◎比賽一場◎

“梁小姐,新宇，不如我們一起下去？”五樓的這些名廚大師們許是很久沒有見到彼此了，都有為盡之言，所以便讓他們這些青年廚師們先去交流會。

紅豆本想和韓新宇離開,就聽到方才一位青年廚師在後面喊著他們。

韓新宇怕紅豆忘記了,還小聲地提醒了一下：“尤寒,京菜。據說是這屆青年廚師當中廚藝最出色的。”

後面那句話說得帶有深深的嘲意。

紅豆怎麽能聽不出來。

尤寒身後跟著那些青年廚師,他本人是笑得溫和的，仿佛早已經接納了紅豆。“梁小姐……？”

韓新宇也等著紅豆拿主意呢,一起去不去，對他來說沒什麽影響。反正今日參加交流會的青年廚師太多了，又不是硬要和這些人一起。

“好啊。”

紅豆輕飄飄的聲音落下時，不光是韓新宇楞怔了一下,就是尤寒等人也驚訝，他們也就是說說而已,怎麽可能真帶一個不知名的廚師跟著他們。就算是韓家介紹的也不行，他們的圈子不會輕易向人開門，除非她能夠證明自己。

尤寒的笑容有點勉強，還真是一點都不客氣。

“怎麽？”紅豆眉頭一挑,“難道說是尤寒先生不歡迎我,只是我領會錯了意思？”

“梁小姐別誤會，那就一起唄。請——”尤寒做出一個邀請的手勢。他身邊的年輕女孩，以及他身後的那些名廚大師們的弟子都紛紛如同看蒼蠅般的目光瞟了紅豆一眼。

說實話，韓新宇真的看不慣他們。沒有幾斤幾兩,倒是架子比誰都擺得大。

他本來想叫住紅豆的。

卻發現身邊的女孩特別淡定地走向尤寒,甚至一點也不客氣就站在尤寒的身邊,把他身邊的年輕女孩都稍微往下擠了擠。

“你——”

紅豆看了她一眼。

尤寒也對她搖了搖,大抵是叫她忍耐一下。

女孩恨兮兮地退後一些，不過看向紅豆的目光簡直是要把她給剝皮扒骨般。

韓新宇見這場面，嘴角抿起了些笑意，然後很理所應當地站在了紅豆的身邊。

“走吧。”

尤寒真沒想到他們倆這麽不客氣，臉都黑了，還是忍耐住：“走。”

一行人浩浩蕩蕩地坐上了電梯，下四樓。

“聽說梁小姐師承名師，敢問是那位名師，就連韓建雲韓先生都讚不絕口，咱們大家夥也很想知道。”尤寒說。

韓新宇也豎起耳朵聽，實際上他和大伯都覺得紅豆這位師父應當是和他們這一脈同根同系的，起碼和韓清高祖父是師兄妹吧。

這些青年廚師們雖然一個個師承高，天賦高，可是剛才在五樓，經過韓建雲那麽一誇紅豆，都有那麽一點不服氣。眼下聽到尤寒來問，一個個紛紛目光都看向了紅豆，眼裏帶著火苗兒。

紅豆心裏苦笑，說起師父。她應該有兩個，一個是文師傅，一個是謝大姐，不過他們兩個都是故紙堆裏消散的人物了，早就不存在這個世界裏了。

他們目光炯炯下，尤其是韓新宇那透著絲絲打量的視線，紅豆全部都理會。

“我的師父啊，他們早就不在了，早年在鄉間學的。”

韓新宇註意到重點是“他們”，難怪紅豆各種菜系都會，原來背後不止一位師父啊。

尤寒聽到紅豆的話，嗤笑，原來師承這麽不行啊。

剛才那年輕女孩鄭麗雙在旁邊嘲笑：“看來你的廚藝的確挺不錯了，不然韓先生都覺得你被埋沒了？”

這句話引得那些青年廚師忍笑不俊。

三個字，看不上。

還說的就是她的師承。

紅豆蹙眉了，真不知道他們是來參加交流會的，還是來比師承的。所以電梯門一開時，向來脾氣好的紅豆都冷冰冰地說了一句：“好不好，大家交流一番不就知道了。”

尤寒和鄭麗雙等人不以為然。

韓新宇倒是有點憂心。

四樓，中餐十大菜系交流區及展示廳。他們不過在樓上耽擱了將近一個小時，這裏早已經熱火朝天了。說是交流會，可廚師之間的交流，自然就是親手做菜。展示廳裏分為十大菜系，一道道菜肴擺放著，工作人員放了廚師名字和菜肴名字，旁邊還有一個簽筒，凡是嘗了菜覺得不錯，都可以扔進去一根梅花簽子。

紅豆一行人的到來，準確來說是尤寒他們一過來，頓時就吸引了很多青年廚師的目光。

“是尤寒，鄭麗雙，李曉他們！”

“這次青年廚師交流會的佼佼者總算舍得下樓了。”

“一會兒他們做菜咱們可得好好旁觀。”

人聲鼎沸中帶著看熱鬧的視線落在他們身上。

“韓小姐，請——”尤寒享受著這些視線，姿態驕矜地對紅豆說。

紅豆頷首。

尤寒這邊的人和工作人員交流了一下，就劃分出了一個區域給他們。人群一下也圍了過來，好不容易看到名廚傳承人呢，還是當著大家的面做菜，這可不就更加新奇有趣了。

“黎小姐，咱們就各做三道菜，然後請在場的大家嘗嘗。不論輸贏怎麽樣？”尤寒很關照她地說著。

“不。”

尤寒等人錯愕，還覺得自己是不是聽錯了呢。

接著就聽到紅豆說：“本來就是比試，怎麽能不論輸贏？如果你輸了，你們所有人給我的師父道個歉怎麽樣？”

尤寒聞言臉色都慢慢地黑了下來，“黎小姐。”

“尤寒，她不識好人心，你幹嘛那麽客氣。”鄭麗雙瞪著紅豆，不爽地說。就是紅豆剛才說了那句話以後，這些年輕廚師們都很不滿，在他們看來，紅豆根本不配和他們走在一起，給她臉不要臉。

尤寒溫和地說：“麗雙，放心吧。”

隨即又對紅豆說：“黎小姐，如果你輸了，我要你離開昆侖飯店。”

“尤寒！”韓新宇的聲音裏攜著寒氣。

尤寒卻沒有看他，而是看向紅豆。“怎麽樣？”

這會兒是終於露出了猙獰的獸口了。

“紅豆？”韓新宇喊她。

“放心吧。”紅豆說。

“我答應你。”紅豆也對尤寒說。

兩人對視著，視線裏都帶著燃燒起來的火苗，要說尤寒之前還帶著些傲慢，這會兒對待對手時，倒是足夠的尊重。只不過紅豆從開始就不喜歡這些所謂的名廚大師傳承人繼承人。

“黎小姐，不要手下留情。畢竟你要是輸了，這一次的青年交流會就不能參加了。”尤寒憐憫地說。

“尤寒先生，我不覺得我會輸。”女孩的聲音清脆，堅定，就如那雙眼睛般沒有絲毫的猶豫。

尤寒忽然發覺，眼前的女孩意外的年輕，他有些茫然，她真的有二十歲嗎？

紅豆轉身去食材區了。

韓新宇馬上也跟上，“紅豆，你就不該答應他。”他苦惱地按了按額頭，覺得甚是頭疼。

“不能不答應啊。”紅豆輕輕地說。

她不喜歡別人用那麽嘲諷的語氣說文師傅、謝大姐。

韓新宇抓耳撓腮，“哎，早知道剛才就不和他們一起下來了。”

紅豆撲哧一笑。

這個時候她居然還笑得出來。韓新宇怒了，“紅豆，尤寒他可是當代京菜中最優秀的青年廚師，還是新京菜的傳承人。”

“那我就和他比京菜。”

韓新宇差點以為自己聽錯了。“比京菜？紅豆你不是更擅長蘇菜、湘菜。”

紅豆輕飄飄：“京菜我也有壓軸的啊。”

食材區。新鮮的蔬菜，各種肉類、海鮮，甚至還有稀罕珍稀的食材如松茸、菇米、鮑魚、藏香豬、黃油蟹等等，都是空運過來的，而且開啟這些珍稀食材還必須到工作人員處簽名，且每個人的數量是有限制的。

尤寒一行人也在食材區，他們兩個人，對上尤寒一群人，乍看起來，還真是單薄。

不過紅豆這時認真地看食材，根本沒有理他們。

尤寒等人也懶得看一會兒的手下敗將。

韓新宇就在紅豆身邊，看著她忘我地看著食材，仿佛又回到了陽光快餐店裏，她整個人都似乎發著光似的。

忘卻了所有，眼中就只有食材，還有她要做的菜肴。

韓新宇嘆息一聲，也許只有這樣的人，才能做出那樣叫人讚不絕口的美味吧。他比起她來，真是令人汗顏，不僅僅是天賦上的，更多的，韓新宇覺得，就是方才在五樓上面紅豆說展露過的心性。

是勝不驕敗不餒。

也是身處何地，都淡然處之。

廚子就是廚子，做出好吃的，就是好廚子。

韓新宇沒有繼續想太多，反而主動地紅豆手裏接過了她挑選好的食材，“我來吧，你好好地選。”

紅豆對他笑了一下。“嗯嗯。”

韓新宇目光跟著飄了一下。

低頭看向手上籃子裏的食材，頓時目光也變得認真起來了，自然這一次青年交流會所提供的食材都是由供應商挑選出最新鮮最好的，甚至有不少是前幾天還沒開始的時候，他就和大伯從外省預定好了，今天一早空運過來的。但是此時籃子裏的呢，也就是紅豆所挑選的，肉眼可見的，都是裏面的佼佼者。

從前韓新宇就知道紅豆特別擅長挑選食材，也特別擅長通過食材的烹調達到一個極端的優秀程度，原本只是一般好吃的家在她的手裏莫名其妙的，滋味就會上升出一個檔次。就連他的靈舌有時都吃不出為什麽，很多時候都認為是紅豆食材搭配出來的魔力。

可惜，不管是挑選食材，還是把握其中微妙的火候，這些紅豆都在他眼皮子下做的，他還是無法從中挖掘出秘密來。

韓新宇雖然只做蘇菜、韓家菜，不過十大菜系，中西餐都略有涉及，所以一看到紅豆不斷放在籃子裏的食材後，眼前就飄出了幾道京菜的名字，於是他說：“紅豆，你真的要做京菜？”

他都忍不住咬牙花了，這對手就是京菜的一把好手，傳承的不只是宮廷菜、還有魯菜，現在還玩出了新花樣，新京菜。這就不能揚長避短嗎？

紅豆奇怪地看了他一眼。“剛才不就說了嗎？”

韓新宇絕倒。“行吧。”

當然，雖說他覺得尤寒性格是有點傲了些，不過人家的確是有傲的資格。不然也不會被公認為是這一屆青年廚師當中的第一名了。不過，韓新宇心裏對紅豆的期待更多些，不管是名廚大師都好，從小打到大，他的靈舌都不知道品嘗了多少美味，唯有在紅豆親手做的菜裏，他品嘗到了與眾不同的滋味，那是說不清道不明的絕頂滋味，很難說能夠勝過那些名廚大師，但是吃過她的菜後，就像是被魔女吸引的人，再也回不到從前了。

所以，誰勝誰負，不到最後一刻，韓新宇不覺得就一定是尤寒呢。

“好了，咱們走吧。”

紅豆也已經在心裏決定好了，待會兒的三道京菜。雖然在大多人看來，她和尤寒比賽京菜那就是自取其辱呢，但是紅豆卻是抱著必勝的心情的，從前和文師傅學師的那五年裏，她也跟著大雜燴地學了天南地北八大菜系中的頂多代表菜。

每一道菜，都會和韓清師兄一起深挖，並且進行改善，掌握得熟透。

後來回到現實後，她也在美食譜中練習了許多。

京菜，原本就是以北方菜為基礎，兼收天南地北的風味後形成的。尤其是魯菜和宮廷菜中的精華。想也知道，作為當代京菜繼承人的尤寒，必定熟練掌握了京菜中各種名菜。

不過，紅豆一點也不懼。

“可算是來了。”

“還以為這女孩跑了呢。”

“哎，尤寒也挑好菜來了。”

他們走到交流區這邊的露天玻璃廚房時，尤寒一行人也走了過來。就在越來越多的圍觀人中，尤寒享受著這種眾星捧月的感受，並且落了一眼去看紅豆，結果發現對方沈浸在自己的世界裏，根本就沒有把他當回事。

瞬間就惱了。

他的視線在韓新宇拿過來的食材上瞧了一下，就冷笑地說：“和我比京菜？還是早點認輸吧。”

放狠話誰還不會似的。

韓新宇從小也是眾星捧月的呢。

“誰輸誰贏，天知道！”他挑眉。

兩人就對上了。

呵呵。

“開始了。”紅豆淡淡地說。

尤寒不知為何，心裏頓時對她有點忌憚，這也太淡定了吧，淡定地讓他覺得紅豆不簡單。

肯定是她想多了。

京菜啊，他要是還怕輸。就直接回家算了，還參加什麽青年交流會，給師父老人家丟面子！

於是他攔下了鄭麗雙，也攔下了身邊那些忿忿不平的青年廚師。

“開始。”

一開始站到廚臺前，方才還持才傲物的年輕人整個人都變了，手拿一把菜刀，氣質都顯得高深絕妙，少了那種恣意張揚，多了一份沈穩、舉重若輕。

圍觀的人看著這一幕，都忍不住發了出了驚訝的聲音。

再看紅豆那邊，同樣是專心致志地處理著食材，韓新宇在旁邊打下手，她的那一手刀工更是襯得白皙的手腕如同蝴蝶翻飛一樣，帶著女子獨有的柔軟，同時又有廚師的那種幹脆利落，特別的美觀漂亮。

在玻璃廚房外圍觀的人們一邊討論著，一邊瞧著。

有不少人的人發現紅豆也是做的京菜時，頓時臉上微哂，似笑非笑的。

總覺得紅豆是必輸無疑。

只不過，看在獵物在死前的掙紮也是蠻好看的，畢竟紅豆的這一手刀工實在驚艷啊。

“哎！你們看，我是不是看錯了，他們倆都要做抓燒。”有人驚訝地說著。

“有趣了，都是做抓燒魚片！”

沒錯，尤寒做的就是抓燒魚片，抓燒魚片乃是仿照從前清宮禦膳房裏抓燒技法的一道宮廷名菜，傳承到現代，已經經過了許多的改良。

尤寒從前從師學藝的時候，不知道做了多少遍，也堪稱是他手下的一道穩抓穩打的拿手好菜。

在場的都是廚師，還是青年廚師中佼佼者，內行人自然看到的都是門道。

尤寒燒這道抓燒魚片的速度尤快。剔皮除刺只在須臾，快刀切成相等的長方形片兒，用熟練的手藝把魚片掛糊，起鍋油炸成金黃色。再加調料重新勾芡，放入紮好魚片，翻炒出鍋淋油。一道顏色金黃，外脆裏嫩，明油亮芡的抓燒魚片就出來了。

尤寒胸有成竹地擺盤好，“端出去吧。”

鄭麗雙聞著這勾魂的香氣，頓時是誇讚道：“不愧是尤寒你，這道抓燒魚片好有功力。”

只是她卻發現尤寒不知何時目光竟然投向隔壁，臉上的笑意淡了，周身都散發著一種生人勿進的冷意。

沒錯，紅豆的抓燒魚片也出鍋了。光看外表，竟然絲毫不遜於鄭麗雙手上的那一盤。它散發出來的香氣，是那樣的濃醇放肆，惹得在廚房裏的人都跟著暗暗咽了咽口水。

不知道為什麽，它的吸引力竟然原勝尤寒手上的。

韓新宇瞧了他們一眼，笑瞇瞇地把抓燒魚片斷了出去。

外面的人早已抓腮撓耳，就等著品嘗了呢。

“出去吧。”尤寒的視線從紅豆身上收了回來。這才第一道呢。未必就決定輸贏，只是他心中那種微妙的感受讓他很不舒服。

不過，驕傲的人又怎麽會輕易地承認自己會輸呢。

鄭麗雙也感覺到尤寒和平時的態度很不一樣了，所以也沒敢撒嬌，馬上就端著尤寒做的那盤抓燒魚片出去了。

“哇，好香！”

“這兩盤抓燒魚片……都很不一般！”

不過，排在韓新宇這邊的人顯然更多一些，畢竟食物的色香味，色和香還是排在前邊的。

鄭麗雙很不甘，一邊暗暗吞咽口水，一邊別開腦袋。“肯定是尤寒的更好吃。”

後續，在發現韓新宇手上越來越多的梅花簽子時，她這句話聽上去更像是逞強和自我安慰了。

廚房裏的兩個人都沒說話，一時也說不上安靜，因為處理食材的聲音，顛勺倒鍋的聲音又是那麽突出，不過這是一種難以說得清的幽靜，尤寒從之前的漫不經心進入了一種格外專註的境界裏。而紅豆也沒有因為第一道菜出現優勢就開始放松，她不依賴美食譜那種無法言語的魔力，可是早在她經歷時空歷練的時候，這種魔力早就已經註入了她的雙手，被她徹底掌握了。

在她手中，食材會發揮出更好的效果。

在她手中，火候會精準到最細致的小數點，菜肴也會變得更加美味。

尤寒從那種專註的境界出來時，一道三不沾，一道京醬肉絲都做好了。

三不沾，又名桂花蛋。不沾盤，不沾筷，不沾牙。由雞蛋、澱粉、白糖加水攪拌炒制，做法看起來簡單，想要做好卻不容易。成品顏色金黃嬌艷，似軟軟的流滑物，卻又不是糕點，也不是粥品，綿軟且柔潤，又嫩又甜，散發著鮮美味道。

而京醬肉絲呢，更有名了。豬裏脊肉切絲爆炒，輔以老北京甜面醬、蔥姜等調料的一道家常菜，也經常在知名的飯店酒樓裏出現，想要做好不容易。在尤寒的手下，這道京醬肉絲真當是脫離了凡俗，美味十足，醬香濃郁，肉絲細嫩。

紅豆也不慢，她的兩道京菜，一道清醬茄子，一道老北京砂鍋白肉。

清醬茄子，茄子洗凈取蒂，切成斜刀塊。黃豆、蔥白備用。黃豆墊鍋，茄子放上邊，放入醬油等配料，再加清湯，大火燒開後轉小火煮熟，轉入盤子裏，撒上蔥花。接著燒一道熱油，花椒炸香，澆淋茄子上即可。口感軟爛鮮脆，醬香十足，如嘴裏微微一麻，那是花椒帶來的極致感覺，仿佛在舌尖跳躍著。

老北京砂鍋白肉稍微費勁了一點，不過紅豆是同時做的，先酸菜洗凈切絲鋪在砂鍋裏，再鋪上一層粉條，才把切好白肉片整齊地碼在砂鍋裏，加入蔥段、姜等調料，再放花雕，骨湯沒過白肉，慢燉15分鐘。揭開蓋子時，只見熱氣撲面而來，湯清肉白，味道鮮美。

紅豆順手就做了蘸料，做不過一些蔥花、蒜泥、鮮醬油，些許米醋、花椒油，喜歡香菜末就自己添加。

菜一端出去，就引發了外面人們的喧嘩。

這一場比試，從某種方面來說十分公平，在場嘗試的人們大多不是青年廚師就是參加交流會的供應商、有意和廚師們合作的人，品嘗自己喜歡的菜放梅花簽子。

一個有名氣的新秀，一個名不經傳的青年廚師。

所以四樓這一場比試，尤其是尤寒的名頭一出，其他樓層的人們都跑了過來看熱鬧，順便品嘗尤寒和紅豆做的菜肴。

只是一盤菜數量有限，先來的先品嘗，甚至連廚師本人都未必嘗到味道。

以鄭麗雙為首的名廚弟子們眼睜睜地見著韓新宇手上的梅花簽子越來越多時，好奇心到底還是壓過了好勝心，好幾個都沒有忍住去嘗了紅豆做的菜。是美味，在舌尖回蕩時，甚至難以言明的滋味，同樣是抓燒魚片，紅豆做的不似尤寒那樣經典，反而宮廷味更濃，更抓人。

尤其是那道老北京砂鍋白肉，就算是不怎麽吃過北京菜的人，都覺得十分爽口。白肉滑爽軟爛，鮮美不膩味，醬料一沾，口齒留香。

“好吃！”

“這個白肉沾醬特別美！”

“抓燒魚片還是這個更有味道。”

“其實這個三不沾也不錯。”

尤寒本來慢慢放平的心態在聽到大家的話時，再一次爆炸！

“尤寒！”鄭麗雙拉都拉不住，尤寒直接就走到了韓新宇那邊，一言不發地拿起筷子，然後在三盤菜裏都各夾了一點嘗嘗，嘗完以後，神情竟然有點悵惘。視線再看向站在一邊的紅豆時，如火般在燃燒，準確來說，是燃起了對對手的戰火。

“黎紅豆。”

“嗯？”

“我輸了。”尤寒雖然開口這麽說，但姿態仍然傲然。“對不起，我不該說你的師父們，你很厲害。只不過……你的京菜還挺外行。”

紅豆：“……”都認輸了，最後還不忘別扭一下。

鄭麗雙等人在尤寒認輸的時候，臉色就變得很難看。不過他們這幫人裏為首的尤寒都認輸了，他們自然也履行了承諾，全部向紅豆道歉了。

紅豆也不是得理不饒人的人。

只不過這一幕著實讓在這四樓裏面的人們差點合不攏嘴了。

尤寒深深地看了她一眼，然後一行人離開了，去了交流區，到底這一次比試也算一次交流了，而他雖然驕傲，但在大是大非上也絕不是一個壞人。

“哈哈。”韓新宇在一邊偷笑，還有點兒沒回過神來。“沒想到咱們真的贏了，贏了！”

紅豆無語，“是，贏了。”

眼瞧著圍上來越來越多的人，紅豆皺了皺眉頭，“咱們趕緊走吧。”

韓新宇立即明白。

殊不知，在他們離開四樓的時候，正有一群人瞧著他們的背影，臉上表情很覆雜，裏面有忌憚，也有嫉妒，更多的是不爽。

韓學平望著紅豆、韓新宇消失在入口處的身影，回頭對身邊的人說：“就是她。韓新宇親自守在身邊，可想而知，韓建雲多麽看重了。就連年輕一代中的尤寒剛才都承認自己輸了。”

“尤寒輸了？他就是太輕視對手了。”韓學平身邊的男人冷嘲道。

“韓師傅真的要收她為徒弟？”有人不爽地說著。

“咱們就眼睜睜地看著這個機會消失？”這群人都是擁簇這韓學平的學徒廚師們，說話之間那麽有那麽一點挑撥的意思。韓學平、葉麟兩人曾經都是大家認為最有機會成為韓建雲弟子的人物，如今平白被一個忽然到來的小丫頭搶了機會，又怎麽會善罷甘休。

“還有一周呢，是驢子是馬拉出來遛遛就知道了。”葉麟說。一張國字臉上看不出什麽神情。

韓學平見自己的目的達到，嘴角那一絲笑意暗暗撫平，抖抖眉毛，陰陽怪氣地哦了一聲。

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