第36章
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第36章
莫妗去看了一眼店鋪的位置, 這邊剛好是臨近夜市街的地方，也靠近人民廣場，四面八方都很通暢，牛慧觀察過, 這附近有超市、住宅, 白天的人流還算不錯，到了晚上人流就更加熱鬧了。
價格稍微貴一些, 一個月要個五百多塊錢, 莫妗也知道店面賺錢跟小攤掙錢是不一樣的, 攤子成本少，但是接待的人群會稍微固定，單價也要低很多。
吃飯、小孩讀書、房租, 日常用品的支出, 莫妗看著賬單，嘆嘆氣，賺得多花得多, 小孩不虧是吞金獸, 掙的積蓄就更流水一樣撒出去了。
至少她現在只是照著三個懂事的孩子，如果是從小照顧起來, 那也是廢錢又費力氣, 養過孩子也就夠了, 自己以後應該不再打算生養孩子了, 莫妗想著。
她最後租下了這個店面, 以後房租的支出又添上一筆。
這個店面原本也是開的餐廳，莫妗和兩個妹妹一起到店, 進行大清洗，將那些凳子椅子都擦拭幹凈, 讓莫妗撿到便宜的是廚房的用具，用得時間長了有些已經生銹的就扔掉了，還有些可以用的就留下來了，這個竈臺還是挺好的，擦拭過後煥然一新。
這樣需要買的東西就少了。到了下午，清洗工作也差不多了，莫妗盤點了需要再購買的東西，去市場進貨了。
她回來的時候還帶著一個師傅，對方幫忙把東西擡下來，還好心地幫忙安裝了。
莫妗去小賣鋪買了飲料感謝，師傅笑開：“你一口氣在我店裏買了這麽多東西，不用這麽客氣。”
“哎呀，這個又不貴，拿著吧，你這個服務態度以後生意肯定紅紅火火的。”
師傅樂呵地接了莫妗說的奉承話，拿著飲料便離開了。
一天時間，這個店鋪就煥然一新起來。
莫妗攬著二妹和小妹，笑著說：“餓了吧？今天晚上我們出去吃吧。”
夜市街亮起了路燈，周邊的小店、擺攤的都已經出來，人也漸漸多起來了。
她們在一家餛飩店停下，莫妗點了一份餛飩，裏面落座了幾個人，廚房走出來一個小姑娘，問：“要吃點什麽？”
莫妗點了大碗的凈雲吞，小妹跟著姐姐點一樣的，而二妹點了大碗的雲吞面。小姑娘點點頭，回去廚房點了單。
“最近二妹是不是長高了好多？”莫妗看著二妹，她支持雲吞會覺得吃不飽，沒有面條不行。
小妹轉頭看向二妹，兩個小孩站起來比了比身高，二妹居然高了小妹一個腦袋，莫妗笑了，“要比我還高了，挺好的再長高挑點。”
二妹卻沒什麽雀躍的，“我太高了，本來是跟小妹一起坐的，後來我坐後面了，都是些男生，我不喜歡。”
莫妗樂起來：“你要覺得煩就用武力解決，打幾下就聽話了，長高點沒人敢欺負你。“
現在縣城裏還沒有少年宮，不過倆小孩從小吃得好，莫妗也帶著她們鍛煉，看著就很不好惹。
莫妗有意如此培養，女孩強壯起來想要欺負她也得掂量掂量能不能打得過，長得高湊近點都很有壓迫力。
她們正聊著天，點的東西就都上桌了。
二妹拿起筷子就開始吃起來，吸溜一口面條，面上特別滿意，“這個還真不錯。”
莫妗吃一口，這個餛飩是包得薄，餡料好吃，感覺出來肉量蠻多的，怪不得這麽多人來光顧，味道算得上不錯。
離開前，莫妗還打包了一份，帶回去給孫白珊當做晚餐。
孫白珊吃著餛飩，點頭：“這個餛飩做得挺好，店裏準備賣什麽想好了嗎？做這個？”
莫妗笑了：“人家店老板開在隔壁呢，我跟別人搶生意幹嘛。我還沒想好要做什麽。”
孫白珊出了很多主意，都被莫妗否定了，主要是這些周圍都有開了，都是方便的吃食。
莫妗想了很久，打算做湯面、粥和現在市面上還沒有過的麻辣燙，這個方便，只要弄了食材，自選再煮就好了。
湯面專門用了骨頭來燉煮高湯，現在面條的種類幾種，蔬菜的和鹵肉的。
粥也一樣，選擇了皮蛋瘦肉粥和雞肉粥。
為了儲存食材，莫妗還特意買了一個冰櫃，這個時候冰櫃還不算便宜，雖然比家用的便宜，她早早采購食材，將東西處理好，這邊的粥就煮好了。
莫妗吃了碗粥，繼續準備食材，她怕今天還沒什麽生意，暫時還不敢買太多食材，冰櫃是怕食材沒吃完，可以冰著留著自家做飯吃。
開了店，二妹和小妹就得靠孫白珊送了。
看了眼時間，莫妗準備開店了，現在是早上九點。
小城白天的時候，人看起來並不多，開門出來是空蕩蕩的。
門外擺放著兩籃鮮花，一個是孫白珊和蘇玲一起送的；一個是馮大娘她們一起送的。
莫妗做好了要長期作戰的準備了，誰知道馮大娘過來了，她還帶著工作坊裏面的幾個員工，莫妗笑著跟她們打招呼：“歡迎光臨，隨便坐。”
幾個小姑娘進門便嘰嘰喳喳起來：“店面看起來真幹凈，好像比其他的店鋪都要好看。”
“對對，是我也願意來這裏。”
店鋪看起來很幹凈，都是莫妗給搞了一個白色的墻紙，暫時還沒錢去重新裝店面，再弄了白閃閃的燈，看著就亮堂，人都是視覺動物，看著幹凈都願意來嘗試嘗試。
小年輕看著麻辣燙很感興趣，但是早上也沒必要吃得太豐盛，便還是跟著馮大娘點了粥。
莫妗接了單子，回到廚房，掀開鍋蓋裝了四碗粥，都是提前煮好的，晾得溫熱，吃起來也方便。
她將粥端上，牛慧吸一口氣，“老板的手藝一如既往的好，煮粥都比我們煮得香。”
莫玲玲笑著調侃：“牛慧這嘴巴對著老板就這麽會說呢。”
牛慧拍了一下莫玲玲，嗔道：“你可別亂說了，我可是真情實意的。”
“你倆就愛鬥嘴，莫妗還等著我們給評價呢。”馮大娘說。
莫妗笑著點頭，幾個人便不打岔了，低頭開始吃起來，粥的溫度是剛剛好的，不燙嘴，正好可以大口大口吃，這吃進去就沒人說話了，莫妗等半天也沒等到她們停下來。
李小敏倒是擡頭了，她端著碗一口氣將粥喝掉了，嘴巴塞得滿滿當當的，對著莫妗一臉滿足地點頭。
可能是馮大娘幾個人捧場，有了人氣，客人對這個新店有了信任，經過看到門外的菜單牌子就進來點餐。
大家都是打包的居多，莫妗早就做好了準備，一份份打包，剛忙碌完，馮大娘她們吃完結賬離開了，她看著櫃臺上夾著的錢，笑了笑。
她本來還想免單的，一個早上賣粥就賣出了十二份，一共是八塊四毛，還算得上順利。
到了十點也還是有人陸陸續續的過來，這時候點粉面的就多了起來。
莫妗將面條扔到鍋裏，煮到差不多撈起來，再放下小青菜進去燙，給面條上添一個鹵蛋，撈上翠綠小青菜，再淋上高湯，就完成了。
從賣相上看都可以說完美了，味道當然不錯，鮮美的湯是這碗面的重點，客人爽快吸溜一口，再意猶未盡地喝幾勺子湯，整個人都精神了。
面條帶肉的就要三塊錢一碗，不帶肉的二塊，這一個早上也就賣出了兩份。
十點多過後，路邊行人多起來了，莫妗坐在門口看著她們走過，都是去買菜或者接小孩的，沒人進店來消費。
開店就是等待客人上門，等到十二點多，終於有人進來，是兩個小孩，看著裝束估計是隔壁學校的學生，她們本來從外面看著菜單，想簡單吃點面條，被旁邊玻璃櫃擺放的蔬菜吸引了。
莫妗走出來主動迎客，“想吃點什麽？這是麻辣燙，論斤稱重，想吃什麽都可以拿。”
這是小城沒有的售賣方式，或許有，但並不多，反正現在這倆小孩沒見過，商量了兩句變換成了麻辣湯，按照莫妗的指引拿碟子選食材。
這一選，倆小孩一共拿了十塊錢，嚇到了，嘀咕著：“會不會太貴啦？“
莫妗笑：”你們吃面條帶肉的也要三塊錢一碗嘛，這裏肉挺多的呢，不貴，你們是麻辣燙的第一個客人送一餅面，準保你們能吃得肚子圓溜溜。“
小孩們聽了，猶豫著點點頭了，她們倆湊著湊著剛好夠十塊。
麻辣燙的高湯跟湯面也差不多，莫妗調制了很多香料下去，才煮出現在這樣醇香的味道，又考慮到本地並不愛吃辣，只放了胡椒，有一些微微的辣感。
很快麻辣燙就上桌，小孩們深吸了一口，脫口而出：“好香啊。”餓了一早上的肚子，她們立馬就開吃，長條的魚肉丸和小香腸是她們最喜歡的，小白菜、金針菇、芋頭吃起來也很香甜。
最後再解決面條，醇香的湯連帶著她們也喝光了。
真的跟莫妗說的一樣，她們吃得肚子圓圓，只能半躺在椅子上，動彈不得。
有了學生們的認可，莫妗這個麻辣燙就在學校中傳開了，有些零錢的孩子們，連晚上都是來吃麻辣燙的，連帶著家長們都知道了。
這新店開業，也算是順利了，一個月之後，莫妗這個賬單也固定了下來。
有了店鋪她就不用奔波來，也不用日頭下曬著，但還得早起，晚上十點才打烊，回去洗漱完躺在床上就睡著了，看著店鋪兩千的入賬，她也欣慰了，至少這些辛苦沒白熬。
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莫妗去看了一眼店鋪的位置, 這邊剛好是臨近夜市街的地方，也靠近人民廣場，四面八方都很通暢，牛慧觀察過, 這附近有超市、住宅, 白天的人流還算不錯，到了晚上人流就更加熱鬧了。
價格稍微貴一些, 一個月要個五百多塊錢, 莫妗也知道店面賺錢跟小攤掙錢是不一樣的, 攤子成本少，但是接待的人群會稍微固定，單價也要低很多。
吃飯、小孩讀書、房租, 日常用品的支出, 莫妗看著賬單，嘆嘆氣，賺得多花得多, 小孩不虧是吞金獸, 掙的積蓄就更流水一樣撒出去了。
至少她現在只是照著三個懂事的孩子，如果是從小照顧起來, 那也是廢錢又費力氣, 養過孩子也就夠了, 自己以後應該不再打算生養孩子了, 莫妗想著。
她最後租下了這個店面, 以後房租的支出又添上一筆。
這個店面原本也是開的餐廳，莫妗和兩個妹妹一起到店, 進行大清洗，將那些凳子椅子都擦拭幹凈, 讓莫妗撿到便宜的是廚房的用具，用得時間長了有些已經生銹的就扔掉了，還有些可以用的就留下來了，這個竈臺還是挺好的，擦拭過後煥然一新。
這樣需要買的東西就少了。到了下午，清洗工作也差不多了，莫妗盤點了需要再購買的東西，去市場進貨了。
她回來的時候還帶著一個師傅，對方幫忙把東西擡下來，還好心地幫忙安裝了。
莫妗去小賣鋪買了飲料感謝，師傅笑開：“你一口氣在我店裏買了這麽多東西，不用這麽客氣。”
“哎呀，這個又不貴，拿著吧，你這個服務態度以後生意肯定紅紅火火的。”
師傅樂呵地接了莫妗說的奉承話，拿著飲料便離開了。
一天時間，這個店鋪就煥然一新起來。
莫妗攬著二妹和小妹，笑著說：“餓了吧？今天晚上我們出去吃吧。”
夜市街亮起了路燈，周邊的小店、擺攤的都已經出來，人也漸漸多起來了。
她們在一家餛飩店停下，莫妗點了一份餛飩，裏面落座了幾個人，廚房走出來一個小姑娘，問：“要吃點什麽？”
莫妗點了大碗的凈雲吞，小妹跟著姐姐點一樣的，而二妹點了大碗的雲吞面。小姑娘點點頭，回去廚房點了單。
“最近二妹是不是長高了好多？”莫妗看著二妹，她支持雲吞會覺得吃不飽，沒有面條不行。
小妹轉頭看向二妹，兩個小孩站起來比了比身高，二妹居然高了小妹一個腦袋，莫妗笑了，“要比我還高了，挺好的再長高挑點。”
二妹卻沒什麽雀躍的，“我太高了，本來是跟小妹一起坐的，後來我坐後面了，都是些男生，我不喜歡。”
莫妗樂起來：“你要覺得煩就用武力解決，打幾下就聽話了，長高點沒人敢欺負你。“
現在縣城裏還沒有少年宮，不過倆小孩從小吃得好，莫妗也帶著她們鍛煉，看著就很不好惹。
莫妗有意如此培養，女孩強壯起來想要欺負她也得掂量掂量能不能打得過，長得高湊近點都很有壓迫力。
她們正聊著天，點的東西就都上桌了。
二妹拿起筷子就開始吃起來，吸溜一口面條，面上特別滿意，“這個還真不錯。”
莫妗吃一口，這個餛飩是包得薄，餡料好吃，感覺出來肉量蠻多的，怪不得這麽多人來光顧，味道算得上不錯。
離開前，莫妗還打包了一份，帶回去給孫白珊當做晚餐。
孫白珊吃著餛飩，點頭：“這個餛飩做得挺好，店裏準備賣什麽想好了嗎？做這個？”
莫妗笑了：“人家店老板開在隔壁呢，我跟別人搶生意幹嘛。我還沒想好要做什麽。”
孫白珊出了很多主意，都被莫妗否定了，主要是這些周圍都有開了，都是方便的吃食。
莫妗想了很久，打算做湯面、粥和現在市面上還沒有過的麻辣燙，這個方便，只要弄了食材，自選再煮就好了。
湯面專門用了骨頭來燉煮高湯，現在面條的種類幾種，蔬菜的和鹵肉的。
粥也一樣，選擇了皮蛋瘦肉粥和雞肉粥。
為了儲存食材，莫妗還特意買了一個冰櫃，這個時候冰櫃還不算便宜，雖然比家用的便宜，她早早采購食材，將東西處理好，這邊的粥就煮好了。
莫妗吃了碗粥，繼續準備食材，她怕今天還沒什麽生意，暫時還不敢買太多食材，冰櫃是怕食材沒吃完，可以冰著留著自家做飯吃。
開了店，二妹和小妹就得靠孫白珊送了。
看了眼時間，莫妗準備開店了，現在是早上九點。
小城白天的時候，人看起來並不多，開門出來是空蕩蕩的。
門外擺放著兩籃鮮花，一個是孫白珊和蘇玲一起送的；一個是馮大娘她們一起送的。
莫妗做好了要長期作戰的準備了，誰知道馮大娘過來了，她還帶著工作坊裏面的幾個員工，莫妗笑著跟她們打招呼：“歡迎光臨，隨便坐。”
幾個小姑娘進門便嘰嘰喳喳起來：“店面看起來真幹凈，好像比其他的店鋪都要好看。”
“對對，是我也願意來這裏。”
店鋪看起來很幹凈，都是莫妗給搞了一個白色的墻紙，暫時還沒錢去重新裝店面，再弄了白閃閃的燈，看著就亮堂，人都是視覺動物，看著幹凈都願意來嘗試嘗試。
小年輕看著麻辣燙很感興趣，但是早上也沒必要吃得太豐盛，便還是跟著馮大娘點了粥。
莫妗接了單子，回到廚房，掀開鍋蓋裝了四碗粥，都是提前煮好的，晾得溫熱，吃起來也方便。
她將粥端上，牛慧吸一口氣，“老板的手藝一如既往的好，煮粥都比我們煮得香。”
莫玲玲笑著調侃：“牛慧這嘴巴對著老板就這麽會說呢。”
牛慧拍了一下莫玲玲，嗔道：“你可別亂說了，我可是真情實意的。”
“你倆就愛鬥嘴，莫妗還等著我們給評價呢。”馮大娘說。
莫妗笑著點頭，幾個人便不打岔了，低頭開始吃起來，粥的溫度是剛剛好的，不燙嘴，正好可以大口大口吃，這吃進去就沒人說話了，莫妗等半天也沒等到她們停下來。
李小敏倒是擡頭了，她端著碗一口氣將粥喝掉了，嘴巴塞得滿滿當當的，對著莫妗一臉滿足地點頭。
可能是馮大娘幾個人捧場，有了人氣，客人對這個新店有了信任，經過看到門外的菜單牌子就進來點餐。
大家都是打包的居多，莫妗早就做好了準備，一份份打包，剛忙碌完，馮大娘她們吃完結賬離開了，她看著櫃臺上夾著的錢，笑了笑。
她本來還想免單的，一個早上賣粥就賣出了十二份，一共是八塊四毛，還算得上順利。
到了十點也還是有人陸陸續續的過來，這時候點粉面的就多了起來。
莫妗將面條扔到鍋裏，煮到差不多撈起來，再放下小青菜進去燙，給面條上添一個鹵蛋，撈上翠綠小青菜，再淋上高湯，就完成了。
從賣相上看都可以說完美了，味道當然不錯，鮮美的湯是這碗面的重點，客人爽快吸溜一口，再意猶未盡地喝幾勺子湯，整個人都精神了。
面條帶肉的就要三塊錢一碗，不帶肉的二塊，這一個早上也就賣出了兩份。
十點多過後，路邊行人多起來了，莫妗坐在門口看著她們走過，都是去買菜或者接小孩的，沒人進店來消費。
開店就是等待客人上門，等到十二點多，終於有人進來，是兩個小孩，看著裝束估計是隔壁學校的學生，她們本來從外面看著菜單，想簡單吃點面條，被旁邊玻璃櫃擺放的蔬菜吸引了。
莫妗走出來主動迎客，“想吃點什麽？這是麻辣燙，論斤稱重，想吃什麽都可以拿。”
這是小城沒有的售賣方式，或許有，但並不多，反正現在這倆小孩沒見過，商量了兩句變換成了麻辣湯，按照莫妗的指引拿碟子選食材。
這一選，倆小孩一共拿了十塊錢，嚇到了，嘀咕著：“會不會太貴啦？“
莫妗笑：”你們吃面條帶肉的也要三塊錢一碗嘛，這裏肉挺多的呢，不貴，你們是麻辣燙的第一個客人送一餅面，準保你們能吃得肚子圓溜溜。“
小孩們聽了，猶豫著點點頭了，她們倆湊著湊著剛好夠十塊。
麻辣燙的高湯跟湯面也差不多，莫妗調制了很多香料下去，才煮出現在這樣醇香的味道，又考慮到本地並不愛吃辣，只放了胡椒，有一些微微的辣感。
很快麻辣燙就上桌，小孩們深吸了一口，脫口而出：“好香啊。”餓了一早上的肚子，她們立馬就開吃，長條的魚肉丸和小香腸是她們最喜歡的，小白菜、金針菇、芋頭吃起來也很香甜。
最後再解決面條，醇香的湯連帶著她們也喝光了。
真的跟莫妗說的一樣，她們吃得肚子圓圓，只能半躺在椅子上，動彈不得。
有了學生們的認可，莫妗這個麻辣燙就在學校中傳開了，有些零錢的孩子們，連晚上都是來吃麻辣燙的，連帶著家長們都知道了。
這新店開業，也算是順利了，一個月之後，莫妗這個賬單也固定了下來。
有了店鋪她就不用奔波來，也不用日頭下曬著，但還得早起，晚上十點才打烊，回去洗漱完躺在床上就睡著了，看著店鋪兩千的入賬，她也欣慰了，至少這些辛苦沒白熬。
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