第四十章名菜制作很覆雜
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第四十章 名菜制作很覆雜
有著禦廚的名頭存在，即使做的不是特別好，只要名聲打出去了，一般情況下，他的生意也不會多差。
但是能夠讓馬峰這樣的人，都心服口服的，甚至都想天天來吃，自然有他的優點，要知道，以他們的身份，什麽樣的食物沒有吃過，這也讓王坤對這裏的酒席更加的期待，到底什麽樣的菜肴，才能夠受得了這麽高的評價。
廚房出菜的速度也確實夠快，這邊剛剛點好不過五分鐘。
就陸陸續續的有旗袍女子，拖著托盤，將冷菜一一的送了上來，熱菜也沒有讓王坤他們等多久。
東西很常見，冷菜中，幾乎就沒有王坤沒有見過的，畢竟以前是做酒店勞務派遣這一塊的，對於酒店裏面的菜肴很熟悉。 瘋狂網絡40
但是這樣的熟悉程度，卻是讓王坤完全沒有想到。
‘小蔥拌豆腐’
‘涼拌海帶絲’
‘拍黃瓜’
‘炒豆芽’
……
就這些，完全就是家常菜嘛，有什麽好的？
這麽簡單的菜，真的能值得萬千人的期待？值得花費近十萬塊錢，就只為了吃這麽點東西。
朱馨予皺著眉頭，瓊鼻不斷的聳動著，卻沒有嗅到任何的一絲味道，只有西墻邊上的香爐中燃燒著的檀香味道，冷菜還好，沒有味道散發出來，還算正常，但是這熱菜都不散發味道出來，就有些奇怪了
看出了兩個小輩的疑惑，朱炳坤說道：“你別看這些菜不起眼，但是他的處理，那絕對是頂級水平，青菜，也都是自己種的，完全沒有使用一絲農藥化肥，都是純天然的菜肴。”
“雖然是無公害蔬菜，那也不應該這麽貴吧。”王坤說出了心中的疑惑，自己家裏也是有種這些東西的，雖然用了農藥，但是絕對沒有那些為了產量，而滅絕害蟲的人來的狠辣。
“不單單是菜的問題，咱們就拿這個炒豆芽來說吧。”朱炳坤指著桌子上面的一盤豆芽說道。“這東西可不僅僅是豆芽的問題，一般人讓豆子生出芽子來，都是使用的溫水浸泡，但是這裏不一樣，這些豆芽都是使用專門熬制好的中藥進行發泡的，當豆芽長成了之後，再將豆芽的兩端全部剪掉，只留下三厘米左右的精華部分。”
“這麽麻煩啊。”朱馨予露出了驚訝的神色說道。
“這還沒結束呢。”似乎對於朱馨予打斷自己的話有些不滿意，朱炳坤瞪了她一眼，看到小丫頭吐了吐舌頭，露出不好意思的神色，頓時沒了脾氣，還能跟一個小女孩較真了不成。“這些豆芽還要使用特制的針具，將豆芽的內部掏空，再將調制好的肉末塞進去，最終制作成成品，就這，還是沒有進行最後一步的，如果這道菜是作為特色菜出現在菜譜裏面的，制作流程還要覆雜。”
“這麽覆雜啊。”王坤早就聽說過這道菜肴，原本以為是不存在的，誰知道，竟然真的出現在了自己的面前，傳說中，這道菜中的豆芽，幾乎就是黃金般的價格，放在這裏，估計價值也不低，畢竟一個套餐裏面有六個冷菜四個熱菜還有一個燒菜，平均起來，也要六千塊一個了。
“哎，老朱說的太對了，這道菜曾經是作為宮廷菜肴的，就是要將這種無意義的事情做到極致，就為了提升一點點口感，就能耗費如此大的精力去研制這些菜肴，不過，這是我最喜歡的，要不然，我怎麽可能享受到如此的美味。”馬峰一邊說著，一邊就急不可耐的要去夾水晶剔透帶著絲絲肉色的豆芽，被朱炳坤一筷子打了回去，不由得感覺到有些憋屈，連菜都不給吃了。
“就你懂得多，你那叫吃菜，喝酒有牛飲，我看你那叫牛吃。”朱炳坤瞪著馬峰說道。
……
聽著幾人互相之間有趣的調侃，王坤不由得與朱馨予對視著笑了，還真是小孩子心性，總喜歡互相揭短，但是也只有他們這樣關系要好的人之間才能夠如此的無所顧忌的開玩笑，如果是外人在他們面前，以他們那人老成精的算計，把人賣了，都還在幫他們數錢呢。 瘋狂網絡40
“來，先喝酒。”馬峰最是活躍，見吃不到菜，趕緊把服務員拿來的酒壇打開，把酒倒入了專門用來分酒的小酒葫蘆裏面。
頓時一股濃郁的酒香撲面而來，即使不喜歡喝酒，王坤也能夠感覺到那種濃郁的香氣與一絲淡淡的苦味，這種把兩種味道完美融合起來的技術，也足夠驚艷了，僅僅是聞到了酒香，王坤就已經感覺到氣血隨著血管在不停的上湧著。
“來，給你。”馬峰隨手將一杯滿滿的白酒遞給了王坤。
連使用的酒杯，都是用哪種乳白色的白玉制作而成，這酒店也真夠奢侈的，不過面對遞過來的酒杯，雖然聞起來很好，但是王坤卻知道，完全不是那麽回事，什麽酒，自己聞著都香，但是，一喝起來，自己估計就要趴到桌子底下去了。
但是面對長輩給的酒水，他還是不敢不接的，嘴上說著自己不能喝，卻也是雙手上前，將酒水接了下來。
“你可是說你不能喝了啊！那就給你這一小杯，剩下的你是想也別想了，都是我們幾個老頭子的。”聽著王坤那推辭的話語，馬峰立即順水推舟的，就阻止了王坤等下繼續要酒的可能性。
看著馬峰詭異的笑容，王坤感覺到自己有種上當受騙的感覺，不過，就算酒水再好，對王坤來說，也都是要人命的東西，誰愛喝，誰喝去，到也沒反對馬峰的說法。
“你的不醉也來了，等下就和你小女朋友喝那玩意吧，那東西，大補。”劉勇也跟著湊熱鬧，這裏的酒水也是限量的，幾個人分這麽點份量剛剛好，如果王坤再參與進來，那就都喝不盡興了，他還不知道王坤這小子根本沒酒量，否則非把他灌到桌子底下去不可。
王坤拉著朱馨予站起來，舉著手中的酒杯，說道：“各位爺爺，今天，在這裏就我和我女朋友兩個小輩，理當先敬各位爺爺一杯，祝各位爺爺福如東海水，壽比南山松。先幹為敬。”
一仰脖子，三錢酒被灌入了肚子裏面。
一股火辣辣的酒水順著喉嚨直往下流，不知道怎麽的，王坤感覺到胃部快速的蠕動著，一股暖洋洋的感覺從胃部朝著全身擴散。
但是不能喝酒的他臉上依然如猴屁股一般紅彤彤的，朱馨予喝的是‘不醉’，開瓶的時候就知道，這酒還真沒有多少酒氣，度數高不了，倒是沒有什麽反應。
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有著禦廚的名頭存在，即使做的不是特別好，只要名聲打出去了，一般情況下，他的生意也不會多差。
但是能夠讓馬峰這樣的人，都心服口服的，甚至都想天天來吃，自然有他的優點，要知道，以他們的身份，什麽樣的食物沒有吃過，這也讓王坤對這裏的酒席更加的期待，到底什麽樣的菜肴，才能夠受得了這麽高的評價。
廚房出菜的速度也確實夠快，這邊剛剛點好不過五分鐘。
就陸陸續續的有旗袍女子，拖著托盤，將冷菜一一的送了上來，熱菜也沒有讓王坤他們等多久。
東西很常見，冷菜中，幾乎就沒有王坤沒有見過的，畢竟以前是做酒店勞務派遣這一塊的，對於酒店裏面的菜肴很熟悉。 瘋狂網絡40
但是這樣的熟悉程度，卻是讓王坤完全沒有想到。
‘小蔥拌豆腐’
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‘拍黃瓜’
‘炒豆芽’
……
就這些，完全就是家常菜嘛，有什麽好的？
這麽簡單的菜，真的能值得萬千人的期待？值得花費近十萬塊錢，就只為了吃這麽點東西。
朱馨予皺著眉頭，瓊鼻不斷的聳動著，卻沒有嗅到任何的一絲味道，只有西墻邊上的香爐中燃燒著的檀香味道，冷菜還好，沒有味道散發出來，還算正常，但是這熱菜都不散發味道出來，就有些奇怪了
看出了兩個小輩的疑惑，朱炳坤說道：“你別看這些菜不起眼，但是他的處理，那絕對是頂級水平，青菜，也都是自己種的，完全沒有使用一絲農藥化肥，都是純天然的菜肴。”
“雖然是無公害蔬菜，那也不應該這麽貴吧。”王坤說出了心中的疑惑，自己家裏也是有種這些東西的，雖然用了農藥，但是絕對沒有那些為了產量，而滅絕害蟲的人來的狠辣。
“不單單是菜的問題，咱們就拿這個炒豆芽來說吧。”朱炳坤指著桌子上面的一盤豆芽說道。“這東西可不僅僅是豆芽的問題，一般人讓豆子生出芽子來，都是使用的溫水浸泡，但是這裏不一樣，這些豆芽都是使用專門熬制好的中藥進行發泡的，當豆芽長成了之後，再將豆芽的兩端全部剪掉，只留下三厘米左右的精華部分。”
“這麽麻煩啊。”朱馨予露出了驚訝的神色說道。
“這還沒結束呢。”似乎對於朱馨予打斷自己的話有些不滿意，朱炳坤瞪了她一眼，看到小丫頭吐了吐舌頭，露出不好意思的神色，頓時沒了脾氣，還能跟一個小女孩較真了不成。“這些豆芽還要使用特制的針具，將豆芽的內部掏空，再將調制好的肉末塞進去，最終制作成成品，就這，還是沒有進行最後一步的，如果這道菜是作為特色菜出現在菜譜裏面的，制作流程還要覆雜。”
“這麽覆雜啊。”王坤早就聽說過這道菜肴，原本以為是不存在的，誰知道，竟然真的出現在了自己的面前，傳說中，這道菜中的豆芽，幾乎就是黃金般的價格，放在這裏，估計價值也不低，畢竟一個套餐裏面有六個冷菜四個熱菜還有一個燒菜，平均起來，也要六千塊一個了。
“哎，老朱說的太對了，這道菜曾經是作為宮廷菜肴的，就是要將這種無意義的事情做到極致，就為了提升一點點口感，就能耗費如此大的精力去研制這些菜肴，不過，這是我最喜歡的，要不然，我怎麽可能享受到如此的美味。”馬峰一邊說著，一邊就急不可耐的要去夾水晶剔透帶著絲絲肉色的豆芽，被朱炳坤一筷子打了回去，不由得感覺到有些憋屈，連菜都不給吃了。
“就你懂得多，你那叫吃菜，喝酒有牛飲，我看你那叫牛吃。”朱炳坤瞪著馬峰說道。
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聽著幾人互相之間有趣的調侃，王坤不由得與朱馨予對視著笑了，還真是小孩子心性，總喜歡互相揭短，但是也只有他們這樣關系要好的人之間才能夠如此的無所顧忌的開玩笑，如果是外人在他們面前，以他們那人老成精的算計，把人賣了，都還在幫他們數錢呢。 瘋狂網絡40
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頓時一股濃郁的酒香撲面而來，即使不喜歡喝酒，王坤也能夠感覺到那種濃郁的香氣與一絲淡淡的苦味，這種把兩種味道完美融合起來的技術，也足夠驚艷了，僅僅是聞到了酒香，王坤就已經感覺到氣血隨著血管在不停的上湧著。
“來，給你。”馬峰隨手將一杯滿滿的白酒遞給了王坤。
連使用的酒杯，都是用哪種乳白色的白玉制作而成，這酒店也真夠奢侈的，不過面對遞過來的酒杯，雖然聞起來很好，但是王坤卻知道，完全不是那麽回事，什麽酒，自己聞著都香，但是，一喝起來，自己估計就要趴到桌子底下去了。
但是面對長輩給的酒水，他還是不敢不接的，嘴上說著自己不能喝，卻也是雙手上前，將酒水接了下來。
“你可是說你不能喝了啊！那就給你這一小杯，剩下的你是想也別想了，都是我們幾個老頭子的。”聽著王坤那推辭的話語，馬峰立即順水推舟的，就阻止了王坤等下繼續要酒的可能性。
看著馬峰詭異的笑容，王坤感覺到自己有種上當受騙的感覺，不過，就算酒水再好，對王坤來說，也都是要人命的東西，誰愛喝，誰喝去，到也沒反對馬峰的說法。
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王坤拉著朱馨予站起來，舉著手中的酒杯，說道：“各位爺爺，今天，在這裏就我和我女朋友兩個小輩，理當先敬各位爺爺一杯，祝各位爺爺福如東海水，壽比南山松。先幹為敬。”
一仰脖子，三錢酒被灌入了肚子裏面。
一股火辣辣的酒水順著喉嚨直往下流，不知道怎麽的，王坤感覺到胃部快速的蠕動著，一股暖洋洋的感覺從胃部朝著全身擴散。
但是不能喝酒的他臉上依然如猴屁股一般紅彤彤的，朱馨予喝的是‘不醉’，開瓶的時候就知道，這酒還真沒有多少酒氣，度數高不了，倒是沒有什麽反應。
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