第395章 這道菜，我評定為失敗
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第395章 這道菜，我評定為失敗
小插曲過後，比賽的時間差不多也就到了，王靜茹回到了自己的座位上，把布袋子依然塞進了座位底下。
這橙子是她臨來的時候想著帶的，裏頭沒有曾孫參賽的那種，那種不好買，早就賣光了。
她拿著這幾個來也只是覺得保險一些，希望不要派上用場，沒想到還是派上了用場。
那位姓汪的年輕人很險惡，這樣的人不該出現在大賽上，無緣無故就去損壞人家的比賽食材，心思太惡毒。
田茂春和田老爺子也都看出來了汪家人的可惡嘴臉，剛剛心都提到嗓子眼兒了，就怕明海沈不住氣，上了他們的當，那就完蛋了。GgDown8
好在最後關頭被吼醒了過來，總算是控制住了自己的脾氣。蘇百榮和蘇大強對那個搶走明海橙子的人很是不屑，竟然使手段逼迫人，這是看他們家孩子老實。
文思源也對汪可文的為人感到很失望，一開始他來找自己，說要跟蘇明海開個玩笑，還說他們兩個很熟，經常在一起聊天說話。
他就傻傻地相信了，汪可文的確在文思源面前提過幾次明海的名字，還以為他們真的很熟悉，沒想到根本不是。
汪可文是想借他的手毀掉明海的參賽資格，這樣的人太陰險，以後還是不要來往了。他們文家是做粵菜的，這次來參賽，也是想弄一個進國宴的名額。
明海的實力不容小覷，他也不錯，萬一往後成了同事，有今天這麼一出，想想都覺得丟人。倒不如跟明海重歸於好，摒棄前嫌。
比賽鈴聲一響，六位廚師開始聚精會神地制作自己參賽的菜品。明海的橙汁釀鮑魚已經在家裏操練了好幾遍，熟門熟路，制作起來很是得心應手。
評委們這回也不靜靜地坐著等了，都走下來，沒事站在選手邊上看他們如何操作。當看到明海拿出鮑魚時，根本不奇怪。
六位選手，帶來的食材不是鮑魚就是龍蝦，幾乎清一色。
可當他拿出幾個橙子時，評委們個個眼睛一亮，馬上有三個評委走了過來，站在他身邊，仔細看他操作。
橙子被他拿出四個，切開，挖出裏頭的果肉，擠幹水份，盛在一個大碗裏。再拿出鮑魚，清洗幹凈，用鹽巴和其他調味料腌制。
最後拿出籠屜，上鍋蒸。（做菜的步驟純屬虛構，不要較真，看看就好）
大約蒸了十多分鍾，等著冷卻，再把橙子均勻地鋪在鮑魚上，蓋上籠屜，沒有點火再蒸，用籠屜裏的餘溫溫著。
他在一旁開始切那個僅存的橙子，準備擺盤用的。
邊上有位評委忍不住問他：“你這樣不開火，菜會冷掉，冷菜會失去原有的味道。”
明海笑了笑：“我這道菜在家裏試著做了十來遍，等會出鍋您就知道了。”
說完繼續低頭切著橙子，原本可以把橙子切成圓形，一片一片地擺在盤子邊上，如今就剩一個了，數量不夠，他就把圓形的一分為二，打算一會兒試著換個花樣。
看了看手上的手表，時間差不多了，他猛地點火，把蒸籠裏的鮑魚重新加熱。
一冒白煙，再蒸了一分鍾，馬上關火，掀開蒸籠，一股子特有的清香瞬間彌漫，身邊圍著的三位評委鼻子一嗦，隨即閉上眼睛。
這個味道太特別了，有橙子的香味，還有鮑魚特有的鮮味，混合在一起，組合成了另外一種妙不可言的味道。
明海拿出鑷子，快速把蒸好的鮑魚夾出來，放在特制的碟子上。知道有六位評委，他一共做了八碟。
鮑魚選用的是中等個的，不大，剛好一小碟裝一個，擺進碟子後，再把盆裏剩下的橙汁都澆在上頭。
看上去金黃金黃的，鮑魚的肥美也被體現了出來，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。
幾位評委相互對視一眼，慢慢地踱步去了評委席，這個時候選手們的菜都做的差不多了。
他們該工作了。
汪老爺子沒有去別的竈位，就站在他家孫子的身邊看著，臉上沒有任何表情，也沒開口說話。不是不想提醒孫子，是不敢，怕被人詬病。
明海的主菜是制作好了，擺盤花了點心思，剛弄好，那邊就開始要求送菜點評了。這次他把邊上的橙子換成了半塊半塊的，擺了個鋸齒形狀出來，瞧著好像比他原來用整片圓形橙子擺出來的還要好看。
這算不算因禍得福？他要不要去感謝一下汪可文？如果不是他拿走了一個橙子，他還想不出這個花樣來呢。
六道菜全部擺上了桌，評委們拿起筷子開始品嚐，其餘五個人的菜品跟第一道沒有多大出入。
基本上換湯不換藥，都是很傳統的做法，沒有什麼創新可言。唯有明海的那道橙汁釀鮑魚讓人眼前一亮，這道菜可以說是完全顛覆了菜品的認知。
把果蔬運用到了菜品上，不但創新，還是前所未有的大膽嚐試。
擺盤也很精致，一看就很高檔，適合國宴水準。剛才看著他制作的三位評委第一個下筷子的就是他的菜，夾起一個仔細觀看，放在鼻尖輕嗅，然後放進嘴裏，細細咀嚼，品味。
個個都微微點頭，覺得這道菜品不錯，很有特色。
其他評委也過來嚐試了一下，不住地點頭。汪家老爺子也夾起來一個，放進嘴裏咬了一口，隨即“呸呸呸”地吐了出來，毫不客氣點評。
“這都做的什麼？橙子跟鮑魚放在一起能吃嗎？年輕人沒學會走就想著跑，也不怕摔跟頭。這道菜，我評定為失敗。”
此言一出，等於他這票被廢棄了，明海站在一旁，沒有吭聲，就默默地站著。哪怕心裏很緊張，臉上也沒表現出來。
汪可文挑釁似地看著他，眼底都是嘲諷，似乎篤定了明海的菜是失敗品，會被評委們厭棄。
幾位評委相互看了看，都沒說話，開始給每道菜點評，投票。
一開始全都是點評其他五個人的，明海心裏飽受煎熬，他知道自己做的菜很另類，一般人接受不了。
可沒想到汪家老爺子這麼直接，當著眾人的面就判斷他的菜是失敗品。其他的評委會不會受他的影響？也覺得自己這道菜做的很失敗？
他可是答應了師父要拿金牌的，難道要讓他老人家失望？
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小插曲過後，比賽的時間差不多也就到了，王靜茹回到了自己的座位上，把布袋子依然塞進了座位底下。
這橙子是她臨來的時候想著帶的，裏頭沒有曾孫參賽的那種，那種不好買，早就賣光了。
她拿著這幾個來也只是覺得保險一些，希望不要派上用場，沒想到還是派上了用場。
那位姓汪的年輕人很險惡，這樣的人不該出現在大賽上，無緣無故就去損壞人家的比賽食材，心思太惡毒。
田茂春和田老爺子也都看出來了汪家人的可惡嘴臉，剛剛心都提到嗓子眼兒了，就怕明海沈不住氣，上了他們的當，那就完蛋了。GgDown8
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文思源也對汪可文的為人感到很失望，一開始他來找自己，說要跟蘇明海開個玩笑，還說他們兩個很熟，經常在一起聊天說話。
他就傻傻地相信了，汪可文的確在文思源面前提過幾次明海的名字，還以為他們真的很熟悉，沒想到根本不是。
汪可文是想借他的手毀掉明海的參賽資格，這樣的人太陰險，以後還是不要來往了。他們文家是做粵菜的，這次來參賽，也是想弄一個進國宴的名額。
明海的實力不容小覷，他也不錯，萬一往後成了同事，有今天這麼一出，想想都覺得丟人。倒不如跟明海重歸於好，摒棄前嫌。
比賽鈴聲一響，六位廚師開始聚精會神地制作自己參賽的菜品。明海的橙汁釀鮑魚已經在家裏操練了好幾遍，熟門熟路，制作起來很是得心應手。
評委們這回也不靜靜地坐著等了，都走下來，沒事站在選手邊上看他們如何操作。當看到明海拿出鮑魚時，根本不奇怪。
六位選手，帶來的食材不是鮑魚就是龍蝦，幾乎清一色。
可當他拿出幾個橙子時，評委們個個眼睛一亮，馬上有三個評委走了過來，站在他身邊，仔細看他操作。
橙子被他拿出四個，切開，挖出裏頭的果肉，擠幹水份，盛在一個大碗裏。再拿出鮑魚，清洗幹凈，用鹽巴和其他調味料腌制。
最後拿出籠屜，上鍋蒸。（做菜的步驟純屬虛構，不要較真，看看就好）
大約蒸了十多分鍾，等著冷卻，再把橙子均勻地鋪在鮑魚上，蓋上籠屜，沒有點火再蒸，用籠屜裏的餘溫溫著。
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邊上有位評委忍不住問他：“你這樣不開火，菜會冷掉，冷菜會失去原有的味道。”
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說完繼續低頭切著橙子，原本可以把橙子切成圓形，一片一片地擺在盤子邊上，如今就剩一個了，數量不夠，他就把圓形的一分為二，打算一會兒試著換個花樣。
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這個味道太特別了，有橙子的香味，還有鮑魚特有的鮮味，混合在一起，組合成了另外一種妙不可言的味道。
明海拿出鑷子，快速把蒸好的鮑魚夾出來，放在特制的碟子上。知道有六位評委，他一共做了八碟。
鮑魚選用的是中等個的，不大，剛好一小碟裝一個，擺進碟子後，再把盆裏剩下的橙汁都澆在上頭。
看上去金黃金黃的，鮑魚的肥美也被體現了出來，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。
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明海的主菜是制作好了，擺盤花了點心思，剛弄好，那邊就開始要求送菜點評了。這次他把邊上的橙子換成了半塊半塊的，擺了個鋸齒形狀出來，瞧著好像比他原來用整片圓形橙子擺出來的還要好看。
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把果蔬運用到了菜品上，不但創新，還是前所未有的大膽嚐試。
擺盤也很精致，一看就很高檔，適合國宴水準。剛才看著他制作的三位評委第一個下筷子的就是他的菜，夾起一個仔細觀看，放在鼻尖輕嗅，然後放進嘴裏，細細咀嚼，品味。
個個都微微點頭，覺得這道菜品不錯，很有特色。
其他評委也過來嚐試了一下，不住地點頭。汪家老爺子也夾起來一個，放進嘴裏咬了一口，隨即“呸呸呸”地吐了出來，毫不客氣點評。
“這都做的什麼？橙子跟鮑魚放在一起能吃嗎？年輕人沒學會走就想著跑，也不怕摔跟頭。這道菜，我評定為失敗。”
此言一出，等於他這票被廢棄了，明海站在一旁，沒有吭聲，就默默地站著。哪怕心裏很緊張，臉上也沒表現出來。
汪可文挑釁似地看著他，眼底都是嘲諷，似乎篤定了明海的菜是失敗品，會被評委們厭棄。
幾位評委相互看了看，都沒說話，開始給每道菜點評，投票。
一開始全都是點評其他五個人的，明海心裏飽受煎熬，他知道自己做的菜很另類，一般人接受不了。
可沒想到汪家老爺子這麼直接，當著眾人的面就判斷他的菜是失敗品。其他的評委會不會受他的影響？也覺得自己這道菜做的很失敗？
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