第 57 章
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第 57 章
邊塞王爺王妃一來,哈絲娜的這門婚事恐怕就沒那麽容易解決了,更何況如今的成婚對象已經知道了並不是籍籍無名之輩,而是皇親國戚,天潢貴胄的王爺。
從走進清雲寨開始,哈絲娜就一直在想著結果這門婚事的辦法,可是直到吃完了飯,也沒有苗頭。
瞧她心不在焉,宋雲初輕拍著她的背,避開了成婚一事,勸說道:“你長途跋涉,累了吧?今日便留在寨中休息吧,藥膳館先不用過去了,等你休息好了再去也不遲。”
哪知哈絲娜卻是個坐不住的人,道:“不用的!我還沒到為這些事情煩憂的地步呢,工作還是要做的,有錢不賺,天理難安呢!”
本想著今日閉店休息一日,可哈絲娜總覺著一日的虧損多,楞是要開店營業。宋雲初很是讚賞她這種賺錢精神,撤了門口的牌子開店攬客。
初見著哈絲娜的五個小家夥紛紛被哈絲娜的美艷容貌震驚地移不開眼睛,文川用小手輕輕拽了拽她的手,羞澀地道:“姐姐,你長得好美呀!”
聽到有人誇,哈絲娜也樂得合不攏嘴,轉身朝正在制作奶茶的宋雲初欣喜道:“這是從哪裏找來的這幾個小寶貝,看了真讓人開心呢!”
將做好的奶茶遞給哈絲娜,瞧著她也未曾見過這樣的奶茶,嘗了一口見味道甚好,這才喝了起來。
冬日天黑得早,幾人沒在店內閑聊多久,街道上便不知何時點起了燈籠。
石頭出去將自家門口的燈籠點起來,又瞧了一眼人來人往的街道,心中疑惑著。
從宋雲初帶著哈絲娜回到店內到現在,已經有了將近一個時辰了,門口的牌子也已經撤走了將近一個時辰。
已是這樣的時間了,為何卻遲遲不見客人上門吃飯?
宋雲初心裏也覺著蹊蹺,走到門口看了看,對面店門緊閉,從外面看不見裏面是什麽情況,從裏面應當也瞧不見外面吧?
石頭手中依舊拿著點火的火折子,一時之間忘了收起來,就一直在手中舉著。
“你們今日一直待在店裏,從未出去過嗎?”宋雲初問道。
石頭點頭,“因為不知夫人何時領著哈絲娜回來,我們一走,店裏的火爐沒有人照看,怕是會熄滅了,您回來會冷,所以我們一直待在店中,從未離開過。”
對面店中燭火搖曳,滿屋亮堂,時不時還能聽到裏面有談話聲傳出。
店中的鍋已經熱了,飲品也已經上爐子開始熬制了,如今差的,便是登門的客人。
站在門口等了又等,總算是有五六個熟客前來。店裏的人笑著迎接,宋雲初秉持著打聽的心思,親自端茶給幾位客人。
店裏的溫度終於起來了些,方才偌大個店中只有十個人,雖然火爐燒得旺,卻還是有些敵不過這冬日的寒冷。
現如今客人一來,生火熱鍋、起鍋燒油,店中便有了熱氣,熱乎的很。
五個小家夥各自頂著一張紅撲撲的臉,裏裏外外忙進忙出,給外面的客人上菜。
宋雲初端著茶水走到其中一桌旁,給那桌的客人倒茶,並沒有直接開口詢問自己內心的疑惑,反而另挑方向。
“今日店中的另一位老板回來,上午花費了些時間,這才把人領回寨中,閉店一上午才營業,真是讓各位久等了啊。”
那桌其中一位客人擺了擺手,道:“好的東西等多久都是值得的,何況我前幾日去外地辦事,今日晌午才回城裏。不過下午來瞧過一眼,見關著門,我就又走了。”
再賠了個不是,宋雲初繼續給各桌添茶。走了一圈下來,也沒幾個人談起她心中所想之事,卻在她放下茶壺時,坐在角落的一桌有人開口道:“今日晌午時來了一趟,門口圍了一圈人,著實把我嚇了一大跳,我還以為出什麽事了呢。走近一看,原來是休息了。哎?宋大夫不是說休息一日嗎?怎麽又開門營業了?”
宋雲初不好意思地笑了笑,“我家店裏的二老板閑不下來,怎麽說都不願意讓各位久等,便撤牌開門了。”
那人“害”了一聲,“舟車勞頓的,著急這一日幹甚?我們也不會像那些人一樣,另尋他家。你瞧,這不都跑了對面那家去了。”
鄰座的恍然大悟,“噢?我說今日店中怎麽冷冷清清的,敢情都被對面的招攬過去了?”
“對面那家我還沒去過,不過宋大夫你放心,藥膳我只認準你這一家,誰讓你家藥膳治好了我多年的失眠呢?”
又聽他們你來我往地講了幾句,宋雲初心中大抵有了事情的來龍去脈了。差不多就是今日前來品嘗藥膳的客人見門口的休息牌子,正打算回家時被對面的齊老板招攬到了他的店裏去了。
原本宋雲初並不覺得有什麽不妥,她家不開門,客人自有另選他家的權力,不怪任何人。可是後來,因這次她並未做出實質性的行動,似乎讓對面的齊老板覺得她這一介女子軟弱可欺,受了委屈便只會打碎了牙活血吞。
從一開始在門口招攬客人,轉變成了明裏暗裏地搶人。
但他明知自己店搶不過君福康,卻還是妄想著,也不知道誰給他的自信。
宋雲初看他每日在門口招攬客人的可憐模樣,輕笑一聲,轉身回到了座無虛席的店中。
大家都是斯文人,加上對面搶客的行為並沒有成功,也並不打算深究。
更何況近日君福康還推出了新款藥膳——藥膳麻辣燙。
這款藥膳一出,名聲直接傳到了宮中,若不是宮規森嚴,不得隨意出宮,恐怕此時這君福康中已經堆滿了人。
這麻辣燙的制作,宋雲初可是廢了好大的勁,這才制作好了湯底。在現代時看制作麻辣燙湯底用到的無非就是火鍋底料和郫縣豆瓣醬,但是這兩種在這裏都沒有。
光是制作這兩樣東西,就廢了不少功夫,最終在系統的幫助下獲得底料的關鍵食材——豆瓣醬。
麻辣燙的湯底也是辣度不同的擊中,清湯、微辣、香辣、麻辣。
而湯底,則是熬制了一大鍋的藥膳湯。
取生姜、枸杞、甘草、當歸、黃芪、川穹,用網布包起來。
在鍋中倒入清水,放入豬大骨焯去血水,再加入姜片和黃酒去腥。
焯好水的豬大骨撈出,轉放到另一個鍋內,放入包好的中藥,鹽,黃酒,蓋蓋燜煮半個時辰,一鍋美味鮮香的中藥高湯便大功告成了。
有的人喜歡喝湯,來了便會單獨點一碗湯喝,並不去點麻辣燙。
而有的人則是無比喜歡麻辣燙,覺得新鮮得很,尤其是豆瓣醬的味道,在這裏真正是獨一無二的。
火鍋底料宋雲初則是去牧民那裏買了牛油回來,與辣椒、花椒等調料制作,雖然味道比不上,但是她嘗著過關,就這樣用了起來。
來吃的人最先開始點的都是清湯味道的,鮮少有人去點辣口味的。不過總會有客人願意去嘗試新口味。
辣湯一出,誰與爭鋒。人總歸是有好奇心的,見那人對辣湯是那般的讚不絕口,也會嘗試著點一次。
有了一次,就會有無數次,就這樣,一傳十,十傳百,店內就再也沒有人去點清湯了。
除非是帶了孩子來,但這也是鮮少的。
這不,又來了一桌客人,每人都是來嘗這藥膳麻辣燙的。
起初是制定好的菜單,定了套餐,裏面有相應的素材和葷菜。不過時間一久,宋雲初就發現某人喜歡某套餐裏的某樣葷菜,但是不喜歡某樣素菜,或者是想吃某種葷菜、素菜還得請店員幫忙備註一下,麻煩的緊。
最後,幹脆也采用現代的法子,讓客人自己選擇葷素菜,采用稱斤的收費方法,這樣便方便許多了。
這不,又來了一桌客人,挑選好的菜盆子已經放到了廚房。只是眼下麻辣燙湯底用完,宋雲初抓緊制作湯底。
在鍋裏倒油,加入蔥姜蒜,把制作好的火鍋底料和豆瓣醬一並放入,炒出香味。底料和豆瓣醬的顏色瞬間將鍋內的蔥姜蒜以及油染了一個好看的橘紅色,待到將中藥高湯倒進去後,也被染上了這顏色。
待湯煮沸後,撈出當中的調料。客人也可以自行選擇是否要加入牛奶,大多數人還是選擇加牛奶。
牛奶倒入時,與橘紅色的湯底相互沖撞,好像是有人在鍋中繪畫著晚霞,是一副絕美的彩墨畫。
不過這個“美”,是美味的“美”。
等再次沸騰後,從大鍋中盛出湯倒到數個小砂鍋中,再將客人挑選的葷素菜放進去煮熟,就可以盛到碗中,放在托盤上了。
在碗的旁邊,再放上一小碟辣椒油、一小碟花生醬和芝麻醬,其餘調料,如糖、醋、韭菜花等,可以自行選擇加或不加。
店內充斥著香味,一陣陣地飄到大街上,聞著香味的人順著味道便尋來了,現在的藥膳館,壓根用不著宋雲初起個大早去派發傳單。
就這樣一天接著一天過去,哈絲娜的父母不知何時才到,但她好像也漸漸淡忘了這件事情,專註於事業上。
前幾日收到了平雲的來信,說是惠王生了病,她趕到邊境去照顧了,不知何時才能回來,她還在信的末尾附上一句“裴家那二公子也來了”。
讀到這裏,宋雲初無奈地笑了笑,翻看著下一封信。
是柳宴書寄來的,自藥膳館被燒後,他便不知行蹤,現在才知道,他將茶樓開到了城中,生意還算不錯,算是一封平安信。
宋雲初搬了凳子坐在藥膳館門口,捧著手爐,吹著冷風。她輕笑了聲,似乎自己也不知為何會笑,或許是因為眼前的生活吧?
街道上已經掛起了紅燈籠,對面藥膳館這幾日關門歇業,或許也是在想新的方子吧?不過紅燈籠倒也早早懸掛在了門口,甚至還貼了春聯。
算算日子,梁翀也要回來了,而新年,也馬上要來了。
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邊塞王爺王妃一來,哈絲娜的這門婚事恐怕就沒那麽容易解決了,更何況如今的成婚對象已經知道了並不是籍籍無名之輩,而是皇親國戚,天潢貴胄的王爺。
從走進清雲寨開始,哈絲娜就一直在想著結果這門婚事的辦法,可是直到吃完了飯,也沒有苗頭。
瞧她心不在焉,宋雲初輕拍著她的背,避開了成婚一事,勸說道:“你長途跋涉,累了吧?今日便留在寨中休息吧,藥膳館先不用過去了,等你休息好了再去也不遲。”
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聽到有人誇,哈絲娜也樂得合不攏嘴,轉身朝正在制作奶茶的宋雲初欣喜道:“這是從哪裏找來的這幾個小寶貝,看了真讓人開心呢!”
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冬日天黑得早,幾人沒在店內閑聊多久,街道上便不知何時點起了燈籠。
石頭出去將自家門口的燈籠點起來,又瞧了一眼人來人往的街道,心中疑惑著。
從宋雲初帶著哈絲娜回到店內到現在,已經有了將近一個時辰了,門口的牌子也已經撤走了將近一個時辰。
已是這樣的時間了,為何卻遲遲不見客人上門吃飯?
宋雲初心裏也覺著蹊蹺,走到門口看了看,對面店門緊閉,從外面看不見裏面是什麽情況,從裏面應當也瞧不見外面吧?
石頭手中依舊拿著點火的火折子,一時之間忘了收起來,就一直在手中舉著。
“你們今日一直待在店裏,從未出去過嗎?”宋雲初問道。
石頭點頭,“因為不知夫人何時領著哈絲娜回來,我們一走,店裏的火爐沒有人照看,怕是會熄滅了,您回來會冷,所以我們一直待在店中,從未離開過。”
對面店中燭火搖曳,滿屋亮堂,時不時還能聽到裏面有談話聲傳出。
店中的鍋已經熱了,飲品也已經上爐子開始熬制了,如今差的,便是登門的客人。
站在門口等了又等,總算是有五六個熟客前來。店裏的人笑著迎接,宋雲初秉持著打聽的心思,親自端茶給幾位客人。
店裏的溫度終於起來了些,方才偌大個店中只有十個人,雖然火爐燒得旺,卻還是有些敵不過這冬日的寒冷。
現如今客人一來,生火熱鍋、起鍋燒油,店中便有了熱氣,熱乎的很。
五個小家夥各自頂著一張紅撲撲的臉,裏裏外外忙進忙出,給外面的客人上菜。
宋雲初端著茶水走到其中一桌旁,給那桌的客人倒茶,並沒有直接開口詢問自己內心的疑惑,反而另挑方向。
“今日店中的另一位老板回來,上午花費了些時間,這才把人領回寨中,閉店一上午才營業,真是讓各位久等了啊。”
那桌其中一位客人擺了擺手,道:“好的東西等多久都是值得的,何況我前幾日去外地辦事,今日晌午才回城裏。不過下午來瞧過一眼,見關著門,我就又走了。”
再賠了個不是,宋雲初繼續給各桌添茶。走了一圈下來,也沒幾個人談起她心中所想之事,卻在她放下茶壺時,坐在角落的一桌有人開口道:“今日晌午時來了一趟,門口圍了一圈人,著實把我嚇了一大跳,我還以為出什麽事了呢。走近一看,原來是休息了。哎?宋大夫不是說休息一日嗎?怎麽又開門營業了?”
宋雲初不好意思地笑了笑,“我家店裏的二老板閑不下來,怎麽說都不願意讓各位久等,便撤牌開門了。”
那人“害”了一聲,“舟車勞頓的,著急這一日幹甚?我們也不會像那些人一樣,另尋他家。你瞧,這不都跑了對面那家去了。”
鄰座的恍然大悟,“噢?我說今日店中怎麽冷冷清清的,敢情都被對面的招攬過去了?”
“對面那家我還沒去過,不過宋大夫你放心,藥膳我只認準你這一家,誰讓你家藥膳治好了我多年的失眠呢?”
又聽他們你來我往地講了幾句,宋雲初心中大抵有了事情的來龍去脈了。差不多就是今日前來品嘗藥膳的客人見門口的休息牌子,正打算回家時被對面的齊老板招攬到了他的店裏去了。
原本宋雲初並不覺得有什麽不妥,她家不開門,客人自有另選他家的權力,不怪任何人。可是後來,因這次她並未做出實質性的行動,似乎讓對面的齊老板覺得她這一介女子軟弱可欺,受了委屈便只會打碎了牙活血吞。
從一開始在門口招攬客人,轉變成了明裏暗裏地搶人。
但他明知自己店搶不過君福康,卻還是妄想著,也不知道誰給他的自信。
宋雲初看他每日在門口招攬客人的可憐模樣,輕笑一聲,轉身回到了座無虛席的店中。
大家都是斯文人,加上對面搶客的行為並沒有成功,也並不打算深究。
更何況近日君福康還推出了新款藥膳——藥膳麻辣燙。
這款藥膳一出,名聲直接傳到了宮中,若不是宮規森嚴,不得隨意出宮,恐怕此時這君福康中已經堆滿了人。
這麻辣燙的制作,宋雲初可是廢了好大的勁,這才制作好了湯底。在現代時看制作麻辣燙湯底用到的無非就是火鍋底料和郫縣豆瓣醬,但是這兩種在這裏都沒有。
光是制作這兩樣東西,就廢了不少功夫,最終在系統的幫助下獲得底料的關鍵食材——豆瓣醬。
麻辣燙的湯底也是辣度不同的擊中,清湯、微辣、香辣、麻辣。
而湯底,則是熬制了一大鍋的藥膳湯。
取生姜、枸杞、甘草、當歸、黃芪、川穹,用網布包起來。
在鍋中倒入清水,放入豬大骨焯去血水,再加入姜片和黃酒去腥。
焯好水的豬大骨撈出,轉放到另一個鍋內,放入包好的中藥,鹽,黃酒,蓋蓋燜煮半個時辰,一鍋美味鮮香的中藥高湯便大功告成了。
有的人喜歡喝湯,來了便會單獨點一碗湯喝,並不去點麻辣燙。
而有的人則是無比喜歡麻辣燙,覺得新鮮得很,尤其是豆瓣醬的味道,在這裏真正是獨一無二的。
火鍋底料宋雲初則是去牧民那裏買了牛油回來,與辣椒、花椒等調料制作,雖然味道比不上,但是她嘗著過關,就這樣用了起來。
來吃的人最先開始點的都是清湯味道的,鮮少有人去點辣口味的。不過總會有客人願意去嘗試新口味。
辣湯一出,誰與爭鋒。人總歸是有好奇心的,見那人對辣湯是那般的讚不絕口,也會嘗試著點一次。
有了一次,就會有無數次,就這樣,一傳十,十傳百,店內就再也沒有人去點清湯了。
除非是帶了孩子來,但這也是鮮少的。
這不,又來了一桌客人,每人都是來嘗這藥膳麻辣燙的。
起初是制定好的菜單,定了套餐,裏面有相應的素材和葷菜。不過時間一久,宋雲初就發現某人喜歡某套餐裏的某樣葷菜,但是不喜歡某樣素菜,或者是想吃某種葷菜、素菜還得請店員幫忙備註一下,麻煩的緊。
最後,幹脆也采用現代的法子,讓客人自己選擇葷素菜,采用稱斤的收費方法,這樣便方便許多了。
這不,又來了一桌客人,挑選好的菜盆子已經放到了廚房。只是眼下麻辣燙湯底用完,宋雲初抓緊制作湯底。
在鍋裏倒油,加入蔥姜蒜,把制作好的火鍋底料和豆瓣醬一並放入,炒出香味。底料和豆瓣醬的顏色瞬間將鍋內的蔥姜蒜以及油染了一個好看的橘紅色,待到將中藥高湯倒進去後,也被染上了這顏色。
待湯煮沸後,撈出當中的調料。客人也可以自行選擇是否要加入牛奶,大多數人還是選擇加牛奶。
牛奶倒入時,與橘紅色的湯底相互沖撞,好像是有人在鍋中繪畫著晚霞,是一副絕美的彩墨畫。
不過這個“美”,是美味的“美”。
等再次沸騰後,從大鍋中盛出湯倒到數個小砂鍋中,再將客人挑選的葷素菜放進去煮熟,就可以盛到碗中,放在托盤上了。
在碗的旁邊,再放上一小碟辣椒油、一小碟花生醬和芝麻醬,其餘調料,如糖、醋、韭菜花等,可以自行選擇加或不加。
店內充斥著香味,一陣陣地飄到大街上,聞著香味的人順著味道便尋來了,現在的藥膳館,壓根用不著宋雲初起個大早去派發傳單。
就這樣一天接著一天過去,哈絲娜的父母不知何時才到,但她好像也漸漸淡忘了這件事情,專註於事業上。
前幾日收到了平雲的來信,說是惠王生了病,她趕到邊境去照顧了,不知何時才能回來,她還在信的末尾附上一句“裴家那二公子也來了”。
讀到這裏,宋雲初無奈地笑了笑,翻看著下一封信。
是柳宴書寄來的,自藥膳館被燒後,他便不知行蹤,現在才知道,他將茶樓開到了城中,生意還算不錯,算是一封平安信。
宋雲初搬了凳子坐在藥膳館門口,捧著手爐,吹著冷風。她輕笑了聲,似乎自己也不知為何會笑,或許是因為眼前的生活吧?
街道上已經掛起了紅燈籠,對面藥膳館這幾日關門歇業,或許也是在想新的方子吧?不過紅燈籠倒也早早懸掛在了門口,甚至還貼了春聯。
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