第124章 火爆
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第124章 火爆
然後, 喬安便看到艾麗西亞一個人幹掉了三碗冰粉。
“咳，”喬安有些囧，“你覺得這道涼粉難嗎？比例記住了嗎？”
艾麗西亞聞言連連點頭：“記住了, 我懷疑我會在海邊忍不住吃掉好幾碗，哇哦，它們太適合夏天了, 尤其是剛剛從冰箱拿出來的。”
想到艾麗西亞是喜歡甜食的女孩, 就像是無數個M國女孩一樣, 喬安便問道：“其實, 我們可以根據顧客的口味做出一些改良, 這道主要就是冰粉要光滑涼爽, 紅糖是一定要熬制的，其他的配料可以弄多一些, 甚至可以讓顧客自己選擇配料, 就像DIY酸奶冰淇淋店那樣。”
“你說的對，我覺得我們可以多準備一些, 比如M&M糖豆也可以，楓糖也可以, 肉桂粉也可以……”艾麗西亞雙眼發亮，說得也多了起來。
聽到肉桂粉，喬安心梗了, 但又忍了下來, 畢竟她不喜歡, 不代表別人不喜歡, 大多數人還是喜歡的, 而且肉桂餅幹還曾經救過她的命。
“再比如ROOT BEER，奶油、巧克力薄荷、芝士……”艾麗西亞繼續發散思維中。
喬安深吸一口氣, 覺得自己餐車可能要開始做黑暗料理了，但也知道這些都是M國賣得很好的甜食口味，便點點頭：“你做決定吧，不過基礎款就是我們剛才做的，其他的可以作為配料，讓顧客自己選擇口味。”
艾麗西亞：“行，我知道了，甜食我來負責。”
“那我們再來學芒果班戟吧，這個非常簡單，有點像是可麗餅，但這個主要是奶油和芒果口味搭配起來非常好吃。你就像是做可麗餅那樣，原材料也差不多，牛奶、面粉、黃油和雞蛋，攪拌均勻……”喬安一邊操作，一邊講解，提前打開了平底鍋，將打好的面糊倒在平底鍋裏，“你來煎薄餅，不需要翻面。”
接著，喬安又將芒果切成條準備好，順手給奶油裏加入一些糖打好，放在一邊待用。
煎好的薄餅，呈現淡黃色，一面粗糙些，一面非常光滑。
將芒果條和奶油放在粗糙這面的餅中央，給邊緣也抹上一圈奶油，喬安將下面的餅皮向上折起，之後左右折起，上面的餅皮向下折起，包裹起芒果和奶油。
“這個可以用刀叉吃，你一定會喜歡的。”喬安並沒有吃，而是知道艾麗西亞非常喜歡甜食，便拿給她去吃。
其實這道甜品是改良過的西方甜品，芒果和奶油的搭配簡直絕了，芒果香甜甜，奶油軟乎乎，怎麽可能有人會不喜歡呢？
果然，艾麗西亞又是炫了幾大口，一個班戟徹底吃完了。
喬安：“……”
“你學會了就多練練，我先回家了。”喬安擺擺手，早點回家休息。
這兩天，這三輛餐車便停下了手頭的工作，全力準備海邊美食節的事情，那幾個司機已經去采買食材了。
喬安準備回家好好休息一天，明天5點，全體成員就要出發，先去S市的商業廚房處理食材，準備碗碟那些，才開著餐車去海邊。
因為凱裏他們不太會買酸梅湯的材料，喬安還得去一趟豐華，那裏有很多食材是從華國進口的，大部分酸梅湯的材料都能找到，比如烏梅、山楂片、玫瑰茄、陳皮、桑葚、甘草、幹桂花和黃.冰.糖，全部都能找到，甚至這裏還能找到直接搭配好的酸梅湯的料包。
不知道這些料包裏都裝著些什麽，喬安還是按照自己的配方來做酸梅湯，特地多買了些黃.冰.糖，決定口味偏甜一些，提前多做一些，放在冷藏室，海邊那麽熱，相信會賣得很快。
就是不知道M國人一時間能不能接受了。
第二天一大早，三輛餐車，六個人一起向著S市商業廚房出發。
將那些酸梅湯的材料，除了糖和桂花外，全都沖洗幹凈，泡在水裏待用，浸泡一個小時後，再來煮。
艾麗西亞按照昨天的比例開始搓洗冰粉，和準備所有的配料，其他的都是現做現賣的不著急。
而，喬安這邊，主要就是準備綠豆涼粉和涼面。
亨利主要負責待會煮酸梅湯。
綠豆涼粉很簡單，主要就是綠豆粉和水的比例要掌握好，用一碗水和一碗綠豆粉拌勻過篩，鍋裏倒入5碗水燒開後，將綠豆糊糊倒進滾開的熱水裏，一邊倒一邊大力攪拌，直到顏色透明為止。
凝固的涼粉可以提前放在冰箱裏，顧客需要的時候，拿出來切好，給上面淋上一份料汁，便就是酸辣可口的綠豆涼粉了，香辣涼爽又可口，最是消暑了。
涼面，喬安也是提前煮好了，用涼水冰過，加入一些芝麻油，吃的時候，和黃瓜，用料汁一起拌過，一起吃，清爽可口。
料汁的精髓一個就是芝麻醬和自己潑出來的麻椒油混合，小火炸好的花生，碾成花生碎，和蒜末一起，最後再來兩勺老幹媽，油潑辣油和芝麻醬的醬香味道混合在一起，滋味想想就非常美味。
這次準備的食材有些多，但是他們會先去出攤，其他的食材需要一個人留下來慢慢準備，順便來看著商業廚房，等那邊賣得差不多了，會有一個司機過來取更多的食材。
這是喬安決定好的，她覺得今天人多，食材也賣得多，如果生意好，有可能會賣瘋，要知道，海邊美食節，可是S市最火爆的一個美食節了。
喬安能報上名，也是小包子積累起來的人氣，和那幾次美食節的經驗，主辦方這次給了她一個還算不錯的位置，盡管不是在入口處，但卻也不偏僻，緊靠著海邊，沙灘邊玩累的游客過來就可以隨意買一份小吃。
10點，美食節開始，留下了一個人在這裏繼續準備食材，其他人全都來到了海邊。
找到位置的時候，喬安覺得滿意極了，這次主辦方很機靈啊，終於知道她這餐車與眾不同了。
小包子被安排在了一家冰淇淋車的旁邊，哈哈哈，來買冰淇淋的不都能看到小包子麽。
而且這樣的美食節同類產品是不會超過三輛餐車的，盡管都是賣冰淇淋的，也是不同口味和不同品種的，比如說有酸奶的冰淇淋，有這種蛋卷的，還有那種DIY的冰淇淋。
小包子很好運，被分在最受歡迎的冰淇淋車旁邊，喬安美滋滋地想著：這簡直就是開掛了啊，今天真是太幸運了！
果然，一大早的，美食節一開始，周圍還有些沒有準備好的餐車呢，這游客都湧過來了。
喬安：“！”
立馬轉頭，喬安給員工說道：“今天怕不是要再多準備些食材了！”
凱裏扭頭就道：“那我現在回去和雅利安一起準備食材。”
喬安：“行，你們兩個抓緊時間，我們今天可能要賣到晚上9點收攤了。”
凱裏開著車趕回去，和雅利安一起準備食材，等準備一批，這邊打電話，那邊就現場送過來。
.
餐車的裝飾一直沒有變，但喬安特意給窗口前掛了一張簡單的菜單，用大大的字體分成三格，左側是三種主食，都強調了‘cold’這個詞，讓名字一聽起來就很涼快，中間一格是兩種甜品，最右邊一格，只有一種冰鎮酸梅湯。
甜品和冰鎮酸梅湯先做出兩份來，放在窗口，讓顧客直接看到。
尤其是冰粉的那些配料，全都擺在窗口的玻璃櫥窗裏，讓大家自己挑選，自己給冰粉裏面加。
而芒果班戟那淡黃色，可可愛愛的像個小方包的樣子，顏值非常高，甜品都是讓人先看顏值的。
剛推開窗口，喬安便開始煎餃了，這個畢竟慢一些，而涼粉和涼面都是提前準備好了，只要澆上醬料就行。
果然，沙灘邊最紅火的就是冰淇淋了，誰不想在沙灘邊玩啥的時候，先來個美味的冰淇淋啊。
吃完冰淇淋，有人就好奇這旁邊可可愛愛的黑色的，畫著各種卡通食物圖案的餐車是賣什麽的呀，然後在窗口那菜單上看了一眼，咦，怎麽全都是以‘cold’開頭的，啊香噴噴的是什麽啊？
這菜單上的價格好粗暴啊，所有主食10刀一份，所有甜品7刀一份，飲品5刀一份。
有女孩一邊舔著冰淇淋，一邊猶豫著吃些什麽，仰著頭，問道：“你在做什麽？”
“煎餃，要不要嘗嘗？”喬安笑著道，“窗口左邊的番茄醬、醋汁、芥末醬甚至芝士醬都可以拿來蘸，要一份嗎？”
女孩皺眉道：“啊，我媽媽只給我了10刀，我買了冰淇淋，現在就剩下5刀了。”
喬安見此，笑著道：“沒關系，因為你是小朋友，又是第一個來的，我就給你個小朋友的特殊待遇，給你一份5刀的，好嗎？”
.
“真的嗎？我這麽幸運？”小女孩笑得很開心，將手中的五刀遞過去塞進了紙盒子裏。
於是，女孩便等著喬安遞過來一個外賣盒子，畢竟這附近所有的餐車都是用外賣錫紙盒裝著的。
結果，喬安轉身用一個非常精致的餐盤裝著一盤剛剛出爐的煎餃，指著窗口的醬料道：“你可以隨意選你最喜歡的醬料。”
“哇哦，還有刀叉，這也太高級了吧！”小女孩震驚道。
“哈哈，記住了，我們是小包子美食家的餐車，平時都是現做現賣的，一般在GREEN咖啡店門口，你吃完了，記得將餐盤拿回來哦，多謝合作！”喬安笑著解釋道。
雖然有可能會遇到不歸還餐盤的，但畢竟很少有人那麽做。
這是喬安堅持要做的，一定要用餐盤，這也是小包子和滿大街的餐車不同的一個最大的地方，用餐盤和刀叉吃飯，總是要比用一次性餐盒和塑料叉子吃飯更加美味吧。.
雖然，餐車不讓擺桌椅，但那些顧客在一眾手裏端著快餐盒的游客面前也會更加突出，這麽顯眼了，難道小包子還不能吸引來跟多的游客嗎？
接著，喬安就沒有心情想東想西了，因為顧客已經絡繹不絕了！
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然後, 喬安便看到艾麗西亞一個人幹掉了三碗冰粉。
“咳，”喬安有些囧，“你覺得這道涼粉難嗎？比例記住了嗎？”
艾麗西亞聞言連連點頭：“記住了, 我懷疑我會在海邊忍不住吃掉好幾碗，哇哦，它們太適合夏天了, 尤其是剛剛從冰箱拿出來的。”
想到艾麗西亞是喜歡甜食的女孩, 就像是無數個M國女孩一樣, 喬安便問道：“其實, 我們可以根據顧客的口味做出一些改良, 這道主要就是冰粉要光滑涼爽, 紅糖是一定要熬制的，其他的配料可以弄多一些, 甚至可以讓顧客自己選擇配料, 就像DIY酸奶冰淇淋店那樣。”
“你說的對，我覺得我們可以多準備一些, 比如M&M糖豆也可以，楓糖也可以, 肉桂粉也可以……”艾麗西亞雙眼發亮，說得也多了起來。
聽到肉桂粉，喬安心梗了, 但又忍了下來, 畢竟她不喜歡, 不代表別人不喜歡, 大多數人還是喜歡的, 而且肉桂餅幹還曾經救過她的命。
“再比如ROOT BEER，奶油、巧克力薄荷、芝士……”艾麗西亞繼續發散思維中。
喬安深吸一口氣, 覺得自己餐車可能要開始做黑暗料理了，但也知道這些都是M國賣得很好的甜食口味，便點點頭：“你做決定吧，不過基礎款就是我們剛才做的，其他的可以作為配料，讓顧客自己選擇口味。”
艾麗西亞：“行，我知道了，甜食我來負責。”
“那我們再來學芒果班戟吧，這個非常簡單，有點像是可麗餅，但這個主要是奶油和芒果口味搭配起來非常好吃。你就像是做可麗餅那樣，原材料也差不多，牛奶、面粉、黃油和雞蛋，攪拌均勻……”喬安一邊操作，一邊講解，提前打開了平底鍋，將打好的面糊倒在平底鍋裏，“你來煎薄餅，不需要翻面。”
接著，喬安又將芒果切成條準備好，順手給奶油裏加入一些糖打好，放在一邊待用。
煎好的薄餅，呈現淡黃色，一面粗糙些，一面非常光滑。
將芒果條和奶油放在粗糙這面的餅中央，給邊緣也抹上一圈奶油，喬安將下面的餅皮向上折起，之後左右折起，上面的餅皮向下折起，包裹起芒果和奶油。
“這個可以用刀叉吃，你一定會喜歡的。”喬安並沒有吃，而是知道艾麗西亞非常喜歡甜食，便拿給她去吃。
其實這道甜品是改良過的西方甜品，芒果和奶油的搭配簡直絕了，芒果香甜甜，奶油軟乎乎，怎麽可能有人會不喜歡呢？
果然，艾麗西亞又是炫了幾大口，一個班戟徹底吃完了。
喬安：“……”
“你學會了就多練練，我先回家了。”喬安擺擺手，早點回家休息。
這兩天，這三輛餐車便停下了手頭的工作，全力準備海邊美食節的事情，那幾個司機已經去采買食材了。
喬安準備回家好好休息一天，明天5點，全體成員就要出發，先去S市的商業廚房處理食材，準備碗碟那些，才開著餐車去海邊。
因為凱裏他們不太會買酸梅湯的材料，喬安還得去一趟豐華，那裏有很多食材是從華國進口的，大部分酸梅湯的材料都能找到，比如烏梅、山楂片、玫瑰茄、陳皮、桑葚、甘草、幹桂花和黃.冰.糖，全部都能找到，甚至這裏還能找到直接搭配好的酸梅湯的料包。
不知道這些料包裏都裝著些什麽，喬安還是按照自己的配方來做酸梅湯，特地多買了些黃.冰.糖，決定口味偏甜一些，提前多做一些，放在冷藏室，海邊那麽熱，相信會賣得很快。
就是不知道M國人一時間能不能接受了。
第二天一大早，三輛餐車，六個人一起向著S市商業廚房出發。
將那些酸梅湯的材料，除了糖和桂花外，全都沖洗幹凈，泡在水裏待用，浸泡一個小時後，再來煮。
艾麗西亞按照昨天的比例開始搓洗冰粉，和準備所有的配料，其他的都是現做現賣的不著急。
而，喬安這邊，主要就是準備綠豆涼粉和涼面。
亨利主要負責待會煮酸梅湯。
綠豆涼粉很簡單，主要就是綠豆粉和水的比例要掌握好，用一碗水和一碗綠豆粉拌勻過篩，鍋裏倒入5碗水燒開後，將綠豆糊糊倒進滾開的熱水裏，一邊倒一邊大力攪拌，直到顏色透明為止。
凝固的涼粉可以提前放在冰箱裏，顧客需要的時候，拿出來切好，給上面淋上一份料汁，便就是酸辣可口的綠豆涼粉了，香辣涼爽又可口，最是消暑了。
涼面，喬安也是提前煮好了，用涼水冰過，加入一些芝麻油，吃的時候，和黃瓜，用料汁一起拌過，一起吃，清爽可口。
料汁的精髓一個就是芝麻醬和自己潑出來的麻椒油混合，小火炸好的花生，碾成花生碎，和蒜末一起，最後再來兩勺老幹媽，油潑辣油和芝麻醬的醬香味道混合在一起，滋味想想就非常美味。
這次準備的食材有些多，但是他們會先去出攤，其他的食材需要一個人留下來慢慢準備，順便來看著商業廚房，等那邊賣得差不多了，會有一個司機過來取更多的食材。
這是喬安決定好的，她覺得今天人多，食材也賣得多，如果生意好，有可能會賣瘋，要知道，海邊美食節，可是S市最火爆的一個美食節了。
喬安能報上名，也是小包子積累起來的人氣，和那幾次美食節的經驗，主辦方這次給了她一個還算不錯的位置，盡管不是在入口處，但卻也不偏僻，緊靠著海邊，沙灘邊玩累的游客過來就可以隨意買一份小吃。
10點，美食節開始，留下了一個人在這裏繼續準備食材，其他人全都來到了海邊。
找到位置的時候，喬安覺得滿意極了，這次主辦方很機靈啊，終於知道她這餐車與眾不同了。
小包子被安排在了一家冰淇淋車的旁邊，哈哈哈，來買冰淇淋的不都能看到小包子麽。
而且這樣的美食節同類產品是不會超過三輛餐車的，盡管都是賣冰淇淋的，也是不同口味和不同品種的，比如說有酸奶的冰淇淋，有這種蛋卷的，還有那種DIY的冰淇淋。
小包子很好運，被分在最受歡迎的冰淇淋車旁邊，喬安美滋滋地想著：這簡直就是開掛了啊，今天真是太幸運了！
果然，一大早的，美食節一開始，周圍還有些沒有準備好的餐車呢，這游客都湧過來了。
喬安：“！”
立馬轉頭，喬安給員工說道：“今天怕不是要再多準備些食材了！”
凱裏扭頭就道：“那我現在回去和雅利安一起準備食材。”
喬安：“行，你們兩個抓緊時間，我們今天可能要賣到晚上9點收攤了。”
凱裏開著車趕回去，和雅利安一起準備食材，等準備一批，這邊打電話，那邊就現場送過來。
.
餐車的裝飾一直沒有變，但喬安特意給窗口前掛了一張簡單的菜單，用大大的字體分成三格，左側是三種主食，都強調了‘cold’這個詞，讓名字一聽起來就很涼快，中間一格是兩種甜品，最右邊一格，只有一種冰鎮酸梅湯。
甜品和冰鎮酸梅湯先做出兩份來，放在窗口，讓顧客直接看到。
尤其是冰粉的那些配料，全都擺在窗口的玻璃櫥窗裏，讓大家自己挑選，自己給冰粉裏面加。
而芒果班戟那淡黃色，可可愛愛的像個小方包的樣子，顏值非常高，甜品都是讓人先看顏值的。
剛推開窗口，喬安便開始煎餃了，這個畢竟慢一些，而涼粉和涼面都是提前準備好了，只要澆上醬料就行。
果然，沙灘邊最紅火的就是冰淇淋了，誰不想在沙灘邊玩啥的時候，先來個美味的冰淇淋啊。
吃完冰淇淋，有人就好奇這旁邊可可愛愛的黑色的，畫著各種卡通食物圖案的餐車是賣什麽的呀，然後在窗口那菜單上看了一眼，咦，怎麽全都是以‘cold’開頭的，啊香噴噴的是什麽啊？
這菜單上的價格好粗暴啊，所有主食10刀一份，所有甜品7刀一份，飲品5刀一份。
有女孩一邊舔著冰淇淋，一邊猶豫著吃些什麽，仰著頭，問道：“你在做什麽？”
“煎餃，要不要嘗嘗？”喬安笑著道，“窗口左邊的番茄醬、醋汁、芥末醬甚至芝士醬都可以拿來蘸，要一份嗎？”
女孩皺眉道：“啊，我媽媽只給我了10刀，我買了冰淇淋，現在就剩下5刀了。”
喬安見此，笑著道：“沒關系，因為你是小朋友，又是第一個來的，我就給你個小朋友的特殊待遇，給你一份5刀的，好嗎？”
.
“真的嗎？我這麽幸運？”小女孩笑得很開心，將手中的五刀遞過去塞進了紙盒子裏。
於是，女孩便等著喬安遞過來一個外賣盒子，畢竟這附近所有的餐車都是用外賣錫紙盒裝著的。
結果，喬安轉身用一個非常精致的餐盤裝著一盤剛剛出爐的煎餃，指著窗口的醬料道：“你可以隨意選你最喜歡的醬料。”
“哇哦，還有刀叉，這也太高級了吧！”小女孩震驚道。
“哈哈，記住了，我們是小包子美食家的餐車，平時都是現做現賣的，一般在GREEN咖啡店門口，你吃完了，記得將餐盤拿回來哦，多謝合作！”喬安笑著解釋道。
雖然有可能會遇到不歸還餐盤的，但畢竟很少有人那麽做。
這是喬安堅持要做的，一定要用餐盤，這也是小包子和滿大街的餐車不同的一個最大的地方，用餐盤和刀叉吃飯，總是要比用一次性餐盒和塑料叉子吃飯更加美味吧。.
雖然，餐車不讓擺桌椅，但那些顧客在一眾手裏端著快餐盒的游客面前也會更加突出，這麽顯眼了，難道小包子還不能吸引來跟多的游客嗎？
接著，喬安就沒有心情想東想西了，因為顧客已經絡繹不絕了！
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