第191章尹家的春節
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“誒?譚笑呢,幹啥去了?哥你瞅著譚笑沒?”
尹娟到隔壁喊了妹妹,就緊著往家走,進屋發現譚笑不見了,只有自家大哥一個人在屋裏。
“回家了。”
“回家啦?咋這麽快呢?她可是剛來呀。她說啥了沒?”
“沒說啥。”
尹驍轉身往外走,經過鍋臺的時候在上面拾起剛才放在這裏的鉗子,留下身後一臉疑惑的尹娟:“咋就走了呢?也不說留個話啥的……”
倉房裏一個裝糧食的編織囤子有一處壞了,周淑英讓尹驍進屋找鉗子把壞的地方用鐵絲擰緊,隔壁老王家又聽見男人罵女人的聲音了,讓尹娟去叫尹翠回家,尹驍,竟意外在自家屋裏遇到了譚笑。
見到人的那一刻,尹驍有一瞬間的楞神兒,不知道怎麽就順著女孩的話應了一聲,等他反應過來,立刻斂神靜氣裝作什麽都沒發生似的,改幹嘛幹嘛,其實心裏是忐忑的。
沒想到,譚笑竟然叫住了他,並且送了一堆書,然後野兔子似的跑了。
沒顧得上看那孩子給自己送的什麽書,尹驍把書一股腦地塞進自己平時裝書本的櫃子裏,鎖好。等尹娟進屋的時候,他剛從炕上爬下來。
倉房裏,周淑英正蹲在地上清理青蘿蔔上的泥土,見尹驍從門外走進來,問道:“你老妹兒回來沒?”
“回來了。”
尹驍雙手捏緊鉗子用力擰囤子上的那根鐵絲,奈何用了吃奶的勁,鐵絲竟然紋絲不動,反覆幾次,額頭上的汗都出來了。
“把鉗子給我吧!”周淑英直起腰,伸手準備接過鉗子。
“不用。”
尹驍用身體擋住周淑英的手,咬緊下嘴唇,改站為蹲,愈發的用力,鐵絲彎了一點……反覆幾次,終於把那幾根老化了的杞柳攏在一起,此時的尹驍已經汗流浹背,嘴唇上更是有一排深深的牙印。
“行了!”
尹驍的兩只胳膊垂在身體兩側,鼻尖、額頭都是水珠。看的周淑英一陣心疼。
“你回屋吧,倉房冷,媽一會兒就回去。”
“嗯。”
大門四開,陽光卻幾乎不見,零星的雪片正從頭頂一點一點往下落,剛才還一身熱氣的尹驍,此時覺得身上涼颼颼的,從頭到腳,每一個毛孔、每一寸皮膚。
又下雪了,這個冬天,雪真多啊!
聽著尹驍的腳步聲漸遠,蹲在地上的周淑英,手上的動作慢慢停住,身子也委頓下去,剛才還平和的表情,此時,滿是無助和迷茫。
身後,剛才尹驍費勁九牛二虎之力擰緊的那根鐵絲,已經斷了,崩的一聲,在寂靜寒冷的倉房裏,微小的聲音也會被無限放大。
尹驍氣力小,一直鉗住一個地方擰,反反覆覆,堅硬如鐵,最終被擰斷了。不管怎麽說,也還是個孩子,倔強、堅強又怎麽樣呢?這個家的男人,不在了。
“媽,咱還炸丸子嗎?”
別看尹占良是男人,而且是一個大男子主義的男人,可他的廚藝不錯,雖然平時不做飯,但每年過年的這幾天,家裏的好飯好菜都是他做的。
他有一個拿手菜,特別受孩子們歡迎,那就是炸丸子,青蘿蔔餡的丸子。外酥裏嫩、外黃內白,晾涼了之後,一口一個,當零食吃,一直吃到正月十五。
“炸,給媽把土豆撓子拿來,再拿一個大盆,娟子你給媽打下手。”
“嗯吶。”
周淑英蹲在廚房的地上,先是用土豆撓子削了一根大青蘿蔔上面的皮,然後遞給尹娟,讓她用插土豆絲的插板把青蘿蔔插成細絲。
蘿蔔是自家種的,每冬天來臨之前,這裏的人會把地裏的蘿蔔拔出來,丟進菜園子裏事先挖好的深坑中,上面蓋上厚土和一層麥稈,等想吃的時候再用鐵鍬從裏面把蘿蔔挖出來。
不知道這個辦法從何地傳來又是何人所想,但這個辦法真的非常適合蘿蔔的存儲。儲存了一冬天的青蘿蔔,不僅沒有糠就連蘿蔔的香氣都被保存的很好。
“姐,給我給我。”
尹翠蹲在尹娟和媽媽中間,眼睛盯著尹娟的動作,眼瞅著大蘿蔔變小,最後變成她手掌那麽大的小蘿蔔,把蘿蔔要到手中,然後嘎嘣嘎嘣地啃了起來。
火爐的炙烤下,室內溫度很高,正是吃蘿蔔的好時候。咬上一口,又甜又脆又涼快。尹翠像個貪吃的小兔子一樣,嘎吱嘎吱,吃個不停。
一共削了三根大蘿蔔,削完皮,周淑英就把插板子接了過去,自己插絲,讓尹娟把大粒鹽放在菜板子上用菜刀碾碎,然後灑在蘿蔔絲上。
等她把最後一根蘿蔔插好,剩下的兩小塊蘿蔔,一塊遞給尹娟,另一塊讓她送到屋裏給尹驍吃。
蘿蔔不是稀罕玩意兒,想吃隨時都可以吃,但過年這天吃的蘿蔔,對於尹家的三個孩子來說,有著不一樣的意義。
蘿蔔絲用鹽殺了半個小時,周淑英找出一塊紗布,把一部分蘿蔔絲放在紗布上,包裹起來,然後用力按壓,經過食鹽殺的蘿蔔絲,裏面的水分很容易就被按出來,隨著擠壓的角度流到旁邊事先準備好的盆子裏。
“媽,我來擠吧。”尹娟把衣服袖子挽起來,沖周淑英把兩只手伸了過去。
周淑英搖了搖頭:“不用,你勁小,擠不幹凈。”
雖然這麽說,可她並沒有發話讓兩個女兒離開廚房找地方玩去。媽媽不發話,尹娟和尹翠,也就沒走,一直站在她們媽媽的身後,看著。
擠幹凈水分的蘿蔔絲,拌上粉面子(澱粉)、雞蛋、蔥碎、面粉、蓮花牌味精,搓成一個又一個鵪鶉蛋大小的丸子,十二刃的大鐵鍋燒熱,裏面放上金黃的大豆油,待溫度合適的時候,用筷子把丸子逐一下到鍋中。
油花四濺、丸子翻滾,香味飄散到廚房的每一個角落,又順著門窗的縫隙飄到屋子外面,連守門的狗,都一臉的垂涎,過年嘍,又是炸丸子味,今年能吃到幾個?不過似乎好久沒見過男主人了呢!
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尹娟到隔壁喊了妹妹,就緊著往家走,進屋發現譚笑不見了,只有自家大哥一個人在屋裏。
“回家了。”
“回家啦?咋這麽快呢?她可是剛來呀。她說啥了沒?”
“沒說啥。”
尹驍轉身往外走,經過鍋臺的時候在上面拾起剛才放在這裏的鉗子,留下身後一臉疑惑的尹娟:“咋就走了呢?也不說留個話啥的……”
倉房裏一個裝糧食的編織囤子有一處壞了,周淑英讓尹驍進屋找鉗子把壞的地方用鐵絲擰緊,隔壁老王家又聽見男人罵女人的聲音了,讓尹娟去叫尹翠回家,尹驍,竟意外在自家屋裏遇到了譚笑。
見到人的那一刻,尹驍有一瞬間的楞神兒,不知道怎麽就順著女孩的話應了一聲,等他反應過來,立刻斂神靜氣裝作什麽都沒發生似的,改幹嘛幹嘛,其實心裏是忐忑的。
沒想到,譚笑竟然叫住了他,並且送了一堆書,然後野兔子似的跑了。
沒顧得上看那孩子給自己送的什麽書,尹驍把書一股腦地塞進自己平時裝書本的櫃子裏,鎖好。等尹娟進屋的時候,他剛從炕上爬下來。
倉房裏,周淑英正蹲在地上清理青蘿蔔上的泥土,見尹驍從門外走進來,問道:“你老妹兒回來沒?”
“回來了。”
尹驍雙手捏緊鉗子用力擰囤子上的那根鐵絲,奈何用了吃奶的勁,鐵絲竟然紋絲不動,反覆幾次,額頭上的汗都出來了。
“把鉗子給我吧!”周淑英直起腰,伸手準備接過鉗子。
“不用。”
尹驍用身體擋住周淑英的手,咬緊下嘴唇,改站為蹲,愈發的用力,鐵絲彎了一點……反覆幾次,終於把那幾根老化了的杞柳攏在一起,此時的尹驍已經汗流浹背,嘴唇上更是有一排深深的牙印。
“行了!”
尹驍的兩只胳膊垂在身體兩側,鼻尖、額頭都是水珠。看的周淑英一陣心疼。
“你回屋吧,倉房冷,媽一會兒就回去。”
“嗯。”
大門四開,陽光卻幾乎不見,零星的雪片正從頭頂一點一點往下落,剛才還一身熱氣的尹驍,此時覺得身上涼颼颼的,從頭到腳,每一個毛孔、每一寸皮膚。
又下雪了,這個冬天,雪真多啊!
聽著尹驍的腳步聲漸遠,蹲在地上的周淑英,手上的動作慢慢停住,身子也委頓下去,剛才還平和的表情,此時,滿是無助和迷茫。
身後,剛才尹驍費勁九牛二虎之力擰緊的那根鐵絲,已經斷了,崩的一聲,在寂靜寒冷的倉房裏,微小的聲音也會被無限放大。
尹驍氣力小,一直鉗住一個地方擰,反反覆覆,堅硬如鐵,最終被擰斷了。不管怎麽說,也還是個孩子,倔強、堅強又怎麽樣呢?這個家的男人,不在了。
“媽,咱還炸丸子嗎?”
別看尹占良是男人,而且是一個大男子主義的男人,可他的廚藝不錯,雖然平時不做飯,但每年過年的這幾天,家裏的好飯好菜都是他做的。
他有一個拿手菜,特別受孩子們歡迎,那就是炸丸子,青蘿蔔餡的丸子。外酥裏嫩、外黃內白,晾涼了之後,一口一個,當零食吃,一直吃到正月十五。
“炸,給媽把土豆撓子拿來,再拿一個大盆,娟子你給媽打下手。”
“嗯吶。”
周淑英蹲在廚房的地上,先是用土豆撓子削了一根大青蘿蔔上面的皮,然後遞給尹娟,讓她用插土豆絲的插板把青蘿蔔插成細絲。
蘿蔔是自家種的,每冬天來臨之前,這裏的人會把地裏的蘿蔔拔出來,丟進菜園子裏事先挖好的深坑中,上面蓋上厚土和一層麥稈,等想吃的時候再用鐵鍬從裏面把蘿蔔挖出來。
不知道這個辦法從何地傳來又是何人所想,但這個辦法真的非常適合蘿蔔的存儲。儲存了一冬天的青蘿蔔,不僅沒有糠就連蘿蔔的香氣都被保存的很好。
“姐,給我給我。”
尹翠蹲在尹娟和媽媽中間,眼睛盯著尹娟的動作,眼瞅著大蘿蔔變小,最後變成她手掌那麽大的小蘿蔔,把蘿蔔要到手中,然後嘎嘣嘎嘣地啃了起來。
火爐的炙烤下,室內溫度很高,正是吃蘿蔔的好時候。咬上一口,又甜又脆又涼快。尹翠像個貪吃的小兔子一樣,嘎吱嘎吱,吃個不停。
一共削了三根大蘿蔔,削完皮,周淑英就把插板子接了過去,自己插絲,讓尹娟把大粒鹽放在菜板子上用菜刀碾碎,然後灑在蘿蔔絲上。
等她把最後一根蘿蔔插好,剩下的兩小塊蘿蔔,一塊遞給尹娟,另一塊讓她送到屋裏給尹驍吃。
蘿蔔不是稀罕玩意兒,想吃隨時都可以吃,但過年這天吃的蘿蔔,對於尹家的三個孩子來說,有著不一樣的意義。
蘿蔔絲用鹽殺了半個小時,周淑英找出一塊紗布,把一部分蘿蔔絲放在紗布上,包裹起來,然後用力按壓,經過食鹽殺的蘿蔔絲,裏面的水分很容易就被按出來,隨著擠壓的角度流到旁邊事先準備好的盆子裏。
“媽,我來擠吧。”尹娟把衣服袖子挽起來,沖周淑英把兩只手伸了過去。
周淑英搖了搖頭:“不用,你勁小,擠不幹凈。”
雖然這麽說,可她並沒有發話讓兩個女兒離開廚房找地方玩去。媽媽不發話,尹娟和尹翠,也就沒走,一直站在她們媽媽的身後,看著。
擠幹凈水分的蘿蔔絲,拌上粉面子(澱粉)、雞蛋、蔥碎、面粉、蓮花牌味精,搓成一個又一個鵪鶉蛋大小的丸子,十二刃的大鐵鍋燒熱,裏面放上金黃的大豆油,待溫度合適的時候,用筷子把丸子逐一下到鍋中。
油花四濺、丸子翻滾,香味飄散到廚房的每一個角落,又順著門窗的縫隙飄到屋子外面,連守門的狗,都一臉的垂涎,過年嘍,又是炸丸子味,今年能吃到幾個?不過似乎好久沒見過男主人了呢!
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