第91章 二十二道菜的席面（現炸酥脆大油條，加大鍋菜）（中）
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第91章 二十二道菜的席面（現炸酥脆大油條，加大鍋菜）（中）
◎“小姨我可以不穿新衣服”◎
宋嫂子本來在一旁人靠在門框上不打算說話的, 她跟老宋立下來的規矩，娘家爹媽有啥事，都是她去跟兄弟姐妹們一起說, 這邊的事都是老宋去說，但前提條件是兩口子是商量好的, 做好的決定, 但聽見大嫂這話就有些生氣了, 立刻就很過分就站直了身體。
“大嫂, 說事歸說事，別扯沒用的，我們家生活好是我們兩口子沒日沒夜幹的。”說完又看一眼老宋，“我們家老宋本來想把錢出完，我打一開始就是不同意的，但誰讓他孝順，想讓咱娘在地下能安心, 但你們又想要好名聲又不想出那麽多錢那是沒用的, 不用說別的, 就一個方法, 要不就你全包我們不說話，要不我們全包你們閉嘴, 誰出錢誰說話算話。”
她辟裏啪啦的說上一頓, 這是看明白了, 你退一步, 人家蹬鼻子上臉又一步，幹脆也別給臉了, 都說清楚明白的。
徐小溪在一旁聽著也覺得宋嫂子說的不錯。
一時屋子裏瞬間就安靜下來了。
徐小溪在看這二十二道菜, 前面四道涼菜, 都是最基礎的，中間的八道熱菜，後面是大籠菜，就是扣碗菜，比如說在大籠裏蒸的扣肉，肘子，雞塊，還有燜的甜糯米，都屬於大籠菜，另外還有幾個湯，甜湯，雞蛋湯，小酥肉湯，小焦魚湯，選其中的都可以，其實三百也是二十二道，但每道的東西不一樣，很多菜都是冷凍的，熱好，一包人家加工好的料倒上去，就算是完成，又難吃又不健康，三年要是弄這樣的菜，親戚鄰居可是要議論上好幾天。
老二跟老大坐對面，看大家都不說話，摸了摸鼻子開口訕笑著開口。
“我覺得吧，就聽三弟的，三弟現在日子過的好，娘也養他到大的，也娶了媳婦，辦事花錢應該的。”
他沒兒子不需要娶媳婦，就倆閨女，所以故意這麽說的，就為了惡心老大，反正自己不出錢，只出力。
宋嫂子給宋老板使眼色，讓他趕緊說話下決定，自家出錢腰桿子還能不硬，那可真沒出息到家了。
宋老板也是沒辦法。
“那就這麽說定了，所有費用我們家出。”
老二媳婦用腳踢了一下老二。
老二才反應過來，又趕緊開口，“那還有個事情要說一下，收到的人家上的禮錢，咱們得平分，老三，要是你們家都拿走，是不是不太合適啊？”他說完還尷尬的笑了兩聲。
宋嫂子聽完臉已經拉下來了，這倆兒子是真的一個都不像婆婆，跟那個沒出息的姑父一樣，這是全部賠進去她也就算了，誰讓這一輩子就這一次。
“行，我跟老宋本來也就是這麽打算的。”
老二媳婦立刻就笑了起來，“還是弟妹幹脆。”
這件事情討論了好幾個小時才算是說定。
老宋把老大老二兩家都送走，回來明顯嘆了一口氣。
“徐老板，你看看有什麽菜是不能做的，或者是做不好的？”
徐小溪都沒啥問題，“都可以做，我得看看備好的菜，現在能看嗎？”
宋嫂子在旁邊熱情的開口，“行，都行，就在我們老院，那邊也能擺下二十桌，跟師傅們都說好了，叩拜禮結束以後，就能開始，我們現在就去。”
宋老板騎著一輛電動車帶著宋嫂子，徐小溪在後面騎車跟上。
他們家的老院是東關的鄉下，就是個院子，裏面蓋了三間平房，是宋老板姑姑還沒發財的時候住的地方，現在沒人住，但宋老板隔三差五的都會回去打掃，這次要辦三年，提前把東西都買好了，院子屋子都打掃的幹幹凈凈的，半下午幫忙的也會提前過來幹活。
菜是中午的時候送來的，都是新鮮的。
騎電動車十五分鐘才到。
院子裏什麽都置辦齊全了，紮的棚子，就等明個親戚都來了。
菜都在廚房裏，外面的竈也都支好了，大蒸籠也都在。
徐小溪覺得這是自己目前為止見過最齊全的辦席面，宋老板是真用心還是假用心，其實都看的出來。
魚需要明天一大早就過好油，菜單上寫的是糖醋鯉魚，魚需要割好刀花，先炸一遍，然後再過油覆炸第二遍，最後再調上糖醋汁，二十條一起澆上，這一道菜才算是都給端上桌，全部走完菜。
“那我明天早上五點就到，幫忙的人也都找好了是吧。”
廚房裏就她自己肯定忙不過來。
宋老板點點頭，“都齊全了，是家裏的嬸子大娘，會切菜，洗碗，端盤子的都是男的。”
徐小溪知道鄉下大席一般都是要主家找來的街坊鄰居幫忙的。
“行，那我這邊就都沒問題，都會按照菜單上的菜挨個來的。”
廚房裏各種菜都已經裝滿，明天過來先把需要炸的都炸好，什麽小焦魚湯之類的，炸好的先放到一邊，不然到時候再現做都耽誤事。
宋老板是全都拜托給徐老板了，她做菜好吃，比賽都贏了老方，應該錯不了的，家裏那一攤子事，都要等三年辦完再說。
“明個周六，徐老板把家裏的孩子也帶來，不然在家裏也沒個人管飯的，到咱家裏來，不管飯菜好壞，都能吃飽。”
宋嫂子是個細心的人，她早前就聽過徐老板的事情，自己拉扯倆孩子，周六日孩子都放假，人多。
徐小溪擺手，“不用，我給他在家裏留了飯菜的。”
宋嫂子覺得徐老板太客氣，這那麽多人呢，也缺不了孩子一口吃的，趕緊拉著徐小溪的手。
“徐老板別客氣，咱們兩家都合作這麽久了，孩子來家裏吃口飯沒事的，明個一定要把孩子帶來，不然我跟老宋都生你氣。”
徐小溪實在推不下，也點了點頭，“好，明天我帶他來。”
這邊商量好事情，徐小溪也才騎著車子回家，從家那邊到東關轉一圈，基本上就走了一半的縣城的，江縣說小也小，說不小也不小，常住人口那麽多，一到逢年過節，車來車往的都會堵車，一些好的大的餐館都定不上位置，她到樓下先給電動車充電，然後就沒回家，去買了地膜，天氣看著不像是會暖和的樣子，要把昨天種上的菜給蓋上地膜。
隔壁的黃嬸子這會在收晾曬在院子裏的被子，有院子的好處就是曬被子不用放在陽臺上，也不用擔心晾曬的太少放不下，直接能曬滿院子。
“小徐又過來了，你是嬸子見過年輕人裏最勤快的。”
徐小溪笑笑，“我來蓋地膜，怕天氣太冷，菜不好出來。”說完進到院子裏自己一趟趟的蓋地膜，這個院子裏到時候還想種點柿子樹，石榴樹，好好管理，秋季結的能吃到冬天，蓋房子她這兩年都蓋不起，只能多種些菜了。
黃嬸子收好被子，推著孫女又出來放風，在家裏帶孩子最累人了，起早貪黑，孩子睡了還要收拾家裏。
“小徐，嬸子還沒問你，你在幹啥工作的啊，看你像是教書的。”
她推著孩子站在徐小溪家的門口嘮嗑。
徐小溪一會就蓋好了四趟子，要把地膜蓋結實，兩邊都要蓋上土壓好。
“我在一中那邊開了個小飯館。”
黃嬸子哎呦一聲。
“那你做飯肯定好吃，改天嬸子到你店裏也去嘗嘗。”她說完沒多會看有人開著三輪車吆喝著賣饅頭跟油條的，過去也買了一些。
徐小溪把院子裏的菜都蓋好地膜才回家，晚上簡單的做了晚飯，徐淮這周不過周六日，還是只有他們倆吃飯。
“明個我要去給一個朋友家做席，你要去嗎？”
徐池喝了一口粥，小姨做的水洛饃卷牛肉醬真好吃，他已經吃了三個了。
“可以去嗎？”
徐小溪還以為他不想湊熱鬧呢，“可以去啊，人家特意囑咐我可以帶孩子過去。”
徐池想吃是一個原因，還有一個是想跟小姨在一塊，給她幫幫忙，做一些力所能及的事情。
“嗯，我學校留的作業都寫完了。”
“行，明天我五點起來，我們倆一起起來。”本來想著讓他不用起來這麽早，坐車自己去的，但那邊縣裏的公交到不了。
她習慣什麽事情都跟他們倆說，讓他們自己做選擇，總比自己替他們做選擇的好。
徐池晚上洗漱好回到房間裏看書，陳耳東給他打電話。
徐池跟徐淮都各自有自己的手機，也是當初原主給他們倆買的，用自己的身份證辦的，因為未成年人不能辦手機號。
但自從徐小溪回來之後，徐淮帶手機去學校，但徐池不會，他平時也用不著。
“徐池，徐池，別忘記周日去喝魚丸湯啊。”
徐池嗯了一聲。
陳耳東這會家裏也沒人，有些無聊，但客廳裏還放著電視，他想聽聲音，其實因為心裏有些害怕的，“你明天去幹什麽？”
“明天我小姨去做席，我也去。”
徐池說著話還翻看了一頁書。
陳耳東明顯的啊了一聲。
“我能去嗎？”
“應該不能，我小姨說要帶我去，而且明天早上五點就起來了。”
徐池直接就拒絕了，“不過我可以給帶你吃的，到時候我回來給你打電話，你來我家裏吃吧。”他昨天就知道今天陳耳東就自己在家，想著還是安慰一下。
陳耳東立刻就高興起來，“行，我等著，那你一定要多給我帶肉，小姨做的席，明天能吃到人的有福了。”他不能去好可惜，要是他拿禮金能去嗎？
兩個人說了一會話就把電話掛掉了，陳耳東的父母也都到家。
徐池也放心的看自己書了。
第二天淩晨五點，徐家三個人基本上一起起來的。
徐淮要去上早自習，初三的學生一直都抓的很緊。
徐池昨天晚上八點多就睡了，所以現在起來精神氣還行，不太困。
徐小溪每天都這樣，也都習慣，早睡早起，就是天還黑著。
“徐淮，你今天穿那件厚的羊毛長褂，套你校服外面，羊毛的擋風暖和。”她給徐淮買的，貴是貴，但能穿的時間久。
徐淮正在廚房裏拿早飯，溫熱的牛奶放在校服的兜裏，穿上外套就趕緊出了門，每天早上都風風火火的。
徐小溪跟徐池是五點二十才出發，她帶著徐池一路到地方五點四十左右，但三年的大祭事情多，而且院子裏也搭了帳子，三個兄弟還有孫子都要跪在裏面，傳統的文化裏，是不讓女的在裏面守著的。
但需要後代兒孫行三叩九拜的大禮，總共要二十四拜，到時候還有好些人圍著看，你要是跪錯了，也能議論上一段日子，老大跟老二都不會跪拜，昨天晚上回家還特意練了很久，親戚們除了要上禮，還要上貢，裏面有布，有割的大肉，這些主家到最後還會還一些給親戚。
宋老板跟宋嫂子基本上一夜沒睡，淩晨兩點起來到院子裏收拾，娘家人要來的早，就是宋老板真正的爹媽，兄弟姐妹，都是最大的親戚了，另外還有姑姑婆家這邊的兄弟姐妹，大娘嬸子的也都是。
宋老板請的管事的是這邊比較德高望重的一位大爺，人品好，家家戶戶管事都是找他，什麽事情都能給你安排的井井有條。
徐小溪把電動車停在門口，她穿的厚實，戴的口罩帽子手套，這會是真的冷，穿棉襖都不為過。
宋嫂子在門口正好找人準備炮看到徐小溪來了，“徐老板來了，這邊廚房裏來幫忙的都收拾著呢，你看看需要啥跟我說。”她說完才看到旁邊還有個小孩，看到樣子，還有些驚訝，簡直跟徐老板是一個模子裏刻出來的。
“餓不餓，孩子？這太冷，快進廚房，廚房裏吃的多，隨便吃，到這就是到自己家了。”說著就帶著徐小溪到了廚房裏。
“我給介紹一下，咱們今個的大師傅，姓徐，是老宋親自請過來的，人家原先在帝都工作，很厲害，今個就靠各位了。”她特意說是老宋請來的，她不是老宋做了事不吭聲，今天這個事，她家是一點便宜沒沾著，但面子上的事情要說明白，那錢扔到水裏還能聽個水響呢，她得跟大家夥都說了，是他們家又花錢又請人的，不然她真的要被這倆兄弟加妯娌都氣死。
廚房裏有兩個大娘，都胖乎乎的，是宋老板沒用姑父的倆哥哥的媳婦，說著其實都是近親，要是姑姑還活著，其實也這麽大年齡正享福呢，可惜了，那麽好，那麽有本事的一個女人，嫁了一個窩囊的男人，還生了兩個不中用的兒子。
“這位你叫趙大娘，這個是吳大娘，徐老板，有啥事就跟他們說，八點的時候要做個早飯，就是來咱們家裏幫忙的人吃的，差不多十二三個，你看著隨便做。”
一般來主家幫忙的，都是老早就起來的，肯定要管早飯的。
徐小溪看十幾個人也還好，“行，宋嫂子放心吧。”
一旁的倆大娘還有些奇怪，宋老三怎麽請了這麽年輕的廚師來啊，這麽大的場面可真別給糊弄了。
徐小溪編起來袖子，又把旁邊的圍裙跟帽子，還有透明的口罩都戴上。
徐池站在一旁，他沒見過這種場景呢，但暫時好像沒他能做的，就自覺的搬個小板凳坐在不耽誤事的角落裏，拿出來手機戴上耳機聽課，早上的腦袋果然轉的更快。
徐小溪早上也沒打算做的多覆雜，人多就炸上一些油條，再做個大雜燴，裏面放粉條白菜豬肉冬瓜，還熱乎。
“趙大娘這整個大冬瓜就削皮切成片，燉菜用。”冬瓜明顯是自家種的，特別大，有十幾二十斤的樣子，“吳大娘，白菜剝四顆，就夠了，也洗幹凈切好。”她也沒跟她們客氣。
倆大娘也沒多說什麽，人都明白一個道理，不出錢不說話，現在就只管聽話幹活。
徐小溪要先把炸油條的面給和好，現在才六點，八點吃飯還早，面粉發酵用的發酵粉，和上了滿滿兩大盆，冬天和油條的水要用熱的，但不燙，有些店裏的油條是用了蓬松劑，其實那個對身體不好的。
徐小溪和好就先蓋上發酵醒著，把和面的大盆坐在熱水裏，這樣發酵的快，然後開始準備今天中午的菜，先把二十多條魚全部炸上，拿刀切花，然後炸的時候要給魚定型，這個過程是個仔細活。
旁邊兩個大娘是真的很累，一直擇菜洗盤子不停，盤子都是人家那個師傅給提供的，但也是走一場席帶一場席的，雖然人家已經刷過，但肯定要自己刷洗過才放心的。
趙大娘看炸出來的魚控油撈出來，這每個形狀都是一樣，跟花一樣，“這小姑娘看著年紀不大，手藝還挺厲害的。”她小聲跟吳大娘嘀咕。
吳大娘也肯定的點點頭，可不是，還真是人不可貌相海水不可鬥量，看著文文氣氣的。
“徐師傅，這魚是做啥的？”
徐小溪本來在專註的炸魚，廚師的鍋很大，一次能炸上十幾條也不是問題，炒菜的也是用的大鐵鍬的，勺子什麽都是大的，她一開始上手有些不習慣，其實好的廚師每個人都有自己的定制出具，她也有，是師傅找人給自己打的，很好用。
“糖醋魚。”
趙大娘也去飯店裏吃過糖醋魚，但那魚在盤子上躺著好像也沒啥花，這炸完魚還小小的卷了一下尾巴。
徐小溪把二十多條魚一口氣炸完，出了汗，都已經七點左右了，要炸的油條面已經發起來了，現在還不能炸，要每膈幾分鐘要揣一下，就是這個過程排氣給面上勁，到時候更勁道，炸的時候也能面團給扯開，也更蓬松。
另外起一個大鍋，開始炒菜，燉菜，油條不夠吃，還有饅頭，到時候全憑自己選。
兩位大娘也幫忙，熱鍋涼油，五花肉片在鍋裏要煸炒出來香味，而且要炒的更焦一些才好吃，後面就把白菜冬瓜也一起放進去，鹽，味精，醬油，調料調味，鍋裏菜很多，炒的時間就要久一些，最後加上大半鍋的熱水，鍋下面燒的是柴火，這樣做出來的飯菜也好吃，有煙火氣，細粉裝滿一筐子，接水洗幹凈，等到菜完全燉開，再放粉條，這邊就完全交給倆大娘。
徐小溪開始去揣面準備炸油條，差不多七點半能開始炸，面現在的延展性很好。
宋嫂子忙到現在才來廚房這邊，一進來就聞到了飯香味。
“弄的還挺快的，要炸油條，這魚也都過完油了。”她一眼看過去，到魚上有些驚訝，咋還弄得這麽精致，看起來就上檔次，她心裏說不上來的高興，嘴都合不攏了，“徐老板，你這個魚做的也太講究了。”
徐小溪笑著開口，“都是正常做法。”
宋嫂子對徐老板這是更滿意了，“徐池是吧，走，大娘給你拿點好吃的，你自己在這裏坐著無聊不？”
徐池耳機的聲音也沒開很大，他能聽到，主要是怕小姨叫自己聽不到。
“我不無聊，在聽課呢，謝謝大娘。”
宋嫂子看他說話有條理，一點都不怯場，還熱愛學習，真是個好孩子。
“好，徐老板，有啥需要告訴我，八點能開飯是吧。”
徐小溪點頭，“沒問題，還能提前大概五分鐘。”
宋嫂子剛想說什麽，外面管事的又找她，也就趕緊出去了。
徐小溪這邊油條劑子都準備好，也刷上油醒好，兩條用筷子壓在一起，捏緊兩頭，油熱下鍋炸，一次性能炸十幾根，炸起來是很快的。
油條隨著接觸到高溫，慢慢膨脹，徐小溪用長筷子來回翻，然後再在案板上搟下一波的，一個人剛剛好，也不忙。
七點五十五分，所有油條炸完，大鍋菜也都燉好。
趙大娘看著這鍋裏的燴菜，做飯也簡單，看聞著就是香，其實大鍋菜才不好做，甜鹹難掌控，而且人跟人的口味也不同。
宋老板這會吃飯才看到人影。
徐小溪看他眼袋很大，估計是為了昨天的事情。
油條炸的酥脆蓬松，每人一大碗燴菜，因為幹活的男的多，吃的也多，所以做的也多。
“油條不夠的話，這邊有饅頭。”
宋嫂子招呼著大家。
宋老板是等大家都盛完，他才吃的，主家都緊著客人的，他端著一碗蹲在門口，靠在墻上，一只手扣著碗底，油條橫放在碗上，喝口湯吃個菜再咬上一根油條。
他是第一次吃徐老板做的飯，燴菜是香而不膩，細粉吸滿湯汁，冬瓜跟肉一起燉就是好吃，微微辣，油條比人家早餐攤上賣的還好，外表酥脆，裏面的芯還勁道，真的是好手藝。
徐小溪給徐池也盛了大半碗，拿了兩根油條，兩個人是在廚房裏的小餐桌旁吃的。
“小姨，我覺得你很累，以後這樣的工作可以不接的，我跟大哥的衣服也不用年年都要新的，我穿我哥剩下的就行。”
徐池就看著徐小溪說，他看小姨忙的喝口水的時間都沒，本來每周六都是讓小姨休息的。
徐小溪沒想到徐池會這麽直接的表達自己的關心，他從前一點都不會這樣，心裏是很開心的。
“我就才接這麽一次，而且這個宋老板是小姨的合作夥伴，還是朋友，人家也是找不到人，著急。”
徐池吃著飯嗯了聲，“那好吧。”
徐小溪其實也不累，她可能是習慣廚房的生活了，這樣的強度也還好，她接過很高規格的晚宴，還遇到過一些客戶，一定全部都需要她自己獨立完成，那會在酒店工作也沒辦法，只能自己在廚房埋頭幹，印象裏熬過一天一夜沒睡覺，客戶也沒說一句好，現在回想起來好像都很累，但看到別人因為吃到自己做的飯而開心幸福的時候，心裏是真的很大的滿足感，現在的話是慶幸有這個手藝，開個小店就輕松的養活一家人。
“你能這麽關心小姨，真的很開心。”
徐池突然有些不好意思，埋著頭也不說話了。
宋老板一碗菜吃的特別快，看鍋裏還有一些，又盛了半碗，還跟徐小溪開玩笑。
“小徐老板，我總算知道為啥老方輸給你了，他應得的。”
徐小溪聽見這話笑了起來，“方師傅也很厲害的。”
宋老板覺得小徐老板會做人，人也謙虛。
外面好些人都是自己端著碗隨便蹲在地上吃的。
“宋嫂子，這是哪找來的師傅啊，做菜真好吃，你看這油條炸的香的狠。”
宋嫂子可是得意呢，這個事辦到現在她心裏才舒坦一些。
“都是老宋的朋友，人家是帝都的大廚，手當然高。”
作者有話說：
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◎“小姨我可以不穿新衣服”◎
宋嫂子本來在一旁人靠在門框上不打算說話的, 她跟老宋立下來的規矩，娘家爹媽有啥事，都是她去跟兄弟姐妹們一起說, 這邊的事都是老宋去說，但前提條件是兩口子是商量好的, 做好的決定, 但聽見大嫂這話就有些生氣了, 立刻就很過分就站直了身體。
“大嫂, 說事歸說事，別扯沒用的，我們家生活好是我們兩口子沒日沒夜幹的。”說完又看一眼老宋，“我們家老宋本來想把錢出完，我打一開始就是不同意的，但誰讓他孝順，想讓咱娘在地下能安心, 但你們又想要好名聲又不想出那麽多錢那是沒用的, 不用說別的, 就一個方法, 要不就你全包我們不說話，要不我們全包你們閉嘴, 誰出錢誰說話算話。”
她辟裏啪啦的說上一頓, 這是看明白了, 你退一步, 人家蹬鼻子上臉又一步，幹脆也別給臉了, 都說清楚明白的。
徐小溪在一旁聽著也覺得宋嫂子說的不錯。
一時屋子裏瞬間就安靜下來了。
徐小溪在看這二十二道菜, 前面四道涼菜, 都是最基礎的，中間的八道熱菜，後面是大籠菜，就是扣碗菜，比如說在大籠裏蒸的扣肉，肘子，雞塊，還有燜的甜糯米，都屬於大籠菜，另外還有幾個湯，甜湯，雞蛋湯，小酥肉湯，小焦魚湯，選其中的都可以，其實三百也是二十二道，但每道的東西不一樣，很多菜都是冷凍的，熱好，一包人家加工好的料倒上去，就算是完成，又難吃又不健康，三年要是弄這樣的菜，親戚鄰居可是要議論上好幾天。
老二跟老大坐對面，看大家都不說話，摸了摸鼻子開口訕笑著開口。
“我覺得吧，就聽三弟的，三弟現在日子過的好，娘也養他到大的，也娶了媳婦，辦事花錢應該的。”
他沒兒子不需要娶媳婦，就倆閨女，所以故意這麽說的，就為了惡心老大，反正自己不出錢，只出力。
宋嫂子給宋老板使眼色，讓他趕緊說話下決定，自家出錢腰桿子還能不硬，那可真沒出息到家了。
宋老板也是沒辦法。
“那就這麽說定了，所有費用我們家出。”
老二媳婦用腳踢了一下老二。
老二才反應過來，又趕緊開口，“那還有個事情要說一下，收到的人家上的禮錢，咱們得平分，老三，要是你們家都拿走，是不是不太合適啊？”他說完還尷尬的笑了兩聲。
宋嫂子聽完臉已經拉下來了，這倆兒子是真的一個都不像婆婆，跟那個沒出息的姑父一樣，這是全部賠進去她也就算了，誰讓這一輩子就這一次。
“行，我跟老宋本來也就是這麽打算的。”
老二媳婦立刻就笑了起來，“還是弟妹幹脆。”
這件事情討論了好幾個小時才算是說定。
老宋把老大老二兩家都送走，回來明顯嘆了一口氣。
“徐老板，你看看有什麽菜是不能做的，或者是做不好的？”
徐小溪都沒啥問題，“都可以做，我得看看備好的菜，現在能看嗎？”
宋嫂子在旁邊熱情的開口，“行，都行，就在我們老院，那邊也能擺下二十桌，跟師傅們都說好了，叩拜禮結束以後，就能開始，我們現在就去。”
宋老板騎著一輛電動車帶著宋嫂子，徐小溪在後面騎車跟上。
他們家的老院是東關的鄉下，就是個院子，裏面蓋了三間平房，是宋老板姑姑還沒發財的時候住的地方，現在沒人住，但宋老板隔三差五的都會回去打掃，這次要辦三年，提前把東西都買好了，院子屋子都打掃的幹幹凈凈的，半下午幫忙的也會提前過來幹活。
菜是中午的時候送來的，都是新鮮的。
騎電動車十五分鐘才到。
院子裏什麽都置辦齊全了，紮的棚子，就等明個親戚都來了。
菜都在廚房裏，外面的竈也都支好了，大蒸籠也都在。
徐小溪覺得這是自己目前為止見過最齊全的辦席面，宋老板是真用心還是假用心，其實都看的出來。
魚需要明天一大早就過好油，菜單上寫的是糖醋鯉魚，魚需要割好刀花，先炸一遍，然後再過油覆炸第二遍，最後再調上糖醋汁，二十條一起澆上，這一道菜才算是都給端上桌，全部走完菜。
“那我明天早上五點就到，幫忙的人也都找好了是吧。”
廚房裏就她自己肯定忙不過來。
宋老板點點頭，“都齊全了，是家裏的嬸子大娘，會切菜，洗碗，端盤子的都是男的。”
徐小溪知道鄉下大席一般都是要主家找來的街坊鄰居幫忙的。
“行，那我這邊就都沒問題，都會按照菜單上的菜挨個來的。”
廚房裏各種菜都已經裝滿，明天過來先把需要炸的都炸好，什麽小焦魚湯之類的，炸好的先放到一邊，不然到時候再現做都耽誤事。
宋老板是全都拜托給徐老板了，她做菜好吃，比賽都贏了老方，應該錯不了的，家裏那一攤子事，都要等三年辦完再說。
“明個周六，徐老板把家裏的孩子也帶來，不然在家裏也沒個人管飯的，到咱家裏來，不管飯菜好壞，都能吃飽。”
宋嫂子是個細心的人，她早前就聽過徐老板的事情，自己拉扯倆孩子，周六日孩子都放假，人多。
徐小溪擺手，“不用，我給他在家裏留了飯菜的。”
宋嫂子覺得徐老板太客氣，這那麽多人呢，也缺不了孩子一口吃的，趕緊拉著徐小溪的手。
“徐老板別客氣，咱們兩家都合作這麽久了，孩子來家裏吃口飯沒事的，明個一定要把孩子帶來，不然我跟老宋都生你氣。”
徐小溪實在推不下，也點了點頭，“好，明天我帶他來。”
這邊商量好事情，徐小溪也才騎著車子回家，從家那邊到東關轉一圈，基本上就走了一半的縣城的，江縣說小也小，說不小也不小，常住人口那麽多，一到逢年過節，車來車往的都會堵車，一些好的大的餐館都定不上位置，她到樓下先給電動車充電，然後就沒回家，去買了地膜，天氣看著不像是會暖和的樣子，要把昨天種上的菜給蓋上地膜。
隔壁的黃嬸子這會在收晾曬在院子裏的被子，有院子的好處就是曬被子不用放在陽臺上，也不用擔心晾曬的太少放不下，直接能曬滿院子。
“小徐又過來了，你是嬸子見過年輕人裏最勤快的。”
徐小溪笑笑，“我來蓋地膜，怕天氣太冷，菜不好出來。”說完進到院子裏自己一趟趟的蓋地膜，這個院子裏到時候還想種點柿子樹，石榴樹，好好管理，秋季結的能吃到冬天，蓋房子她這兩年都蓋不起，只能多種些菜了。
黃嬸子收好被子，推著孫女又出來放風，在家裏帶孩子最累人了，起早貪黑，孩子睡了還要收拾家裏。
“小徐，嬸子還沒問你，你在幹啥工作的啊，看你像是教書的。”
她推著孩子站在徐小溪家的門口嘮嗑。
徐小溪一會就蓋好了四趟子，要把地膜蓋結實，兩邊都要蓋上土壓好。
“我在一中那邊開了個小飯館。”
黃嬸子哎呦一聲。
“那你做飯肯定好吃，改天嬸子到你店裏也去嘗嘗。”她說完沒多會看有人開著三輪車吆喝著賣饅頭跟油條的，過去也買了一些。
徐小溪把院子裏的菜都蓋好地膜才回家，晚上簡單的做了晚飯，徐淮這周不過周六日，還是只有他們倆吃飯。
“明個我要去給一個朋友家做席，你要去嗎？”
徐池喝了一口粥，小姨做的水洛饃卷牛肉醬真好吃，他已經吃了三個了。
“可以去嗎？”
徐小溪還以為他不想湊熱鬧呢，“可以去啊，人家特意囑咐我可以帶孩子過去。”
徐池想吃是一個原因，還有一個是想跟小姨在一塊，給她幫幫忙，做一些力所能及的事情。
“嗯，我學校留的作業都寫完了。”
“行，明天我五點起來，我們倆一起起來。”本來想著讓他不用起來這麽早，坐車自己去的，但那邊縣裏的公交到不了。
她習慣什麽事情都跟他們倆說，讓他們自己做選擇，總比自己替他們做選擇的好。
徐池晚上洗漱好回到房間裏看書，陳耳東給他打電話。
徐池跟徐淮都各自有自己的手機，也是當初原主給他們倆買的，用自己的身份證辦的，因為未成年人不能辦手機號。
但自從徐小溪回來之後，徐淮帶手機去學校，但徐池不會，他平時也用不著。
“徐池，徐池，別忘記周日去喝魚丸湯啊。”
徐池嗯了一聲。
陳耳東這會家裏也沒人，有些無聊，但客廳裏還放著電視，他想聽聲音，其實因為心裏有些害怕的，“你明天去幹什麽？”
“明天我小姨去做席，我也去。”
徐池說著話還翻看了一頁書。
陳耳東明顯的啊了一聲。
“我能去嗎？”
“應該不能，我小姨說要帶我去，而且明天早上五點就起來了。”
徐池直接就拒絕了，“不過我可以給帶你吃的，到時候我回來給你打電話，你來我家裏吃吧。”他昨天就知道今天陳耳東就自己在家，想著還是安慰一下。
陳耳東立刻就高興起來，“行，我等著，那你一定要多給我帶肉，小姨做的席，明天能吃到人的有福了。”他不能去好可惜，要是他拿禮金能去嗎？
兩個人說了一會話就把電話掛掉了，陳耳東的父母也都到家。
徐池也放心的看自己書了。
第二天淩晨五點，徐家三個人基本上一起起來的。
徐淮要去上早自習，初三的學生一直都抓的很緊。
徐池昨天晚上八點多就睡了，所以現在起來精神氣還行，不太困。
徐小溪每天都這樣，也都習慣，早睡早起，就是天還黑著。
“徐淮，你今天穿那件厚的羊毛長褂，套你校服外面，羊毛的擋風暖和。”她給徐淮買的，貴是貴，但能穿的時間久。
徐淮正在廚房裏拿早飯，溫熱的牛奶放在校服的兜裏，穿上外套就趕緊出了門，每天早上都風風火火的。
徐小溪跟徐池是五點二十才出發，她帶著徐池一路到地方五點四十左右，但三年的大祭事情多，而且院子裏也搭了帳子，三個兄弟還有孫子都要跪在裏面，傳統的文化裏，是不讓女的在裏面守著的。
但需要後代兒孫行三叩九拜的大禮，總共要二十四拜，到時候還有好些人圍著看，你要是跪錯了，也能議論上一段日子，老大跟老二都不會跪拜，昨天晚上回家還特意練了很久，親戚們除了要上禮，還要上貢，裏面有布，有割的大肉，這些主家到最後還會還一些給親戚。
宋老板跟宋嫂子基本上一夜沒睡，淩晨兩點起來到院子裏收拾，娘家人要來的早，就是宋老板真正的爹媽，兄弟姐妹，都是最大的親戚了，另外還有姑姑婆家這邊的兄弟姐妹，大娘嬸子的也都是。
宋老板請的管事的是這邊比較德高望重的一位大爺，人品好，家家戶戶管事都是找他，什麽事情都能給你安排的井井有條。
徐小溪把電動車停在門口，她穿的厚實，戴的口罩帽子手套，這會是真的冷，穿棉襖都不為過。
宋嫂子在門口正好找人準備炮看到徐小溪來了，“徐老板來了，這邊廚房裏來幫忙的都收拾著呢，你看看需要啥跟我說。”她說完才看到旁邊還有個小孩，看到樣子，還有些驚訝，簡直跟徐老板是一個模子裏刻出來的。
“餓不餓，孩子？這太冷，快進廚房，廚房裏吃的多，隨便吃，到這就是到自己家了。”說著就帶著徐小溪到了廚房裏。
“我給介紹一下，咱們今個的大師傅，姓徐，是老宋親自請過來的，人家原先在帝都工作，很厲害，今個就靠各位了。”她特意說是老宋請來的，她不是老宋做了事不吭聲，今天這個事，她家是一點便宜沒沾著，但面子上的事情要說明白，那錢扔到水裏還能聽個水響呢，她得跟大家夥都說了，是他們家又花錢又請人的，不然她真的要被這倆兄弟加妯娌都氣死。
廚房裏有兩個大娘，都胖乎乎的，是宋老板沒用姑父的倆哥哥的媳婦，說著其實都是近親，要是姑姑還活著，其實也這麽大年齡正享福呢，可惜了，那麽好，那麽有本事的一個女人，嫁了一個窩囊的男人，還生了兩個不中用的兒子。
“這位你叫趙大娘，這個是吳大娘，徐老板，有啥事就跟他們說，八點的時候要做個早飯，就是來咱們家裏幫忙的人吃的，差不多十二三個，你看著隨便做。”
一般來主家幫忙的，都是老早就起來的，肯定要管早飯的。
徐小溪看十幾個人也還好，“行，宋嫂子放心吧。”
一旁的倆大娘還有些奇怪，宋老三怎麽請了這麽年輕的廚師來啊，這麽大的場面可真別給糊弄了。
徐小溪編起來袖子，又把旁邊的圍裙跟帽子，還有透明的口罩都戴上。
徐池站在一旁，他沒見過這種場景呢，但暫時好像沒他能做的，就自覺的搬個小板凳坐在不耽誤事的角落裏，拿出來手機戴上耳機聽課，早上的腦袋果然轉的更快。
徐小溪早上也沒打算做的多覆雜，人多就炸上一些油條，再做個大雜燴，裏面放粉條白菜豬肉冬瓜，還熱乎。
“趙大娘這整個大冬瓜就削皮切成片，燉菜用。”冬瓜明顯是自家種的，特別大，有十幾二十斤的樣子，“吳大娘，白菜剝四顆，就夠了，也洗幹凈切好。”她也沒跟她們客氣。
倆大娘也沒多說什麽，人都明白一個道理，不出錢不說話，現在就只管聽話幹活。
徐小溪要先把炸油條的面給和好，現在才六點，八點吃飯還早，面粉發酵用的發酵粉，和上了滿滿兩大盆，冬天和油條的水要用熱的，但不燙，有些店裏的油條是用了蓬松劑，其實那個對身體不好的。
徐小溪和好就先蓋上發酵醒著，把和面的大盆坐在熱水裏，這樣發酵的快，然後開始準備今天中午的菜，先把二十多條魚全部炸上，拿刀切花，然後炸的時候要給魚定型，這個過程是個仔細活。
旁邊兩個大娘是真的很累，一直擇菜洗盤子不停，盤子都是人家那個師傅給提供的，但也是走一場席帶一場席的，雖然人家已經刷過，但肯定要自己刷洗過才放心的。
趙大娘看炸出來的魚控油撈出來，這每個形狀都是一樣，跟花一樣，“這小姑娘看著年紀不大，手藝還挺厲害的。”她小聲跟吳大娘嘀咕。
吳大娘也肯定的點點頭，可不是，還真是人不可貌相海水不可鬥量，看著文文氣氣的。
“徐師傅，這魚是做啥的？”
徐小溪本來在專註的炸魚，廚師的鍋很大，一次能炸上十幾條也不是問題，炒菜的也是用的大鐵鍬的，勺子什麽都是大的，她一開始上手有些不習慣，其實好的廚師每個人都有自己的定制出具，她也有，是師傅找人給自己打的，很好用。
“糖醋魚。”
趙大娘也去飯店裏吃過糖醋魚，但那魚在盤子上躺著好像也沒啥花，這炸完魚還小小的卷了一下尾巴。
徐小溪把二十多條魚一口氣炸完，出了汗，都已經七點左右了，要炸的油條面已經發起來了，現在還不能炸，要每膈幾分鐘要揣一下，就是這個過程排氣給面上勁，到時候更勁道，炸的時候也能面團給扯開，也更蓬松。
另外起一個大鍋，開始炒菜，燉菜，油條不夠吃，還有饅頭，到時候全憑自己選。
兩位大娘也幫忙，熱鍋涼油，五花肉片在鍋裏要煸炒出來香味，而且要炒的更焦一些才好吃，後面就把白菜冬瓜也一起放進去，鹽，味精，醬油，調料調味，鍋裏菜很多，炒的時間就要久一些，最後加上大半鍋的熱水，鍋下面燒的是柴火，這樣做出來的飯菜也好吃，有煙火氣，細粉裝滿一筐子，接水洗幹凈，等到菜完全燉開，再放粉條，這邊就完全交給倆大娘。
徐小溪開始去揣面準備炸油條，差不多七點半能開始炸，面現在的延展性很好。
宋嫂子忙到現在才來廚房這邊，一進來就聞到了飯香味。
“弄的還挺快的，要炸油條，這魚也都過完油了。”她一眼看過去，到魚上有些驚訝，咋還弄得這麽精致，看起來就上檔次，她心裏說不上來的高興，嘴都合不攏了，“徐老板，你這個魚做的也太講究了。”
徐小溪笑著開口，“都是正常做法。”
宋嫂子對徐老板這是更滿意了，“徐池是吧，走，大娘給你拿點好吃的，你自己在這裏坐著無聊不？”
徐池耳機的聲音也沒開很大，他能聽到，主要是怕小姨叫自己聽不到。
“我不無聊，在聽課呢，謝謝大娘。”
宋嫂子看他說話有條理，一點都不怯場，還熱愛學習，真是個好孩子。
“好，徐老板，有啥需要告訴我，八點能開飯是吧。”
徐小溪點頭，“沒問題，還能提前大概五分鐘。”
宋嫂子剛想說什麽，外面管事的又找她，也就趕緊出去了。
徐小溪這邊油條劑子都準備好，也刷上油醒好，兩條用筷子壓在一起，捏緊兩頭，油熱下鍋炸，一次性能炸十幾根，炸起來是很快的。
油條隨著接觸到高溫，慢慢膨脹，徐小溪用長筷子來回翻，然後再在案板上搟下一波的，一個人剛剛好，也不忙。
七點五十五分，所有油條炸完，大鍋菜也都燉好。
趙大娘看著這鍋裏的燴菜，做飯也簡單，看聞著就是香，其實大鍋菜才不好做，甜鹹難掌控，而且人跟人的口味也不同。
宋老板這會吃飯才看到人影。
徐小溪看他眼袋很大，估計是為了昨天的事情。
油條炸的酥脆蓬松，每人一大碗燴菜，因為幹活的男的多，吃的也多，所以做的也多。
“油條不夠的話，這邊有饅頭。”
宋嫂子招呼著大家。
宋老板是等大家都盛完，他才吃的，主家都緊著客人的，他端著一碗蹲在門口，靠在墻上，一只手扣著碗底，油條橫放在碗上，喝口湯吃個菜再咬上一根油條。
他是第一次吃徐老板做的飯，燴菜是香而不膩，細粉吸滿湯汁，冬瓜跟肉一起燉就是好吃，微微辣，油條比人家早餐攤上賣的還好，外表酥脆，裏面的芯還勁道，真的是好手藝。
徐小溪給徐池也盛了大半碗，拿了兩根油條，兩個人是在廚房裏的小餐桌旁吃的。
“小姨，我覺得你很累，以後這樣的工作可以不接的，我跟大哥的衣服也不用年年都要新的，我穿我哥剩下的就行。”
徐池就看著徐小溪說，他看小姨忙的喝口水的時間都沒，本來每周六都是讓小姨休息的。
徐小溪沒想到徐池會這麽直接的表達自己的關心，他從前一點都不會這樣，心裏是很開心的。
“我就才接這麽一次，而且這個宋老板是小姨的合作夥伴，還是朋友，人家也是找不到人，著急。”
徐池吃著飯嗯了聲，“那好吧。”
徐小溪其實也不累，她可能是習慣廚房的生活了，這樣的強度也還好，她接過很高規格的晚宴，還遇到過一些客戶，一定全部都需要她自己獨立完成，那會在酒店工作也沒辦法，只能自己在廚房埋頭幹，印象裏熬過一天一夜沒睡覺，客戶也沒說一句好，現在回想起來好像都很累，但看到別人因為吃到自己做的飯而開心幸福的時候，心裏是真的很大的滿足感，現在的話是慶幸有這個手藝，開個小店就輕松的養活一家人。
“你能這麽關心小姨，真的很開心。”
徐池突然有些不好意思，埋著頭也不說話了。
宋老板一碗菜吃的特別快，看鍋裏還有一些，又盛了半碗，還跟徐小溪開玩笑。
“小徐老板，我總算知道為啥老方輸給你了，他應得的。”
徐小溪聽見這話笑了起來，“方師傅也很厲害的。”
宋老板覺得小徐老板會做人，人也謙虛。
外面好些人都是自己端著碗隨便蹲在地上吃的。
“宋嫂子，這是哪找來的師傅啊，做菜真好吃，你看這油條炸的香的狠。”
宋嫂子可是得意呢，這個事辦到現在她心裏才舒坦一些。
“都是老宋的朋友，人家是帝都的大廚，手當然高。”
作者有話說：
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