第43章 柿子柿子,焦脆香甜的柿子餅
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第43章 柿子柿子,焦脆香甜的柿子餅
◎“我有個絕妙的辦法”◎
李爸到小區裏開了車就直奔江縣一中, 開車才不過十分鐘的距離。
只是烏石胡同太窄小,最大也只能過一輛電動三輪車,他把車停下, 路邊修繕的路燈的光不是很亮, 他想著得給哪個部門這個建議啥的,這可是學校門口, 得修的亮亮的, 不然學生萬一走路看不清很危險。
李爸心裏一邊吐槽著一邊走著,手機的燈也打開了, 照著光到了地方, 就看到一個小館子門關的嚴嚴實實的,皺緊了眉頭,誰家飯店飯點不營業啊?離譜!
李媽還沒等到人回來就收到了老公打的語音電話。
“關門了, 根本沒人,我給閨女去聚順齋打包一份她之前愛吃的三寶飯吧,她之前不是喜歡吃。”
李媽聽著閨女房間裏也沒啥動靜, “行,你去吧, 開車註意安全。”
聚順齋是在熱鬧的東城那邊, 新建的小區,旁邊建了一個廣場, 裏面種的有大片的竹子,還修建的游樂設施, 廣場靠近裏側的小區那邊道路上就是小吃街, 晚上這會應該是最熱鬧的, 情侶約會, 吃完飯散步呢, 還有朋友聚餐的,所以來往車輛也很多的。
李爸嗯了一聲就掛了電話,半個小時以後,他才提著一兜飯回來。
李媽聽到開門聲從沙發上站起來過去,打了個哈欠,折騰到現在已經晚上九點了,閨女一般是九點多,十點左右睡覺,明天早上五點起來,沒辦法,學習這件事情在江縣誰也不能偷懶!
“閨女還沒睡吧。”李爸把飯遞給媳婦,然後在玄關換鞋。
李媽搖搖頭,“現在的學生都苦,她在重點班壓力本來就大。”
李爸也心疼孩子,但慣子如殺子,他吃夠沒文化的苦,可不敢讓孩子跟自己一樣。
李媽提著飯到門口敲門,“瑤瑤該休息了,吃了飯趕緊洗漱早點睡,明個還得上早自習。”
李瑤這邊正好也寫完了五篇完形填空,應了一聲,收拾了一下桌子,然後出來。
“什麽味這麽香?”
李媽帶著閨女出來,坐在餐桌旁,“你爸給你去聚順齋打包的三寶飯,你以前最愛吃的。”
李瑤瞬間眼睛就亮了起來,她有好久沒吃到三寶飯了,打開以後就迫不及待的拿著勺子吃了一口,但怎麽覺得不太好吃了?有些膩,還很甜,裏面的糯米棗有些甜的發齁,不大愛吃了。
李爸從衛生間出來,他去洗把臉,就看到閨女就吃了一口,“咋了,不好吃?”
李瑤點點頭,“謝謝爸爸晚上給我買好吃的,但我不太餓了,我去洗澡然後準備睡覺,晚安。”
李爸李媽楞在原地,難道是閨女被人偷換了?怎麽才倆仨月不見?口味也換了?
李媽指了指桌子上的飯,不吃就不吃吧,她也很困,準備去臥室睡覺,“你吃了吧,別浪費,我去睡覺,明個你趕緊去徐家餐館給閨女買餃子去,萬一讓爸知道這件事情,你得挨罵。”老爺子可是不罵兒媳婦的。
李爸認命的坐下,大口吃飯,這有那麽不好吃嗎?不也挺不錯的。
第二天一早五點半,徐小溪剛剛到店裏,江大叔就騎著電動車來店裏送了十五份的魚頭,這邊把該鹵上的鹵著,魚頭江大叔每次都收拾的很幹凈,到店裏再洗上兩三遍,把豬蹄跟魚頭都各自腌制上,和面是最輕松的活,收拾好就放在蓋板上醒著,豬蹄比較難燉,所以廚房裏的唯一一個高壓鍋都是用來燉豬蹄的,也都給上鍋燉著,米飯在電飯鍋裏給燜好,砂鍋臘腸飯的米已經泡了一晚上。有客人來的話也很快速的就能出鍋。
店裏的都收拾的差不多,這會就已經是七點半,她騎上電動車就去了菜市場選要包餃子的菜,這會菜市場裏已經有不少人在買菜,熱熱鬧鬧的,都是討價還價的聲音,畢竟大家都早睡早起的。
徐小溪逛了一圈也沒找到合適的菜,主要是新鮮的也有,但都不太適合,溜跶完一圈,想著幹脆今天就不做餃子,準備出菜市場的時候路過水產區。
“小徐老板,看看咱今個的蝦,咋樣,你這不是買包餃子的菜嗎?蝦仁餡的不也行嗎?”
水產老板知道小徐老板每天早上都要來菜市場選好的菜回去包餃子,其他的菜都有特定的供貨商,試問這個菜市場誰不想成小徐老板的供貨商,但奈何咱得菜入不了她的眼。
徐小溪抿嘴笑笑,站定在水箱旁邊,“麻煩老板給我撈起來一個。”
水產老板一看有譜,拿著小網兜就給撈一只活蹦亂跳的。
徐小溪接到手裏,暗暗感受了一下蝦的重量,看了一下蝦須沒斷裂,還有蝦的眼睛,黑色並且圓的是健康的,以及蝦本身帶的腥味是正常的,如果有隱隱的臭味才不對。
“可以啊,給我來一些吧。”
徐小溪想著今天沒辦法只能提餃子的價格了,那就少準備一些,打定主意也就坦然的提走了一大袋的蝦,到菜攤上挑選了一兜新鮮的蘆筍,就做蘆筍蝦仁餡的,鮮香淡滑,應該很不錯。
水產老板可是很高興地,今個的蝦不愁賣。
徐小溪騎著電動車到店門口停下,就看到一個身材魁梧的男人站在門口,邊等邊刷手機。
李爸低頭在跟媳婦匯報進展。
“還沒開門,你看看誰家店開門這麽晚,這個老板真是懶啊,開門晚,關門早。”
李媽還在床上躺著,今天要去看娘家爹媽,不過也不著急。
“你就抱怨吧,你閨女愛吃,你能咋的?”
徐小溪把電動車上的東西提下來,還挺沈的,她只好先提了一兜蘆筍從電動車上下來到門口,然後拿出來鑰匙打開鎖。
李爸還沒反應過來,一擡頭就看到門都開了,趕緊進去。
徐小溪把蘆筍放到後廚,出來去提蝦,就看到這個人已經進來。
“請問吃飯嗎?但我還沒營業,今天要八點半才開始的。”她今天去菜市場的時間太久,這些蝦還沒處理,所以比往常要晚點時間。
李爸哦了一聲,看著這年輕的小姑娘有些疑惑,“你是老板?”
徐小溪點頭,“如果您能等的話,可以先坐下稍等,店裏就我一個人,非常抱歉,會比較慢。”
李爸今天是帶了死命令來的,又起了一個大早,人家一個小姑娘說話客氣有禮貌,而且餃子好吃啊,他也沒忘記昨天中午的味道呢,等著也沒啥。
“好,那我先等著。”
徐小溪也沒管他,把新鮮的蝦提到廚房裏。
李爸路過的時候還看到了一眼,繼續給媳婦匯報情況。
“這家老板真不錯,蝦還是活的,她說要八點半開門呢。”
李媽也有些餓了,“那我再睡會吧,你回來記得捎早餐。”
李爸心疼媳婦,“那你快睡吧,保證你醒過來就能吃到飯。”
徐小溪在廚房搬個板凳坐在來處理活蝦,她手很快,捏著蝦尾,頭跟蝦線直接一扯就能全掉,順便把蝦殼也去掉,一分鐘能處理二三十個。
徐小溪這邊蝦仁蘆筍都準備好,八點十分,豬蹄跟把子肉這會都快各自好了,一個在高壓鍋裏一個在砂鍋裏,味道濃郁。
李爸就在外面等著,然後聞著店裏越來越香的味道,肚子咕嚕嚕的叫,坐是坐不住了,站起來亂轉悠,看看店裏的各種配置,很安靜也挺幹凈的。
徐小溪的烤爐溫度也到了,王爺爺改造的爐子有個特別好的優點就是蓋上蓋,裏面的溫度就是站在爐子旁邊都感受不到,燒餅快速的沾上芝麻貼進去,蓋上爐子口的蓋,時間一到用長鉗子取出來。
八點二十五分。
程奶奶如期而至。
“小徐,小徐,開門了嗎?餃子能煮嗎?”人進來就開始喊徐小溪。
徐小溪從廚房裏出來,“大娘,今天餃子是蝦仁的,我記得您說過魏大爺海鮮過敏,是嗎?”
程大娘哎呦一聲,“可真是的,那你給他隨便煮碗面吧,那就我吃餃子唄,我不過敏。”說到最後都樂了出來。
徐小溪也笑了起來,然後把黑板上的餃子給改了一下,蝦仁蘆筍餡,一盤二十五。
李爸看到不是酸菜的,趕緊也湊過去,“老板沒酸菜的嗎?”他閨女萬一不吃咋辦,還不便宜。
“抱歉啊,酸菜的只有前兩天有,這都賣完了。”
徐小溪耐心的解釋兩句。
李爸嘆了一聲氣,這個酸菜的這麽難買嗎?還限定啊。
程大娘也沒見過這個人,但她是個熱心腸,看對方有些遲疑,“小徐做的餃子啥餡的都好吃,你就放心買吧。”
李爸想到一個絕妙的好主意。
“行,那我先來一盤。”他來嘗嘗,要是好吃就再回來買,不好吃就算了,這不正好,“打包帶走。”
徐小溪記了下來。
李爸也看了一眼黑板上,想到還要給媳婦帶飯,幹脆就全買了吧。
“倆燒餅夾肉,再來兩個豬蹄吧。”媳婦愛吃豬蹄,現在早上可能吃不進去,那就中午吃,或者晚上從丈母娘家走親戚回來再吃。
徐小溪這邊就進了廚房裏,先把豬蹄給撈出來兩只放到盒子裏,打包的她都不再切開了。
餃子這邊包起來也快,蝦仁她是直接用刀剁的,如果是絞肉機下來可能會變成蝦滑,那樣吃著沒顆粒感,嚼勁就差了一些。
程大娘的先出的,很快。
徐小溪從廚房出來到前臺來打包。
“大娘,這個餃子吃完要是有什麽意見,可以告訴我。”
程大娘就說小徐為啥做飯好吃,人家都這個水平了還不忘征求廣大人民群眾的意見呢。
“行,放心吧。”她這邊付了錢就喜滋滋的往外面走,昨天晚上不愛說話的孫子下了晚自習還跟他們說,網上好多人都想吃徐家餐館的飯,但都吃不到,她就不一樣了,就住在家門口,你說氣不氣。
徐小溪這邊又把這位威猛高大的男人送走。
“這是您的。”滿滿一袋子的給他遞過去。
李爸掃碼付了錢,他剛剛就聞到了香味,還沒分清楚什麽香呢,就提著一大兜子放在電動車前面的兜裏。
李媽這會已經在洗漱了,她是真的餓了。
李爸提著到家裏推開門就被媳婦接了過去。
李媽下意識的用鼻子聞了聞,“真香。”打開袋子看了一下,就看到用油紙包著的燒餅夾肉,“這個是老式燒餅啊,太香了,我小時候就經常吃這個,但現在賣的都不行了,你在哪裏買的啊,看著真不錯。”
李爸換好鞋過來,他在路上就聞這個香味了,“就在徐家餐館啊,閨女愛吃的那家。”
李媽把裏面的都擺出來,這家店賣的種類還挺多的,都是她愛吃的。
“咦,怎麽還有豬蹄啊?”
李爸過去洗好手出來,“我看店裏寫的有,我想著你不是愛吃,就買了倆,中午去丈母娘那,咱們晚上回來再吃。”
李媽笑笑,知道他惦記自己就行,伸手先把燒餅夾肉拿了出來,捧著油紙就先咬了一口,第一感覺就是酥香脆,怎麽會這麽好吃,老式燒餅面要是發不好,燒餅就會變的很硬,咬都咬不動的,這個超級香,芝麻味也很正,迫不及待的就咬了第二大口,裏面夾著的肉肥瘦相間,好像還有青椒,微微辣味,青椒很鮮,真的好好吃啊,這簡直是絕配。
李爸這才坐下,看媳婦吃的都不說話。
“好吃嗎?”
李媽嘴裏塞的太滿,只連連點頭,還豎起大拇指,眼睛都亮晶晶的。
李爸也拿起來自己那份,咬了一口都楞住了,下意識看了一眼燒餅,這個店看著其貌不揚的,老板也不顯山不露水的,沒想到還挺有兩把刷子的。
“真好吃哈。”這個不白等。
李媽使勁點頭,又咬一口,但有些燙,“你把那個餃子打開,我嘗嘗。”
李爸把自己的燒餅放下,打開餃子的包裝盒,“這一份二十五呢,總共也就二十個,不過老板用的都是最新鮮的蝦,還算劃算吧。”
餃子跟包子這種的東西,其實店家做的時候基本全憑良心,比如餃子餡都攪拌進去的,你也不知道用的是什麽豬肉,新不新鮮,是不是好肉,蝦仁的有時候也不知道用的是不是死蝦,所以他在外面吃飯很少點餃子,但又很愛吃餃子。
李媽夾起來一個餃子,包的圓滾滾的,像是元寶,咬了一口,就看到裏面的餡料,粉嫩的蝦仁包裹著點點綠色蔬菜。
“蘆筍蝦仁的嗎?好鮮,餡還很筋道,吃著很清香。”這個跟酸菜味的完全不一樣,但也超級好吃,看起來訣竅還是在餃子皮上,薄而不爛。
李爸也幹脆的吃了一個,後面他基本上是一口一個,還真是好吃啊,果然不愧是早上現成的蝦做出來的。
“我有些後悔了,就要了一份,那會我看店裏就只有一個街坊去買,看起來是常客。”當時還覺得自己這個方法很是絕妙,現在想著有些笨,那會應該多買一些,也不用下午再去跑一趟了。
李媽把自己的一整個燒餅夾肉吃完,從冰箱裏拿出來兩瓶牛奶,年輕人的早飯基本上不需要開火。
餃子總共就二十個,李爸是個最能吃得,一頓就吃餃子都能吃四五十個,這個不算啥。
李媽把豬蹄打開,一開始是封的很嚴實,還真不知道是什麽味道的,結果這會就聞到了香辣味,口水都要流出來了。
李爸看她那麽大一個燒餅夾肉吃完,還吃了好幾個餃子,“媳婦,還能吃呢,我怕你吃撐著,中午回媽家,還有一大桌子菜呢。”
李媽拿出來家裏的塑料手套,“我就嘗嘗味。”她兩只手拿出來一個豬蹄,還很燙手,都準備好使勁掰開,結果誰知道輕輕一掰就都開了。
“燉的真爛啊。”說完就拿起來一塊放到嘴裏,入味,香辣,嫩滑,□□彈彈,一點都不腥。
李爸也用筷子夾起來一塊,嘗了一下。
“哎呦,這真辣啊,不過確實好吃,媳婦你多吃點,咱們以後天天到她店裏吃啊。”他吃不了辣,老人都說能吃辣能當家,他不行,當不了家。
兩口子是半點沒耽誤,把幾天早上買回來的全吃完了,後面就是倆人躺在沙發上一動不想動。
李媽本來是想嘗嘗的,沒想到怎麽就吃完了呢?
徐小溪店裏今天的餃子準備的並不多,十點半就給全部賣完了。
程大娘早上去買了一份回去,哎呦,吃的那叫一個舒暢,還給大家介紹呢。
“小徐店裏今天的蘆筍蝦仁餃子真不錯,我還不知道餃子還能這麽好吃呢,不腥還清香的,好吃著呢。”
他們這附近的經常來店裏吃飯的退休老人特意還建了一個群,進來還有規定,要在小徐店裏起碼吃了一星期的才能進來。
徐小溪也給自己留了一盤,吃著確實不錯,中午正準備給龍騰飛發消息,問他要不要吃,結果就先收到他的電話。
“我負責的一個展出了問題,需要趕緊回去處理,吃不完的羊肉也沒關系,我有朋友會來,就麻煩徐大廚來招待他們吧。”
徐小溪不過多問別人的私事,外國人對這方面更是有自己的準則。
“路上註意安全。”
梁晨是第一次來到店裏,她做美甲的,一般客人都在下午的,不過她已經好幾天沒吃到徐家餐館的飯了,很著急,騎著自己的電動車就過來,準備打包回去吃。
徐小溪這邊餃子剛剛賣完,豬蹄也差不多收場了,燒餅是邊賣邊打的。
“你好,要吃點什麽?”
梁晨進來就看到店裏也沒人,她是個社恐,不太喜歡跟人打交道,最好不說話,之前就聽表姐說這家店的老板是個美女姐姐,沒想到她長得這麽好看,眼睛亮亮的,笑起來左邊嘴角有個小梨渦,很有氣質,怎麽辦,更緊張了。
“你,你好,我想要一份砂鍋臘腸飯,還要一份剁椒魚頭,打包帶走。”
徐小溪看這位也是個新客人。
“好的,您稍等。”
砂鍋臘腸飯跟魚頭同時在後廚開火做,她把需要打包的盒子準備好。
梁晨看了看價格,就先掃了過去。
徐小溪店裏響起來了收款的聲音。
當代年輕人在這方面永遠都是最有信譽感的,吃飯都用不著人來催付錢,主動是優良品質。
十分鐘左右,徐小溪就把打包好的給她拎了出來。
“您的,兩份,然後這邊是剁椒魚頭配的米飯。”
梁晨很是高興,晚飯也有了,真是來一次也不虧的。
“謝謝。”
徐小溪也笑著點了下頭致意。
梁晨騎著電動車回去的時候一路上心情都很好,到了地下步行街,她店裏離開一會的小牌子也摘下來,正好沒人來,她先打開了臘腸飯,魚頭放進店裏的小冰箱裏,說實在的因為臘腸飯沒辦法外賣,她一次都沒吃過呢,打開了蓋子就聞到了焦香的味道,筷子迫不及待的夾上一塊有焦的米飯,放進嘴裏,好香啊,是臘腸的香味,還有柚子皮的清香,真的好好吃。
又夾起來旁邊的臘腸,真是實打實的肉,在嘴裏很有嚼勁,一點都不膩,這麽想著店裏的餃子,她在想是不是徐老板也做的很好吃吧,明天就去買餃子,還是買兩份吧,這樣一天的飯都有了。
對面的老板娘剛剛送走一位客人,就聞到了味道。
“小梁,你吃的啥啊?”
梁晨都想下意識的蓋住,“姐,還是徐家餐館的飯,臘腸飯。”
老板娘默默地看了一眼,只哦了一聲,就轉身叫了自家那口子。
“你也去買上兩份,餓了。”
梁晨保住自己的飯,很是慶幸,以後吃飯的時候就要小心了,好吃的不舍得分享,不好吃的她也是可以很大方的。
龍騰飛回去的路上還在跟自己的朋友發消息,他們為了鍛煉華國語言,在私下聊天的時候也會堅持用華國語言,基本上都是實在憋不出來這個意思怎麽說,才會用自己的母語。
李相同:真的有那麽好吃嗎?我在國外的時候也去一家餐廳吃到了臘腸炒飯,非常好吃。
龍騰飛:當然,我會騙人嗎?
李相同:OK,我會過去的,不過看著你的名字,真的很羨慕,多麽酷的名字,怎麽就會被你搶到呢?
龍騰飛:傲嬌的表情包。
李相同接著就收到了龍騰飛發給自己的地址,點開用地圖看了一下,確實很遙遠的距離呢。
李相同:我明天就會過去,跟美麗一起。
龍騰飛:ok。
發完他就切到工作頁面。
李爸李媽在家裏收拾好之後,就下樓回娘家。
李媽坐在副駕駛上正在系安全帶。
“咱們下午回來以後就直接去店裏,先買一百個餃子,回來給爸媽家也分一些。”老人家也愛吃餃子呢。
李爸這次答應的一點怨言都沒,那麽好吃的東西,吃多少都吃不夠,笑呵呵的。
“行,放心吧。”
徐小溪十二點不到準備關門,她在店裏吃了飯,就關門直接回家,睡了午覺,下午四點多才從家裏出來,孩子們都去上學,家裏也很安靜,到店裏剛剛打開後門,就看到鄰居在摘柿子。
這幾個柿子樹是對面擺攤賣辣條的夫妻的,他們倆才三十多歲,有倆孩子,都才上小學,男的會做水電,大部分時間都要去給人家裝修家,女的就在家裏照顧小攤,倆孩子,跟徐小溪都很熟。
“徐老板,回來了,快來,我們摘了好多柿子呢,分你一些。”
作者有話說:
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◎“我有個絕妙的辦法”◎
李爸到小區裏開了車就直奔江縣一中, 開車才不過十分鐘的距離。
只是烏石胡同太窄小,最大也只能過一輛電動三輪車,他把車停下, 路邊修繕的路燈的光不是很亮, 他想著得給哪個部門這個建議啥的,這可是學校門口, 得修的亮亮的, 不然學生萬一走路看不清很危險。
李爸心裏一邊吐槽著一邊走著,手機的燈也打開了, 照著光到了地方, 就看到一個小館子門關的嚴嚴實實的,皺緊了眉頭,誰家飯店飯點不營業啊?離譜!
李媽還沒等到人回來就收到了老公打的語音電話。
“關門了, 根本沒人,我給閨女去聚順齋打包一份她之前愛吃的三寶飯吧,她之前不是喜歡吃。”
李媽聽著閨女房間裏也沒啥動靜, “行,你去吧, 開車註意安全。”
聚順齋是在熱鬧的東城那邊, 新建的小區,旁邊建了一個廣場, 裏面種的有大片的竹子,還修建的游樂設施, 廣場靠近裏側的小區那邊道路上就是小吃街, 晚上這會應該是最熱鬧的, 情侶約會, 吃完飯散步呢, 還有朋友聚餐的,所以來往車輛也很多的。
李爸嗯了一聲就掛了電話,半個小時以後,他才提著一兜飯回來。
李媽聽到開門聲從沙發上站起來過去,打了個哈欠,折騰到現在已經晚上九點了,閨女一般是九點多,十點左右睡覺,明天早上五點起來,沒辦法,學習這件事情在江縣誰也不能偷懶!
“閨女還沒睡吧。”李爸把飯遞給媳婦,然後在玄關換鞋。
李媽搖搖頭,“現在的學生都苦,她在重點班壓力本來就大。”
李爸也心疼孩子,但慣子如殺子,他吃夠沒文化的苦,可不敢讓孩子跟自己一樣。
李媽提著飯到門口敲門,“瑤瑤該休息了,吃了飯趕緊洗漱早點睡,明個還得上早自習。”
李瑤這邊正好也寫完了五篇完形填空,應了一聲,收拾了一下桌子,然後出來。
“什麽味這麽香?”
李媽帶著閨女出來,坐在餐桌旁,“你爸給你去聚順齋打包的三寶飯,你以前最愛吃的。”
李瑤瞬間眼睛就亮了起來,她有好久沒吃到三寶飯了,打開以後就迫不及待的拿著勺子吃了一口,但怎麽覺得不太好吃了?有些膩,還很甜,裏面的糯米棗有些甜的發齁,不大愛吃了。
李爸從衛生間出來,他去洗把臉,就看到閨女就吃了一口,“咋了,不好吃?”
李瑤點點頭,“謝謝爸爸晚上給我買好吃的,但我不太餓了,我去洗澡然後準備睡覺,晚安。”
李爸李媽楞在原地,難道是閨女被人偷換了?怎麽才倆仨月不見?口味也換了?
李媽指了指桌子上的飯,不吃就不吃吧,她也很困,準備去臥室睡覺,“你吃了吧,別浪費,我去睡覺,明個你趕緊去徐家餐館給閨女買餃子去,萬一讓爸知道這件事情,你得挨罵。”老爺子可是不罵兒媳婦的。
李爸認命的坐下,大口吃飯,這有那麽不好吃嗎?不也挺不錯的。
第二天一早五點半,徐小溪剛剛到店裏,江大叔就騎著電動車來店裏送了十五份的魚頭,這邊把該鹵上的鹵著,魚頭江大叔每次都收拾的很幹凈,到店裏再洗上兩三遍,把豬蹄跟魚頭都各自腌制上,和面是最輕松的活,收拾好就放在蓋板上醒著,豬蹄比較難燉,所以廚房裏的唯一一個高壓鍋都是用來燉豬蹄的,也都給上鍋燉著,米飯在電飯鍋裏給燜好,砂鍋臘腸飯的米已經泡了一晚上。有客人來的話也很快速的就能出鍋。
店裏的都收拾的差不多,這會就已經是七點半,她騎上電動車就去了菜市場選要包餃子的菜,這會菜市場裏已經有不少人在買菜,熱熱鬧鬧的,都是討價還價的聲音,畢竟大家都早睡早起的。
徐小溪逛了一圈也沒找到合適的菜,主要是新鮮的也有,但都不太適合,溜跶完一圈,想著幹脆今天就不做餃子,準備出菜市場的時候路過水產區。
“小徐老板,看看咱今個的蝦,咋樣,你這不是買包餃子的菜嗎?蝦仁餡的不也行嗎?”
水產老板知道小徐老板每天早上都要來菜市場選好的菜回去包餃子,其他的菜都有特定的供貨商,試問這個菜市場誰不想成小徐老板的供貨商,但奈何咱得菜入不了她的眼。
徐小溪抿嘴笑笑,站定在水箱旁邊,“麻煩老板給我撈起來一個。”
水產老板一看有譜,拿著小網兜就給撈一只活蹦亂跳的。
徐小溪接到手裏,暗暗感受了一下蝦的重量,看了一下蝦須沒斷裂,還有蝦的眼睛,黑色並且圓的是健康的,以及蝦本身帶的腥味是正常的,如果有隱隱的臭味才不對。
“可以啊,給我來一些吧。”
徐小溪想著今天沒辦法只能提餃子的價格了,那就少準備一些,打定主意也就坦然的提走了一大袋的蝦,到菜攤上挑選了一兜新鮮的蘆筍,就做蘆筍蝦仁餡的,鮮香淡滑,應該很不錯。
水產老板可是很高興地,今個的蝦不愁賣。
徐小溪騎著電動車到店門口停下,就看到一個身材魁梧的男人站在門口,邊等邊刷手機。
李爸低頭在跟媳婦匯報進展。
“還沒開門,你看看誰家店開門這麽晚,這個老板真是懶啊,開門晚,關門早。”
李媽還在床上躺著,今天要去看娘家爹媽,不過也不著急。
“你就抱怨吧,你閨女愛吃,你能咋的?”
徐小溪把電動車上的東西提下來,還挺沈的,她只好先提了一兜蘆筍從電動車上下來到門口,然後拿出來鑰匙打開鎖。
李爸還沒反應過來,一擡頭就看到門都開了,趕緊進去。
徐小溪把蘆筍放到後廚,出來去提蝦,就看到這個人已經進來。
“請問吃飯嗎?但我還沒營業,今天要八點半才開始的。”她今天去菜市場的時間太久,這些蝦還沒處理,所以比往常要晚點時間。
李爸哦了一聲,看著這年輕的小姑娘有些疑惑,“你是老板?”
徐小溪點頭,“如果您能等的話,可以先坐下稍等,店裏就我一個人,非常抱歉,會比較慢。”
李爸今天是帶了死命令來的,又起了一個大早,人家一個小姑娘說話客氣有禮貌,而且餃子好吃啊,他也沒忘記昨天中午的味道呢,等著也沒啥。
“好,那我先等著。”
徐小溪也沒管他,把新鮮的蝦提到廚房裏。
李爸路過的時候還看到了一眼,繼續給媳婦匯報情況。
“這家老板真不錯,蝦還是活的,她說要八點半開門呢。”
李媽也有些餓了,“那我再睡會吧,你回來記得捎早餐。”
李爸心疼媳婦,“那你快睡吧,保證你醒過來就能吃到飯。”
徐小溪在廚房搬個板凳坐在來處理活蝦,她手很快,捏著蝦尾,頭跟蝦線直接一扯就能全掉,順便把蝦殼也去掉,一分鐘能處理二三十個。
徐小溪這邊蝦仁蘆筍都準備好,八點十分,豬蹄跟把子肉這會都快各自好了,一個在高壓鍋裏一個在砂鍋裏,味道濃郁。
李爸就在外面等著,然後聞著店裏越來越香的味道,肚子咕嚕嚕的叫,坐是坐不住了,站起來亂轉悠,看看店裏的各種配置,很安靜也挺幹凈的。
徐小溪的烤爐溫度也到了,王爺爺改造的爐子有個特別好的優點就是蓋上蓋,裏面的溫度就是站在爐子旁邊都感受不到,燒餅快速的沾上芝麻貼進去,蓋上爐子口的蓋,時間一到用長鉗子取出來。
八點二十五分。
程奶奶如期而至。
“小徐,小徐,開門了嗎?餃子能煮嗎?”人進來就開始喊徐小溪。
徐小溪從廚房裏出來,“大娘,今天餃子是蝦仁的,我記得您說過魏大爺海鮮過敏,是嗎?”
程大娘哎呦一聲,“可真是的,那你給他隨便煮碗面吧,那就我吃餃子唄,我不過敏。”說到最後都樂了出來。
徐小溪也笑了起來,然後把黑板上的餃子給改了一下,蝦仁蘆筍餡,一盤二十五。
李爸看到不是酸菜的,趕緊也湊過去,“老板沒酸菜的嗎?”他閨女萬一不吃咋辦,還不便宜。
“抱歉啊,酸菜的只有前兩天有,這都賣完了。”
徐小溪耐心的解釋兩句。
李爸嘆了一聲氣,這個酸菜的這麽難買嗎?還限定啊。
程大娘也沒見過這個人,但她是個熱心腸,看對方有些遲疑,“小徐做的餃子啥餡的都好吃,你就放心買吧。”
李爸想到一個絕妙的好主意。
“行,那我先來一盤。”他來嘗嘗,要是好吃就再回來買,不好吃就算了,這不正好,“打包帶走。”
徐小溪記了下來。
李爸也看了一眼黑板上,想到還要給媳婦帶飯,幹脆就全買了吧。
“倆燒餅夾肉,再來兩個豬蹄吧。”媳婦愛吃豬蹄,現在早上可能吃不進去,那就中午吃,或者晚上從丈母娘家走親戚回來再吃。
徐小溪這邊就進了廚房裏,先把豬蹄給撈出來兩只放到盒子裏,打包的她都不再切開了。
餃子這邊包起來也快,蝦仁她是直接用刀剁的,如果是絞肉機下來可能會變成蝦滑,那樣吃著沒顆粒感,嚼勁就差了一些。
程大娘的先出的,很快。
徐小溪從廚房出來到前臺來打包。
“大娘,這個餃子吃完要是有什麽意見,可以告訴我。”
程大娘就說小徐為啥做飯好吃,人家都這個水平了還不忘征求廣大人民群眾的意見呢。
“行,放心吧。”她這邊付了錢就喜滋滋的往外面走,昨天晚上不愛說話的孫子下了晚自習還跟他們說,網上好多人都想吃徐家餐館的飯,但都吃不到,她就不一樣了,就住在家門口,你說氣不氣。
徐小溪這邊又把這位威猛高大的男人送走。
“這是您的。”滿滿一袋子的給他遞過去。
李爸掃碼付了錢,他剛剛就聞到了香味,還沒分清楚什麽香呢,就提著一大兜子放在電動車前面的兜裏。
李媽這會已經在洗漱了,她是真的餓了。
李爸提著到家裏推開門就被媳婦接了過去。
李媽下意識的用鼻子聞了聞,“真香。”打開袋子看了一下,就看到用油紙包著的燒餅夾肉,“這個是老式燒餅啊,太香了,我小時候就經常吃這個,但現在賣的都不行了,你在哪裏買的啊,看著真不錯。”
李爸換好鞋過來,他在路上就聞這個香味了,“就在徐家餐館啊,閨女愛吃的那家。”
李媽把裏面的都擺出來,這家店賣的種類還挺多的,都是她愛吃的。
“咦,怎麽還有豬蹄啊?”
李爸過去洗好手出來,“我看店裏寫的有,我想著你不是愛吃,就買了倆,中午去丈母娘那,咱們晚上回來再吃。”
李媽笑笑,知道他惦記自己就行,伸手先把燒餅夾肉拿了出來,捧著油紙就先咬了一口,第一感覺就是酥香脆,怎麽會這麽好吃,老式燒餅面要是發不好,燒餅就會變的很硬,咬都咬不動的,這個超級香,芝麻味也很正,迫不及待的就咬了第二大口,裏面夾著的肉肥瘦相間,好像還有青椒,微微辣味,青椒很鮮,真的好好吃啊,這簡直是絕配。
李爸這才坐下,看媳婦吃的都不說話。
“好吃嗎?”
李媽嘴裏塞的太滿,只連連點頭,還豎起大拇指,眼睛都亮晶晶的。
李爸也拿起來自己那份,咬了一口都楞住了,下意識看了一眼燒餅,這個店看著其貌不揚的,老板也不顯山不露水的,沒想到還挺有兩把刷子的。
“真好吃哈。”這個不白等。
李媽使勁點頭,又咬一口,但有些燙,“你把那個餃子打開,我嘗嘗。”
李爸把自己的燒餅放下,打開餃子的包裝盒,“這一份二十五呢,總共也就二十個,不過老板用的都是最新鮮的蝦,還算劃算吧。”
餃子跟包子這種的東西,其實店家做的時候基本全憑良心,比如餃子餡都攪拌進去的,你也不知道用的是什麽豬肉,新不新鮮,是不是好肉,蝦仁的有時候也不知道用的是不是死蝦,所以他在外面吃飯很少點餃子,但又很愛吃餃子。
李媽夾起來一個餃子,包的圓滾滾的,像是元寶,咬了一口,就看到裏面的餡料,粉嫩的蝦仁包裹著點點綠色蔬菜。
“蘆筍蝦仁的嗎?好鮮,餡還很筋道,吃著很清香。”這個跟酸菜味的完全不一樣,但也超級好吃,看起來訣竅還是在餃子皮上,薄而不爛。
李爸也幹脆的吃了一個,後面他基本上是一口一個,還真是好吃啊,果然不愧是早上現成的蝦做出來的。
“我有些後悔了,就要了一份,那會我看店裏就只有一個街坊去買,看起來是常客。”當時還覺得自己這個方法很是絕妙,現在想著有些笨,那會應該多買一些,也不用下午再去跑一趟了。
李媽把自己的一整個燒餅夾肉吃完,從冰箱裏拿出來兩瓶牛奶,年輕人的早飯基本上不需要開火。
餃子總共就二十個,李爸是個最能吃得,一頓就吃餃子都能吃四五十個,這個不算啥。
李媽把豬蹄打開,一開始是封的很嚴實,還真不知道是什麽味道的,結果這會就聞到了香辣味,口水都要流出來了。
李爸看她那麽大一個燒餅夾肉吃完,還吃了好幾個餃子,“媳婦,還能吃呢,我怕你吃撐著,中午回媽家,還有一大桌子菜呢。”
李媽拿出來家裏的塑料手套,“我就嘗嘗味。”她兩只手拿出來一個豬蹄,還很燙手,都準備好使勁掰開,結果誰知道輕輕一掰就都開了。
“燉的真爛啊。”說完就拿起來一塊放到嘴裏,入味,香辣,嫩滑,□□彈彈,一點都不腥。
李爸也用筷子夾起來一塊,嘗了一下。
“哎呦,這真辣啊,不過確實好吃,媳婦你多吃點,咱們以後天天到她店裏吃啊。”他吃不了辣,老人都說能吃辣能當家,他不行,當不了家。
兩口子是半點沒耽誤,把幾天早上買回來的全吃完了,後面就是倆人躺在沙發上一動不想動。
李媽本來是想嘗嘗的,沒想到怎麽就吃完了呢?
徐小溪店裏今天的餃子準備的並不多,十點半就給全部賣完了。
程大娘早上去買了一份回去,哎呦,吃的那叫一個舒暢,還給大家介紹呢。
“小徐店裏今天的蘆筍蝦仁餃子真不錯,我還不知道餃子還能這麽好吃呢,不腥還清香的,好吃著呢。”
他們這附近的經常來店裏吃飯的退休老人特意還建了一個群,進來還有規定,要在小徐店裏起碼吃了一星期的才能進來。
徐小溪也給自己留了一盤,吃著確實不錯,中午正準備給龍騰飛發消息,問他要不要吃,結果就先收到他的電話。
“我負責的一個展出了問題,需要趕緊回去處理,吃不完的羊肉也沒關系,我有朋友會來,就麻煩徐大廚來招待他們吧。”
徐小溪不過多問別人的私事,外國人對這方面更是有自己的準則。
“路上註意安全。”
梁晨是第一次來到店裏,她做美甲的,一般客人都在下午的,不過她已經好幾天沒吃到徐家餐館的飯了,很著急,騎著自己的電動車就過來,準備打包回去吃。
徐小溪這邊餃子剛剛賣完,豬蹄也差不多收場了,燒餅是邊賣邊打的。
“你好,要吃點什麽?”
梁晨進來就看到店裏也沒人,她是個社恐,不太喜歡跟人打交道,最好不說話,之前就聽表姐說這家店的老板是個美女姐姐,沒想到她長得這麽好看,眼睛亮亮的,笑起來左邊嘴角有個小梨渦,很有氣質,怎麽辦,更緊張了。
“你,你好,我想要一份砂鍋臘腸飯,還要一份剁椒魚頭,打包帶走。”
徐小溪看這位也是個新客人。
“好的,您稍等。”
砂鍋臘腸飯跟魚頭同時在後廚開火做,她把需要打包的盒子準備好。
梁晨看了看價格,就先掃了過去。
徐小溪店裏響起來了收款的聲音。
當代年輕人在這方面永遠都是最有信譽感的,吃飯都用不著人來催付錢,主動是優良品質。
十分鐘左右,徐小溪就把打包好的給她拎了出來。
“您的,兩份,然後這邊是剁椒魚頭配的米飯。”
梁晨很是高興,晚飯也有了,真是來一次也不虧的。
“謝謝。”
徐小溪也笑著點了下頭致意。
梁晨騎著電動車回去的時候一路上心情都很好,到了地下步行街,她店裏離開一會的小牌子也摘下來,正好沒人來,她先打開了臘腸飯,魚頭放進店裏的小冰箱裏,說實在的因為臘腸飯沒辦法外賣,她一次都沒吃過呢,打開了蓋子就聞到了焦香的味道,筷子迫不及待的夾上一塊有焦的米飯,放進嘴裏,好香啊,是臘腸的香味,還有柚子皮的清香,真的好好吃。
又夾起來旁邊的臘腸,真是實打實的肉,在嘴裏很有嚼勁,一點都不膩,這麽想著店裏的餃子,她在想是不是徐老板也做的很好吃吧,明天就去買餃子,還是買兩份吧,這樣一天的飯都有了。
對面的老板娘剛剛送走一位客人,就聞到了味道。
“小梁,你吃的啥啊?”
梁晨都想下意識的蓋住,“姐,還是徐家餐館的飯,臘腸飯。”
老板娘默默地看了一眼,只哦了一聲,就轉身叫了自家那口子。
“你也去買上兩份,餓了。”
梁晨保住自己的飯,很是慶幸,以後吃飯的時候就要小心了,好吃的不舍得分享,不好吃的她也是可以很大方的。
龍騰飛回去的路上還在跟自己的朋友發消息,他們為了鍛煉華國語言,在私下聊天的時候也會堅持用華國語言,基本上都是實在憋不出來這個意思怎麽說,才會用自己的母語。
李相同:真的有那麽好吃嗎?我在國外的時候也去一家餐廳吃到了臘腸炒飯,非常好吃。
龍騰飛:當然,我會騙人嗎?
李相同:OK,我會過去的,不過看著你的名字,真的很羨慕,多麽酷的名字,怎麽就會被你搶到呢?
龍騰飛:傲嬌的表情包。
李相同接著就收到了龍騰飛發給自己的地址,點開用地圖看了一下,確實很遙遠的距離呢。
李相同:我明天就會過去,跟美麗一起。
龍騰飛:ok。
發完他就切到工作頁面。
李爸李媽在家裏收拾好之後,就下樓回娘家。
李媽坐在副駕駛上正在系安全帶。
“咱們下午回來以後就直接去店裏,先買一百個餃子,回來給爸媽家也分一些。”老人家也愛吃餃子呢。
李爸這次答應的一點怨言都沒,那麽好吃的東西,吃多少都吃不夠,笑呵呵的。
“行,放心吧。”
徐小溪十二點不到準備關門,她在店裏吃了飯,就關門直接回家,睡了午覺,下午四點多才從家裏出來,孩子們都去上學,家裏也很安靜,到店裏剛剛打開後門,就看到鄰居在摘柿子。
這幾個柿子樹是對面擺攤賣辣條的夫妻的,他們倆才三十多歲,有倆孩子,都才上小學,男的會做水電,大部分時間都要去給人家裝修家,女的就在家裏照顧小攤,倆孩子,跟徐小溪都很熟。
“徐老板,回來了,快來,我們摘了好多柿子呢,分你一些。”
作者有話說:
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