第6章 坊青椒肉絲
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◎開店第一天◎
第二天早上，紅豆就來到了陽光快餐店。
徐家進和王淑英看到她就笑。
“徐爺爺，徐奶奶。”紅豆乖巧地稱呼著。
“紅豆啊。來，我帶你熟悉一下。”徐家進帶著紅豆把陽光快餐店熟悉了一遍，其實內部結構也大致是外間食堂加上內間廚房，隔著玻璃窗，真是窗明幾凈，收拾得十分幹凈。
隨後，徐家進又帶著紅豆把菜肴熟悉了下，“……這是常規菜，咱們一般都是做這些菜，當然了，有餘力的也能隔三差五地搞些特色菜。”
紅豆明白了，陽光快餐店雖然看起來像是快餐店，實際上在菜品的要求上還是很高的。主要也是快餐+炒菜，價格適合一般的打工人。
也許是因為她年輕，徐家進還特意點撥了她一下，“菜單一般由你來決定，有什麽需求也可以直接聯系供應商，我和你徐奶奶兩人也能幫你忙。”
“紅豆，這些是供應商的信息。”王淑英把一本黑色硬皮本子翻開給她，上面用清秀的筆錄記載著一些送蔬菜、肉食、煤氣竈等等的供應商消息，“都是記賬的，月底統一店裏統一給他們。”
紅豆已經看到了擺放在廚房裏新鮮的蔬菜肉類了。
現在也才8點啊。看來很早應該就送過來了。
紅豆逡巡了一眼，也許是在空間裏見習慣了那些新鮮完美的食材，她眼力也被養成了，送到陽光快餐店裏的這些蔬菜肉類不說完美，但是比起過去在牛家炒菜檔的要好上幾個檔次！
“紅豆，這是樓上房間的鑰匙。”王淑英笑瞇瞇地遞給她，“習慣了就早點搬過來。”
順便逛了一趟二樓的宿舍。紅豆目瞪口呆，看著裏面客廳裏的地毯，華麗的吊燈，綠皮的沙發，地櫃電視，酒櫃茶幾。仿佛和她是兩個世界的。紅豆忙不疊地把鑰匙還給了王淑英，有點著急。“徐奶奶，這麽好的房子給我住太糟蹋了。”
“你這孩子，哪有這樣說自己的。”王淑英塞回給她，看著這客廳裏的裝飾，目光裏流露出一些懷念。“房子不拿來住，空閑著才真是浪費。我的大女兒和兒子全都出國了，孫兒外孫全都在外國，這套房子裝修了也不會有人住。”
“現在你來了，可不是正好。”
“徐奶奶……”
“咱們去臥室看看。”
紅豆無法拒絕王淑英的好意，甚至看到了她，就想起了自己已經去世的奶奶。
在這上面耗費了些時間，很快紅豆就下來店裏做準備了。
老夫妻倆畢竟年齡大了，紅豆利落地就接過了諸多的事宜。她也在老牛炒菜檔混成了全能。清洗蔬菜，如蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、木耳洋蔥等等的蔬菜要提前準備好，以免忙的時候折騰，肉類如牛肉、豬肉、雞肉等等也要提前處理。
慣常還會早早地就準備一個大鍋子煲湯，這是今天一整天給客人送的例湯，每人一份。紅豆瞅了一眼，用料十分良心，一整只烏雞加上些枸杞燉出來的滋補湯。她嘗了一口，真叫人眼前一亮。
“好喝！”
“好喝吧，這是老頭子年輕時在粵省取經學到的。”王淑英笑著說。
徐家進更是告訴了紅豆關鍵的訣竅。
紅豆心想，以後每天的例湯可以由我發揮，看來我近來還得多把美食譜裏的一些煲湯學了，這樣用得上！
不知不覺就到了10點，紅豆正在後廚準備的時候，店裏也來了人。
王淑英一看來人，就笑。“小李小賈你們這是過來湊熱鬧的吧。”沒錯，就是那天紅豆試菜在現場的中年人和年輕人。
“徐嬸，這不是等著紅豆來店裏上班嘛。我已經迫不及待想要吃紅豆做的菜了。”中年人說。
“我也是！徐奶奶，紅豆小姐姐做的酸辣土豆絲和麻辣豆腐真是我長這麽大吃過最好吃的了。”年輕人比較活潑。
“現在還早了點吧。”王淑英看著時鐘，說著。
烏雞湯飄來鮮美的香味，香氣四溢，可謂真是饞人。
後廚，紅豆翻炒著一道青椒肉絲，噴鼻而來的肉香和嗆人的辣味相結合，聞一聞，口水都快流下來了。
本來還只是過來玩的李貴和賈振仁瞬間就忍耐不住了。“徐嬸，紅豆這是已經在做菜了，咱們應該也能點菜了吧。”
“徐奶奶，我都饞哭了。”賈振仁眼睛一直往後廚看去，隔著一道窗戶，只能看得見裏面忙碌的女孩。
王淑英思索了一下，“你們倆先坐一會兒，我去看看。”
廚房裏，徐家進正在嘗著紅豆剛炒出來的青椒肉絲，“很不錯，香辣又下飯。”何止是很不錯，其實是徐家進一時也找不到適合的詞語，他炒了幾十年的青椒肉絲，都沒有吃到這麽合適的。
用的是薄皮青椒，比大青椒吃起來香，又沒有二荊條那麽辣。稍微改良了一點，可以說是適合當地人口味的。
“老頭子，你又偷偷吃上了！”王淑英一進來就說。
徐家進咳了一聲，然後看外邊：“小賈小李他們來了啊。”
“是啊，正在點菜哦。”王淑英此刻看著紅豆，笑瞇瞇的。“他們要點菜。”
紅豆心神領會：“徐奶奶，現在時間也差不多了。”
“老頭子你出去，我嘗嘗紅豆的青椒肉絲。”王淑英拿起筷子。
徐家進無奈，不過也出去了。
王淑英吃著就眼前一亮，青椒夾著肉絲，肉絲滑嫩，青椒香辣，在味蕾裏就是一種享受。
“紅豆你這一手廚藝怎麽學來的，我家老頭子和你比起來，簡直無顏見人。”
她這樣誇張的語氣，可把紅豆給鎮住了，也羞住了。“徐奶奶，徐爺爺的湯煲得那麽好。”
徐家進這邊在他們點完菜就進來了，聽到王淑英的話，臉一黑，埋怨地說：“是誰當初說，因為我做的飯才嫁給我的。”
“老頭子，在年輕人面前說什麽呢。”王淑英說。
紅豆看著他們笑。
“紅豆，一份青椒肉絲，一份麻婆豆腐，一份酸辣土豆絲。”徐家進說。
“好的，徐爺爺。”
紅豆剛才也看了一眼，發現店裏進了幾個人，這是常見的，10點多出來覓食的也不少。
她切肉絲切菜，拿起鍋鏟，利利落落地就炒好一份青椒肉絲，麻婆豆腐和酸辣土豆絲也隨後就趕上了。
外間食堂，李貴和賈振仁聞著香氣一直就心癢癢的。
旁邊進來還在看菜單的一男一女，也瞬間被這銷魂的香氣吸引了。
“你們點的什麽啊，好香。”女的搭話。
賈振仁也回她：“青椒肉絲、麻婆豆腐，還有酸辣土豆絲。我告訴你啊，店裏的廚師做菜可香了，別猶豫。”
徐家進把菜端出來放在桌子上時，這對男女也瞅了一眼，青的誘人，紅的瀲灩，金黃的耀眼，香氣飄到鼻尖，極其霸道。
男的已經忍不住了：“我要一份青椒肉絲、一份麻婆豆腐！”
女的在旁邊附和：“再加一道酸辣土豆絲。”
“好。”王淑英笑瞇瞇地應下。
這樣霸道的香味被風一吹就飄了出去，經過店外的人們也被三三兩兩地吸引了進來。
陽光快餐店的一些常客也過來了。“徐叔，你們換了廚師啊。這香氣真的是聞了著，我就餓了。”
“我要一份青椒肉絲打包！太好吃了，帶回家給我爸嘗嘗。”
“徐奶奶，這麻婆豆腐好嫩好滑，我從沒有吃過這麽好吃的。”
老夫妻兩人忙活不過來時，紅豆也端菜出來，當看到紅豆時，這些已經沈醉在紅豆美食之下的人更是難以置信，竟然是這麽年輕！
徐家進一本正經地辯駁：“別看紅豆這麽年輕，廚藝可是在我之上，好吃吧，快餐炒菜是最能體現一個廚師廚藝的。”
旁人唏噓，瞅著有點羞澀的紅豆：“還真是江山更有才人出。嘿嘿，不管年輕不年輕，做菜好吃才是最重要的。有的人，比如我，一把年紀了，也比不上她的十分之一啊。”
有人笑著說：“什麽十分之一啊，老賴，你要是有紅豆大廚的十分之一，你老婆也不會說你是廚房炸藥了！”
一堆人說說笑笑的，增添了許多溫馨的氣氛。
也是人間的煙火氣。
紅豆聽著這些聲音，嘴角不由地輕輕勾起。
-----
王小雨是個高中生，正面臨高三。午間下課鈴一打，她就愁眉苦臉的，眼睛時不時還看著試卷上鮮艷奪目的70分。
“小雨，去吃飯？”同桌和班上的幾個女孩聚在一起。
一中有食堂，只不過高中人手裏一般都有零錢，吃膩了食堂，一般都喜歡出去吃吃。
王小雨心情不佳，搖搖頭，“不用了，你們去吧。”
同桌以為她去食堂呢，點點頭，也沒說什麽了。
她們說說笑笑地就成群結隊地一起走出了教室。
教室裏的人陸陸續續地離開，最後只剩下她一個人了。她好面子，也很在意成績，可惜不知道是不是最近壓力大，每次小考她都考得不太好。
“算了，去吃飯吧。”畢竟下午還有她最討厭的物理課。
王小雨頭疼不已，本來只是打算去食堂隨便解決一下，可是又想放松一下，於是就出了校門，她糾結地把附近一條街都逛了遍，就是沒有一家她想要吃的。
拐角過了路燈的北街，店鋪比較少，她一眼就看見了一個熱鬧的快餐店，陽光快餐店。進進出出的人們，還有那飄過來的香氣，勾起了她的味蕾。
就這家！
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第二天早上，紅豆就來到了陽光快餐店。
徐家進和王淑英看到她就笑。
“徐爺爺，徐奶奶。”紅豆乖巧地稱呼著。
“紅豆啊。來，我帶你熟悉一下。”徐家進帶著紅豆把陽光快餐店熟悉了一遍，其實內部結構也大致是外間食堂加上內間廚房，隔著玻璃窗，真是窗明幾凈，收拾得十分幹凈。
隨後，徐家進又帶著紅豆把菜肴熟悉了下，“……這是常規菜，咱們一般都是做這些菜，當然了，有餘力的也能隔三差五地搞些特色菜。”
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也許是因為她年輕，徐家進還特意點撥了她一下，“菜單一般由你來決定，有什麽需求也可以直接聯系供應商，我和你徐奶奶兩人也能幫你忙。”
“紅豆，這些是供應商的信息。”王淑英把一本黑色硬皮本子翻開給她，上面用清秀的筆錄記載著一些送蔬菜、肉食、煤氣竈等等的供應商消息，“都是記賬的，月底統一店裏統一給他們。”
紅豆已經看到了擺放在廚房裏新鮮的蔬菜肉類了。
現在也才8點啊。看來很早應該就送過來了。
紅豆逡巡了一眼，也許是在空間裏見習慣了那些新鮮完美的食材，她眼力也被養成了，送到陽光快餐店裏的這些蔬菜肉類不說完美，但是比起過去在牛家炒菜檔的要好上幾個檔次！
“紅豆，這是樓上房間的鑰匙。”王淑英笑瞇瞇地遞給她，“習慣了就早點搬過來。”
順便逛了一趟二樓的宿舍。紅豆目瞪口呆，看著裏面客廳裏的地毯，華麗的吊燈，綠皮的沙發，地櫃電視，酒櫃茶幾。仿佛和她是兩個世界的。紅豆忙不疊地把鑰匙還給了王淑英，有點著急。“徐奶奶，這麽好的房子給我住太糟蹋了。”
“你這孩子，哪有這樣說自己的。”王淑英塞回給她，看著這客廳裏的裝飾，目光裏流露出一些懷念。“房子不拿來住，空閑著才真是浪費。我的大女兒和兒子全都出國了，孫兒外孫全都在外國，這套房子裝修了也不會有人住。”
“現在你來了，可不是正好。”
“徐奶奶……”
“咱們去臥室看看。”
紅豆無法拒絕王淑英的好意，甚至看到了她，就想起了自己已經去世的奶奶。
在這上面耗費了些時間，很快紅豆就下來店裏做準備了。
老夫妻倆畢竟年齡大了，紅豆利落地就接過了諸多的事宜。她也在老牛炒菜檔混成了全能。清洗蔬菜，如蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、木耳洋蔥等等的蔬菜要提前準備好，以免忙的時候折騰，肉類如牛肉、豬肉、雞肉等等也要提前處理。
慣常還會早早地就準備一個大鍋子煲湯，這是今天一整天給客人送的例湯，每人一份。紅豆瞅了一眼，用料十分良心，一整只烏雞加上些枸杞燉出來的滋補湯。她嘗了一口，真叫人眼前一亮。
“好喝！”
“好喝吧，這是老頭子年輕時在粵省取經學到的。”王淑英笑著說。
徐家進更是告訴了紅豆關鍵的訣竅。
紅豆心想，以後每天的例湯可以由我發揮，看來我近來還得多把美食譜裏的一些煲湯學了，這樣用得上！
不知不覺就到了10點，紅豆正在後廚準備的時候，店裏也來了人。
王淑英一看來人，就笑。“小李小賈你們這是過來湊熱鬧的吧。”沒錯，就是那天紅豆試菜在現場的中年人和年輕人。
“徐嬸，這不是等著紅豆來店裏上班嘛。我已經迫不及待想要吃紅豆做的菜了。”中年人說。
“我也是！徐奶奶，紅豆小姐姐做的酸辣土豆絲和麻辣豆腐真是我長這麽大吃過最好吃的了。”年輕人比較活潑。
“現在還早了點吧。”王淑英看著時鐘，說著。
烏雞湯飄來鮮美的香味，香氣四溢，可謂真是饞人。
後廚，紅豆翻炒著一道青椒肉絲，噴鼻而來的肉香和嗆人的辣味相結合，聞一聞，口水都快流下來了。
本來還只是過來玩的李貴和賈振仁瞬間就忍耐不住了。“徐嬸，紅豆這是已經在做菜了，咱們應該也能點菜了吧。”
“徐奶奶，我都饞哭了。”賈振仁眼睛一直往後廚看去，隔著一道窗戶，只能看得見裏面忙碌的女孩。
王淑英思索了一下，“你們倆先坐一會兒，我去看看。”
廚房裏，徐家進正在嘗著紅豆剛炒出來的青椒肉絲，“很不錯，香辣又下飯。”何止是很不錯，其實是徐家進一時也找不到適合的詞語，他炒了幾十年的青椒肉絲，都沒有吃到這麽合適的。
用的是薄皮青椒，比大青椒吃起來香，又沒有二荊條那麽辣。稍微改良了一點，可以說是適合當地人口味的。
“老頭子，你又偷偷吃上了！”王淑英一進來就說。
徐家進咳了一聲，然後看外邊：“小賈小李他們來了啊。”
“是啊，正在點菜哦。”王淑英此刻看著紅豆，笑瞇瞇的。“他們要點菜。”
紅豆心神領會：“徐奶奶，現在時間也差不多了。”
“老頭子你出去，我嘗嘗紅豆的青椒肉絲。”王淑英拿起筷子。
徐家進無奈，不過也出去了。
王淑英吃著就眼前一亮，青椒夾著肉絲，肉絲滑嫩，青椒香辣，在味蕾裏就是一種享受。
“紅豆你這一手廚藝怎麽學來的，我家老頭子和你比起來，簡直無顏見人。”
她這樣誇張的語氣，可把紅豆給鎮住了，也羞住了。“徐奶奶，徐爺爺的湯煲得那麽好。”
徐家進這邊在他們點完菜就進來了，聽到王淑英的話，臉一黑，埋怨地說：“是誰當初說，因為我做的飯才嫁給我的。”
“老頭子，在年輕人面前說什麽呢。”王淑英說。
紅豆看著他們笑。
“紅豆，一份青椒肉絲，一份麻婆豆腐，一份酸辣土豆絲。”徐家進說。
“好的，徐爺爺。”
紅豆剛才也看了一眼，發現店裏進了幾個人，這是常見的，10點多出來覓食的也不少。
她切肉絲切菜，拿起鍋鏟，利利落落地就炒好一份青椒肉絲，麻婆豆腐和酸辣土豆絲也隨後就趕上了。
外間食堂，李貴和賈振仁聞著香氣一直就心癢癢的。
旁邊進來還在看菜單的一男一女，也瞬間被這銷魂的香氣吸引了。
“你們點的什麽啊，好香。”女的搭話。
賈振仁也回她：“青椒肉絲、麻婆豆腐，還有酸辣土豆絲。我告訴你啊，店裏的廚師做菜可香了，別猶豫。”
徐家進把菜端出來放在桌子上時，這對男女也瞅了一眼，青的誘人，紅的瀲灩，金黃的耀眼，香氣飄到鼻尖，極其霸道。
男的已經忍不住了：“我要一份青椒肉絲、一份麻婆豆腐！”
女的在旁邊附和：“再加一道酸辣土豆絲。”
“好。”王淑英笑瞇瞇地應下。
這樣霸道的香味被風一吹就飄了出去，經過店外的人們也被三三兩兩地吸引了進來。
陽光快餐店的一些常客也過來了。“徐叔，你們換了廚師啊。這香氣真的是聞了著，我就餓了。”
“我要一份青椒肉絲打包！太好吃了，帶回家給我爸嘗嘗。”
“徐奶奶，這麻婆豆腐好嫩好滑，我從沒有吃過這麽好吃的。”
老夫妻兩人忙活不過來時，紅豆也端菜出來，當看到紅豆時，這些已經沈醉在紅豆美食之下的人更是難以置信，竟然是這麽年輕！
徐家進一本正經地辯駁：“別看紅豆這麽年輕，廚藝可是在我之上，好吃吧，快餐炒菜是最能體現一個廚師廚藝的。”
旁人唏噓，瞅著有點羞澀的紅豆：“還真是江山更有才人出。嘿嘿，不管年輕不年輕，做菜好吃才是最重要的。有的人，比如我，一把年紀了，也比不上她的十分之一啊。”
有人笑著說：“什麽十分之一啊，老賴，你要是有紅豆大廚的十分之一，你老婆也不會說你是廚房炸藥了！”
一堆人說說笑笑的，增添了許多溫馨的氣氛。
也是人間的煙火氣。
紅豆聽著這些聲音，嘴角不由地輕輕勾起。
-----
王小雨是個高中生，正面臨高三。午間下課鈴一打，她就愁眉苦臉的，眼睛時不時還看著試卷上鮮艷奪目的70分。
“小雨，去吃飯？”同桌和班上的幾個女孩聚在一起。
一中有食堂，只不過高中人手裏一般都有零錢，吃膩了食堂，一般都喜歡出去吃吃。
王小雨心情不佳，搖搖頭，“不用了，你們去吧。”
同桌以為她去食堂呢，點點頭，也沒說什麽了。
她們說說笑笑地就成群結隊地一起走出了教室。
教室裏的人陸陸續續地離開，最後只剩下她一個人了。她好面子，也很在意成績，可惜不知道是不是最近壓力大，每次小考她都考得不太好。
“算了，去吃飯吧。”畢竟下午還有她最討厭的物理課。
王小雨頭疼不已，本來只是打算去食堂隨便解決一下，可是又想放松一下，於是就出了校門，她糾結地把附近一條街都逛了遍，就是沒有一家她想要吃的。
拐角過了路燈的北街，店鋪比較少，她一眼就看見了一個熱鬧的快餐店，陽光快餐店。進進出出的人們，還有那飄過來的香氣，勾起了她的味蕾。
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