第32章
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第32章
“您是說, 與我合作是想擠垮趙家的產業”程之儀想了半天, 竟然只憋出來這一句, 他自己也意識到了不對, 話一出口，就後悔不疊,
恨不得把那句話吞回去。
王浮咋舌, 這人還真耿直啊, 道理是這麽個道理，可話能這麽說嗎
“那倒也不是，君子有所為有所不為, 只是希望程家能多多照顧一下在下的舅兄和岳丈。做生意還是以牟利為主，斷得清楚明白,
以後才能走得更長遠。我選你們程氏, 只不過是覺得你們護得住這份產業。”
王方知道王浮有許多異想天開的法子，且不論別的，單是炒菜，他也吃了幾年了，讓他再去吃以前的食物他倒是有些不適應，這樣一想便覺出了炒菜的魅力,
百般滋味的變化，只在一廚一竈之間，要征服百姓的胃, 只是時間問題。時間一久，人人都會知道炒菜的奧妙,
和樂樓只不過是賺一個先機，掙一個口碑罷了。匹夫無罪，懷璧其罪，他們家是無法護住這樣大的一份產業的，只有尋求庇護，目前程家是他們最好的選擇。
程之儀有點發楞，他從小到大就只有一個任務，那就是讀書，他去年通過了鄉試，本來今年春天要去京城參加禮部的統一會試的，結果他爹突然跟他說，不許他讀書了，把他丟到了和樂樓。他這幾個月來跟著家裏的掌櫃學了許多經商的事，可真要讓他自己談生意，還是一團糟的。
王浮見他兩眼發直，張著嘴不知道說什麽，倒覺得他傻得可愛，便伸手揭開了桌上的一個盤子，一股食物的誘人香氣撲鼻而來，這是韭黃炒回鍋肉，取熟肉細切膾，投入熱油中爆香，以少量醬油、酒澆，加花椒、蔥和韭黃、生竹筍絲、茭白絲同爆之。
再打開一個，卻是一道家常豆腐，青翠的小蔥點綴其上，取花椒、生姜、肉沫，以熱油爆香，起鍋直接澆在豆腐上，讓寡淡無味的豆腐都有了濃厚的香氣。
程之儀雖不好口腹之欲，但他從未見過這樣的烹調手法，時下的菜肴大多是燜煮燉蒸幾種做法，若不是，則以高湯收汁，像這樣一點湯都沒有的十分罕見。他忍不住拿起了筷子，問道“在下可以先嘗一下嗎”
王方一笑“那是自然，請慢用。”
程之儀趕緊開始吃，這道回鍋肉香氣濃郁，蓋住了豬肉的土腥氣，豆瓣醬味道厚重，韭黃卻是爽脆可口，兩者完美結合在一起，讓人口齒留香，回味無窮。再來一口家常豆腐，王浮特意多加了許多花椒和生姜，所以這道菜很辣，對於很少吃辣的宋代人來說，無疑是一次味覺上的沖擊。
王浮卻還想著新大陸的辣椒啥的，她要不要安排一下
可惜那要等到明朝了。
程之儀額頭大汗淋漓，雙頰漲紅，舉著筷子還想再吃，但理智告訴他要矜持一點，所以他只得戀戀不舍地放下了筷子。
“這兩道菜確實是美味佳肴，不知小娘子是不是用新法烹調出來的”
“那是自然，這一道叫做‘韭黃回鍋肉’，這一道叫做‘家常豆腐’，都是極為普通的菜色。”
“如此看來，這種方法還能用在許多現有的菜肴上，只是，這種方法我一個外行都能看得出幾分竅門，無非是不加水多加油，恐怕這菜肴一經推出就會有許多跟風之作。”
王浮驚訝地看了看程之儀，他竟然能看出來其中關竅，就這一點來看，他也不是什麽都不懂，王浮提出那四個選項，本來就不是為了讓他選的，她開酒樓就要盡善盡美，一炮打響和樂樓的美名，才好在大宋餐飲業占據一席之地。她當時那麽說只是為了吸引程之儀的註意，表明自己手上的籌碼，為爭取自己在酒樓的地位做
鋪墊。
王浮朝王方使了個眼色，王方便道“如果你們程家誠心與我們合作，並給出合理的分成，我們自然會傾囊相授，先前提出的四樣，都會教給你們的和樂樓。”
程之儀嘆息一聲“大官人光風霽月，在下佩服，可我也是被我父親趕鴨子上架，論做生意，我還是個門外漢，不知其中深淺。但我相信大官人的誠意，也希望能與你精誠合作，如若王大官人不嫌棄，在下便喚你一聲‘叔父’，我們程家二房與你們王家便是朋友了。但此事畢竟事關重大，具體事宜，還請容我回家與父親商量一番，明日於和樂樓設宴商談，請王大官人賞光。”
王方哈哈大笑，對他的坦誠相待十分滿意，王浮和王瑾便一個個掀開盤子，露出盤子裏的菜肴來，程之儀看著一道道菜露出真容，驚嘆不已，舉著筷子不知從哪裏下手。他一拍腦門，想起了什麽，跑到包廂外面找了個跑腿的行菜，讓他去把和樂樓、和樂居還有隔壁香水行的三個掌櫃叫過來。
“如此佳肴，當伴美酒!”程之儀叫了溫酒的焌糟嫂嫂，溫好了兩壺黃酒送上來，那三個掌櫃匆匆忙忙地跑過來，還以為少東家要讓他們做什麽事，進來一看，美酒佳肴滿滿一桌，香氣撲鼻，他們平日裏溫文爾雅的少東家舉著酒盞與一個中年文士相談甚歡，傻乎乎地站在那也不知道做啥好。
程之儀招呼他們上桌“孟琦兄、卓光兄、安林兄，快快上座!今日這位王大官人設宴請客，他家娘子巧手妙心，這一桌美味佳肴都是他帶來的，外頭輕易吃不著，今日讓你們也嘗一下!”
周孟琦、賀卓光、陳安林都是程家的親戚，實際年齡與王方差不多，各自掌管著和樂樓、和樂居、程氏香水行，他們的家族都不算大，自己本事也馬馬虎虎，程深看在是親戚的份上，選了幾個為人老實寬厚的替他打理各地的產業，他們就是其中之一。
因為程深做生意有自己的一套標準，也有自己的班底，所以說這三人平日裏也只是閑來逛逛，視察一下，手裏並沒有多少實際權力，但他們也樂得清閑，並不埋怨。因為日子過得舒心又悠閑，他們平日裏經常聚在一起吃吃喝喝，對品嘗菜肴很有自己的一份心得，尋常菜品根本入不了他們的眼，可打眼一看這桌上的菜，沒有一道是他們見過的，色香味俱全，讓他們食指大動，迫不及待地坐上桌拿起了筷子。
菜一入口，三人都瞪大了眼睛，看向對方的眼裏都是震驚和欣賞，不一會兒，幾人如風卷殘雲一般吃光了桌上的十幾道菜，吃得肚子都撐住了，這還是王浮考慮到只請了程之儀一個人，把菜的份量都減少了，不然照他們這麽吃下去，肚子肯定得撐壞不可。
等他們吃飽喝足了，終於想起來還沒跟人家請客的自我介紹，都不好意思了，與王方說話也變得隨和親切起來，幾個年齡相近的中年男人立刻就稱兄道弟起來，氣氛十分融洽，周賀陳三人就差沒厚著臉皮說下次再去他們家蹭飯了。得知王家是想和程家談酒樓生意，立刻表示十二萬分的支持，周孟琦還說“小官人，這還等什麽，今日我便和你一起回程家告訴大官人去，恐怕你一個人回家，大官人把這事當做你想進門的借口，不相信，有了我做保證，一定沒問題!”
程之儀扯了扯嘴角，不知說什麽好。
王浮竊笑，這位掌櫃的還挺可愛的。
賀卓光見王浮靠在王方身邊偷笑，覺得她與自家小女兒很像，便問“子源兄，這兩位，可是您家的小郎君小娘子”
王方點頭，王瑾和王浮自覺地站出來向三人行禮，賀卓光覺得王浮舉止行動都很得體，人也長得嬌俏可愛，越看越喜歡，忍不住說“子源兄，不知您家小娘子可許了人家”
王方哭笑不得，他家王弗是還沒有許人，但他
不想隨隨便便就把女兒的親事定了，尤其是孩子還小，性情不定，萬一人家男方將來長歪了，他不想嫁女兒了，退親不方便不說，還影響她的名聲。
陳安林也趕緊湊過來說“我家大哥在府城做推官，他家裏好幾個小郎，年紀與你家小娘子差不多，我們陳家，別的不說，家教還是不錯的，我那幾個侄子都是好孩子，尤其我那個大侄子，噢對，與你家大郎差不多年紀，今年十二，已經做得一手好文章了，不如我從中牽個線，我們兩家結秦晉之好，也是樁難得的錦繡良緣!”
周孟琦見他們兩個都開始攀親結交了，急了，高聲說“你們兩個也忒不厚道，為了一桌子菜把自家的子侄都賣了，”接著卻又嘀咕“我家大郎也很不錯啊，我家大郎長得芝蘭玉樹，也會做文章，更重要的是，他性格溫文敦厚，平日裏最是疼惜姐妹……”
程之儀終於忍不住，放聲大笑，一時間，包廂裏充滿了快活的氣息。
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王浮咋舌, 這人還真耿直啊, 道理是這麽個道理，可話能這麽說嗎
“那倒也不是，君子有所為有所不為, 只是希望程家能多多照顧一下在下的舅兄和岳丈。做生意還是以牟利為主，斷得清楚明白,
以後才能走得更長遠。我選你們程氏, 只不過是覺得你們護得住這份產業。”
王方知道王浮有許多異想天開的法子，且不論別的，單是炒菜，他也吃了幾年了，讓他再去吃以前的食物他倒是有些不適應，這樣一想便覺出了炒菜的魅力,
百般滋味的變化，只在一廚一竈之間，要征服百姓的胃, 只是時間問題。時間一久，人人都會知道炒菜的奧妙,
和樂樓只不過是賺一個先機，掙一個口碑罷了。匹夫無罪，懷璧其罪，他們家是無法護住這樣大的一份產業的，只有尋求庇護，目前程家是他們最好的選擇。
程之儀有點發楞，他從小到大就只有一個任務，那就是讀書，他去年通過了鄉試，本來今年春天要去京城參加禮部的統一會試的，結果他爹突然跟他說，不許他讀書了，把他丟到了和樂樓。他這幾個月來跟著家裏的掌櫃學了許多經商的事，可真要讓他自己談生意，還是一團糟的。
王浮見他兩眼發直，張著嘴不知道說什麽，倒覺得他傻得可愛，便伸手揭開了桌上的一個盤子，一股食物的誘人香氣撲鼻而來，這是韭黃炒回鍋肉，取熟肉細切膾，投入熱油中爆香，以少量醬油、酒澆，加花椒、蔥和韭黃、生竹筍絲、茭白絲同爆之。
再打開一個，卻是一道家常豆腐，青翠的小蔥點綴其上，取花椒、生姜、肉沫，以熱油爆香，起鍋直接澆在豆腐上，讓寡淡無味的豆腐都有了濃厚的香氣。
程之儀雖不好口腹之欲，但他從未見過這樣的烹調手法，時下的菜肴大多是燜煮燉蒸幾種做法，若不是，則以高湯收汁，像這樣一點湯都沒有的十分罕見。他忍不住拿起了筷子，問道“在下可以先嘗一下嗎”
王方一笑“那是自然，請慢用。”
程之儀趕緊開始吃，這道回鍋肉香氣濃郁，蓋住了豬肉的土腥氣，豆瓣醬味道厚重，韭黃卻是爽脆可口，兩者完美結合在一起，讓人口齒留香，回味無窮。再來一口家常豆腐，王浮特意多加了許多花椒和生姜，所以這道菜很辣，對於很少吃辣的宋代人來說，無疑是一次味覺上的沖擊。
王浮卻還想著新大陸的辣椒啥的，她要不要安排一下
可惜那要等到明朝了。
程之儀額頭大汗淋漓，雙頰漲紅，舉著筷子還想再吃，但理智告訴他要矜持一點，所以他只得戀戀不舍地放下了筷子。
“這兩道菜確實是美味佳肴，不知小娘子是不是用新法烹調出來的”
“那是自然，這一道叫做‘韭黃回鍋肉’，這一道叫做‘家常豆腐’，都是極為普通的菜色。”
“如此看來，這種方法還能用在許多現有的菜肴上，只是，這種方法我一個外行都能看得出幾分竅門，無非是不加水多加油，恐怕這菜肴一經推出就會有許多跟風之作。”
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王浮朝王方使了個眼色，王方便道“如果你們程家誠心與我們合作，並給出合理的分成，我們自然會傾囊相授，先前提出的四樣，都會教給你們的和樂樓。”
程之儀嘆息一聲“大官人光風霽月，在下佩服，可我也是被我父親趕鴨子上架，論做生意，我還是個門外漢，不知其中深淺。但我相信大官人的誠意，也希望能與你精誠合作，如若王大官人不嫌棄，在下便喚你一聲‘叔父’，我們程家二房與你們王家便是朋友了。但此事畢竟事關重大，具體事宜，還請容我回家與父親商量一番，明日於和樂樓設宴商談，請王大官人賞光。”
王方哈哈大笑，對他的坦誠相待十分滿意，王浮和王瑾便一個個掀開盤子，露出盤子裏的菜肴來，程之儀看著一道道菜露出真容，驚嘆不已，舉著筷子不知從哪裏下手。他一拍腦門，想起了什麽，跑到包廂外面找了個跑腿的行菜，讓他去把和樂樓、和樂居還有隔壁香水行的三個掌櫃叫過來。
“如此佳肴，當伴美酒!”程之儀叫了溫酒的焌糟嫂嫂，溫好了兩壺黃酒送上來，那三個掌櫃匆匆忙忙地跑過來，還以為少東家要讓他們做什麽事，進來一看，美酒佳肴滿滿一桌，香氣撲鼻，他們平日裏溫文爾雅的少東家舉著酒盞與一個中年文士相談甚歡，傻乎乎地站在那也不知道做啥好。
程之儀招呼他們上桌“孟琦兄、卓光兄、安林兄，快快上座!今日這位王大官人設宴請客，他家娘子巧手妙心，這一桌美味佳肴都是他帶來的，外頭輕易吃不著，今日讓你們也嘗一下!”
周孟琦、賀卓光、陳安林都是程家的親戚，實際年齡與王方差不多，各自掌管著和樂樓、和樂居、程氏香水行，他們的家族都不算大，自己本事也馬馬虎虎，程深看在是親戚的份上，選了幾個為人老實寬厚的替他打理各地的產業，他們就是其中之一。
因為程深做生意有自己的一套標準，也有自己的班底，所以說這三人平日裏也只是閑來逛逛，視察一下，手裏並沒有多少實際權力，但他們也樂得清閑，並不埋怨。因為日子過得舒心又悠閑，他們平日裏經常聚在一起吃吃喝喝，對品嘗菜肴很有自己的一份心得，尋常菜品根本入不了他們的眼，可打眼一看這桌上的菜，沒有一道是他們見過的，色香味俱全，讓他們食指大動，迫不及待地坐上桌拿起了筷子。
菜一入口，三人都瞪大了眼睛，看向對方的眼裏都是震驚和欣賞，不一會兒，幾人如風卷殘雲一般吃光了桌上的十幾道菜，吃得肚子都撐住了，這還是王浮考慮到只請了程之儀一個人，把菜的份量都減少了，不然照他們這麽吃下去，肚子肯定得撐壞不可。
等他們吃飽喝足了，終於想起來還沒跟人家請客的自我介紹，都不好意思了，與王方說話也變得隨和親切起來，幾個年齡相近的中年男人立刻就稱兄道弟起來，氣氛十分融洽，周賀陳三人就差沒厚著臉皮說下次再去他們家蹭飯了。得知王家是想和程家談酒樓生意，立刻表示十二萬分的支持，周孟琦還說“小官人，這還等什麽，今日我便和你一起回程家告訴大官人去，恐怕你一個人回家，大官人把這事當做你想進門的借口，不相信，有了我做保證，一定沒問題!”
程之儀扯了扯嘴角，不知說什麽好。
王浮竊笑，這位掌櫃的還挺可愛的。
賀卓光見王浮靠在王方身邊偷笑，覺得她與自家小女兒很像，便問“子源兄，這兩位，可是您家的小郎君小娘子”
王方點頭，王瑾和王浮自覺地站出來向三人行禮，賀卓光覺得王浮舉止行動都很得體，人也長得嬌俏可愛，越看越喜歡，忍不住說“子源兄，不知您家小娘子可許了人家”
王方哭笑不得，他家王弗是還沒有許人，但他
不想隨隨便便就把女兒的親事定了，尤其是孩子還小，性情不定，萬一人家男方將來長歪了，他不想嫁女兒了，退親不方便不說，還影響她的名聲。
陳安林也趕緊湊過來說“我家大哥在府城做推官，他家裏好幾個小郎，年紀與你家小娘子差不多，我們陳家，別的不說，家教還是不錯的，我那幾個侄子都是好孩子，尤其我那個大侄子，噢對，與你家大郎差不多年紀，今年十二，已經做得一手好文章了，不如我從中牽個線，我們兩家結秦晉之好，也是樁難得的錦繡良緣!”
周孟琦見他們兩個都開始攀親結交了，急了，高聲說“你們兩個也忒不厚道，為了一桌子菜把自家的子侄都賣了，”接著卻又嘀咕“我家大郎也很不錯啊，我家大郎長得芝蘭玉樹，也會做文章，更重要的是，他性格溫文敦厚，平日裏最是疼惜姐妹……”
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