第97章 吃醋
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第97章 吃醋
喬安這一晚睡得特別好, 因為她起晚了。
幸好,因為有固定的生物鐘,倒是沒有起得特別晚, 她看了眼時間,整整6點了,連忙起床, 昨天還想著可以晚起, 畢竟今天的盲盒只用做兩種, 可是她顯然忘記了自己還要給GREEN咖啡店送那三種甜品呢。
呃, 管他呢, 喬安準備今天就只做這兩種甜品, 就告訴他們自己做那三種甜品已經做煩了吧。
洗漱完,她便開車來到商業廚房, 今天既然只做兩種甜品, 那份量就要做好多份,.
給咖啡廳送200份, 自己賣200份,哇哦, 她瞬間頭就大了,又是想念凱裏的一天呢。
正在辦理交接的凱裏,莫名地打了一個噴嚏, 4月的天, 怎麽會冷?
盡管頭都大了, 喬安還是先埋頭開始處理食材, 先把需要先做的東西做起來, 比如,給面粉裏加入一些玉米油、白糖和水, 和好面,醒發半個小時,這是老婆餅的餅皮,另外再取些低筋面粉和玉米油混合,這是給餅皮裏面包起來的油酥,也醒發在一旁。
醒發的時候,喬安便開始處理冬瓜了,削好皮,將冬瓜切成塊狀,放進料理機裏,打成冬瓜蓉,加入一些白砂糖一起小火慢慢燉煮,煮好的冬瓜和糯米粉混合在一起攪拌均勻,這就是老婆餅最經典的餡料了。
只有冬瓜餡料的才是最好吃的了。
這個時候餅皮也醒發好了,給餅皮裏面包上油酥,封住開口,用搟面杖搟成長方形,再卷成長條,切成一個個的面劑子。
將面劑子做成圓餅狀,給裏面包上做好的冬瓜餡料,揉成老婆餅的形狀,給表皮塗上一層厚厚的蛋液,撒上芝麻,放進烤爐裏360華氏度,也就是差不多180攝氏度,烤制20分鐘,老婆餅便可以大功告成了!
這裏的烤爐很大,一回就可以烤制100個,喬安只需要烤制四爐,就可以夠今天的份量了,而烤制一爐的時候,就可以準備更多的老婆餅,剩下的時間,就用來做楊枝甘露。
楊枝甘露其實就是一個擺放水果和倒入果汁的飲品,想要達到最好的口感,就要將各種水果的比例掌握好。
還有牛奶、芒果和椰漿的比例也很重要。
喬安以前做過很多次不同的比例,最後終於找到了自己覺得最好喝的配比,那就是4份的芒果,加入1.5份的椰漿和2份的牛奶,榨成汁,待用。
給裝飲料的紙杯子裏先放入切好的正方形芒果塊,再放入西柚粒,最好倒入煮好的西米,比例就按照50g芒果,搭配30g的西柚粒和30g的西米這樣的配比。
在杯底裝好了三種食材後,再將榨好的汁倒進飲料杯上層,這就是一份美味的楊枝甘露了。
看了眼,喬安覺得紙杯子不透明不好看,下次還是買一些透明的塑料杯比較好,不然這麽漂亮的楊枝甘露看不到,只能喝,那就有些不好了。
整個早上喬安一直在做老婆餅和裝楊枝甘露。
還好,趕在9:30的時候算是完成了今天的任務。
喬安開著餐車先把咖啡廳訂的那些甜品送過去,原本想著咖啡廳店主肯定要問呢,那麽她就要解釋一番,誰知道,店主眼睜睜看見她換了甜品,連吭都沒吭一聲。
喬安:“……老板,這是我今天新做的甜品,你試試看好賣嗎,主要是那三種甜品我有些不想做了。”
正打算再多說幾句的,結果老板連連點頭:“我們知道的,知道的,你是出了名的有錢也不賺的,跑得比誰都快。你只要按時給我們送來,我們照單全收,畢竟你的粉絲們也是不論你給他們吃什麽都搶著買的,現在我店裏的客人都快搶不上這些甜品了,你的粉絲知道了你給我們送甜品,找不到你的餐車,竟然也跑過來咖啡廳搶甜品,哈,買甜品好啊,還順便多買一杯咖啡,我覺得這個生意能做,就是不知道,現在我們可以訂100盒了嗎?”
喬安:“竟然還有這回事啊!最近幾天還不行,過兩天啊,我雇了一個員工,等他來了,我就能做更多的甜品了,到時候給你加到100盒。那既然你這麽說,我就想到什麽甜品,就給你送什麽甜品了啊。”
店主:“可以,這樣也很不錯,你的粉絲都來我們店買咖啡了,最近多了很多陌生的面孔,我只要看見他們直奔著玻璃櫃,我就知道是你粉絲,你看,正常的咖啡店的客人,誰會先去看玻璃櫃啊?”
喬安眉頭輕揚:“這麽說來,我竟然沒有想到還有這種效果,哈哈哈……”
還要去其他家送甜品,喬安便匆匆離開了這裏,繼續給第二家和第三家送甜品。
送完後,喬安便直接開車來到了CBD這裏,畢竟在這裏,她的粉絲最多,賣得最快,還等著下午早點收攤,好回家給朋友們做零食吃呢。
果然,她剛發完小包子的最新位置,CBD的老顧客們聞風而動,嘩嘩嘩地一窩蜂地跑來了。
不知道的,還以為這裏搞什麽促銷大減價呢,路人都傻眼了。
沒一會兒,餐車上的老婆餅都幾乎賣完了,楊枝甘露也差不多了。
喬安看了眼剩下不多的幾盒,心想:反正也不夠賣了,那還是不要去第二站了吧,今天偷個懶。
給喬治發了個信息,讓他帶著剩下的那些楊枝甘露回去發給公司同事喝吧。
“今天不去第二站了嗎?”喬治剛才已經買過了盲盒,現在聽說是讓他去公司發,便問道。
“嗯,老婆餅已經賣光了,只剩下十幾杯楊枝甘露了,你幫我發給你同事,等等,”喬安見他要離開了,便喊道,“哎,你順便給庫伯曼送一杯吧,說是我給他的。”
喬治站定,有些奇怪道:“你平時不都是自己送上去嗎?”
“我趕著回家去做飯,你幫我送,下午4點記得過來啊。”喬安揮揮手道。
喬安急著回家,這樣就有足夠的時間用來準備了。
那些牛肉幹、麻辣蝦和烤雞都是很簡單又好吃的食物,烤雞是昨天就腌制好了的,現在只需要把牛肉和雞放在烤爐裏烤制,剩下的就是處理蝦了。
麻辣蝦的做法有多麽簡單呢,將蔥姜蒜和花椒爆香,加入解凍的蝦仁一起翻炒,出鍋之前加入一些料酒和味極鮮,味道特別霸道。
但麻辣蝦她沒有做太多,畢竟很多人都對海鮮過敏。
做好了三樣小吃,用大的長方形的錫紙盤裝好,放在客廳的桌子上,又將昨天買來的各種的零食和飲料都擺在桌子上。
因為人會很多,但家裏只有一個桌子,喬安便把更多的零食和飲料擺在了中島和茶幾上,這麽看上去竟然非常的壯觀。
昨天已經打掃了衛生,喬安做了一天飯,快速去洗漱一番,換了件幹凈的衣服,這才算是準備好了。
看看時間,才3點,時間掌握得特別完美。
“叮咚——”門外傳來了門鈴聲,喬安郁悶,怎麽才3點就有人來了?
沒有搞錯的話,今天不是周末啊,雖然她的朋友們大多數不是學生,就是AERIA公司那種不用打卡的員工,但也不至於來這麽早吧,她還想休息一會兒呢。
在貓眼裏瞅了一眼,才發現是庫伯曼來了。
“你喝了楊枝甘露了嗎?”喬安讓他進門,第一件事便是問他有沒有喝今天的飲料。
“嗯,是前臺拿過來的。”庫伯曼走近客廳便看到所有的東西都準備好了。
轉身看著她,他蹙眉問道:“還需要什麽東西嗎?”
“嗯,應該不需要吧,你說我們要買些酒嗎?哦,不不,等等,麥克好像不到喝酒的年紀,算了,容易惹上麻煩。”喬安隨意說道,要知道給未滿21周歲的人喝酒,派對的主辦方是會被罰到破產的。
聽到麥克的名字,庫伯曼周身又帶上了冷氣。
但這次喬安看懂了,無語道:“我說了他是我朋友,你知道嗎?我人生中第一次擺攤,他就是第一個來買煎餅果子的客人哦,所以,意義很特殊的。而且人特別好,是個非常樂於助人的男孩,哦對了,還特別聰明,是他告訴我X市租房,交稅便宜的事情的——”
隨著她越說越多,庫伯曼的臉越來越黑。
喬安:“……我不是在解釋他只是我的朋友麽,你怎麽越來越不高興了?”
“你說是你人生中第一個買煎餅果子的客人,意義很特殊。”庫伯曼沈聲說道。
喬安雙手抱胸,也有點氣到了:“哼,是啊!”
原以為庫伯曼會繼續生氣,沒想到他反而不說話,低垂著眉眼,看上去委委屈屈的。
喬安:“……”
怎麽辦,她怎麽說什麽都是錯呢,這是,吃醋了嗎?不會吧,麥克就是個小朋友啊!
算了,司馬就當活馬醫吧,喬安見他轉過身去,只留了個側臉給她,但是他身高很高,又總是站得特別直,不好操作。
於是,喬安想了一個辦法,悄默默轉到他的另一側,脫了鞋子,光腳站在沙發上,然後一個猛撲,就掛在了庫伯曼身上,還順便在他臉頰啄了一下,發出‘吧唧’的響聲:“哈哈哈,我讓你吃醋,讓你吃醋!哈哈哈……”
庫伯曼被她掛在了身上,有些手足無措了,雖然喬安特別輕,可是他伸手也不是,不伸手也不是,正左右為難,喬安見他傻楞楞地站著,便大喊道:“救命啊,我要掉下去了。”.
果然,庫伯曼連忙伸手接住了她,雙手抱在她腰上。
喬安繼續掛著:“你說你還吃醋嗎?你再繼續黑臉,我就這麽報覆你,看你下次還敢吃醋嗎?”
.
庫伯曼抱著她便不松手了,喬安笑夠了,雙腳往下夠,想要下來,結果他就是不放。
喬安:“……”
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喬安這一晚睡得特別好, 因為她起晚了。
幸好,因為有固定的生物鐘,倒是沒有起得特別晚, 她看了眼時間,整整6點了,連忙起床, 昨天還想著可以晚起, 畢竟今天的盲盒只用做兩種, 可是她顯然忘記了自己還要給GREEN咖啡店送那三種甜品呢。
呃, 管他呢, 喬安準備今天就只做這兩種甜品, 就告訴他們自己做那三種甜品已經做煩了吧。
洗漱完,她便開車來到商業廚房, 今天既然只做兩種甜品, 那份量就要做好多份,.
給咖啡廳送200份, 自己賣200份,哇哦, 她瞬間頭就大了,又是想念凱裏的一天呢。
正在辦理交接的凱裏,莫名地打了一個噴嚏, 4月的天, 怎麽會冷?
盡管頭都大了, 喬安還是先埋頭開始處理食材, 先把需要先做的東西做起來, 比如,給面粉裏加入一些玉米油、白糖和水, 和好面,醒發半個小時,這是老婆餅的餅皮,另外再取些低筋面粉和玉米油混合,這是給餅皮裏面包起來的油酥,也醒發在一旁。
醒發的時候,喬安便開始處理冬瓜了,削好皮,將冬瓜切成塊狀,放進料理機裏,打成冬瓜蓉,加入一些白砂糖一起小火慢慢燉煮,煮好的冬瓜和糯米粉混合在一起攪拌均勻,這就是老婆餅最經典的餡料了。
只有冬瓜餡料的才是最好吃的了。
這個時候餅皮也醒發好了,給餅皮裏面包上油酥,封住開口,用搟面杖搟成長方形,再卷成長條,切成一個個的面劑子。
將面劑子做成圓餅狀,給裏面包上做好的冬瓜餡料,揉成老婆餅的形狀,給表皮塗上一層厚厚的蛋液,撒上芝麻,放進烤爐裏360華氏度,也就是差不多180攝氏度,烤制20分鐘,老婆餅便可以大功告成了!
這裏的烤爐很大,一回就可以烤制100個,喬安只需要烤制四爐,就可以夠今天的份量了,而烤制一爐的時候,就可以準備更多的老婆餅,剩下的時間,就用來做楊枝甘露。
楊枝甘露其實就是一個擺放水果和倒入果汁的飲品,想要達到最好的口感,就要將各種水果的比例掌握好。
還有牛奶、芒果和椰漿的比例也很重要。
喬安以前做過很多次不同的比例,最後終於找到了自己覺得最好喝的配比,那就是4份的芒果,加入1.5份的椰漿和2份的牛奶,榨成汁,待用。
給裝飲料的紙杯子裏先放入切好的正方形芒果塊,再放入西柚粒,最好倒入煮好的西米,比例就按照50g芒果,搭配30g的西柚粒和30g的西米這樣的配比。
在杯底裝好了三種食材後,再將榨好的汁倒進飲料杯上層,這就是一份美味的楊枝甘露了。
看了眼,喬安覺得紙杯子不透明不好看,下次還是買一些透明的塑料杯比較好,不然這麽漂亮的楊枝甘露看不到,只能喝,那就有些不好了。
整個早上喬安一直在做老婆餅和裝楊枝甘露。
還好,趕在9:30的時候算是完成了今天的任務。
喬安開著餐車先把咖啡廳訂的那些甜品送過去,原本想著咖啡廳店主肯定要問呢,那麽她就要解釋一番,誰知道,店主眼睜睜看見她換了甜品,連吭都沒吭一聲。
喬安:“……老板,這是我今天新做的甜品,你試試看好賣嗎,主要是那三種甜品我有些不想做了。”
正打算再多說幾句的,結果老板連連點頭:“我們知道的,知道的,你是出了名的有錢也不賺的,跑得比誰都快。你只要按時給我們送來,我們照單全收,畢竟你的粉絲們也是不論你給他們吃什麽都搶著買的,現在我店裏的客人都快搶不上這些甜品了,你的粉絲知道了你給我們送甜品,找不到你的餐車,竟然也跑過來咖啡廳搶甜品,哈,買甜品好啊,還順便多買一杯咖啡,我覺得這個生意能做,就是不知道,現在我們可以訂100盒了嗎?”
喬安:“竟然還有這回事啊!最近幾天還不行,過兩天啊,我雇了一個員工,等他來了,我就能做更多的甜品了,到時候給你加到100盒。那既然你這麽說,我就想到什麽甜品,就給你送什麽甜品了啊。”
店主:“可以,這樣也很不錯,你的粉絲都來我們店買咖啡了,最近多了很多陌生的面孔,我只要看見他們直奔著玻璃櫃,我就知道是你粉絲,你看,正常的咖啡店的客人,誰會先去看玻璃櫃啊?”
喬安眉頭輕揚:“這麽說來,我竟然沒有想到還有這種效果,哈哈哈……”
還要去其他家送甜品,喬安便匆匆離開了這裏,繼續給第二家和第三家送甜品。
送完後,喬安便直接開車來到了CBD這裏,畢竟在這裏,她的粉絲最多,賣得最快,還等著下午早點收攤,好回家給朋友們做零食吃呢。
果然,她剛發完小包子的最新位置,CBD的老顧客們聞風而動,嘩嘩嘩地一窩蜂地跑來了。
不知道的,還以為這裏搞什麽促銷大減價呢,路人都傻眼了。
沒一會兒,餐車上的老婆餅都幾乎賣完了,楊枝甘露也差不多了。
喬安看了眼剩下不多的幾盒,心想:反正也不夠賣了,那還是不要去第二站了吧,今天偷個懶。
給喬治發了個信息,讓他帶著剩下的那些楊枝甘露回去發給公司同事喝吧。
“今天不去第二站了嗎?”喬治剛才已經買過了盲盒,現在聽說是讓他去公司發,便問道。
“嗯,老婆餅已經賣光了,只剩下十幾杯楊枝甘露了,你幫我發給你同事,等等,”喬安見他要離開了,便喊道,“哎,你順便給庫伯曼送一杯吧,說是我給他的。”
喬治站定,有些奇怪道:“你平時不都是自己送上去嗎?”
“我趕著回家去做飯,你幫我送,下午4點記得過來啊。”喬安揮揮手道。
喬安急著回家,這樣就有足夠的時間用來準備了。
那些牛肉幹、麻辣蝦和烤雞都是很簡單又好吃的食物,烤雞是昨天就腌制好了的,現在只需要把牛肉和雞放在烤爐裏烤制,剩下的就是處理蝦了。
麻辣蝦的做法有多麽簡單呢,將蔥姜蒜和花椒爆香,加入解凍的蝦仁一起翻炒,出鍋之前加入一些料酒和味極鮮,味道特別霸道。
但麻辣蝦她沒有做太多,畢竟很多人都對海鮮過敏。
做好了三樣小吃,用大的長方形的錫紙盤裝好,放在客廳的桌子上,又將昨天買來的各種的零食和飲料都擺在桌子上。
因為人會很多,但家裏只有一個桌子,喬安便把更多的零食和飲料擺在了中島和茶幾上,這麽看上去竟然非常的壯觀。
昨天已經打掃了衛生,喬安做了一天飯,快速去洗漱一番,換了件幹凈的衣服,這才算是準備好了。
看看時間,才3點,時間掌握得特別完美。
“叮咚——”門外傳來了門鈴聲,喬安郁悶,怎麽才3點就有人來了?
沒有搞錯的話,今天不是周末啊,雖然她的朋友們大多數不是學生,就是AERIA公司那種不用打卡的員工,但也不至於來這麽早吧,她還想休息一會兒呢。
在貓眼裏瞅了一眼,才發現是庫伯曼來了。
“你喝了楊枝甘露了嗎?”喬安讓他進門,第一件事便是問他有沒有喝今天的飲料。
“嗯,是前臺拿過來的。”庫伯曼走近客廳便看到所有的東西都準備好了。
轉身看著她,他蹙眉問道:“還需要什麽東西嗎?”
“嗯,應該不需要吧,你說我們要買些酒嗎?哦,不不,等等,麥克好像不到喝酒的年紀,算了,容易惹上麻煩。”喬安隨意說道,要知道給未滿21周歲的人喝酒,派對的主辦方是會被罰到破產的。
聽到麥克的名字,庫伯曼周身又帶上了冷氣。
但這次喬安看懂了,無語道:“我說了他是我朋友,你知道嗎?我人生中第一次擺攤,他就是第一個來買煎餅果子的客人哦,所以,意義很特殊的。而且人特別好,是個非常樂於助人的男孩,哦對了,還特別聰明,是他告訴我X市租房,交稅便宜的事情的——”
隨著她越說越多,庫伯曼的臉越來越黑。
喬安:“……我不是在解釋他只是我的朋友麽,你怎麽越來越不高興了?”
“你說是你人生中第一個買煎餅果子的客人,意義很特殊。”庫伯曼沈聲說道。
喬安雙手抱胸,也有點氣到了:“哼,是啊!”
原以為庫伯曼會繼續生氣,沒想到他反而不說話,低垂著眉眼,看上去委委屈屈的。
喬安:“……”
怎麽辦,她怎麽說什麽都是錯呢,這是,吃醋了嗎?不會吧,麥克就是個小朋友啊!
算了,司馬就當活馬醫吧,喬安見他轉過身去,只留了個側臉給她,但是他身高很高,又總是站得特別直,不好操作。
於是,喬安想了一個辦法,悄默默轉到他的另一側,脫了鞋子,光腳站在沙發上,然後一個猛撲,就掛在了庫伯曼身上,還順便在他臉頰啄了一下,發出‘吧唧’的響聲:“哈哈哈,我讓你吃醋,讓你吃醋!哈哈哈……”
庫伯曼被她掛在了身上,有些手足無措了,雖然喬安特別輕,可是他伸手也不是,不伸手也不是,正左右為難,喬安見他傻楞楞地站著,便大喊道:“救命啊,我要掉下去了。”.
果然,庫伯曼連忙伸手接住了她,雙手抱在她腰上。
喬安繼續掛著:“你說你還吃醋嗎?你再繼續黑臉,我就這麽報覆你,看你下次還敢吃醋嗎?”
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庫伯曼抱著她便不松手了,喬安笑夠了,雙腳往下夠,想要下來,結果他就是不放。
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