第99章 金秋食蟹
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第99章 金秋食蟹
金秋時節, 對月飲酒，珍品鮮蟹，實在是人生的一大享受。
民間常常有“一盤蟹, 頂桌宴”的說法, 足見蟹肉之鮮美, 受歡迎程度更是可見一斑, 且螃蟹的做法也多種多樣, 無論是爆炒、燜煮、或是清蒸, 都各有各的滋味。
今日, 皇後賞賜的螃蟹，又多又新鮮，蘇心禾便讓後廚將所有的蟹都蒸了, 做了一桌全蟹宴, 李惜惜和李承韜從外面回來，一見到這滿桌橙紅的大閘蟹, 便激動地“哇”了好幾聲！
“嫂嫂，這麽多螃蟹, 是哪裏來的？時節還沒到吧？”李惜惜站在蘇心禾身側, 但手指卻不自覺地伸向了桌上的大閘蟹, 李承韜一指敲來，笑道：“問話就問話, 動手做什麽？”
李惜惜收回了手, 輕瞪他一眼, 道：“我摸一摸不行嗎？這螃蟹又不是你的。”
蘇心禾笑著將他們二人分開，道：“這螃蟹是我今日入宮, 皇後娘娘賞賜的，乃江南的貢品。”
“貢品啊？”李惜惜一聽這話, 更是來勁，道：“那必然滋味不俗！對了，爹和兩位哥哥怎麽還沒有回來？”
這大閘蟹可等不得，若是涼了可就腥了！
話音未落，便見葉朝雲在蔣媽媽的攙扶之下，緩緩走來。
“母親。”
幾人連忙行禮問安。
葉朝雲沖他們淡淡一笑，便問蘇心禾：“晚飯已經備好了？”
蘇心禾頷首道：“母親，我備了些黃酒和螃蟹，還讓後廚炒了些下酒小菜，今夜咱們也好好團聚一回。”
葉朝雲聽得嘴角微揚，“你辦事周到，我自然放心……確實有必要備些小菜，有人吃不了螃蟹。”
蘇心禾一楞，下意識問道：“是誰？後廚似乎沒提？”
李惜惜拉了拉她的衣袖，低聲道：“是大哥，大哥小時候吃過一回，後來起了滿身的紅疹。”
蘇心禾若有所思地點了點頭……這樣的情況，若放到現代，便是過敏了。
大哥一直放在公爹膝下教養，婆母甚少過問，但她能記得大哥的忌口，倒是讓人有些意外。
李惜惜瞧著那桌張牙舞爪的螃蟹，笑瞇瞇道：“沒關系，大哥不能吃，正好我來幫他分擔……”
李承允“噗嗤”一聲笑了出來，道：“李惜惜，在別的事上，怎麽沒見你如此為大哥著想？”
“誰說我沒有為大哥著想了！？”李惜惜立時反駁道：“你可知，他最近送了多少小玩意兒給菲敏？還不都是讓我塞給人家的！”
話音落下，葉朝雲忽然擡起眼簾，看向李惜惜，問：“縣主收了麽？”
“收了呀！”李惜惜笑道：“大哥送的東西，要麽是好吃的，要麽是好玩的，連我都喜歡得緊呢！”
李承韜壓低了聲音問道：“大哥此舉……莫不是看上了嘉宜縣主？”
李惜惜一楞，反覆咂摸起他的話來，“我之前還沒這麽想，但被你這麽一說，似乎有幾分可信啊……”
“聊什麽聊得這麽開心？”
果然是不能背後說人，這話題裏的正主兒，已經邁過了月洞門，來到了眾人面前。
李惜惜與李承韜默契地停下了方才的話題，蘇心禾笑著打圓場：“不過是閑聊罷了。”
李信點點頭，走到葉朝雲面前，恭敬地行了個禮，“給母親請安。”
葉朝雲面上不辨喜怒，只輕聲道：“凈了手，便準備吃飯罷。”
李信依言，從丫鬟手中接過了熱帕子，主動道：“父親與承允也在回來的路上了，想必馬上就到。”
葉朝雲輕輕“嗯”了聲，便著人去備菜。
果然，片刻之後，便聽到了外間的說話聲。
“北疆如今局勢不明，需得早日防範……”李儼雙手背在身後，邁著矯健的步子進入花廳，滿臉都是嚴肅，李承允跟在李儼身旁，沈聲應下：“是，孩兒明白。”
兩人一前一後的進來，眾人連忙起身相迎，李儼見今日人齊，桌上又擺了這麽些菜，便明白了怎麽回事，只道：“坐吧。”
葉朝雲見兩人回來，面上的笑意多了兩分，道：“今夜的晚飯，都是心禾準備的，這大閘蟹，也是皇後娘娘賞的。”
李儼面上依然冷肅，但卻難得地放緩了語氣，道：“今晨，陛下對本次季夏雅集大加讚賞，也是我們平南侯府的榮耀，這次的游園會，著實辦得不錯。”
蘇心禾莞爾，“父親過獎了，這次的游園會，分為了北疆、南疆、江南和西域四個部分，我只在江南待過，故而其他的部分，都是夫君著人布置的。”
李儼聽了這話，不由得看了李承允一眼，但嘴上仍道：“他是你夫君，幫你便是幫他自己。”
“咳。”葉朝雲驀地咳嗽了一聲。
李儼面色僵了僵，又補了一句，道：“不過，你這小子也算是辦了件像樣的事，沒給我們平南侯府丟臉。”
李儼似是不大習慣說這樣的話，說完之後，端起茶杯飲了好幾口，蘇心禾見著公爹這副模樣，想笑又不敢笑，她偷偷瞥向李承允，只見他眉眼微動，輕聲道：“多謝父親。”
雖然只有四個字，但蘇心禾卻能聽出其中的笑意，她唇線一勾，道：“父親，母親，請起筷吧？”
李儼順勢點頭，道：“吃吧，莫要辜負了心禾的一番安排。”
話雖這麽說，但面對螃蟹，還真的很難做到大快朵頤。
蘇心禾讓青梅為眾人奉上了“蟹八件”，這蟹八件之中，有小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，，與現代所用的器具，幾乎大同小異。
蘇心禾在江南之時，每年秋日，都要吃不少螃蟹，用起這“蟹八件”來，自然不在話下，但李承允見著“蟹八件”卻有些踟躕。
李承允在京城長大，長大之後又常年駐守北疆，甚少食用螃蟹，即便是吃，也是廚子剝了殼送上來，哪裏自己動手剝過？
蘇心禾看出了他的難處，便道：“夫君，這剝蟹是一門手藝活兒，不若我給你露一手？”
李承允含笑點頭。
蘇心禾便給螃蟹“松了綁”，然後拿起腰圓錘，在蟹背殼的邊緣來回敲打，她的動作優雅又輕巧，很快便將蟹殼敲松了，簡單一揭，蟹殼便完整地被取了下來。
螃蟹內裏展露無餘，但眼下還不能安心食用，需得去除蟹臍、蟹心等內臟，處理好之後，她便用一旁的小勺，舀起蟹殼上的蟹黃，遞給了李承允，道：“蟹黃乃蟹之精華，夫君嘗嘗。”
李承允卻接過勺子，遞到了蘇心禾的嘴邊，“你吃。”
蘇心禾正要啟唇，卻忽然發現，一桌子人齊刷刷地看著她。
蘇心禾：“……”
他們二人大多數時候都是單獨用飯，習慣了相互分享美食，這一次，李承允竟忽略了有家人在場，他手指微僵，一時進退兩難。
蘇心禾怕他尷尬，便張口接下了蟹黃，這蟹黃鮮中帶鹹，細膩柔滑，流淌在唇舌之間，美妙絕倫。
蘇心禾眉眼輕彎，“這蟹黃很是鮮美，大家也吃呀！”
眾人這才回過神來，分別應對起自己面前的螃蟹來。
蘇心禾用手指幫螃蟹翻了個身，又用力將蟹身掰開，呼之欲出的蟹肉，嫩白細膩，散發著一股獨特的鹹香味兒，蘇心禾把剪開的蟹身放到李承允面前的餐盤之中，示意讓他先吃。
李承允沒再拒絕，便學著她的樣子，用勺子輕輕刮出了其中的蟹肉，軟軟白白的蟹肉，一但送入口中，便化為一片鹹鮮，待蟹肉被吞下之後，唇齒上還餘有兩分若有似無的甜，令人回味。
李承允吃著蟹肉，目光卻始終落在蘇心禾的手指上。
她的手生得好看，十指尖尖，骨節均勻，皮膚白皙，但卻不是那種大家閨秀嬌養而成的蒼白，而有一種健康、靈動的美。
若李承允下值早，便會早些回來，他要麽在廊上看書，偶爾瞧一瞧她忙碌的身影，要麽索性去小廚房陪她，很多時候，他也在欣賞她的手。
此時，蘇心禾手持一把金色的圓頭剪，靈活地將螃蟹腿剪了下來，又小心翼翼地剪去蟹腿的兩端，這蟹腿的兩頭的殼，便算是空了，就著開端，再來一刀，便能將整個蟹腿裏的肉，完整地剝離出來。
蘇心禾很享受這種慢條斯理品味美食的感覺，卻不知道，李承允這般看著她，也覺得很是有趣。
“好了。”蘇心禾將一只蟹剝得幹幹凈凈，肉幾乎都送到了李承允的碗裏，李惜惜看得羨慕不已，身子一歪，便湊了過來，“嫂嫂，我也不會剝……”
蘇心禾還沒說話，李承韜便道：“不會剝？那正好，三哥幫你吃……”
李承韜佯裝要去奪她的螃蟹，李惜惜連忙死死護住，“李承韜，你想得美！”
李承韜眉毛一揚，道：“你又目無尊長！”
李惜惜沖他做了個鬼臉，道：“你才是沒規矩！”
李儼濃眉一皺，道：“好好地吃頓飯，你們成了什麽樣子？”
葉朝雲卻笑了笑，溫言道：“罷了，今日就讓他們松快些，別拘著規矩了。”
李儼聽了這話，終究沒再說什麽，他瞧了一眼面前的螃蟹，有些發愁。
這好端端的螃蟹，長什麽殼呢？所有的肉都藏在殼裏，還要分辨什麽能吃，什麽不能吃，真是麻煩死了。
李儼暗自嘆了口氣，也只能學著他人的樣子，笨拙地處理起螃蟹來，誰知，他的力氣太大，一剪刀下去，一只螃蟹腿便飛了出去！
眾人：“……”
就在李儼的眉頭皺成了一個“川”字之時，葉朝雲卻將一盤剝好的蟹肉，放到了他的面前。
李儼微微一怔，擡頭看她，眼裏似有些不可置信。
他們成婚之初，也恩愛有加，自他將李信帶回府後，葉朝雲便對他冷淡了不少，這些年來，雖然兩人表面上相敬如賓，但私下裏，葉朝雲卻很少對他有如此親密的舉動。
他也想試圖修覆兩人之間的關系，但葉朝雲的態度總是十分淡漠，加之他也是個不善言辭之人，兩人便僵持了許多年。
直到最近，他發現葉朝雲開始學習烹飪，便找了借口，主動回府用飯。
隨著兩人朝夕相處，同桌共食，冰冷的關系才逐漸緩和了些。
李儼依然覺得驚喜，沈聲問道：“給我的？”
葉朝雲面上依然是淡淡的表情，但聲音卻是溫和：“快吃吧，承允不會剝蟹，也是隨了你。”
眾人忍俊不禁。
李儼也難得地露出了笑意，道：“是了，不過承允這小子同我一樣有福氣，都娶了一位好夫人。”
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金秋時節, 對月飲酒，珍品鮮蟹，實在是人生的一大享受。
民間常常有“一盤蟹, 頂桌宴”的說法, 足見蟹肉之鮮美, 受歡迎程度更是可見一斑, 且螃蟹的做法也多種多樣, 無論是爆炒、燜煮、或是清蒸, 都各有各的滋味。
今日, 皇後賞賜的螃蟹，又多又新鮮，蘇心禾便讓後廚將所有的蟹都蒸了, 做了一桌全蟹宴, 李惜惜和李承韜從外面回來，一見到這滿桌橙紅的大閘蟹, 便激動地“哇”了好幾聲！
“嫂嫂，這麽多螃蟹, 是哪裏來的？時節還沒到吧？”李惜惜站在蘇心禾身側, 但手指卻不自覺地伸向了桌上的大閘蟹, 李承韜一指敲來，笑道：“問話就問話, 動手做什麽？”
李惜惜收回了手, 輕瞪他一眼, 道：“我摸一摸不行嗎？這螃蟹又不是你的。”
蘇心禾笑著將他們二人分開，道：“這螃蟹是我今日入宮, 皇後娘娘賞賜的，乃江南的貢品。”
“貢品啊？”李惜惜一聽這話, 更是來勁，道：“那必然滋味不俗！對了，爹和兩位哥哥怎麽還沒有回來？”
這大閘蟹可等不得，若是涼了可就腥了！
話音未落，便見葉朝雲在蔣媽媽的攙扶之下，緩緩走來。
“母親。”
幾人連忙行禮問安。
葉朝雲沖他們淡淡一笑，便問蘇心禾：“晚飯已經備好了？”
蘇心禾頷首道：“母親，我備了些黃酒和螃蟹，還讓後廚炒了些下酒小菜，今夜咱們也好好團聚一回。”
葉朝雲聽得嘴角微揚，“你辦事周到，我自然放心……確實有必要備些小菜，有人吃不了螃蟹。”
蘇心禾一楞，下意識問道：“是誰？後廚似乎沒提？”
李惜惜拉了拉她的衣袖，低聲道：“是大哥，大哥小時候吃過一回，後來起了滿身的紅疹。”
蘇心禾若有所思地點了點頭……這樣的情況，若放到現代，便是過敏了。
大哥一直放在公爹膝下教養，婆母甚少過問，但她能記得大哥的忌口，倒是讓人有些意外。
李惜惜瞧著那桌張牙舞爪的螃蟹，笑瞇瞇道：“沒關系，大哥不能吃，正好我來幫他分擔……”
李承允“噗嗤”一聲笑了出來，道：“李惜惜，在別的事上，怎麽沒見你如此為大哥著想？”
“誰說我沒有為大哥著想了！？”李惜惜立時反駁道：“你可知，他最近送了多少小玩意兒給菲敏？還不都是讓我塞給人家的！”
話音落下，葉朝雲忽然擡起眼簾，看向李惜惜，問：“縣主收了麽？”
“收了呀！”李惜惜笑道：“大哥送的東西，要麽是好吃的，要麽是好玩的，連我都喜歡得緊呢！”
李承韜壓低了聲音問道：“大哥此舉……莫不是看上了嘉宜縣主？”
李惜惜一楞，反覆咂摸起他的話來，“我之前還沒這麽想，但被你這麽一說，似乎有幾分可信啊……”
“聊什麽聊得這麽開心？”
果然是不能背後說人，這話題裏的正主兒，已經邁過了月洞門，來到了眾人面前。
李惜惜與李承韜默契地停下了方才的話題，蘇心禾笑著打圓場：“不過是閑聊罷了。”
李信點點頭，走到葉朝雲面前，恭敬地行了個禮，“給母親請安。”
葉朝雲面上不辨喜怒，只輕聲道：“凈了手，便準備吃飯罷。”
李信依言，從丫鬟手中接過了熱帕子，主動道：“父親與承允也在回來的路上了，想必馬上就到。”
葉朝雲輕輕“嗯”了聲，便著人去備菜。
果然，片刻之後，便聽到了外間的說話聲。
“北疆如今局勢不明，需得早日防範……”李儼雙手背在身後，邁著矯健的步子進入花廳，滿臉都是嚴肅，李承允跟在李儼身旁，沈聲應下：“是，孩兒明白。”
兩人一前一後的進來，眾人連忙起身相迎，李儼見今日人齊，桌上又擺了這麽些菜，便明白了怎麽回事，只道：“坐吧。”
葉朝雲見兩人回來，面上的笑意多了兩分，道：“今夜的晚飯，都是心禾準備的，這大閘蟹，也是皇後娘娘賞的。”
李儼面上依然冷肅，但卻難得地放緩了語氣，道：“今晨，陛下對本次季夏雅集大加讚賞，也是我們平南侯府的榮耀，這次的游園會，著實辦得不錯。”
蘇心禾莞爾，“父親過獎了，這次的游園會，分為了北疆、南疆、江南和西域四個部分，我只在江南待過，故而其他的部分，都是夫君著人布置的。”
李儼聽了這話，不由得看了李承允一眼，但嘴上仍道：“他是你夫君，幫你便是幫他自己。”
“咳。”葉朝雲驀地咳嗽了一聲。
李儼面色僵了僵，又補了一句，道：“不過，你這小子也算是辦了件像樣的事，沒給我們平南侯府丟臉。”
李儼似是不大習慣說這樣的話，說完之後，端起茶杯飲了好幾口，蘇心禾見著公爹這副模樣，想笑又不敢笑，她偷偷瞥向李承允，只見他眉眼微動，輕聲道：“多謝父親。”
雖然只有四個字，但蘇心禾卻能聽出其中的笑意，她唇線一勾，道：“父親，母親，請起筷吧？”
李儼順勢點頭，道：“吃吧，莫要辜負了心禾的一番安排。”
話雖這麽說，但面對螃蟹，還真的很難做到大快朵頤。
蘇心禾讓青梅為眾人奉上了“蟹八件”，這蟹八件之中，有小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，，與現代所用的器具，幾乎大同小異。
蘇心禾在江南之時，每年秋日，都要吃不少螃蟹，用起這“蟹八件”來，自然不在話下，但李承允見著“蟹八件”卻有些踟躕。
李承允在京城長大，長大之後又常年駐守北疆，甚少食用螃蟹，即便是吃，也是廚子剝了殼送上來，哪裏自己動手剝過？
蘇心禾看出了他的難處，便道：“夫君，這剝蟹是一門手藝活兒，不若我給你露一手？”
李承允含笑點頭。
蘇心禾便給螃蟹“松了綁”，然後拿起腰圓錘，在蟹背殼的邊緣來回敲打，她的動作優雅又輕巧，很快便將蟹殼敲松了，簡單一揭，蟹殼便完整地被取了下來。
螃蟹內裏展露無餘，但眼下還不能安心食用，需得去除蟹臍、蟹心等內臟，處理好之後，她便用一旁的小勺，舀起蟹殼上的蟹黃，遞給了李承允，道：“蟹黃乃蟹之精華，夫君嘗嘗。”
李承允卻接過勺子，遞到了蘇心禾的嘴邊，“你吃。”
蘇心禾正要啟唇，卻忽然發現，一桌子人齊刷刷地看著她。
蘇心禾：“……”
他們二人大多數時候都是單獨用飯，習慣了相互分享美食，這一次，李承允竟忽略了有家人在場，他手指微僵，一時進退兩難。
蘇心禾怕他尷尬，便張口接下了蟹黃，這蟹黃鮮中帶鹹，細膩柔滑，流淌在唇舌之間，美妙絕倫。
蘇心禾眉眼輕彎，“這蟹黃很是鮮美，大家也吃呀！”
眾人這才回過神來，分別應對起自己面前的螃蟹來。
蘇心禾用手指幫螃蟹翻了個身，又用力將蟹身掰開，呼之欲出的蟹肉，嫩白細膩，散發著一股獨特的鹹香味兒，蘇心禾把剪開的蟹身放到李承允面前的餐盤之中，示意讓他先吃。
李承允沒再拒絕，便學著她的樣子，用勺子輕輕刮出了其中的蟹肉，軟軟白白的蟹肉，一但送入口中，便化為一片鹹鮮，待蟹肉被吞下之後，唇齒上還餘有兩分若有似無的甜，令人回味。
李承允吃著蟹肉，目光卻始終落在蘇心禾的手指上。
她的手生得好看，十指尖尖，骨節均勻，皮膚白皙，但卻不是那種大家閨秀嬌養而成的蒼白，而有一種健康、靈動的美。
若李承允下值早，便會早些回來，他要麽在廊上看書，偶爾瞧一瞧她忙碌的身影，要麽索性去小廚房陪她，很多時候，他也在欣賞她的手。
此時，蘇心禾手持一把金色的圓頭剪，靈活地將螃蟹腿剪了下來，又小心翼翼地剪去蟹腿的兩端，這蟹腿的兩頭的殼，便算是空了，就著開端，再來一刀，便能將整個蟹腿裏的肉，完整地剝離出來。
蘇心禾很享受這種慢條斯理品味美食的感覺，卻不知道，李承允這般看著她，也覺得很是有趣。
“好了。”蘇心禾將一只蟹剝得幹幹凈凈，肉幾乎都送到了李承允的碗裏，李惜惜看得羨慕不已，身子一歪，便湊了過來，“嫂嫂，我也不會剝……”
蘇心禾還沒說話，李承韜便道：“不會剝？那正好，三哥幫你吃……”
李承韜佯裝要去奪她的螃蟹，李惜惜連忙死死護住，“李承韜，你想得美！”
李承韜眉毛一揚，道：“你又目無尊長！”
李惜惜沖他做了個鬼臉，道：“你才是沒規矩！”
李儼濃眉一皺，道：“好好地吃頓飯，你們成了什麽樣子？”
葉朝雲卻笑了笑，溫言道：“罷了，今日就讓他們松快些，別拘著規矩了。”
李儼聽了這話，終究沒再說什麽，他瞧了一眼面前的螃蟹，有些發愁。
這好端端的螃蟹，長什麽殼呢？所有的肉都藏在殼裏，還要分辨什麽能吃，什麽不能吃，真是麻煩死了。
李儼暗自嘆了口氣，也只能學著他人的樣子，笨拙地處理起螃蟹來，誰知，他的力氣太大，一剪刀下去，一只螃蟹腿便飛了出去！
眾人：“……”
就在李儼的眉頭皺成了一個“川”字之時，葉朝雲卻將一盤剝好的蟹肉，放到了他的面前。
李儼微微一怔，擡頭看她，眼裏似有些不可置信。
他們成婚之初，也恩愛有加，自他將李信帶回府後，葉朝雲便對他冷淡了不少，這些年來，雖然兩人表面上相敬如賓，但私下裏，葉朝雲卻很少對他有如此親密的舉動。
他也想試圖修覆兩人之間的關系，但葉朝雲的態度總是十分淡漠，加之他也是個不善言辭之人，兩人便僵持了許多年。
直到最近，他發現葉朝雲開始學習烹飪，便找了借口，主動回府用飯。
隨著兩人朝夕相處，同桌共食，冰冷的關系才逐漸緩和了些。
李儼依然覺得驚喜，沈聲問道：“給我的？”
葉朝雲面上依然是淡淡的表情，但聲音卻是溫和：“快吃吧，承允不會剝蟹，也是隨了你。”
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