第二百一十七章 爆火
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第二百一十七章 爆火
“確實得發獎金。”
張靜農想著店裏三人的幹活態度，點頭表示讚成。
幹活認真踏實，這獎金給的，他也樂意。
“我也同意。”
其他幾人也都點頭同意了。
大家都不是後世那種黑心的資本家，員工幹的活多
他們也不是後世那些黑心的資本家，他們吃肉，總不至於一口湯都不留給員工們喝。
單文軒見色不早了，大家忙活了一天這會也很累了，也沒有多談，簡單商議過幾個重要問題後，便結束了會議，讓大家早點回家休息了。
接下來幾天，養生閣口碑逐漸發酵，上門來的客人越來越多，客流量達到了日日爆滿的狀態。
預約的人數由三日發展到了七日。
這意味著，現在上門來預約，得等到七天之後才能吃上養生閣的飯菜。
足以可見養身閣如今有多受歡迎。
有一部分對養生閣格外鐘意的顧客因為長時間預約不上，吃不上養生閣的飯菜，對單文軒他們提出了異議。
對此，單文軒他們集體商議後，決定推行月定。
所謂的月定，就是可以預約未來一個月的用餐名額。
這一個月內，他們可以隨時上門來用餐，並不需要再提前預定了。
不過這個月定可不是免費的，需要額外交押金，一次性繳納五十元。
也就是說，要想享有月定的特權，一個月得繳納五十塊錢。
這部分押金會使用到用餐的消費中。
一個月內，在店內消費低於五十元，剩餘部分不會退還；超出部分，則需要再補上。
這有些類似於後世的會員制度。
只是單文軒他們對這方面並不是很了解，所以只能算是一個雛形。
雖然說推出了月定，但也不是所有人都能夠承擔的起這筆費用的。
這年頭一個普通工人的工資也才三四十塊錢，他們連工資都沒有五十塊錢，更別談拿出五十塊來下館子了。
也就是一小部分老幹部，因為工作年限長工資高，加上他們的子女都長大了，沒有什麽家庭負擔，才有能夠承擔的起這個月定。
這一部分人，月定無非沖著兩點，第一點美味，第二點養生。
僅僅只是美味，只能夠讓他們成為常客，隔三差五來一次就可以了。
養生才是最關鍵的。
年紀大了，身體機能下降，身體毛病也多了，他們這些人對疾病的恐懼以及對健康長壽的渴望，是年輕人所無法理解的。
後世保健品為什麽能夠欺騙那麽多老年人，捕捉的就是他們的這種心理。
不過養生閣的菜色，確實營養美味，配合練習太極拳，確實能夠達到養生的效果。
所以他們可不是騙人的，和所謂的保健品完全不是一個概念。
養生閣接納客人的數量有限，放低門檻，客人數量太多，他們也接待不過來。
單文軒他們也不是那種為了利益就會降低品質的人。
所以接納一小部分和養生閣理念所匹配的長期客人，對於客人和養生閣都有好處，屬於雙贏。
推出月定後，定的客人並不多，一開始也就幾位，不超過十位數。
更多的還是普通的預定，預定的人即便多，但是排個幾天也就能吃上了。
大不了，還可以和老朋友一起拼桌嘛！
今天你定上了，我們來蹭兩口，明天我定上了，我再請回來。
只要朋友多，那他們也就相當於月定了。
單文軒他們也是第一次經營這種飯館，對於飯館發生的狀況，他們也是頭一次遇見。
有什麽問題，他們關門營業後，都會開會一塊討論，及時解決，不然問題的影響發酵擴大。
也正因為他們這種積極解決問題的態度，所以盡管他們都沒什麽經驗，但是養生閣也一直都沒出什麽岔子。
養生閣的口碑逐漸發酵，雖然說普通老百姓對它並不了解，但是某些特定的圈子裏，它是徹徹底底的火了。
大家提到私房菜館，第一個想到的，絕對就是養生閣了。
養生閣還只是在小圈子裏紅火，但是太極拳卻是結結實實地火出了圈。
太極拳在安縣也是經過了一段時間，才逐漸推廣開。
但是京城消息傳播的速度太快了，這才不到半個月，就已經能夠在大街小巷看到老頭老太太在街頭練太極拳的身影了。
太極拳畢竟是全民向的一種養身健體的運動，也不難練，即便資質差的，跟著多練習即便，等到產生了肌肉記憶，也就會了。
而太極拳有沒有效果……
這事也不用請教專家名醫。
這拳法不難練，跟著練習一段時間，有沒有效果，自己就清楚了。
鍛煉身體，特指科學的鍛煉身體，本來就有強身健體的效果。
很多老年人，肩頸疼，胳膊疼，腿疼，渾身不舒服，練習太極拳，身上的經脈通暢，疼痛自然會減輕。
因為這明顯的效果，所以大家對於太極拳的推崇就更甚了。
因為太極拳的火爆，養生閣的預定人數又迎來了一波上漲。
月定的人數增加了十幾位，普通預定的人數已經排到了半個月後。
單文軒他們在店裏也推出了一些養生知識。
除了一部分是單文軒從顧知朝和張空青那裏了解到的，另外他們也請教了京城內幾位口碑比較好的老中醫。
養身閣也和這些老中醫做了一次聯動，他們在店鋪內和顧客宣傳診平安脈，及時發現身體毛病，及時治療。
而老中醫自然就是替顧客診斷平安脈的了。
健康營養的飲食，科學鍛煉身體，加上定期體檢檢查身體……
一環扣一環，養身閣可謂是將養生給做到了極致。
接受養身閣理念，並且按照要求執行的，一段時間下來，身體確實得到了非常有效的改善。
顧客身體變好，對養生閣也就越發的信任，養生閣的口碑和生意也就越來越好。
只是單文軒他們並不打算擴大養身閣的規模，所以生意越來越好，對於他們而言，並沒有很大的影響。
養生閣每天接待的客流量就只有那麽大，生意越好，也頂多就是預約的人數變多而而已。
單文軒他們雖然沒有想過要搞饑餓營銷那一套，但是卻也達到了同樣的效果。
養生閣火爆，單文軒他們幾個也跟著忙碌。
因為沒有再額外雇傭人手，所以他們幾個股東也得下場幫忙。
除了上課和回家睡覺的時間，單文軒幾個就幾乎是泡在這養生閣裏面了。
幫忙刷盤子洗碗，端菜上菜……
只要是店裏有需要的，他們都會做，即便不會，也會學著做。
周末不用上課，單文軒他們可以全天都待在養生閣裏，人手相比較往日要充足一些，因而周末兩天，他們接受的預定人數也會稍微多一些。
倒不是為了賺錢，每天的營業額已經大大超出了他們幾個的預期。
增加預定人數，主要看到有這麽多人喜歡，所以想要讓大家都吃得上。
看著他們幾個小夥伴一塊努力將養生閣從無到有經營起來，再看著養生閣受到大家的喜歡，大家的內心得到了一種極大的滿足感和愉悅感。
因而雖然辛苦，但是因為是在做著自己喜歡喜歡的工作，所以所有的辛苦都是他們樂意的。
盡管每天都很忙碌，但是單文軒晚上回到家後，也還是會堅持給顧知朝寫信，將今天一整天發生的事情都寫下來告訴顧知朝。
都說堅持二十一天能夠養成一個習慣。
單文軒堅持了好幾個月每天寫信，這早就已經成為了他的一個習慣。
養生閣爆火，其他私房飯館說不受到影響那是不可能的。
尤其現在大家都追求養生，對於河鮮也非常感興趣。
自然是有人想要模仿養身閣，蹭一波熱度了。
倒也不用搶養生閣的那些顧客，只要將養生閣接納不了的顧客給吸引過來，就足夠他們盈利賺錢了。
這食材倒是好找，鄉下遍地都是，他們他派人又或者親自去打撈就可以了。
只是菜譜就難了。
一開始是瞄準了羅成剛夫妻倆，他倆是廚子，尤其羅成剛，那是掌勺的大廚，這店裏的大菜全部都是廚子他之手，他肯定是知道秘方的。
只是沒想到被羅成剛夫妻倆給回絕了。
一方面因為這兩人的本性，他們忠厚善良老實，並不是那種會為了利益就出賣其他人的人。
另一方面也是因為獎金，他們的獎金和店裏的營業額綁定在一起，他們自然是不會做出有損養身閣的事情的。
這兩人都是死心眼，他們認準了的事情，壓根就不會改變。
外面那些想要買方子的人，無一例外最終全部都在鎩羽而歸。
不得不說，單文軒他們看人的眼光也很準。
這羅成剛夫妻倆，能力強人品也有保障。
不然這方子流出去，多多少少會對飯店造成一份影響。
不過，雖然羅成剛夫妻倆的路子沒走通，這些人也沒放棄，他們很快就找到了其他盜竊方子的辦法。
其中最簡單直接的，就是派經驗豐富的老廚師去試吃菜品。
這些廚師舌頭靈敏，做菜經驗也很豐富，只要吃過的菜品，多多少少能夠猜測出做的辦法。
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張靜農想著店裏三人的幹活態度，點頭表示讚成。
幹活認真踏實，這獎金給的，他也樂意。
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其他幾人也都點頭同意了。
大家都不是後世那種黑心的資本家，員工幹的活多
他們也不是後世那些黑心的資本家，他們吃肉，總不至於一口湯都不留給員工們喝。
單文軒見色不早了，大家忙活了一天這會也很累了，也沒有多談，簡單商議過幾個重要問題後，便結束了會議，讓大家早點回家休息了。
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這意味著，現在上門來預約，得等到七天之後才能吃上養生閣的飯菜。
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有一部分對養生閣格外鐘意的顧客因為長時間預約不上，吃不上養生閣的飯菜，對單文軒他們提出了異議。
對此，單文軒他們集體商議後，決定推行月定。
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這一個月內，他們可以隨時上門來用餐，並不需要再提前預定了。
不過這個月定可不是免費的，需要額外交押金，一次性繳納五十元。
也就是說，要想享有月定的特權，一個月得繳納五十塊錢。
這部分押金會使用到用餐的消費中。
一個月內，在店內消費低於五十元，剩餘部分不會退還；超出部分，則需要再補上。
這有些類似於後世的會員制度。
只是單文軒他們對這方面並不是很了解，所以只能算是一個雛形。
雖然說推出了月定，但也不是所有人都能夠承擔的起這筆費用的。
這年頭一個普通工人的工資也才三四十塊錢，他們連工資都沒有五十塊錢，更別談拿出五十塊來下館子了。
也就是一小部分老幹部，因為工作年限長工資高，加上他們的子女都長大了，沒有什麽家庭負擔，才有能夠承擔的起這個月定。
這一部分人，月定無非沖著兩點，第一點美味，第二點養生。
僅僅只是美味，只能夠讓他們成為常客，隔三差五來一次就可以了。
養生才是最關鍵的。
年紀大了，身體機能下降，身體毛病也多了，他們這些人對疾病的恐懼以及對健康長壽的渴望，是年輕人所無法理解的。
後世保健品為什麽能夠欺騙那麽多老年人，捕捉的就是他們的這種心理。
不過養生閣的菜色，確實營養美味，配合練習太極拳，確實能夠達到養生的效果。
所以他們可不是騙人的，和所謂的保健品完全不是一個概念。
養生閣接納客人的數量有限，放低門檻，客人數量太多，他們也接待不過來。
單文軒他們也不是那種為了利益就會降低品質的人。
所以接納一小部分和養生閣理念所匹配的長期客人，對於客人和養生閣都有好處，屬於雙贏。
推出月定後，定的客人並不多，一開始也就幾位，不超過十位數。
更多的還是普通的預定，預定的人即便多，但是排個幾天也就能吃上了。
大不了，還可以和老朋友一起拼桌嘛！
今天你定上了，我們來蹭兩口，明天我定上了，我再請回來。
只要朋友多，那他們也就相當於月定了。
單文軒他們也是第一次經營這種飯館，對於飯館發生的狀況，他們也是頭一次遇見。
有什麽問題，他們關門營業後，都會開會一塊討論，及時解決，不然問題的影響發酵擴大。
也正因為他們這種積極解決問題的態度，所以盡管他們都沒什麽經驗，但是養生閣也一直都沒出什麽岔子。
養生閣的口碑逐漸發酵，雖然說普通老百姓對它並不了解，但是某些特定的圈子裏，它是徹徹底底的火了。
大家提到私房菜館，第一個想到的，絕對就是養生閣了。
養生閣還只是在小圈子裏紅火，但是太極拳卻是結結實實地火出了圈。
太極拳在安縣也是經過了一段時間，才逐漸推廣開。
但是京城消息傳播的速度太快了，這才不到半個月，就已經能夠在大街小巷看到老頭老太太在街頭練太極拳的身影了。
太極拳畢竟是全民向的一種養身健體的運動，也不難練，即便資質差的，跟著多練習即便，等到產生了肌肉記憶，也就會了。
而太極拳有沒有效果……
這事也不用請教專家名醫。
這拳法不難練，跟著練習一段時間，有沒有效果，自己就清楚了。
鍛煉身體，特指科學的鍛煉身體，本來就有強身健體的效果。
很多老年人，肩頸疼，胳膊疼，腿疼，渾身不舒服，練習太極拳，身上的經脈通暢，疼痛自然會減輕。
因為這明顯的效果，所以大家對於太極拳的推崇就更甚了。
因為太極拳的火爆，養生閣的預定人數又迎來了一波上漲。
月定的人數增加了十幾位，普通預定的人數已經排到了半個月後。
單文軒他們在店裏也推出了一些養生知識。
除了一部分是單文軒從顧知朝和張空青那裏了解到的，另外他們也請教了京城內幾位口碑比較好的老中醫。
養身閣也和這些老中醫做了一次聯動，他們在店鋪內和顧客宣傳診平安脈，及時發現身體毛病，及時治療。
而老中醫自然就是替顧客診斷平安脈的了。
健康營養的飲食，科學鍛煉身體，加上定期體檢檢查身體……
一環扣一環，養身閣可謂是將養生給做到了極致。
接受養身閣理念，並且按照要求執行的，一段時間下來，身體確實得到了非常有效的改善。
顧客身體變好，對養生閣也就越發的信任，養生閣的口碑和生意也就越來越好。
只是單文軒他們並不打算擴大養身閣的規模，所以生意越來越好，對於他們而言，並沒有很大的影響。
養生閣每天接待的客流量就只有那麽大，生意越好，也頂多就是預約的人數變多而而已。
單文軒他們雖然沒有想過要搞饑餓營銷那一套，但是卻也達到了同樣的效果。
養生閣火爆，單文軒他們幾個也跟著忙碌。
因為沒有再額外雇傭人手，所以他們幾個股東也得下場幫忙。
除了上課和回家睡覺的時間，單文軒幾個就幾乎是泡在這養生閣裏面了。
幫忙刷盤子洗碗，端菜上菜……
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倒不是為了賺錢，每天的營業額已經大大超出了他們幾個的預期。
增加預定人數，主要看到有這麽多人喜歡，所以想要讓大家都吃得上。
看著他們幾個小夥伴一塊努力將養生閣從無到有經營起來，再看著養生閣受到大家的喜歡，大家的內心得到了一種極大的滿足感和愉悅感。
因而雖然辛苦，但是因為是在做著自己喜歡喜歡的工作，所以所有的辛苦都是他們樂意的。
盡管每天都很忙碌，但是單文軒晚上回到家後，也還是會堅持給顧知朝寫信，將今天一整天發生的事情都寫下來告訴顧知朝。
都說堅持二十一天能夠養成一個習慣。
單文軒堅持了好幾個月每天寫信，這早就已經成為了他的一個習慣。
養生閣爆火，其他私房飯館說不受到影響那是不可能的。
尤其現在大家都追求養生，對於河鮮也非常感興趣。
自然是有人想要模仿養身閣，蹭一波熱度了。
倒也不用搶養生閣的那些顧客，只要將養生閣接納不了的顧客給吸引過來，就足夠他們盈利賺錢了。
這食材倒是好找，鄉下遍地都是，他們他派人又或者親自去打撈就可以了。
只是菜譜就難了。
一開始是瞄準了羅成剛夫妻倆，他倆是廚子，尤其羅成剛，那是掌勺的大廚，這店裏的大菜全部都是廚子他之手，他肯定是知道秘方的。
只是沒想到被羅成剛夫妻倆給回絕了。
一方面因為這兩人的本性，他們忠厚善良老實，並不是那種會為了利益就出賣其他人的人。
另一方面也是因為獎金，他們的獎金和店裏的營業額綁定在一起，他們自然是不會做出有損養身閣的事情的。
這兩人都是死心眼，他們認準了的事情，壓根就不會改變。
外面那些想要買方子的人，無一例外最終全部都在鎩羽而歸。
不得不說，單文軒他們看人的眼光也很準。
這羅成剛夫妻倆，能力強人品也有保障。
不然這方子流出去，多多少少會對飯店造成一份影響。
不過，雖然羅成剛夫妻倆的路子沒走通，這些人也沒放棄，他們很快就找到了其他盜竊方子的辦法。
其中最簡單直接的，就是派經驗豐富的老廚師去試吃菜品。
這些廚師舌頭靈敏，做菜經驗也很豐富，只要吃過的菜品，多多少少能夠猜測出做的辦法。
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