第20章 五花肉豆角燜面
關燈
小
中
大
第20章 五花肉豆角燜面
◎“我可先吃了”◎
這位爺爺佝僂著背，臉上黝黑，手上還提著一個白色的塑料袋。
徐小溪走了出去，“爺爺，我就是。”她把人扶了進來。
徐淮他們見徐小溪看起來是要談事情，也都安靜下來，默默吃飯。
爺爺坐在旁邊的椅子上，徐小溪去倒了一杯茶過來。
“爺爺嘗嘗。”
爺爺看著裏面的茶葉，就知道是自己上次賣過來的，端起來抿了一口，他很久沒喝自己炒出來的茶葉泡的茶了，很好喝。
“這個，也是我們新出的茶葉，你看看能不能收？”他之前都是在集上換，但換不上什麽價格，想到上次她給自己寫的地址，還是花十塊錢，從鄉裏坐大巴車到城裏來了。
徐小溪拿過來袋子，打開細細看了一下，“可以的，還是按照上次的價格來收吧。”茶葉都是按照克來算單價的。
爺爺本來臉上還有些擔心，聽到徐小溪應下，有些討好的笑了起來。
“好，都行，你願意收就好。”
徐小溪去抽屜裏拿過來錢，這次的沒上次的多，差不多總共是一百五。
“爺爺，您這家裏是專門種的嗎？”
爺爺搖搖頭，他姓周，叫周征兵，老家是周家寨的，江縣下有十五個鄉鎮，每個鄉鎮差不多有十二個村，周家寨就位於江縣下面的清集鎮，周家寨是整個江縣距離縣城最遠的村，因為道路不通，所以村裏現在就基本上全是留守兒童跟老人。
像周爺爺這樣的老人數不勝數，而周家寨的地理位置比較偏，氣候條件適宜種茶，所以幾乎家家戶戶都種茶，一般都是為了自己喝的，也有人拿出去賣，但在江縣這樣的一個小縣城裏，也賣不出什麽價格，徐小溪是唯一一個願意買這麽多量的。
周爺爺本來也是隨便種種然後自家喝的，但是他家庭條件不好，兒子兒媳婦沒學問，出去打工，家裏孫子孫女要上學讀書，要吃穿用，他們周家寨裏有一所公辦小學，但教書質量不太好，整個小學就剩下一個班，班裏五個孩子，因為大家都把自家的孩子送到鎮上去讀書，那就是算私立的，不免費，他也想把孫子孫女送出去，所以就想著自己還會炒茶這個手藝，也不知道能不能賣出去。
旁邊的幾個孩子都聽見了。
徐淮他們吃完飯也要回學校上課。
徐小溪轉過身囑咐他們。
“徐淮，你把那個炸的小黃魚帶走一些，你們三個就喝了一碗湯肯定會餓，去買個燒餅夾菜也行。”
徐淮哦了一聲，拿了一個紙盒就裝了一些才出了店裏。
只是三個十幾歲的孩子出了店門就有些沈默。
徐小溪繼續跟周爺爺談事。
“那沒關系，您家裏以後的茶葉要是能保持這個水平，我可以一直收的，我餐館是一直要開的，所以就會一直需要。”
周爺爺像是吃了個定心丸，很是真心誠意的開口，“那真是謝謝你。”
“爺爺客氣，不用謝，我本來也需要茶葉，在這個縣城，也就您的茶葉我覺得最好。”
徐小溪說的都是實話，他們是互惠互利，她也跟周爺爺商量好，以後來回的路費她出，也做不了什麽，不過是舉手之勞。
徐小溪把人送出去回到店裏。
徐池跟陳耳東也都吃完，倆人還把廚房裏的碗筷什麽都收拾幹凈。
徐小溪看著還剩下一筐半炸的小魚，給陳耳東倒了一紙盒，“帶回去吃吧，以後想吃什麽，隨時來店裏，徐池在不在都行，別跟小姨客氣。”
陳耳東緊緊抓著手裏的紙盒，“謝謝小姨，我會的，以後徐池不帶我來，我就自己來。”
徐池在旁邊很是不耐煩，“你不走嗎？”
陳耳東一點都不在乎，拿起來自己的書包，“馬上就走了，下周一學校見。”
徐小溪把剩下的都倒了出來，這會魚幹已經晾涼，更是焦脆，回去給趙奶奶吃。
“小池，你是把耳東當做好朋友了吧，有時候跟好朋友說話，可以稍微柔軟一些。”
徐池倒是很聽話，直接點了點頭，“小姨，我知道的。”
徐小溪提著整理好的小魚，然後揉揉徐池的腦袋，這段時間的相處，徐池其實很傲嬌，說話還口不對心，自己想做的事情很少能勸動，不過也沒關系，慢慢來。
徐小溪騎電動車帶徐池回家，上二樓就敲了趙奶奶家的門。
趙奶奶一聽就知道是誰，她也是好幾天沒見到徐小溪了，估摸就是早出晚歸的，打開門一看果然沒錯。
“今個不忙？”
徐小溪把手裏的小黃魚遞過去，“還好，奶奶，我下午剛剛炸過的小黃魚，您做酸湯的時候放一些，香。”
趙奶奶就知道小徐一給東西，就是好的。
“你等會，我侄子又來送的家裏種的菜，對了，這個辣椒有些辣，你做菜的時候小心放。”她剛剛就給徐小溪每樣都撿出來了一些，夏天也沒什麽菜，就豆角，黃瓜，番茄，辣椒，來回倒騰著吃。
徐小溪看著這豆角不錯，“正好，謝謝奶奶，明個周六日，我給他們做豆角燜面。”
趙奶奶看著後面的徐池，這才多久啊，徐池就沒那時候瘦了，起碼瞧著臉上有些肉了。
“行，你做飯還能不好吃啊。”
徐小溪第二天一早去菜市場的時候買了一塊肥瘦相間的五花肉，去店裏的時候也給帶上了，現在沒了魚丸，就只能多做一些手搟面跟桂花糕，幸好這兩樣也不費人，自己手裏也沒多少錢，店裏的生意不敢停，這倆孩子幸好都在九年義務教育裏，也不用交學費，不過平時的費用也少不了，下周他們倆都要放暑假。
一上午都忙個不停，外賣上的好評也越來越多。
王大爺上午還過來吃了面，走的時候還打包了一碗，這天有些熱鄭大娘在家裏帶著孩子也沒出門。
徐小溪想著魚丸要停下來，只能再想一些新品。
到中午的時候徐淮跟徐池都寫完作業，倆人才過來，兩個人在店裏都能幫忙，打掃衛生，收拾碗筷，倒垃圾，幹的很順。
徐小溪把上午準備的面條都賣完，外賣上把面條關上，只賣桂花糕跟冷泡茶，這個只需要打包就行，她開始做他們的中午飯，先和上面，燜面的面要軟和一些，面條也要薄一些，跟牛肉手搟面完全不同，面和好先醒著，然後把五花肉切成薄片，豆角也切好放在盤子裏。
她熱鍋放五花肉片，先慢慢的煸炒出來油，五花肉一直煸炒到微微焦，然後再把大料放進去，提味增香，然後再把豆角倒進去，熱鍋爆炒，瞬間整個廚房裏都是香味，還摻雜著一絲辣味。
韓大爺進來的時候正巧聞到，他今天家裏也沒人，其他老夥計要不照顧孫子孫女，要不就是外孫外孫子，到底也是有個家人的，他大中午的沒事幹只能出來到處溜跶，不知道的就走到徐家餐館門口，聞到香氣立刻就進來了。
徐淮沒見過他，上前招呼。
“爺爺，現在店裏就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”
韓大爺看著這小夥子高高瘦瘦的，眉眼間有些像徐小溪，想著就是她的外甥，“我認識你小姨，沒飯了，這是什麽味啊？”
徐淮聽到他認識小姨，“我們自己中午吃的豆角燜面。”
韓大爺幹脆直接坐下，“行，跟你小姨說，給我的那份也做上。”
徐小溪在廚房裏都聽見了，而且透過上菜的門簾那邊也看到人，直接大聲回他，“好，給您搟著那份面條呢。”
徐小溪把菜放在鍋裏小火燜著，然後就開始搟面條，面軟更考驗廚師的搟面條的功夫，沒一會就把又細又薄的面條搟好，然後鋪在五花肉豆角上面，再沿著鍋邊澆上菜汁，更方面入味，開大火直接燜熟面條，然後轉小火，慢慢燜煮入味。
韓大爺在外面聞著的越來越香。
徐小溪捏好時間，把燜面掀出來，面條蒸的很散，又根根入味，五花肉的香味完全融合在面條上，豆角也是，每人盛上一碗，還準備了一咕嚕蒜。
“吃吧。”
韓大爺看著這一碗面條，先拿出來自己的手機拍了照片發到群裏。
“那個啥，我來店裏正巧碰上小徐做豆角蒸面，真香啊，我可先吃了。”
徐淮抿嘴笑笑。
徐小溪都已經習慣了，每次都這樣。
“快吃吧，這是蒜瓣。”
韓大爺一口吃下去，就著蒜瓣，蒜的辛辣跟燜面的香，吃的一個滿足。
徐池又給倒的冷泡茶，涼絲絲的醇甘的味道。
“這是最好吃的家常便飯。”韓大爺真的沒想到小徐的家常飯還能做的這麽好吃，香。
徐小溪是記著一個道理，飯好不好吃，有沒有鍋氣很重要。
“行，那您多吃點，鍋裏還有呢。”
最後徐淮也吃了兩大碗，打了一個飽嗝。
韓大爺一碗半，他年紀大了，不能吃太多，撐了對身體不好，他吃完之後想到一個好辦法。
“這樣吧，我每頓飯都交錢，都來你這店裏吃。”
徐小溪搖搖頭，“還真不成，我這個不準時，有時候中午不會在這裏吃。”
韓大爺嘆了一聲氣，那這也沒辦法，不過能吃一頓就吃一頓，這也挺好的。
徐小溪下午在店裏準備明天的備料，看著桶裏吐沙的螺螄，今個晚上應該就能吃了，爆炒辣螺螄很香。
作者有話說：
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
◎“我可先吃了”◎
這位爺爺佝僂著背，臉上黝黑，手上還提著一個白色的塑料袋。
徐小溪走了出去，“爺爺，我就是。”她把人扶了進來。
徐淮他們見徐小溪看起來是要談事情，也都安靜下來，默默吃飯。
爺爺坐在旁邊的椅子上，徐小溪去倒了一杯茶過來。
“爺爺嘗嘗。”
爺爺看著裏面的茶葉，就知道是自己上次賣過來的，端起來抿了一口，他很久沒喝自己炒出來的茶葉泡的茶了，很好喝。
“這個，也是我們新出的茶葉，你看看能不能收？”他之前都是在集上換，但換不上什麽價格，想到上次她給自己寫的地址，還是花十塊錢，從鄉裏坐大巴車到城裏來了。
徐小溪拿過來袋子，打開細細看了一下，“可以的，還是按照上次的價格來收吧。”茶葉都是按照克來算單價的。
爺爺本來臉上還有些擔心，聽到徐小溪應下，有些討好的笑了起來。
“好，都行，你願意收就好。”
徐小溪去抽屜裏拿過來錢，這次的沒上次的多，差不多總共是一百五。
“爺爺，您這家裏是專門種的嗎？”
爺爺搖搖頭，他姓周，叫周征兵，老家是周家寨的，江縣下有十五個鄉鎮，每個鄉鎮差不多有十二個村，周家寨就位於江縣下面的清集鎮，周家寨是整個江縣距離縣城最遠的村，因為道路不通，所以村裏現在就基本上全是留守兒童跟老人。
像周爺爺這樣的老人數不勝數，而周家寨的地理位置比較偏，氣候條件適宜種茶，所以幾乎家家戶戶都種茶，一般都是為了自己喝的，也有人拿出去賣，但在江縣這樣的一個小縣城裏，也賣不出什麽價格，徐小溪是唯一一個願意買這麽多量的。
周爺爺本來也是隨便種種然後自家喝的，但是他家庭條件不好，兒子兒媳婦沒學問，出去打工，家裏孫子孫女要上學讀書，要吃穿用，他們周家寨裏有一所公辦小學，但教書質量不太好，整個小學就剩下一個班，班裏五個孩子，因為大家都把自家的孩子送到鎮上去讀書，那就是算私立的，不免費，他也想把孫子孫女送出去，所以就想著自己還會炒茶這個手藝，也不知道能不能賣出去。
旁邊的幾個孩子都聽見了。
徐淮他們吃完飯也要回學校上課。
徐小溪轉過身囑咐他們。
“徐淮，你把那個炸的小黃魚帶走一些，你們三個就喝了一碗湯肯定會餓，去買個燒餅夾菜也行。”
徐淮哦了一聲，拿了一個紙盒就裝了一些才出了店裏。
只是三個十幾歲的孩子出了店門就有些沈默。
徐小溪繼續跟周爺爺談事。
“那沒關系，您家裏以後的茶葉要是能保持這個水平，我可以一直收的，我餐館是一直要開的，所以就會一直需要。”
周爺爺像是吃了個定心丸，很是真心誠意的開口，“那真是謝謝你。”
“爺爺客氣，不用謝，我本來也需要茶葉，在這個縣城，也就您的茶葉我覺得最好。”
徐小溪說的都是實話，他們是互惠互利，她也跟周爺爺商量好，以後來回的路費她出，也做不了什麽，不過是舉手之勞。
徐小溪把人送出去回到店裏。
徐池跟陳耳東也都吃完，倆人還把廚房裏的碗筷什麽都收拾幹凈。
徐小溪看著還剩下一筐半炸的小魚，給陳耳東倒了一紙盒，“帶回去吃吧，以後想吃什麽，隨時來店裏，徐池在不在都行，別跟小姨客氣。”
陳耳東緊緊抓著手裏的紙盒，“謝謝小姨，我會的，以後徐池不帶我來，我就自己來。”
徐池在旁邊很是不耐煩，“你不走嗎？”
陳耳東一點都不在乎，拿起來自己的書包，“馬上就走了，下周一學校見。”
徐小溪把剩下的都倒了出來，這會魚幹已經晾涼，更是焦脆，回去給趙奶奶吃。
“小池，你是把耳東當做好朋友了吧，有時候跟好朋友說話，可以稍微柔軟一些。”
徐池倒是很聽話，直接點了點頭，“小姨，我知道的。”
徐小溪提著整理好的小魚，然後揉揉徐池的腦袋，這段時間的相處，徐池其實很傲嬌，說話還口不對心，自己想做的事情很少能勸動，不過也沒關系，慢慢來。
徐小溪騎電動車帶徐池回家，上二樓就敲了趙奶奶家的門。
趙奶奶一聽就知道是誰，她也是好幾天沒見到徐小溪了，估摸就是早出晚歸的，打開門一看果然沒錯。
“今個不忙？”
徐小溪把手裏的小黃魚遞過去，“還好，奶奶，我下午剛剛炸過的小黃魚，您做酸湯的時候放一些，香。”
趙奶奶就知道小徐一給東西，就是好的。
“你等會，我侄子又來送的家裏種的菜，對了，這個辣椒有些辣，你做菜的時候小心放。”她剛剛就給徐小溪每樣都撿出來了一些，夏天也沒什麽菜，就豆角，黃瓜，番茄，辣椒，來回倒騰著吃。
徐小溪看著這豆角不錯，“正好，謝謝奶奶，明個周六日，我給他們做豆角燜面。”
趙奶奶看著後面的徐池，這才多久啊，徐池就沒那時候瘦了，起碼瞧著臉上有些肉了。
“行，你做飯還能不好吃啊。”
徐小溪第二天一早去菜市場的時候買了一塊肥瘦相間的五花肉，去店裏的時候也給帶上了，現在沒了魚丸，就只能多做一些手搟面跟桂花糕，幸好這兩樣也不費人，自己手裏也沒多少錢，店裏的生意不敢停，這倆孩子幸好都在九年義務教育裏，也不用交學費，不過平時的費用也少不了，下周他們倆都要放暑假。
一上午都忙個不停，外賣上的好評也越來越多。
王大爺上午還過來吃了面，走的時候還打包了一碗，這天有些熱鄭大娘在家裏帶著孩子也沒出門。
徐小溪想著魚丸要停下來，只能再想一些新品。
到中午的時候徐淮跟徐池都寫完作業，倆人才過來，兩個人在店裏都能幫忙，打掃衛生，收拾碗筷，倒垃圾，幹的很順。
徐小溪把上午準備的面條都賣完，外賣上把面條關上，只賣桂花糕跟冷泡茶，這個只需要打包就行，她開始做他們的中午飯，先和上面，燜面的面要軟和一些，面條也要薄一些，跟牛肉手搟面完全不同，面和好先醒著，然後把五花肉切成薄片，豆角也切好放在盤子裏。
她熱鍋放五花肉片，先慢慢的煸炒出來油，五花肉一直煸炒到微微焦，然後再把大料放進去，提味增香，然後再把豆角倒進去，熱鍋爆炒，瞬間整個廚房裏都是香味，還摻雜著一絲辣味。
韓大爺進來的時候正巧聞到，他今天家裏也沒人，其他老夥計要不照顧孫子孫女，要不就是外孫外孫子，到底也是有個家人的，他大中午的沒事幹只能出來到處溜跶，不知道的就走到徐家餐館門口，聞到香氣立刻就進來了。
徐淮沒見過他，上前招呼。
“爺爺，現在店裏就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”
韓大爺看著這小夥子高高瘦瘦的，眉眼間有些像徐小溪，想著就是她的外甥，“我認識你小姨，沒飯了，這是什麽味啊？”
徐淮聽到他認識小姨，“我們自己中午吃的豆角燜面。”
韓大爺幹脆直接坐下，“行，跟你小姨說，給我的那份也做上。”
徐小溪在廚房裏都聽見了，而且透過上菜的門簾那邊也看到人，直接大聲回他，“好，給您搟著那份面條呢。”
徐小溪把菜放在鍋裏小火燜著，然後就開始搟面條，面軟更考驗廚師的搟面條的功夫，沒一會就把又細又薄的面條搟好，然後鋪在五花肉豆角上面，再沿著鍋邊澆上菜汁，更方面入味，開大火直接燜熟面條，然後轉小火，慢慢燜煮入味。
韓大爺在外面聞著的越來越香。
徐小溪捏好時間，把燜面掀出來，面條蒸的很散，又根根入味，五花肉的香味完全融合在面條上，豆角也是，每人盛上一碗，還準備了一咕嚕蒜。
“吃吧。”
韓大爺看著這一碗面條，先拿出來自己的手機拍了照片發到群裏。
“那個啥，我來店裏正巧碰上小徐做豆角蒸面，真香啊，我可先吃了。”
徐淮抿嘴笑笑。
徐小溪都已經習慣了，每次都這樣。
“快吃吧，這是蒜瓣。”
韓大爺一口吃下去，就著蒜瓣，蒜的辛辣跟燜面的香，吃的一個滿足。
徐池又給倒的冷泡茶，涼絲絲的醇甘的味道。
“這是最好吃的家常便飯。”韓大爺真的沒想到小徐的家常飯還能做的這麽好吃，香。
徐小溪是記著一個道理，飯好不好吃，有沒有鍋氣很重要。
“行，那您多吃點，鍋裏還有呢。”
最後徐淮也吃了兩大碗，打了一個飽嗝。
韓大爺一碗半，他年紀大了，不能吃太多，撐了對身體不好，他吃完之後想到一個好辦法。
“這樣吧，我每頓飯都交錢，都來你這店裏吃。”
徐小溪搖搖頭，“還真不成，我這個不準時，有時候中午不會在這裏吃。”
韓大爺嘆了一聲氣，那這也沒辦法，不過能吃一頓就吃一頓，這也挺好的。
徐小溪下午在店裏準備明天的備料，看著桶裏吐沙的螺螄，今個晚上應該就能吃了，爆炒辣螺螄很香。
作者有話說：
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）