第604章一出手知道有沒有
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第604章 一出手知道有沒有
沈安安見自己什麽話都沒有說，這個姚冰看著挺不靠譜的，卻能一語中地，這也讓人對她多了幾絲信服。畢竟是名門大派，這一出手，就知道有沒有。
帶著幾分希冀的問道：“那你可有把握將老夫人的病治好？”
“當然沒有問題了，這對我們來說，就是最最簡單的了。”姚冰說完，朝沈安安淡淡一笑，隨即便見她纖細的手臂，在身前交叉，手裏結出一個奇怪的印記。
隨即一道淡淡的帶著一絲白光的光芒，朝王氏身上照射過去。
姚冰嘴角微微揚起，然後十分平靜的收回手勢，對著沈安安說：“沈夫人，已經好了。”
只見王氏在姚冰的作用下，趴在那裏，像是睡著了一般。
臉上的神情十分平靜，看著像是什麽都沒有發生一般。
不過沈安安知道姚冰說的不是假話，因為這種淡淡的類似白光光芒的東西，她在楚麟手裏也看到過。那日楚麟說教她如何送信給寧沐非，也是手指間動了動，並且擺出一個奇怪的手勢。好像嘴裏還念出一句什麽法決來著。
今天看姚冰的手勢，比楚麟做起來做隨心所欲，更加順手，她的手勢也很是好看。
“姚小姐請受小女子一拜，你要是將我們家老夫人的病看好了，你就是我們李家的恩人。”
陳媽帶著幾個服侍丫鬟，在門外候著，聽到沈安安對姚冰說的話了，她們的臉上，也露出幾分喜悅之色。
陳媽甚至雙手合十在一旁拜著菩薩。
“陳媽，你們幫我好生招待姚小姐，我這就去做些簡單的吃食過來。”
芳兮聽了，便對沈安安道：“夫人，今日你也累了一天了，為了老夫人，你更是一直在一旁陪著。要不吃食我去做吧，我也會一些江南小點心。”
“不用了，還是我。畢竟前面我可是答應了人家姚小姐的。”
芳兮點了點頭，跟在沈安安的後面，兩人進了小廚房。
於是芳兮給沈安安打下手，兩人在廚房間忙了起來。廚房裏的人知道沈安安來做吃食了，一個個都好奇的伸著頭過來看。
卻是被陳師傅一頓好罵。“都走開，一個個脖子伸得跟那長脖子雞似的。該幹嘛，幹嘛去。”
陳師傅知道沈安安做的東西，都很稀罕。現在這府上的下人們，太不自覺了。就怕有些人，別有居心，將這些手藝偷偷學去了，好壞了夫人的名聲。
“芳兮，今兒個咱就做幾道簡單的小吃食。你幫我挑一些賣相好些的雞腿，等會弄點老酒和生抽給腌制一下。”
“好的，夫人。”
芳兮做事動作很快。不一會就拿了十七八個雞腿過來。
沈安安瞅著這些雞腿腌制的時間，也差不多了。隨即拿出一把鋒利的小刀，分別在那雞腿上左右各自劃了幾刀。
然後再將面粉倒入一個盆裏，將雞腿放入盆中，將那盆子用力的顛簸起來。這樣一來，那些雞腿很快就均勻的沾上了面粉。做完這一步後，將雞腿一個個放在盤子裏擺好，然後再往油鍋裏開始倒入菜油。
這裏的油是很金貴的，普通人家，一年家裏的油用不到半斤。他們在家燒的菜多數都是不用油的，比如蒸菜，又或者直接在水裏燙一燙就吃的。因此那些菜的味道，都不如明火烹飪，或者煎炒悶炸做的好吃。
李府自從沈安安來了之後，倒是沒有為了油而發愁。
“芳兮，幫我加些硬柴禾進去，加大火。”
“好的。”一般燒火，要想加大火力，便是往鍋洞（竈臺）裏面添置大塊大塊的木頭進去，一旦點著了，那火勢便是蹭蹭的往上漲。而且很多菜，都是快炒，油多，做出來才好吃。
芳兮平日裏應該也是經常做飯的，不一會的功夫，那火勢就起來 。放了大半鍋的熱油，不一會的功夫，就從鍋底往上翻著泡泡和油花子。一股股小小的濃煙，開始冒了出來。
將雞腿上均勻的抹上鹽巴，沈安安 的眼睛習慣性的往那調料盒中找雞精，只看到了糖和鹽巴。這裏是沒有人用雞精或者味精的，因為沒人人會做。
得了，雞精的事情等有空了再說吧。
隨即沈安安將弄好作料的雞腿，直接放入熱油鍋中，開炸了。
“芳兮給我拿一個幹凈的面盆來，裏面交叉著放上幾根筷子。”
芳兮沒見過沈安安做雞腿，不知道她這麽做，到底是要幹嘛。不過她這人做事實誠，一般不知道的便不問，等沈安安將這吃食做成功了，答案便會自動揭曉了。
“哎，夫人你看看，這樣成不？”
芳兮將幾根筷子交叉放著。其實如果有碗架子，直接放一個就成了。這個是用來等會瀝油用的。雞腿剛從油鍋中撈出來，多數都是油膩膩的，將那油瀝一瀝，味道會好很多，就算是多吃幾塊，也不會覺得油膩。
沈安安看著雞腿在油鍋裏翻滾，為了避免手背被熱油燙到，她用了兩根長長的筷子，將雞腿一一翻面。等雞腿炸到金黃色，就可以起鍋了。
這次雞腿一下子放進去七八個，最多五分鐘就能炸好。
“好香啊？夫人這是在做炸雞腿麽？”
“是啊，這個叫做肯德基，這樣做出來的雞腿，味道香軟，十分好吃。”
啃得雞？這名字真好玩。
芳兮聞著那香味，本來不覺得肚子怎麽餓，可是聞著肚子裏的饞蟲便出來了。那些圍觀者們，更是一個個伸著頭，雖然被陳師傅約束著不讓看，他們還是看得很起勁，這會問道香味，一個個都在那裏吸鼻子呢。
“好啦，可以起鍋了。芳兮，你將那盆拿過來。”只見裹了面粉的啃得雞開，一個個雞腿都像是穿著一件金黃色的衣服一般，真是漂亮啊。
聞著就香更別說吃了。
“這肯德基得趁熱吃。芳兮，你這就給姚小姐送過去，不過呢，這是油炸食品，不易多吃，最多吃個兩三個就差不多了。”
芳兮點頭應聲，將那剛出鍋的肯德基就送出去了。這一路上，更是吸引了無數人的目光。
“你們聽說沒，夫人今日又做了道新吃食，叫做啃得雞，你們說這名字好玩不？”
“哇，這東西看著不錯，名字起的也很好 。叫做啃得雞，就是說雞肉是用來啃的，哈哈，有趣。”
……
這消息傳得說快不快，說慢不慢，這不一會的功夫，李府就快傳遍了。
那些下人們都伸著脖子，等著姚冰這第一個品嘗者，品嘗味道呢。
“姚小姐，這是啃得雞，是我們家夫人特意為您做的，為了感謝你對老夫人的幫助。”
姚冰原本還以為沈安安做什麽好吃的呢，不過看著這東西咋那麽奇怪呢。她伸頭看了看，看著這金燦燦的一大團，看著像是雞腿的模樣。
那就是索性嘗嘗。
拿起筷子夾了一只雞腿，輕輕的咬上一口，這還有些燙口呢。不過對於吃貨來說，即使再燙，也擋不住吃貨的腳步。
“哇，這味道好特別 ，好香啊。”
“嗯，好吃，好吃。”這會肚子正有些餓的姚冰，這一口下去，嘴巴幾乎就沒有停過。要不是她看著旁邊的人，一個個都瞪大了眼睛，盯著她吃。她準備將這裏的雞腿全部給消滅掉。
吃到第五個的時候，芳兮終於忍不住要說話了。
“那個姚小姐，我家夫人說了。這啃得雞味道雖然好，但因為是油炸食物，不易多食，免得不好消化。”
“這個不用擔心，我姚冰吃東西胃口一向不錯。而且只要是我嘴巴能吃得下的東西，必定能承受得住。”
於是姚冰在吃到第六個的時候，終於吃下去了。
不過她還是很想吃，沈安安做的其他吃食。
沈安安做的第二份吃食，卻是虎皮雞爪。那看著賣相就很好的雞爪，味道簡直是美到天際去了。
“哎呦，我不行了，我吃的太飽了些。”
旁邊的丫鬟們看著姚冰那素白的小手，碗不離筷，筷不離碗的。這一大盆的虎皮雞爪，大家還剛看清那模樣，已經被姚冰消滅個七七八八了。
最後一份上來的是，水果撈。
姚冰其實不想吃的，但是那水果撈的賣相太好看了。那五顏六色的水果肉上面，不但鋪了一層白色的類似牛乳的東西，還散落著幾個綠色的長長的東西。
後面經過芳兮的解釋說，這便是所謂的葡萄幹。說是夫人特意挑選的上好的葡萄，做成的葡萄幹。葡萄幹不但味道鮮美，還能補充各種營養，補血養顏。
“這東西這麽好，還能補血養顏？”說完，姚冰又吃了一個進去，砸吧下嘴巴說，“這東西這麽好？我以前怎麽沒有見過。”
芳兮看她天真可愛的樣子，不由笑道：“我家夫人說，這樣的好東西，估計也只有皇宮裏的那些娘娘們才能吃到。一般的人是吃不到的。”
皇宮裏的人能吃到，那也是因為新疆部落進貢所致，至於江南這一帶，是沒人會做的。
“是什麽味道這麽香？”這邊幾人正在那裏興高采烈的討論沈安安做出來的吃食。房間裏的王氏卻突然有了動靜。
“醒了，老夫人醒了。”陳媽這一句欣喜的話，等於在這喜悅上，又
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沈安安見自己什麽話都沒有說，這個姚冰看著挺不靠譜的，卻能一語中地，這也讓人對她多了幾絲信服。畢竟是名門大派，這一出手，就知道有沒有。
帶著幾分希冀的問道：“那你可有把握將老夫人的病治好？”
“當然沒有問題了，這對我們來說，就是最最簡單的了。”姚冰說完，朝沈安安淡淡一笑，隨即便見她纖細的手臂，在身前交叉，手裏結出一個奇怪的印記。
隨即一道淡淡的帶著一絲白光的光芒，朝王氏身上照射過去。
姚冰嘴角微微揚起，然後十分平靜的收回手勢，對著沈安安說：“沈夫人，已經好了。”
只見王氏在姚冰的作用下，趴在那裏，像是睡著了一般。
臉上的神情十分平靜，看著像是什麽都沒有發生一般。
不過沈安安知道姚冰說的不是假話，因為這種淡淡的類似白光光芒的東西，她在楚麟手裏也看到過。那日楚麟說教她如何送信給寧沐非，也是手指間動了動，並且擺出一個奇怪的手勢。好像嘴裏還念出一句什麽法決來著。
今天看姚冰的手勢，比楚麟做起來做隨心所欲，更加順手，她的手勢也很是好看。
“姚小姐請受小女子一拜，你要是將我們家老夫人的病看好了，你就是我們李家的恩人。”
陳媽帶著幾個服侍丫鬟，在門外候著，聽到沈安安對姚冰說的話了，她們的臉上，也露出幾分喜悅之色。
陳媽甚至雙手合十在一旁拜著菩薩。
“陳媽，你們幫我好生招待姚小姐，我這就去做些簡單的吃食過來。”
芳兮聽了，便對沈安安道：“夫人，今日你也累了一天了，為了老夫人，你更是一直在一旁陪著。要不吃食我去做吧，我也會一些江南小點心。”
“不用了，還是我。畢竟前面我可是答應了人家姚小姐的。”
芳兮點了點頭，跟在沈安安的後面，兩人進了小廚房。
於是芳兮給沈安安打下手，兩人在廚房間忙了起來。廚房裏的人知道沈安安來做吃食了，一個個都好奇的伸著頭過來看。
卻是被陳師傅一頓好罵。“都走開，一個個脖子伸得跟那長脖子雞似的。該幹嘛，幹嘛去。”
陳師傅知道沈安安做的東西，都很稀罕。現在這府上的下人們，太不自覺了。就怕有些人，別有居心，將這些手藝偷偷學去了，好壞了夫人的名聲。
“芳兮，今兒個咱就做幾道簡單的小吃食。你幫我挑一些賣相好些的雞腿，等會弄點老酒和生抽給腌制一下。”
“好的，夫人。”
芳兮做事動作很快。不一會就拿了十七八個雞腿過來。
沈安安瞅著這些雞腿腌制的時間，也差不多了。隨即拿出一把鋒利的小刀，分別在那雞腿上左右各自劃了幾刀。
然後再將面粉倒入一個盆裏，將雞腿放入盆中，將那盆子用力的顛簸起來。這樣一來，那些雞腿很快就均勻的沾上了面粉。做完這一步後，將雞腿一個個放在盤子裏擺好，然後再往油鍋裏開始倒入菜油。
這裏的油是很金貴的，普通人家，一年家裏的油用不到半斤。他們在家燒的菜多數都是不用油的，比如蒸菜，又或者直接在水裏燙一燙就吃的。因此那些菜的味道，都不如明火烹飪，或者煎炒悶炸做的好吃。
李府自從沈安安來了之後，倒是沒有為了油而發愁。
“芳兮，幫我加些硬柴禾進去，加大火。”
“好的。”一般燒火，要想加大火力，便是往鍋洞（竈臺）裏面添置大塊大塊的木頭進去，一旦點著了，那火勢便是蹭蹭的往上漲。而且很多菜，都是快炒，油多，做出來才好吃。
芳兮平日裏應該也是經常做飯的，不一會的功夫，那火勢就起來 。放了大半鍋的熱油，不一會的功夫，就從鍋底往上翻著泡泡和油花子。一股股小小的濃煙，開始冒了出來。
將雞腿上均勻的抹上鹽巴，沈安安 的眼睛習慣性的往那調料盒中找雞精，只看到了糖和鹽巴。這裏是沒有人用雞精或者味精的，因為沒人人會做。
得了，雞精的事情等有空了再說吧。
隨即沈安安將弄好作料的雞腿，直接放入熱油鍋中，開炸了。
“芳兮給我拿一個幹凈的面盆來，裏面交叉著放上幾根筷子。”
芳兮沒見過沈安安做雞腿，不知道她這麽做，到底是要幹嘛。不過她這人做事實誠，一般不知道的便不問，等沈安安將這吃食做成功了，答案便會自動揭曉了。
“哎，夫人你看看，這樣成不？”
芳兮將幾根筷子交叉放著。其實如果有碗架子，直接放一個就成了。這個是用來等會瀝油用的。雞腿剛從油鍋中撈出來，多數都是油膩膩的，將那油瀝一瀝，味道會好很多，就算是多吃幾塊，也不會覺得油膩。
沈安安看著雞腿在油鍋裏翻滾，為了避免手背被熱油燙到，她用了兩根長長的筷子，將雞腿一一翻面。等雞腿炸到金黃色，就可以起鍋了。
這次雞腿一下子放進去七八個，最多五分鐘就能炸好。
“好香啊？夫人這是在做炸雞腿麽？”
“是啊，這個叫做肯德基，這樣做出來的雞腿，味道香軟，十分好吃。”
啃得雞？這名字真好玩。
芳兮聞著那香味，本來不覺得肚子怎麽餓，可是聞著肚子裏的饞蟲便出來了。那些圍觀者們，更是一個個伸著頭，雖然被陳師傅約束著不讓看，他們還是看得很起勁，這會問道香味，一個個都在那裏吸鼻子呢。
“好啦，可以起鍋了。芳兮，你將那盆拿過來。”只見裹了面粉的啃得雞開，一個個雞腿都像是穿著一件金黃色的衣服一般，真是漂亮啊。
聞著就香更別說吃了。
“這肯德基得趁熱吃。芳兮，你這就給姚小姐送過去，不過呢，這是油炸食品，不易多吃，最多吃個兩三個就差不多了。”
芳兮點頭應聲，將那剛出鍋的肯德基就送出去了。這一路上，更是吸引了無數人的目光。
“你們聽說沒，夫人今日又做了道新吃食，叫做啃得雞，你們說這名字好玩不？”
“哇，這東西看著不錯，名字起的也很好 。叫做啃得雞，就是說雞肉是用來啃的，哈哈，有趣。”
……
這消息傳得說快不快，說慢不慢，這不一會的功夫，李府就快傳遍了。
那些下人們都伸著脖子，等著姚冰這第一個品嘗者，品嘗味道呢。
“姚小姐，這是啃得雞，是我們家夫人特意為您做的，為了感謝你對老夫人的幫助。”
姚冰原本還以為沈安安做什麽好吃的呢，不過看著這東西咋那麽奇怪呢。她伸頭看了看，看著這金燦燦的一大團，看著像是雞腿的模樣。
那就是索性嘗嘗。
拿起筷子夾了一只雞腿，輕輕的咬上一口，這還有些燙口呢。不過對於吃貨來說，即使再燙，也擋不住吃貨的腳步。
“哇，這味道好特別 ，好香啊。”
“嗯，好吃，好吃。”這會肚子正有些餓的姚冰，這一口下去，嘴巴幾乎就沒有停過。要不是她看著旁邊的人，一個個都瞪大了眼睛，盯著她吃。她準備將這裏的雞腿全部給消滅掉。
吃到第五個的時候，芳兮終於忍不住要說話了。
“那個姚小姐，我家夫人說了。這啃得雞味道雖然好，但因為是油炸食物，不易多食，免得不好消化。”
“這個不用擔心，我姚冰吃東西胃口一向不錯。而且只要是我嘴巴能吃得下的東西，必定能承受得住。”
於是姚冰在吃到第六個的時候，終於吃下去了。
不過她還是很想吃，沈安安做的其他吃食。
沈安安做的第二份吃食，卻是虎皮雞爪。那看著賣相就很好的雞爪，味道簡直是美到天際去了。
“哎呦，我不行了，我吃的太飽了些。”
旁邊的丫鬟們看著姚冰那素白的小手，碗不離筷，筷不離碗的。這一大盆的虎皮雞爪，大家還剛看清那模樣，已經被姚冰消滅個七七八八了。
最後一份上來的是，水果撈。
姚冰其實不想吃的，但是那水果撈的賣相太好看了。那五顏六色的水果肉上面，不但鋪了一層白色的類似牛乳的東西，還散落著幾個綠色的長長的東西。
後面經過芳兮的解釋說，這便是所謂的葡萄幹。說是夫人特意挑選的上好的葡萄，做成的葡萄幹。葡萄幹不但味道鮮美，還能補充各種營養，補血養顏。
“這東西這麽好，還能補血養顏？”說完，姚冰又吃了一個進去，砸吧下嘴巴說，“這東西這麽好？我以前怎麽沒有見過。”
芳兮看她天真可愛的樣子，不由笑道：“我家夫人說，這樣的好東西，估計也只有皇宮裏的那些娘娘們才能吃到。一般的人是吃不到的。”
皇宮裏的人能吃到，那也是因為新疆部落進貢所致，至於江南這一帶，是沒人會做的。
“是什麽味道這麽香？”這邊幾人正在那裏興高采烈的討論沈安安做出來的吃食。房間裏的王氏卻突然有了動靜。
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