定契
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韓徹種植這麽多甘蔗，目的確實是為著制糖。
在韓徹穿越前，社會物資極其豐富，白糖一度便成為一種“有害”的食品。又經過一些所謂的專家講解下，各類飲食的標準甚至還講究起“低糖”，乃至“無糖”。
當然，白糖食用過多，是會引起肥胖等不好的癥狀。如一些糖尿病患者，食糖的危害更不用說。
但實際上正是因為白糖的熱量高，在食物供給不足的情況下，食用少量的白糖，就能給人體快速的提供所需能量。因此白糖在物資匱乏的年代，便成為了一種重要的戰略物資。
糖的甜味，更是人類一直以來最為喜愛的味道。糖還能使人的大腦興奮，讓人產生愉悅感。
在這種情況下，時下糖類便都是奢侈品。如早些時候的八寶藕粉，府城售賣一小碗便要三錢銀子。除了藕粉新鮮稀罕，也皆因裏面添加了蜂蜜或是飴糖。
蜂蜜獲取不易，飴糖則是澱粉類糖品。時下主要由高粱，大麥，粟，米等為制作材料，價錢也不便宜，非平常百姓能輕易吃食。
所以白糖一直便是一種硬通貨，而對韓徹來講，甘蔗不僅是一種能快速為安南百姓掙得一大筆銀錢的農作物，也能以最快的速度，吸引全國各地的商戶到來。
“一千來戶，一戶至少五畝地……這一畝地，蔗種也需得大幾百斤吧？”甘蔗不適宜種子繁殖，是需得用一節節的甘蔗做種。時下甘蔗還屬於家境殷實者才會食用的水果，安南這地方以前幾乎沒有人會種植。
因此，需得去外地才能購置到蔗種。
“一畝地需得種芽5-7000個，一蔗種節段約有5-7芽，再除去預備損耗，一畝地需得準備1200來節，蔗種重量預計需要6-7000斤一畝。”韓徹直接把具體數據報出來。
甘蔗作為現代備受歡迎的農作物，韓徹對它具體的栽種自然是十分清楚的。並且早在去年，韓徹便已經開始對時下甘蔗做了一番調查和了解。
再者，一次栽種這麽多，韓徹又怎能不提前做一番細致的預算。
“以我家的能力，怕是一次弄不來這麽多蔗種。”有那商人在快速計算完一共所需後，免不得一臉猶豫道。
“說來慚愧，我家亦是如此。”
有銀錢掙，商人當然不舍得拒絕。但是這麽多的蔗種，以他們的實力，光是前期的采購就是一件困難事。
時下交通還十分不便，甘蔗又重，後續在運輸這一塊耗費的人力財力也不是一件簡單的事。
要知道受郭楊二人掌控縣衙十幾年，安南縣最大的那批商戶，都有因跟他們牽扯到“折變”案裏去，被韓徹一把清理掉。
而眼下出現在這裏的商戶，其實都只能算是安南原來的中小商戶。他們實力一般，大商戶能吃下的利潤自然不會舍得分出去，才使得他們沒被牽連。
“既如此，諸位可先回去思考一番。若有意者，再將各自能接下來的數量和作價，於農歷十月初一之前，呈報至府衙來便可。”韓徹便說道。
這麽大的訂單，韓徹一早也知並非縣內一家商戶能單獨吃下的。甚至這些商戶加一起，也不一定能吃下。
故他今日將大家召集，真正目的是要將這消息傳播出去。
如韓徹所料，也就那麽三五日的時間，衙門需要采購大批蔗種的消息，便在安南縣內傳開了。
那些為著藕粉而來的外地商客，最近便沒少私下討論這事。
“據說韓縣令要帶安南鄉民們種甘蔗，一戶至少種五畝！”
“竟種植這麽多嗎？”
“可不就是這麽多！他前些時日召集安南縣商戶，沒一家能做下這筆大單！”
“安南縣這等小地方的商戶，做不下也是正常。”
“說來，咱們一起倒是能做下……”這可是一筆大買賣啊，商人逐利，眼見著有掙銀錢的機會，說不心動，那是不可能的。
於是這日，韓徹去到南市集市上巡查，便見一身材高大的青年迎面走來。
“拜見韓大人！鄙人姓吳，乃雲州人士。聽聞大人欲要采購一大批蔗種，故特來自薦。”對方躬身行禮道。
這裏的雲州當然並非韓徹穿越前的那個雲州，而是一個較為靠近裕州的南方地區。雲州盛產甘蔗，眼前這位吳二郎家中更是一直有做這行生意。
“站著談話，諸多不便，我們坐下談吧。”韓徹說著，便領著對方走至集市中間，一套空置的桌椅上。
吳二郎一怔，方才趕緊跟上。
“你能與我弄來多少甘蔗？”韓徹笑著，直奔主題。
“回韓大人，若不出意外，許是能弄來大人所需三成。”吳二郎對在這人來人往的集市上談事情，有些許不大適應。
“作價幾何？可包芽苗？”韓徹又問。
“芽苗自是包的。”到底是商戶，吳二郎很快便進入到談生意的狀態：“只這甘蔗運輸本就不易。從雲州運至安南，路況又甚是堪憂，作價恐略貴些。”
“若單獨為著甘蔗而來，確實該加價。但若順帶將甘蔗運來，這買賣便不是這般算法。”韓徹笑著還價道。
“這……”吳二郎楞住。他著實沒想到，韓徹作為一個縣令，對買賣一事竟也這麽了解。
“吳二郎，你家屆時應還需要來安南購置藕粉和蠔油吧？”韓徹又問道。
吳二郎只得點頭：“自是需要的。”
“蠔油目前產量還不足。”韓徹說道：“若你能替我購置作價便宜的蔗種，屆時蠔油可優先售賣予你些。”
“當真？”吳二郎精神振奮起來。
“自是當真。”韓徹笑瞇瞇的說道。
蠔油只是放出部分優先購買權，那麽賣誰對韓徹，對劉家村的村民們來說，都沒什麽區別。再者，蠔油制作技術十分簡單，只怕也如藕粉一般，有些地方已經琢磨出技巧。
故再過些時日，安南蠔油必然降價。
只是也如蓮藕一樣，生蠔養殖產量一日跟不上。優先購買權對於還需搶購蠔油的商戶們來講，還是很有吸引力的。
二者眼下就在集市談事，談的又是一些外地商戶最近正沒少討論的蔗種采購一事。因此，便也引來不少人圍觀。這時候聽完他們整個過程，人群中馬上便有外地商戶學了起來。
“我家也能運來二成甘蔗，大人能否屆時也優先我家購買蠔油？”
“還有我家！我家能運來一成！”
“我家也能運來一些……”
只需一家開頭，自然便能帶動其他商戶。於是也就這一小會的功夫，韓徹原計劃所需的蔗種便基本敲定。
為了保障雙方利益，少不得彼此需要簽訂契書。
官府不得經商，只得作為媒介，幫助轄下其鄉民。遂需要各村裏正做代表，來與這些商戶立契。
而在這之前，韓徹便已經派遣各鄉鎮鄉長和裏正，召集各自轄下村民開過一次會議。
因有韓徹作保，言道此次甘蔗種植一如之前蓮藕一樣。他不僅會教授大家種植，提高甘蔗的產量和質量。待到甘蔗成熟後，若屆時鄉民售賣低於市價，差額部分依舊由他補貼。
各鄉民沒了後顧之憂，又極其信任韓徹，因而立即便有不少人報名。剩下的那少部分鄉民原計劃著來年想再多種植些蓮藕的，在瞧著周圍親朋好友和鄰居皆報名種植甘蔗後，猶豫一番，到底還是跟上大部隊。
接著，再將各商戶能運輸來的蔗種逐一分配至各村後，便讓他們簽訂詳細的契約。韓徹再在上面簽名作保，便免除了鄉民需交付訂金這一出。
畢竟這些外地商戶不同本地商戶，鄉民們訂金一交，若屆時他們違約，直接來個銷聲匿跡。那便無異於大海撈針，尋無可尋。
可鄉民們不交付訂金，這些外來商戶也擔憂。屆時蔗種運來，鄉民們違約，他們的損失也不小。
算來算去，只韓徹這個安南縣令作保，雙方的權利才能得到最好的保障。尤其是對於外來商戶們來說，若屆時鄉民們違約，韓徹拿不出這許多銀錢購置蔗種，還可以出動衙役，讓鄉民們用藕粉或蠔油抵債。
這可就是外地商戶們巴不得的事情了。
除了與外地商戶這裏采購的蔗種，本地商戶也訂購了些許。待到這些事忙完，衙門裏便堆積了一層厚厚的契書。
錢縣丞和劉縣尉瞧著這些契書，心中沒少擔憂。畢竟這買賣做得可不小，韓徹還在其中作保，在他們看來，這實屬非常冒險且不該的事。
只事情已經做完，他們二人又作為下屬，自是不好多言。
韓老三因著自小陪伴韓徹長大，素來跟他親近，私下便忍不住擔憂道：“大人，種那麽多甘蔗，若到時售賣不出去，可如何是好？”
“勿要擔憂，只怕到時候那些人會比求著藕粉和蠔油更甚，追來咱們安南求購的。”韓徹胸有成竹的笑道。
見韓老三仍舊疑惑，韓徹便透露些許：“若有那色澤白如雪，滋味比蜜和飴糖又甜，作價卻更為便宜的糖物，可會售賣不出去？”
“世上還能有這等好物？”韓老三睜大了眼睛。
“你家大人我便能用甘蔗制出來。”韓徹笑瞇瞇的表示，又叮囑道：“此事切記，暫時還不能對外聲張。”
雖白糖技術目前只韓徹有，但能少些麻煩總還是好些。
韓老三忙鄭重保證：“大人放心，我絕對不會對外透露半個字！”
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韓徹種植這麽多甘蔗，目的確實是為著制糖。
在韓徹穿越前，社會物資極其豐富，白糖一度便成為一種“有害”的食品。又經過一些所謂的專家講解下，各類飲食的標準甚至還講究起“低糖”，乃至“無糖”。
當然，白糖食用過多，是會引起肥胖等不好的癥狀。如一些糖尿病患者，食糖的危害更不用說。
但實際上正是因為白糖的熱量高，在食物供給不足的情況下，食用少量的白糖，就能給人體快速的提供所需能量。因此白糖在物資匱乏的年代，便成為了一種重要的戰略物資。
糖的甜味，更是人類一直以來最為喜愛的味道。糖還能使人的大腦興奮，讓人產生愉悅感。
在這種情況下，時下糖類便都是奢侈品。如早些時候的八寶藕粉，府城售賣一小碗便要三錢銀子。除了藕粉新鮮稀罕，也皆因裏面添加了蜂蜜或是飴糖。
蜂蜜獲取不易，飴糖則是澱粉類糖品。時下主要由高粱，大麥，粟，米等為制作材料，價錢也不便宜，非平常百姓能輕易吃食。
所以白糖一直便是一種硬通貨，而對韓徹來講，甘蔗不僅是一種能快速為安南百姓掙得一大筆銀錢的農作物，也能以最快的速度，吸引全國各地的商戶到來。
“一千來戶，一戶至少五畝地……這一畝地，蔗種也需得大幾百斤吧？”甘蔗不適宜種子繁殖，是需得用一節節的甘蔗做種。時下甘蔗還屬於家境殷實者才會食用的水果，安南這地方以前幾乎沒有人會種植。
因此，需得去外地才能購置到蔗種。
“一畝地需得種芽5-7000個，一蔗種節段約有5-7芽，再除去預備損耗，一畝地需得準備1200來節，蔗種重量預計需要6-7000斤一畝。”韓徹直接把具體數據報出來。
甘蔗作為現代備受歡迎的農作物，韓徹對它具體的栽種自然是十分清楚的。並且早在去年，韓徹便已經開始對時下甘蔗做了一番調查和了解。
再者，一次栽種這麽多，韓徹又怎能不提前做一番細致的預算。
“以我家的能力，怕是一次弄不來這麽多蔗種。”有那商人在快速計算完一共所需後，免不得一臉猶豫道。
“說來慚愧，我家亦是如此。”
有銀錢掙，商人當然不舍得拒絕。但是這麽多的蔗種，以他們的實力，光是前期的采購就是一件困難事。
時下交通還十分不便，甘蔗又重，後續在運輸這一塊耗費的人力財力也不是一件簡單的事。
要知道受郭楊二人掌控縣衙十幾年，安南縣最大的那批商戶，都有因跟他們牽扯到“折變”案裏去，被韓徹一把清理掉。
而眼下出現在這裏的商戶，其實都只能算是安南原來的中小商戶。他們實力一般，大商戶能吃下的利潤自然不會舍得分出去，才使得他們沒被牽連。
“既如此，諸位可先回去思考一番。若有意者，再將各自能接下來的數量和作價，於農歷十月初一之前，呈報至府衙來便可。”韓徹便說道。
這麽大的訂單，韓徹一早也知並非縣內一家商戶能單獨吃下的。甚至這些商戶加一起，也不一定能吃下。
故他今日將大家召集，真正目的是要將這消息傳播出去。
如韓徹所料，也就那麽三五日的時間，衙門需要采購大批蔗種的消息，便在安南縣內傳開了。
那些為著藕粉而來的外地商客，最近便沒少私下討論這事。
“據說韓縣令要帶安南鄉民們種甘蔗，一戶至少種五畝！”
“竟種植這麽多嗎？”
“可不就是這麽多！他前些時日召集安南縣商戶，沒一家能做下這筆大單！”
“安南縣這等小地方的商戶，做不下也是正常。”
“說來，咱們一起倒是能做下……”這可是一筆大買賣啊，商人逐利，眼見著有掙銀錢的機會，說不心動，那是不可能的。
於是這日，韓徹去到南市集市上巡查，便見一身材高大的青年迎面走來。
“拜見韓大人！鄙人姓吳，乃雲州人士。聽聞大人欲要采購一大批蔗種，故特來自薦。”對方躬身行禮道。
這裏的雲州當然並非韓徹穿越前的那個雲州，而是一個較為靠近裕州的南方地區。雲州盛產甘蔗，眼前這位吳二郎家中更是一直有做這行生意。
“站著談話，諸多不便，我們坐下談吧。”韓徹說著，便領著對方走至集市中間，一套空置的桌椅上。
吳二郎一怔，方才趕緊跟上。
“你能與我弄來多少甘蔗？”韓徹笑著，直奔主題。
“回韓大人，若不出意外，許是能弄來大人所需三成。”吳二郎對在這人來人往的集市上談事情，有些許不大適應。
“作價幾何？可包芽苗？”韓徹又問。
“芽苗自是包的。”到底是商戶，吳二郎很快便進入到談生意的狀態：“只這甘蔗運輸本就不易。從雲州運至安南，路況又甚是堪憂，作價恐略貴些。”
“若單獨為著甘蔗而來，確實該加價。但若順帶將甘蔗運來，這買賣便不是這般算法。”韓徹笑著還價道。
“這……”吳二郎楞住。他著實沒想到，韓徹作為一個縣令，對買賣一事竟也這麽了解。
“吳二郎，你家屆時應還需要來安南購置藕粉和蠔油吧？”韓徹又問道。
吳二郎只得點頭：“自是需要的。”
“蠔油目前產量還不足。”韓徹說道：“若你能替我購置作價便宜的蔗種，屆時蠔油可優先售賣予你些。”
“當真？”吳二郎精神振奮起來。
“自是當真。”韓徹笑瞇瞇的說道。
蠔油只是放出部分優先購買權，那麽賣誰對韓徹，對劉家村的村民們來說，都沒什麽區別。再者，蠔油制作技術十分簡單，只怕也如藕粉一般，有些地方已經琢磨出技巧。
故再過些時日，安南蠔油必然降價。
只是也如蓮藕一樣，生蠔養殖產量一日跟不上。優先購買權對於還需搶購蠔油的商戶們來講，還是很有吸引力的。
二者眼下就在集市談事，談的又是一些外地商戶最近正沒少討論的蔗種采購一事。因此，便也引來不少人圍觀。這時候聽完他們整個過程，人群中馬上便有外地商戶學了起來。
“我家也能運來二成甘蔗，大人能否屆時也優先我家購買蠔油？”
“還有我家！我家能運來一成！”
“我家也能運來一些……”
只需一家開頭，自然便能帶動其他商戶。於是也就這一小會的功夫，韓徹原計劃所需的蔗種便基本敲定。
為了保障雙方利益，少不得彼此需要簽訂契書。
官府不得經商，只得作為媒介，幫助轄下其鄉民。遂需要各村裏正做代表，來與這些商戶立契。
而在這之前，韓徹便已經派遣各鄉鎮鄉長和裏正，召集各自轄下村民開過一次會議。
因有韓徹作保，言道此次甘蔗種植一如之前蓮藕一樣。他不僅會教授大家種植，提高甘蔗的產量和質量。待到甘蔗成熟後，若屆時鄉民售賣低於市價，差額部分依舊由他補貼。
各鄉民沒了後顧之憂，又極其信任韓徹，因而立即便有不少人報名。剩下的那少部分鄉民原計劃著來年想再多種植些蓮藕的，在瞧著周圍親朋好友和鄰居皆報名種植甘蔗後，猶豫一番，到底還是跟上大部隊。
接著，再將各商戶能運輸來的蔗種逐一分配至各村後，便讓他們簽訂詳細的契約。韓徹再在上面簽名作保，便免除了鄉民需交付訂金這一出。
畢竟這些外地商戶不同本地商戶，鄉民們訂金一交，若屆時他們違約，直接來個銷聲匿跡。那便無異於大海撈針，尋無可尋。
可鄉民們不交付訂金，這些外來商戶也擔憂。屆時蔗種運來，鄉民們違約，他們的損失也不小。
算來算去，只韓徹這個安南縣令作保，雙方的權利才能得到最好的保障。尤其是對於外來商戶們來說，若屆時鄉民們違約，韓徹拿不出這許多銀錢購置蔗種，還可以出動衙役，讓鄉民們用藕粉或蠔油抵債。
這可就是外地商戶們巴不得的事情了。
除了與外地商戶這裏采購的蔗種，本地商戶也訂購了些許。待到這些事忙完，衙門裏便堆積了一層厚厚的契書。
錢縣丞和劉縣尉瞧著這些契書，心中沒少擔憂。畢竟這買賣做得可不小，韓徹還在其中作保，在他們看來，這實屬非常冒險且不該的事。
只事情已經做完，他們二人又作為下屬，自是不好多言。
韓老三因著自小陪伴韓徹長大，素來跟他親近，私下便忍不住擔憂道：“大人，種那麽多甘蔗，若到時售賣不出去，可如何是好？”
“勿要擔憂，只怕到時候那些人會比求著藕粉和蠔油更甚，追來咱們安南求購的。”韓徹胸有成竹的笑道。
見韓老三仍舊疑惑，韓徹便透露些許：“若有那色澤白如雪，滋味比蜜和飴糖又甜，作價卻更為便宜的糖物，可會售賣不出去？”
“世上還能有這等好物？”韓老三睜大了眼睛。
“你家大人我便能用甘蔗制出來。”韓徹笑瞇瞇的表示，又叮囑道：“此事切記，暫時還不能對外聲張。”
雖白糖技術目前只韓徹有，但能少些麻煩總還是好些。
韓老三忙鄭重保證：“大人放心，我絕對不會對外透露半個字！”
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