第45章 拔絲蘋果外焦裏嫩（改）
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第45章 拔絲蘋果外焦裏嫩（改）
◎“還是你比較倒黴”◎
周老師作為老教師, 只矜持的推了推眼鏡，看向餘老師手裏的飯，聞著這個味道, 下午才吃過怎麽就又餓了。
旁邊的崔老師也端起來自己的茶杯喝了一口, 眼神看向餘老師手裏的剩飯。
餘老師還在準備明天的教案，把臘腸飯放在桌子上, 隨意的先吃了一口, 然後就有些楞住，本以為就只是聞著有些香來著, 沒想到啊, 這個臘腸有嚼勁，米飯飽滿醇香，還帶著一些米焦, 就算是在冰箱裏放了一下午，只用微波爐打一下都這麽好吃，她也顧不上, 食欲大開，吃的特別快, 臘腸不膩, 一種果子的清香味。
這會辦公室裏突然意外的安靜下來。
周老師跟崔老師也沒因為這次的月考成績吵架。
餘老師吃到中間喝了一口茶，擡頭看到兩位老師, 楞住，咋不吵架了？他們倆每天都要拌嘴, 一般是從早自習開始的。
“周老師, 崔老師, 有什麽事情嗎？”
周老師還是要面子, 搖了下頭, 只坦然的頗有長者風範的開口，“沒事的，我說你吃這麽快，別噎著。”
餘老師抿嘴笑笑，繼續吃自己的，沒一會就吃的幹幹凈凈，然後就仔細想了一下，今天是在哪家店買的飯來著，主要是經過那個胡同的時候就聞到了香味，直接進去，也沒太註意，明天還是要再過去吃一趟的，主要是距離的也近，她想著就站起來把桌子上的袋子跟飯盒收拾幹凈，提著出去扔垃圾。
崔老師看餘老師出去之後，才看向周老師。
“這小餘老師買的飯還挺香的。”
周老師冷哼一聲，“崔老師，你還是先想想你們班的成績吧，我看今年你得輸給我。”
崔老師不願意理他，幹脆背著手就出去到班外面溜跶兩圈，看看晚上有沒有學生上晚自習不好好學習的。
周老師是坐在自己辦公室裏，怎麽看考試成績怎麽滿意，整個班級的平均分在四個班裏總排名是第三，好歹不是倒數第一就是進步啊。
第二天是周五，徐小溪可忙了，因為周六一般休息，熟悉的顧客都會過來打包的打包，吃飯的吃飯。
徐小溪一大早就忙個不停。
下午也沒再燉牛肉湯，在包答應給李瑤的餃子，做的豬肉白菜的，今天的白菜很是水靈，上午不少顧客都覺得這餃子很鮮，肉餡還很勁道，特別好吃。
李瑤下午放學就過來。
徐小溪明天休息，今天也就閑著沒事，手速也快，所以包的就多了一些。
李瑤跟呂和跑著過來的。
徐小溪包完就放到冰箱裏了，放在袋子裏也不怕壓著會粘在一起，每一個都是冷凍好的。
“這個是的，豬肉白菜的，你煮過這麽多次，應該也很熟練了吧。”
李瑤看著這一大袋子，高興得不得了。
“是的，謝謝姐姐。”付了錢就直接提著餃子回了家裏。
李瑤跟呂和趕緊回家，要把餃子冷凍上，家裏沒人。
李爸跟李媽回了鄉下老家收拾院子，還沒回來。
李瑤把自己買回來的餃子放到冰箱裏，然後就去寫作業，等到六點多她自己又出來煮了餃子吃，沒想到豬肉白菜的這麽鮮，一咬就滿口汁，肉餡還有嚼勁，吃飽喝足就把碗筷都洗幹凈，這次姐姐賣給自己很多，明天周六去看爺爺奶奶，順便給他們也帶一些。
李爸李媽晚上八點多到家，兩個人在路邊的小攤上隨便吃了一份炒面。
李瑤這會在客廳看電視，聽到門響看了一眼。
“爸媽，你們回來了。”
李爸嗯了一聲，“你吃過沒啊？”
李瑤點頭，“我去買了餃子，老板姐姐給我準備了一大袋子，這個餃子很好吃，我明天準備去給爺爺奶奶送些。”
李爸跟李媽走過來坐在沙發上聽到閨女的話都楞住了，咋的了？閨女能買到？他們咋買不到？
“你買的是那個徐家餐館的嗎？”
李瑤眼睛還看著電視只隨意的抿嘴嗯了下。
李爸李媽對視一眼，得，他們兩口子的臉還是沒閨女的白，不過以後也不用擔心，他們倆再出去跑車，孩子有地方能好好吃飯呢。
下午徐小溪把李瑤送走，店裏也收拾的幹幹凈凈，把薔姐給的一箱子柿子拿了出來，裏面本來就有幾個原來是要熟了，用蘋果這麽捂了兩天，居然熟的都差不多了，她全部撿出來放到一個袋子裏，騎著電動車提著回家。
下午這會太陽已經看不到了，天就更冷了，到家得時候徐池已經在自己寫作業了。
徐小溪看了一下時間，挽起來袖子就把帶回來的柿子全部都剝了皮，這個柿子沒核，兩個大柿子就有一碗，她倒進去一些玉米面，攪拌均勻，別的都不加，打開火，熱鍋涼油，半勺攪拌均勻的柿子鋪進去，一直到油把柿子煎的定型，再用鍋鏟翻另外一面，兩三分鐘好了一個。
柿子餡糯甘甜，而玉米面是帶著粗糧的香味，兩者放在一起，玉米面中和了熟透柿子的甜味，整個餅煎下來，焦脆香甜，但不膩，反而越吃越香甜。
徐小溪先嘗了一小塊，有些燙，味道不錯。
“徐池，出來吃點東西。”
徐池在看初中的數學書，他知道自己聰明會比別人學得快，所以也不想浪費這個天賦，就想多看看。
“來了。”
徐小溪鍋裏把玉米面的煎完，就又剝開兩個，加面粉來攪拌，放在鍋裏煎的。
小麥面粉的相對不會那麽的焦脆，更加的軟糯，吃起來也更甜一些。
“這兩個你都嘗嘗。”
徐池覺得小姨做的都很好吃。
徐小溪還端著給趙奶奶送了一些。
這幾天天冷，趙奶奶晚上也很少下去跳舞，在家裏打撲克會比較多。
“做的柿子餅，您跟汪爺爺嘗嘗。”
趙奶奶可喜歡徐小溪了，這孩子有啥好吃的都會想著他們老兩口，晚上 回家還時不時的捎東西回來，接過來盤子，轉身又到廚房從冰箱裏費勁的拿出來一袋子蘋果。
“正說呢，有親戚給送來了兩大袋子蘋果，我跟你汪爺爺也吃不完。”
徐小溪看到趕緊上前接了一下，“怎麽這麽多啊？”
裝蘋果的袋子跟農村上化肥的袋子是差不多大，所以很沈。
趙奶奶哎呦一聲，伸手捶捶自己的腰，剛剛還是有些閃到腰，“那個親戚家裏就是種蘋果跟梨的，我跟你汪爺爺就愛吃蘋果，什麽那句話怎麽說，一天一個蘋果，就遠離醫生。”
徐小溪聽這麽說笑了起來。
“說的是。”她兩只手努力的提著一袋子蘋果到自家家裏，然後拿過來菜籃子坐在馬紮上，把裏面的蘋果一個個的挑出來，看看有沒有磕著碰著的，這樣的分開放，不然容易壞，正忙著就接到了電話。
徐小溪看著手機上的備註，姑姑？原主手機裏的通訊錄她一個都沒改，仔細想了一下，原主爸爸只有一個親弟弟就是徐二叔，這個姑姑是原主爺爺哥哥的閨女，也就是原主爸爸的堂姐妹，說實話，很久沒聯系過了，雖然遲疑了一下 ，但還是接了。
“姑姑，有什麽事情嗎？”
那邊聽起來也挺熱情的，“小溪啊，我有個事想著還是要提醒你一下，就是你爺爺給你爸爸之前認了一個幹爹，雖然你爸不在了，但你看你爸那個幹爹的閨女的女兒結婚，明天再聚順齋，你得去一趟把份子錢給隨上啊。”
徐小溪開了免提，手機放在地板上，手裏倒是還在選蘋果，這個親戚關系實在太過混亂，而且在原主的記憶裏壓根就沒這號人物，很多年都沒聯系上的人，現在又突然冒出來。
“姑姑，我一個小輩，這麽多年沒聯系，我想也沒必要再聯系。”而且按道理來說人家結婚，要是想讓自己參加婚禮，怎麽說也會自己打電話過來才對。
姑姑聽見這話就有些不樂意了。
“小溪，這話可不是這麽說的，你看看，你年紀輕輕的就跟家裏的親戚都鬧掰了，傳出去對你的名聲也不好，是吧，咱們這個小縣城就這麽大，大家低頭不見擡頭見的。”
徐小溪聽到這話就突然明白她到底是什麽意思了，應該是徐二叔沒少在背後罵自己，她倒是不在意。
“姑姑，我又不在乎這些虛名，你要是沒事我就掛了。”
姑姑怎麽覺得徐小溪這孩子咋這麽難溝通，說什麽都油鹽不進，還想再說什麽，就聽到手機裏滴滴的聲音。
徐小溪這邊已經把電話掛了，原主日子過的最艱難的那些年，這些個親戚倒是一個都沒出來幫忙，但凡出來幫過忙，怎麽可能沒記憶，她看著手中紅彤彤的大蘋果，從前從來沒這樣的煩惱過，畢竟她是個孤兒，現在有這各種各樣的親戚，大概這也是原主不太願意回到小縣城的原因。
江縣的秋天很短暫，溫度降的很快，特別是過了國慶跟中秋天就跟入冬差不太多，今年的國慶跟中秋挨著，直接放了八天，不過放假之後就要連上七天班，這個叫做調休。
蘋果跟梨看起來都是大豐收，店裏的菜單可以加個甜品，就做個簡單又好吃的拔絲蘋果了。
徐家村。
徐二叔正在跟自己的堂姐通電話。
“徐小溪就這麽說的？”
徐姑姑嗯了一聲，“這丫頭怎麽這麽倔，她現在沒爹沒媽的，也不怕得罪我們這些長輩，說話是一點面子都不留，真是翅膀硬了，到底是不一樣了。”
徐二叔早就領教過了，人看著溫溫和和的，說話辦事一點都不拖泥帶水，比他大哥和嫂子都強。
“不過我說也是，你何必跟她過不去呢，她自己在城裏弄了個店，還得養倆小的，估計一分錢都要掰成兩半花，大哥留下來的房子最後看著也要落到兩個外人手裏，其實那個老房子也不值錢的。”
徐姑姑早就知道他想要的不僅僅是老家的宅基地，還有城裏的房子，雖然那是老人留下裏的不假，但房產證上是老大名字，錢也是他們出的，所以要也不好明要，可惜徐淮跟徐池都姓徐了，但凡是外姓人，等到徐小溪一嫁人，這房子到底在誰手裏可說不定。
徐二叔知道自己暫時拿徐小溪沒辦法，但她那店早晚有倒閉的一天，做生意總是有虧有贏的，徐小溪也不能一直贏。
徐小溪悠閑自在的在家裏準備做拔絲蘋果，這道菜她當時學的時候第一次就成功了，最主要的是火候的掌握，糖是關鍵，拔絲蘋果作為魯菜，在記載中一般是用山東當地的青香蕉蘋果，煙臺的氣候跟地理條件都十分適合蘋果的生長，煙臺蘋果全國聞名，味道甜脆可口，汁水豐盈，冬天在暖氣的房間裏咬上一口，瞬間清心爽口。
蘋果去皮去核，碗裏打上雞蛋，加澱粉，讓切成小塊的蘋果給掛上面糊，鍋裏倒油，七層熱，可以用筷子放到油鍋裏，筷子跟油接觸的表面有小泡冒起來，溫度就適宜。
蘋果炸到外皮脆硬，變成金黃色，用笊籬撈出來控油。
下面就是炒糖色，這個是做拔絲蘋果最重要的一步，分為水炒糖跟油炒糖，徐小溪個人是喜歡水炒糖，這樣做出來的拔絲蘋果少了油膩感多了一絲爽口。
鍋洗的幹幹凈凈，然後開火上加熱到鍋六成熱，再把糖倒進去，家裏倒是沒特意準備好的綿糖，就用了平常的白糖，控制好火候，大了自然會容易糊掉，一直炒到糖變成紅色，根據鍋裏的糖加入一定量的水，一直炒到糖水融合成粘稠狀，然後把炸好的蘋果倒進去，不斷翻炒，鍋裏蘋果上面掛上糖漿，關火，快速倒進擦了油的盤子裏，稍微涼一下，就會出現金黃糖絲，拔絲蘋果一般是在熱的時候口感會更好，外面的糖絲脆口甜香，蘋果微微酸甜。
徐小溪又把家裏吃過剩下的橘子皮，捏出汁水灑在上面，是她自己獨創的，更多了一層清香味，入口味道的層次感也更豐富，不過剛剛她炒糖的時候改變了糖水的比例，這樣即使涼了以後，她做的拔絲蘋果，外面的糖也是軟甜可口，而不會過分隨著溫度的降低而過分僵硬。
徐池喜歡吃甜的，但他小時候因為吃的甜糖太多，哥哥帶他去看醫生的時候說不能再吃那麽多糖了，所以後來就很少吃了。
徐小溪自己也嘗了一下，趙奶奶給的蘋果質量很好，外脆裏嫩，味酸甜，開胃又好吃。
“這些你吃，我把這給奶奶送過去。”
徐池點點頭，他超級喜歡吃這個，真好吃。
趙奶奶看到徐小溪這麽一會功夫就又做出來了一盤子菜，都感到驚訝。
“小溪，你這，我都不知道說啥好，你爸媽要是還活著，肯定享福了。”她是真的覺得小溪這孩子勤快，還努力，這回來不過幾個月，就把家裏料理的妥妥當當。
“我嘗嘗，明個是不是也休息了？”
徐小溪點頭，“錢是賺不完的，適當的休息也挺好的。”
趙奶奶活了大半輩子也是這麽想的，“得，我先端進去，你爺爺可愛吃你做的菜了。”
徐小溪這邊說好也回了家裏，簡單的收拾了一下廚房。
趙奶奶端著拔絲蘋果回去，汪爺爺剛剛在跟老夥計打電話，但典型的一心多用，老夥計後面說的啥他一個字都沒聽進去，就支棱著耳朵在聽小溪又送什麽好吃的過來，眼瞅著端進來。
“好了，我這邊有事，不跟你說了。”說完就把電話掛了。
趙奶奶放到桌子上，“我剛剛給了小溪一袋子蘋果，她就給我送回來一盤子菜。這孩子真是的。”
汪爺爺站起來到廚房裏拿了筷子過來，先夾了一塊拔絲蘋果，咬了一口，很燙，外面脆脆的，裏面很嫩，甜而不膩，還有個橘子皮的甘香，其實拔絲蘋果這道菜，每個人都能吃上兩三口，但吃多就不行了，會因為過甜過重的油味而發齁發膩，但這個完全沒有，甜酸口的，好像都沒用油炸過一樣，很甜很入味，外面的拔絲雖然甜，但不膩，甜味也被減弱了，更多的是蘋果本身的味道。
“好，真好，這道菜看著簡單，但小溪花了不少心思在裏面，她真厲害啊。”最後說這個話就是由衷的讚嘆，恨不得徐小溪是自己的親孫女就好了。
倆人一盤很快就吃完了，根本是意猶未盡。
徐池雖然沒吃夠，但還惦記著給哥哥留著。
徐淮這周不是休息周，所以跟平常一樣上晚自習，等到放學回來已經是晚上九點多。
徐小溪在自己屋裏寫寫算算，明個出去到商場給他們三個都要買衣服，鞋子，聽到門響披上衣服從臥室裏出來。
“回來了？”
徐淮在玄關處換鞋子，“嗯，小姨，我回來了。”
徐小溪過去讓他站直，“我看看你的身高。”
“我現在不到一米八二，以後還會長的。”徐淮想長的再高一些。
徐小溪擡頭看著他，“行，那鍋裏還給你留的拔絲蘋果，還有煎的柿子餅，吃去吧。”
徐淮聽見這就知道肯定是新菜，他很樂意先在家裏試菜，趕緊先去洗手。
徐小溪看他現在性格是真的很開朗，愛說愛笑的，初中生就應該這樣。
徐淮吃了第一口就覺得好吃，沒有很燙，甜酸口的，也不膩，小姨做的果然很好吃，雖然他不知道裏面到底都加了什麽。
第二天上午，江縣一中安靜了不少，初一初二的都回家過星期，只有初三的在艱苦奮鬥，都是早讀聲，餘老師早自習盯完班裏的早讀後，就步行去了學校對面的烏石胡同，找了好幾家，好像就是這個關了門的，今天不營業嗎？她站在門口遲疑了好一會，昨天周五學校又開會，她也沒時間過來，結果今天就休息啊。
還是對面一個擺攤賣學生辣條零食的老板跟她搭話。
“小徐老板每周六基本都會休息，你明天再來吃飯吧。”
何薔搬著一箱子礦泉水擺上，她剛剛勸走一個又高又壯來買早飯的客人。
餘老師有些遺憾的哦了一聲，但還是禮貌的道謝，“謝謝啊。”
徐淮他們也下了早自習去食堂吃飯，三個人並排走。
張懸非常震驚。
“你都幹到班級第一了？徐淮你腦袋是咋了，突然間變聰明了？”
趙明柚對這個不太關心，勾搭著徐淮的肩膀，“小姨又做什麽好吃的沒？”
張懸也跟著點頭，“是啊，是啊，你小子別背著我們偷偷吃。”
徐淮刷自己的飯卡，“兩個牛肉包子。”接了過來，看著兩個人，“你們倆不吃早飯？”
張懸覺得徐淮絕對有事情瞞著他們，但還是買了倆包子，“你說啊，啥好吃的？”
徐淮咬了一口包子往賣湯的窗口走過去，“扒絲蘋果，特別好吃。”
趙明柚喜歡吃甜的啊，聽見這個，就很高興，胳膊肘碰他一下，“多好吃，形容一下。”
徐淮無奈的看他一眼，“不是，我形容你也吃不到啊。”
趙明柚覺得他太過分，很會紮心。
“行，行，你說得對，我又不是吃不上，小姨會給我做的。”
徐小溪這會正在家裏收拾屋子，家裏也沒人在，她看著太陽好，把被子都抱出來到樓下前面的繩子上，花壇裏也曬的有被子。
邱月今天是白班，收拾好自己提著垃圾袋就往樓下走，正巧碰見徐老板。
“徐老板，今天店裏休息啊？”
徐小溪點頭，把搭在繩子上的被子拉平，“上班啊，邱護士。”
邱月已經垮起來臉了，自從外賣關了，她就只能有空的時候才到店裏去買點吃的，結果可惡今天還休息，她下樓的時候還想著去一趟店裏呢，聽到徐老板問自己，
“啊，是啊，得上班。”無精打采的，說話的聲音都沒力氣。
徐小溪這邊收拾好家裏，就騎著電動車去逛街，江縣人口很多，前兩年還建立了地下步行街，她把車子停在步行街的入口，然後從樓梯下去。
梁晨剛剛送走一個客人，就看到了徐老板，今天不開門嗎？那她吃啥啊，大哭。
徐小溪沒註意到她，店裏客人太多，不經常來得基本上都沒什麽印象，她往前面走，給徐淮跟徐池都買了長款的大衣，兩個人個子都很高，撐的起來，早上去上課跟晚上回來可以穿到校服外面，一直到中午十二點，她買完大包小包的才回家，樓下隨便吃了一碗餃子，但老板包的很不上心，餃子皮端上來就是爛的，更別說皮跟味道了，吃不進去，但又不想浪費糧食。
李相同背著包站在店門口，就看到緊閉的大門，拍了照片發給龍騰飛。
“好像今天休息。”
龍騰飛頓時攀比心就上來了，幸好自己每次去都沒關門，還是他比較倒黴啊。
“那你就找個酒店先住下來，明天再來。”
李相同覺得也只能這樣。
何薔看著徐老板店門口站著一個像是外國人，不會是龍騰飛回來了？
“你是找徐老板？”
李相同轉身看向她，指了指自己，“哦，是的，她今天是關門了？”
何薔看到他的臉才知道不是龍騰飛，不過也不知道這是第幾個來吃飯的了？已經習以為常了。
“是的，明個來吧。”
李相同站在胡同裏倒是拿起來手機拍了照片，他在帝都讀書，留學生，學校是國內top1，他非常喜歡華國的同學，他們都很聰明，也很努力，照片直接發給他們的一個好友群裏。
“好看嗎？我在江縣。”
這個群裏就四個人，其中郭興致是探店博主，主要做旅游酒店方面的，尤天是勵志學習博主，李達平平無奇大學生一枚。
“是那個上過熱搜，我女神也去過的地方嗎？”第一個回覆的就是李達，他非常喜歡秦時時，跟李相同的關系也很好，每次都調侃他們是親兄弟，還是一個姓氏。
作者有話說：
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◎“還是你比較倒黴”◎
周老師作為老教師, 只矜持的推了推眼鏡，看向餘老師手裏的飯，聞著這個味道, 下午才吃過怎麽就又餓了。
旁邊的崔老師也端起來自己的茶杯喝了一口, 眼神看向餘老師手裏的剩飯。
餘老師還在準備明天的教案，把臘腸飯放在桌子上, 隨意的先吃了一口, 然後就有些楞住，本以為就只是聞著有些香來著, 沒想到啊, 這個臘腸有嚼勁，米飯飽滿醇香，還帶著一些米焦, 就算是在冰箱裏放了一下午，只用微波爐打一下都這麽好吃，她也顧不上, 食欲大開，吃的特別快, 臘腸不膩, 一種果子的清香味。
這會辦公室裏突然意外的安靜下來。
周老師跟崔老師也沒因為這次的月考成績吵架。
餘老師吃到中間喝了一口茶，擡頭看到兩位老師, 楞住，咋不吵架了？他們倆每天都要拌嘴, 一般是從早自習開始的。
“周老師, 崔老師, 有什麽事情嗎？”
周老師還是要面子, 搖了下頭, 只坦然的頗有長者風範的開口，“沒事的，我說你吃這麽快，別噎著。”
餘老師抿嘴笑笑，繼續吃自己的，沒一會就吃的幹幹凈凈，然後就仔細想了一下，今天是在哪家店買的飯來著，主要是經過那個胡同的時候就聞到了香味，直接進去，也沒太註意，明天還是要再過去吃一趟的，主要是距離的也近，她想著就站起來把桌子上的袋子跟飯盒收拾幹凈，提著出去扔垃圾。
崔老師看餘老師出去之後，才看向周老師。
“這小餘老師買的飯還挺香的。”
周老師冷哼一聲，“崔老師，你還是先想想你們班的成績吧，我看今年你得輸給我。”
崔老師不願意理他，幹脆背著手就出去到班外面溜跶兩圈，看看晚上有沒有學生上晚自習不好好學習的。
周老師是坐在自己辦公室裏，怎麽看考試成績怎麽滿意，整個班級的平均分在四個班裏總排名是第三，好歹不是倒數第一就是進步啊。
第二天是周五，徐小溪可忙了，因為周六一般休息，熟悉的顧客都會過來打包的打包，吃飯的吃飯。
徐小溪一大早就忙個不停。
下午也沒再燉牛肉湯，在包答應給李瑤的餃子，做的豬肉白菜的，今天的白菜很是水靈，上午不少顧客都覺得這餃子很鮮，肉餡還很勁道，特別好吃。
李瑤下午放學就過來。
徐小溪明天休息，今天也就閑著沒事，手速也快，所以包的就多了一些。
李瑤跟呂和跑著過來的。
徐小溪包完就放到冰箱裏了，放在袋子裏也不怕壓著會粘在一起，每一個都是冷凍好的。
“這個是的，豬肉白菜的，你煮過這麽多次，應該也很熟練了吧。”
李瑤看著這一大袋子，高興得不得了。
“是的，謝謝姐姐。”付了錢就直接提著餃子回了家裏。
李瑤跟呂和趕緊回家，要把餃子冷凍上，家裏沒人。
李爸跟李媽回了鄉下老家收拾院子，還沒回來。
李瑤把自己買回來的餃子放到冰箱裏，然後就去寫作業，等到六點多她自己又出來煮了餃子吃，沒想到豬肉白菜的這麽鮮，一咬就滿口汁，肉餡還有嚼勁，吃飽喝足就把碗筷都洗幹凈，這次姐姐賣給自己很多，明天周六去看爺爺奶奶，順便給他們也帶一些。
李爸李媽晚上八點多到家，兩個人在路邊的小攤上隨便吃了一份炒面。
李瑤這會在客廳看電視，聽到門響看了一眼。
“爸媽，你們回來了。”
李爸嗯了一聲，“你吃過沒啊？”
李瑤點頭，“我去買了餃子，老板姐姐給我準備了一大袋子，這個餃子很好吃，我明天準備去給爺爺奶奶送些。”
李爸跟李媽走過來坐在沙發上聽到閨女的話都楞住了，咋的了？閨女能買到？他們咋買不到？
“你買的是那個徐家餐館的嗎？”
李瑤眼睛還看著電視只隨意的抿嘴嗯了下。
李爸李媽對視一眼，得，他們兩口子的臉還是沒閨女的白，不過以後也不用擔心，他們倆再出去跑車，孩子有地方能好好吃飯呢。
下午徐小溪把李瑤送走，店裏也收拾的幹幹凈凈，把薔姐給的一箱子柿子拿了出來，裏面本來就有幾個原來是要熟了，用蘋果這麽捂了兩天，居然熟的都差不多了，她全部撿出來放到一個袋子裏，騎著電動車提著回家。
下午這會太陽已經看不到了，天就更冷了，到家得時候徐池已經在自己寫作業了。
徐小溪看了一下時間，挽起來袖子就把帶回來的柿子全部都剝了皮，這個柿子沒核，兩個大柿子就有一碗，她倒進去一些玉米面，攪拌均勻，別的都不加，打開火，熱鍋涼油，半勺攪拌均勻的柿子鋪進去，一直到油把柿子煎的定型，再用鍋鏟翻另外一面，兩三分鐘好了一個。
柿子餡糯甘甜，而玉米面是帶著粗糧的香味，兩者放在一起，玉米面中和了熟透柿子的甜味，整個餅煎下來，焦脆香甜，但不膩，反而越吃越香甜。
徐小溪先嘗了一小塊，有些燙，味道不錯。
“徐池，出來吃點東西。”
徐池在看初中的數學書，他知道自己聰明會比別人學得快，所以也不想浪費這個天賦，就想多看看。
“來了。”
徐小溪鍋裏把玉米面的煎完，就又剝開兩個，加面粉來攪拌，放在鍋裏煎的。
小麥面粉的相對不會那麽的焦脆，更加的軟糯，吃起來也更甜一些。
“這兩個你都嘗嘗。”
徐池覺得小姨做的都很好吃。
徐小溪還端著給趙奶奶送了一些。
這幾天天冷，趙奶奶晚上也很少下去跳舞，在家裏打撲克會比較多。
“做的柿子餅，您跟汪爺爺嘗嘗。”
趙奶奶可喜歡徐小溪了，這孩子有啥好吃的都會想著他們老兩口，晚上 回家還時不時的捎東西回來，接過來盤子，轉身又到廚房從冰箱裏費勁的拿出來一袋子蘋果。
“正說呢，有親戚給送來了兩大袋子蘋果，我跟你汪爺爺也吃不完。”
徐小溪看到趕緊上前接了一下，“怎麽這麽多啊？”
裝蘋果的袋子跟農村上化肥的袋子是差不多大，所以很沈。
趙奶奶哎呦一聲，伸手捶捶自己的腰，剛剛還是有些閃到腰，“那個親戚家裏就是種蘋果跟梨的，我跟你汪爺爺就愛吃蘋果，什麽那句話怎麽說，一天一個蘋果，就遠離醫生。”
徐小溪聽這麽說笑了起來。
“說的是。”她兩只手努力的提著一袋子蘋果到自家家裏，然後拿過來菜籃子坐在馬紮上，把裏面的蘋果一個個的挑出來，看看有沒有磕著碰著的，這樣的分開放，不然容易壞，正忙著就接到了電話。
徐小溪看著手機上的備註，姑姑？原主手機裏的通訊錄她一個都沒改，仔細想了一下，原主爸爸只有一個親弟弟就是徐二叔，這個姑姑是原主爺爺哥哥的閨女，也就是原主爸爸的堂姐妹，說實話，很久沒聯系過了，雖然遲疑了一下 ，但還是接了。
“姑姑，有什麽事情嗎？”
那邊聽起來也挺熱情的，“小溪啊，我有個事想著還是要提醒你一下，就是你爺爺給你爸爸之前認了一個幹爹，雖然你爸不在了，但你看你爸那個幹爹的閨女的女兒結婚，明天再聚順齋，你得去一趟把份子錢給隨上啊。”
徐小溪開了免提，手機放在地板上，手裏倒是還在選蘋果，這個親戚關系實在太過混亂，而且在原主的記憶裏壓根就沒這號人物，很多年都沒聯系上的人，現在又突然冒出來。
“姑姑，我一個小輩，這麽多年沒聯系，我想也沒必要再聯系。”而且按道理來說人家結婚，要是想讓自己參加婚禮，怎麽說也會自己打電話過來才對。
姑姑聽見這話就有些不樂意了。
“小溪，這話可不是這麽說的，你看看，你年紀輕輕的就跟家裏的親戚都鬧掰了，傳出去對你的名聲也不好，是吧，咱們這個小縣城就這麽大，大家低頭不見擡頭見的。”
徐小溪聽到這話就突然明白她到底是什麽意思了，應該是徐二叔沒少在背後罵自己，她倒是不在意。
“姑姑，我又不在乎這些虛名，你要是沒事我就掛了。”
姑姑怎麽覺得徐小溪這孩子咋這麽難溝通，說什麽都油鹽不進，還想再說什麽，就聽到手機裏滴滴的聲音。
徐小溪這邊已經把電話掛了，原主日子過的最艱難的那些年，這些個親戚倒是一個都沒出來幫忙，但凡出來幫過忙，怎麽可能沒記憶，她看著手中紅彤彤的大蘋果，從前從來沒這樣的煩惱過，畢竟她是個孤兒，現在有這各種各樣的親戚，大概這也是原主不太願意回到小縣城的原因。
江縣的秋天很短暫，溫度降的很快，特別是過了國慶跟中秋天就跟入冬差不太多，今年的國慶跟中秋挨著，直接放了八天，不過放假之後就要連上七天班，這個叫做調休。
蘋果跟梨看起來都是大豐收，店裏的菜單可以加個甜品，就做個簡單又好吃的拔絲蘋果了。
徐家村。
徐二叔正在跟自己的堂姐通電話。
“徐小溪就這麽說的？”
徐姑姑嗯了一聲，“這丫頭怎麽這麽倔，她現在沒爹沒媽的，也不怕得罪我們這些長輩，說話是一點面子都不留，真是翅膀硬了，到底是不一樣了。”
徐二叔早就領教過了，人看著溫溫和和的，說話辦事一點都不拖泥帶水，比他大哥和嫂子都強。
“不過我說也是，你何必跟她過不去呢，她自己在城裏弄了個店，還得養倆小的，估計一分錢都要掰成兩半花，大哥留下來的房子最後看著也要落到兩個外人手裏，其實那個老房子也不值錢的。”
徐姑姑早就知道他想要的不僅僅是老家的宅基地，還有城裏的房子，雖然那是老人留下裏的不假，但房產證上是老大名字，錢也是他們出的，所以要也不好明要，可惜徐淮跟徐池都姓徐了，但凡是外姓人，等到徐小溪一嫁人，這房子到底在誰手裏可說不定。
徐二叔知道自己暫時拿徐小溪沒辦法，但她那店早晚有倒閉的一天，做生意總是有虧有贏的，徐小溪也不能一直贏。
徐小溪悠閑自在的在家裏準備做拔絲蘋果，這道菜她當時學的時候第一次就成功了，最主要的是火候的掌握，糖是關鍵，拔絲蘋果作為魯菜，在記載中一般是用山東當地的青香蕉蘋果，煙臺的氣候跟地理條件都十分適合蘋果的生長，煙臺蘋果全國聞名，味道甜脆可口，汁水豐盈，冬天在暖氣的房間裏咬上一口，瞬間清心爽口。
蘋果去皮去核，碗裏打上雞蛋，加澱粉，讓切成小塊的蘋果給掛上面糊，鍋裏倒油，七層熱，可以用筷子放到油鍋裏，筷子跟油接觸的表面有小泡冒起來，溫度就適宜。
蘋果炸到外皮脆硬，變成金黃色，用笊籬撈出來控油。
下面就是炒糖色，這個是做拔絲蘋果最重要的一步，分為水炒糖跟油炒糖，徐小溪個人是喜歡水炒糖，這樣做出來的拔絲蘋果少了油膩感多了一絲爽口。
鍋洗的幹幹凈凈，然後開火上加熱到鍋六成熱，再把糖倒進去，家裏倒是沒特意準備好的綿糖，就用了平常的白糖，控制好火候，大了自然會容易糊掉，一直炒到糖變成紅色，根據鍋裏的糖加入一定量的水，一直炒到糖水融合成粘稠狀，然後把炸好的蘋果倒進去，不斷翻炒，鍋裏蘋果上面掛上糖漿，關火，快速倒進擦了油的盤子裏，稍微涼一下，就會出現金黃糖絲，拔絲蘋果一般是在熱的時候口感會更好，外面的糖絲脆口甜香，蘋果微微酸甜。
徐小溪又把家裏吃過剩下的橘子皮，捏出汁水灑在上面，是她自己獨創的，更多了一層清香味，入口味道的層次感也更豐富，不過剛剛她炒糖的時候改變了糖水的比例，這樣即使涼了以後，她做的拔絲蘋果，外面的糖也是軟甜可口，而不會過分隨著溫度的降低而過分僵硬。
徐池喜歡吃甜的，但他小時候因為吃的甜糖太多，哥哥帶他去看醫生的時候說不能再吃那麽多糖了，所以後來就很少吃了。
徐小溪自己也嘗了一下，趙奶奶給的蘋果質量很好，外脆裏嫩，味酸甜，開胃又好吃。
“這些你吃，我把這給奶奶送過去。”
徐池點點頭，他超級喜歡吃這個，真好吃。
趙奶奶看到徐小溪這麽一會功夫就又做出來了一盤子菜，都感到驚訝。
“小溪，你這，我都不知道說啥好，你爸媽要是還活著，肯定享福了。”她是真的覺得小溪這孩子勤快，還努力，這回來不過幾個月，就把家裏料理的妥妥當當。
“我嘗嘗，明個是不是也休息了？”
徐小溪點頭，“錢是賺不完的，適當的休息也挺好的。”
趙奶奶活了大半輩子也是這麽想的，“得，我先端進去，你爺爺可愛吃你做的菜了。”
徐小溪這邊說好也回了家裏，簡單的收拾了一下廚房。
趙奶奶端著拔絲蘋果回去，汪爺爺剛剛在跟老夥計打電話，但典型的一心多用，老夥計後面說的啥他一個字都沒聽進去，就支棱著耳朵在聽小溪又送什麽好吃的過來，眼瞅著端進來。
“好了，我這邊有事，不跟你說了。”說完就把電話掛了。
趙奶奶放到桌子上，“我剛剛給了小溪一袋子蘋果，她就給我送回來一盤子菜。這孩子真是的。”
汪爺爺站起來到廚房裏拿了筷子過來，先夾了一塊拔絲蘋果，咬了一口，很燙，外面脆脆的，裏面很嫩，甜而不膩，還有個橘子皮的甘香，其實拔絲蘋果這道菜，每個人都能吃上兩三口，但吃多就不行了，會因為過甜過重的油味而發齁發膩，但這個完全沒有，甜酸口的，好像都沒用油炸過一樣，很甜很入味，外面的拔絲雖然甜，但不膩，甜味也被減弱了，更多的是蘋果本身的味道。
“好，真好，這道菜看著簡單，但小溪花了不少心思在裏面，她真厲害啊。”最後說這個話就是由衷的讚嘆，恨不得徐小溪是自己的親孫女就好了。
倆人一盤很快就吃完了，根本是意猶未盡。
徐池雖然沒吃夠，但還惦記著給哥哥留著。
徐淮這周不是休息周，所以跟平常一樣上晚自習，等到放學回來已經是晚上九點多。
徐小溪在自己屋裏寫寫算算，明個出去到商場給他們三個都要買衣服，鞋子，聽到門響披上衣服從臥室裏出來。
“回來了？”
徐淮在玄關處換鞋子，“嗯，小姨，我回來了。”
徐小溪過去讓他站直，“我看看你的身高。”
“我現在不到一米八二，以後還會長的。”徐淮想長的再高一些。
徐小溪擡頭看著他，“行，那鍋裏還給你留的拔絲蘋果，還有煎的柿子餅，吃去吧。”
徐淮聽見這就知道肯定是新菜，他很樂意先在家裏試菜，趕緊先去洗手。
徐小溪看他現在性格是真的很開朗，愛說愛笑的，初中生就應該這樣。
徐淮吃了第一口就覺得好吃，沒有很燙，甜酸口的，也不膩，小姨做的果然很好吃，雖然他不知道裏面到底都加了什麽。
第二天上午，江縣一中安靜了不少，初一初二的都回家過星期，只有初三的在艱苦奮鬥，都是早讀聲，餘老師早自習盯完班裏的早讀後，就步行去了學校對面的烏石胡同，找了好幾家，好像就是這個關了門的，今天不營業嗎？她站在門口遲疑了好一會，昨天周五學校又開會，她也沒時間過來，結果今天就休息啊。
還是對面一個擺攤賣學生辣條零食的老板跟她搭話。
“小徐老板每周六基本都會休息，你明天再來吃飯吧。”
何薔搬著一箱子礦泉水擺上，她剛剛勸走一個又高又壯來買早飯的客人。
餘老師有些遺憾的哦了一聲，但還是禮貌的道謝，“謝謝啊。”
徐淮他們也下了早自習去食堂吃飯，三個人並排走。
張懸非常震驚。
“你都幹到班級第一了？徐淮你腦袋是咋了，突然間變聰明了？”
趙明柚對這個不太關心，勾搭著徐淮的肩膀，“小姨又做什麽好吃的沒？”
張懸也跟著點頭，“是啊，是啊，你小子別背著我們偷偷吃。”
徐淮刷自己的飯卡，“兩個牛肉包子。”接了過來，看著兩個人，“你們倆不吃早飯？”
張懸覺得徐淮絕對有事情瞞著他們，但還是買了倆包子，“你說啊，啥好吃的？”
徐淮咬了一口包子往賣湯的窗口走過去，“扒絲蘋果，特別好吃。”
趙明柚喜歡吃甜的啊，聽見這個，就很高興，胳膊肘碰他一下，“多好吃，形容一下。”
徐淮無奈的看他一眼，“不是，我形容你也吃不到啊。”
趙明柚覺得他太過分，很會紮心。
“行，行，你說得對，我又不是吃不上，小姨會給我做的。”
徐小溪這會正在家裏收拾屋子，家裏也沒人在，她看著太陽好，把被子都抱出來到樓下前面的繩子上，花壇裏也曬的有被子。
邱月今天是白班，收拾好自己提著垃圾袋就往樓下走，正巧碰見徐老板。
“徐老板，今天店裏休息啊？”
徐小溪點頭，把搭在繩子上的被子拉平，“上班啊，邱護士。”
邱月已經垮起來臉了，自從外賣關了，她就只能有空的時候才到店裏去買點吃的，結果可惡今天還休息，她下樓的時候還想著去一趟店裏呢，聽到徐老板問自己，
“啊，是啊，得上班。”無精打采的，說話的聲音都沒力氣。
徐小溪這邊收拾好家裏，就騎著電動車去逛街，江縣人口很多，前兩年還建立了地下步行街，她把車子停在步行街的入口，然後從樓梯下去。
梁晨剛剛送走一個客人，就看到了徐老板，今天不開門嗎？那她吃啥啊，大哭。
徐小溪沒註意到她，店裏客人太多，不經常來得基本上都沒什麽印象，她往前面走，給徐淮跟徐池都買了長款的大衣，兩個人個子都很高，撐的起來，早上去上課跟晚上回來可以穿到校服外面，一直到中午十二點，她買完大包小包的才回家，樓下隨便吃了一碗餃子，但老板包的很不上心，餃子皮端上來就是爛的，更別說皮跟味道了，吃不進去，但又不想浪費糧食。
李相同背著包站在店門口，就看到緊閉的大門，拍了照片發給龍騰飛。
“好像今天休息。”
龍騰飛頓時攀比心就上來了，幸好自己每次去都沒關門，還是他比較倒黴啊。
“那你就找個酒店先住下來，明天再來。”
李相同覺得也只能這樣。
何薔看著徐老板店門口站著一個像是外國人，不會是龍騰飛回來了？
“你是找徐老板？”
李相同轉身看向她，指了指自己，“哦，是的，她今天是關門了？”
何薔看到他的臉才知道不是龍騰飛，不過也不知道這是第幾個來吃飯的了？已經習以為常了。
“是的，明個來吧。”
李相同站在胡同裏倒是拿起來手機拍了照片，他在帝都讀書，留學生，學校是國內top1，他非常喜歡華國的同學，他們都很聰明，也很努力，照片直接發給他們的一個好友群裏。
“好看嗎？我在江縣。”
這個群裏就四個人，其中郭興致是探店博主，主要做旅游酒店方面的，尤天是勵志學習博主，李達平平無奇大學生一枚。
“是那個上過熱搜，我女神也去過的地方嗎？”第一個回覆的就是李達，他非常喜歡秦時時，跟李相同的關系也很好，每次都調侃他們是親兄弟，還是一個姓氏。
作者有話說：
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