第17章
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第17章
蘇穎不想聽她二伯絮絮叨叨，上輩子早都聽過了無數遍了，尤其是她二伯歲數越大是越發的能叨叨，翻來覆去的就是那些詞兒也沒個新花樣兒，她都能背下來了。
蘇穎深吸一口氣，決定轉移話題：“對了二伯，這事兒您先別跟我媽說哈，我媽那脾氣您多少也知道點兒，小事兒她都不在乎的，可要是涉及到了我爸，那就不好說了，別到時候再出點兒什麽事兒，我弟弟們都還那麽小呢。行，那就這麽著，我先回家了。”
蘇穎一口氣兒說完了，也不等她二伯回話，“嗖兒”下子就躥上梯子跑了。
蘇二伯：“…”
剛要說大丫這經了事兒了就是不一樣，穩重多了…就給他躥得跟兔子似的快！
他都還沒控訴完呢！
嗯，等等…
大丫後腰剛才是不別著菜刀呢？
蘇二伯：“…”
你大晚上擱後腰別把刀幹啥？想幹啥？啊！
個破孩子…嚇唬死個誰算了…
蘇穎這回再往家走，這心裏頭也沒了事兒了，那是一身的輕松，連腳步都輕快多了。
呼，這兩天給她忙叨的，好家夥，渾身是累得稀碎，好在著急的要緊事兒現在都已經給解決的差不多了。
她小弟的身子以後好好養著就行了，完後定期再去神醫劉老頭兒那兒瞅瞅去。
家裏人也都註意著多補充些營養，尤其是她媽劉蘭香，太愛挑食，什麽有營養不吃什麽，嗯，她得多盯著點兒，調皮。
她二伯家的金子也不會再丟了，待會兒她二伯肯定得給金子挪地兒，其實她都能猜著她二伯會給金子藏到哪兒去嘿嘿，不過她不說她不說～
至於蘇老大這個狗東西，唉，這個就得細水長流，慢慢的合計了，不過他家的老母雞永動機計劃倒是可以提上日程了。
不錯不錯，她蘇老太出馬，那就是不一般！
唉，希望她二伯別老哭鼻子了，這有一就有二，她可是知道的，她二伯只要是在孩子們面前破過一回功，那就別想再裝回去了，一有心事兒就喝酒，一喝酒就開始哭，完了還絮絮叨叨，羅圈子話反覆說，完了還拉著不讓你走，你不聽完匯報感想還不行！
就…老頭子撒起嬌來也挺可怕的。
說實話，其實她是能夠理解她二伯的狀態啦，她上輩子剛猜到真相的時候，那哭得比她二伯可厲害多了，畢竟她二伯是哭弟弟，她可是哭親爹呀。
但不過吧，在她二伯心裏，弟弟才不過死了八、九天，可在她蘇老太太的記憶裏，她爸都死了五十來年了。
五十來年啊，那可是半個多世紀呢，就算是有再激烈的情緒，那也都給消磨得差不多了。
到頭來剩下的，不過是心中的執念罷了。
啥執念？報仇唄！
因為上輩子她知道真相的時候，蘇老大早就壽終正寢了，媽的，壽終正寢你敢信？真是好人活不長，壞人活千年，越是壞到陰溝兒裏的黑心肝，那越是活得長活得好，這叫她心裏頭能不慪得慌嘛。
呼，不過那是上輩子了嘿嘿，真是多謝謝老天爺能給她重來一回的機會，這回她肯定是得有仇報仇，有怨報怨的。
但在這之前，她必須得先把家裏人給顧好了，給她爸報仇可以細水長流，可前提是不能耽誤她媽和幾個弟弟的生活。
這麽說確實是有點兒對不起她爸了，但在她心裏，死人的恨，確實是沒有活人的幸福要來的重要。
死去的人已經死了，再怎麽傷心難過，都無法改變這個事實。
可活著的人，生活總歸還是擁有未來和希望的。
村裏的小路上黢黑黢黑的，但好在蘇穎閉著眼睛都能找著家，摸黑趕路那完全不是問題。
他們這裏的七十年代，夜晚是不存在路燈這種東西的。
青山村比較偏遠，開始通電大概是在五年以後，還是時有時沒有的，全面通電那都得等到九十年代了。
所以這會兒小路上是一個人沒有，連野狗都回窩貓著了，好在蘇穎跑的快，沒多久就瞅見微弱的橘黃色暖光了，是她媽劉蘭香，正拿著煤油燈站門口兒等著她呢。
劉蘭香都有點兒等著急了：“你這孩子，說話有沒有個譜兒啊，這咋去了這麽半天，我都要穿衣裳出去找你去了！”
蘇穎三兩下撲到她媽的懷裏耍賴：“嘿嘿我二伯非要教訓人，說我肯定是去…那啥地兒了。”
唉，她總不能說“媽，你二伯哥剛才哭鼻子來著”吧，維持長輩的尊嚴好難哦。
劉蘭香使勁拍了蘇穎後背一下，其實也沒多疼啦，看著手重而已：“你二伯說的對，看你以後還敢不敢帶你弟瞎跑了…”
母女倆相攜著進了院子，劉蘭香給大木門插上門栓，蘇穎就瞅見廚房的草簾子她媽早都給做好了，又厚又重，一般的小風兒都吹不起來。
蘇穎驚喜道：“媽，您這縫簾子的手藝可真好，瞧瞧這簾子做的，又工整又厚實！”
劉蘭香指著蘇穎笑：“你個小馬屁精，用不用媽給你打下手？”
蘇穎大手一揮：“不用，您就等著吃現成兒的吧！”
說完之後，蘇穎就開始燒水、洗手、洗肉、切肉。現在這種零度上下的氣溫，是最適合切肉的了，肉都凍得半硬不硬的，下刀之後切割起來並不算困難，而且切出來的截面都是平平整整的，好看又規整。
其實熬豬油的訣竅兒，在於加水，要是光把豬肉的肥膘給放到鍋裏頭幹耗，那多半是要糊鍋的。大鐵鍋裏的熱水燒開之後，蘇穎就給全部的豬肥肉都倒進去了，又隨手扔了幾個大蔥段兒和姜塊兒進去，完後就是開著蓋子等著鍋裏的水再次沸騰。
開著蓋子，是為了讓肉裏的腥氣，隨著水蒸氣的蒸發作用飛走。這個時候可以用大火，因為鍋裏頭大部分都是水分，最高也就是100度，豬肉是不會糊鍋的。
等過了會兒，肥肉裏的血沫子和表面沒洗掉的臟東西都漂浮上來了，就用罩拎給表層的臟東西都撇了去，給蔥段和姜塊夾出來扔掉，剩下的改成小火，等鍋裏的東西自己熬就行了。
最後這個階段不怎麽需要人來幹預，但是鍋旁邊兒也不能離了人，得時不時的用罩拎在鍋裏攪動攪動，省得加熱不均勻，有的肥肉已經被榨幹了豬油，而有的部分還是夾生的。
蘇穎坐在竈臺子旁邊兒的小板凳兒上沒事兒幹，幹脆又舀了一瓢棒子面，拿涼水和勻了擱到竈臺子上浸著。棒子面就是老玉米棒子晾曬幹之後用石碾子磨成的面，算是這個年代家家戶戶最普遍的主食了。
其實棒子面是吃的時候最好提前和面幾個小時，不然容易泡不透，等吃的時候裏頭的芯子還是幹硬的。但這會兒也沒那個功夫了，蘇穎就先湊合著弄了。
再之後的就是等待了，蘇穎也不敢離開竈臺子，就蹲坐在土竈旁邊兒看土竈裏劈啪作響的橘黃色火焰。
土竈裏，有的木頭燒透了，就只剩下一點點芯子還在發出微弱的亮，外層全都變成了或灰白或灰黑的炭樣東西，有的木頭燒裂開了，隔著老遠都能看著竄起來的火苗子，但這些大的小的木塊兒，全都在燃燒著自己，為她家大鐵鍋裏的美味添磚加瓦。
院子裏的東北風吹得嘩啦呼啦的，可蘇穎待在竈臺子邊兒全身上下都是熱乎乎的，鼻子邊兒就是誘人的豬油香氣，再等一小會兒就能有好幾種的美味入口，此情此景，讓蘇穎心裏頭湧出了一種叫做幸福的東西。
看吧，日子過的好，並不一定非得是要有多少錢，普普通通也能過得很美嘛！
但看著看著，蘇穎吧嗒著小嘴兒有些忍不住了，要不…就再去趟地窖？
她飛速的爬下了地窖，挑了好幾個又長又細的白薯上來，丟到了土竈裏的灰燼中烘烤。
哎媽呀烤白薯唉，她都多少年沒吃過這種土竈臺子裏頭拷出來的白薯了，吸溜兒，不能想，一想哈喇子都要流下來了。
堂屋裏，劉蘭香正跟桌子前裁鞋面兒呢，用的就是今天挑出來的那塊兒軍綠色的布，軍綠色是當下最時興的顏色之一，因為看起來特別像是軍裝的顏色，要是誰家有件兒軍綠色的衣裳，那就是結婚穿都算是很體面的裝扮了。
不過這塊兒布沒有多大，頂多能做兩個孩子的鞋面兒，劉蘭香最終決定給老大蘇穎和老二蘇茂做，這樣倆大孩子穿小了，來年還能傳給底下的兩個弟弟。
這倒不是說劉蘭香偏心，而是這個時代都是這樣兒的，做衣服先可著大孩子，完後再傳給小孩子，等大孩子再大點兒了，就能穿大人們的下剩兒了。
堂屋的門沒關，劉蘭香隔著老遠就瞅見了院子裏的大閨女，猴兒急猴兒急的在廚房跟地窖裏竄上竄下的，她抿起嘴角無聲的笑了笑。
但很快，劉蘭香又是發出了一聲嘆息。
這孩子，她爸的事兒一出來，就越發得顯得懂事了，但歸根結底，孩子嘛，哪有不跳脫的，還不都是被迫的早早學著大人的模樣行事罷了。
劉蘭香正思量著呢，蘇穎突然跑了進來，給劉蘭香嘴裏塞了什麽熱乎乎的東西。
蘇穎攛掇她媽：“媽，你快嘗嘗！好吃不？”
原來是豬油快熬好了，蘇穎來給她媽送第一塊兒焦香酥脆的豬油渣。
劉蘭香本來不舍得吃的，孩子們根本就沒有什麽零嘴兒，這難得的豬油渣，她想都留給孩子們吃。
但蘇穎都給她懟進嘴裏頭了，劉蘭香也不好再吐出來。
當豬油的醇厚香氣，與被耗幹了水分的膠質部分，隨著咀嚼在唇齒之間相互融合，溫熱的豬油噗滋一下子在嘴裏炸開，這味道就混合成了七十年代農村人家最美味的食物。
至少在蘇穎心裏是這樣的，提到這個時候兒，那沒有任何食物，是能比得上吃熱乎豬油渣時候，心裏頭能獲得的那種強烈的滿足感。
劉蘭香哪裏還顧得上傷春悲秋的胡思亂想，嘴裏豬油渣的香氣太霸道了，給人肚子裏的饞蟲兒全都勾上來了。
劉蘭香擡手抹掉嘴角漏出來的丁點兒油水，正好跟手背上蹭勻乎了，跟蘇穎說：“你吃，你們吃，媽不愛吃這個。”
蘇穎能聽她媽這瞎話？她嘿嘿一笑就回廚房接著弄去了。
豬油渣都榨得差不多了之後，就拿大罩拎給它都撈出來，悾一控油，直到油水不再滴答之後，就可以盛放到盆裏了。
這十斤的豬油是純肥的豬板油，跟黑市買的時候老貴了，但貴有貴的好處，它真出數兒啊！光是豬油渣就盛滿了一整個搪瓷盆兒！
蘇穎給豬油渣先放竈臺子旁邊兒，然後拿大鐵勺，給鍋裏的滾燙豬油，全都盛到了提前準備好的大陶罐子裏，再給頂兒上倒扣上平底的盤子，最後拿到院子裏晾涼。
這之後還沒完，趁著剛煉完豬油的大鐵鍋內壁裏，全都是油汪汪的狀態，蘇穎給剛才和的玉米面全都捏成了一個個的餅團子貼到了鍋裏，做成了貼餅子。
這貼餅子也是有訣竅兒的，要想香脆，和面時候得稍微多擱一點兒水，完後用手揪一疙瘩濕棒子面團，稍微揉一揉，直接就乎到大鐵鍋的內壁上，等貼住了，再拿手往下壓薄，這會兒可就是想壓多薄壓多薄了，有時候做乎餅，還能往上頭放餡兒，韭菜雞蛋餡兒啦，小白菜蝦皮餡兒啦，熟了之後有菜又有飯，都老香老香了。
但當下這會兒蘇穎沒弄那麽覆雜，她直接利用大鐵鍋裏剩下的餘油搞了最原始版本的貼餅子，等到棒子面餅子熟了之後，就早都吸收盡了鍋裏的油脂，會在底部形成一層焦黃色的咯吱，那味道香香脆脆的，在嘴裏是越嚼越香，美味極了！
給棒子面的貼餅子都做好了鏟下來之後，再往鐵鍋裏添水，放蘿蔔絲白菜絲，稍微加一點兒鹽，水開就能出鍋，這下鐵鍋子裏煉豬油所剩下的餘油，那就是丁點兒都沒浪費，全都利用上了。
該幹的活兒都弄完了，剩下的就是享受了！
蘇穎喊她媽趕緊給桌子上的布頭兒都收起來，不然待會兒就要著上油了，然後自己端著滿滿一盆子的豬油渣進了屋。
再之後端來的是貼餅子，切得稀碎的小鹹菜，翠綠綠的蘿蔔白菜絲湯，把堂屋的大門兒一關省得香味兒跑到鄰居家裏去，齊活兒～
這時候，劉蘭香已經給布頭兒剪刀都收拾一邊兒去了，老二蘇茂也被豬油渣的香氣給香醒了。
蘇茂擡頭一瞅，好家夥，這滿滿一大桌子的好菜，這這這…這是他家嗎啊啊啊！
蘇茂站起來開始在炕上蹦跶：“豬油渣豬油渣！哦哦有豬油渣可以吃嘍！”
蘇穎說她弟：“你小點兒聲兒，叫得這麽歡實，想讓鄰居家都來咱家吃啊？”
鄰居家都來他家吃好吃的？那可不成！
蘇茂趕緊給自己嘴巴捂得嚴嚴實實的，誰也不能跟他搶豬油渣！他家上回吃還是去年呢！
老三蘇誠已經叫自己二哥給霍霍醒了，他坐了起來，用小拳頭揉了揉迷迷糊糊的眼睛，睜開後迷茫的看著屋裏，好像還沒弄明白是怎麽回事。
但很快，豬油渣的濃烈香氣就開始不斷的往蘇誠的鼻子裏鉆，蘇誠小鼻子動了動，嘴角很快就裂開了，趕緊跟他哥一起穿鞋下地，坐到了飯桌旁。
家裏人都醒了，就剩下蘇諭還在睡，蘇穎壞心思的沒有直接叫醒他，而是用筷子夾了一塊兒豬油渣，放到了蘇諭的鼻子附近不停的晃動。
很快，蘇諭的嘴巴就開始吧嗒吧嗒的了，然後蘇穎拿著筷子往左移，蘇諭就閉著眼往左扭頭，蘇穎拿筷子往右移，蘇諭也趕緊追著往右移去，家裏人都叫他的這個小饞貓樣兒給逗樂了。
最終，困意還是沒能戰勝食欲，蘇諭睜開眼，第一時間就是嗷嗚一口，把筷子上的那塊兒豬油渣給吞進了嘴裏。
他不知道這是什麽東西，以前從來沒有吃過，但酥酥脆脆的，裏邊還有豐富的油水，還越嚼越香？這是什麽美食！
蘇諭這回可不用人叫了，麻溜兒的就自己穿鞋下地，乖乖的也坐到了飯桌旁。
蘇穎已經給幾個人的飯碗裏都盛好了湯，分了筷子之後，蘇穎看她媽劉蘭香：“媽，那咱這就，開吃？”
劉蘭香一拍大腿：“開吃！”
劉蘭香的這一聲令下，好似是放出了千軍萬馬，蘇老三家的餐桌上，立馬就成了風卷殘雲般的大型食物消失術表演現場。
蘇穎瞅著是折騰了這麽半天，但其實當下也就是晚上1點左右，這會兒距離吃完晚飯，剛過了差不多六七個小時，最近又剛發了糧食，劉蘭香做飯也沒弄得那麽可丁可卯的，都是稍微多做出來一點兒，讓孩子們都盡量能吃飽的，可這會兒，剛上桌的四個孩子，全都吃的跟搶一樣。
不過這倒也是正常現象，這會兒絕大多數社會底層的普通人，不分城裏鄉下的，那肚子裏是普遍的都沒有啥油水兒，一天兩頓的，光靠少量的澱粉和大量的纖維質，說實話，吃完飯沒倆小時就餓得不行了。
為啥這時候各家都願意睡得早啊，那除了省燈油以外，就是因為，人一旦睡著了他肚子裏就感覺不到餓了。
最怕就是半夜起來撒尿，一撒尿肚子裏就更空了，而且去茅房小冷風兒一吹，腎上腺素胰高血糖素的一分泌，那不更得餓了嘛，那回去還睡個啥？跟炕上瞪著大眼睛等天亮吧。
好不容易捱到了天亮，早飯還是一頓棒子米面兒混上菜葉子的粥水，就一碗這個東西，就得扛上一整個白天呢，得再到了晚上，才有這麽同樣的一頓水飽兒可以喝。要是趕上農忙的時候，中午還能給加一頓幹的，不是農忙時節，那就是這麽一天兩頓的糊弄肚子。
周而覆始的，人都餓成了田野裏的螞蚱樣兒，胳膊肘子跟膝蓋骨擱楞擱楞的硬，上頭就包裹著一層皮，瘦的人眼珠子往外突，這時候又沒有加碘鹽，經常一村兒一村兒的人都是大脖子病。
就像是今天蘇家深夜的這一頓加餐，說實話，那都能比得過多少人家的年夜飯了。
這時候的年夜飯是啥水準，假如三代同堂不分家的話，就是十好幾口子，割上那麽半斤啊二兩的豬肉，切成薄薄的片兒，每人碗裏能分上那麽一片兒半片兒的，那就算是不錯了。
其他時候你說想吃肉？做夢吧你。
不過雖說青山村窮吧，但好歹靠山，老話說靠山吃山，所以就連六幾年的時候，他們這都算是餓死的人少的。
等到再冷些的日子，還能跟戍邊的兵團戰士們一起冬獵，到時候家家戶戶都能分上幾斤肉，那就是全村人每年僅存的固定能得著肉的時候了。
所以說就這個情況，當下幾個孩子能不搶著吃才怪呢。
飯桌上，劉蘭香不願意往豬油渣的搪瓷盆兒裏下筷子，蘇穎就一邊兒自己吃一邊兒給她媽劉蘭香的碗裏頭夾豬油渣。
蘇穎想都不用想，夾完就直接威脅道：“不吃我就扔茅坑裏去啊！”
劉蘭香：“…”
個破孩子！
不過劉蘭香還真就吃這一套，你要好聲好氣的讓她吃，她是吃不下去的，蘇穎這麽一作，劉蘭香反倒是吃得心安理得。
反正要是不吃，蘇穎是真能幹出來給糧食扔糞坑裏的這種糟心事兒來，那還不如就進了她的肚子裏呢！
一桌子菜別看量大，但除了豬油渣，其餘東西都是叫一家人給吃了個幹幹凈凈。
豬油渣倒不是說吃不完，而是想留著接下來幾天還能再多吃幾頓，這麽好吃的東西，要是一頓都給吃完了那多可惜。
吃完飯以後，蘇穎帶著弟弟們給盤子跟碗筷都收拾到廚房裏去了，就連蘇諭都打著嗝兒，幫著拿了五雙筷子呢。
蘇諭是沒想到，萬萬是沒想到，有一天他竟然也會因為吃這種鄉間的食物而給吃撐著了。
要知道，他上一輩子整整三十年吶，那是從來都沒有吃過豬肉的。
在他們那兒，豚肉，那貴族是不碰的，因為這東西你說不給它煽了吧，它吃起來騷氣，要是給它煽了吧，就老感覺跟吃豬公公似的。
蘇諭倒是也有幾個其他嬪妃生的弟弟，忍不住好奇去嘗試過，但蘇諭是一次都沒敢試過的，本來身邊兒伺候他的就都是公公了，要再吃豬公公，他感覺他都要不能行了。
但這會兒呢，蘇諭後悔了。
媽的，好想要回去吃他一豬圈的豬肉去！太他媽香了！為什麽就能這麽好吃呢？真是奇了怪了，她姐是不是會什麽做飯的巫術啊？
人一吃飽了之後就愛犯困，這會兒蘇穎給臟盤碗子就著鍋裏剛才燒的熱水洗幹凈了之後，連擦幹都懶得擦了，直接回炕上倒頭兒就睡。
別說蘇穎了，就連劉蘭香都迷迷糊糊的了，沒忍住嘴裏打了個飽嗝兒，還都是豬肉味兒的。
沒多久，炕上的一家五口兒裏，就有四個都發出了小豬崽似的呼嚕呼嚕聲兒。
第二天一大早，全家人是顯而易見的都起晚了。
劉蘭香醒來的時候，是讓隔壁孫大媽在院子外頭拍大門給拍醒的。
劉蘭香趕緊披上衣裳開門去，就見孫大媽臉上全是熱情爽朗的笑：“蘭香大妹子，借你家兩根兒蔥使使，我家的蔥剛好吃完啦！”
幾根兒蔥而已，根本就用不上去自留地裏薅，自家屋後頭的墻根兒處就栽著呢。
劉蘭香連想都沒想就說：“好，孫大嫂你等一下啊，我這就去給你薅。”
孫大媽點頭道：“哎，我就擱這兒等著你。”
劉蘭香一邊兒系棉襖上的扣子一邊兒往後院走，蘇穎從窗戶縫兒處，瞅見她媽離開以後，立馬就從屋裏頭出來了。
蘇穎往她家門口一站，把院子裏的景象都給檔上了，哦，當然了，身高不夠，只能擋上一半兒。
蘇穎笑嘻嘻的道：“孫大媽，你家還有姜塊兒不？我家昨天做湯剛好都使沒了，你家姜向來長得好，咱這兒十裏八村兒都沒有你家這麽會種姜的，你能借我家兩塊兒不？”
孫大媽這個人愛占小便宜慣了，今天說是跟劉蘭香借蔥，但這要是借了就是有去無回了，其實就是白給，還不能要回來，你要是主動去要，就成了斤斤計較不團結鄰裏，要是臉皮厚的也就無所謂了，大不了就大吵一架唄，但劉蘭香又是那種要臉的人，根本就張不開這個口，到頭來，就變成孫大媽經常性的來占蘇穎家的便宜了。
其實從根兒上來說，孫大媽還真是不覺得自己這是在占便宜的，她覺得大家都是好鄰居，你不能連根兒蔥蒜連一勺子鹽都跟我計較吧，那你這人也忒沒法兒處了。
可這人吧，又很奇怪，但凡這事兒要是倒過來了，換到了孫大媽自己身上，孫大媽還就不樂意了，她覺得，你不能平白拿我家的東西是吧，那你過分了啊，我家多困難吶。
所以當孫大媽聽到蘇穎要跟她家借姜的時候，孫大媽那是下意識的就開始皺眉頭。
不過吧，孫大媽這人又好面子，蘇穎後頭接上了兩句馬屁吹她，孫大媽還真就高高興興的答應了。
孫大媽老豪邁了：“成，你等著啊，我這就回家給你拿去！”
蘇穎笑瞇瞇：“謝謝孫大媽！孫大媽你人真好！”
孫大媽大手一揮：“那可不！”
完後顛顛兒小跑著回家拿姜塊兒去了。
等劉蘭香拿著蔥過來，一瞅人沒了，就問蘇穎：“你孫大媽呢？”
蘇穎說：“孫大媽說她家姜長得特別好，要給咱家嘗嘗，媽你把蔥給我吧，待會兒我給孫大媽。”
劉蘭香想了想，覺得有些怪怪的，不過倒是也成吧，她把蔥遞了過去：“那你好好謝謝你孫大媽啊，你孫大媽人還是不錯的，平常有個啥的都是挺熱心的。”
蘇穎點頭：“好的媽媽！”
之後劉蘭香回身兒，直接進廚房燒熱水去了，現在天冷了，不使熱水洗漱受不住。
蘇穎瞅著她媽走了，又接著把小身板兒往大門口一擋。
哼，雖然大家是一起吃過瓜的同盟關系，但只要她蘇老太太在一天，那就誰也不能占她家的便宜！
就連一根兒蔥葉子，那也是不能平白從她家門檻兒裏出去的！
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蘇穎不想聽她二伯絮絮叨叨，上輩子早都聽過了無數遍了，尤其是她二伯歲數越大是越發的能叨叨，翻來覆去的就是那些詞兒也沒個新花樣兒，她都能背下來了。
蘇穎深吸一口氣，決定轉移話題：“對了二伯，這事兒您先別跟我媽說哈，我媽那脾氣您多少也知道點兒，小事兒她都不在乎的，可要是涉及到了我爸，那就不好說了，別到時候再出點兒什麽事兒，我弟弟們都還那麽小呢。行，那就這麽著，我先回家了。”
蘇穎一口氣兒說完了，也不等她二伯回話，“嗖兒”下子就躥上梯子跑了。
蘇二伯：“…”
剛要說大丫這經了事兒了就是不一樣，穩重多了…就給他躥得跟兔子似的快！
他都還沒控訴完呢！
嗯，等等…
大丫後腰剛才是不別著菜刀呢？
蘇二伯：“…”
你大晚上擱後腰別把刀幹啥？想幹啥？啊！
個破孩子…嚇唬死個誰算了…
蘇穎這回再往家走，這心裏頭也沒了事兒了，那是一身的輕松，連腳步都輕快多了。
呼，這兩天給她忙叨的，好家夥，渾身是累得稀碎，好在著急的要緊事兒現在都已經給解決的差不多了。
她小弟的身子以後好好養著就行了，完後定期再去神醫劉老頭兒那兒瞅瞅去。
家裏人也都註意著多補充些營養，尤其是她媽劉蘭香，太愛挑食，什麽有營養不吃什麽，嗯，她得多盯著點兒，調皮。
她二伯家的金子也不會再丟了，待會兒她二伯肯定得給金子挪地兒，其實她都能猜著她二伯會給金子藏到哪兒去嘿嘿，不過她不說她不說～
至於蘇老大這個狗東西，唉，這個就得細水長流，慢慢的合計了，不過他家的老母雞永動機計劃倒是可以提上日程了。
不錯不錯，她蘇老太出馬，那就是不一般！
唉，希望她二伯別老哭鼻子了，這有一就有二，她可是知道的，她二伯只要是在孩子們面前破過一回功，那就別想再裝回去了，一有心事兒就喝酒，一喝酒就開始哭，完了還絮絮叨叨，羅圈子話反覆說，完了還拉著不讓你走，你不聽完匯報感想還不行！
就…老頭子撒起嬌來也挺可怕的。
說實話，其實她是能夠理解她二伯的狀態啦，她上輩子剛猜到真相的時候，那哭得比她二伯可厲害多了，畢竟她二伯是哭弟弟，她可是哭親爹呀。
但不過吧，在她二伯心裏，弟弟才不過死了八、九天，可在她蘇老太太的記憶裏，她爸都死了五十來年了。
五十來年啊，那可是半個多世紀呢，就算是有再激烈的情緒，那也都給消磨得差不多了。
到頭來剩下的，不過是心中的執念罷了。
啥執念？報仇唄！
因為上輩子她知道真相的時候，蘇老大早就壽終正寢了，媽的，壽終正寢你敢信？真是好人活不長，壞人活千年，越是壞到陰溝兒裏的黑心肝，那越是活得長活得好，這叫她心裏頭能不慪得慌嘛。
呼，不過那是上輩子了嘿嘿，真是多謝謝老天爺能給她重來一回的機會，這回她肯定是得有仇報仇，有怨報怨的。
但在這之前，她必須得先把家裏人給顧好了，給她爸報仇可以細水長流，可前提是不能耽誤她媽和幾個弟弟的生活。
這麽說確實是有點兒對不起她爸了，但在她心裏，死人的恨，確實是沒有活人的幸福要來的重要。
死去的人已經死了，再怎麽傷心難過，都無法改變這個事實。
可活著的人，生活總歸還是擁有未來和希望的。
村裏的小路上黢黑黢黑的，但好在蘇穎閉著眼睛都能找著家，摸黑趕路那完全不是問題。
他們這裏的七十年代，夜晚是不存在路燈這種東西的。
青山村比較偏遠，開始通電大概是在五年以後，還是時有時沒有的，全面通電那都得等到九十年代了。
所以這會兒小路上是一個人沒有，連野狗都回窩貓著了，好在蘇穎跑的快，沒多久就瞅見微弱的橘黃色暖光了，是她媽劉蘭香，正拿著煤油燈站門口兒等著她呢。
劉蘭香都有點兒等著急了：“你這孩子，說話有沒有個譜兒啊，這咋去了這麽半天，我都要穿衣裳出去找你去了！”
蘇穎三兩下撲到她媽的懷裏耍賴：“嘿嘿我二伯非要教訓人，說我肯定是去…那啥地兒了。”
唉，她總不能說“媽，你二伯哥剛才哭鼻子來著”吧，維持長輩的尊嚴好難哦。
劉蘭香使勁拍了蘇穎後背一下，其實也沒多疼啦，看著手重而已：“你二伯說的對，看你以後還敢不敢帶你弟瞎跑了…”
母女倆相攜著進了院子，劉蘭香給大木門插上門栓，蘇穎就瞅見廚房的草簾子她媽早都給做好了，又厚又重，一般的小風兒都吹不起來。
蘇穎驚喜道：“媽，您這縫簾子的手藝可真好，瞧瞧這簾子做的，又工整又厚實！”
劉蘭香指著蘇穎笑：“你個小馬屁精，用不用媽給你打下手？”
蘇穎大手一揮：“不用，您就等著吃現成兒的吧！”
說完之後，蘇穎就開始燒水、洗手、洗肉、切肉。現在這種零度上下的氣溫，是最適合切肉的了，肉都凍得半硬不硬的，下刀之後切割起來並不算困難，而且切出來的截面都是平平整整的，好看又規整。
其實熬豬油的訣竅兒，在於加水，要是光把豬肉的肥膘給放到鍋裏頭幹耗，那多半是要糊鍋的。大鐵鍋裏的熱水燒開之後，蘇穎就給全部的豬肥肉都倒進去了，又隨手扔了幾個大蔥段兒和姜塊兒進去，完後就是開著蓋子等著鍋裏的水再次沸騰。
開著蓋子，是為了讓肉裏的腥氣，隨著水蒸氣的蒸發作用飛走。這個時候可以用大火，因為鍋裏頭大部分都是水分，最高也就是100度，豬肉是不會糊鍋的。
等過了會兒，肥肉裏的血沫子和表面沒洗掉的臟東西都漂浮上來了，就用罩拎給表層的臟東西都撇了去，給蔥段和姜塊夾出來扔掉，剩下的改成小火，等鍋裏的東西自己熬就行了。
最後這個階段不怎麽需要人來幹預，但是鍋旁邊兒也不能離了人，得時不時的用罩拎在鍋裏攪動攪動，省得加熱不均勻，有的肥肉已經被榨幹了豬油，而有的部分還是夾生的。
蘇穎坐在竈臺子旁邊兒的小板凳兒上沒事兒幹，幹脆又舀了一瓢棒子面，拿涼水和勻了擱到竈臺子上浸著。棒子面就是老玉米棒子晾曬幹之後用石碾子磨成的面，算是這個年代家家戶戶最普遍的主食了。
其實棒子面是吃的時候最好提前和面幾個小時，不然容易泡不透，等吃的時候裏頭的芯子還是幹硬的。但這會兒也沒那個功夫了，蘇穎就先湊合著弄了。
再之後的就是等待了，蘇穎也不敢離開竈臺子，就蹲坐在土竈旁邊兒看土竈裏劈啪作響的橘黃色火焰。
土竈裏，有的木頭燒透了，就只剩下一點點芯子還在發出微弱的亮，外層全都變成了或灰白或灰黑的炭樣東西，有的木頭燒裂開了，隔著老遠都能看著竄起來的火苗子，但這些大的小的木塊兒，全都在燃燒著自己，為她家大鐵鍋裏的美味添磚加瓦。
院子裏的東北風吹得嘩啦呼啦的，可蘇穎待在竈臺子邊兒全身上下都是熱乎乎的，鼻子邊兒就是誘人的豬油香氣，再等一小會兒就能有好幾種的美味入口，此情此景，讓蘇穎心裏頭湧出了一種叫做幸福的東西。
看吧，日子過的好，並不一定非得是要有多少錢，普普通通也能過得很美嘛！
但看著看著，蘇穎吧嗒著小嘴兒有些忍不住了，要不…就再去趟地窖？
她飛速的爬下了地窖，挑了好幾個又長又細的白薯上來，丟到了土竈裏的灰燼中烘烤。
哎媽呀烤白薯唉，她都多少年沒吃過這種土竈臺子裏頭拷出來的白薯了，吸溜兒，不能想，一想哈喇子都要流下來了。
堂屋裏，劉蘭香正跟桌子前裁鞋面兒呢，用的就是今天挑出來的那塊兒軍綠色的布，軍綠色是當下最時興的顏色之一，因為看起來特別像是軍裝的顏色，要是誰家有件兒軍綠色的衣裳，那就是結婚穿都算是很體面的裝扮了。
不過這塊兒布沒有多大，頂多能做兩個孩子的鞋面兒，劉蘭香最終決定給老大蘇穎和老二蘇茂做，這樣倆大孩子穿小了，來年還能傳給底下的兩個弟弟。
這倒不是說劉蘭香偏心，而是這個時代都是這樣兒的，做衣服先可著大孩子，完後再傳給小孩子，等大孩子再大點兒了，就能穿大人們的下剩兒了。
堂屋的門沒關，劉蘭香隔著老遠就瞅見了院子裏的大閨女，猴兒急猴兒急的在廚房跟地窖裏竄上竄下的，她抿起嘴角無聲的笑了笑。
但很快，劉蘭香又是發出了一聲嘆息。
這孩子，她爸的事兒一出來，就越發得顯得懂事了，但歸根結底，孩子嘛，哪有不跳脫的，還不都是被迫的早早學著大人的模樣行事罷了。
劉蘭香正思量著呢，蘇穎突然跑了進來，給劉蘭香嘴裏塞了什麽熱乎乎的東西。
蘇穎攛掇她媽：“媽，你快嘗嘗！好吃不？”
原來是豬油快熬好了，蘇穎來給她媽送第一塊兒焦香酥脆的豬油渣。
劉蘭香本來不舍得吃的，孩子們根本就沒有什麽零嘴兒，這難得的豬油渣，她想都留給孩子們吃。
但蘇穎都給她懟進嘴裏頭了，劉蘭香也不好再吐出來。
當豬油的醇厚香氣，與被耗幹了水分的膠質部分，隨著咀嚼在唇齒之間相互融合，溫熱的豬油噗滋一下子在嘴裏炸開，這味道就混合成了七十年代農村人家最美味的食物。
至少在蘇穎心裏是這樣的，提到這個時候兒，那沒有任何食物，是能比得上吃熱乎豬油渣時候，心裏頭能獲得的那種強烈的滿足感。
劉蘭香哪裏還顧得上傷春悲秋的胡思亂想，嘴裏豬油渣的香氣太霸道了，給人肚子裏的饞蟲兒全都勾上來了。
劉蘭香擡手抹掉嘴角漏出來的丁點兒油水，正好跟手背上蹭勻乎了，跟蘇穎說：“你吃，你們吃，媽不愛吃這個。”
蘇穎能聽她媽這瞎話？她嘿嘿一笑就回廚房接著弄去了。
豬油渣都榨得差不多了之後，就拿大罩拎給它都撈出來，悾一控油，直到油水不再滴答之後，就可以盛放到盆裏了。
這十斤的豬油是純肥的豬板油，跟黑市買的時候老貴了，但貴有貴的好處，它真出數兒啊！光是豬油渣就盛滿了一整個搪瓷盆兒！
蘇穎給豬油渣先放竈臺子旁邊兒，然後拿大鐵勺，給鍋裏的滾燙豬油，全都盛到了提前準備好的大陶罐子裏，再給頂兒上倒扣上平底的盤子，最後拿到院子裏晾涼。
這之後還沒完，趁著剛煉完豬油的大鐵鍋內壁裏，全都是油汪汪的狀態，蘇穎給剛才和的玉米面全都捏成了一個個的餅團子貼到了鍋裏，做成了貼餅子。
這貼餅子也是有訣竅兒的，要想香脆，和面時候得稍微多擱一點兒水，完後用手揪一疙瘩濕棒子面團，稍微揉一揉，直接就乎到大鐵鍋的內壁上，等貼住了，再拿手往下壓薄，這會兒可就是想壓多薄壓多薄了，有時候做乎餅，還能往上頭放餡兒，韭菜雞蛋餡兒啦，小白菜蝦皮餡兒啦，熟了之後有菜又有飯，都老香老香了。
但當下這會兒蘇穎沒弄那麽覆雜，她直接利用大鐵鍋裏剩下的餘油搞了最原始版本的貼餅子，等到棒子面餅子熟了之後，就早都吸收盡了鍋裏的油脂，會在底部形成一層焦黃色的咯吱，那味道香香脆脆的，在嘴裏是越嚼越香，美味極了！
給棒子面的貼餅子都做好了鏟下來之後，再往鐵鍋裏添水，放蘿蔔絲白菜絲，稍微加一點兒鹽，水開就能出鍋，這下鐵鍋子裏煉豬油所剩下的餘油，那就是丁點兒都沒浪費，全都利用上了。
該幹的活兒都弄完了，剩下的就是享受了！
蘇穎喊她媽趕緊給桌子上的布頭兒都收起來，不然待會兒就要著上油了，然後自己端著滿滿一盆子的豬油渣進了屋。
再之後端來的是貼餅子，切得稀碎的小鹹菜，翠綠綠的蘿蔔白菜絲湯，把堂屋的大門兒一關省得香味兒跑到鄰居家裏去，齊活兒～
這時候，劉蘭香已經給布頭兒剪刀都收拾一邊兒去了，老二蘇茂也被豬油渣的香氣給香醒了。
蘇茂擡頭一瞅，好家夥，這滿滿一大桌子的好菜，這這這…這是他家嗎啊啊啊！
蘇茂站起來開始在炕上蹦跶：“豬油渣豬油渣！哦哦有豬油渣可以吃嘍！”
蘇穎說她弟：“你小點兒聲兒，叫得這麽歡實，想讓鄰居家都來咱家吃啊？”
鄰居家都來他家吃好吃的？那可不成！
蘇茂趕緊給自己嘴巴捂得嚴嚴實實的，誰也不能跟他搶豬油渣！他家上回吃還是去年呢！
老三蘇誠已經叫自己二哥給霍霍醒了，他坐了起來，用小拳頭揉了揉迷迷糊糊的眼睛，睜開後迷茫的看著屋裏，好像還沒弄明白是怎麽回事。
但很快，豬油渣的濃烈香氣就開始不斷的往蘇誠的鼻子裏鉆，蘇誠小鼻子動了動，嘴角很快就裂開了，趕緊跟他哥一起穿鞋下地，坐到了飯桌旁。
家裏人都醒了，就剩下蘇諭還在睡，蘇穎壞心思的沒有直接叫醒他，而是用筷子夾了一塊兒豬油渣，放到了蘇諭的鼻子附近不停的晃動。
很快，蘇諭的嘴巴就開始吧嗒吧嗒的了，然後蘇穎拿著筷子往左移，蘇諭就閉著眼往左扭頭，蘇穎拿筷子往右移，蘇諭也趕緊追著往右移去，家裏人都叫他的這個小饞貓樣兒給逗樂了。
最終，困意還是沒能戰勝食欲，蘇諭睜開眼，第一時間就是嗷嗚一口，把筷子上的那塊兒豬油渣給吞進了嘴裏。
他不知道這是什麽東西，以前從來沒有吃過，但酥酥脆脆的，裏邊還有豐富的油水，還越嚼越香？這是什麽美食！
蘇諭這回可不用人叫了，麻溜兒的就自己穿鞋下地，乖乖的也坐到了飯桌旁。
蘇穎已經給幾個人的飯碗裏都盛好了湯，分了筷子之後，蘇穎看她媽劉蘭香：“媽，那咱這就，開吃？”
劉蘭香一拍大腿：“開吃！”
劉蘭香的這一聲令下，好似是放出了千軍萬馬，蘇老三家的餐桌上，立馬就成了風卷殘雲般的大型食物消失術表演現場。
蘇穎瞅著是折騰了這麽半天，但其實當下也就是晚上1點左右，這會兒距離吃完晚飯，剛過了差不多六七個小時，最近又剛發了糧食，劉蘭香做飯也沒弄得那麽可丁可卯的，都是稍微多做出來一點兒，讓孩子們都盡量能吃飽的，可這會兒，剛上桌的四個孩子，全都吃的跟搶一樣。
不過這倒也是正常現象，這會兒絕大多數社會底層的普通人，不分城裏鄉下的，那肚子裏是普遍的都沒有啥油水兒，一天兩頓的，光靠少量的澱粉和大量的纖維質，說實話，吃完飯沒倆小時就餓得不行了。
為啥這時候各家都願意睡得早啊，那除了省燈油以外，就是因為，人一旦睡著了他肚子裏就感覺不到餓了。
最怕就是半夜起來撒尿，一撒尿肚子裏就更空了，而且去茅房小冷風兒一吹，腎上腺素胰高血糖素的一分泌，那不更得餓了嘛，那回去還睡個啥？跟炕上瞪著大眼睛等天亮吧。
好不容易捱到了天亮，早飯還是一頓棒子米面兒混上菜葉子的粥水，就一碗這個東西，就得扛上一整個白天呢，得再到了晚上，才有這麽同樣的一頓水飽兒可以喝。要是趕上農忙的時候，中午還能給加一頓幹的，不是農忙時節，那就是這麽一天兩頓的糊弄肚子。
周而覆始的，人都餓成了田野裏的螞蚱樣兒，胳膊肘子跟膝蓋骨擱楞擱楞的硬，上頭就包裹著一層皮，瘦的人眼珠子往外突，這時候又沒有加碘鹽，經常一村兒一村兒的人都是大脖子病。
就像是今天蘇家深夜的這一頓加餐，說實話，那都能比得過多少人家的年夜飯了。
這時候的年夜飯是啥水準，假如三代同堂不分家的話，就是十好幾口子，割上那麽半斤啊二兩的豬肉，切成薄薄的片兒，每人碗裏能分上那麽一片兒半片兒的，那就算是不錯了。
其他時候你說想吃肉？做夢吧你。
不過雖說青山村窮吧，但好歹靠山，老話說靠山吃山，所以就連六幾年的時候，他們這都算是餓死的人少的。
等到再冷些的日子，還能跟戍邊的兵團戰士們一起冬獵，到時候家家戶戶都能分上幾斤肉，那就是全村人每年僅存的固定能得著肉的時候了。
所以說就這個情況，當下幾個孩子能不搶著吃才怪呢。
飯桌上，劉蘭香不願意往豬油渣的搪瓷盆兒裏下筷子，蘇穎就一邊兒自己吃一邊兒給她媽劉蘭香的碗裏頭夾豬油渣。
蘇穎想都不用想，夾完就直接威脅道：“不吃我就扔茅坑裏去啊！”
劉蘭香：“…”
個破孩子！
不過劉蘭香還真就吃這一套，你要好聲好氣的讓她吃，她是吃不下去的，蘇穎這麽一作，劉蘭香反倒是吃得心安理得。
反正要是不吃，蘇穎是真能幹出來給糧食扔糞坑裏的這種糟心事兒來，那還不如就進了她的肚子裏呢！
一桌子菜別看量大，但除了豬油渣，其餘東西都是叫一家人給吃了個幹幹凈凈。
豬油渣倒不是說吃不完，而是想留著接下來幾天還能再多吃幾頓，這麽好吃的東西，要是一頓都給吃完了那多可惜。
吃完飯以後，蘇穎帶著弟弟們給盤子跟碗筷都收拾到廚房裏去了，就連蘇諭都打著嗝兒，幫著拿了五雙筷子呢。
蘇諭是沒想到，萬萬是沒想到，有一天他竟然也會因為吃這種鄉間的食物而給吃撐著了。
要知道，他上一輩子整整三十年吶，那是從來都沒有吃過豬肉的。
在他們那兒，豚肉，那貴族是不碰的，因為這東西你說不給它煽了吧，它吃起來騷氣，要是給它煽了吧，就老感覺跟吃豬公公似的。
蘇諭倒是也有幾個其他嬪妃生的弟弟，忍不住好奇去嘗試過，但蘇諭是一次都沒敢試過的，本來身邊兒伺候他的就都是公公了，要再吃豬公公，他感覺他都要不能行了。
但這會兒呢，蘇諭後悔了。
媽的，好想要回去吃他一豬圈的豬肉去！太他媽香了！為什麽就能這麽好吃呢？真是奇了怪了，她姐是不是會什麽做飯的巫術啊？
人一吃飽了之後就愛犯困，這會兒蘇穎給臟盤碗子就著鍋裏剛才燒的熱水洗幹凈了之後，連擦幹都懶得擦了，直接回炕上倒頭兒就睡。
別說蘇穎了，就連劉蘭香都迷迷糊糊的了，沒忍住嘴裏打了個飽嗝兒，還都是豬肉味兒的。
沒多久，炕上的一家五口兒裏，就有四個都發出了小豬崽似的呼嚕呼嚕聲兒。
第二天一大早，全家人是顯而易見的都起晚了。
劉蘭香醒來的時候，是讓隔壁孫大媽在院子外頭拍大門給拍醒的。
劉蘭香趕緊披上衣裳開門去，就見孫大媽臉上全是熱情爽朗的笑：“蘭香大妹子，借你家兩根兒蔥使使，我家的蔥剛好吃完啦！”
幾根兒蔥而已，根本就用不上去自留地裏薅，自家屋後頭的墻根兒處就栽著呢。
劉蘭香連想都沒想就說：“好，孫大嫂你等一下啊，我這就去給你薅。”
孫大媽點頭道：“哎，我就擱這兒等著你。”
劉蘭香一邊兒系棉襖上的扣子一邊兒往後院走，蘇穎從窗戶縫兒處，瞅見她媽離開以後，立馬就從屋裏頭出來了。
蘇穎往她家門口一站，把院子裏的景象都給檔上了，哦，當然了，身高不夠，只能擋上一半兒。
蘇穎笑嘻嘻的道：“孫大媽，你家還有姜塊兒不？我家昨天做湯剛好都使沒了，你家姜向來長得好，咱這兒十裏八村兒都沒有你家這麽會種姜的，你能借我家兩塊兒不？”
孫大媽這個人愛占小便宜慣了，今天說是跟劉蘭香借蔥，但這要是借了就是有去無回了，其實就是白給，還不能要回來，你要是主動去要，就成了斤斤計較不團結鄰裏，要是臉皮厚的也就無所謂了，大不了就大吵一架唄，但劉蘭香又是那種要臉的人，根本就張不開這個口，到頭來，就變成孫大媽經常性的來占蘇穎家的便宜了。
其實從根兒上來說，孫大媽還真是不覺得自己這是在占便宜的，她覺得大家都是好鄰居，你不能連根兒蔥蒜連一勺子鹽都跟我計較吧，那你這人也忒沒法兒處了。
可這人吧，又很奇怪，但凡這事兒要是倒過來了，換到了孫大媽自己身上，孫大媽還就不樂意了，她覺得，你不能平白拿我家的東西是吧，那你過分了啊，我家多困難吶。
所以當孫大媽聽到蘇穎要跟她家借姜的時候，孫大媽那是下意識的就開始皺眉頭。
不過吧，孫大媽這人又好面子，蘇穎後頭接上了兩句馬屁吹她，孫大媽還真就高高興興的答應了。
孫大媽老豪邁了：“成，你等著啊，我這就回家給你拿去！”
蘇穎笑瞇瞇：“謝謝孫大媽！孫大媽你人真好！”
孫大媽大手一揮：“那可不！”
完後顛顛兒小跑著回家拿姜塊兒去了。
等劉蘭香拿著蔥過來，一瞅人沒了，就問蘇穎：“你孫大媽呢？”
蘇穎說：“孫大媽說她家姜長得特別好，要給咱家嘗嘗，媽你把蔥給我吧，待會兒我給孫大媽。”
劉蘭香想了想，覺得有些怪怪的，不過倒是也成吧，她把蔥遞了過去：“那你好好謝謝你孫大媽啊，你孫大媽人還是不錯的，平常有個啥的都是挺熱心的。”
蘇穎點頭：“好的媽媽！”
之後劉蘭香回身兒，直接進廚房燒熱水去了，現在天冷了，不使熱水洗漱受不住。
蘇穎瞅著她媽走了，又接著把小身板兒往大門口一擋。
哼，雖然大家是一起吃過瓜的同盟關系，但只要她蘇老太太在一天，那就誰也不能占她家的便宜！
就連一根兒蔥葉子，那也是不能平白從她家門檻兒裏出去的！
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