第四十九章蛋炒飯（一）
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那邊給了大價錢才得到臭豆腐配方的錢永才卻在糾結要不要按照配方做，一旁的夥計在問：“掌櫃，這到底要不要做？”
錢永才一想到自己花了的那些錢，咬了咬牙道：“做吧。”
那夥計得了話，就把放了油鹽辣椒醋還有八角的豆腐放進了罐子裏，最後泡在茅房的坑裏……
這特麽做出來的能吃麽？可想到那臭味，錢永才皺了皺眉，或許真的是在茅房裏腌制出來的？
這個問題沒人能回答他，看著鳳毓做的臭豆腐一天天的賣，來買的人越來越多，最後城管都去買了，還給她留了個好攤位之後，錢掌櫃更加嫉妒了，恨不得馬上到五天之後。
賣臭豆腐的最後一天，鳳毓對著那些客人道：“感謝各位的支持，這是最後一壇臭豆腐，下一壇要大半個月以後，明天起，我來賣炒飯。多種口味的蛋炒飯，吃過一回絕對想第二回，價格公道分量足。看見你們手中的紅色竹簽了麽？拿著竹簽來買，只需付一半的錢。當然，竹簽分量有限，而且這個是旁人偽造不了的，渾水摸魚的就別來了哈。”
“啊？你不賣臭豆腐了？”一人問道，後面其他人也是一臉茫然，漲價沒兩天就不賣了？？？
鳳毓笑瞇瞇道：“暫時不賣了，我這還有很多好吃的，大概是半個月換一種，所以想吃的趁早買。”
這話一說出去炸鍋了，還以為多了一樣好吃的，沒想到人家根本不打算做長久，還換著賣。
“那行！明兒個我來捧個場。”這話是一個手裏有竹簽的大嬸說的，她是最早來買臭豆腐的人之一，也想看看這個小丫頭能做出什麽樣的炒飯來。
“謝謝嬸兒。”鳳毓一揚手，“還剩最後十份臭豆腐，誰還要？”
“我！”
“我！”
“還有我！”
最後一天賣，這銷售量就是好。鳳毓笑得美滋滋，毫不客氣的把最後十份給賣了出去，收攤。
鳳毓來還草標的時候，城管奇怪的看著她，“這就賣完了？”
“對。”
城管：“聽說你明天不賣臭豆腐了？”
“嗯，賣炒飯。”鳳毓微笑著說完便牽了牛車走了。
城管撓了撓頭，眼下正是賣的好的時候，怎麽不繼續賣反而換了其他的？
鳳毓想的是，臭豆腐賣不久，而且她現在也不可能大批量的做，也賺不了幾個錢。全部賣完也只有十兩銀子，這在普通人眼裏已經很多了，可在她眼裏這些遠遠不夠，她要靠臭豆腐攢夠錢租鋪子的話還是很懸乎的。
但可以靠臭豆腐來吸引眼球，其實炒飯才是關鍵。炒飯不比臭豆腐，它可以大量做，還能自己搭一個小蓬蓬，下雨也不怕淋濕了。
炒飯可以薄利多銷，最關鍵是它能賣一整天。每天多給出半天的租地費，她也很心疼的好麽。
臭豆腐不能當飯吃，可炒飯能吃飽，他們中午省了回去吃飯。
炒飯跟賣包子饅頭的不在一條街，但在隔壁，聽到鳳毓不賣臭豆腐之後，賣饅頭的大叔還有點不舍，多虧了鳳毓的提點，他現在一天能賣二兩銀子呢。但還有很多人松了一口氣，不用跟他們搶生意而且也不用整天聞到那股子臭味了。
其他人的想法她不知道，鳳毓回去後就找了個大鍋子，然後弄了很多粗竹筒，這些是拿來蒸米飯的。
炒飯炒飯，飯是關鍵。火候得看著煮飯的水也要適中，飯太硬了難嚼，飯太軟了炒起來粘鍋還不好吃。都說用隔夜飯炒出來的最好吃，其實是因為隔夜飯流失了一部分的水，剛蒸出來的飯水分很多，但掌控好火候和水量，不是隔夜飯炒出來也好吃。
蒸飯的鍋比正常的要深，鳳毓把米泡了會用竹筒裝上，不裝滿，只裝三分之二，倒一些水進去，擱到鍋裏之後再給鍋加水，漫過竹筒，等蒸出竹子和米飯的香味兒後再燜一會就成功了。最後把竹筒拿出來，放到另一個鍋裏，給它涼著，滴幹竹筒上的水。
鳳毓試探的做了一鍋，水多了一點，其他的都還可以。留了一些竹筒飯炒飯，其他的都晚上吃了，一個個吃得香噴噴的，林大娘興致勃勃的讓鳳毓教她怎麽弄。
鳳毓還是挺喜歡林大娘的，也沒藏著掖著，告訴了怎麽弄。說起來很簡單，要想做好還是需要多做才行，實踐積累經驗。
林大娘連連點頭，這樣做飯太香了，反正他們後山有一大片的竹林，砍些來做飯也沒事，而且還不是需要天天砍，做幾個竹筒起碼能用好幾天。
雲離對這件事沒說什麽，這樣煮飯確實很香，結果就是晚上給吃撐了，阿虎陪著他圍著自家院子走了好幾圈才消停。
鳳毓依舊苦練顛勺，胳膊和腿上加了好幾個沙袋。只有努力再努力才能得到自己想要的，這也是她為何咬牙堅持的動力。
這晚上越來越熱，因為有香料在，蚊蟲倒是不多。鳳毓最怕熱，睡覺的時候就強迫小青變成原形跟她睡，抱著冰涼涼的抱枕，一晚上睡得很香。
雲離和阿虎卻睡不著了，其實主要是雲離，睜著一雙眼睛看著夜風吹動的紗幔，拉著阿虎說話，“這酒席都拖了好久了，還有玉也沒有買。”
阿虎瞇著眼抱著自家媳婦，在人脖頸處蹭了蹭，“急什麽？小毓現在哪有時間弄這些？不著急。”
“哎……”若不是因為隔壁的事情，這件事也不會拖到現在。雲離倒是想給人去買，可又不知道鳳毓喜歡什麽樣的，想著也著實心塞了些。
“等小毓發展起來了，還怕沒時間弄這些？”阿虎輕拍著人的後背，呢喃道：“睡吧，我明天還有一個石獅子要雕，你還得上課。”
雲離只好閉上眼，還是不想那麽多了。以後的日子還長著，還怕沒時間弄這些？
迎著朝陽鳳毓做好了第一鍋蛋炒飯，新鮮的竹筒飯，新鮮的青菜，新鮮的玉米，新鮮的肉和蛋，還有一些磨成粉的配料，裝在小木盒子裏，蓋子鉆了幾個小孔，用的時候撒一些就是了。
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錢永才一想到自己花了的那些錢，咬了咬牙道：“做吧。”
那夥計得了話，就把放了油鹽辣椒醋還有八角的豆腐放進了罐子裏，最後泡在茅房的坑裏……
這特麽做出來的能吃麽？可想到那臭味，錢永才皺了皺眉，或許真的是在茅房裏腌制出來的？
這個問題沒人能回答他，看著鳳毓做的臭豆腐一天天的賣，來買的人越來越多，最後城管都去買了，還給她留了個好攤位之後，錢掌櫃更加嫉妒了，恨不得馬上到五天之後。
賣臭豆腐的最後一天，鳳毓對著那些客人道：“感謝各位的支持，這是最後一壇臭豆腐，下一壇要大半個月以後，明天起，我來賣炒飯。多種口味的蛋炒飯，吃過一回絕對想第二回，價格公道分量足。看見你們手中的紅色竹簽了麽？拿著竹簽來買，只需付一半的錢。當然，竹簽分量有限，而且這個是旁人偽造不了的，渾水摸魚的就別來了哈。”
“啊？你不賣臭豆腐了？”一人問道，後面其他人也是一臉茫然，漲價沒兩天就不賣了？？？
鳳毓笑瞇瞇道：“暫時不賣了，我這還有很多好吃的，大概是半個月換一種，所以想吃的趁早買。”
這話一說出去炸鍋了，還以為多了一樣好吃的，沒想到人家根本不打算做長久，還換著賣。
“那行！明兒個我來捧個場。”這話是一個手裏有竹簽的大嬸說的，她是最早來買臭豆腐的人之一，也想看看這個小丫頭能做出什麽樣的炒飯來。
“謝謝嬸兒。”鳳毓一揚手，“還剩最後十份臭豆腐，誰還要？”
“我！”
“我！”
“還有我！”
最後一天賣，這銷售量就是好。鳳毓笑得美滋滋，毫不客氣的把最後十份給賣了出去，收攤。
鳳毓來還草標的時候，城管奇怪的看著她，“這就賣完了？”
“對。”
城管：“聽說你明天不賣臭豆腐了？”
“嗯，賣炒飯。”鳳毓微笑著說完便牽了牛車走了。
城管撓了撓頭，眼下正是賣的好的時候，怎麽不繼續賣反而換了其他的？
鳳毓想的是，臭豆腐賣不久，而且她現在也不可能大批量的做，也賺不了幾個錢。全部賣完也只有十兩銀子，這在普通人眼裏已經很多了，可在她眼裏這些遠遠不夠，她要靠臭豆腐攢夠錢租鋪子的話還是很懸乎的。
但可以靠臭豆腐來吸引眼球，其實炒飯才是關鍵。炒飯不比臭豆腐，它可以大量做，還能自己搭一個小蓬蓬，下雨也不怕淋濕了。
炒飯可以薄利多銷，最關鍵是它能賣一整天。每天多給出半天的租地費，她也很心疼的好麽。
臭豆腐不能當飯吃，可炒飯能吃飽，他們中午省了回去吃飯。
炒飯跟賣包子饅頭的不在一條街，但在隔壁，聽到鳳毓不賣臭豆腐之後，賣饅頭的大叔還有點不舍，多虧了鳳毓的提點，他現在一天能賣二兩銀子呢。但還有很多人松了一口氣，不用跟他們搶生意而且也不用整天聞到那股子臭味了。
其他人的想法她不知道，鳳毓回去後就找了個大鍋子，然後弄了很多粗竹筒，這些是拿來蒸米飯的。
炒飯炒飯，飯是關鍵。火候得看著煮飯的水也要適中，飯太硬了難嚼，飯太軟了炒起來粘鍋還不好吃。都說用隔夜飯炒出來的最好吃，其實是因為隔夜飯流失了一部分的水，剛蒸出來的飯水分很多，但掌控好火候和水量，不是隔夜飯炒出來也好吃。
蒸飯的鍋比正常的要深，鳳毓把米泡了會用竹筒裝上，不裝滿，只裝三分之二，倒一些水進去，擱到鍋裏之後再給鍋加水，漫過竹筒，等蒸出竹子和米飯的香味兒後再燜一會就成功了。最後把竹筒拿出來，放到另一個鍋裏，給它涼著，滴幹竹筒上的水。
鳳毓試探的做了一鍋，水多了一點，其他的都還可以。留了一些竹筒飯炒飯，其他的都晚上吃了，一個個吃得香噴噴的，林大娘興致勃勃的讓鳳毓教她怎麽弄。
鳳毓還是挺喜歡林大娘的，也沒藏著掖著，告訴了怎麽弄。說起來很簡單，要想做好還是需要多做才行，實踐積累經驗。
林大娘連連點頭，這樣做飯太香了，反正他們後山有一大片的竹林，砍些來做飯也沒事，而且還不是需要天天砍，做幾個竹筒起碼能用好幾天。
雲離對這件事沒說什麽，這樣煮飯確實很香，結果就是晚上給吃撐了，阿虎陪著他圍著自家院子走了好幾圈才消停。
鳳毓依舊苦練顛勺，胳膊和腿上加了好幾個沙袋。只有努力再努力才能得到自己想要的，這也是她為何咬牙堅持的動力。
這晚上越來越熱，因為有香料在，蚊蟲倒是不多。鳳毓最怕熱，睡覺的時候就強迫小青變成原形跟她睡，抱著冰涼涼的抱枕，一晚上睡得很香。
雲離和阿虎卻睡不著了，其實主要是雲離，睜著一雙眼睛看著夜風吹動的紗幔，拉著阿虎說話，“這酒席都拖了好久了，還有玉也沒有買。”
阿虎瞇著眼抱著自家媳婦，在人脖頸處蹭了蹭，“急什麽？小毓現在哪有時間弄這些？不著急。”
“哎……”若不是因為隔壁的事情，這件事也不會拖到現在。雲離倒是想給人去買，可又不知道鳳毓喜歡什麽樣的，想著也著實心塞了些。
“等小毓發展起來了，還怕沒時間弄這些？”阿虎輕拍著人的後背，呢喃道：“睡吧，我明天還有一個石獅子要雕，你還得上課。”
雲離只好閉上眼，還是不想那麽多了。以後的日子還長著，還怕沒時間弄這些？
迎著朝陽鳳毓做好了第一鍋蛋炒飯，新鮮的竹筒飯，新鮮的青菜，新鮮的玉米，新鮮的肉和蛋，還有一些磨成粉的配料，裝在小木盒子裏，蓋子鉆了幾個小孔，用的時候撒一些就是了。
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