第80章 阿昌族【過手米線】
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第80章 阿昌族【過手米線】
第一天上班就抓來三個犯人，其中一個還是重刑犯，他從事警察行業這麽多年，還是第一次遇到這種情況，身為同鄉，真是倍感驕傲。
終於到了住處，孩子們全睡著，這次周紅星也不例外。
周雪琴將小的抱到床上去，藍衛國將大一些的抱進去。
觀察了一下四周，周雪琴發現這裏是家屬院，住在這裏的基本上都是一個單位的，西片區是單元樓房，東片區則是三層小洋樓。
藍衛國他們就住在洋房區，每個小洋樓還附帶一個小院子，院子裏不僅有小片菜地，還有花壇、桌子、秋千等。
等著來到洋房裏面，正如藍衛國說的，一切都已經準備好，直接拎包入住就行。
看到之前空著洋房住進來新人，路過的人都朝著這邊看。
“新來的領導，看上去好年輕帥氣呀。”
“可不是呢，也就二十來歲的年紀，想不到就已經混到這個級別，住上了小洋房，不簡單，著實不簡單！”
在這個大院裏，能夠住小洋房的不稀罕，但是像藍衛國這樣年紀輕輕就住上小洋樓的還真就只有他一個人。
要知道能夠住到這個小區的都不是普通的人，能夠住到洋房區的，更不是一般的人，職務達到一定級別才可以。
“這就是傳說中的青年才俊、年輕有為吧。”
“嗯，不錯不錯！”
“這是誰家的兒子呀，真有出息。”
等著將孩子們抱到屋子裏，兩個人又開始搬行李。
得虧了聽藍衛國的話，就帶了一些緊要的東西，來回地搬東西，真挺累人的。
等著將所有的東西都搬完以後，周雪琴整個人就癱坐在沙發上，感覺快虛脫了。
藍衛國拿出圍裙，一邊系著一邊跟周雪琴說道：“你先坐在這裏歇會，我去做飯。”
周雪琴：“這一路之上，你不僅負責開車，還負責抓了三個逃犯，剛才又搬了那麽多東西，你不累嗎？先歇會，等會再做也不遲，要不咱們今天先外面湊合吃一頓也行。”
藍衛國笑了笑：“沒事，我不累，如果這樣就被喊累，那我別幹這一行了。”
看著藍衛國精神滿滿的樣子絕對不是說假話，周雪琴打心眼裏佩服。
有些人天生就是吃這一口飯的，像她這體格，別說抓犯人了，別把自己累趴下就算不錯。
周雪琴稍作休整，就開始將屋子裏的東西進行規整，衣服放進櫃子裏，書本雜志等放到書櫥裏，孩子們的東西也都放到兒童房裏
沒多會兒，廚房裏就傳出霹靂乓啷的聲音，周翠花從床上爬起來，揉了揉眼睛，然後看了看四周的情況，立馬瞪大了眼睛，還以為被綁架了。
當她看到周雪琴以後，心才安定了下來。
“姐，咱們這是到家了嗎？”周翠花問道。
周雪琴：“對呀，你快起床吧，一會兒就該吃飯了。”
周翠花望了望四周，發現藍峻睿他們就在旁邊躺著，橫七豎八的，“姐，那三個犯人呢？”
“他們都被送到局子裏關起來了。”周雪琴心想翠花這是嚇傻了吧，犯人怎麽可能帶到家裏面來。
周翠花朝著床上大喊道：“大家快起床了，該吃飯了！”
由於嗓門大，聲音尖，只用了一聲，所有的孩子都睡醒了。
“啊，吃飯了？”
“咱們這是在哪裏呀？這裏怎麽像童話裏一樣。”
“我這是在做夢嗎？”
大家夥一睜眼就看到漂亮的小洋房，有種不真實的感覺，仿佛做夢一般。
“不是做夢，都趕緊去洗一洗，待會要吃飯了。”周雪琴在一旁提醒說道。
孩子們一下子困意全無，四處參觀屋子裏的情況和擺設。
明明是自己家，卻跟到了旅游景區一般。
“這屋子真寬敞，以後咱們再也不用這麽多人擠在一張床上了。”周紅星感慨說道。
以前的房子在大院裏也算寬敞，不過臥室就那麽幾間，他和藍峻睿、龐大壯和藍峻宸擠在一張床上，四個人睡一張床，位置本來就不寬，他們四個睡覺還沒有睡相，一晚上蹬被子好幾次不說，經常就是上半夜在床頭，下半夜已經滾到床尾，再等著到天明，又回到床頭，而且有時臭腳丫子還放在他嘴裏
雖然不至於一人一間房，但是兩人一間房也比之前四五個人擠在一間強多了，而且這裏的床很大，睡三個人也不顯得擠。
“先別逛了，快點洗手吃飯。”周雪琴說道。
藍衛國已經將晚飯端上了桌子，看到桌子上的美食，孩子們立馬都跑去洗手。
今天的晚飯藍衛國做的是【過手米線】，【過手米線】是阿昌族的傳統美食，雖然沒有【過橋米線】的名氣大，但是【過手米線】由於美味可口還營養豐富，非常受當地人喜愛，是人們喜聞樂見的一道美食。
米線分為兩種，幹米線和濕米線，幹米線也就是幹漿米線，濕米線也就是酸
漿米線，幹漿米線制作工藝簡單，酸漿米線制作工藝覆雜，米香味更濃。
根據個人食用習慣不同，有人喜歡幹米線，有人喜歡濕米線。
藍衛國和周雪琴都在500號長大，因為龍骨鎮居民一直食用幹米線，所以就算外面大城市開始盛行濕米線，他們還是喜歡吃工藝簡單的幹米線。
制作【過手米線】一般都是選用幹米線，比較細的那一種。
將米線煮好撈出放在一旁備用，緊接著就是準備帽子（配菜）。
首先拿一塊生豬肉，放在火上烤，烤到半熟即可，然後剁碎，再放上酸醋，用筷子攪拌均勻，再放上香菜、辣椒、姜、蒜、碎花生米、鹽巴和芝麻油等調料。
吃飯的時候，一定要將雙手洗幹凈，因為這道菜不用筷子。
先抓一把米線放在手心裏，緊接著用筷子或者勺子將提前調好的配料放在米線中間，然後用手一捏，放在嘴裏就可以吃。
就跟北方人愛吃饅頭一樣，當地人特別愛吃米線，孩子們更是喜歡這種酸酸辣辣的美食，完全吃不膩。
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第一天上班就抓來三個犯人，其中一個還是重刑犯，他從事警察行業這麽多年，還是第一次遇到這種情況，身為同鄉，真是倍感驕傲。
終於到了住處，孩子們全睡著，這次周紅星也不例外。
周雪琴將小的抱到床上去，藍衛國將大一些的抱進去。
觀察了一下四周，周雪琴發現這裏是家屬院，住在這裏的基本上都是一個單位的，西片區是單元樓房，東片區則是三層小洋樓。
藍衛國他們就住在洋房區，每個小洋樓還附帶一個小院子，院子裏不僅有小片菜地，還有花壇、桌子、秋千等。
等著來到洋房裏面，正如藍衛國說的，一切都已經準備好，直接拎包入住就行。
看到之前空著洋房住進來新人，路過的人都朝著這邊看。
“新來的領導，看上去好年輕帥氣呀。”
“可不是呢，也就二十來歲的年紀，想不到就已經混到這個級別，住上了小洋房，不簡單，著實不簡單！”
在這個大院裏，能夠住小洋房的不稀罕，但是像藍衛國這樣年紀輕輕就住上小洋樓的還真就只有他一個人。
要知道能夠住到這個小區的都不是普通的人，能夠住到洋房區的，更不是一般的人，職務達到一定級別才可以。
“這就是傳說中的青年才俊、年輕有為吧。”
“嗯，不錯不錯！”
“這是誰家的兒子呀，真有出息。”
等著將孩子們抱到屋子裏，兩個人又開始搬行李。
得虧了聽藍衛國的話，就帶了一些緊要的東西，來回地搬東西，真挺累人的。
等著將所有的東西都搬完以後，周雪琴整個人就癱坐在沙發上，感覺快虛脫了。
藍衛國拿出圍裙，一邊系著一邊跟周雪琴說道：“你先坐在這裏歇會，我去做飯。”
周雪琴：“這一路之上，你不僅負責開車，還負責抓了三個逃犯，剛才又搬了那麽多東西，你不累嗎？先歇會，等會再做也不遲，要不咱們今天先外面湊合吃一頓也行。”
藍衛國笑了笑：“沒事，我不累，如果這樣就被喊累，那我別幹這一行了。”
看著藍衛國精神滿滿的樣子絕對不是說假話，周雪琴打心眼裏佩服。
有些人天生就是吃這一口飯的，像她這體格，別說抓犯人了，別把自己累趴下就算不錯。
周雪琴稍作休整，就開始將屋子裏的東西進行規整，衣服放進櫃子裏，書本雜志等放到書櫥裏，孩子們的東西也都放到兒童房裏
沒多會兒，廚房裏就傳出霹靂乓啷的聲音，周翠花從床上爬起來，揉了揉眼睛，然後看了看四周的情況，立馬瞪大了眼睛，還以為被綁架了。
當她看到周雪琴以後，心才安定了下來。
“姐，咱們這是到家了嗎？”周翠花問道。
周雪琴：“對呀，你快起床吧，一會兒就該吃飯了。”
周翠花望了望四周，發現藍峻睿他們就在旁邊躺著，橫七豎八的，“姐，那三個犯人呢？”
“他們都被送到局子裏關起來了。”周雪琴心想翠花這是嚇傻了吧，犯人怎麽可能帶到家裏面來。
周翠花朝著床上大喊道：“大家快起床了，該吃飯了！”
由於嗓門大，聲音尖，只用了一聲，所有的孩子都睡醒了。
“啊，吃飯了？”
“咱們這是在哪裏呀？這裏怎麽像童話裏一樣。”
“我這是在做夢嗎？”
大家夥一睜眼就看到漂亮的小洋房，有種不真實的感覺，仿佛做夢一般。
“不是做夢，都趕緊去洗一洗，待會要吃飯了。”周雪琴在一旁提醒說道。
孩子們一下子困意全無，四處參觀屋子裏的情況和擺設。
明明是自己家，卻跟到了旅游景區一般。
“這屋子真寬敞，以後咱們再也不用這麽多人擠在一張床上了。”周紅星感慨說道。
以前的房子在大院裏也算寬敞，不過臥室就那麽幾間，他和藍峻睿、龐大壯和藍峻宸擠在一張床上，四個人睡一張床，位置本來就不寬，他們四個睡覺還沒有睡相，一晚上蹬被子好幾次不說，經常就是上半夜在床頭，下半夜已經滾到床尾，再等著到天明，又回到床頭，而且有時臭腳丫子還放在他嘴裏
雖然不至於一人一間房，但是兩人一間房也比之前四五個人擠在一間強多了，而且這裏的床很大，睡三個人也不顯得擠。
“先別逛了，快點洗手吃飯。”周雪琴說道。
藍衛國已經將晚飯端上了桌子，看到桌子上的美食，孩子們立馬都跑去洗手。
今天的晚飯藍衛國做的是【過手米線】，【過手米線】是阿昌族的傳統美食，雖然沒有【過橋米線】的名氣大，但是【過手米線】由於美味可口還營養豐富，非常受當地人喜愛，是人們喜聞樂見的一道美食。
米線分為兩種，幹米線和濕米線，幹米線也就是幹漿米線，濕米線也就是酸
漿米線，幹漿米線制作工藝簡單，酸漿米線制作工藝覆雜，米香味更濃。
根據個人食用習慣不同，有人喜歡幹米線，有人喜歡濕米線。
藍衛國和周雪琴都在500號長大，因為龍骨鎮居民一直食用幹米線，所以就算外面大城市開始盛行濕米線，他們還是喜歡吃工藝簡單的幹米線。
制作【過手米線】一般都是選用幹米線，比較細的那一種。
將米線煮好撈出放在一旁備用，緊接著就是準備帽子（配菜）。
首先拿一塊生豬肉，放在火上烤，烤到半熟即可，然後剁碎，再放上酸醋，用筷子攪拌均勻，再放上香菜、辣椒、姜、蒜、碎花生米、鹽巴和芝麻油等調料。
吃飯的時候，一定要將雙手洗幹凈，因為這道菜不用筷子。
先抓一把米線放在手心裏，緊接著用筷子或者勺子將提前調好的配料放在米線中間，然後用手一捏，放在嘴裏就可以吃。
就跟北方人愛吃饅頭一樣，當地人特別愛吃米線，孩子們更是喜歡這種酸酸辣辣的美食，完全吃不膩。
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