第31章 我是主廚，就得聽我做的主！
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第31章 我是主廚，就得聽我做的主！
送走程婆子, 糯米藕也快熟了。
這時候再加入糖漬桂花醬、冰糖和紅糖，蓋上蓋子繼續燜煮，直到湯汁濃稠。
方念真在現代時, 曾經去某個城市旅游, 吃過很多家的糯米藕，現在聞到鍋裏的香味兒, 她還能回憶起銀杏葉鋪了滿地的秋日古都。
再小火煮半刻鐘，糯米藕就煨好了, 開蓋，中火收汁將濃稠的湯汁一遍遍地澆到藕上面，讓藕充分做個“淋浴”。
這時候就可以關火出鍋了，將糯米藕撈出，放置到一旁等待它涼下來。
此時，店內也快到午間上客高峰期了, 不能因為接宴席耽誤自己店裏的生意, 方念真又忙碌了一個中午。
送走最後一桌客人, 也是時候切糯米藕了，將糯米藕切成厚薄適中的圓片。
紅通通的藕包裹著白嫩的糯米，淋上已經冷卻的醬汁, 再撒上一些幹桂花，漂亮極了。
員工餐時大家就都品嘗到了這道“桂花糯米藕”，紛紛讚嘆不已。
“掌櫃的，你忙了一上午了，休息一會兒吧。”知曉見方念真辛苦，著實有些心疼。
方念真卻樂著搖搖頭, “不用, 我不累。我現在呀, 就是那頭前面吊了個蘋果轉圈拉磨的驢，我興致高著呢。”
需要攻克的還有焦糖布丁，要在古代覆刻這道甜品，難度其實比做松鼠魚還大一些。
一是做好後，從模具脫模十分考驗技術和運氣，只要破損了就算是報廢了，二是缺少淡奶油和香草，味道上估計會有差異。
方念真這次從羊雜湯店主那裏提前訂到了羊奶，拿了羊奶試驗。
前前後後失敗了五次，雞蛋都用了十多個了，不是有氣孔就是脫模時間和溫度沒把握好，有瑕疵了。
店裏每個人都分到了“瑕疵品”，新來的刷碗工七嫂感嘆不已。
“這還不行啊？這啥‘蚊子不叮’是顏色又好，圓不隆咚，最重要的是又香又甜，擱店裏賣，估計能賣不少錢呢。掌櫃的，你要求也太高了。”
“哈哈哈哈哈，七嫂，是焦糖布丁！”
方念真笑得都直不起腰來了，七嫂也“嘿嘿嘿”地跟著笑，“愛叮不叮吧，反正我吃著挺好。”
一直到晚上閉店前的第六次，方念真終於勉強滿意了，將做好的焦糖布丁冷藏起來。
-
第二日，方念真早上起來準備了一番，就到了知州府，知州夫人也已經在等待她了。
“念真，你來啦！”嚴氏走上前將她迎進屋子裏，兩方相互客套了一番，方念真就從攜帶的食盒中端出了昨晚做好的布丁，一共兩份。
“夫人身體能否吃冰鎮的食物？這是我昨日做好的甜品，焦糖布丁，此物就是冷藏幾個時辰才更好吃。”
嚴氏身邊的婆子就接過去，借著“找餐具”的借口，偷偷拿銀針試了一試。
嚴氏方才接過來準備入口，她端詳著盤子裏的這道甜品，圓潤無暇，光滑似水，拿勺子背面貼上去，還能感覺到彈彈的。
她淺淺挖了一勺品嘗，入口便是眼前一亮。
此物口感絲滑，蛋香濃郁，“這有些像是蒸蛋羹，但是卻更細膩，味道也大相徑庭。怪不得叫‘焦糖布丁’，確實有糖焦了的味道，卻很是搭配，妙極！”
方念真就瞇著眼睛笑，“夫人果然精於廚藝，這兩者制作步驟確實差不多，遺憾的是羊乳終歸還是帶了些膻味，若是用牛乳更佳。”
嚴氏就說，“這不是難事，若你需要的多，我確實供不上，但是只是制甜品，還是夠的，找一頭下犢的母牛就是了。”
她又轉頭吩咐下人，“將另一份冷藏起來，留給老爺。”
見知州夫人對焦糖布丁滿意，方念真就提著裝了自己各種秘制調味料的小籃子，進了大廚房。
廚房裏顯然特意收拾過了，就連菜都是按照她列的單子，一一搭配起來擺放著，六個幫廚也等著她下達任務，幫她打下手。
方念真將羊肚菌雞湯處理完畢，架在竈上小火慢燉著，然後就又將泡出血水的牛腩切塊煮上，這是做西紅柿土豆牛腩湯要用的。
接下來就是做涼菜，桂花糯米藕先煨上，口水雞是自己在店裏做慣了的，辣椒油她也帶來了。
三葉香拌幹絲，這道菜工序其實簡單極了，所謂“三葉香”，指的就是香菜沒長高，還比較嫩的時候，這個階段口感更清新。
幹絲據說是專門采購的城裏手藝最好的一家，不過還得再細細切一下，方念真沒有親自動手，有幫廚了怎麽能不用呢？
果然，知州府上的廚娘也都身懷絕技，刀工比她還要好，絲絲分明，根根一致，像是覆制出來的。
不過這道菜要等到上桌之前再拌，現在就拌，香菜只會被鹽腌的軟趴趴了，口感和味道就都不好了。
翡翠萵筍，是將萵筍刨成薄片，薄到透光的程度，同樣也要稍後處理。
方念真查看了泡發的鮑魚，就皺起了眉頭，嚴氏身邊的程婆子就守在廚房，見她皺眉，走上前來輕聲問道：“方掌櫃，可是有何不妥？”
方念真說道，“雖然我昨日才給府上遞菜單，但我前日第一次進府，走的時候便囑咐了，先拿最小的幹鮑泡發，我試菜要用，泡發的方法我也留下了。”
“按說應該也足足泡發了兩日多了，可這幾個鮑魚，分明是泡了還不足一夜的，捏著表面似是軟了，可這樣的煮出來是嚼不動的。”
程婆子似乎在府裏極有威勢，她都沒講話，只是抿著嘴掃了六個幫廚一眼，就有一個穿青灰色衣裳的年輕女人走上前來。
她說話有些微微顫抖，眼神透露著驚恐。
“是……是我負責泡發的，可我真的是嚴格按規矩來的，不曾懈怠。今日清晨我也發現這鮑魚的狀態似乎不大對，捏了捏，卻又都是軟的，便沒在意。”
方念真懶得在這裏耽誤時間，“程嬤嬤，現在我也不是計較這個的時候，這鮑魚廢了，我便只做紅燒肉吧，無大礙。”
程婆子對她很是客氣，“今日一事，我們定會查明，方掌櫃，勞您再看看其他的食材？”
方念真檢查了一圈，確認其他食材無誤，就開始制作雙皮奶，依然是用羊奶做的，做好後送去冷藏。
深呼一口氣，接下來便是葷素十道熱菜了。
做菜對於她來說不是難事，難的是，要同時出十道菜，且前後時間也不能間隔太遠，涼了便失了風味。
好在這廚房的竈眼夠多，需要長時間燉制的紅燒肉、還有粉蒸排骨就先上竈。
將松鼠魚改好花刀，再用番茄醬與新鮮番茄加到牛腩裏繼續熬煮。
知州夫人既然囑咐了“黃金谷”和“地瓜”的珍貴之處，自然是要每樣都安排一道菜。
松仁玉米其實只需簡單加調味料炒制即可，只是一般人想不到這個搭配。
拔絲地瓜這道菜就稍顯覆雜了，因著沒有地瓜，她昨日晚上練了一道“拔絲蘋果”，確認自己“拔絲”的技巧沒有退步，她就睡覺了。
仔細問詢了郭知州中午歸家的時間，方念真就開始忙碌。
眼看著十幾道菜都要圓滿完成了，沒想到還是出了岔子。
拔絲地瓜這道菜需要小火炒糖稀，然後將炸好的地瓜塊在鍋內滾一圈，均勻地沾滿，而後出鍋。
此時卻沒完成，還差最後一步“拉絲”，她還需要用鍋裏剩餘的糖來拉成絲。一個年紀頗大的幫廚卻趁她擺盤的那幾秒“嘩”地一下往鍋裏倒了一瓢涼水！
方念真的心也隨著這瓢涼水一道冷了下來，“你做什麽！為什麽擅作主張往裏面倒水！”
那幫廚卻一副滿不在乎的樣子，“這……也是您沒早說啊，這炒了糖的鍋就得趁熱潑水，才好刷得幹凈，您不會不知道吧？”
方念真沒空搭理她，吩咐侍女先上四道涼菜。
她手很快，此時已經換了個竈眼，重新倒油開始炒糖，邊炒邊說，“你明知我這是最後一道出鍋的菜了，並不需要騰出個鍋來。”
“剛剛炸地瓜塊的也是你吧？我說了要小火慢炸，免得內裏不熟，若不是我上前查看，你就要炸廢一鍋了。”
“還有糯米藕熬制的時候，我說要小火，你偏說鍋太熱，火力降不下來。”
“做黑椒牛肉粒時，我要旺火爆炒，你又說柴不夠幹，火力一時上不來。”
方念真越說越生氣，語速也逐漸加快：“怎麽什麽話都讓你說了？什麽菜你都能摻合上？你當我沒發現是吧，我只是不想影響大局，都默默記在心裏了。我告訴你，今日你既只是幫廚，我是主廚，就得聽我做的主！”
懟完這一番話，糖稀也炒好了，方念真耐心地拿了一個小勺子一點點地往地瓜上淋，而後拉出細細的、透明的糖絲。
“傳菜吧！”
方念真目不轉睛地盯著那個搗亂的幫廚，手裏的勺子就往剛炒完糖稀的鍋裏一扔，勺子“砰”地一聲落到鍋裏。
她抱著胳膊，咧起嘴角嘲諷地一笑，“快點來刷鍋吧，晚了片刻就不好刷了呢。還有啊，刷糖鍋得用熱水，你不會，不知道吧？”
廚房裏頓時都安靜了。沒人想到，年紀這樣小的一個小姑娘，能迸發出這樣懾人的氣勢。
只有那個幫廚氣得胸脯疼，“你個小丫頭片子，真當自己是盤菜了，知道這是誰的地盤嗎，你敢在這兒撒野！”
程婆子命人將正在發瘋的幫廚拉走，趕忙迎著方念真去前廳，“方掌櫃莫氣，這樣的人，我們定是不會再讓她踏進廚房一步的，咱們先去前廳與老爺夫人一同進餐吧。”
方念真早就不氣了，她看見對面破防了，就覺得沒有必要再生氣了，畢竟對面連吵架都不是她對手。
來到飯廳，郭知州與夫人剛好品嘗完四道冷碟。
郭知州面露紅光，嚴氏也笑意滿面，“方掌櫃果然好手藝，這桂花糯米藕吃的我都停不下了，跟京城宣記的可以一拼了。”
郭知州插嘴道，“我喜歡這口水雞，油辣鮮香的，太符合我的胃口了，三葉香和萵筍也都是十分清新爽口。”
兩口子邀請方念真入座一同吃，方念真這點分寸還是有的，婉言謝絕了，只說自己從旁介紹就好，自己在廚房嘗菜便已嘗飽了。
此時熱菜也傳上來了，鍋包肉和鮮椒魚片都是方念真店裏的招牌菜，嚴氏喜酸甜，郭知州嗜辣如命，都很滿意。
紅燒肉顏色鮮亮，也燉到時候了，筷子一碰到肉，肉都在微微地顫，放到嘴裏一嚼，香而不膩。
松鼠魚造型獨特，不過夫妻二人都是自京城來的，對這道菜沒什麽特殊的感覺，只是心裏覺得，這松鼠魚的水準便看出來了，方念真著實算得上是“大廚”。
“大人，夫人，這道便是用了黃金谷與地瓜蒸制的粉質排骨。還有旁邊的拔絲地瓜和松仁玉米，都是用了這兩樣制作而成。”方念真給兩人介紹道。
“玉米？”郭知州似是對這個名字很感興趣，“這聽著倒是比黃金谷有雅趣多了。”
方念真解釋道，“確實是覺得松仁黃金谷差了那麽一點意思，不過這是民女隨口亂取的，還請大人賜名。”
“不不不，玉米這名字就甚好了，便叫這個吧，我嘗嘗。”
郭知州挖了一勺松仁玉米入口，松仁的堅果香與玉米的嫩甜交織在一起，這道菜還不屬於純甜的，能嘗到鹽的味道，甜鹹交加，味道很有層次。
郭知州便吩咐了一個下人，“去把兩個少爺抱來，他們應是會喜歡這道菜。”
嘗過了拔絲地瓜和西紅柿土豆牛腩的嚴氏說道：“我也正有此意。老爺你快嘗嘗這個拔絲地瓜，好玩極了！”
此時，消失許久的程婆子出現了，湊到嚴氏耳邊說了些悄悄話，嚴氏一挑眉，面色就冷了下來。
“竟有此事？將人給我押上來，我現在就辦了她！”
作者有話說：
郭知州：就不能讓本官在這章吃了這口拔絲地瓜再結束嗎？！
這章是周六的更新哦～明日要上夾子啦，所以得晚點更，大約周日晚上九點後，視情況而定。
麽麽麽！感謝大家支持到現在，周日我更六千字哦！
好想給你們送一個能聞味道的手機，然後我在晉江給大家嘎嘎做菜哈哈哈！
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再小火煮半刻鐘，糯米藕就煨好了, 開蓋，中火收汁將濃稠的湯汁一遍遍地澆到藕上面，讓藕充分做個“淋浴”。
這時候就可以關火出鍋了，將糯米藕撈出，放置到一旁等待它涼下來。
此時，店內也快到午間上客高峰期了, 不能因為接宴席耽誤自己店裏的生意, 方念真又忙碌了一個中午。
送走最後一桌客人, 也是時候切糯米藕了，將糯米藕切成厚薄適中的圓片。
紅通通的藕包裹著白嫩的糯米，淋上已經冷卻的醬汁, 再撒上一些幹桂花，漂亮極了。
員工餐時大家就都品嘗到了這道“桂花糯米藕”，紛紛讚嘆不已。
“掌櫃的，你忙了一上午了，休息一會兒吧。”知曉見方念真辛苦，著實有些心疼。
方念真卻樂著搖搖頭, “不用, 我不累。我現在呀, 就是那頭前面吊了個蘋果轉圈拉磨的驢，我興致高著呢。”
需要攻克的還有焦糖布丁，要在古代覆刻這道甜品，難度其實比做松鼠魚還大一些。
一是做好後，從模具脫模十分考驗技術和運氣，只要破損了就算是報廢了，二是缺少淡奶油和香草，味道上估計會有差異。
方念真這次從羊雜湯店主那裏提前訂到了羊奶，拿了羊奶試驗。
前前後後失敗了五次，雞蛋都用了十多個了，不是有氣孔就是脫模時間和溫度沒把握好，有瑕疵了。
店裏每個人都分到了“瑕疵品”，新來的刷碗工七嫂感嘆不已。
“這還不行啊？這啥‘蚊子不叮’是顏色又好，圓不隆咚，最重要的是又香又甜，擱店裏賣，估計能賣不少錢呢。掌櫃的，你要求也太高了。”
“哈哈哈哈哈，七嫂，是焦糖布丁！”
方念真笑得都直不起腰來了，七嫂也“嘿嘿嘿”地跟著笑，“愛叮不叮吧，反正我吃著挺好。”
一直到晚上閉店前的第六次，方念真終於勉強滿意了，將做好的焦糖布丁冷藏起來。
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第二日，方念真早上起來準備了一番，就到了知州府，知州夫人也已經在等待她了。
“念真，你來啦！”嚴氏走上前將她迎進屋子裏，兩方相互客套了一番，方念真就從攜帶的食盒中端出了昨晚做好的布丁，一共兩份。
“夫人身體能否吃冰鎮的食物？這是我昨日做好的甜品，焦糖布丁，此物就是冷藏幾個時辰才更好吃。”
嚴氏身邊的婆子就接過去，借著“找餐具”的借口，偷偷拿銀針試了一試。
嚴氏方才接過來準備入口，她端詳著盤子裏的這道甜品，圓潤無暇，光滑似水，拿勺子背面貼上去，還能感覺到彈彈的。
她淺淺挖了一勺品嘗，入口便是眼前一亮。
此物口感絲滑，蛋香濃郁，“這有些像是蒸蛋羹，但是卻更細膩，味道也大相徑庭。怪不得叫‘焦糖布丁’，確實有糖焦了的味道，卻很是搭配，妙極！”
方念真就瞇著眼睛笑，“夫人果然精於廚藝，這兩者制作步驟確實差不多，遺憾的是羊乳終歸還是帶了些膻味，若是用牛乳更佳。”
嚴氏就說，“這不是難事，若你需要的多，我確實供不上，但是只是制甜品，還是夠的，找一頭下犢的母牛就是了。”
她又轉頭吩咐下人，“將另一份冷藏起來，留給老爺。”
見知州夫人對焦糖布丁滿意，方念真就提著裝了自己各種秘制調味料的小籃子，進了大廚房。
廚房裏顯然特意收拾過了，就連菜都是按照她列的單子，一一搭配起來擺放著，六個幫廚也等著她下達任務，幫她打下手。
方念真將羊肚菌雞湯處理完畢，架在竈上小火慢燉著，然後就又將泡出血水的牛腩切塊煮上，這是做西紅柿土豆牛腩湯要用的。
接下來就是做涼菜，桂花糯米藕先煨上，口水雞是自己在店裏做慣了的，辣椒油她也帶來了。
三葉香拌幹絲，這道菜工序其實簡單極了，所謂“三葉香”，指的就是香菜沒長高，還比較嫩的時候，這個階段口感更清新。
幹絲據說是專門采購的城裏手藝最好的一家，不過還得再細細切一下，方念真沒有親自動手，有幫廚了怎麽能不用呢？
果然，知州府上的廚娘也都身懷絕技，刀工比她還要好，絲絲分明，根根一致，像是覆制出來的。
不過這道菜要等到上桌之前再拌，現在就拌，香菜只會被鹽腌的軟趴趴了，口感和味道就都不好了。
翡翠萵筍，是將萵筍刨成薄片，薄到透光的程度，同樣也要稍後處理。
方念真查看了泡發的鮑魚，就皺起了眉頭，嚴氏身邊的程婆子就守在廚房，見她皺眉，走上前來輕聲問道：“方掌櫃，可是有何不妥？”
方念真說道，“雖然我昨日才給府上遞菜單，但我前日第一次進府，走的時候便囑咐了，先拿最小的幹鮑泡發，我試菜要用，泡發的方法我也留下了。”
“按說應該也足足泡發了兩日多了，可這幾個鮑魚，分明是泡了還不足一夜的，捏著表面似是軟了，可這樣的煮出來是嚼不動的。”
程婆子似乎在府裏極有威勢，她都沒講話，只是抿著嘴掃了六個幫廚一眼，就有一個穿青灰色衣裳的年輕女人走上前來。
她說話有些微微顫抖，眼神透露著驚恐。
“是……是我負責泡發的，可我真的是嚴格按規矩來的，不曾懈怠。今日清晨我也發現這鮑魚的狀態似乎不大對，捏了捏，卻又都是軟的，便沒在意。”
方念真懶得在這裏耽誤時間，“程嬤嬤，現在我也不是計較這個的時候，這鮑魚廢了，我便只做紅燒肉吧，無大礙。”
程婆子對她很是客氣，“今日一事，我們定會查明，方掌櫃，勞您再看看其他的食材？”
方念真檢查了一圈，確認其他食材無誤，就開始制作雙皮奶，依然是用羊奶做的，做好後送去冷藏。
深呼一口氣，接下來便是葷素十道熱菜了。
做菜對於她來說不是難事，難的是，要同時出十道菜，且前後時間也不能間隔太遠，涼了便失了風味。
好在這廚房的竈眼夠多，需要長時間燉制的紅燒肉、還有粉蒸排骨就先上竈。
將松鼠魚改好花刀，再用番茄醬與新鮮番茄加到牛腩裏繼續熬煮。
知州夫人既然囑咐了“黃金谷”和“地瓜”的珍貴之處，自然是要每樣都安排一道菜。
松仁玉米其實只需簡單加調味料炒制即可，只是一般人想不到這個搭配。
拔絲地瓜這道菜就稍顯覆雜了，因著沒有地瓜，她昨日晚上練了一道“拔絲蘋果”，確認自己“拔絲”的技巧沒有退步，她就睡覺了。
仔細問詢了郭知州中午歸家的時間，方念真就開始忙碌。
眼看著十幾道菜都要圓滿完成了，沒想到還是出了岔子。
拔絲地瓜這道菜需要小火炒糖稀，然後將炸好的地瓜塊在鍋內滾一圈，均勻地沾滿，而後出鍋。
此時卻沒完成，還差最後一步“拉絲”，她還需要用鍋裏剩餘的糖來拉成絲。一個年紀頗大的幫廚卻趁她擺盤的那幾秒“嘩”地一下往鍋裏倒了一瓢涼水！
方念真的心也隨著這瓢涼水一道冷了下來，“你做什麽！為什麽擅作主張往裏面倒水！”
那幫廚卻一副滿不在乎的樣子，“這……也是您沒早說啊，這炒了糖的鍋就得趁熱潑水，才好刷得幹凈，您不會不知道吧？”
方念真沒空搭理她，吩咐侍女先上四道涼菜。
她手很快，此時已經換了個竈眼，重新倒油開始炒糖，邊炒邊說，“你明知我這是最後一道出鍋的菜了，並不需要騰出個鍋來。”
“剛剛炸地瓜塊的也是你吧？我說了要小火慢炸，免得內裏不熟，若不是我上前查看，你就要炸廢一鍋了。”
“還有糯米藕熬制的時候，我說要小火，你偏說鍋太熱，火力降不下來。”
“做黑椒牛肉粒時，我要旺火爆炒，你又說柴不夠幹，火力一時上不來。”
方念真越說越生氣，語速也逐漸加快：“怎麽什麽話都讓你說了？什麽菜你都能摻合上？你當我沒發現是吧，我只是不想影響大局，都默默記在心裏了。我告訴你，今日你既只是幫廚，我是主廚，就得聽我做的主！”
懟完這一番話，糖稀也炒好了，方念真耐心地拿了一個小勺子一點點地往地瓜上淋，而後拉出細細的、透明的糖絲。
“傳菜吧！”
方念真目不轉睛地盯著那個搗亂的幫廚，手裏的勺子就往剛炒完糖稀的鍋裏一扔，勺子“砰”地一聲落到鍋裏。
她抱著胳膊，咧起嘴角嘲諷地一笑，“快點來刷鍋吧，晚了片刻就不好刷了呢。還有啊，刷糖鍋得用熱水，你不會，不知道吧？”
廚房裏頓時都安靜了。沒人想到，年紀這樣小的一個小姑娘，能迸發出這樣懾人的氣勢。
只有那個幫廚氣得胸脯疼，“你個小丫頭片子，真當自己是盤菜了，知道這是誰的地盤嗎，你敢在這兒撒野！”
程婆子命人將正在發瘋的幫廚拉走，趕忙迎著方念真去前廳，“方掌櫃莫氣，這樣的人，我們定是不會再讓她踏進廚房一步的，咱們先去前廳與老爺夫人一同進餐吧。”
方念真早就不氣了，她看見對面破防了，就覺得沒有必要再生氣了，畢竟對面連吵架都不是她對手。
來到飯廳，郭知州與夫人剛好品嘗完四道冷碟。
郭知州面露紅光，嚴氏也笑意滿面，“方掌櫃果然好手藝，這桂花糯米藕吃的我都停不下了，跟京城宣記的可以一拼了。”
郭知州插嘴道，“我喜歡這口水雞，油辣鮮香的，太符合我的胃口了，三葉香和萵筍也都是十分清新爽口。”
兩口子邀請方念真入座一同吃，方念真這點分寸還是有的，婉言謝絕了，只說自己從旁介紹就好，自己在廚房嘗菜便已嘗飽了。
此時熱菜也傳上來了，鍋包肉和鮮椒魚片都是方念真店裏的招牌菜，嚴氏喜酸甜，郭知州嗜辣如命，都很滿意。
紅燒肉顏色鮮亮，也燉到時候了，筷子一碰到肉，肉都在微微地顫，放到嘴裏一嚼，香而不膩。
松鼠魚造型獨特，不過夫妻二人都是自京城來的，對這道菜沒什麽特殊的感覺，只是心裏覺得，這松鼠魚的水準便看出來了，方念真著實算得上是“大廚”。
“大人，夫人，這道便是用了黃金谷與地瓜蒸制的粉質排骨。還有旁邊的拔絲地瓜和松仁玉米，都是用了這兩樣制作而成。”方念真給兩人介紹道。
“玉米？”郭知州似是對這個名字很感興趣，“這聽著倒是比黃金谷有雅趣多了。”
方念真解釋道，“確實是覺得松仁黃金谷差了那麽一點意思，不過這是民女隨口亂取的，還請大人賜名。”
“不不不，玉米這名字就甚好了，便叫這個吧，我嘗嘗。”
郭知州挖了一勺松仁玉米入口，松仁的堅果香與玉米的嫩甜交織在一起，這道菜還不屬於純甜的，能嘗到鹽的味道，甜鹹交加，味道很有層次。
郭知州便吩咐了一個下人，“去把兩個少爺抱來，他們應是會喜歡這道菜。”
嘗過了拔絲地瓜和西紅柿土豆牛腩的嚴氏說道：“我也正有此意。老爺你快嘗嘗這個拔絲地瓜，好玩極了！”
此時，消失許久的程婆子出現了，湊到嚴氏耳邊說了些悄悄話，嚴氏一挑眉，面色就冷了下來。
“竟有此事？將人給我押上來，我現在就辦了她！”
作者有話說：
郭知州：就不能讓本官在這章吃了這口拔絲地瓜再結束嗎？！
這章是周六的更新哦～明日要上夾子啦，所以得晚點更，大約周日晚上九點後，視情況而定。
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好想給你們送一個能聞味道的手機，然後我在晉江給大家嘎嘎做菜哈哈哈！
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