噴的炙鴨香味飄到了很遠。
“賣炙鴨啦！二十文錢一只——”
“小娘子，要不要來一只炙鴨嘗嘗？”
見紀雲舒甚至都好奇的張望著，店主十分熱情的問了句。
“嘗一下吧，小娘子，我們家炙鴨是全長安城最好吃的鴨子，我毫不誇張的講。”
“給我來兩只吧！”紀雲舒回覆道。
“好嘞，總共是四十文錢。小娘子長得真好看，一看就是有福之人。”炙鴨店鋪的店主是一個長相十分慈祥的老奶奶，笑眼瞇瞇，很是和善。
紀雲舒心裏一酸，眼前這個慈祥的老奶奶讓她想起了自己現代的奶奶，也是這般溫柔。
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好不容易等到了第二天，終於可以吃到烤羊腿兒了，眾人心裏十分的開心，大家夥都累一天了，終於能吃上好吃的。
腌制得十分入味的烤羊腿放在鐵盤裏，和烤羊排放在一起，上面兒抹著各種的調料，散發著陣陣的香味兒，有花椒的辛香味，還有麻辣的辣椒混合著淡淡的料酒香味。
紀雲舒將烤箱預熱幾分鐘，將烤羊腿兒送入院子裏的自制烤箱，烤制半小時將羊腿兒翻了個面兒，繼續烤上二十分鐘。
在烤羊腿兒的表面塗上一層蜂蜜，再撒上從西域香料店買來的孜然粉，和紀雲舒自制的辣椒粉，再繼續烤上幾分鐘，美味的烤羊腿兒就可以出爐了。
烤羊腿被烤的“滋滋”冒油，香味飄散到整個庭院，就連隔壁的張素娘也聞到了，他站在自家的廚房門口，吸了吸鼻子，自言自語道：“紀小娘子家又做什麽好吃的了？香味兒這麽猛，都傳到我家院子裏了。”
她兒子大虎饞得直流口水，纏著張素娘，說：“阿娘，你也給我做吧。”
她板起臉，故作嚴肅，道：“吃吃吃，就知道吃！趕緊寫作業，作業寫不完，今天什麽也別想吃！”
大虎委屈巴巴地低下了頭，咬咬毛筆頭，在心裏幻想這是好吃的，狠狠地咬上一口。
張素娘一巴掌拍到他的背上，恨鐵不成鋼的吐槽道：“又咬筆頭，你知道不知道毛筆多貴？”
大虎：“……”
……
今天趕巧是書院休假的日子，紀雲夢在家休息做功課，不用擔心吃不到烤羊腿。聞景將鐵盤子端到桌子上，將小刀遞給紀雲舒，讓她切肉。
她先從羊腿上肉最多的地方切起，總共切了五大塊，剛好一人一大塊，裝在幹凈的瓷盤裏，紀雲舒還調了兩個蘸料，一個幹碟，一個油碟。
烤羊腿肉本來就很香，搭配著蘸碟吃，更好吃了。幾個人很快就把一大塊肉吃完，又將剩下的烤羊排吃了。
烤羊排與烤羊腿不同，烤羊排外邊的肉被烤的酥脆，咬在嘴裏咯吱咯吱的響聲，裏邊的肉卻很嫩，外酥裏嫩，咬一口滿嘴流油，口腔裏滿是油脂的香味兒，幾個人吃的心滿意足。
吃一口烤羊排，再喝上一口馬乳葡萄玉露，即解膩又冰爽，實在是美哉！
當然紀雲舒也不忘將烤羊排送了一點兒給張素娘，反正做的多他們吃不完，送給素素姐讓她也解解饞。
紀雲夢將烤羊排送到鄰居張素娘家，張素娘一臉不好意思的收下了，眉開眼笑地說道：“這烤羊排一看就好吃，怪不得那香味兒都傳到我家院子裏。”
紀雲夢撓撓頭，一臉含蓄地笑笑，說：“那素素姐我先回去了，我的功課還沒做呢！”
“快去吧，別耽誤做功課了。”張素娘眉慈善目笑呵呵地回答道，站在門口目送著她。
等紀雲夢回了自己家，她一下子冷下臉，轉過身回到自己家，將碗放在桌子上，沖著大虎說：“一天天就知道吃，看看人家雲夢，多知道學習。”
“你呀不成器，我看你就跟你爹一個樣，沒出息。”張素娘恨鐵不成鋼，咬牙切齒道，就差手裏拿一個雞毛撣子了。
大虎低著頭，站在原地不動。
“還楞著幹嘛呀？快過來吃啊。你剛才不是饞的都咬筆頭了。”
大虎這才敢小心翼翼的移動腳步，走到桌子前，用小手拿起一個烤羊排，拿到張素娘的面前，擡起手餵到她嘴邊，說：“阿娘，你先吃。”
張素娘緊緊的擁抱著他，臉埋在自己兒子的脖頸間，一下子泣不成聲。
“對不起，是俺娘沒用……阿娘也是沒辦法啊！”
……
長安城嚴熱的夏季很快偷偷溜走，天氣慢慢轉涼，氣度終於回歸正軌，紀雲舒穿上了薄厚適中的秋衣。
如今天氣已轉涼，店裏的菜單兒也要換了，冷飲馬乳葡萄玉露和麻辣小龍蝦也要開始下架，準備開始傷上新適合冬天吃的吃食——串串小火鍋。
冬天吃小火鍋再適合不過了，他準備弄成自助式的串串小火鍋，將蔬菜和肉菜串成串兒，分門別類的擺放，標好不同的串串不同的價錢，供客人隨意挑選。
但是這有一個缺點，火鍋不像其他吃食那樣打包簡單，火鍋就不能打包了。
紀雲舒思索片刻，既然不能打包，如果客人實在不想再店裏吃，可他們店裏的火鍋調料回家吃，食客們在家裏懶得準備菜，也可以從他們這裏買串串回去吃，這樣就解決了打包的問題。
其次就是竹簽和鐵簽，竹簽比較簡單，畢竟她有先見之明的包下了一整片竹子，根本不缺竹子用。但是鐵簽子就有點困難了。
在長安城裏的能有這樣手藝的師傅並不多，即使能做出來造價也比較高，而且不循環使用成本太高了，但是循環使用紀雲舒心裏過不去這個坎兒。
聞景走過去摟著她的肩膀，給他端了一杯清燉梨茶，放在他面前，仔細詢問道：“有什麽煩心事嗎？皺著眉頭。”
她將自己心中所想告訴了聞景，聞景心中思索片刻說：“你用完可以將鐵簽清洗幹凈，回收賣給鑄鐵的師傅，鑄鐵師傅們可以重新融成鐵水，做成別的物件啊，這樣成本會不會低點？”
對啊，這樣也算重覆利用了，既節省了成本，又很環保幹凈。她怎麽沒想到呢？紀雲舒臉上露出一陣懊惱。
聞景看出她心中所想，揉了揉她的腦袋，淡聲說道：“可能是因為我經常接觸，所以我第一時間就想到了。”
紀雲舒：“……”可惡，被看穿了。
“快把梨湯喝了，秋天天氣幹燥，要經常喝水潤喉。”經過這段時間的相處，聞景知道她忙起來經常忘記喝水，喉嚨總是幹。於是乎，他現在經常督促他喝水。
他又發現她不愛喝白開水，所以這些時日裏，他一得空就給她做各種的茶飲，加上一些冰糖和水果，放在陶罐裏裏燉上一兩個時辰，紀雲舒喝得有滋有味。
她喜歡喝，這便足夠了。
接下來還要解決火鍋的問題，現在店裏的桌子太少了，到時候食客多了就不夠坐了，紀雲舒讓他去買了幾張桌子，將桌子改造了一番。
做成了可以吃火鍋的桌子，在桌面上挖出一個方形的洞，在桌子的凹槽裏放上一個方形的鐵箱子，裏面可以放上無煙碳，這樣食客們既可以吃到火鍋，又不用聞到嗆人的煙氣。
食客們來的時候就將無煙碳點上，在無煙碳上面放一個鐵架子。而在鐵架子上放一個方形的鐵鍋，這就是火鍋了。
紀雲舒設計兩種鍋型，一個是中間有隔開的，食客們可以品嘗到兩種不同口味的鍋底，另一種是不隔開的單個鍋底，只能品嘗到一種鍋底。至於吃什麽鍋底由食客們選擇。
說幹就幹，紀雲舒很快聯系好鑄鐵的師傅，將她畫的設計圖帶到鑄鐵師傅的店鋪裏，鑄鐵師傅看不懂他的設計圖，紀雲舒一步一步的指導著。
經過幾天的磨練，師傅終於制作出了她心儀的鐵鍋，和她的設計圖沒有什麽差別，紀雲舒十分的滿意，給鑄鐵師傅加了工資。
她突然想到還有鐵簽子沒做好，詢問道：“崔師傅，我還想定做一種鐵簽子，細細的那種簽子。”
聽完她的描述，崔師傅直接大為震驚，不太敢相信的詢問道：“紀小娘子可是要做江湖上的銀針暗器？我們這裏是不能違法做暗器的。”
“不是不是，我們是做吃食用的，用來串羊肉的鐵簽子，不用磨的特別尖銳。”紀雲舒連忙解釋道，生怕崔師傅誤會。
知道紀雲舒是做吃食用的，而不是做暗器。崔師傅松了一口氣，說：“這個簡單，紀小娘子就交給我吧。紀小娘子需要多少？”
紀雲舒在心中估算了一下，說：“先做一千根兒吧。”到時候他看看銷量，再決定要不要多做點。
“好的，紀小娘子，鐵鍋加鐵簽子總共五兩銀子，鐵簽子是五百文錢。”崔師傅頭也不擡，一邊打鐵一邊說道。
“那什麽時候能去呀？崔師傅，能不能盡快？”紀雲舒詢問道，她想快點開張，這段時間店裏大改造，一直關著門沒有開張，賺不到銀子她心裏著急。
“三日之後，過來取！”
得了鐵匠師傅的準確回覆，紀雲舒心裏有了底，心裏放松了些。路過了炙鴨鋪子，香噴噴的炙鴨香味飄到了很遠。
“賣炙鴨啦！二十文錢一只——”
“小娘子，要不要來一只炙鴨嘗嘗？”
見紀雲舒甚至都好奇的張望著，店主十分熱情的問了句。
“嘗一下吧，小娘子，我們家炙鴨是全長安城最好吃的鴨子，我毫不誇張的講。”
“給我來兩只吧！”紀雲舒回覆道。
“好嘞，總共是四十文錢。小娘子長得真好看，一看就是有福之人。”炙鴨店鋪的店主是一個長相十分慈祥的老奶奶，笑眼瞇瞇，很是和善。
紀雲舒心裏一酸，眼前這個慈祥的老奶奶讓她想起了自己現代的奶奶，也是這般溫柔。
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