第184章溜肉段和溜肥腸
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粗略在菜單上掃視一遍,譚笑看向王佩:“媽,咱們不要燉菜了,要一個溜肉段,一個溜肥腸,再來一個東北大拉皮怎麽樣?菜盤子大、菜碼子也不小,三個菜夠咱四口人吃了。”
“我看行,上次咱倆吃飯的時候,老板娘不是說他們店裏溜肉段做的好嘛,那咱今天就點一個溜肉段嘗嘗。孩子他爸,你看咋樣?”
“你們覺得行就行,三個菜夠吃不?點夠吃了,別餓著誰,咱不差那點錢!”
“餓不著,咱先吃著,要是不夠就再加,也來得及。媽咱主食吃啥?饅頭還是米飯?”
譚敘一手一只筷子,把碗當成鼓來敲:“米飯,我要吃白米飯,雪一樣白的!”
一樣的糧食,大米貴不說還不頂餓,農村人上地幹活,如果午飯吃的是大米,天沒黑肚子肯定就先咕咕上了。
換成吃饅頭,三四個大饅頭下肚,月亮頭上走,甩開膀子還能再鏟一條壟,所以農村人的主食都是以白面為主,當然前提是吃得起才行。至於窮的只能吃高粱米和玉米面的人家就另當別論了。
“吃米飯就吃米飯,你敲碗幹啥呀?你當這是你家呢?趕緊把筷子給我放下,沒個規矩,誰教你的?”
王佩壓著嗓子沒好臉地把譚敘一頓罵,她是最講規矩的人,人要臉樹要皮,幹啥都講點規矩才行。
譚守林把話接過去,“小敘想吃米飯那咱就吃米飯,反正吃啥都一樣,大不了多吃點,再說車上還有吃的呢,餓了也不怕!”
難得帶兒子出來下一次館子,譚守林大度的不行。
“你就慣著他吧,瞧瞧他那樣,都被你們倆給慣成啥了?”
王佩不滿地抱怨一句,轉身高喊:“老板娘,點菜啦!”
被罵了的譚敘,一點也沒生氣,熱烈地盯著廚房口看,只是筷子規矩地放在桌子上,再也不敲了。
溜肉段,外酥裏嫩,色澤金黃、酸甜可口。溜肥腸,鹹香勁道,大拉皮,晶瑩透亮、綿軟爽滑。
菜端上來,譚敘的嘴巴就沒合起來過,小筷子用的賊溜兒,左一筷頭子又一筷頭子,碗裏的菜都冒尖了,吃著碗裏的,看著盤裏的,眼睛瞪得比任何時候都要大。
一頓飯功夫,兩個白瓷碗,冒尖的米飯,譚敘竟然吃的一口都不剩,更不要說吃了多少菜。
吃到最後,嘴角流光,臉蛋通紅,左手時不時地摸摸鼓溜溜的肚皮,眼睛盯著漸漸空了的菜盤子,就是不說吃飽了的話。
最後還是王佩怕他吃壞了,一股腦把剩下的菜扒拉到還沒吃完的譚守林飯碗裏,算是結束了這頓飯。
“這幾個菜做的真不賴,快趕上孩子她大伯的手藝了。”吃完最後一口飯,抹抹嘴角,譚守林滿足地說。
譚守木喜歡吃、愛研究吃,也會做吃的,屯子裏誰家有個紅白喜事,都喜歡找他給掌勺,不知道他的手藝就是這麽練出來的,還是以前就好,不過譚笑知道,她這個大伯的廚藝那真不是蓋的,吃過幾次,非常好吃。
王佩怕譚守林惦記窮的叮當響的譚守木,接過話頭:“今天這菜下料足。我爹活著的時候說過,溜肉段必須要用精瘦的裏脊肉才能做好,前腿後腿,或者旁的地方的肉兒都不行。”
譚敘吧嗒吧嗒嘴,“媽,這菜真好吃,又酸又甜的,你會做不?咱家以後也做行不?”家裏吃肉,不是一鍋燉就是白水煮,香歸香,但卻沒有這些酸酸甜甜的味道好。
“你就長了個吃心眼,還咱家也做行不?你媽我要是也會做,就不種地了,咱家也能開飯店。”
被訓了的譚敘伸了伸舌頭,也不生氣,只是一臉的意猶未盡。
譚笑在一旁拆她老媽的臺,“其實只要料全,這些菜也沒啥難做的,老弟你喜歡吃哪個?溜大腸還是溜肉段?等過年我試著做做看。”
“姐你真會做?大腸和肉段我都稀罕,到時候我給你燒火咋樣?我保準把鍋給你燒的熱熱的,指定不會滅。”
“行,說好了,我做的時候你燒火,咱倆一起給爸媽做飯吃。”
飯館不大,每張桌子後面此時都有吃飯的客人,小姐弟倆說話的時候沒有刻意壓低聲音,因此他們的話不少人都聽見了。
雖說小姑娘一口一個老弟,小男孩一口一個大姐,可倆孩子坐在一起,一般高,又都長得好,怎麽看都像是一對雙胞胎。
稚嫩的童音說著大氣的話,逗得周圍的不少人都露出了笑容,一時間譚笑她們這一桌成了飯館的焦點。
“老板娘,你這賬算錯了吧?咋三個菜九碗飯才二十五塊錢呢?”菜單上寫著價錢,王佩早就算好了連飯帶菜要二十八塊錢,給的錢也是正好二十八塊,沒想到老板娘卻退了三塊錢回來。
“大妹子,沒算錯賬,本來一共是二十八塊錢,這不馬上就過年了嘛,我頂是稀罕你家這倆孩子,給你們抹去三塊錢,就當過年我這個當大姨的給倆外甥壓歲錢了。”老板娘說話的時候下巴點點譚笑和譚敘,一臉的慈祥。
還沒等王佩說啥,譚守林先不幹了“那哪成啊!你們開店做生意也不容易,掙得都是辛苦錢,可不能讓你們虧著!該給多少給多少,不用抹!”
老板娘笑的愈發的燦爛,“大兄弟一看就是個實在人,要不我說呢,啥父母啥孩子,第一次見著你家這閨女我就稀罕,你家我大妹子我見過,是個伶俐的人,但是我沒見過大兄弟你啊,我當時就尋思,這麽機靈的小姑娘,爹媽指定都錯不了,今兒個一見,可不正讓我說著了嘛!”
譚守林還要說話,卻被王佩在桌子地下狠踹了一腳,不得已閉緊了嘴巴。
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“我看行,上次咱倆吃飯的時候,老板娘不是說他們店裏溜肉段做的好嘛,那咱今天就點一個溜肉段嘗嘗。孩子他爸,你看咋樣?”
“你們覺得行就行,三個菜夠吃不?點夠吃了,別餓著誰,咱不差那點錢!”
“餓不著,咱先吃著,要是不夠就再加,也來得及。媽咱主食吃啥?饅頭還是米飯?”
譚敘一手一只筷子,把碗當成鼓來敲:“米飯,我要吃白米飯,雪一樣白的!”
一樣的糧食,大米貴不說還不頂餓,農村人上地幹活,如果午飯吃的是大米,天沒黑肚子肯定就先咕咕上了。
換成吃饅頭,三四個大饅頭下肚,月亮頭上走,甩開膀子還能再鏟一條壟,所以農村人的主食都是以白面為主,當然前提是吃得起才行。至於窮的只能吃高粱米和玉米面的人家就另當別論了。
“吃米飯就吃米飯,你敲碗幹啥呀?你當這是你家呢?趕緊把筷子給我放下,沒個規矩,誰教你的?”
王佩壓著嗓子沒好臉地把譚敘一頓罵,她是最講規矩的人,人要臉樹要皮,幹啥都講點規矩才行。
譚守林把話接過去,“小敘想吃米飯那咱就吃米飯,反正吃啥都一樣,大不了多吃點,再說車上還有吃的呢,餓了也不怕!”
難得帶兒子出來下一次館子,譚守林大度的不行。
“你就慣著他吧,瞧瞧他那樣,都被你們倆給慣成啥了?”
王佩不滿地抱怨一句,轉身高喊:“老板娘,點菜啦!”
被罵了的譚敘,一點也沒生氣,熱烈地盯著廚房口看,只是筷子規矩地放在桌子上,再也不敲了。
溜肉段,外酥裏嫩,色澤金黃、酸甜可口。溜肥腸,鹹香勁道,大拉皮,晶瑩透亮、綿軟爽滑。
菜端上來,譚敘的嘴巴就沒合起來過,小筷子用的賊溜兒,左一筷頭子又一筷頭子,碗裏的菜都冒尖了,吃著碗裏的,看著盤裏的,眼睛瞪得比任何時候都要大。
一頓飯功夫,兩個白瓷碗,冒尖的米飯,譚敘竟然吃的一口都不剩,更不要說吃了多少菜。
吃到最後,嘴角流光,臉蛋通紅,左手時不時地摸摸鼓溜溜的肚皮,眼睛盯著漸漸空了的菜盤子,就是不說吃飽了的話。
最後還是王佩怕他吃壞了,一股腦把剩下的菜扒拉到還沒吃完的譚守林飯碗裏,算是結束了這頓飯。
“這幾個菜做的真不賴,快趕上孩子她大伯的手藝了。”吃完最後一口飯,抹抹嘴角,譚守林滿足地說。
譚守木喜歡吃、愛研究吃,也會做吃的,屯子裏誰家有個紅白喜事,都喜歡找他給掌勺,不知道他的手藝就是這麽練出來的,還是以前就好,不過譚笑知道,她這個大伯的廚藝那真不是蓋的,吃過幾次,非常好吃。
王佩怕譚守林惦記窮的叮當響的譚守木,接過話頭:“今天這菜下料足。我爹活著的時候說過,溜肉段必須要用精瘦的裏脊肉才能做好,前腿後腿,或者旁的地方的肉兒都不行。”
譚敘吧嗒吧嗒嘴,“媽,這菜真好吃,又酸又甜的,你會做不?咱家以後也做行不?”家裏吃肉,不是一鍋燉就是白水煮,香歸香,但卻沒有這些酸酸甜甜的味道好。
“你就長了個吃心眼,還咱家也做行不?你媽我要是也會做,就不種地了,咱家也能開飯店。”
被訓了的譚敘伸了伸舌頭,也不生氣,只是一臉的意猶未盡。
譚笑在一旁拆她老媽的臺,“其實只要料全,這些菜也沒啥難做的,老弟你喜歡吃哪個?溜大腸還是溜肉段?等過年我試著做做看。”
“姐你真會做?大腸和肉段我都稀罕,到時候我給你燒火咋樣?我保準把鍋給你燒的熱熱的,指定不會滅。”
“行,說好了,我做的時候你燒火,咱倆一起給爸媽做飯吃。”
飯館不大,每張桌子後面此時都有吃飯的客人,小姐弟倆說話的時候沒有刻意壓低聲音,因此他們的話不少人都聽見了。
雖說小姑娘一口一個老弟,小男孩一口一個大姐,可倆孩子坐在一起,一般高,又都長得好,怎麽看都像是一對雙胞胎。
稚嫩的童音說著大氣的話,逗得周圍的不少人都露出了笑容,一時間譚笑她們這一桌成了飯館的焦點。
“老板娘,你這賬算錯了吧?咋三個菜九碗飯才二十五塊錢呢?”菜單上寫著價錢,王佩早就算好了連飯帶菜要二十八塊錢,給的錢也是正好二十八塊,沒想到老板娘卻退了三塊錢回來。
“大妹子,沒算錯賬,本來一共是二十八塊錢,這不馬上就過年了嘛,我頂是稀罕你家這倆孩子,給你們抹去三塊錢,就當過年我這個當大姨的給倆外甥壓歲錢了。”老板娘說話的時候下巴點點譚笑和譚敘,一臉的慈祥。
還沒等王佩說啥,譚守林先不幹了“那哪成啊!你們開店做生意也不容易,掙得都是辛苦錢,可不能讓你們虧著!該給多少給多少,不用抹!”
老板娘笑的愈發的燦爛,“大兄弟一看就是個實在人,要不我說呢,啥父母啥孩子,第一次見著你家這閨女我就稀罕,你家我大妹子我見過,是個伶俐的人,但是我沒見過大兄弟你啊,我當時就尋思,這麽機靈的小姑娘,爹媽指定都錯不了,今兒個一見,可不正讓我說著了嘛!”
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