香椿頭
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香椿頭
杵了半晌，孟初春回過神，她好歹也是看過無數食譜的人，做一頓家常飯算什麽？昨日匆匆忙忙，她還沒好好打量院子，於是四下查看起來。
院子不大，屋子也小，正、東西兩邊各有兩間低低的瓦房，三面屋子各自獨立，相互不連通，這在鄉下還是十分獨特，四面有竹籬笆圍著，上面爬滿翠綠色的蔓藤，小院因此有了一絲生機。
竹籬笆外是一條小路，對面長著幾顆大樹，那樹長得有奇怪，碗口粗細的樹桿上分出許多枝丫，唯獨頂端長了些紅綠相間的樹葉。
“汪汪汪”一條大黃狗飛奔進來，後面跟著的白末冬蹙眉道：“飯？”
孟初春道：“我連廚房門都沒摸著，你還提什麽飯？日後我一定要練習廚藝，眼下還是求姥姥的好。”
白末冬蹙眉：“煙花易燃易冷，估摸著眼下已經消氣，你去好好求求，咱們應該能吃上飯。”
“她在哪？”人在屋檐下，不得不低頭，孟初春摸了一下幹癟的肚子。
說話間，陸煙花扛著鋤頭走了進來，她滿臉大汗，鬢角邊沾染少許泥土，正放下鋤頭之際，孟初春一把接過，陪著笑：“姥姥，您累嗎？”
陸煙花冷笑道：“是不是肚子餓？”
孟初春用力點頭：“姥姥，我可聽說您是響當當的陸一勺，怎麽說我也是你寶貴外孫女，好歹您也要露一手吧？”
“昨夜我已經給過饅頭，是你自己不要吃，眼下又舔著臉來要吃的，實在是夠無恥。”陸煙花從旁邊竹竿上扯了塊布子，擦了擦汗珠。
孟初春有些生氣，不過是一口硬饅頭，有必要這樣說自己嗎？
陸煙花也不搭理她，隨手將帕子丟回竹竿上，笑嘻嘻看向白末冬：“兒子，我給你做好吃的。”
雖覺得這名稱有些不習慣，白末冬為了吃食終是忍下心中不快：“好。”
“不過我們家沒吃白食的，無論是誰想要吃飯就要幹活，你去前面那些樹上劈一些嫩的香椿頭。”陸煙花指的方向，正是孟初春覺得獨特的樹，她繼續說道，“屋檐下有木梯子，你扛著過去，不過要小心些。”
白末冬應下，抗上木梯去了樹下，歸來之時手中已經多了一大把香椿頭，他往孟初春手裏一塞：“送給花姐，要不然你真就沒飯吃。”
一句話點燃她心中的委屈，孟初春丟了香椿頭，跑回屋子，用力關上門，“哐當”一聲巨響，嚇得陸煙花從廚房裏跑了出來：“怎麽了？”
“花姐，你外孫女快哭了，快去哄哄。”白末冬蹲下身子去撿香椿頭，“快點和好，我要吃飯。”
陸煙花哭笑不得，當初半路遇上這小子，偶然是間開了個玩笑，不想卻請回一座大神，她望了一眼西屋緊閉的門嘆了口氣，大聲吼道：“兒子，我不要和好，那丫頭太自大了些。食物哪能用來浪費，你要知道那些吃食來得多不容易嗎？”
“啪”門扉敞開，彈了幾下才停下，孟初春怒氣沖沖吼道：“一文錢就可以買兩個饅頭，姥姥你是不是說誇張了些？”
“哎，孟家教出來的孩子果然蠢。”陸煙花道，“你知道我為何會成為響當當的陸一勺嗎？”
孟初春搖了搖頭。
陸煙花笑道：“因為我敬畏食物，你嫌棄的硬饅頭也是用了一年的時間才有的，它雖不美味，卻能充饑。食物無貴賤，它們一樣珍貴。”
聽到這，孟初春朦朧間似乎明白一些：“姥姥，可是世間人人都說只有頂級食材，才能做出人間美味，如此說來，食物自然有高低之分。”
“食物無貴賤，吃得人不同而已。”陸煙花無奈道，“人生在世，汲汲營營，細細想來無非是一日三餐，不過又有多少人能參透呢？”
白末冬適時提醒：“花姐，扯遠了，快點做飯。”
陸煙花瞪了他一眼，拉著孟初春進了廚房，孟初春嚇了一跳，這也太奢侈了些，不過是相對於屋內來說的，因著屋內就一張床，不過廚坊就不一樣，目測廚房比所有屋子都要大。
剛進門就能見到一張巨大的紅漆碗櫥，旁邊還擱著一口缸，上面蓋著木頭蓋子，往裏走幾步就是竈臺，最裏面堆放著碼放整齊的幹柴。
對面則是用石頭堆成的案桌，上面擱著一塊圓形厚實的菜墩，外面走幾步就是一口大水缸，水面還飄著著一個葫蘆瓢，中間房梁上懸著一根繩子，上面吊著一條豬後腿，細細看去那肉是粉紅色的，且十分緊實。
陸煙花：“丫頭，你會燒鍋嗎？”
孟初春：“不會。”
陸煙花：“丫頭，你會切菜嗎？”
孟初春：“不會。”
“算了，今兒吃豬肉解氣吧？”陸煙花只怪自己，不早就些將外孫女接回家。
孟初春沒聽過豬肉能解氣的，她好奇道：“姥姥，為什麽要吃豬肉啊？”
“因為你和豬沒兩樣，不能吃你的肉，我只能吃豬肉。”陸煙花耐心解釋，孟初春頭一次覺得自己笨。
簾子被挑起，白末冬走了進來，一臉正色：“花姐，不準罵我外甥女。”
“行行行，你們杵在一邊，不要給我添麻煩。”陸煙花不耐煩擺擺手，她拿出一個四方米鬥舀了慢慢一下倒進銅盤，舀了些水淘米，待洗凈之後倒入鐵鍋中，隨後從碗櫥裏拿了一大碗臘肉擱在鍋裏，然後蓋上蓋子。
當陸煙花正要去竈膛燒火時，火光倒印在白末冬得臉上：“我餓。”
她笑著搖搖頭，轉身之際發現孟初春已經將香椿頭洗幹凈擱在菜墩上：“恩，還不錯知道幫忙。”
孟初春好奇道：“姥姥，這樹葉瞅著很普通，這難道是還能做出什麽好吃的？”
“香椿頭香氣馥郁，剁碎同雞蛋攪拌之後，用新榨的菜油翻炒，可謂春季最香的一道菜。”陸煙花口中說著話，手裏動作卻沒停，她將香椿焯水過涼水，剁碎之後用加了三個雞蛋、少許鹽用力攪拌。
往熱鍋中加入菜油，等冒出一縷一縷白煙，迅速倒入鍋中，只聽“刺啦”一聲，屋內立刻飄散開來那種獨特的味道，孟初春猛然嗅了一下，忍不住咽了一下口水：“好香啊！姥姥你不愧是陸一勺。”
“你錯了，這些即便是普通農婦也可以。”陸煙花手中木鏟飛舞，口中繼續解釋，“這些當季菜本身就是美味，無需過多調味。你記住，適時而食，不時不食，如此方可得世間美味。”
孟初春一點都沒聽，她一心撲在鍋中金黃翠綠相間的吃食，那香氣好似一把鉤子，一下就勾住她的鼻子，無形中將自己整個人往鍋裏拉。
“咳咳咳”陸煙花瞪了她一眼，“沒出息的丫頭，我看你快要掉進鍋裏了。”
孟初春道：“這不能怪我，只怪姥姥廚藝好。”
陸煙花終於笑了出來。
煎熬了半個時辰，飯菜終於被擺在食案上，粉紅色的火腿肉泛著油光，香椿被翠綠的雞蛋包裹不停歇散發著香味，潔白的米飯被堆成了小山。
陸煙花道：“吃吧！”
話音未落，兩雙竹箸夾住同一塊香椿炒雞蛋，孟初春咬牙切齒道：“我的。”
白末冬：“我是你舅舅。”
孟初春皺眉：“我要吃。”
白末冬：“我是你舅舅。”
……
陸煙花口中嚼著火腿肉，津津有味看著兩人鬥嘴，熱鬧一點也不錯。
良久之後，孟初春讓步，因為他是舅舅，換了另外一塊，口中瞬間充滿香氣直沖大腦，她趕忙咬了一口，蓬松的雞蛋偶然間遇上清脆的香椿頭，讓人更是語罷不能，她立刻夾了下一塊。
片刻之後，粗瓷碗瞬間見底，大部分已經到了白末冬碗裏，孟初春差點掀掉食案，為了轉移註意力常了一塊火腿肉，結實的口感、鮮香鹹的味道，在吃上一口微甜的米飯，幸福感瞬間溢出。
“姥姥，真好吃！”
“快些吃吧！待會兒我要去王家借犁，你們收拾好不要亂跑。”陸煙花饞了一塊金黃酥脆的鍋巴，一口咬下發出“嘭、嘭、嘭”的聲音。
孟初春心裏跟著“砰砰砰”跳動，她眼巴巴望著陸煙花碗裏的鍋巴：“姥姥，我想吃。”
陸煙花往後縮了縮：“你不能都吃，女孩子要多註意身材。”
此時，白末冬已經端著一塊巨型鍋巴過來，他端起火腿肉的碗，倒了一些湯汁，狠狠咬了一口，平靜地說道：“好吃。”
孟初春立刻跑向竈臺，當她看見幹幹凈凈的大鐵鍋，怒氣終於爆發：“阿舅，你這頭豬。”
可惜無人應答，白末冬擱下碗，朝她揮了揮手，走了，陸煙花拍了一下她的肩膀：“姥姥知道你最懂事，待會兒記得把碗給洗幹凈，甩幹水之後放進碗櫃。”
孟初春冷笑道：“姥姥，我要是失手打破了怎麽辦？”
“那簡單，以後你就沒碗吃飯。”陸煙花笑得十分狡詐。
在孟府她也算是無敵，現在卻一下遇上倆難纏的，孟初春只有認命的份。
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杵了半晌，孟初春回過神，她好歹也是看過無數食譜的人，做一頓家常飯算什麽？昨日匆匆忙忙，她還沒好好打量院子，於是四下查看起來。
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竹籬笆外是一條小路，對面長著幾顆大樹，那樹長得有奇怪，碗口粗細的樹桿上分出許多枝丫，唯獨頂端長了些紅綠相間的樹葉。
“汪汪汪”一條大黃狗飛奔進來，後面跟著的白末冬蹙眉道：“飯？”
孟初春道：“我連廚房門都沒摸著，你還提什麽飯？日後我一定要練習廚藝，眼下還是求姥姥的好。”
白末冬蹙眉：“煙花易燃易冷，估摸著眼下已經消氣，你去好好求求，咱們應該能吃上飯。”
“她在哪？”人在屋檐下，不得不低頭，孟初春摸了一下幹癟的肚子。
說話間，陸煙花扛著鋤頭走了進來，她滿臉大汗，鬢角邊沾染少許泥土，正放下鋤頭之際，孟初春一把接過，陪著笑：“姥姥，您累嗎？”
陸煙花冷笑道：“是不是肚子餓？”
孟初春用力點頭：“姥姥，我可聽說您是響當當的陸一勺，怎麽說我也是你寶貴外孫女，好歹您也要露一手吧？”
“昨夜我已經給過饅頭，是你自己不要吃，眼下又舔著臉來要吃的，實在是夠無恥。”陸煙花從旁邊竹竿上扯了塊布子，擦了擦汗珠。
孟初春有些生氣，不過是一口硬饅頭，有必要這樣說自己嗎？
陸煙花也不搭理她，隨手將帕子丟回竹竿上，笑嘻嘻看向白末冬：“兒子，我給你做好吃的。”
雖覺得這名稱有些不習慣，白末冬為了吃食終是忍下心中不快：“好。”
“不過我們家沒吃白食的，無論是誰想要吃飯就要幹活，你去前面那些樹上劈一些嫩的香椿頭。”陸煙花指的方向，正是孟初春覺得獨特的樹，她繼續說道，“屋檐下有木梯子，你扛著過去，不過要小心些。”
白末冬應下，抗上木梯去了樹下，歸來之時手中已經多了一大把香椿頭，他往孟初春手裏一塞：“送給花姐，要不然你真就沒飯吃。”
一句話點燃她心中的委屈，孟初春丟了香椿頭，跑回屋子，用力關上門，“哐當”一聲巨響，嚇得陸煙花從廚房裏跑了出來：“怎麽了？”
“花姐，你外孫女快哭了，快去哄哄。”白末冬蹲下身子去撿香椿頭，“快點和好，我要吃飯。”
陸煙花哭笑不得，當初半路遇上這小子，偶然是間開了個玩笑，不想卻請回一座大神，她望了一眼西屋緊閉的門嘆了口氣，大聲吼道：“兒子，我不要和好，那丫頭太自大了些。食物哪能用來浪費，你要知道那些吃食來得多不容易嗎？”
“啪”門扉敞開，彈了幾下才停下，孟初春怒氣沖沖吼道：“一文錢就可以買兩個饅頭，姥姥你是不是說誇張了些？”
“哎，孟家教出來的孩子果然蠢。”陸煙花道，“你知道我為何會成為響當當的陸一勺嗎？”
孟初春搖了搖頭。
陸煙花笑道：“因為我敬畏食物，你嫌棄的硬饅頭也是用了一年的時間才有的，它雖不美味，卻能充饑。食物無貴賤，它們一樣珍貴。”
聽到這，孟初春朦朧間似乎明白一些：“姥姥，可是世間人人都說只有頂級食材，才能做出人間美味，如此說來，食物自然有高低之分。”
“食物無貴賤，吃得人不同而已。”陸煙花無奈道，“人生在世，汲汲營營，細細想來無非是一日三餐，不過又有多少人能參透呢？”
白末冬適時提醒：“花姐，扯遠了，快點做飯。”
陸煙花瞪了他一眼，拉著孟初春進了廚房，孟初春嚇了一跳，這也太奢侈了些，不過是相對於屋內來說的，因著屋內就一張床，不過廚坊就不一樣，目測廚房比所有屋子都要大。
剛進門就能見到一張巨大的紅漆碗櫥，旁邊還擱著一口缸，上面蓋著木頭蓋子，往裏走幾步就是竈臺，最裏面堆放著碼放整齊的幹柴。
對面則是用石頭堆成的案桌，上面擱著一塊圓形厚實的菜墩，外面走幾步就是一口大水缸，水面還飄著著一個葫蘆瓢，中間房梁上懸著一根繩子，上面吊著一條豬後腿，細細看去那肉是粉紅色的，且十分緊實。
陸煙花：“丫頭，你會燒鍋嗎？”
孟初春：“不會。”
陸煙花：“丫頭，你會切菜嗎？”
孟初春：“不會。”
“算了，今兒吃豬肉解氣吧？”陸煙花只怪自己，不早就些將外孫女接回家。
孟初春沒聽過豬肉能解氣的，她好奇道：“姥姥，為什麽要吃豬肉啊？”
“因為你和豬沒兩樣，不能吃你的肉，我只能吃豬肉。”陸煙花耐心解釋，孟初春頭一次覺得自己笨。
簾子被挑起，白末冬走了進來，一臉正色：“花姐，不準罵我外甥女。”
“行行行，你們杵在一邊，不要給我添麻煩。”陸煙花不耐煩擺擺手，她拿出一個四方米鬥舀了慢慢一下倒進銅盤，舀了些水淘米，待洗凈之後倒入鐵鍋中，隨後從碗櫥裏拿了一大碗臘肉擱在鍋裏，然後蓋上蓋子。
當陸煙花正要去竈膛燒火時，火光倒印在白末冬得臉上：“我餓。”
她笑著搖搖頭，轉身之際發現孟初春已經將香椿頭洗幹凈擱在菜墩上：“恩，還不錯知道幫忙。”
孟初春好奇道：“姥姥，這樹葉瞅著很普通，這難道是還能做出什麽好吃的？”
“香椿頭香氣馥郁，剁碎同雞蛋攪拌之後，用新榨的菜油翻炒，可謂春季最香的一道菜。”陸煙花口中說著話，手裏動作卻沒停，她將香椿焯水過涼水，剁碎之後用加了三個雞蛋、少許鹽用力攪拌。
往熱鍋中加入菜油，等冒出一縷一縷白煙，迅速倒入鍋中，只聽“刺啦”一聲，屋內立刻飄散開來那種獨特的味道，孟初春猛然嗅了一下，忍不住咽了一下口水：“好香啊！姥姥你不愧是陸一勺。”
“你錯了，這些即便是普通農婦也可以。”陸煙花手中木鏟飛舞，口中繼續解釋，“這些當季菜本身就是美味，無需過多調味。你記住，適時而食，不時不食，如此方可得世間美味。”
孟初春一點都沒聽，她一心撲在鍋中金黃翠綠相間的吃食，那香氣好似一把鉤子，一下就勾住她的鼻子，無形中將自己整個人往鍋裏拉。
“咳咳咳”陸煙花瞪了她一眼，“沒出息的丫頭，我看你快要掉進鍋裏了。”
孟初春道：“這不能怪我，只怪姥姥廚藝好。”
陸煙花終於笑了出來。
煎熬了半個時辰，飯菜終於被擺在食案上，粉紅色的火腿肉泛著油光，香椿被翠綠的雞蛋包裹不停歇散發著香味，潔白的米飯被堆成了小山。
陸煙花道：“吃吧！”
話音未落，兩雙竹箸夾住同一塊香椿炒雞蛋，孟初春咬牙切齒道：“我的。”
白末冬：“我是你舅舅。”
孟初春皺眉：“我要吃。”
白末冬：“我是你舅舅。”
……
陸煙花口中嚼著火腿肉，津津有味看著兩人鬥嘴，熱鬧一點也不錯。
良久之後，孟初春讓步，因為他是舅舅，換了另外一塊，口中瞬間充滿香氣直沖大腦，她趕忙咬了一口，蓬松的雞蛋偶然間遇上清脆的香椿頭，讓人更是語罷不能，她立刻夾了下一塊。
片刻之後，粗瓷碗瞬間見底，大部分已經到了白末冬碗裏，孟初春差點掀掉食案，為了轉移註意力常了一塊火腿肉，結實的口感、鮮香鹹的味道，在吃上一口微甜的米飯，幸福感瞬間溢出。
“姥姥，真好吃！”
“快些吃吧！待會兒我要去王家借犁，你們收拾好不要亂跑。”陸煙花饞了一塊金黃酥脆的鍋巴，一口咬下發出“嘭、嘭、嘭”的聲音。
孟初春心裏跟著“砰砰砰”跳動，她眼巴巴望著陸煙花碗裏的鍋巴：“姥姥，我想吃。”
陸煙花往後縮了縮：“你不能都吃，女孩子要多註意身材。”
此時，白末冬已經端著一塊巨型鍋巴過來，他端起火腿肉的碗，倒了一些湯汁，狠狠咬了一口，平靜地說道：“好吃。”
孟初春立刻跑向竈臺，當她看見幹幹凈凈的大鐵鍋，怒氣終於爆發：“阿舅，你這頭豬。”
可惜無人應答，白末冬擱下碗，朝她揮了揮手，走了，陸煙花拍了一下她的肩膀：“姥姥知道你最懂事，待會兒記得把碗給洗幹凈，甩幹水之後放進碗櫃。”
孟初春冷笑道：“姥姥，我要是失手打破了怎麽辦？”
“那簡單，以後你就沒碗吃飯。”陸煙花笑得十分狡詐。
在孟府她也算是無敵，現在卻一下遇上倆難纏的，孟初春只有認命的份。
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