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第48章 坊蔥油面

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◎西餐?◎

青年交流會的最後一天。

紅豆去了三樓,她有點閑得慌,又不想繼續逛,於是趁著這點時間打算鍛煉一下手藝。

做碗蔥油面。

嗯,她想吃這一口已經很久了。

小面……她要不要試試西餐的做法?雖然每天晚上她都會在廚房空間裏鍛煉兩三個小時,但一直弄的都是中餐,西餐還真的是很少弄。

於是紅豆就只猶豫了一會兒,就上了五樓。五樓一半是名廚大師們的交流區,一半是西餐、日泰韓料理交流區。

紅豆走進來一瞧,就是眼前一亮,雖然她很少吃西餐,但眼前這些菜一道道極其精致美麗,在造型上下了功夫。就連在這的廚師們不止有金發碧眼的,還有紅頭發的等等,她還聽到了他們用日語、韓語、英語交流。

當然,說中文的最多。

一位位青年廚師正在做菜。

“趕緊的,克裏斯先生正在等著呢。”廚師甲說。

“羅宋先生要鮮蝦濃湯。”廚師乙說。

“要一個牛肉漢堡可以嗎?”一個年輕人笑瞇瞇地詢問著。

哦,紅豆猛然驚醒,和其他樓層不一樣的,這裏接受的是點餐形式。還挺有趣的。

紅豆站在外圍看著,就數他們這邊最熱鬧了,似乎是在做冷湯了。旁邊的幫手也將洋蔥、胡蘿蔔、西芹切好了丁,叮的一聲,烤箱響了,一人從裏面端出了烤幹的蝦、蝦皮。廚師把蔬菜、香料炒香,放入茄膏、蝦幹、蝦湯、香葉、百裏香,又放入鹽、胡椒開始水煮。

這是鮮蝦濃湯吧。

不過接下來的過程可能還要花費些時間,所以紅豆也就沒有繼續看了。而是拿著廚師證,也進了廚房。招待生看見她時,眼睛亮得不行,看來是認識她,不過很有禮貌地請她進去。紅豆打算做個西餐版本的蔥油面,這不太正經,她也知道,為了不耽誤這些廚師們,她只在角落裏做。

“美麗的小姐,原來您也是一名廚師嗎?”一個金發碧眼的青年廚師用蹩口的中文笑著問候她。

“是啊,我打算做個蔥油香味拌面。”

外國廚師還是笑瞇瞇:“您加油!”

他應該是正好路過選菜區,很快又回到了那邊人群中。紅豆眼睛尖利,一瞧就知道這個外國廚師在五樓的西餐區裏應該是為首的,那被簇擁著,旁邊的廚師都快變成幫他打下手的,不過一個個倒是都沒有露出一點不樂意的神情。

紅豆收回視線。

她拿了蔥、意大利粉、西紅柿、歐芹。

嗯,就算是改良的蔥油面也特別簡單啊。

她先開始煉蔥油,這是必須要做的。

熬制蔥油也講究,色拉油和花生油2:1,主要是用花生油提香,但太多的花生油也會造成最終發黑。油香四溢的時候,先放入姜,蔥,光是蔥就需要三種,小香蔥、幹蔥頭、京蔥搭配,3:3:1,在放入洋蔥、八角桂葉些許香料。用小火,直至蔥炸成金黃甚至有點焦黃時,放入點香菜梗,稍微一炸,就可以出鍋了。這樣熬制出來的蔥油,簡直是香得要命。

“好香!”

“誰在熬蔥油啊?”

“忽然想吃蔥油面了。”

前面正在做西餐的廚師們一個個咕咕噥噥,紅豆忽然很慶幸自己剛才找到的是最尾巴的位置。

蓋子一蓋,誰來也不認。

面對著大家們看過來的視線,紅豆很淡定地把水燒開加入少許鹽,開始煮意大利面。

剛才那位金發碧眼的青年廚師似乎是剛剛做好一道菜,走了過來看她。“你做的蔥油好香,是中餐的做法嗎?”

紅豆剛把煮好的面撈出來沖涼水。“是啊。”

她看出了他很好奇,所以也把自己熬制蔥油的方法給說了一下。

“哇!下次我也要試試。”

忽然不遠有廚師喊他:“克裏斯先生。”看來是又有人叫餐了。

名叫克裏斯的外國廚師不由向她短暫地告別,還遞了一張名片給她。

“我叫黎紅豆,你叫我紅豆就好。”沒有名片的紅豆只好這樣介紹自己,等到克裏斯離開,紅豆低頭一瞧,驚了一驚,果然不是一般人啊。

克裏斯?亨德?阿貝爾。

曾任職米其林三星餐廳Butterfly style。

任職中國頂級的五星級酒店那蓮(2019年至今)。

還真是年輕有為啊。看起來也不過二十三四歲吧。這履歷光鮮得不行。紅豆隨手把名片放進自己的口袋裏,熱鍋倒入蔥油,倒入適量的生抽、鹽、糖拌均,一瞬間蔥油散發的香味叫人忍不住咽口水,香,太香了,簡直是攝魂奪魄的香。

拌入意大利面,加剛剛切好的西紅柿丁、歐芹攪拌即可收鍋。

用白瓷盤盛起,一盤蔥香誘人的蔥油香味拌面就做好了。

這味道有點霸道,頓時廚房裏就算離得遠的地方也縈繞著,叫在這裏面的廚師們一個個都忍不住吸鼻子。

“真的是蔥油面!想吃!”

“好像是那個剛剛進來的小姑娘做的?她剛剛和克裏斯搭話了!難道又是一個高手!”

紅豆端著蔥油面出去的路上,就被一雙雙眼睛盯著,盯得她都有點不好意思了。可是她也就只做了一碗啊!

克裏斯笑瞇瞇地望著她。“真不錯。”

紅豆看見了他面前正在做的,蜂蜜檸檬雞脯,淡淡的清香檸檬味道散開,雞肉也散發著鮮美的味道。

“謝謝。”紅豆也笑。

她還挺好奇這道蜂蜜檸檬雞脯的味道的。

她端著蔥油面去用餐區的時候,忽然發現外面有點奇怪。怎麽說呢,不止是男廚師們使勁地望著一個地方,女廚師們、還有過來品嘗食物的人們臉上都有點激動的。

紅豆看見了一個熟悉的身影,正臨窗坐著,他桌上鋪著白色的綢布,玻璃瓶裏盛放著一束紫羅蘭,小巧秀麗。

男人身材極高,就連坐下來都高了尋常人一個腦袋,他體魄健悍,襯得定制西裝露出妥帖而漂亮的線條來,桌下修長的大腿微微交疊,似乎挺放松的。

袖扣上沈斂的綠翡翠在水晶燈光芒下自有一抹耀麗。

左手手腕上戴著一只百達翡麗的天文拓飛輪腕表,深邃的藍,仿佛海洋,有仿佛天空,十分幽沁。朝奢品牌更能顯示出此人的多金。更別說,他容貌又是那麽英俊,一點點混血兒,亞裔優秀的相貌特征全都體現出來了,輪廓相當的深邃迷人。

他身後站著一位高挑瘦削的秘書,簡直和名模有得一比,亞裔,著深藍色的套裙,珍珠項鏈,恨天高,此刻正微微俯身,似乎正在聽候的男人的命令。紅唇輕輕微張,神情沈冷,卻有一種說不出的誘惑。他們兩人出現在這裏,竟然意外地比他們這些人更合適,仿佛是歐美電影裏的頂級權貴和他的秘書。

咳咳,在紅豆的幻想中,五十度灰更適合,嘿嘿!

戴薇看向傻笑的女孩,看向她手裏的那盤蔥油面,皺了皺眉頭,瘦削的臉頰上流露出一絲刻薄。

是勾魂的香。

不然Abner也不會說想品嘗了。

紅豆發覺到一道無比尖銳的視線,然後發現是那位女秘書在看她,那目光裏透著打量,仿佛看螻蟻般的刻薄,然後朝她一步步走來。

“小姐您好,周先生想要品嘗您手上這道蔥油面,不知道能夠讓一讓。”戴薇很禮貌,只是她的這種禮貌透著些高高在上。她的中文說得很標準,就連腔調也和新聞聯播似的,透著點生人勿進。

紅豆蹙眉,又看向坐在那裏的男人,他似乎也感受到了她的視線。

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