第114章 114
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第114章 114
秦霜樹繼續點評另外兩樣菜品：“酸辣土豆絲的成敗, 主要在刀工。土豆絲的刀工要求是均勻。”
“每一條土豆絲的粗細長短，都應基本一致。只有這樣，才能保證每一條土豆絲, 都可以足夠入味。”
至於她用冷熱水, 交替淋切好的土豆絲，是將澱粉徹底沖去。
讓土豆絲更加爽脆, 不會糊鍋。
接著, 秦霜樹又講黃金炒飯與普通蛋炒飯的不同。
還提點出好多餐廳侍應生上菜時, 出現的問題。
她才最後總結：“在餐廳做事, 無論是刀工、火候、還是選材、街坊，個個環節，無他, 唯有用心。”
“大家做事, 對自己的標準都應更高些。不要跟隨慣性和套路去做，唯有多動腦勤練手，才可以精益求精。”
她的話一說完。
底下，掌聲如雷。
個個都保證，以後會更將心思放入。
如果剛剛, 她未曾顯露驚才絕艷的廚藝，只怕個個, 都會在肚中將她罵到臭頭。
但是現在, 大家對她只有佩服，BOSS有雙好犀利的眼睛。
更有雙好犀利的手。
所有人的鬥志和希望，熊熊燃起。
也許，他們的餐廳, 再不用擔心，隨時都會倒閉。
也許, 他們的餐廳，也會生意火爆到排大長龍！
陳經理更加滿懷高興，走回二樓，親自去安排，怎樣在戲院門口宣傳：“豬油渣師奶”入駐寶珠餐廳的事項。
然而，事與願違。
一整個白天，寶珠餐廳一個食客都沒有。
餐廳經理一直安撫大家：想必是陳經理的宣傳，還沒有起到作用。
到晚上，那些天天在戲院門口排長龍，等秦霜樹的食客，就都跟過來啦！
下午四點，秦霜樹自寶珠餐廳出門。
她同往常一樣，去接嘉峰放學。
接到小朋友，她將他安置在家裏。
今晚，她不用擺攤。
又有餐廳那樣多人可以幫手，她想要小朋友好好休息。
可以在家裏吃吃零食，追追劇。
過正常小朋友，應該過的童年。
她替嘉峰做好飯菜，這才自己又回了“寶珠戲院”。
嘉峰從窗口，不放心地看著媽咪。
確認她確實沒有推走那個好大的鋁皮車。
他才放心地拿起桌上媽咪做的牛肉幹，坐到舊沙發中，一邊看劇一邊吃。
小朋友這些天來積累的疲憊，在電視機的歡笑聲中，洗滌一空。
秦霜樹回到寶珠戲院門口。
此時，天色還未晚。
燈光也還沒有亮起。
但是，她看見自己往常擺攤的攤位前，豎著一個不小的廣告燈箱。
上面寫著：“豬油渣師奶”，入駐寶珠餐廳。
旁邊，又有小字，寫著：
歡迎各位新老顧客蒞臨。
這，是陳經理準備的宣傳物料。
此時，還未入夜，攤販們還沒擺攤。
等到夜晚，廣告燈箱裏的燈都會亮起，要多矚目，就有多矚目。
秦霜樹輕輕點了點頭。
陳經理想的很為周到。
不怕那些食客看不到！
她這才又重新進了寶珠餐廳。
這一次，她沒有忘記進去的路。
餐廳的所有人，此時，都已準備就緒。
大家萬眾一心，精神抖擻，只等客人上門。
一個小時……
兩個小時……
三個小時……
原本站得筆直的侍應生們，重新佝僂起了身子。
收銀員在收銀臺又偷偷看起了小說。
廚師們東倒西歪，一個個差點睡著。
秦霜樹的心中，籠罩著一團疑雲。
現在已經晚上八點。
這時間，不是她平日生意最火爆的時候麽？
就算這寶珠餐廳，一向都沒客人。
可是，她的那些熟客呢？
不可能剛巧在今天，集體就突然不來了！
她想了一想，跟餐廳經理打了聲招呼。
自己一個人，走出寶珠餐廳。
白日裏有些老舊的寶珠戲院，現在燈火迷離。
一路上有好多人
現在，正是劇場的黃金時間。
好多好看的新片，戲院都安排在這個時間段播放。
戲院，人來人往。
餐廳，卻沒有一個人。
秦霜樹的心中，只覺如同一團亂麻，千頭萬緒。
她走出戲院門口。
寶珠戲院的外面，依然同往日一樣。
熱鬧繁華。
五彩繽紛的明星廣告牌下，各種各樣的攤販，早都出攤。
不時，有熟人同她打招呼寒暄。
她一眼，就看見那個燈箱廣告牌。
秦霜樹怔了一怔。
燈箱廣告牌，確實很大很顯眼。
也許，是為了配合餐廳的整體風格。
這只廣告牌，依然是綠色同白色的組合。
綠色的燈體燈光，綠色的畫面，白色的字。
她大踏步走過去，突然又發現一件奇怪的事。
往常，她的攤位前，從六點多，就已經浩浩蕩蕩排了好長的長龍。
今天，在曾經的攤位前，一個人都沒有。
所以，她在戲院對過，才可以一眼就看見了燈箱廣告牌。
她走過去細看。
才走到攤位前，隔壁兩個攤主都出聲恭喜她。
“阿樹，恭喜你呀，你真是好犀利，這樣快就可以做餐廳的合夥人啦！”這是賣葵瓜子的阿叔。
賣涼果的阿婆問：“阿樹，餐廳生意好興隆啦？好多人來問起你，我都同他們講，你在戲院餐廳。”
阿婆的臉都笑瞇瞇，眼睛彎彎。
很為這對母子開心。
阿樹從前過得這樣艱難，一個寡婦，為了生活，獨自出來擺攤。
只有四歲小朋友，可以稍稍幫手。
而今，她終於捱到，可以入駐餐廳，有瓦遮頭。
不用風吹日曬。
嘉仔也不用，從小就幫媽咪做工掙家用……
阿婆是真心為他們高興。
秦霜樹的心中，怪異的感覺越來越濃。
她面上的神色，卻是半點不顯，只說：“好多謝你呀，阿婆、阿叔。改日我請大家去餐廳食飯慶祝。”
“好嘞！講起這寶珠餐廳，還是我後生那陣，阿爸阿媽同我去食過。”
“他們家的紅燒乳鴿是一絕。外皮酥脆，鴿肉噴香，而今，我都記得那味道，想到都流口水！”
賣葵瓜子的阿叔一聽有得吃，立即興高采烈，眉飛色舞，說得好開心。
賣涼果的阿婆笑話他：“有阿樹在，你還怕冇靚餐？”
“是咧！”阿叔一拍自己額頭，笑道，“阿樹的手藝，看成日排的大長龍都知啦！可惜，我都只食過炒薄殼！今次有機會，我一定好好試下。”
秦霜樹笑著客氣寒暄幾句。
同兩位告別。
走到一邊，對著寶珠戲院為她做的攬客招牌，苦想。
她心頭的疑雲，如同驚濤駭浪。
滾滾浪潮，正在心頭起伏不定。
偏偏，她都沒有人可以講。
她怕一說出來，不是嚇到對方。
就是被人當做癡線。
“阿樹！”如玉石相擊的男人聲音響起。
秦霜樹驀然回首。
那個人，正站在一片燈火中，笑看著她。
一雙桃花眼，如霧也如水。
秦霜樹看見他，心頭的重壓，忽然輕松好多。
她輕快走過去，道：“謝生，你找我？”
謝雲隱笑容蔓延到桃花眼中，輕聲道：“阿樹，我今次來找你，是想要食一碟上海紅燒肉。”
這一位，常常來大排檔，來尋的，其實就是那一份鄉愁。
秦霜樹笑容好燦爛，道：“冇問題，你同我入餐廳，我親手燒給你食。”
謝雲隱笑道：“恭喜你，阿樹。今日起，你有自己的餐廳啦。”
說著，他交給她一個花籃。
花籃上寫著：恭賀秦霜樹開業大喜。
花籃是由天堂鳥，混搭紅掌組成。
看上去又喜慶、又別致。
“好多謝你，謝生。”這還是秦霜樹在這個世界，收到的第一份禮物。
她笑意盈盈。
謝雲隱笑意更深，輕聲道：“阿樹，大發利市呀。”
秦霜樹俏皮一笑，問：“謝生，我是不是應該發個紅包你？”
兩人一起相視大笑。
好半天，笑聲才停下來。
秦霜樹忽然想起什麽，問：“謝生，你是不是剛剛到這裏？”
謝雲隱看著自己的腳尖，好半天都沒說話。
她都以為他不會答了，忽然聽見他的聲音：“不是。”
“我好早就來啦。當時，你攤檔前，還排了好多人。個個都在等你開檔。有人看見燈箱牌，都話，要入餐廳捧你場，食一餐。”
秦霜樹笑問：“你呢？”
謝雲隱看一眼寶珠戲院的招牌，眼中露出迷惘之色。
好半天，才道：“我當然都入了戲院，想要找到餐廳，找你食上一餐。”
聽到這裏，剛剛稍散的陰雲，重新爬上秦霜樹的心頭。
不用問結果。
她在餐廳呆足三個小時。
並沒有看見謝生，或者任何一個熟客。
只聽謝雲隱道：“講起都怪。我進了寶珠戲院，還問過戲院的售票員。她給我指了方向，我都冇看見餐廳在哪裏。”
秦霜樹腦海中，“轟然”一聲巨響。
似有什麽東西，破除迷霧而出。
第一次，她這個平常最留心食肆的人，根本沒有留意，寶珠餐廳究竟在哪裏。
第二次，她同陳經理簽完合約後，自己一個人下樓，不記得曾經去過的寶珠餐廳在哪裏。
黃發記，一個私家偵探，竟然說他找不到寶珠餐廳在哪裏。
誰路癡，以私家偵探的專業程度，他都不可能路癡……
剛剛，那些說要來餐廳捧秦霜樹場的食客，一個都沒有出現。
還有，眼前的謝生，說他根本沒有找到餐廳。
她的心頭驚跳不已，好多種離奇的想法一一閃過。
心中千頭萬緒，秦霜樹順口問了句：“謝生，你都冇找到餐廳，怎麽冇走？”
謝雲隱淡淡道：“我掛住你……”
他話還沒說完，秦霜樹霍然轉頭看他。
謝雲隱氣定神閑，繼續：“我掛住你那一手廚藝。如果今次，食不到那一碟上海紅燒肉，我返屋都睡不著覺啦。”
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至於她用冷熱水, 交替淋切好的土豆絲，是將澱粉徹底沖去。
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今晚，她不用擺攤。
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此時，天色還未晚。
燈光也還沒有亮起。
但是，她看見自己往常擺攤的攤位前，豎著一個不小的廣告燈箱。
上面寫著：“豬油渣師奶”，入駐寶珠餐廳。
旁邊，又有小字，寫著：
歡迎各位新老顧客蒞臨。
這，是陳經理準備的宣傳物料。
此時，還未入夜，攤販們還沒擺攤。
等到夜晚，廣告燈箱裏的燈都會亮起，要多矚目，就有多矚目。
秦霜樹輕輕點了點頭。
陳經理想的很為周到。
不怕那些食客看不到！
她這才又重新進了寶珠餐廳。
這一次，她沒有忘記進去的路。
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就算這寶珠餐廳，一向都沒客人。
可是，她的那些熟客呢？
不可能剛巧在今天，集體就突然不來了！
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白日裏有些老舊的寶珠戲院，現在燈火迷離。
一路上有好多人
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好多好看的新片，戲院都安排在這個時間段播放。
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餐廳，卻沒有一個人。
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也許，是為了配合餐廳的整體風格。
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往常，她的攤位前，從六點多，就已經浩浩蕩蕩排了好長的長龍。
今天，在曾經的攤位前，一個人都沒有。
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賣涼果的阿婆問：“阿樹，餐廳生意好興隆啦？好多人來問起你，我都同他們講，你在戲院餐廳。”
阿婆的臉都笑瞇瞇，眼睛彎彎。
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而今，她終於捱到，可以入駐餐廳，有瓦遮頭。
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秦霜樹的心中，怪異的感覺越來越濃。
她面上的神色，卻是半點不顯，只說：“好多謝你呀，阿婆、阿叔。改日我請大家去餐廳食飯慶祝。”
“好嘞！講起這寶珠餐廳，還是我後生那陣，阿爸阿媽同我去食過。”
“他們家的紅燒乳鴿是一絕。外皮酥脆，鴿肉噴香，而今，我都記得那味道，想到都流口水！”
賣葵瓜子的阿叔一聽有得吃，立即興高采烈，眉飛色舞，說得好開心。
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秦霜樹笑著客氣寒暄幾句。
同兩位告別。
走到一邊，對著寶珠戲院為她做的攬客招牌，苦想。
她心頭的疑雲，如同驚濤駭浪。
滾滾浪潮，正在心頭起伏不定。
偏偏，她都沒有人可以講。
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一雙桃花眼，如霧也如水。
秦霜樹看見他，心頭的重壓，忽然輕松好多。
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謝雲隱笑容蔓延到桃花眼中，輕聲道：“阿樹，我今次來找你，是想要食一碟上海紅燒肉。”
這一位，常常來大排檔，來尋的，其實就是那一份鄉愁。
秦霜樹笑容好燦爛，道：“冇問題，你同我入餐廳，我親手燒給你食。”
謝雲隱笑道：“恭喜你，阿樹。今日起，你有自己的餐廳啦。”
說著，他交給她一個花籃。
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秦霜樹俏皮一笑，問：“謝生，我是不是應該發個紅包你？”
兩人一起相視大笑。
好半天，笑聲才停下來。
秦霜樹忽然想起什麽，問：“謝生，你是不是剛剛到這裏？”
謝雲隱看著自己的腳尖，好半天都沒說話。
她都以為他不會答了，忽然聽見他的聲音：“不是。”
“我好早就來啦。當時，你攤檔前，還排了好多人。個個都在等你開檔。有人看見燈箱牌，都話，要入餐廳捧你場，食一餐。”
秦霜樹笑問：“你呢？”
謝雲隱看一眼寶珠戲院的招牌，眼中露出迷惘之色。
好半天，才道：“我當然都入了戲院，想要找到餐廳，找你食上一餐。”
聽到這裏，剛剛稍散的陰雲，重新爬上秦霜樹的心頭。
不用問結果。
她在餐廳呆足三個小時。
並沒有看見謝生，或者任何一個熟客。
只聽謝雲隱道：“講起都怪。我進了寶珠戲院，還問過戲院的售票員。她給我指了方向，我都冇看見餐廳在哪裏。”
秦霜樹腦海中，“轟然”一聲巨響。
似有什麽東西，破除迷霧而出。
第一次，她這個平常最留心食肆的人，根本沒有留意，寶珠餐廳究竟在哪裏。
第二次，她同陳經理簽完合約後，自己一個人下樓，不記得曾經去過的寶珠餐廳在哪裏。
黃發記，一個私家偵探，竟然說他找不到寶珠餐廳在哪裏。
誰路癡，以私家偵探的專業程度，他都不可能路癡……
剛剛，那些說要來餐廳捧秦霜樹場的食客，一個都沒有出現。
還有，眼前的謝生，說他根本沒有找到餐廳。
她的心頭驚跳不已，好多種離奇的想法一一閃過。
心中千頭萬緒，秦霜樹順口問了句：“謝生，你都冇找到餐廳，怎麽冇走？”
謝雲隱淡淡道：“我掛住你……”
他話還沒說完，秦霜樹霍然轉頭看他。
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