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柳張氏今日沒去試菜,飯後歇了歇她就鉆進廚房,準備晌午飯。她叫了傾婳一起準備,“小花,大李子留了兩只兔子兩只雞一頭麂子,家裏有臘肉臘腸和一小塊五花肉,你看咱弄點啥?”
傾婳請小菊轉述:“一起上山的人也在這裏吃晌午飯嗎?”
“他們不,他們回家吃。”柳張氏心道,那老多人個頂個年輕飯量大,真要留下來吃肉一頭豬都頂不住。
這樣啊,傾婳晃了眼食材,很快做下決定:吃炸醬面!
顯然這又是一個柳張氏和小菊都不知道的吃食,兩人卻對傾婳信心滿滿。不過,柳張氏提建議:“只吃面太寒酸了,再燉只兔子吧?”
傾婳不會扯面,就將面團搟薄,灑上薄薄一層面粉,對折疊起來沿著側邊切成細條。醬炸了兩種,一碗肉醬一碗雞蛋醬,青瓜絲、胡蘿蔔絲和黃豆芽當菜碼。
今天晌午飯有炸醬面、亂燉兔肉、清炒菜心和南瓜藤,一海碗的炸貨,還有柳張氏昨日試菜帶回來的涼拌拼盤。
飯菜擺好,但人還沒影子,就把菜都扣上,傾婳和柳張氏到門外邊歇涼邊等人,小菊則回屋繼續寫話本。
傾婳帶了針線簍子,放在腿上,低頭整理被弄亂的針線彩繩。下張扇面的繡樣她畫了幾幅都不太滿意。繡樓給的細絹單買一匹要六百多文,女管事還應給她至少五百文一張扇面,這樣看重她的繡品,傾婳自然投桃報李認真應對。
她自己憑空想象,發揮得時好時壞,思來想去後覺得應該買本詩集。文人大家許多都遍游山川見識廣多,寫景狀物都蘊含意境,是現成的素材。
正午高陽當頭,熱氣沸騰,熏得人心頭煩躁。
柳張氏伸著脖子往路口那邊瞧,仿佛下一秒人就從轉角出現,可惜等了又等還是沒人影。她等得不耐煩,幹脆起身噔噔蹬走到街頭,看兩眼又噔噔蹬快走回來,“行了,連個影子都沒見著,咱們三個先吃吧,給他們留飯就行。”
炸醬面風味獨特,肉醬醬香和肉香濃郁,油而不膩。面條出鍋過涼水,放菜碼,再澆一大勺肉醬,攪拌到每根面條都被肉醬包裹住,一大口下去,初始覺得口味奇怪,但不等反應過來,味蕾就在美味中活躍起來。
很快,柳張氏和柳小菊就適應了炸醬面的獨特口味,向傾婳給出最高評價:“好吃!”並連續添了三碗。
傾婳看了看自己的飯碗,第一碗還剩一半。在清河村這段時間,她飯量長了不少,也把之前囫圇進食的壞習慣給改掉了,每一口都細嚼慢咽。
飯後人還是沒回來,三人洗洗就各自回屋午睡了。
然散去沒多久,李玄玘和柳二根就風塵仆仆出現在街頭轉角。
柳二根嘴裏嘟囔,“你嬸子指定燒了好菜好飯等著咱呢,得快點兒,肉就先擱二堂叔家,後晌再去接回來。”
結果推開大門一瞧,院裏沒人,堂屋門大開著,桌上也沒人,倒是扣了一桌的飯菜。
柳二根招呼李玄玘坐下,“咱倆先吃飯。”
小院靜悄悄的,娘子許是在午憩。李玄玘朝東屋巴巴張望,對柳二根道:“在山上幾天沒換洗,叔我回家一趟。”
“啊對!你回去把銀子放好,飯我還給你留桌上。”柳二根正對著面和菜研究,聞言頭也不擡地回道。
臨走前,李玄玘又瞧了眼東屋緊閉的門窗,大步匆匆回到山腳,淋著涼絲絲的山泉水來回清洗三遍才換上幹凈衣服。
後院竹架上晾著傾婳這兩天的換洗下來的衣裳,李玄玘把自己衣服搓幹凈搭上去,把傾婳的衣裳收好放到衣櫃裏。
臥室的窗戶大開著,李玄玘猜想是他家娘子為了通風才支起來的,說是常通風對身體好。但是窗戶底下擺著床,床又繞了一圈紗帳,就結結實實將窗戶擋了一半。也因為床頭正對窗口,夜裏雖熱,李玄玘也不敢將窗戶開太大。
腦海裏轉過這個念頭,李玄玘擼起袖子,上手將床轉了個方向,把床頭對著西面的墻,床尾剛及木窗一側。這樣夜裏開窗,冷風便不是直對著人吹。
柳二根到底沒弄懂那兩碗黑乎乎的醬是做什麽吃的,他尋思總不能是澆面上吧?可不澆面上,面臊子呢?就白面條幹吃啊?!
他不懂,還是得叫老婆子來。
柳張氏親自給他拌了碗放足料的炸醬面,放他跟前,問道:“大李子呢?今早我出來得晚沒瞧見,你們到現在才回,大李子是帶他們打了多少獵物?”
第一口面柳二根就被征服了,覺不過癮,他盛了勺炸辣椒拌進去,邊吃邊說:“可多呢!兩頭大野豬三頭小野豬,一堆的山雞野兔和其它零散的小獵物,山羊麂子有十來只,還有堆鴨子並兩筐鴨蛋。”
“這麽多?”柳張氏吃驚地停下扇子。
柳二根胡亂點頭,“好不容易打聽到隔壁鎮馬上要辦喜宴的,這才把大部分獵物給清了。兩頭小野豬並一堆零散獵物分別送去了附近幾個鎮上的酒樓,一頭大野豬讓鎮上東邊的村裏殺豬匠收了,另一頭咱們這幾個村子就能吃下。”
山羊和麂子不愁賣不出去,大戶人家不怎麽吃豬肉,反倒青睞羊肉和鹿肉。村裏幾個青壯上門一問,鎮上的員外府二話不說就叫有多少送多少。
“還有堆獵物在二堂叔家,下午殺豬的時候看有沒有人要?沒人要咱收了,後日端陽節,我一鍋鹵了上鎮上擺攤賣了去。”
家裏這有個不省心的閨女,鐵了心想招上門女婿,他們家又不是什麽大戶人家家底殷實,柳二根就想著再拼一拼,買不了鋪子多買幾塊田也成啊。
夫妻兩人絮叨的話語聲並不大,傾婳卻還是被吵醒了。她睡得很淺,甫一聽嬸子招呼阿玘吃飯的聲音就清醒過來,穿衣束發來到院裏。
李玄玘正在回柳張氏的話,“分了他們一頭小野豬並幾筐小獵物,下午……”他猛地轉頭,表情欣喜,“婳婳?”站起來就拉著傾婳過來坐下,瞧她困蔫蔫的,溫聲問道:“是不是被我吵醒了?”
傾婳搖搖頭,她本來就想見到阿玘。
傾婳上下打量身旁的人,好不容易見到,他像是瘦了,也憔悴很多。
李玄玘接著回柳張氏的話,“下午請泰老伯一家殺豬,我想自留一只豬腿,叔也說要一只,剩下的都賣出去。”
柳張氏看向自家老頭,只見他空出嘴來:“咱家就剩兩只火腿了,那不小菊……萬一也好看嘛。”火腿在他們這種人家算是大件財物,就算不愛吃也得攢,當聘禮做嫁妝都很有面子。
腌火腿屬於傾婳的知識盲區,她除了知道會用到鹽,啥也不懂。
現在暑熱當頭,不是腌火腿臘肉的好時節,但勞動人民的智慧是偉大的,無非是費些材料柴火費罷了。
吃過飯沒歇,李玄玘就同柳二根去了前頭村當中的大磨盤看殺豬,這場面必定熱熱鬧鬧的。
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柳張氏今日沒去試菜,飯後歇了歇她就鉆進廚房,準備晌午飯。她叫了傾婳一起準備,“小花,大李子留了兩只兔子兩只雞一頭麂子,家裏有臘肉臘腸和一小塊五花肉,你看咱弄點啥?”
傾婳請小菊轉述:“一起上山的人也在這裏吃晌午飯嗎?”
“他們不,他們回家吃。”柳張氏心道,那老多人個頂個年輕飯量大,真要留下來吃肉一頭豬都頂不住。
這樣啊,傾婳晃了眼食材,很快做下決定:吃炸醬面!
顯然這又是一個柳張氏和小菊都不知道的吃食,兩人卻對傾婳信心滿滿。不過,柳張氏提建議:“只吃面太寒酸了,再燉只兔子吧?”
傾婳不會扯面,就將面團搟薄,灑上薄薄一層面粉,對折疊起來沿著側邊切成細條。醬炸了兩種,一碗肉醬一碗雞蛋醬,青瓜絲、胡蘿蔔絲和黃豆芽當菜碼。
今天晌午飯有炸醬面、亂燉兔肉、清炒菜心和南瓜藤,一海碗的炸貨,還有柳張氏昨日試菜帶回來的涼拌拼盤。
飯菜擺好,但人還沒影子,就把菜都扣上,傾婳和柳張氏到門外邊歇涼邊等人,小菊則回屋繼續寫話本。
傾婳帶了針線簍子,放在腿上,低頭整理被弄亂的針線彩繩。下張扇面的繡樣她畫了幾幅都不太滿意。繡樓給的細絹單買一匹要六百多文,女管事還應給她至少五百文一張扇面,這樣看重她的繡品,傾婳自然投桃報李認真應對。
她自己憑空想象,發揮得時好時壞,思來想去後覺得應該買本詩集。文人大家許多都遍游山川見識廣多,寫景狀物都蘊含意境,是現成的素材。
正午高陽當頭,熱氣沸騰,熏得人心頭煩躁。
柳張氏伸著脖子往路口那邊瞧,仿佛下一秒人就從轉角出現,可惜等了又等還是沒人影。她等得不耐煩,幹脆起身噔噔蹬走到街頭,看兩眼又噔噔蹬快走回來,“行了,連個影子都沒見著,咱們三個先吃吧,給他們留飯就行。”
炸醬面風味獨特,肉醬醬香和肉香濃郁,油而不膩。面條出鍋過涼水,放菜碼,再澆一大勺肉醬,攪拌到每根面條都被肉醬包裹住,一大口下去,初始覺得口味奇怪,但不等反應過來,味蕾就在美味中活躍起來。
很快,柳張氏和柳小菊就適應了炸醬面的獨特口味,向傾婳給出最高評價:“好吃!”並連續添了三碗。
傾婳看了看自己的飯碗,第一碗還剩一半。在清河村這段時間,她飯量長了不少,也把之前囫圇進食的壞習慣給改掉了,每一口都細嚼慢咽。
飯後人還是沒回來,三人洗洗就各自回屋午睡了。
然散去沒多久,李玄玘和柳二根就風塵仆仆出現在街頭轉角。
柳二根嘴裏嘟囔,“你嬸子指定燒了好菜好飯等著咱呢,得快點兒,肉就先擱二堂叔家,後晌再去接回來。”
結果推開大門一瞧,院裏沒人,堂屋門大開著,桌上也沒人,倒是扣了一桌的飯菜。
柳二根招呼李玄玘坐下,“咱倆先吃飯。”
小院靜悄悄的,娘子許是在午憩。李玄玘朝東屋巴巴張望,對柳二根道:“在山上幾天沒換洗,叔我回家一趟。”
“啊對!你回去把銀子放好,飯我還給你留桌上。”柳二根正對著面和菜研究,聞言頭也不擡地回道。
臨走前,李玄玘又瞧了眼東屋緊閉的門窗,大步匆匆回到山腳,淋著涼絲絲的山泉水來回清洗三遍才換上幹凈衣服。
後院竹架上晾著傾婳這兩天的換洗下來的衣裳,李玄玘把自己衣服搓幹凈搭上去,把傾婳的衣裳收好放到衣櫃裏。
臥室的窗戶大開著,李玄玘猜想是他家娘子為了通風才支起來的,說是常通風對身體好。但是窗戶底下擺著床,床又繞了一圈紗帳,就結結實實將窗戶擋了一半。也因為床頭正對窗口,夜裏雖熱,李玄玘也不敢將窗戶開太大。
腦海裏轉過這個念頭,李玄玘擼起袖子,上手將床轉了個方向,把床頭對著西面的墻,床尾剛及木窗一側。這樣夜裏開窗,冷風便不是直對著人吹。
柳二根到底沒弄懂那兩碗黑乎乎的醬是做什麽吃的,他尋思總不能是澆面上吧?可不澆面上,面臊子呢?就白面條幹吃啊?!
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柳張氏親自給他拌了碗放足料的炸醬面,放他跟前,問道:“大李子呢?今早我出來得晚沒瞧見,你們到現在才回,大李子是帶他們打了多少獵物?”
第一口面柳二根就被征服了,覺不過癮,他盛了勺炸辣椒拌進去,邊吃邊說:“可多呢!兩頭大野豬三頭小野豬,一堆的山雞野兔和其它零散的小獵物,山羊麂子有十來只,還有堆鴨子並兩筐鴨蛋。”
“這麽多?”柳張氏吃驚地停下扇子。
柳二根胡亂點頭,“好不容易打聽到隔壁鎮馬上要辦喜宴的,這才把大部分獵物給清了。兩頭小野豬並一堆零散獵物分別送去了附近幾個鎮上的酒樓,一頭大野豬讓鎮上東邊的村裏殺豬匠收了,另一頭咱們這幾個村子就能吃下。”
山羊和麂子不愁賣不出去,大戶人家不怎麽吃豬肉,反倒青睞羊肉和鹿肉。村裏幾個青壯上門一問,鎮上的員外府二話不說就叫有多少送多少。
“還有堆獵物在二堂叔家,下午殺豬的時候看有沒有人要?沒人要咱收了,後日端陽節,我一鍋鹵了上鎮上擺攤賣了去。”
家裏這有個不省心的閨女,鐵了心想招上門女婿,他們家又不是什麽大戶人家家底殷實,柳二根就想著再拼一拼,買不了鋪子多買幾塊田也成啊。
夫妻兩人絮叨的話語聲並不大,傾婳卻還是被吵醒了。她睡得很淺,甫一聽嬸子招呼阿玘吃飯的聲音就清醒過來,穿衣束發來到院裏。
李玄玘正在回柳張氏的話,“分了他們一頭小野豬並幾筐小獵物,下午……”他猛地轉頭,表情欣喜,“婳婳?”站起來就拉著傾婳過來坐下,瞧她困蔫蔫的,溫聲問道:“是不是被我吵醒了?”
傾婳搖搖頭,她本來就想見到阿玘。
傾婳上下打量身旁的人,好不容易見到,他像是瘦了,也憔悴很多。
李玄玘接著回柳張氏的話,“下午請泰老伯一家殺豬,我想自留一只豬腿,叔也說要一只,剩下的都賣出去。”
柳張氏看向自家老頭,只見他空出嘴來:“咱家就剩兩只火腿了,那不小菊……萬一也好看嘛。”火腿在他們這種人家算是大件財物,就算不愛吃也得攢,當聘禮做嫁妝都很有面子。
腌火腿屬於傾婳的知識盲區,她除了知道會用到鹽,啥也不懂。
現在暑熱當頭,不是腌火腿臘肉的好時節,但勞動人民的智慧是偉大的,無非是費些材料柴火費罷了。
吃過飯沒歇,李玄玘就同柳二根去了前頭村當中的大磨盤看殺豬,這場面必定熱熱鬧鬧的。
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