第10章
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第10章
五花肉前期的準備也全部做好了，接下來莫妗就將香料拿出來，冷油炒、炒出香味之後，把前面準備好的五花肉放進去一起炒。
很快五花肉的香味被慢慢地炒了出來，肉也開始變得緊實，莫妗看五花肉兩面炒得微黃，就將五花肉撈出來。
將鍋清洗一下，用幹幹凈凈的鍋，往裏加入紅糖，有些人會覺得用冰糖炒出來的五花肉味道更好吃一點，但其實兩者相差不大。
最重要的是炒糖色的時候狀態要剛剛好，融化成稠狀時，糖水咕咚咕咚的時候就將五花肉扔進去，一起翻炒，將五花肉都染上了色，便加水加配菜一起燉煮。這是為了收汁和加肉燉爛，吃起來口感更好也更加入味。
二妹和小妹從沒吃過紅燒肉，原本在乖乖摘菜的，聞著這個香味，口水都忍不住流了下來，一直擡頭看著竈臺。
五花肉是先炒好了，但是其他還沒做好，莫妗將肉蓋住放到一邊，先處理其他的菜，就著五花肉炒出來的醬汁炒青菜，粘上肉的香味吃起來更好吃。
在這個新家的餐桌上放著四個人一起合力做的飯菜。
五花肉的誘惑超級大的，二妹和小妹上了桌就盯著五花肉一直都挪不開眼睛。
等到莫妗都落桌子了，她們才敢拿起筷子準備吃起來，但第一口也不敢夾五花肉，只覺得那個東西很好吃很寶貴，如果先吃了的話，以後就沒辦法再吃了。
莫妗知道她們是什麽想法，主動伸筷子夾肉給孫姑姑、二妹大小妹碗裏，一人夾了一塊紅燒肉，“這個肉啊，是要趁熱吃才是最好吃的。”
二妹露出一個甜笑，將米飯挖開，把紅燒肉埋進飯裏，跟著一大口米飯吃進嘴裏，塞得滿滿跟個小松鼠。
配著肉這一碗米飯就吃了不少。
紅燒肉是軟爛的，肥肉相間的味道給予最大的滿足感，油脂跟瘦肉交叉在一起、還有豬皮的韌勁，三者的口味完全中合了其中的油膩感。
搭配上米飯更是幸福感爆棚，裏面帶甜的醬汁是最美味的，二妹覺得自己配上這個醬汁都可以吃完整整一大米飯。
原來紅燒肉是這麽的好吃！
她在家裏只看過大哥、二哥還有孫小寶吃過，每次看到孫小寶吃的滿嘴油膩，她都忍不住嫌棄，但那並不是嫌棄紅燒肉，只是一種自我安慰的方式，孫小寶這樣吃實在是油膩，連帶著將紅燒肉也排斥了。
二妹想到以前的忍不住笑起來，她現在終於吃到了紅燒肉。
小妹的吃法跟很不一樣，她是一點點的咬一塊肉，吃一口飯，再咬一口肉，再吃一口飯。這樣的吃法相比較很慢，但是可以慢慢品嘗其中的美味。
四個人一個菜一個肉，可以說得上是很簡陋，但是就是這麽一兩個的菜，他們幾個人都各自吃了三碗飯，全部都幹幹凈凈。
這頓中午飯吃的，她們每個人都很滿意。
午飯解決之後，孫白珊帶著大妹和二妹兩個人出去，一邊要幫她們找學校，一邊她要出去找工作，莫妗留在家裏，她準備琢磨做點什麽拿出去賣。
菜市場那邊人流挺多，也沒有什麽人收攤位費，她打算做些吃的到那邊去賣。一天也能賣個幾塊錢，只不過暫時還沒想好做什麽。
她想起來這幾天還沒抽過卡，便躲在房間裏面，從口袋摸出來一張卡片。
抽中的是年糕粉，莫妗思考了一下年糕可以做什麽，面粉裹上年糕做成丸子一樣，酥脆點心應該是蠻受歡迎的。
剛想著年糕粉怎麽制作，房間裏面突然冒出了一堆年糕粉，本來小小的房間，都擠了不少地方去了。
莫妗眨了眨眼睛，有點不太敢相信，她低頭看了看還沒有消失的卡片，上面是：【年糕粉X26】
她一直以為抽卡一張就抽一件東西，沒想到居然後面還有數字。
不過既然有這麽多年年糕粉，她前期投入倒也是可以省一筆錢呢。
莫妗又去了一趟雜貨店，這裏的東西賣的都比較齊全，想要都有，拿了東西她就回去開始制作年糕丸子。
年糕粉加水和面，裏面還放入磨碎的綠豆，成面團之後再捏成一個個搓小圓球放著備用。
拿出面粉同樣用水和面，掐出劑子，中間弄孔，把年糕塞進去，放進燒好的油鍋裏，這樣反覆操作，鍋裏面炸了不少年糕丸子。
她將今天下午制作的這些年糕都弄完了，炸過的油不舍得扔掉，繼續過濾之後準備放著家裏再用。
整整一大盤小丸子，上面裹上一層薄布蓋住，為了擋住灰塵。
莫妗下了樓又看見老太太他們坐回去曬太陽聊八卦。
莫妗隨手分她們一個丸子，“這個年糕丸子，外面是面團包著年糕餡料，裏面放了綠豆，你們嘗嘗，不過這東西吃了不容易消化，我就不給你們分多了。”
老太太們笑著聽了，將分到手的年糕丸子吃一口，很驚喜的點點頭。
一口咬下去，外面的面粉是酥脆的，帶著油脂的香味，裏面是黏黏糯糯的，口感很特別，這種反差的感覺裏，還能嘗到年糕裏面微微帶著綠豆的清香味道，中和掉整個面粉帶來的油膩感。
“這東西真不錯，很好吃，我喜歡你這個年糕加綠豆的這個做法。”
其他老太太也一並讚同誇讚起莫妗，“現在的年輕人做法可真有意思，還能想出這種糕點來。”
“哎，你做了這麽多，是打算拿出去賣嗎？”最後一個吃完的老太問她，看見莫妗點點頭，這群老太太不好意思起來。
“哎呀，早說你是拿出去賣的，我們就不會吃你的東西啦。”
一個大嬸看過來，“你這東西怎麽賣？我買一點回去給我家孩子吃。”
“六毛十個的，大嬸，這裏面有年糕，我還加了點綠豆在裏面，吃起來味道很特別的。”
大嬸樂了：“剛我站這裏拿了一個嘗過了，確實味道不錯的，給我裝十個吧。”
莫妗拿出袋子，給大嬸裝了十個，還多送了兩個，“謝謝嬸子第一個照顧我生意，開門紅我送你倆。”
老太太在地下互相看看，手指彎彎輕輕對著莫妗點了點，臉上的表情很滿意，似乎是在說，這個丫頭很會做生意。
莫妗賣出一單，這邊也沒生意了，老人家吃不得這麽上火的甜心，她端著大盤子去菜市場，這時候已經有不少賣菜的都收攤回家了，她得以占了個好位置。
“年糕小丸子，酥脆香軟又清甜，六毛十個六毛十個，前五名有贈送。”
莫妗可沒什麽社恐的毛病，做生意就要豁得出去，非常順口的叫賣就響徹菜市場。
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五花肉前期的準備也全部做好了，接下來莫妗就將香料拿出來，冷油炒、炒出香味之後，把前面準備好的五花肉放進去一起炒。
很快五花肉的香味被慢慢地炒了出來，肉也開始變得緊實，莫妗看五花肉兩面炒得微黃，就將五花肉撈出來。
將鍋清洗一下，用幹幹凈凈的鍋，往裏加入紅糖，有些人會覺得用冰糖炒出來的五花肉味道更好吃一點，但其實兩者相差不大。
最重要的是炒糖色的時候狀態要剛剛好，融化成稠狀時，糖水咕咚咕咚的時候就將五花肉扔進去，一起翻炒，將五花肉都染上了色，便加水加配菜一起燉煮。這是為了收汁和加肉燉爛，吃起來口感更好也更加入味。
二妹和小妹從沒吃過紅燒肉，原本在乖乖摘菜的，聞著這個香味，口水都忍不住流了下來，一直擡頭看著竈臺。
五花肉是先炒好了，但是其他還沒做好，莫妗將肉蓋住放到一邊，先處理其他的菜，就著五花肉炒出來的醬汁炒青菜，粘上肉的香味吃起來更好吃。
在這個新家的餐桌上放著四個人一起合力做的飯菜。
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等到莫妗都落桌子了，她們才敢拿起筷子準備吃起來，但第一口也不敢夾五花肉，只覺得那個東西很好吃很寶貴，如果先吃了的話，以後就沒辦法再吃了。
莫妗知道她們是什麽想法，主動伸筷子夾肉給孫姑姑、二妹大小妹碗裏，一人夾了一塊紅燒肉，“這個肉啊，是要趁熱吃才是最好吃的。”
二妹露出一個甜笑，將米飯挖開，把紅燒肉埋進飯裏，跟著一大口米飯吃進嘴裏，塞得滿滿跟個小松鼠。
配著肉這一碗米飯就吃了不少。
紅燒肉是軟爛的，肥肉相間的味道給予最大的滿足感，油脂跟瘦肉交叉在一起、還有豬皮的韌勁，三者的口味完全中合了其中的油膩感。
搭配上米飯更是幸福感爆棚，裏面帶甜的醬汁是最美味的，二妹覺得自己配上這個醬汁都可以吃完整整一大米飯。
原來紅燒肉是這麽的好吃！
她在家裏只看過大哥、二哥還有孫小寶吃過，每次看到孫小寶吃的滿嘴油膩，她都忍不住嫌棄，但那並不是嫌棄紅燒肉，只是一種自我安慰的方式，孫小寶這樣吃實在是油膩，連帶著將紅燒肉也排斥了。
二妹想到以前的忍不住笑起來，她現在終於吃到了紅燒肉。
小妹的吃法跟很不一樣，她是一點點的咬一塊肉，吃一口飯，再咬一口肉，再吃一口飯。這樣的吃法相比較很慢，但是可以慢慢品嘗其中的美味。
四個人一個菜一個肉，可以說得上是很簡陋，但是就是這麽一兩個的菜，他們幾個人都各自吃了三碗飯，全部都幹幹凈凈。
這頓中午飯吃的，她們每個人都很滿意。
午飯解決之後，孫白珊帶著大妹和二妹兩個人出去，一邊要幫她們找學校，一邊她要出去找工作，莫妗留在家裏，她準備琢磨做點什麽拿出去賣。
菜市場那邊人流挺多，也沒有什麽人收攤位費，她打算做些吃的到那邊去賣。一天也能賣個幾塊錢，只不過暫時還沒想好做什麽。
她想起來這幾天還沒抽過卡，便躲在房間裏面，從口袋摸出來一張卡片。
抽中的是年糕粉，莫妗思考了一下年糕可以做什麽，面粉裹上年糕做成丸子一樣，酥脆點心應該是蠻受歡迎的。
剛想著年糕粉怎麽制作，房間裏面突然冒出了一堆年糕粉，本來小小的房間，都擠了不少地方去了。
莫妗眨了眨眼睛，有點不太敢相信，她低頭看了看還沒有消失的卡片，上面是：【年糕粉X26】
她一直以為抽卡一張就抽一件東西，沒想到居然後面還有數字。
不過既然有這麽多年年糕粉，她前期投入倒也是可以省一筆錢呢。
莫妗又去了一趟雜貨店，這裏的東西賣的都比較齊全，想要都有，拿了東西她就回去開始制作年糕丸子。
年糕粉加水和面，裏面還放入磨碎的綠豆，成面團之後再捏成一個個搓小圓球放著備用。
拿出面粉同樣用水和面，掐出劑子，中間弄孔，把年糕塞進去，放進燒好的油鍋裏，這樣反覆操作，鍋裏面炸了不少年糕丸子。
她將今天下午制作的這些年糕都弄完了，炸過的油不舍得扔掉，繼續過濾之後準備放著家裏再用。
整整一大盤小丸子，上面裹上一層薄布蓋住，為了擋住灰塵。
莫妗下了樓又看見老太太他們坐回去曬太陽聊八卦。
莫妗隨手分她們一個丸子，“這個年糕丸子，外面是面團包著年糕餡料，裏面放了綠豆，你們嘗嘗，不過這東西吃了不容易消化，我就不給你們分多了。”
老太太們笑著聽了，將分到手的年糕丸子吃一口，很驚喜的點點頭。
一口咬下去，外面的面粉是酥脆的，帶著油脂的香味，裏面是黏黏糯糯的，口感很特別，這種反差的感覺裏，還能嘗到年糕裏面微微帶著綠豆的清香味道，中和掉整個面粉帶來的油膩感。
“這東西真不錯，很好吃，我喜歡你這個年糕加綠豆的這個做法。”
其他老太太也一並讚同誇讚起莫妗，“現在的年輕人做法可真有意思，還能想出這種糕點來。”
“哎，你做了這麽多，是打算拿出去賣嗎？”最後一個吃完的老太問她，看見莫妗點點頭，這群老太太不好意思起來。
“哎呀，早說你是拿出去賣的，我們就不會吃你的東西啦。”
一個大嬸看過來，“你這東西怎麽賣？我買一點回去給我家孩子吃。”
“六毛十個的，大嬸，這裏面有年糕，我還加了點綠豆在裏面，吃起來味道很特別的。”
大嬸樂了：“剛我站這裏拿了一個嘗過了，確實味道不錯的，給我裝十個吧。”
莫妗拿出袋子，給大嬸裝了十個，還多送了兩個，“謝謝嬸子第一個照顧我生意，開門紅我送你倆。”
老太太在地下互相看看，手指彎彎輕輕對著莫妗點了點，臉上的表情很滿意，似乎是在說，這個丫頭很會做生意。
莫妗賣出一單，這邊也沒生意了，老人家吃不得這麽上火的甜心，她端著大盤子去菜市場，這時候已經有不少賣菜的都收攤回家了，她得以占了個好位置。
“年糕小丸子，酥脆香軟又清甜，六毛十個六毛十個，前五名有贈送。”
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