第12章12
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第12章 12
此時江媽也洗完澡出來了，饑餓的她，也吃上了江檸做的河蚌辣椒醬面。
她吃的一聲不吭。
還是江爸呼啦啦一大陶缽的面吃完，意猶未盡，問她：“這什麽醬，怎麽這麽好吃，怎麽做的？”
江檸在一旁默默的，“就是河蚌肉醬啊。”她又把河蚌辣椒醬的做法跟江爸說了一遍。
江爸江媽這才發現，她上午摸的河蚌和螺螄都沒有了，江爸拍著大腿：“我滴乖乖，這河蚌還能這麽好吃啊！”
幾乎只要說到河蚌，大家對河蚌的印象就是肉又老又腥，已經形成既定印象了。
畢竟那個年代，哪裏還有錢買料酒去腥？通通一鍋煮，有點粗鹽都不錯了。
江爸眼睛亮的驚人：“你把你做的河蚌辣椒醬給我瞧瞧。”
江檸去拿了一瓶螺肉辣椒醬過來，遞給他。
江爸開蓋吃了一筷子：“這個螺螄居然還能做醬！”而且還這麽好吃！
江媽想吃，但是又冷著臉，沒去夾，還是江爸給她碗裏倒了些，江媽嫌棄地皺著眉頭：“別給我，我不吃這玩意兒，又不是沒東西吃，吃這麽個東西。”
她一筷子給江爸夾了回去。
到底是剁碎的醬，一筷子是夾不完的，又皺眉吃了起來。
味道確實好。
江爸說：“回頭我做點去鎮上賣賣，看能不能賣的出去。”
江媽皺眉嫌棄道：“你可拉倒吧，這破玩意兒田裏到處都是，誰家錢多了，會買這玩意兒？你別想一出是一出。”
江爸不樂意道：“還沒賣怎麽知道賣不出去，反正這東西不值錢，水電站那裏多的是，賣不掉自家吃也不妨什麽？對了。”江爸對江檸說：“到時候賣不掉還可以給檸檸和江柏送去，多多少少也算個肉啊。”
“要弄你去弄，別找我，地裏的活還幹不完呢，整天整這些沒用的東西。”
江媽嘩嘩吃完面，就回房間看電視去了。
江檸道：“你拿去賣的話，螺螄摸回來，最好多養兩天，把泥沙吐幹凈。”
江爸這才想到，上午才撿的河蚌和螺螄，下午就做成醬了：“怎麽沒多養兩天？”
江檸說：“沒地方養，就一個洗澡盆，家裏要用呢。”
這確實是個事，江爸皺眉，他要做螺肉醬的話，肯定要有個東西養它們。
現在去摸螺螄肯定來不及了，農村的夜晚是伸手不見五指的黑，而且他今天也累了一天，需要休息了。
江爸和江媽都沒有看很久電視，新聞聯播後面的天氣預報看完，就睡下了。
她明天一大早起來還要回娘家給兄弟妹妹們送魚呢。
經過他們一整天鬼子掃蕩一樣的捕捉，河灘上的魚已經很少了，可次日依舊有很多人在那裏摸魚，多以年輕的小孩子們為主，也有少量的大人。
別以為抓了這麽多魚，家裏就有魚吃了，所有的活魚，都是要帶到鎮上去賣的，只有死掉的魚才會被留下來，要麽自家吃，要麽腌了，曬成魚幹，等家裏來客人了，或是年節的時候再吃。
江爸天還沒亮就起床去抓小龍蝦了，江媽起的也早，天剛亮了點鴉青色，她就起來，過去喊江檸起床，沒想到她在裏面把插拴拴上了。
她就拍門：“起來了！把魚腌上，再不腌都要臭了！”
昨天摸回來的魚並不是每一條都還活著，有些昨天就死了，有些是昨晚死的。
江檸被她吵的也不睡了，起床洗漱。
沒一會兒，江爸就拎著一桶小龍蝦回來了，拿著刷子去池塘邊刷小龍蝦，怕趕不及去鎮上的船，喊江檸過來和他一起洗。
兩人一個刷小龍蝦，一個給小龍蝦去除蝦頭和蝦線，洗好後，又急急忙忙去燒香辣小龍蝦。
江檸給他切了不少黃瓜條、青椒、蒜葉拌在裏面，“有人買小龍蝦，你就送些黃瓜條和青椒給人家，湯也免費，要是沒人買，就去姑姑家借個碗，拿幾個出來給人試吃，嘗過了知道好吃，總有人買的。”
“行了，我知道。”江爸笑著說：“我得走了，一會兒該趕不上船了。”
他拎起裝著小龍蝦的木桶，蓋上蓋子，又挑起兩個大塑料桶的魚，趕忙走了。
江檸急忙拿了一罐螺肉醬過來，給江爸帶上：“幫我帶給姑姑！”
江檸初中三年，經常餓極了的時候往姑姑家跑，在姑姑家蹭一頓飽飯，姑姑和公婆住在一起，她的到來，給姑姑添了許多不便。
江爸又是挑，又是拎，都沒手拿了，十分為難。
江檸就跟著他，接過他手上的桶：“我給你送到船上去。”
其實她想跟著一起去的，她在山上藏了很多小龍蝦呢。
路過稻場的時候，江爸抽了點稻草，快速的搓了個草繩，系在瓶口上，然後揮手趕她：“回去吧，過些天就開學了，趕緊回去把書多看看。”
回到家的時候，江媽已經走了。
江檸見天色還早，戴了帽子起身去地裏摘長豇豆。
這些都是她上學後要吃的菜。
學校食堂有菜，可家裏給她定的每月三十斤糧票，根本吃不飽，糧票都用來打米飯了，菜得自己帶，不然不夠吃。
說來很神奇，江媽和江爺爺腌制的酸菜也好、缸豆也好、蘿蔔也好，通通都是爛的。
從小到大，人家吃的酸豇豆都是又脆又酸，只有他們家的缸豆，是軟爛發苦的，顏色也特別感人。
黑灰色的腌缸豆你們見過嗎？
江檸吃過。
江爺爺還非常喜歡吃這些發苦的爛酸菜、爛蘿蔔，不費牙，覺得用菜籽油燒了，特別香，特別有味道。
用形容臭豆腐的話就是，臭香臭香的。
反正江檸是欣賞不了。
她喜歡吃的東西家人都不會做，只能自己動手，豐衣足食。
現在想想，她、她爸、她兩個哥哥都那麽會做菜，說不定就是被江爺爺和江媽做飯的手藝給逼的。
有句話叫差生文具多。
江媽雖然廚上的手藝不行，但她一年到頭幾乎沒有閑的時候，沒活都能被她找出活來，什麽腌蘿蔔腌鹹菜腌豆角，人家會做的，她一樣不落，家裏各種壇子罐子擺了一排。
她什麽都舍不得丟，吃完的罐頭瓶，掛水用的吊瓶，通通洗幹凈放在廚房墻壁的臺子上，冬天可以當暖水袋用。
江檸找出兩個空壇子，洗幹凈後用燒開的水燙過，又放熱鍋裏滾過一圈，將洗幹凈的長豇豆，加上姜片、大蒜頭、小米辣等，放壇子裏腌上，再用兩塊洗幹凈的鵝卵石壓緊，澆上江爸偶爾小酌的白酒。
江媽走的時候，挑著兩個桶走的，回來又挑了兩個桶回來，裏面裝滿了娘家兄弟妹妹們給她的雞蛋、筍幹、米面等物，回來看到在那裏腌魚的江檸，不知是不是回了娘家，心情好，她放下擔子後，走到江檸身邊，居然想要摸摸江檸的頭發，被江檸避開了。
江媽嘆了口氣，說：“唉，你也別怪我打你，我那也是被你氣很了，你是我身上掉下來的肉，我哪裏舍得真打你哦~”
她說：“你怪我不疼你，可你看看全村，哪家的姑娘能像你一樣，讀書讀到初中畢業的？家裏除了讓你做做飯掃掃地，也沒叫你做什麽重活累活吧？挑水挑擔子的這些活都是你哥他們在做，你看村裏其他姑娘，哪個不是從小就砍草放牛割稻插秧挑擔子，家裏家外一把抓的。”
江檸擡臉看江媽一眼，將腌制好的魚吊起來掛在屋檐下：“你就說說什麽事吧。”
江媽又是長嘆了一口氣：“現在你大哥要覆讀，你二哥馬上也要讀高三了，明年家裏有兩個要上大學的……”
江檸心裏呵呵了一聲：不好意思，一個都沒有呢。
“我和你爸兩個人，養你們三個人念書，是真供不起，你就是把我們血肉都榨幹了，我也供不起你們三個人讀書。”
說著，江媽嗚咽地哭了出來。
江檸就看著江媽哭，看了一會兒，才笑著說：“爺爺說了，爺爺供我。”
在江媽眼裏，江爺爺是分給他們養老的，那江爺爺的錢就是她的錢，用江爺爺的錢和用她的錢有什麽分別？
她哭著說：“你就不能懂事一些？我也不指望你心疼我，可你大哥都十九了，覆讀一年明年都二十了，農村結婚早的，二十歲都成家了，他再耽擱，那就把他一生都耽誤了。”她紅著眼眶好聲好氣的跟江檸說：“當是我求求你，出去打工一年，一年後你再回來覆讀，那時候你也才十六，都來得及。”
見說不動江檸，江媽哭的越發傷心：“你現在怎麽這樣不聽話？你以前也不知道有多乖多聽話！”
江檸說：“那麽乖，那麽聽話，不還是被你從小打到大？”
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此時江媽也洗完澡出來了，饑餓的她，也吃上了江檸做的河蚌辣椒醬面。
她吃的一聲不吭。
還是江爸呼啦啦一大陶缽的面吃完，意猶未盡，問她：“這什麽醬，怎麽這麽好吃，怎麽做的？”
江檸在一旁默默的，“就是河蚌肉醬啊。”她又把河蚌辣椒醬的做法跟江爸說了一遍。
江爸江媽這才發現，她上午摸的河蚌和螺螄都沒有了，江爸拍著大腿：“我滴乖乖，這河蚌還能這麽好吃啊！”
幾乎只要說到河蚌，大家對河蚌的印象就是肉又老又腥，已經形成既定印象了。
畢竟那個年代，哪裏還有錢買料酒去腥？通通一鍋煮，有點粗鹽都不錯了。
江爸眼睛亮的驚人：“你把你做的河蚌辣椒醬給我瞧瞧。”
江檸去拿了一瓶螺肉辣椒醬過來，遞給他。
江爸開蓋吃了一筷子：“這個螺螄居然還能做醬！”而且還這麽好吃！
江媽想吃，但是又冷著臉，沒去夾，還是江爸給她碗裏倒了些，江媽嫌棄地皺著眉頭：“別給我，我不吃這玩意兒，又不是沒東西吃，吃這麽個東西。”
她一筷子給江爸夾了回去。
到底是剁碎的醬，一筷子是夾不完的，又皺眉吃了起來。
味道確實好。
江爸說：“回頭我做點去鎮上賣賣，看能不能賣的出去。”
江媽皺眉嫌棄道：“你可拉倒吧，這破玩意兒田裏到處都是，誰家錢多了，會買這玩意兒？你別想一出是一出。”
江爸不樂意道：“還沒賣怎麽知道賣不出去，反正這東西不值錢，水電站那裏多的是，賣不掉自家吃也不妨什麽？對了。”江爸對江檸說：“到時候賣不掉還可以給檸檸和江柏送去，多多少少也算個肉啊。”
“要弄你去弄，別找我，地裏的活還幹不完呢，整天整這些沒用的東西。”
江媽嘩嘩吃完面，就回房間看電視去了。
江檸道：“你拿去賣的話，螺螄摸回來，最好多養兩天，把泥沙吐幹凈。”
江爸這才想到，上午才撿的河蚌和螺螄，下午就做成醬了：“怎麽沒多養兩天？”
江檸說：“沒地方養，就一個洗澡盆，家裏要用呢。”
這確實是個事，江爸皺眉，他要做螺肉醬的話，肯定要有個東西養它們。
現在去摸螺螄肯定來不及了，農村的夜晚是伸手不見五指的黑，而且他今天也累了一天，需要休息了。
江爸和江媽都沒有看很久電視，新聞聯播後面的天氣預報看完，就睡下了。
她明天一大早起來還要回娘家給兄弟妹妹們送魚呢。
經過他們一整天鬼子掃蕩一樣的捕捉，河灘上的魚已經很少了，可次日依舊有很多人在那裏摸魚，多以年輕的小孩子們為主，也有少量的大人。
別以為抓了這麽多魚，家裏就有魚吃了，所有的活魚，都是要帶到鎮上去賣的，只有死掉的魚才會被留下來，要麽自家吃，要麽腌了，曬成魚幹，等家裏來客人了，或是年節的時候再吃。
江爸天還沒亮就起床去抓小龍蝦了，江媽起的也早，天剛亮了點鴉青色，她就起來，過去喊江檸起床，沒想到她在裏面把插拴拴上了。
她就拍門：“起來了！把魚腌上，再不腌都要臭了！”
昨天摸回來的魚並不是每一條都還活著，有些昨天就死了，有些是昨晚死的。
江檸被她吵的也不睡了，起床洗漱。
沒一會兒，江爸就拎著一桶小龍蝦回來了，拿著刷子去池塘邊刷小龍蝦，怕趕不及去鎮上的船，喊江檸過來和他一起洗。
兩人一個刷小龍蝦，一個給小龍蝦去除蝦頭和蝦線，洗好後，又急急忙忙去燒香辣小龍蝦。
江檸給他切了不少黃瓜條、青椒、蒜葉拌在裏面，“有人買小龍蝦，你就送些黃瓜條和青椒給人家，湯也免費，要是沒人買，就去姑姑家借個碗，拿幾個出來給人試吃，嘗過了知道好吃，總有人買的。”
“行了，我知道。”江爸笑著說：“我得走了，一會兒該趕不上船了。”
他拎起裝著小龍蝦的木桶，蓋上蓋子，又挑起兩個大塑料桶的魚，趕忙走了。
江檸急忙拿了一罐螺肉醬過來，給江爸帶上：“幫我帶給姑姑！”
江檸初中三年，經常餓極了的時候往姑姑家跑，在姑姑家蹭一頓飽飯，姑姑和公婆住在一起，她的到來，給姑姑添了許多不便。
江爸又是挑，又是拎，都沒手拿了，十分為難。
江檸就跟著他，接過他手上的桶：“我給你送到船上去。”
其實她想跟著一起去的，她在山上藏了很多小龍蝦呢。
路過稻場的時候，江爸抽了點稻草，快速的搓了個草繩，系在瓶口上，然後揮手趕她：“回去吧，過些天就開學了，趕緊回去把書多看看。”
回到家的時候，江媽已經走了。
江檸見天色還早，戴了帽子起身去地裏摘長豇豆。
這些都是她上學後要吃的菜。
學校食堂有菜，可家裏給她定的每月三十斤糧票，根本吃不飽，糧票都用來打米飯了，菜得自己帶，不然不夠吃。
說來很神奇，江媽和江爺爺腌制的酸菜也好、缸豆也好、蘿蔔也好，通通都是爛的。
從小到大，人家吃的酸豇豆都是又脆又酸，只有他們家的缸豆，是軟爛發苦的，顏色也特別感人。
黑灰色的腌缸豆你們見過嗎？
江檸吃過。
江爺爺還非常喜歡吃這些發苦的爛酸菜、爛蘿蔔，不費牙，覺得用菜籽油燒了，特別香，特別有味道。
用形容臭豆腐的話就是，臭香臭香的。
反正江檸是欣賞不了。
她喜歡吃的東西家人都不會做，只能自己動手，豐衣足食。
現在想想，她、她爸、她兩個哥哥都那麽會做菜，說不定就是被江爺爺和江媽做飯的手藝給逼的。
有句話叫差生文具多。
江媽雖然廚上的手藝不行，但她一年到頭幾乎沒有閑的時候，沒活都能被她找出活來，什麽腌蘿蔔腌鹹菜腌豆角，人家會做的，她一樣不落，家裏各種壇子罐子擺了一排。
她什麽都舍不得丟，吃完的罐頭瓶，掛水用的吊瓶，通通洗幹凈放在廚房墻壁的臺子上，冬天可以當暖水袋用。
江檸找出兩個空壇子，洗幹凈後用燒開的水燙過，又放熱鍋裏滾過一圈，將洗幹凈的長豇豆，加上姜片、大蒜頭、小米辣等，放壇子裏腌上，再用兩塊洗幹凈的鵝卵石壓緊，澆上江爸偶爾小酌的白酒。
江媽走的時候，挑著兩個桶走的，回來又挑了兩個桶回來，裏面裝滿了娘家兄弟妹妹們給她的雞蛋、筍幹、米面等物，回來看到在那裏腌魚的江檸，不知是不是回了娘家，心情好，她放下擔子後，走到江檸身邊，居然想要摸摸江檸的頭發，被江檸避開了。
江媽嘆了口氣，說：“唉，你也別怪我打你，我那也是被你氣很了，你是我身上掉下來的肉，我哪裏舍得真打你哦~”
她說：“你怪我不疼你，可你看看全村，哪家的姑娘能像你一樣，讀書讀到初中畢業的？家裏除了讓你做做飯掃掃地，也沒叫你做什麽重活累活吧？挑水挑擔子的這些活都是你哥他們在做，你看村裏其他姑娘，哪個不是從小就砍草放牛割稻插秧挑擔子，家裏家外一把抓的。”
江檸擡臉看江媽一眼，將腌制好的魚吊起來掛在屋檐下：“你就說說什麽事吧。”
江媽又是長嘆了一口氣：“現在你大哥要覆讀，你二哥馬上也要讀高三了，明年家裏有兩個要上大學的……”
江檸心裏呵呵了一聲：不好意思，一個都沒有呢。
“我和你爸兩個人，養你們三個人念書，是真供不起，你就是把我們血肉都榨幹了，我也供不起你們三個人讀書。”
說著，江媽嗚咽地哭了出來。
江檸就看著江媽哭，看了一會兒，才笑著說：“爺爺說了，爺爺供我。”
在江媽眼裏，江爺爺是分給他們養老的，那江爺爺的錢就是她的錢，用江爺爺的錢和用她的錢有什麽分別？
她哭著說：“你就不能懂事一些？我也不指望你心疼我，可你大哥都十九了，覆讀一年明年都二十了，農村結婚早的，二十歲都成家了，他再耽擱，那就把他一生都耽誤了。”她紅著眼眶好聲好氣的跟江檸說：“當是我求求你，出去打工一年，一年後你再回來覆讀，那時候你也才十六，都來得及。”
見說不動江檸，江媽哭的越發傷心：“你現在怎麽這樣不聽話？你以前也不知道有多乖多聽話！”
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