第二百一十四章 開業
關燈
小
中
大
第二百一十四章 開業
“行！我領兩位爺爺進去！”
朱成平一聽這話，哪還有二話，立刻就領著二人往養身閣去。
“這字，是韓老頭寫的吧？”
還沒進門，兩人就先發現了牌匾。
對於韓家老爺子給飯館題字，兩人對視笑了一眼。
都說英雄難過美人關。
但到了他們這，可就是爺爺難過孫子關。
老韓頭那腰板在面對孫子的時候，也得彎下來。
兩人對此倒是很理解，也沒多說，只簡單打趣了兩句，就進去了。
朱成平接待兩人進去的時候，還不忘提醒單文軒他們去路口接人。
他們這位置太偏了，估計還有很多人和劉業成他們一樣，沒找到進來的口子。
剩下幾人聞言也沒閑著，立刻就去巷口幫忙去找人了。
去的路上，就看見朱英傑領著人進來了。
見著客人，單文軒幾人心中高興，簡單打過招呼後，加快了腳步去了路口。
飯店內，朱成平充當服務員給劉業成和李多慈兩人拿菜單，給他們介紹菜色。
其他飯館的菜單基本上就是一個布告欄，要麽掛在墻上，要麽放在門口。
然而，養生閣內卻是有專門制作的菜單的。
這菜單單文軒他們可是花費了很大的心力。
專門借了相機拍攝了成品菜的照片，讓顧客能夠在點菜的時候就知道這菜是什麽模樣。
除此之外，菜單上面還詳細介紹了每道菜品的主要用料、養身功效、以及價格。
也正因為介紹的太過詳細，所以一頁紙的菜單上面可能也就只有那麽一兩道菜。
對於這一點，顧知朝只是在信上簡單的提及了一句，做到如今這般精細的程度，最主要的還是單文軒他們的功勞。
“這菜單倒是有點意思。”
劉業成和李多慈在民國時期也到外國餐廳裏面吃過，知道有菜單這東西。
只是這麽多年再次在這裏見著，兩人難免有些感慨。
不止劉業成二人，進入飯館內的其他人也有類似的感慨。
不過很快，大家就將註意力集中到了菜單上各個菜品的介紹上。
菜色種類各異，甜鹹辣口的都有。
因為是食補，因此非常溫和，即便是身體虛弱的病人，也不會出現虛不受補的情況。
這些菜譜都是顧知朝精心挑選過的。
顧知朝愛吃，前世為了滿足自己和手下研究員的口腹之欲，他甚至還專門請了大廚開了一家私房菜館。
他給單文軒的菜譜，全部他全部都品嘗過，無論是口味還是養身效果，都是有保障的。
雖然走的是私房菜，但是在價格方面，單文軒他們並沒有定的很高。
他們打探過其他類似的飯館價格，他們定的價格在這裏面屬於最低的一檔了。
都是十幾歲的小夥子，內心很正直，良心大大的有。
這些食材太便宜了，讓他們高價賣出去，他們做不到。
也就是因為顧知朝給的食譜，口味和效果都很好，加上他們每個月還要支付“房租”，不然這價格他們還會再低一點。
第一批進來的客人看完菜單開始點菜的功夫，第二批客人也進來了。
養身閣對包廂沒什麽設定，喜歡清凈的就坐包廂，喜歡熱鬧的就坐大廳。
不到一個小時的時間，上座率就已經達到了百分之六十。
羅成剛上菜的速度很快。
一來，羅成剛是大廚，做菜經驗豐富，炒菜的速度很快。
二來，也要歸功於前期準備工作做好了。
不到二十分鐘，第一批點單的顧客的菜就都已經上齊了。
“這是甲魚湯？”
看著乳白色的湯水，劉業成有些驚愕，這麽漂亮的成色，他已經很多年都沒有見到過了。
“嘗嘗看。”
李多慈聞著味道香，早就忍不住了。
拿著碗舀了一碗品嘗了起來。
“鮮！”
一口湯下肚，李多慈舒坦的閉上了眼睛。
原本想著養身閣打的是食補、藥膳的名頭，追求的是養身效果，在口味可能就要遜色了。
但是當真正開始吃的時候，他才知道自己想錯了。
入口平滑，淡淡的奶香和濃郁的河鮮交織，在舌尖爆炸。
湯喝完，嘴裏還留有餘香，讓人忍不住回味無窮。
一口有一口，沒多會，李多慈碗裏的湯就空了。
見著老友這模樣，劉業成他忍不住有些驚訝。
劉業成可是知道好友是個老餮，前些年沒辦法，所以只能吃糠咽菜。
近些年生活條件好了，家裏孫子輩的也都開始出來的工作了。
李多慈不僅手裏有自己豐厚工資，還有兒女們的孝敬，他手上是真不缺錢。
所以京城裏有什麽好館子，他都會過去嘗嘗。
劉業成也被他給帶著去了，兩人嘴巴慢慢都開始刁了。
近兩年，已經很少有飯店能夠讓李多慈露出這樣的神情了。
被李多慈刺激到，劉業成也忍不住喝了一口湯。
“嗚~”
劉業成忍不住瞪大了眼睛，只一口，他就明白老友為什麽是之前那樣的反應了。
湯好喝，甲魚肉也不遜色。
很快桌面上就出現了很多被啃光了的甲魚殼。
“再來一只甲魚湯，帶走！”
李多慈想著家人，準備帶一只回家給大家嘗嘗鮮。
“我也來一只！帶走！”
劉業成也跟著要了一只。
外帶在這年頭很正常，就是在餐館吃飯，沒吃完的，大家也都會打包帶走。
養身閣也是提供外帶服務的，只是如果用養身閣的碗，需要交押金，什麽時候將碗還回來，什麽時候退還押金。
李多慈和劉業成已經被養身閣給征服了口味，只要其他的菜色不差，他們肯定會成為常客的。
押金什麽的，他們根本就不介意。
兩人除了點了甲魚湯，也點了鳳尾蝦。
鳳尾蝦需要個大的河蝦。
村人老實，送過來的河蝦全部都是經過精挑細選的。
個小的不要，不夠有活力的不要，品相差了的，還是不要！
送到養身閣廚房的蝦，除了頭部，個個都至少有食指長，絕對都是極品品質。
河鮮這東西，食譜是很重，但是更重要的是食材本身！
不新鮮質量不好的食材，即便有食譜，那也只能吃調料味，品嘗不到食材本身的美味。
對於這一點，顧知朝有特別強調過。
單文軒他們也很重視這一點，所以每道食材的進貨都是他們親自去談的，他們寧願給村人們價格高一點，也要收到品相附和要求的食材。
如今擺在劉業成和李多慈面前的鳳尾蝦球，肉質爆滿雪白，越是靠近蝦尾的地方，越是鮮紅，再配上脆嫩鮮綠的豌豆，光是看著就十分賞心悅目。
兩人也沒有廢話，在菜上來的時候，兩雙筷子準確地夾住了一顆蝦球。
作為老餮，在美食面前多說一句話都是對美食的不尊重！
蝦肉緊致彈牙，嫩滑無比，在口腔咀嚼過後，還能品嘗出一絲清淡的香味。
香味並不濃，沒有搶走屬於蝦本身的鮮甜味道，兩者交融在一起，清新鮮甜。
桌上的蝦尾球隨著兩人筷子的速度，飛速的減少，眼看著最後一個。
李多慈憑借著多年眼疾手快，搶先一步，拔得頭籌。
“承讓承讓！”
李多慈笑瞇瞇地將蝦球放入了嘴裏，這搶來的食物，滋味更上一層樓。
“把你能的！”
劉業成翻了個白眼，只能不甘心地去吃碗裏的配菜豌豆。
“嗯？”
原本以為就是很普通的豌豆，但是吃過之後他才意識到這豌豆也是經過精心烹制的。
這豌豆使用清湯煮過的，出鍋後用熱油翻炒，再撒上一點細鹽，一點米酒，最後簡單勾芡。
看著是普通的豌豆，但是吃過後，也是別有一番滋味。
“有點意思！”
劉業成吃著豌豆，忍不住笑了起來。
這養身閣給他的驚喜還真是一重又一重的。
現在連這小小的配菜裏面都隱藏著一份驚喜，真是讓劉業成大開眼界。
毫無疑問，雖然目前只上了兩個菜，但是就靠著這兩個高品質的菜色，已經成功了征服了這兩位老餮的胃。
連這兩人都滿意了，更遑論其他人了。
或許不是每個人都是老餮，但是食物的美味卻是客觀存在的。
當然了，不是個人口味有差異，一道菜不可能征服每個人的口味。
但是菜單上的菜品很多，對於顧客而言，他有很多可以選擇的地方。
有人像劉業成和李多慈一樣不缺錢，上來就點了幾道大菜。
有人就是賣老友面子，過來捧捧場，點了幾個便宜的什錦包子。
然而就是這什錦包子，也被做出花來了。
香菇，胡蘿蔔，白豆腐幹，榻菜加上少量的藕或者馬蹄，加上一些蝦幹。
這些蝦幹都是單文軒他們幫著拷出來的，也是這包子的點睛之筆。
幾道配菜搭配的口感本就很好，加上有蝦幹提鮮。
一口下去，軟嫩的包子皮，脆嫩的蔬菜，好吃的舌頭都快要吞下去了。
原本客人看著這包子這麽多閑聊，還覺得養身閣不地道，但是吃完後，就什麽話都說不出來了，滿腦子就只有一個心滿意足的感慨：“吃了這麽多什錦包子，怎麽都沒這個好吃？！”
也不怪客人們看到包子的時候會認為養身閣不地道。
米面在這年頭還憑票供應，屬於非常精貴的存在。
單文軒他們也是因為背靠著中糧所以才有機會采購一些，但是數量並不多。
所以為了讓這些主食數量顯得多一點，他們這裏並不賣單純的白米飯和大饅頭。
米飯和面條有，但都是加足了料的炒飯和炒面。
至於包子，那都是皮包餡多的大包子，一個包子就那麽一旦面粉，裏面給你塞了滿滿的餡料。
這放在後世，那絕對屬於良心商家，但是擱這個時代，可就不同了。
單文軒他們感覺虧心，所以這些主食的價格都不貴，比外面的飯館價格略低一點。
價格低，加上食物美味，這才沒讓客人們不滿。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“行！我領兩位爺爺進去！”
朱成平一聽這話，哪還有二話，立刻就領著二人往養身閣去。
“這字，是韓老頭寫的吧？”
還沒進門，兩人就先發現了牌匾。
對於韓家老爺子給飯館題字，兩人對視笑了一眼。
都說英雄難過美人關。
但到了他們這，可就是爺爺難過孫子關。
老韓頭那腰板在面對孫子的時候，也得彎下來。
兩人對此倒是很理解，也沒多說，只簡單打趣了兩句，就進去了。
朱成平接待兩人進去的時候，還不忘提醒單文軒他們去路口接人。
他們這位置太偏了，估計還有很多人和劉業成他們一樣，沒找到進來的口子。
剩下幾人聞言也沒閑著，立刻就去巷口幫忙去找人了。
去的路上，就看見朱英傑領著人進來了。
見著客人，單文軒幾人心中高興，簡單打過招呼後，加快了腳步去了路口。
飯店內，朱成平充當服務員給劉業成和李多慈兩人拿菜單，給他們介紹菜色。
其他飯館的菜單基本上就是一個布告欄，要麽掛在墻上，要麽放在門口。
然而，養生閣內卻是有專門制作的菜單的。
這菜單單文軒他們可是花費了很大的心力。
專門借了相機拍攝了成品菜的照片，讓顧客能夠在點菜的時候就知道這菜是什麽模樣。
除此之外，菜單上面還詳細介紹了每道菜品的主要用料、養身功效、以及價格。
也正因為介紹的太過詳細，所以一頁紙的菜單上面可能也就只有那麽一兩道菜。
對於這一點，顧知朝只是在信上簡單的提及了一句，做到如今這般精細的程度，最主要的還是單文軒他們的功勞。
“這菜單倒是有點意思。”
劉業成和李多慈在民國時期也到外國餐廳裏面吃過，知道有菜單這東西。
只是這麽多年再次在這裏見著，兩人難免有些感慨。
不止劉業成二人，進入飯館內的其他人也有類似的感慨。
不過很快，大家就將註意力集中到了菜單上各個菜品的介紹上。
菜色種類各異，甜鹹辣口的都有。
因為是食補，因此非常溫和，即便是身體虛弱的病人，也不會出現虛不受補的情況。
這些菜譜都是顧知朝精心挑選過的。
顧知朝愛吃，前世為了滿足自己和手下研究員的口腹之欲，他甚至還專門請了大廚開了一家私房菜館。
他給單文軒的菜譜，全部他全部都品嘗過，無論是口味還是養身效果，都是有保障的。
雖然走的是私房菜，但是在價格方面，單文軒他們並沒有定的很高。
他們打探過其他類似的飯館價格，他們定的價格在這裏面屬於最低的一檔了。
都是十幾歲的小夥子，內心很正直，良心大大的有。
這些食材太便宜了，讓他們高價賣出去，他們做不到。
也就是因為顧知朝給的食譜，口味和效果都很好，加上他們每個月還要支付“房租”，不然這價格他們還會再低一點。
第一批進來的客人看完菜單開始點菜的功夫，第二批客人也進來了。
養身閣對包廂沒什麽設定，喜歡清凈的就坐包廂，喜歡熱鬧的就坐大廳。
不到一個小時的時間，上座率就已經達到了百分之六十。
羅成剛上菜的速度很快。
一來，羅成剛是大廚，做菜經驗豐富，炒菜的速度很快。
二來，也要歸功於前期準備工作做好了。
不到二十分鐘，第一批點單的顧客的菜就都已經上齊了。
“這是甲魚湯？”
看著乳白色的湯水，劉業成有些驚愕，這麽漂亮的成色，他已經很多年都沒有見到過了。
“嘗嘗看。”
李多慈聞著味道香，早就忍不住了。
拿著碗舀了一碗品嘗了起來。
“鮮！”
一口湯下肚，李多慈舒坦的閉上了眼睛。
原本想著養身閣打的是食補、藥膳的名頭，追求的是養身效果，在口味可能就要遜色了。
但是當真正開始吃的時候，他才知道自己想錯了。
入口平滑，淡淡的奶香和濃郁的河鮮交織，在舌尖爆炸。
湯喝完，嘴裏還留有餘香，讓人忍不住回味無窮。
一口有一口，沒多會，李多慈碗裏的湯就空了。
見著老友這模樣，劉業成他忍不住有些驚訝。
劉業成可是知道好友是個老餮，前些年沒辦法，所以只能吃糠咽菜。
近些年生活條件好了，家裏孫子輩的也都開始出來的工作了。
李多慈不僅手裏有自己豐厚工資，還有兒女們的孝敬，他手上是真不缺錢。
所以京城裏有什麽好館子，他都會過去嘗嘗。
劉業成也被他給帶著去了，兩人嘴巴慢慢都開始刁了。
近兩年，已經很少有飯店能夠讓李多慈露出這樣的神情了。
被李多慈刺激到，劉業成也忍不住喝了一口湯。
“嗚~”
劉業成忍不住瞪大了眼睛，只一口，他就明白老友為什麽是之前那樣的反應了。
湯好喝，甲魚肉也不遜色。
很快桌面上就出現了很多被啃光了的甲魚殼。
“再來一只甲魚湯，帶走！”
李多慈想著家人，準備帶一只回家給大家嘗嘗鮮。
“我也來一只！帶走！”
劉業成也跟著要了一只。
外帶在這年頭很正常，就是在餐館吃飯，沒吃完的，大家也都會打包帶走。
養身閣也是提供外帶服務的，只是如果用養身閣的碗，需要交押金，什麽時候將碗還回來，什麽時候退還押金。
李多慈和劉業成已經被養身閣給征服了口味，只要其他的菜色不差，他們肯定會成為常客的。
押金什麽的，他們根本就不介意。
兩人除了點了甲魚湯，也點了鳳尾蝦。
鳳尾蝦需要個大的河蝦。
村人老實，送過來的河蝦全部都是經過精挑細選的。
個小的不要，不夠有活力的不要，品相差了的，還是不要！
送到養身閣廚房的蝦，除了頭部，個個都至少有食指長，絕對都是極品品質。
河鮮這東西，食譜是很重，但是更重要的是食材本身！
不新鮮質量不好的食材，即便有食譜，那也只能吃調料味，品嘗不到食材本身的美味。
對於這一點，顧知朝有特別強調過。
單文軒他們也很重視這一點，所以每道食材的進貨都是他們親自去談的，他們寧願給村人們價格高一點，也要收到品相附和要求的食材。
如今擺在劉業成和李多慈面前的鳳尾蝦球，肉質爆滿雪白，越是靠近蝦尾的地方，越是鮮紅，再配上脆嫩鮮綠的豌豆，光是看著就十分賞心悅目。
兩人也沒有廢話，在菜上來的時候，兩雙筷子準確地夾住了一顆蝦球。
作為老餮，在美食面前多說一句話都是對美食的不尊重！
蝦肉緊致彈牙，嫩滑無比，在口腔咀嚼過後，還能品嘗出一絲清淡的香味。
香味並不濃，沒有搶走屬於蝦本身的鮮甜味道，兩者交融在一起，清新鮮甜。
桌上的蝦尾球隨著兩人筷子的速度，飛速的減少，眼看著最後一個。
李多慈憑借著多年眼疾手快，搶先一步，拔得頭籌。
“承讓承讓！”
李多慈笑瞇瞇地將蝦球放入了嘴裏，這搶來的食物，滋味更上一層樓。
“把你能的！”
劉業成翻了個白眼，只能不甘心地去吃碗裏的配菜豌豆。
“嗯？”
原本以為就是很普通的豌豆，但是吃過之後他才意識到這豌豆也是經過精心烹制的。
這豌豆使用清湯煮過的，出鍋後用熱油翻炒，再撒上一點細鹽，一點米酒，最後簡單勾芡。
看著是普通的豌豆，但是吃過後，也是別有一番滋味。
“有點意思！”
劉業成吃著豌豆，忍不住笑了起來。
這養身閣給他的驚喜還真是一重又一重的。
現在連這小小的配菜裏面都隱藏著一份驚喜，真是讓劉業成大開眼界。
毫無疑問，雖然目前只上了兩個菜，但是就靠著這兩個高品質的菜色，已經成功了征服了這兩位老餮的胃。
連這兩人都滿意了，更遑論其他人了。
或許不是每個人都是老餮，但是食物的美味卻是客觀存在的。
當然了，不是個人口味有差異，一道菜不可能征服每個人的口味。
但是菜單上的菜品很多，對於顧客而言，他有很多可以選擇的地方。
有人像劉業成和李多慈一樣不缺錢，上來就點了幾道大菜。
有人就是賣老友面子，過來捧捧場，點了幾個便宜的什錦包子。
然而就是這什錦包子，也被做出花來了。
香菇，胡蘿蔔，白豆腐幹，榻菜加上少量的藕或者馬蹄，加上一些蝦幹。
這些蝦幹都是單文軒他們幫著拷出來的，也是這包子的點睛之筆。
幾道配菜搭配的口感本就很好，加上有蝦幹提鮮。
一口下去，軟嫩的包子皮，脆嫩的蔬菜，好吃的舌頭都快要吞下去了。
原本客人看著這包子這麽多閑聊，還覺得養身閣不地道，但是吃完後，就什麽話都說不出來了，滿腦子就只有一個心滿意足的感慨：“吃了這麽多什錦包子，怎麽都沒這個好吃？！”
也不怪客人們看到包子的時候會認為養身閣不地道。
米面在這年頭還憑票供應，屬於非常精貴的存在。
單文軒他們也是因為背靠著中糧所以才有機會采購一些，但是數量並不多。
所以為了讓這些主食數量顯得多一點，他們這裏並不賣單純的白米飯和大饅頭。
米飯和面條有，但都是加足了料的炒飯和炒面。
至於包子，那都是皮包餡多的大包子，一個包子就那麽一旦面粉，裏面給你塞了滿滿的餡料。
這放在後世，那絕對屬於良心商家，但是擱這個時代，可就不同了。
單文軒他們感覺虧心，所以這些主食的價格都不貴，比外面的飯館價格略低一點。
價格低，加上食物美味，這才沒讓客人們不滿。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）