第57章 坊雪媚娘
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◎征服你的胃◎
難得的冬日暖陽高掛,沒有前幾天那種陰寒入骨的冷,真叫人心底都頗為明亮。
唐遲這一次又來了,意外的是這一次他還帶著朋友,幾位同行的美食家,比他年齡稍長,男女都有。
唐遲對紅豆、林月白露出無奈的笑容,“紅豆!小白!這一次你們可要原諒我啊,不是我想帶他們過來的,被纏上了啊!”
林月白朝他翻了一個大白眼。
倒是紅豆面對這群美食家對她的打量,很淡定地微笑,又順便做了滿滿一桌的菜招待這不請自到的客人。
女美食家秋雅對那道燈影牛肉誇了又誇。還忍不住和她一起下廚做了一道白白胖胖、軟軟糯糯的雪媚娘。
當然,全程由紅豆親自指導。
雪媚娘對普通人來說做法稍顯得繁瑣了些,但對紅豆來說,卻很一般,事實上,西式糕點她做得特別少,不過對於如今的她,很多菜只需要看一眼食譜,就能還原得100%了。
先是做出冰皮,沒錯,就是那咬上第一口時,特別Q彈爽滑的冰皮。
糯米粉倒在鍋裏,開最小的火翻炒到糯米粉稍微變黃就可以取出來備用了。接著做糯米糊,細砂糖倒入熱水中融化,再取一只碗放入水磨糯米粉、玉米澱粉,倒入糖水、牛奶攪拌均勻,這樣出來的糯米糊還得過一次篩,變得更細膩才行。
接著把糯米糊團成團,蓋上保鮮膜,微波爐裏加入3分鐘後,等面團稍微冷卻後,加入被熱水融化的黃油,慢慢揉搓進面團裏面,然後封上保鮮膜,加入冰箱冷藏。等冷卻後取出,分成一個個小團子,搟面杖揉成圓形,這就是做好的冰皮了。
林月白嗜好甜品,也跟著紅豆、秋雅一起做。
她提議雪媚娘中的餡兒用奧利奧碎和奶油。
“林小姐也很特別會吃。”秋雅笑著誇讚。
林月白驕傲地翹了鼻頭,“其他我還真不在行,要是說到甜品,我吃得可就多了。”
秋雅來了興趣,頓時轉頭和林月白聊起了甜品,從中國的小吃、傳統糕點再到國外的甜品,兩人說得絡繹不絕。紅豆饒有興致地聽著,一邊捏了一個又一個雪媚娘,然後用雪糯紙包起來,放在紙盒裏。
這次做的份量多,所以唐遲他們離開的時候,每人手裏都有一紙盒,約4個份量。
唐遲離開前很不好意思,畢竟這是他第一次招待從外地來看他的同行們,還沒提前和紅豆打好招呼。
好在賓主皆歡。
大家對紅豆做的菜那叫一個滿意,明明都是些簡單的家常菜、時新的,可是吃起來還真覺得美味,就正如唐遲那些食評下的說法,黎小姐有一雙具有魔力的手,吃得叫人意猶未盡,口齒留香。
“紅豆,果然還是你做的雪媚娘最好吃。”林月白咬著Q滑的冰皮,還有一半是那香甜可口的奶油餡兒,裏面有酥脆的餅幹脆,吃起來又細膩又美味,可是說是一絕。
紅豆也吃了一個,笑彎了眼眸。
林月白發現她特別留下一盒,難道是自己吃?
嗯?可能是留著晚上覆習了吃吧。
下午的時候,周之懷身邊的那位女秘書戴薇來了一下。又是周先生沒有吩咐,只是讓她過來點午餐。
戴薇對紅豆有頗多的不看好,當然,她陰暗地想,這位黎小姐配不上Abner,可是發覺她對Abner一點感覺都沒有,那心情就更覆雜了。
她一邊仰仗紅豆,一邊從始至終都對她有點不喜。可惜因為Abner這個老板,又不得不經常見到紅豆。端莊容顏上那絲倨傲刻薄都實在是維持不下去了。“黎小姐,拜托了。”
紅豆比她心情還覆雜,無語。“叫你過來,也不點菜,這什麽毛病?”
戴薇的臉色在聽到她這麽不禮貌的話語後,變得有點烏黑烏黑的。“黎小姐……”
紅豆當然故意在人下屬面前罵周之懷的,只是自然而然的就那麽脫口而出了。紅豆忽然發現,原來不知不覺,她對周先生身上那種畏懼已經完全消失了。周先生在她眼裏終於有一只腳落地了,踩在凡塵裏,就算是天之驕子,也是人。
紅豆捂嘴低咳了一聲,“不好意思啊,戴薇小姐。”
女孩雖這麽說,可見她那雙潤澤清泉般的眼眸裏帶著笑意,完全不見一絲的愧疚。她心情很不錯。戴薇心情就有點差了。
“黎小姐,你打算為Abner做什麽菜?”
紅豆心裏暗地吐槽,老是不在飯點吃飯,小心胃不好。“周先生的感冒還好嗎?”
戴薇聽到她關心Abner的話語後,總算臉色好看了些。她點點頭,“前段時間Abnr的身體不太適應國內的天氣,家庭醫生看過,現在沒事了。”
紅豆想了想,對她說了兩道菜:“荷葉粉蒸肉吧,今天店裏有這個,再來一道清炒西藍花,一道排骨蓮藕湯。感冒才過,太油膩的菜吃了不好。”
戴薇一直在國外吃西餐的人,對國內的菜就是抓瞎。聽到紅豆的話,馬上就理解了。卻見紅豆那雙眼睛笑瞇瞇地盯著她,讓戴薇有點不毛而栗的,下一秒聽到她說:“戴薇小姐來了這麽多次,還從來沒吃過我的手藝,今天不如嘗嘗?”
戴薇哪裏是不好奇啊,只是一直沒機會。先下聽她說,原本不餓的她,在聞到店裏那繚繞的菜香也開始意動了。
戴薇警惕地瞧著她,“可我……不怎麽吃中餐。”
這都是借口。
紅豆:“沒事,戴薇小姐嘗嘗吧,正好我做菜也需要時間,店裏有準備好的,你看看。”
紅豆把菜單推到了她面前。
這位往日倨傲刁鉆慣了的秘書小姐忽然變得有點手足無措起來。
她眼睛看了一眼今日特色菜,咬牙道:“那來一碗清湯牛肉面。”
“沒問題。”
紅豆把早已備好的面過熱水後就撈出放在青花瓷碗中,隨即薄切鹵牛肉片,澆上牛肉湯,撒上蒜苗、香菜、蔥花。一道清湯牛肉面就做好了,香噴噴的,似乎滿屋子都是它霸道的清香。
“戴薇小姐,請——”
戴薇直盯盯地望著眼前的面,手裏攥著筷子,舌苔也不禁地湧動些唾沫。
青花瓷碗裏的面條不是那種特別細的面,而是稍微稍微粗了些的,牛肉厚實的醇香直往鼻子裏跑。蔥花香菜的香氣清新誘人。筷子一夾住面,細滑雪白的面條就汩汩地冒著熱氣,也冒著香氣。
吹上一口氣,吹得稍微涼了些。戴薇就忍不住吃了起來,好吃,面條軟軟的,卻特別有嚼勁。戴薇是亞裔,當初在美國時,當然不可免俗地吃過很多西餐,什麽麻婆豆腐、炸醬面、餃子啊,可是她都覺得很一般,也不是沒有吃過那些名廚大師做的,好吃是好吃,可是戴薇還是更喜歡吃慣了的西餐。
但是今天吃的這道清湯牛肉面,可以說是打破了她心裏那道坎。輕而易舉地就接受了西餐。
在面條吃到底的時候,戴薇心裏不禁升起個想法。難怪Abner經常過來,原來黎小姐做的飯菜是這麽好吃。不是那種冷冰冰的美味,一吃就知道是名廚大師,可是吃起來很溫暖,很有煙火氣,仿佛就是家人給你做的飯。
戴薇夾著最後一塊鹵牛肉放在嘴裏,享受極了。
最後她喝了一口溫暖清澈的牛肉湯,抹抹紅唇,再次擡頭整個人的氣質都變得更好接觸了些的溫和。
“黎小姐,謝謝招待。”
第一次紅豆見到戴薇不是哪種打量的眼神,而是溫暖的,幸福的。
她暗暗驚訝,難道自己這是征服了她的胃。
戴薇離開前,紅豆把給周先生做的菜打包好,意外地是戴薇手裏也提著一個食盒過來的。
紅豆心想,或許是上次給的那個食盒用得不錯,貼心的戴薇秘書也給準備上了。
戴薇看著眼前這個女孩,心情特別的覆雜,她沒想到,紅豆雖然覺得這個食盒和她那個一模一樣,也並沒有認出這個就是她的,甚至也許還以為是自己學著她買的吧。
“好了。”紅豆猶豫了一下,還是從冰箱裏拿出那盒雪媚娘遞給了戴薇。
“這是……?”
“甜品。昨天做的,不介意的話……”紅豆躊躇。
戴薇收下了。“我代Abner謝謝黎小姐。”她倒是沒有多想,直接收了,Abner很喜歡甜品呢。
回到別墅。
周之懷情緒淡淡地用完了遲來的午餐。他獨處的時候,向來是面無表情的,腦子雖然在休息,卻還在思索著連日來的事情。畢竟,任誰把事業從一個地方搬到一個地方,幾年之內都絕對沒有空閑,更別說是從國外搬到國內了。
周之懷看見了桌子上的紙盒,想起戴薇說的,這是黎小姐特意給他送的甜品。
他頎長的手指挑開紙盒,便看見了裏面四個雪白糯糯、白白胖胖的糕點。“雪媚娘。”
周之懷不禁想起那張青春稚嫩卻又堅韌幹凈的臉蛋,嘴角不知覺地帶上了些許的笑意。
他捏起一個雪媚娘吃了。很美味,冰冰涼,奶油可口,裏面的奧利奧碎香甜。這還是他第一次吃到紅豆親手做的西點。
這個人啊,明明有過人的才華,卻屈居一個小店裏?
難道只是沒有野心?
不,周之懷不信。他平靜地吃完了最後一口雪媚娘,他想要做的事情,總會實現,這一次,他會很有耐心的。
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難得的冬日暖陽高掛,沒有前幾天那種陰寒入骨的冷,真叫人心底都頗為明亮。
唐遲這一次又來了,意外的是這一次他還帶著朋友,幾位同行的美食家,比他年齡稍長,男女都有。
唐遲對紅豆、林月白露出無奈的笑容,“紅豆!小白!這一次你們可要原諒我啊,不是我想帶他們過來的,被纏上了啊!”
林月白朝他翻了一個大白眼。
倒是紅豆面對這群美食家對她的打量,很淡定地微笑,又順便做了滿滿一桌的菜招待這不請自到的客人。
女美食家秋雅對那道燈影牛肉誇了又誇。還忍不住和她一起下廚做了一道白白胖胖、軟軟糯糯的雪媚娘。
當然,全程由紅豆親自指導。
雪媚娘對普通人來說做法稍顯得繁瑣了些,但對紅豆來說,卻很一般,事實上,西式糕點她做得特別少,不過對於如今的她,很多菜只需要看一眼食譜,就能還原得100%了。
先是做出冰皮,沒錯,就是那咬上第一口時,特別Q彈爽滑的冰皮。
糯米粉倒在鍋裏,開最小的火翻炒到糯米粉稍微變黃就可以取出來備用了。接著做糯米糊,細砂糖倒入熱水中融化,再取一只碗放入水磨糯米粉、玉米澱粉,倒入糖水、牛奶攪拌均勻,這樣出來的糯米糊還得過一次篩,變得更細膩才行。
接著把糯米糊團成團,蓋上保鮮膜,微波爐裏加入3分鐘後,等面團稍微冷卻後,加入被熱水融化的黃油,慢慢揉搓進面團裏面,然後封上保鮮膜,加入冰箱冷藏。等冷卻後取出,分成一個個小團子,搟面杖揉成圓形,這就是做好的冰皮了。
林月白嗜好甜品,也跟著紅豆、秋雅一起做。
她提議雪媚娘中的餡兒用奧利奧碎和奶油。
“林小姐也很特別會吃。”秋雅笑著誇讚。
林月白驕傲地翹了鼻頭,“其他我還真不在行,要是說到甜品,我吃得可就多了。”
秋雅來了興趣,頓時轉頭和林月白聊起了甜品,從中國的小吃、傳統糕點再到國外的甜品,兩人說得絡繹不絕。紅豆饒有興致地聽著,一邊捏了一個又一個雪媚娘,然後用雪糯紙包起來,放在紙盒裏。
這次做的份量多,所以唐遲他們離開的時候,每人手裏都有一紙盒,約4個份量。
唐遲離開前很不好意思,畢竟這是他第一次招待從外地來看他的同行們,還沒提前和紅豆打好招呼。
好在賓主皆歡。
大家對紅豆做的菜那叫一個滿意,明明都是些簡單的家常菜、時新的,可是吃起來還真覺得美味,就正如唐遲那些食評下的說法,黎小姐有一雙具有魔力的手,吃得叫人意猶未盡,口齒留香。
“紅豆,果然還是你做的雪媚娘最好吃。”林月白咬著Q滑的冰皮,還有一半是那香甜可口的奶油餡兒,裏面有酥脆的餅幹脆,吃起來又細膩又美味,可是說是一絕。
紅豆也吃了一個,笑彎了眼眸。
林月白發現她特別留下一盒,難道是自己吃?
嗯?可能是留著晚上覆習了吃吧。
下午的時候,周之懷身邊的那位女秘書戴薇來了一下。又是周先生沒有吩咐,只是讓她過來點午餐。
戴薇對紅豆有頗多的不看好,當然,她陰暗地想,這位黎小姐配不上Abner,可是發覺她對Abner一點感覺都沒有,那心情就更覆雜了。
她一邊仰仗紅豆,一邊從始至終都對她有點不喜。可惜因為Abner這個老板,又不得不經常見到紅豆。端莊容顏上那絲倨傲刻薄都實在是維持不下去了。“黎小姐,拜托了。”
紅豆比她心情還覆雜,無語。“叫你過來,也不點菜,這什麽毛病?”
戴薇的臉色在聽到她這麽不禮貌的話語後,變得有點烏黑烏黑的。“黎小姐……”
紅豆當然故意在人下屬面前罵周之懷的,只是自然而然的就那麽脫口而出了。紅豆忽然發現,原來不知不覺,她對周先生身上那種畏懼已經完全消失了。周先生在她眼裏終於有一只腳落地了,踩在凡塵裏,就算是天之驕子,也是人。
紅豆捂嘴低咳了一聲,“不好意思啊,戴薇小姐。”
女孩雖這麽說,可見她那雙潤澤清泉般的眼眸裏帶著笑意,完全不見一絲的愧疚。她心情很不錯。戴薇心情就有點差了。
“黎小姐,你打算為Abner做什麽菜?”
紅豆心裏暗地吐槽,老是不在飯點吃飯,小心胃不好。“周先生的感冒還好嗎?”
戴薇聽到她關心Abner的話語後,總算臉色好看了些。她點點頭,“前段時間Abnr的身體不太適應國內的天氣,家庭醫生看過,現在沒事了。”
紅豆想了想,對她說了兩道菜:“荷葉粉蒸肉吧,今天店裏有這個,再來一道清炒西藍花,一道排骨蓮藕湯。感冒才過,太油膩的菜吃了不好。”
戴薇一直在國外吃西餐的人,對國內的菜就是抓瞎。聽到紅豆的話,馬上就理解了。卻見紅豆那雙眼睛笑瞇瞇地盯著她,讓戴薇有點不毛而栗的,下一秒聽到她說:“戴薇小姐來了這麽多次,還從來沒吃過我的手藝,今天不如嘗嘗?”
戴薇哪裏是不好奇啊,只是一直沒機會。先下聽她說,原本不餓的她,在聞到店裏那繚繞的菜香也開始意動了。
戴薇警惕地瞧著她,“可我……不怎麽吃中餐。”
這都是借口。
紅豆:“沒事,戴薇小姐嘗嘗吧,正好我做菜也需要時間,店裏有準備好的,你看看。”
紅豆把菜單推到了她面前。
這位往日倨傲刁鉆慣了的秘書小姐忽然變得有點手足無措起來。
她眼睛看了一眼今日特色菜,咬牙道:“那來一碗清湯牛肉面。”
“沒問題。”
紅豆把早已備好的面過熱水後就撈出放在青花瓷碗中,隨即薄切鹵牛肉片,澆上牛肉湯,撒上蒜苗、香菜、蔥花。一道清湯牛肉面就做好了,香噴噴的,似乎滿屋子都是它霸道的清香。
“戴薇小姐,請——”
戴薇直盯盯地望著眼前的面,手裏攥著筷子,舌苔也不禁地湧動些唾沫。
青花瓷碗裏的面條不是那種特別細的面,而是稍微稍微粗了些的,牛肉厚實的醇香直往鼻子裏跑。蔥花香菜的香氣清新誘人。筷子一夾住面,細滑雪白的面條就汩汩地冒著熱氣,也冒著香氣。
吹上一口氣,吹得稍微涼了些。戴薇就忍不住吃了起來,好吃,面條軟軟的,卻特別有嚼勁。戴薇是亞裔,當初在美國時,當然不可免俗地吃過很多西餐,什麽麻婆豆腐、炸醬面、餃子啊,可是她都覺得很一般,也不是沒有吃過那些名廚大師做的,好吃是好吃,可是戴薇還是更喜歡吃慣了的西餐。
但是今天吃的這道清湯牛肉面,可以說是打破了她心裏那道坎。輕而易舉地就接受了西餐。
在面條吃到底的時候,戴薇心裏不禁升起個想法。難怪Abner經常過來,原來黎小姐做的飯菜是這麽好吃。不是那種冷冰冰的美味,一吃就知道是名廚大師,可是吃起來很溫暖,很有煙火氣,仿佛就是家人給你做的飯。
戴薇夾著最後一塊鹵牛肉放在嘴裏,享受極了。
最後她喝了一口溫暖清澈的牛肉湯,抹抹紅唇,再次擡頭整個人的氣質都變得更好接觸了些的溫和。
“黎小姐,謝謝招待。”
第一次紅豆見到戴薇不是哪種打量的眼神,而是溫暖的,幸福的。
她暗暗驚訝,難道自己這是征服了她的胃。
戴薇離開前,紅豆把給周先生做的菜打包好,意外地是戴薇手裏也提著一個食盒過來的。
紅豆心想,或許是上次給的那個食盒用得不錯,貼心的戴薇秘書也給準備上了。
戴薇看著眼前這個女孩,心情特別的覆雜,她沒想到,紅豆雖然覺得這個食盒和她那個一模一樣,也並沒有認出這個就是她的,甚至也許還以為是自己學著她買的吧。
“好了。”紅豆猶豫了一下,還是從冰箱裏拿出那盒雪媚娘遞給了戴薇。
“這是……?”
“甜品。昨天做的,不介意的話……”紅豆躊躇。
戴薇收下了。“我代Abner謝謝黎小姐。”她倒是沒有多想,直接收了,Abner很喜歡甜品呢。
回到別墅。
周之懷情緒淡淡地用完了遲來的午餐。他獨處的時候,向來是面無表情的,腦子雖然在休息,卻還在思索著連日來的事情。畢竟,任誰把事業從一個地方搬到一個地方,幾年之內都絕對沒有空閑,更別說是從國外搬到國內了。
周之懷看見了桌子上的紙盒,想起戴薇說的,這是黎小姐特意給他送的甜品。
他頎長的手指挑開紙盒,便看見了裏面四個雪白糯糯、白白胖胖的糕點。“雪媚娘。”
周之懷不禁想起那張青春稚嫩卻又堅韌幹凈的臉蛋,嘴角不知覺地帶上了些許的笑意。
他捏起一個雪媚娘吃了。很美味,冰冰涼,奶油可口,裏面的奧利奧碎香甜。這還是他第一次吃到紅豆親手做的西點。
這個人啊,明明有過人的才華,卻屈居一個小店裏?
難道只是沒有野心?
不,周之懷不信。他平靜地吃完了最後一口雪媚娘,他想要做的事情,總會實現,這一次,他會很有耐心的。
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