第62章 羊蠍子火鍋
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第62章 羊蠍子火鍋
臘月二十二, 方念真早早就讓人掛上了寫著“本店今日下午閉店”的牌子。
所以做完上午的生意後，大家就都有了種放假的興奮感。
小五跑腿去宅子裏叫了黃鶯過來，車夫老錢一家三口則是說他們守著宅子, 別讓賊人抓了空子, 年底了，不免有些人存了壞心思。
小五叫不動, 就只帶了黃鶯過來。
因為人數眾多，幹脆就在火鍋店裏, 拼了三張大桌子，吃“流動席”，這還是小五叫出來的詞。
“流動著吃席嘛。”
長桌上擺了三種火鍋，有一鍋是紅油辣的，一鍋是鴛鴦鍋，煮的番茄和骨湯鍋底。
最中間的一鍋是方念真特意做的羊蠍子火鍋, 用的就是她從桃竹村帶回來的羊肉。
火鍋周圍除了涮火鍋的菜品, 還圍了一圈美食, 多數是方念真、小秋和安子做出來的，還有一些是有的員工手癢癢，突發奇想做出來自娛自樂的。
方念真也不攔著, 今天都玩個痛快就好了，左右一年才在店裏放縱這一回。
在她心裏，這就相當於現代的“年會”。
她和知曉已經盤完了帳，食鋪這邊開業半年的純利潤是將近一千兩，“鍋裏撈”那邊因為模式新穎，翻桌率高, 成本又低, 純利潤有三千多兩。
不過, 牧場那邊現在還是虧損的，光是買地皮這一項就投入了將近兩千兩，後續又買牛買羊買草料，花了不少，不過好歹都是固定資產，這部分就不算了。
方念真的感慨就是，“錢果然能生錢”。
想想去年，她施展十八般武藝，才選上工錢三百文一個月的府衙廚娘。
還是得多多感謝通商的政策，不然她絕對是掙不到這些錢的。現在那些商隊都回去過年了，店內的流水都受到影響了，新雲州城內，也就祥鶴樓每日還那麽火爆吧。
在開飯之前，方念真發表了一番講話。
“今天大家相聚在這裏就是緣分，我們為了同一個目標共同奮鬥。很感謝每一位的付出，所以呢，我這裏也給大家都包了紅包，還有些過年的福利，都堆在食鋪後院了，一會兒吃完飯了咱們過去，排隊領取。”
將紅包給每一位員工都發到，方念真又說道：“接下來，新的一年，希望大家還像現在一樣有凝聚力，我們再創輝煌！”
一捏到手的紅包，就捏得出裏面塞的是一兩的小銀錠，員工們都很是雀躍，在方念真講完話後都大聲歡呼著。
方念真伸出雙手往下壓了呀歡呼聲：“好啦，開飯吧！”
一聲令下，大家分了餐具，紛紛下筷，吃自己想吃的東西。
“哎喲，我終於放心地吃上這一口紅油辣鍋了，平時客人吃的時候給我香的呀，都不敢大喘氣。”
“哈哈哈哈哈哈！”眾人就笑了起來。
“哎，你們快嘗嘗這個羊蠍子，可好吃了，掌櫃的手藝就是不一般，一嘬骨頭縫兒都是香味。”
“誒？劉忠，你怎麽一直吃那個番茄鍋啊，你夾的什麽啊？”
“啥？！掌櫃的居然往這個鍋裏還燉了牛肉，劉忠你小子太奸詐了，自己默默吃了多少了。”
……
大家歡聲笑語地互相打趣著，方念真則是陪著莫大姐坐著吃飯。
方念真怕她覺得被忽視，沒話找話說：“他們也太能鬧騰了，都還年輕。”
莫大姐捂著嘴笑了起來，“快別逗了，說的你好像跟我一樣大的年紀似的。不用陪著我，我吃的好著呢，你去和他們說說話去。”
莫大姐話音剛落，小五就嗚嗚喳喳沖上來，“掌櫃的，我敬您一杯酒，謝謝您當時招了我，現在我家中的兄弟姐妹，就屬我最爭氣。”
方念真拿了個空杯子倒了杯茶，“你知道我不勝酒力，以茶代酒，收到你的心意了，加油好好幹，小夥子前途亮著呢。”
有了小五開頭，給方念真敬酒的人就圍了一圈又一圈 ，方念真雖然是喝茶，也喝了個水飽。
沒堅持多久，她就尿急去了茅房。
卻發現知曉一個人坐在角落裏，也不吃飯，只捧著一杯山楂飲，時不時地向外望著，似乎是在看天色。
“這孩子是怎麽了？感覺心都長草了。”
去茅房“釋放”一下後，方念真感覺身心都得到了放松。
一頓飯吃完，桌上一片狼藉，好在大家本職就是服務員，很快就把店裏收拾幹凈，恢覆原樣了。
接著就是去領過年福利，除了每人一兩銀子，還有豬肉三斤、牛肉一斤、香辣牛肉幹和燈影牛肉絲各兩袋、火鍋底料一包。
大家高高興興地領走了，嘴裏不住地感謝方念真。
方念真又單獨叫住莫大姐、小五和知曉，給他們三人每人又包了五兩銀子的紅包。
莫大姐擺了擺手，“念真，這個……這個我就不要了吧，剛剛已經收了你發的紅包了。”
方念真直接將銀子交到他們手上。
“咱們的小店是怎麽壯大起來的你們也知道，一開始不就是靠咱們幾個人嘛，還有懷孕的石大嫂。如今店都開了兩家了，你們平日的努力和辛苦我都看在眼裏的。”
幾人心緒覆雜地接受了，小五眼窩子淺，今日又喝了點酒，更是多愁善感。
“掌櫃的，真是不知道我上輩子修了什麽福分，遇上您這樣好的掌櫃嗚嗚嗚。”
知曉也張了張嘴，卻沒有說出來話。
方念真將幾人送走，準備關門回宅子了，知曉卻又折返了回來。
她眼眶紅紅的，一開口眼淚就簌簌地流了下來。
“掌櫃的，我，我對不住你。”
方念真先是楞了一下，理解了知曉在跟她道歉，她腦袋就是“嗡”地一下。
知曉可是店裏的賬房啊，她不會是在財務上出了什麽問題吧？！
“你，你怎麽了？別哭，慢慢說。”
方念真趕緊將後門關上，拉著知曉進了廂房。
知曉此刻也平緩了一下心情，緩緩地說了起來。
“那日，咱們去祥鶴樓吃飯，我覺得那道魚挺好吃的，時不時就會回味那個味道。後來，我就獨自去了第二次，還是如記憶中一般好吃。”
“我知道，咱們自己就是開飯館的，我總是去吃別人家的菜，而且還是對家，這個行為不好，可是，我真的整日都想著再去吃一次，就一次。”
“短短七日，我已經去吃了五次了，銀子都花出去了十多兩。而且再吃咱們店裏的吃食，越來越覺得滋味兒不夠。”
“剛剛，您對我這麽好，給我發了這麽大的紅包，可我第一個念頭，竟然是這銀子又夠去吃兩次魚了。掌櫃的，你罵我吧。”
說完，知曉好像身上卸下了重擔一般，痛快地哭了起來。
方念真聽了她的描述直心驚，這是，成癮了？！
“不哭不哭，這不怪你，我覺得，他們店裏的東西有問題。”
此言一出，知曉立刻止住了哭聲：“啊？”
-
傍晚的祥鶴樓是如此的忙碌，方念真和知曉等在宅子裏，過了許久，老錢才提了食盒回來。
“小姐，果然如您猜測的那樣，祥鶴樓說這道菜不能打包帶走，會有損風味，砸他們招牌。後來，我趁著店小二不註意，跟一位食客加價買到了他桌上的魚。”
“不錯，很是機智，這一趟辛苦你了。”
方念真打開食盒夾了一條小魚出來，就直奔知州府，還好今日是郭知州封印，剛剛休春節假的日子。
嚴氏沒有出去應酬，聽說方念真有急事相求，她匆匆出來相見。
“怎麽了，念真？”
“夫人，真是打擾了，您府上，有擅驗毒的人嗎？我懷疑這菜裏有令人成癮的藥物。”
……
過了一會兒，在前廳喝茶的方念真，等來了冷若冰霜的嚴氏。
“念真，這菜品你從哪得來的？”
方念真行了個大禮，“夫人可否先告知我結果，否則我怕有誣陷之嫌。”
“這菜裏，加了阿芙蓉，量還不小。此物有成癮性，我朝管制嚴格，只有部分醫館有使用的資格。”
“回夫人，此菜是祥鶴樓的招牌菜，售價二兩，已經售賣有段時日了。”
方念真確認了心中所想，又是痛快又是悲哀。
痛快的是使手段掙不義之財的祥鶴樓終於要自食惡果了，悲哀的是新雲州不知道多少人已經染上了癮，搭了多少家財進去。
嚴氏說讓她先回去，裝作什麽都不知道的樣子，此事她要報給郭知州做定奪。
方念真請了郎中來府裏給知曉看診，郎中把脈許久，說知曉脈象紊亂，肝旺膽熱，得用藥調理。
“那就是，沒什麽大礙是吧？”方念真很是忐忑。
“吃幾副藥就好了，只是要註意，最近飲食要清淡，直到過年之前最好都是喝粥吧。”
“多謝郎中。”
拿了郎中開的藥方，知曉和方念真對視了一下，不由得都微笑起來。
“姐姐，我沒想到，他們的膽子這樣大，這阿芙蓉我也是聽過的，若是成癮，極難戒。不過，他們是從哪弄來的？”
“這我也不知，想來郭知州會查證清楚的吧。”
臘月二十三過小年，方記的兩家鋪子熱熱鬧鬧放了幾掛鞭炮，這樣年的氛圍就有了。
不過小年其實店裏不大忙，多數人還是選擇在家裏過小年的，只是火鍋店的外送生意很是繁忙。
大早上方念真就讓車夫老錢將黃鶯送回桃竹村了，車上還拉著給牧場員工的紅包和年禮。
方念真正想著要不要做些糖塊，對面“撈福來”的東家桂公子就進店了。
“方掌櫃，生意興隆啊！不知今日可有空？”
“有什麽事嗎？”
“無事，只是想著我都嘗過你店裏的風味了，上次你也沒收我的錢，想回請一次。”
“不必了，上次本來就是因為你站出來作證，我怎麽能要錢呢？”
“來試試我們店的味道吧，給我提點建議。”
方念真見桂公子很是執著誠懇的樣子，“那就只能恭敬不如從命了。”
不過她還是長了個心眼，這畢竟也算是對手，方念真沒有獨自一人去，她拉了小秋同去。
作者有話說：
作者是北方人，所以小年設定的就是臘月二十三啦，好像南方也有二十四過小年的哦？
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小五叫不動, 就只帶了黃鶯過來。
因為人數眾多，幹脆就在火鍋店裏, 拼了三張大桌子，吃“流動席”，這還是小五叫出來的詞。
“流動著吃席嘛。”
長桌上擺了三種火鍋，有一鍋是紅油辣的，一鍋是鴛鴦鍋，煮的番茄和骨湯鍋底。
最中間的一鍋是方念真特意做的羊蠍子火鍋, 用的就是她從桃竹村帶回來的羊肉。
火鍋周圍除了涮火鍋的菜品, 還圍了一圈美食, 多數是方念真、小秋和安子做出來的，還有一些是有的員工手癢癢，突發奇想做出來自娛自樂的。
方念真也不攔著, 今天都玩個痛快就好了，左右一年才在店裏放縱這一回。
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不過, 牧場那邊現在還是虧損的，光是買地皮這一項就投入了將近兩千兩，後續又買牛買羊買草料，花了不少，不過好歹都是固定資產，這部分就不算了。
方念真的感慨就是，“錢果然能生錢”。
想想去年，她施展十八般武藝，才選上工錢三百文一個月的府衙廚娘。
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在開飯之前，方念真發表了一番講話。
“今天大家相聚在這裏就是緣分，我們為了同一個目標共同奮鬥。很感謝每一位的付出，所以呢，我這裏也給大家都包了紅包，還有些過年的福利，都堆在食鋪後院了，一會兒吃完飯了咱們過去，排隊領取。”
將紅包給每一位員工都發到，方念真又說道：“接下來，新的一年，希望大家還像現在一樣有凝聚力，我們再創輝煌！”
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方念真伸出雙手往下壓了呀歡呼聲：“好啦，開飯吧！”
一聲令下，大家分了餐具，紛紛下筷，吃自己想吃的東西。
“哎喲，我終於放心地吃上這一口紅油辣鍋了，平時客人吃的時候給我香的呀，都不敢大喘氣。”
“哈哈哈哈哈哈！”眾人就笑了起來。
“哎，你們快嘗嘗這個羊蠍子，可好吃了，掌櫃的手藝就是不一般，一嘬骨頭縫兒都是香味。”
“誒？劉忠，你怎麽一直吃那個番茄鍋啊，你夾的什麽啊？”
“啥？！掌櫃的居然往這個鍋裏還燉了牛肉，劉忠你小子太奸詐了，自己默默吃了多少了。”
……
大家歡聲笑語地互相打趣著，方念真則是陪著莫大姐坐著吃飯。
方念真怕她覺得被忽視，沒話找話說：“他們也太能鬧騰了，都還年輕。”
莫大姐捂著嘴笑了起來，“快別逗了，說的你好像跟我一樣大的年紀似的。不用陪著我，我吃的好著呢，你去和他們說說話去。”
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方念真拿了個空杯子倒了杯茶，“你知道我不勝酒力，以茶代酒，收到你的心意了，加油好好幹，小夥子前途亮著呢。”
有了小五開頭，給方念真敬酒的人就圍了一圈又一圈 ，方念真雖然是喝茶，也喝了個水飽。
沒堅持多久，她就尿急去了茅房。
卻發現知曉一個人坐在角落裏，也不吃飯，只捧著一杯山楂飲，時不時地向外望著，似乎是在看天色。
“這孩子是怎麽了？感覺心都長草了。”
去茅房“釋放”一下後，方念真感覺身心都得到了放松。
一頓飯吃完，桌上一片狼藉，好在大家本職就是服務員，很快就把店裏收拾幹凈，恢覆原樣了。
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大家高高興興地領走了，嘴裏不住地感謝方念真。
方念真又單獨叫住莫大姐、小五和知曉，給他們三人每人又包了五兩銀子的紅包。
莫大姐擺了擺手，“念真，這個……這個我就不要了吧，剛剛已經收了你發的紅包了。”
方念真直接將銀子交到他們手上。
“咱們的小店是怎麽壯大起來的你們也知道，一開始不就是靠咱們幾個人嘛，還有懷孕的石大嫂。如今店都開了兩家了，你們平日的努力和辛苦我都看在眼裏的。”
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“掌櫃的，真是不知道我上輩子修了什麽福分，遇上您這樣好的掌櫃嗚嗚嗚。”
知曉也張了張嘴，卻沒有說出來話。
方念真將幾人送走，準備關門回宅子了，知曉卻又折返了回來。
她眼眶紅紅的，一開口眼淚就簌簌地流了下來。
“掌櫃的，我，我對不住你。”
方念真先是楞了一下，理解了知曉在跟她道歉，她腦袋就是“嗡”地一下。
知曉可是店裏的賬房啊，她不會是在財務上出了什麽問題吧？！
“你，你怎麽了？別哭，慢慢說。”
方念真趕緊將後門關上，拉著知曉進了廂房。
知曉此刻也平緩了一下心情，緩緩地說了起來。
“那日，咱們去祥鶴樓吃飯，我覺得那道魚挺好吃的，時不時就會回味那個味道。後來，我就獨自去了第二次，還是如記憶中一般好吃。”
“我知道，咱們自己就是開飯館的，我總是去吃別人家的菜，而且還是對家，這個行為不好，可是，我真的整日都想著再去吃一次，就一次。”
“短短七日，我已經去吃了五次了，銀子都花出去了十多兩。而且再吃咱們店裏的吃食，越來越覺得滋味兒不夠。”
“剛剛，您對我這麽好，給我發了這麽大的紅包，可我第一個念頭，竟然是這銀子又夠去吃兩次魚了。掌櫃的，你罵我吧。”
說完，知曉好像身上卸下了重擔一般，痛快地哭了起來。
方念真聽了她的描述直心驚，這是，成癮了？！
“不哭不哭，這不怪你，我覺得，他們店裏的東西有問題。”
此言一出，知曉立刻止住了哭聲：“啊？”
-
傍晚的祥鶴樓是如此的忙碌，方念真和知曉等在宅子裏，過了許久，老錢才提了食盒回來。
“小姐，果然如您猜測的那樣，祥鶴樓說這道菜不能打包帶走，會有損風味，砸他們招牌。後來，我趁著店小二不註意，跟一位食客加價買到了他桌上的魚。”
“不錯，很是機智，這一趟辛苦你了。”
方念真打開食盒夾了一條小魚出來，就直奔知州府，還好今日是郭知州封印，剛剛休春節假的日子。
嚴氏沒有出去應酬，聽說方念真有急事相求，她匆匆出來相見。
“怎麽了，念真？”
“夫人，真是打擾了，您府上，有擅驗毒的人嗎？我懷疑這菜裏有令人成癮的藥物。”
……
過了一會兒，在前廳喝茶的方念真，等來了冷若冰霜的嚴氏。
“念真，這菜品你從哪得來的？”
方念真行了個大禮，“夫人可否先告知我結果，否則我怕有誣陷之嫌。”
“這菜裏，加了阿芙蓉，量還不小。此物有成癮性，我朝管制嚴格，只有部分醫館有使用的資格。”
“回夫人，此菜是祥鶴樓的招牌菜，售價二兩，已經售賣有段時日了。”
方念真確認了心中所想，又是痛快又是悲哀。
痛快的是使手段掙不義之財的祥鶴樓終於要自食惡果了，悲哀的是新雲州不知道多少人已經染上了癮，搭了多少家財進去。
嚴氏說讓她先回去，裝作什麽都不知道的樣子，此事她要報給郭知州做定奪。
方念真請了郎中來府裏給知曉看診，郎中把脈許久，說知曉脈象紊亂，肝旺膽熱，得用藥調理。
“那就是，沒什麽大礙是吧？”方念真很是忐忑。
“吃幾副藥就好了，只是要註意，最近飲食要清淡，直到過年之前最好都是喝粥吧。”
“多謝郎中。”
拿了郎中開的藥方，知曉和方念真對視了一下，不由得都微笑起來。
“姐姐，我沒想到，他們的膽子這樣大，這阿芙蓉我也是聽過的，若是成癮，極難戒。不過，他們是從哪弄來的？”
“這我也不知，想來郭知州會查證清楚的吧。”
臘月二十三過小年，方記的兩家鋪子熱熱鬧鬧放了幾掛鞭炮，這樣年的氛圍就有了。
不過小年其實店裏不大忙，多數人還是選擇在家裏過小年的，只是火鍋店的外送生意很是繁忙。
大早上方念真就讓車夫老錢將黃鶯送回桃竹村了，車上還拉著給牧場員工的紅包和年禮。
方念真正想著要不要做些糖塊，對面“撈福來”的東家桂公子就進店了。
“方掌櫃，生意興隆啊！不知今日可有空？”
“有什麽事嗎？”
“無事，只是想著我都嘗過你店裏的風味了，上次你也沒收我的錢，想回請一次。”
“不必了，上次本來就是因為你站出來作證，我怎麽能要錢呢？”
“來試試我們店的味道吧，給我提點建議。”
方念真見桂公子很是執著誠懇的樣子，“那就只能恭敬不如從命了。”
不過她還是長了個心眼，這畢竟也算是對手，方念真沒有獨自一人去，她拉了小秋同去。
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