蒜蓉粉絲煲（4）
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蒜蓉粉絲煲（4）
與鎮長夫婦一同用過晚膳，辛玨珩與晏桓之住進了收拾妥當的客房裏。
從原先的家趕來青山鎮用了大半天，二人早就累了。辛玨珩強睜著眼皮撐到沐浴結束，終於敵不過疲倦，直接往床上一倒，不想動彈。
晏桓之借著燈火整理包袱。
厚厚一大疊的銀票啊，珩兒似乎又沒看到。她到現在還以為家裏窮得揭不開鍋吧……
晏桓之嘆了口氣。
有些男人背地裏瞞著妻子存錢，他倒好，想方設法告訴她自己存了多少錢，她卻完全沒意識到。
讓娘子花錢怎麽就這麽困難？
雖說信任鎮長夫婦，但難保宅子裏沒有心術不正的下人，錢財放在客房不太安全，萬一遭賊就慘了。
在搬進新家之前，晏桓之得想辦法，要麽隨身保管，要麽幹脆找家錢莊存起來。
這主意倒不錯。晏桓之想想，自己的確該開始攢錢了。
“桓之。”
“嗯？”晏桓之回頭，卻見辛玨珩閉著眼，安靜得仿佛還在睡著。
他手臂撐在床沿，俯身替她拂去額前的發絲，溫柔地吻了吻她的額頭：“珩兒？”
辛玨珩道：“其實我想吃粉絲，可是晏大哥沒收那女子送來的。”
這是在說夢話嗎？晏桓之不確定道：“珩兒，醒著嗎？”
辛玨珩：“……醒著。”
醒著還說胡話。晏桓之和衣在她身邊躺下，與她面對面，問道：“珩兒覺得我該收她的東西？”
辛玨珩猛地睜眼，入眼是他近在咫尺的臉龐，“不該！”
“這麽果斷啊。”晏桓之輕笑出聲，“既然不該，那珩兒怎麽突然提起她來？就因為想吃粉絲？”
“該謝謝鎮長和夫人收留我們啊，明兒我想給他們做頓好吃的。粉絲煲，不錯吧？”
“行，咱們明天就去買。”晏桓之點點她的鼻尖，又捧著她的小臉蛋狠狠親了一口，“明明是自己饞嘴，還找借口。”
“是真的呀！真的！”
“好好好，珩兒只是順便也想吃。”
“哼。”
隔日清晨雨恰好停了，晏桓之穿戴好，將辛玨珩喚醒。
“珩兒小懶豬，快起床，待會要去集市買食材呢。”
辛玨珩揉揉眼睛，好不容易爬起來，絞盡腦汁才想起昨晚說的話，然後迷迷糊糊地用了早膳，又迷迷糊糊地抱著小狐貍出了門。
晏桓之一看，很好，這丫頭自己眼皮子還沒睜開，也堅決不能忘了那頭狐貍。
鎮長夫婦知道他們奔波辛苦，便沒有等著一起吃飯，只讓下人在他們醒了以後將飯菜送進去，都熱乎著。
辛玨珩在路上終於脫離了起床氣，清醒過後很是感動。
晏桓之笑道：“珩兒好好展示自己的手藝，他們一定會很高興的。”
“咱們今天帶的錢夠不夠呀，如果要做豐盛大宴的話……”辛玨珩將小狐貍摟在臂彎，擔憂地掰著手指頭數道。
晏桓之道：“不要刻意追求山珍海味，鎮長夫婦皆喜愛吃家常菜，只要美味便是好，珩兒只管做拿手的。”
“拿手菜啊……好辦！”
辛玨珩興沖沖地走在前面。
二人出門前遇到在廚房忙活的婆婆，她說家裏沒粉絲剩下了，正待采購。於是辛玨珩便自告奮勇接下了這活兒，正好自己買自己燒。
晏桓之哭笑不得，本以為昨晚她是瞎說的，結果真來買了。
這丫頭是有多想吃啊。
辛玨珩買了好幾大捆生粉絲，看得晏桓之心驚膽戰。
“買這麽多作甚？”
“我要做蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝粉絲煲，粉絲蒸金針菇……”辛玨珩耐心地列舉。
晏桓之努力思考怎樣委婉地提意見：“這麽多，鎮長夫婦會不會覺得膩味？一道便夠了吧？”
“昨兒個呀我問了鎮長夫人的，她說她最愛吃粉絲。廚房裏的廚子我也問過，幾乎隔三差五要做許多海鮮味的粉絲煲，夫人百吃不厭。”辛玨珩道，“鎮長那麽寵夫人，想必也不會討厭的。”
晏桓之有些意外，“原來珩兒早就想到了？”還詢問了不少人，這丫頭倒是有心。
“所以呀，才不是我自己想吃呢——唔，好吧，我自己也有點饞啦。”辛玨珩吐吐舌頭，揉了揉白狐崽的腦袋，“小狐貍你看，你爹爹都不相信娘親。”
“爹爹？”晏桓之挑眉，“娘親？”
“小狐貍是個男娃娃。”辛玨珩托起它，讓它朝晏桓之臉上湊了湊，“既然是我養著的，那我便是娘親呀，桓之不就是爹爹？”
晏桓之；“……珩兒高興就好。”
比起狐貍，他果然還是更想要個健健康康的大胖小子。女兒也行，得是像珩兒那樣的乖丫頭。
當然，珩兒喜歡這只小白狐，當兒子養也未嘗不可。只要它別看不懂眼色地亂爭寵，晏桓之保證對它好好的。
水產攤前，辛玨珩正在挑選活扇貝。
攤主殷勤地嘰嘰喳喳：“瞧，這麽看，紅色的呢就是母扇貝。公母之間也是大有區別的……”
辛玨珩並沒有聽進去多少，反正該知道的她都知道。
“味道不同？”晏桓之問。
“差不多，紅色的吃起來油膩些。”辛玨珩道，“繁殖季節，就像是螃蟹的蟹黃一樣。”
說著，她挑了幾只扇貝，朝攤主道：“要這些吧。多少錢？”
“晏夫人很會挑吶，這些可新鮮了，又肥嫩。”攤主報了個價，連連讚賞道。
晏桓之悄悄比了個數，道：“你也知我與鎮長相識已久，此番我妻子便是回去做給鎮長夫人嘗嘗鮮。若是好吃，自然不斷有回頭客。”
攤主是這兒的老人了，以前就見過這位替鎮長夫人治病的座上賓大夫，於是欣然默許了他的還價：“那可就拜托晏夫人的手藝咯！”
辛玨珩笑笑。
晏桓之付了錢，主動拎過袋子，“若是好吃，我會向大家介紹的。”
“那敢情好，您放心吧！啊，我這兒還有很多別的呢，蝦啊魚啊，晏大夫和夫人不再看看？”
“今天不了罷，多謝。”辛玨珩笑道：“你的扇貝色澤大小都很均勻，以後我會常來的。”
“好嘞，您慢走！”
***
鎮長今日中午在外辦事，要晚些才能回家。鎮長夫人出門與友人喝茶，也要下午才回，特地叮囑下人關照晏桓之夫婦，讓他們隨意些，當自己家便好，想吃什麽吩咐廚房。
辛玨珩有些失落，晏桓之卻道：“正因為鎮長夫婦待我們像自己人，才會不客套不生疏，該高興才是。晚飯咱們好好答謝，珩兒也多些時間準備，豈不正好？”
辛玨珩一想，也對，這下子時間綽綽有餘了。於是用完午膳後簡單小憩了一會兒，與晏桓之在房內東聊西扯。
傍晚，聽說鎮長和鎮長夫人回家了，辛玨珩看看天色，將白狐交給暫時負責他們起居的丫鬟，便進廚房開始忙活。
鎮長家的廚房幾乎樣樣齊全，辛玨珩負責掌勺，主廚知她是貴客，沒了活計也樂得輕松，便和留下的幾位下人一起打下手。
辛玨珩沒有架子，和眾人聊得甚為親近。
晏桓之在廚房裏一向笨手笨腳，今日人多，他也幫不上什麽忙，便在一旁抱著手臂看。
廚房裏儲備著蝦米，辛玨珩早早讓人加水泡發，現在已差不多了。
辛玨珩不想讓晏桓之空等著無事做，便招手讓他來一起幫忙弄扇貝。
“像這樣把扇貝撬開，看。然後留下這頭。”辛玨珩手把手教他，“沿殼壁，取下貝肉。”
這不是她第一次教晏桓之做廚房裏的事，耐心微笑的樣子萌煞了某匹夫君狼。
“黑色的是內臟，要去掉的。”辛玨珩指指晏桓之手中的扇貝，“這一層，是腮，最好也除掉。吃是可以吃啦，但要洗幹凈。”
“講究一些好。”晏桓之一邊做一邊道。
“嗯。”辛玨珩接過他清理完的扇貝，用水沖洗幹凈。
廚房眾人停下手頭的動作，專註看夫妻倆你一言我一語，心下感嘆：晏大夫小兩口真甜蜜真恩愛啊！我們這群人杵在這兒幹啥呢！
幹貝只需要泡一盞茶的功夫，粉絲則需要一炷香時間，辛玨珩切碎蒜末，往鍋裏倒油炒熱爆香，至微黃後晾涼備用。
泡發的時間很快打發過去，辛玨珩將幹貝放在料酒裏腌味，往蒜蓉裏加入食鹽、醬油與耗油調味，攪拌均勻。
“桓之，幫我裝。”辛玨珩道，“每片扇貝殼上放一塊貝肉，適量粉絲，然後倒蒜蓉調料汁。”
說著，她示範了一個，晏桓之認認真真照做，模樣可認真。
剩下的，就是蒸了。
這事兒交給廚房裏幫忙的夥計就行，囑咐他們出鍋後要再澆些東西，辛玨珩便繼續做第二道菜。
她使壞讓晏桓之切洋蔥，切得一個大男人直打噴嚏，自己則笑得樂不可支。
晏桓之趁她不註意，往她面前放了個剛切的洋蔥，辛玨珩立刻眼淚鼻涕直流。
“桓之！你、咳！你、阿嚏！”辛玨珩想揉眼睛又揉不得，話都說不利索。
晏桓之也沒好到哪兒去，狼狽地紅了眼睛，一個勁兒笑，“壞丫頭，知道錯了吧？”
辛玨珩四處找水，皺著苦臉給自己扇風。
晏桓之笑著把她摟過來，伸出大手替她扇，又替她擦去臉上的生理淚水。
廚房眾人不約而同地捂臉。
鬧騰完，辛玨珩趕緊回歸正事，蔥姜蒜切末切絲，燒熱油鍋爆香。
她道：“必須要中和海鮮的寒性與腥氣，因此這些熱性的一樣也不能少。”
晏桓之點頭。
辛玨珩在油鍋內翻炒幹貝和蝦米，加了些特制醬後加入切塊青椒，最後倒入粉絲，持續翻炒。
晏桓之幫她將鍋中的全部盛到煲裏，開小火。辛玨珩調味完畢，蓋上蓋子，燜好後關火，幹貝粉絲煲便完成了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝已出了蒸鍋，廚房打下手的人聽話地澆好醬汁，放在特定的地方保溫，過會兒就能端出去上菜。
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與鎮長夫婦一同用過晚膳，辛玨珩與晏桓之住進了收拾妥當的客房裏。
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晏桓之借著燈火整理包袱。
厚厚一大疊的銀票啊，珩兒似乎又沒看到。她到現在還以為家裏窮得揭不開鍋吧……
晏桓之嘆了口氣。
有些男人背地裏瞞著妻子存錢，他倒好，想方設法告訴她自己存了多少錢，她卻完全沒意識到。
讓娘子花錢怎麽就這麽困難？
雖說信任鎮長夫婦，但難保宅子裏沒有心術不正的下人，錢財放在客房不太安全，萬一遭賊就慘了。
在搬進新家之前，晏桓之得想辦法，要麽隨身保管，要麽幹脆找家錢莊存起來。
這主意倒不錯。晏桓之想想，自己的確該開始攢錢了。
“桓之。”
“嗯？”晏桓之回頭，卻見辛玨珩閉著眼，安靜得仿佛還在睡著。
他手臂撐在床沿，俯身替她拂去額前的發絲，溫柔地吻了吻她的額頭：“珩兒？”
辛玨珩道：“其實我想吃粉絲，可是晏大哥沒收那女子送來的。”
這是在說夢話嗎？晏桓之不確定道：“珩兒，醒著嗎？”
辛玨珩：“……醒著。”
醒著還說胡話。晏桓之和衣在她身邊躺下，與她面對面，問道：“珩兒覺得我該收她的東西？”
辛玨珩猛地睜眼，入眼是他近在咫尺的臉龐，“不該！”
“這麽果斷啊。”晏桓之輕笑出聲，“既然不該，那珩兒怎麽突然提起她來？就因為想吃粉絲？”
“該謝謝鎮長和夫人收留我們啊，明兒我想給他們做頓好吃的。粉絲煲，不錯吧？”
“行，咱們明天就去買。”晏桓之點點她的鼻尖，又捧著她的小臉蛋狠狠親了一口，“明明是自己饞嘴，還找借口。”
“是真的呀！真的！”
“好好好，珩兒只是順便也想吃。”
“哼。”
隔日清晨雨恰好停了，晏桓之穿戴好，將辛玨珩喚醒。
“珩兒小懶豬，快起床，待會要去集市買食材呢。”
辛玨珩揉揉眼睛，好不容易爬起來，絞盡腦汁才想起昨晚說的話，然後迷迷糊糊地用了早膳，又迷迷糊糊地抱著小狐貍出了門。
晏桓之一看，很好，這丫頭自己眼皮子還沒睜開，也堅決不能忘了那頭狐貍。
鎮長夫婦知道他們奔波辛苦，便沒有等著一起吃飯，只讓下人在他們醒了以後將飯菜送進去，都熱乎著。
辛玨珩在路上終於脫離了起床氣，清醒過後很是感動。
晏桓之笑道：“珩兒好好展示自己的手藝，他們一定會很高興的。”
“咱們今天帶的錢夠不夠呀，如果要做豐盛大宴的話……”辛玨珩將小狐貍摟在臂彎，擔憂地掰著手指頭數道。
晏桓之道：“不要刻意追求山珍海味，鎮長夫婦皆喜愛吃家常菜，只要美味便是好，珩兒只管做拿手的。”
“拿手菜啊……好辦！”
辛玨珩興沖沖地走在前面。
二人出門前遇到在廚房忙活的婆婆，她說家裏沒粉絲剩下了，正待采購。於是辛玨珩便自告奮勇接下了這活兒，正好自己買自己燒。
晏桓之哭笑不得，本以為昨晚她是瞎說的，結果真來買了。
這丫頭是有多想吃啊。
辛玨珩買了好幾大捆生粉絲，看得晏桓之心驚膽戰。
“買這麽多作甚？”
“我要做蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝粉絲煲，粉絲蒸金針菇……”辛玨珩耐心地列舉。
晏桓之努力思考怎樣委婉地提意見：“這麽多，鎮長夫婦會不會覺得膩味？一道便夠了吧？”
“昨兒個呀我問了鎮長夫人的，她說她最愛吃粉絲。廚房裏的廚子我也問過，幾乎隔三差五要做許多海鮮味的粉絲煲，夫人百吃不厭。”辛玨珩道，“鎮長那麽寵夫人，想必也不會討厭的。”
晏桓之有些意外，“原來珩兒早就想到了？”還詢問了不少人，這丫頭倒是有心。
“所以呀，才不是我自己想吃呢——唔，好吧，我自己也有點饞啦。”辛玨珩吐吐舌頭，揉了揉白狐崽的腦袋，“小狐貍你看，你爹爹都不相信娘親。”
“爹爹？”晏桓之挑眉，“娘親？”
“小狐貍是個男娃娃。”辛玨珩托起它，讓它朝晏桓之臉上湊了湊，“既然是我養著的，那我便是娘親呀，桓之不就是爹爹？”
晏桓之；“……珩兒高興就好。”
比起狐貍，他果然還是更想要個健健康康的大胖小子。女兒也行，得是像珩兒那樣的乖丫頭。
當然，珩兒喜歡這只小白狐，當兒子養也未嘗不可。只要它別看不懂眼色地亂爭寵，晏桓之保證對它好好的。
水產攤前，辛玨珩正在挑選活扇貝。
攤主殷勤地嘰嘰喳喳：“瞧，這麽看，紅色的呢就是母扇貝。公母之間也是大有區別的……”
辛玨珩並沒有聽進去多少，反正該知道的她都知道。
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“差不多，紅色的吃起來油膩些。”辛玨珩道，“繁殖季節，就像是螃蟹的蟹黃一樣。”
說著，她挑了幾只扇貝，朝攤主道：“要這些吧。多少錢？”
“晏夫人很會挑吶，這些可新鮮了，又肥嫩。”攤主報了個價，連連讚賞道。
晏桓之悄悄比了個數，道：“你也知我與鎮長相識已久，此番我妻子便是回去做給鎮長夫人嘗嘗鮮。若是好吃，自然不斷有回頭客。”
攤主是這兒的老人了，以前就見過這位替鎮長夫人治病的座上賓大夫，於是欣然默許了他的還價：“那可就拜托晏夫人的手藝咯！”
辛玨珩笑笑。
晏桓之付了錢，主動拎過袋子，“若是好吃，我會向大家介紹的。”
“那敢情好，您放心吧！啊，我這兒還有很多別的呢，蝦啊魚啊，晏大夫和夫人不再看看？”
“今天不了罷，多謝。”辛玨珩笑道：“你的扇貝色澤大小都很均勻，以後我會常來的。”
“好嘞，您慢走！”
***
鎮長今日中午在外辦事，要晚些才能回家。鎮長夫人出門與友人喝茶，也要下午才回，特地叮囑下人關照晏桓之夫婦，讓他們隨意些，當自己家便好，想吃什麽吩咐廚房。
辛玨珩有些失落，晏桓之卻道：“正因為鎮長夫婦待我們像自己人，才會不客套不生疏，該高興才是。晚飯咱們好好答謝，珩兒也多些時間準備，豈不正好？”
辛玨珩一想，也對，這下子時間綽綽有餘了。於是用完午膳後簡單小憩了一會兒，與晏桓之在房內東聊西扯。
傍晚，聽說鎮長和鎮長夫人回家了，辛玨珩看看天色，將白狐交給暫時負責他們起居的丫鬟，便進廚房開始忙活。
鎮長家的廚房幾乎樣樣齊全，辛玨珩負責掌勺，主廚知她是貴客，沒了活計也樂得輕松，便和留下的幾位下人一起打下手。
辛玨珩沒有架子，和眾人聊得甚為親近。
晏桓之在廚房裏一向笨手笨腳，今日人多，他也幫不上什麽忙，便在一旁抱著手臂看。
廚房裏儲備著蝦米，辛玨珩早早讓人加水泡發，現在已差不多了。
辛玨珩不想讓晏桓之空等著無事做，便招手讓他來一起幫忙弄扇貝。
“像這樣把扇貝撬開，看。然後留下這頭。”辛玨珩手把手教他，“沿殼壁，取下貝肉。”
這不是她第一次教晏桓之做廚房裏的事，耐心微笑的樣子萌煞了某匹夫君狼。
“黑色的是內臟，要去掉的。”辛玨珩指指晏桓之手中的扇貝，“這一層，是腮，最好也除掉。吃是可以吃啦，但要洗幹凈。”
“講究一些好。”晏桓之一邊做一邊道。
“嗯。”辛玨珩接過他清理完的扇貝，用水沖洗幹凈。
廚房眾人停下手頭的動作，專註看夫妻倆你一言我一語，心下感嘆：晏大夫小兩口真甜蜜真恩愛啊！我們這群人杵在這兒幹啥呢！
幹貝只需要泡一盞茶的功夫，粉絲則需要一炷香時間，辛玨珩切碎蒜末，往鍋裏倒油炒熱爆香，至微黃後晾涼備用。
泡發的時間很快打發過去，辛玨珩將幹貝放在料酒裏腌味，往蒜蓉裏加入食鹽、醬油與耗油調味，攪拌均勻。
“桓之，幫我裝。”辛玨珩道，“每片扇貝殼上放一塊貝肉，適量粉絲，然後倒蒜蓉調料汁。”
說著，她示範了一個，晏桓之認認真真照做，模樣可認真。
剩下的，就是蒸了。
這事兒交給廚房裏幫忙的夥計就行，囑咐他們出鍋後要再澆些東西，辛玨珩便繼續做第二道菜。
她使壞讓晏桓之切洋蔥，切得一個大男人直打噴嚏，自己則笑得樂不可支。
晏桓之趁她不註意，往她面前放了個剛切的洋蔥，辛玨珩立刻眼淚鼻涕直流。
“桓之！你、咳！你、阿嚏！”辛玨珩想揉眼睛又揉不得，話都說不利索。
晏桓之也沒好到哪兒去，狼狽地紅了眼睛，一個勁兒笑，“壞丫頭，知道錯了吧？”
辛玨珩四處找水，皺著苦臉給自己扇風。
晏桓之笑著把她摟過來，伸出大手替她扇，又替她擦去臉上的生理淚水。
廚房眾人不約而同地捂臉。
鬧騰完，辛玨珩趕緊回歸正事，蔥姜蒜切末切絲，燒熱油鍋爆香。
她道：“必須要中和海鮮的寒性與腥氣，因此這些熱性的一樣也不能少。”
晏桓之點頭。
辛玨珩在油鍋內翻炒幹貝和蝦米，加了些特制醬後加入切塊青椒，最後倒入粉絲，持續翻炒。
晏桓之幫她將鍋中的全部盛到煲裏，開小火。辛玨珩調味完畢，蓋上蓋子，燜好後關火，幹貝粉絲煲便完成了。
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