第40章 鹵雞雜
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第40章 鹵雞雜
這天上午姜麗雲確實掙到了三十塊。
今天下午，她還打算賣八只雞！
雞是姜麗雲昨天就跟姜玉仙訂好的，他們上午剛回家，姜玉仙就把殺好的雞送來了。
姜麗雲要留著力氣去賣炸雞，這天的午飯也就做得很簡單，餃子肉丸還有木耳油豆腐小青菜煮了一大鍋，直接端上桌就算完事。
姜二叔和泥瓦匠吃得還挺開心的，木耳這樣的東西，他們平日裏不怎麽能吃到。
這時候的農村人，普遍就吃自家地裏種的蔬菜，他們這時候種的蔬菜的種類還非常少。
在姜麗雲的記憶裏，北方常見的大白菜，她小時候就沒怎麽吃過，甚至就連韭菜，在六七十年代，他們這裏也沒有什麽人種。
當然現在已經不缺韭菜吃了。
吃過飯，姜麗雲對吳小春和姜瘸子道：“爸媽，我去休息了，你們幫我把茶葉蛋煮上，再把雞收拾了。”
姜瘸子和吳小春晚上睡得早，白天不午睡，姜麗雲就把雜事交給他們做了。
姜玉仙送來的雞雖然是殺好褪了毛的，但裏面的內臟沒挖出來，收拾內臟要不少時間。
姜瘸子和吳小春答應下來，分頭去忙。
姜麗雲開始賣炸雞之後，他們更忙了，但精氣神反而比以前好。
一來他們做的不是體力活，二來麽，他們能拿工錢！
姜瘸子夫婦一輩子在地裏忙活，以前就沒有掙過錢。
但前幾天姜麗雲給了他們一百塊工錢！
當時兩人拿著錢，都有點不知所措了，同時也下定決心，一定要多幫女兒幹活。
現在幫著煮煮茶葉蛋清理一下雞內臟……這真的不算啥。
姜麗雲午睡起來的時候，姜瘸子夫婦已經把雞內臟全清洗幹凈了。
他們忙著這件事，甚至都沒顧上洗中午的碗筷。
“爸媽，多虧了你們幫忙，不然八只雞，我不知道要忙到什麽時候去！”姜麗雲笑著開口：“你們做事也仔細，這內臟都洗得幹幹凈凈的。”
姜瘸子夫婦跟馮易一樣很少被人誇獎，就連姜二叔這個當弟弟的，往日裏都把姜瘸子當兒子訓。
因此，得到女兒的認可，兩人都很高興。
姜麗雲把茶葉蛋倒到盆裏泡著，用煮茶葉蛋的鍋開始鹵雞雜。
醬油、鹽、八角、香葉、桂皮還有味精放鍋裏，扔進去雞雜煮著，就不用去管它了。
趁著這時間，姜麗雲開始切割雞肉，調制面糊。
炸雞很香，鹵雞雜聞著也很香。
這會兒的農村人做飯，調料就那麽幾種，幾乎沒人用香料，哪怕姜麗雲只用了最簡單的香料來鹵雞雜，那香味在村裏人看來都很霸道。
隔壁姜二嬸聞到這味道，就想跟自己丈夫念叨一下，說姜瘸子對他這個哥哥不上心——昨天姜瘸子家就傳出這味兒了，結果壓根沒給他們送！
姜二叔和她的孫子孫女在姜家是吃過幾次雞雜的，但之前那些雞雜可沒有這麽香！
然而姜二叔不在家。
姜二嬸聞著隔壁傳來的味道，抓耳撓心般難受，就把自己在外面玩的孫子孫女叫回來，然後領著他們上了姜家。
“你們這是做的什麽？這麽香？”姜二嬸進門就問。
姜麗雲和姜二嬸不太熟，姜二嬸一直不怎麽跟他們來往，但還是道：“在鹵雞雜，這會兒已經可以吃了，我給二嬸你撈一點吧。”
姜二嬸這才滿意了：“那怎麽好意思？”
她的孫子孫女就不像她這樣口是心非了：“姑姑，我要吃雞心！”
“我也要吃雞心！”
姜麗雲笑笑，挑了四個雞心給他們，又添上兩塊雞肝兩塊雞胗，還有好些雞腸。
“二嬸，這鹵過的雞雜，可以切了炒菜，拿來炒蒜葉就挺好吃的。”她給的不算多，但切了炒一下，也是一盤子葷菜了。
姜二嬸心滿意足地走了。
另一邊的馮家人也聞到了味道，但他們跟姜家的關系一直不好，也就不可能上門來要吃的。
今天馮家人其實也有雞肉吃——一大早起來，他們就發現又有一只雞死了。
但沒長大的白羽雞的肉其實不好吃，周巧霞做雞肉還每次都是白水煮了蘸醬油。
如果自家散養的雞，做成白斬雞蘸醬油吃特別香，肉也筋道，但白羽雞，還是沒長成的白羽雞……
那味道吃著奇奇怪怪！
“聽說姜麗雲和馮易又去鎮上賣炸雞了。”馮老頭道。
“真是鉆錢眼裏了，上午擺攤還不夠，下午又去！”周巧霞沒好氣。
兩人都不太高興，最後也就只能寄希望於家裏養的那些雞了，馮老頭道：“他們養雞的，養大一只少說能掙一塊錢，我們養了兩百多只雞，到時候總能掙個兩百塊，過年雞賣得貴，說不定還能掙三百塊……賺得肯定比他們多！”
周巧霞很是讚同。
八只雞切分一下要不少時間，但今天姜麗雲睡得早，起來也就十二點出頭，等到兩點多的時候，她就已經做完準備工作了。
雞雜早就已經鹵好，馮易也回來了，姜麗雲就開始收拾東西，順便跟馮易說雞雜的賣法：“雞胗、雞肝還有雞爪都是一毛錢一個，等會兒你賣一下。”
“好。”馮易道。
姜麗雲拿筷子夾了一個雞心塞馮易嘴裏：“給你嘗嘗，我做的雞雜可好吃了。”
雞心總共八個，她不打算賣了，家裏人隨便吃吃都能吃掉。
其實雞雜他們家的人也是能全部吃掉的，只是天天吃雞內臟不太好。
鹵雞心確實好吃，尤其是姜瘸子夫婦很細心，那雞心都是剖開洗掉裏面臟東西的，也就更加入味。
“麗雲姐，真好吃。”馮易道。
姜麗雲笑起來，又道：“我之前沒想太多，現在想想……以後鹵雞雜的時候還可以順便鹵一點豆幹雞蛋，搭著一起賣。”
買炸雞要做的準備工作比煎餃可少多了，裹面糊之類原本馮易在做的工作，她來做也是可以的，這樣馮易就能在旁邊賣鹵味了。
雖然掙得少，但也多了點收入。
關鍵是做鹵味真的不費事，放進去香料一鍋煮就成。
“麗雲姐你真聰明！”馮易道。
姜麗雲笑起來：“那是，所以你要好好珍惜我這個對象。”
那必須的！馮易看著姜麗雲，覺得姜麗雲整個人像是在發光。
姜家的情況其實一直不太好，家裏挺窮的，但姜麗雲從小到大，身上都有一股不服輸的氣勢，瞧著生機勃勃。
她總會想盡辦法，讓自己過得更好。
她就像是石頭縫裏長出來的樹苗，現在，她還已經撐開石頭縫，越長越大了。
馮易對生命算不得多麽熱愛，但是跟姜麗雲在一起，未來就變得絢爛起來，讓他充滿期待。
兩人去了鎮上，照舊在幼兒園門口擺攤。
炸雞的生意依舊很好，鹵雞雜也很快賣完了。
花個幾毛錢買點，回家就能當個菜，多好！
姜麗雲瞧見這情況，愈發覺得要鹵點豆幹什麽的賣。
雖然她做的鹵味味道一般，但這時候的人吧，他們的嘴巴沒那麽挑。
不過鹵豬肉或者雞鴨來賣就算了，她的手藝是真的不怎麽樣，也沒有那麽多時間。
做生意這事兒，必須有所取舍，什麽都想幹只會累死自己。
現在要不是處在前期積累階段，她都不想這麽累。
上輩子她和馮易早死，保不齊就是因為年輕的時候太累了。
姜麗雲和馮易去鎮上之後，姜瘸子就去洗碗了，接著又去摘了一些菜回來，洗幹凈準備晚上吃。
他還要挑水、做飯、洗衣服……
至於吳小春，她找了姜小姑，打算給姜麗雲和馮易做被子。
“我家麗雲和馮易的棉襖也不太好，尤其是馮易的棉襖，裏面都筋筋掛掛的。”吳小春道。
他們這裏的棉襖都是蠶絲做的，畢竟家家戶戶都養蠶。
蠶絲棉襖穿久了，裏面的蠶絲會聚攏到一起，甚至變成條狀，他們這裏稱之為“筋筋掛掛”。
這樣的棉襖壓根就不保暖！
“那除了做被子，再用棉兜給他拉個棉襖。”姜小姑道。
吳小春點點頭。
他們家的人很少買布做衣服，但她疼愛子女，每年都會看看他們的棉襖，給他們補點蠶絲進去，怎麽都不會凍著他們。
馮易那棉襖……那都不能叫棉襖。
眼下天越來越冷，把他衣服裏的破蠶絲換掉比較好。
兩人忙活起來。
做被子和衣服花不了多少時間，只要將棉兜拉開就行了。
於是姜麗雲和馮易這天回到家，就看到了新被子和新棉衣。
當然這個新，指的是裏面的蠶絲，外面的被套還是舊的，馮易的棉襖上，也照舊疊了補丁，那棉襖對他來說還有點短，不合身。
姜麗雲最近確實能賺到錢，可她要是賺了錢立馬去買這買那，那她永遠不可能把生意做大。
除了貼身衣服，她還沒買過別的衣服，全家都穿著舊衣服。
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這天上午姜麗雲確實掙到了三十塊。
今天下午，她還打算賣八只雞！
雞是姜麗雲昨天就跟姜玉仙訂好的，他們上午剛回家，姜玉仙就把殺好的雞送來了。
姜麗雲要留著力氣去賣炸雞，這天的午飯也就做得很簡單，餃子肉丸還有木耳油豆腐小青菜煮了一大鍋，直接端上桌就算完事。
姜二叔和泥瓦匠吃得還挺開心的，木耳這樣的東西，他們平日裏不怎麽能吃到。
這時候的農村人，普遍就吃自家地裏種的蔬菜，他們這時候種的蔬菜的種類還非常少。
在姜麗雲的記憶裏，北方常見的大白菜，她小時候就沒怎麽吃過，甚至就連韭菜，在六七十年代，他們這裏也沒有什麽人種。
當然現在已經不缺韭菜吃了。
吃過飯，姜麗雲對吳小春和姜瘸子道：“爸媽，我去休息了，你們幫我把茶葉蛋煮上，再把雞收拾了。”
姜瘸子和吳小春晚上睡得早，白天不午睡，姜麗雲就把雜事交給他們做了。
姜玉仙送來的雞雖然是殺好褪了毛的，但裏面的內臟沒挖出來，收拾內臟要不少時間。
姜瘸子和吳小春答應下來，分頭去忙。
姜麗雲開始賣炸雞之後，他們更忙了，但精氣神反而比以前好。
一來他們做的不是體力活，二來麽，他們能拿工錢！
姜瘸子夫婦一輩子在地裏忙活，以前就沒有掙過錢。
但前幾天姜麗雲給了他們一百塊工錢！
當時兩人拿著錢，都有點不知所措了，同時也下定決心，一定要多幫女兒幹活。
現在幫著煮煮茶葉蛋清理一下雞內臟……這真的不算啥。
姜麗雲午睡起來的時候，姜瘸子夫婦已經把雞內臟全清洗幹凈了。
他們忙著這件事，甚至都沒顧上洗中午的碗筷。
“爸媽，多虧了你們幫忙，不然八只雞，我不知道要忙到什麽時候去！”姜麗雲笑著開口：“你們做事也仔細，這內臟都洗得幹幹凈凈的。”
姜瘸子夫婦跟馮易一樣很少被人誇獎，就連姜二叔這個當弟弟的，往日裏都把姜瘸子當兒子訓。
因此，得到女兒的認可，兩人都很高興。
姜麗雲把茶葉蛋倒到盆裏泡著，用煮茶葉蛋的鍋開始鹵雞雜。
醬油、鹽、八角、香葉、桂皮還有味精放鍋裏，扔進去雞雜煮著，就不用去管它了。
趁著這時間，姜麗雲開始切割雞肉，調制面糊。
炸雞很香，鹵雞雜聞著也很香。
這會兒的農村人做飯，調料就那麽幾種，幾乎沒人用香料，哪怕姜麗雲只用了最簡單的香料來鹵雞雜，那香味在村裏人看來都很霸道。
隔壁姜二嬸聞到這味道，就想跟自己丈夫念叨一下，說姜瘸子對他這個哥哥不上心——昨天姜瘸子家就傳出這味兒了，結果壓根沒給他們送！
姜二叔和她的孫子孫女在姜家是吃過幾次雞雜的，但之前那些雞雜可沒有這麽香！
然而姜二叔不在家。
姜二嬸聞著隔壁傳來的味道，抓耳撓心般難受，就把自己在外面玩的孫子孫女叫回來，然後領著他們上了姜家。
“你們這是做的什麽？這麽香？”姜二嬸進門就問。
姜麗雲和姜二嬸不太熟，姜二嬸一直不怎麽跟他們來往，但還是道：“在鹵雞雜，這會兒已經可以吃了，我給二嬸你撈一點吧。”
姜二嬸這才滿意了：“那怎麽好意思？”
她的孫子孫女就不像她這樣口是心非了：“姑姑，我要吃雞心！”
“我也要吃雞心！”
姜麗雲笑笑，挑了四個雞心給他們，又添上兩塊雞肝兩塊雞胗，還有好些雞腸。
“二嬸，這鹵過的雞雜，可以切了炒菜，拿來炒蒜葉就挺好吃的。”她給的不算多，但切了炒一下，也是一盤子葷菜了。
姜二嬸心滿意足地走了。
另一邊的馮家人也聞到了味道，但他們跟姜家的關系一直不好，也就不可能上門來要吃的。
今天馮家人其實也有雞肉吃——一大早起來，他們就發現又有一只雞死了。
但沒長大的白羽雞的肉其實不好吃，周巧霞做雞肉還每次都是白水煮了蘸醬油。
如果自家散養的雞，做成白斬雞蘸醬油吃特別香，肉也筋道，但白羽雞，還是沒長成的白羽雞……
那味道吃著奇奇怪怪！
“聽說姜麗雲和馮易又去鎮上賣炸雞了。”馮老頭道。
“真是鉆錢眼裏了，上午擺攤還不夠，下午又去！”周巧霞沒好氣。
兩人都不太高興，最後也就只能寄希望於家裏養的那些雞了，馮老頭道：“他們養雞的，養大一只少說能掙一塊錢，我們養了兩百多只雞，到時候總能掙個兩百塊，過年雞賣得貴，說不定還能掙三百塊……賺得肯定比他們多！”
周巧霞很是讚同。
八只雞切分一下要不少時間，但今天姜麗雲睡得早，起來也就十二點出頭，等到兩點多的時候，她就已經做完準備工作了。
雞雜早就已經鹵好，馮易也回來了，姜麗雲就開始收拾東西，順便跟馮易說雞雜的賣法：“雞胗、雞肝還有雞爪都是一毛錢一個，等會兒你賣一下。”
“好。”馮易道。
姜麗雲拿筷子夾了一個雞心塞馮易嘴裏：“給你嘗嘗，我做的雞雜可好吃了。”
雞心總共八個，她不打算賣了，家裏人隨便吃吃都能吃掉。
其實雞雜他們家的人也是能全部吃掉的，只是天天吃雞內臟不太好。
鹵雞心確實好吃，尤其是姜瘸子夫婦很細心，那雞心都是剖開洗掉裏面臟東西的，也就更加入味。
“麗雲姐，真好吃。”馮易道。
姜麗雲笑起來，又道：“我之前沒想太多，現在想想……以後鹵雞雜的時候還可以順便鹵一點豆幹雞蛋，搭著一起賣。”
買炸雞要做的準備工作比煎餃可少多了，裹面糊之類原本馮易在做的工作，她來做也是可以的，這樣馮易就能在旁邊賣鹵味了。
雖然掙得少，但也多了點收入。
關鍵是做鹵味真的不費事，放進去香料一鍋煮就成。
“麗雲姐你真聰明！”馮易道。
姜麗雲笑起來：“那是，所以你要好好珍惜我這個對象。”
那必須的！馮易看著姜麗雲，覺得姜麗雲整個人像是在發光。
姜家的情況其實一直不太好，家裏挺窮的，但姜麗雲從小到大，身上都有一股不服輸的氣勢，瞧著生機勃勃。
她總會想盡辦法，讓自己過得更好。
她就像是石頭縫裏長出來的樹苗，現在，她還已經撐開石頭縫，越長越大了。
馮易對生命算不得多麽熱愛，但是跟姜麗雲在一起，未來就變得絢爛起來，讓他充滿期待。
兩人去了鎮上，照舊在幼兒園門口擺攤。
炸雞的生意依舊很好，鹵雞雜也很快賣完了。
花個幾毛錢買點，回家就能當個菜，多好！
姜麗雲瞧見這情況，愈發覺得要鹵點豆幹什麽的賣。
雖然她做的鹵味味道一般，但這時候的人吧，他們的嘴巴沒那麽挑。
不過鹵豬肉或者雞鴨來賣就算了，她的手藝是真的不怎麽樣，也沒有那麽多時間。
做生意這事兒，必須有所取舍，什麽都想幹只會累死自己。
現在要不是處在前期積累階段，她都不想這麽累。
上輩子她和馮易早死，保不齊就是因為年輕的時候太累了。
姜麗雲和馮易去鎮上之後，姜瘸子就去洗碗了，接著又去摘了一些菜回來，洗幹凈準備晚上吃。
他還要挑水、做飯、洗衣服……
至於吳小春，她找了姜小姑，打算給姜麗雲和馮易做被子。
“我家麗雲和馮易的棉襖也不太好，尤其是馮易的棉襖，裏面都筋筋掛掛的。”吳小春道。
他們這裏的棉襖都是蠶絲做的，畢竟家家戶戶都養蠶。
蠶絲棉襖穿久了，裏面的蠶絲會聚攏到一起，甚至變成條狀，他們這裏稱之為“筋筋掛掛”。
這樣的棉襖壓根就不保暖！
“那除了做被子，再用棉兜給他拉個棉襖。”姜小姑道。
吳小春點點頭。
他們家的人很少買布做衣服，但她疼愛子女，每年都會看看他們的棉襖，給他們補點蠶絲進去，怎麽都不會凍著他們。
馮易那棉襖……那都不能叫棉襖。
眼下天越來越冷，把他衣服裏的破蠶絲換掉比較好。
兩人忙活起來。
做被子和衣服花不了多少時間，只要將棉兜拉開就行了。
於是姜麗雲和馮易這天回到家，就看到了新被子和新棉衣。
當然這個新，指的是裏面的蠶絲，外面的被套還是舊的，馮易的棉襖上，也照舊疊了補丁，那棉襖對他來說還有點短，不合身。
姜麗雲最近確實能賺到錢，可她要是賺了錢立馬去買這買那，那她永遠不可能把生意做大。
除了貼身衣服，她還沒買過別的衣服，全家都穿著舊衣服。
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