黃油曲奇
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黃油曲奇
想他堂堂七尺男兒,在家裏待遇最高的時候就是他媽飯做多了的時候,那是溫言軟語,客客氣氣,就生怕他這個飯桶撂挑子,家裏菜都得進垃圾桶。要不是養豬太埋汰,家裏養了豬,好像他就能被掃地出門似的。
怎麽能讓自己唯一的哥有這種不好的感受嗯,蘇茗立刻握住了他的手,非常真心,“不,雲哥,我不是看你喜歡這個餡嘛,這個餡好吃的,對不?”
“是挺好吃的。”
“也挺貴的,我是特意留著的,想著萬一有人覺得餡料吃著不夠,能夠加嘛。怎麽會是吃剩下的料呢?”只是看著自己這行為,蘇茗也覺得有點難掰扯,好像確實是這樣,這餡兒有人吃了他心裏抑制不住的興奮。
但是吧,做烘焙的誰沒給自己朋友吃過邊角料?
他正搜腸刮肚找理由呢,雲燁已經又吃完了半個,給自己手上那個再加了一次奶油,自給自足,對,雖然是剩料,但是實在好吃。
這泡芙就算再不膩也是實打實許多奶油在裏面,人總會覺得想吃點鹹的,雲燁不知道從哪兒掏出一包小兔子榨菜,兩根榨菜一口奶油這麽吃著。這越吃越覺得這餡兒細膩,泡芙皮可口,這榨菜也更爽脆了。正所謂紅燒肉配蛋糕,吃完再來走一走,日子逍遙金不換。
誰說的,雲燁自己嘴裏念叨的。
反正今天已經這個點了,也不太會有人撞大運進來買泡芙,蘇茗幹脆問雲燁,“家裏有幾個人,今天泡芙沒有賣出去,我打算就分掉,你要幾個,你取完之後,我再給別人。”說著他就從冰箱裏拿出凍著的泡芙讓他選。
這多不好意思啊,連吃帶拿的。雲燁試探著伸出一個手掌,本來想要就比個一,但是那手指怎麽都按不下去。
“五個?那我給你裝三個盒子吧,記得今天晚上要吃掉,放冷藏最多最多到明天,一定要吃掉。”每次他給朋友鄰居這些吃的,他都要仔細囑咐一邊,因為總有人喜歡放上很久。
給他們蛋糕的時候,他總會說一句,蛋糕如果今天晚上吃不掉那就要放冷凍哦,這進了冷凍層,什麽時候拿出來就說不準了。好幾個朋友甚至還樂呵呵地和他回覆,我不小心放了一個月吃著味道也好吃呀,沒關系的。
到底哪裏沒關系了,這味道都變了,到底還能不能吃還另說,你今天胃沒吃出問題算你腸胃好。
有時候他甚至懷疑,自己不加防腐劑的原則是不是會敗在這些朋友身上,遲早有一天得給他們灑上防腐劑。
要是所有人都像雲燁一樣就好了,多好。
想到這裏,他看向雲燁的目光下意識帶上了兩分滿意,還不忘補上一句,“你的蛋黃酥也給你存在冰箱裏了,今天還有芋泥鹹蛋黃蛋糕多,要不要也拿兩塊走,也可以給你家裏人嘗嘗。”
“這多不好意思。”雲燁雖然嘴上這麽說著,手卻很老實地動了起來,結果打包好的蛋糕,人就往外走,等等,他是不是忘記了什麽。
雲燁猛地剎車,轉過身來,“差點忘了正事,明天我空,剛好過來和你一起做寵物餅幹,這次拿走那些都被來我家的牲口們搶光了,明天都沒得吃了,得再弄點。”說到這,他感覺自己好像有點太自說自話了,急忙補了一句,“明天你忙嗎?忙的話就改天。”
明天?明天倒是空閑得很,到現在為止還沒有任何訂單進來。
蘇茗想了想,還是答應了下來,至少做餅幹還能賺點手工錢,能有進賬就不錯了,還挑挑揀揀啥。
“成,那你明天下午來吧,下午店裏空。”早上更空,但早上他有點起不來,當代青年還是有一點懶覺需求的。
等到雲燁帶著明天進來的時候,蘇茗正調著角度準備給自己開直播,今天是做很簡單有烤箱就行的黃油曲奇,這個配方到處都是公布給大家也沒關系。他把一個手機固定在旁邊對準自己的操作臺就算是機位了。為了保持幹凈,他穿著圍裙,發帽,手套和口罩都戴地好好的。
配合著操作間的大面積白色瓷磚,突出就是一個幹凈。任誰看到這樣的環境都會覺得裏面的東西一定挺幹凈的。
雲燁剛想從外面進來,蘇茗把自己的小推車推過去,示意他自己從裏面那口罩這些。雲燁也和他一樣,把自己包的嚴嚴實實的進來,這樣操作間裏就有兩個蒙面工作人了。
直播剛剛開始,根本沒有人進來。蘇茗深吸一口氣,開始介紹今天工作的內容,“無論做什麽甜品都要先計算好材料的分量和比例不能出錯,準備低筋面粉130g,蛋黃1個,細砂糖50g,黃油120g,鹽1g,香草莢四分之一。雖然也可以用香草精代替,但是我還是推薦大家購買天然香草莢,風味品質都截然不同,雖然貴一點,但是好很多。”
雲燁在一邊無所事事,蘇茗把自己之前準備好的面團在鏡頭外面遞給他,讓他自己用模具弄出相應的樣子。今天他放下豪言壯語說要做不少,光這個模子就夠讓他折騰上許久了。
看到雲燁已經開始了自己的小工工作,他接著介紹制作流程,“黃油推薦大家選擇總統這個牌子,品質還比較可以的。黃油軟化之後攪拌至室溫,並且至顏色有稍微一些變淺,黃油軟化好後加入1g鹽,然後中速稍微把黃油打發變白,不需要打發太過……”
他一邊做一邊說,還時不時有意識地讓鏡頭更清楚地拍到裏面微妙變化狀態,真的是很努力想讓對面的人看清楚具體流程了。
只是,直播間的人來來去去,他講解了半個小時,留在直播間裏的也就只有三四個。即使這樣,蘇茗也不驕不躁,繼續耐心做著手頭的事情。
等把面糊裝進裱花袋,往烤盤上一擠,一個個大家印象中的曲奇就出現了。雖然還沒進烤箱,單從畫面也能看出賞心悅目來。
他這邊把曲奇放進烤箱裏,設定好溫度。雲燁也在背後把狗餅幹也放進烤箱,回頭問他,“老板,這個寵物餅幹怎麽設定溫度來著?”
見蘇茗沒回答他,雲燁本想著悄悄上去拉下他衣角,卻不知道怎麽的腳下一滑,整個人就向前栽去,猛地壓到了蘇茗身上,手也下意識一揮,剛好碰到了固定住的手機。
還好手機支架的質量頑強,帶著手機轉了一個圈穩住了。鏡頭一陣旋轉,忽然停留在了一個有些歪的角度上。在鏡頭的那一天,有一只經典黑白配色邊牧正低頭在塑料袋裏翻找著什麽東西。好像是察覺到大家的目光,它猛的擡頭,銳利的目光直刺鏡頭而來。它的嘴上竟然叼著一大把餅幹!骨頭形狀的!
忽然,直播間人數跳了一下,然後開始迅速上漲,誰不想要看邊牧偷吃現場。
雲燁相當不好意思地從蘇茗身.上起來,“真是抱歉抱歉,腳下打滑了。”一邊在心裏忍不住瞎想了一下,這常常做甜點的人身上還真是不一樣,帶著甜點的香,像天邊的雲朵。
蘇茗剛剛只是被忽然撞了一下,倒是哪裏都沒磕著,他由衷地松了一口氣,剛剛那瞬間他就怕自己的手磕在哪裏,那就大事不妙了。
他給自己稍微檢查了一下,這才有心思伸手去拿手機。在他們兩個轉頭那時刻,明天迅速趴在地上,一點一點匍匐回收銀臺後面,因為巧妙的視線差,他們都沒註意到地上多了一只鬼鬼祟祟的狗。
但是,他們倆的視線看不到,手機向下傾斜的鏡頭倒是完美地將這一切記錄下來。彈幕立刻炸鍋了。
身為人類,怎麽可以讓這種偷吃的行為不曝光在陽光底下呢,必須讓它的主人知道,讓小狗知道,這世界上還是存在著公平正義,小狗犯.罪也是會受到制裁的。
蘇茗把手機翻過來一看,正打算稍微看看就把手機固定回原來的機位。這時,雲燁眼尖掃到了彈幕上飄過的幾個字,他下意識讀了出來,[……小狗偷吃。]
小狗偷吃?雲燁立刻明白發生了什麽,擼起袖子就往門外走去,還不忘和蘇茗解釋一下情況,“老板,你是不是把做好的寵物餅幹放在門外了,肯定是明天偷吃被他們看見了。”他人高走得也快,幾步就踏到了門外。
蘇茗這才低頭仔細看自己的直播間,不知道從什麽時候起,直播間的人數變成了三位數,還在跳動中。好幾條彈幕在上面激烈地吶喊:
[抓住那條邊牧,它嘴裏的餅幹還沒有咽下去。]
[讓我看看這餅幹到底有多好吃,邊牧都要去偷吃。]
[不要放過它,小時偷餅幹,大了還了得!不如送到我家,讓我來好好教育一下。]
[推鏡頭,讓我們也看看後續。]
不知怎麽的,蘇茗竟真的聽彈幕上的留言,拿起了手機,跟著雲燁出了操作間。
就像大家說的那樣,邊牧再聰明,它也做不到馬上把一嘴巴的餅幹都咽下去。現在就是狗贓並獲。
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怎麽能讓自己唯一的哥有這種不好的感受嗯,蘇茗立刻握住了他的手,非常真心,“不,雲哥,我不是看你喜歡這個餡嘛,這個餡好吃的,對不?”
“是挺好吃的。”
“也挺貴的,我是特意留著的,想著萬一有人覺得餡料吃著不夠,能夠加嘛。怎麽會是吃剩下的料呢?”只是看著自己這行為,蘇茗也覺得有點難掰扯,好像確實是這樣,這餡兒有人吃了他心裏抑制不住的興奮。
但是吧,做烘焙的誰沒給自己朋友吃過邊角料?
他正搜腸刮肚找理由呢,雲燁已經又吃完了半個,給自己手上那個再加了一次奶油,自給自足,對,雖然是剩料,但是實在好吃。
這泡芙就算再不膩也是實打實許多奶油在裏面,人總會覺得想吃點鹹的,雲燁不知道從哪兒掏出一包小兔子榨菜,兩根榨菜一口奶油這麽吃著。這越吃越覺得這餡兒細膩,泡芙皮可口,這榨菜也更爽脆了。正所謂紅燒肉配蛋糕,吃完再來走一走,日子逍遙金不換。
誰說的,雲燁自己嘴裏念叨的。
反正今天已經這個點了,也不太會有人撞大運進來買泡芙,蘇茗幹脆問雲燁,“家裏有幾個人,今天泡芙沒有賣出去,我打算就分掉,你要幾個,你取完之後,我再給別人。”說著他就從冰箱裏拿出凍著的泡芙讓他選。
這多不好意思啊,連吃帶拿的。雲燁試探著伸出一個手掌,本來想要就比個一,但是那手指怎麽都按不下去。
“五個?那我給你裝三個盒子吧,記得今天晚上要吃掉,放冷藏最多最多到明天,一定要吃掉。”每次他給朋友鄰居這些吃的,他都要仔細囑咐一邊,因為總有人喜歡放上很久。
給他們蛋糕的時候,他總會說一句,蛋糕如果今天晚上吃不掉那就要放冷凍哦,這進了冷凍層,什麽時候拿出來就說不準了。好幾個朋友甚至還樂呵呵地和他回覆,我不小心放了一個月吃著味道也好吃呀,沒關系的。
到底哪裏沒關系了,這味道都變了,到底還能不能吃還另說,你今天胃沒吃出問題算你腸胃好。
有時候他甚至懷疑,自己不加防腐劑的原則是不是會敗在這些朋友身上,遲早有一天得給他們灑上防腐劑。
要是所有人都像雲燁一樣就好了,多好。
想到這裏,他看向雲燁的目光下意識帶上了兩分滿意,還不忘補上一句,“你的蛋黃酥也給你存在冰箱裏了,今天還有芋泥鹹蛋黃蛋糕多,要不要也拿兩塊走,也可以給你家裏人嘗嘗。”
“這多不好意思。”雲燁雖然嘴上這麽說著,手卻很老實地動了起來,結果打包好的蛋糕,人就往外走,等等,他是不是忘記了什麽。
雲燁猛地剎車,轉過身來,“差點忘了正事,明天我空,剛好過來和你一起做寵物餅幹,這次拿走那些都被來我家的牲口們搶光了,明天都沒得吃了,得再弄點。”說到這,他感覺自己好像有點太自說自話了,急忙補了一句,“明天你忙嗎?忙的話就改天。”
明天?明天倒是空閑得很,到現在為止還沒有任何訂單進來。
蘇茗想了想,還是答應了下來,至少做餅幹還能賺點手工錢,能有進賬就不錯了,還挑挑揀揀啥。
“成,那你明天下午來吧,下午店裏空。”早上更空,但早上他有點起不來,當代青年還是有一點懶覺需求的。
等到雲燁帶著明天進來的時候,蘇茗正調著角度準備給自己開直播,今天是做很簡單有烤箱就行的黃油曲奇,這個配方到處都是公布給大家也沒關系。他把一個手機固定在旁邊對準自己的操作臺就算是機位了。為了保持幹凈,他穿著圍裙,發帽,手套和口罩都戴地好好的。
配合著操作間的大面積白色瓷磚,突出就是一個幹凈。任誰看到這樣的環境都會覺得裏面的東西一定挺幹凈的。
雲燁剛想從外面進來,蘇茗把自己的小推車推過去,示意他自己從裏面那口罩這些。雲燁也和他一樣,把自己包的嚴嚴實實的進來,這樣操作間裏就有兩個蒙面工作人了。
直播剛剛開始,根本沒有人進來。蘇茗深吸一口氣,開始介紹今天工作的內容,“無論做什麽甜品都要先計算好材料的分量和比例不能出錯,準備低筋面粉130g,蛋黃1個,細砂糖50g,黃油120g,鹽1g,香草莢四分之一。雖然也可以用香草精代替,但是我還是推薦大家購買天然香草莢,風味品質都截然不同,雖然貴一點,但是好很多。”
雲燁在一邊無所事事,蘇茗把自己之前準備好的面團在鏡頭外面遞給他,讓他自己用模具弄出相應的樣子。今天他放下豪言壯語說要做不少,光這個模子就夠讓他折騰上許久了。
看到雲燁已經開始了自己的小工工作,他接著介紹制作流程,“黃油推薦大家選擇總統這個牌子,品質還比較可以的。黃油軟化之後攪拌至室溫,並且至顏色有稍微一些變淺,黃油軟化好後加入1g鹽,然後中速稍微把黃油打發變白,不需要打發太過……”
他一邊做一邊說,還時不時有意識地讓鏡頭更清楚地拍到裏面微妙變化狀態,真的是很努力想讓對面的人看清楚具體流程了。
只是,直播間的人來來去去,他講解了半個小時,留在直播間裏的也就只有三四個。即使這樣,蘇茗也不驕不躁,繼續耐心做著手頭的事情。
等把面糊裝進裱花袋,往烤盤上一擠,一個個大家印象中的曲奇就出現了。雖然還沒進烤箱,單從畫面也能看出賞心悅目來。
他這邊把曲奇放進烤箱裏,設定好溫度。雲燁也在背後把狗餅幹也放進烤箱,回頭問他,“老板,這個寵物餅幹怎麽設定溫度來著?”
見蘇茗沒回答他,雲燁本想著悄悄上去拉下他衣角,卻不知道怎麽的腳下一滑,整個人就向前栽去,猛地壓到了蘇茗身上,手也下意識一揮,剛好碰到了固定住的手機。
還好手機支架的質量頑強,帶著手機轉了一個圈穩住了。鏡頭一陣旋轉,忽然停留在了一個有些歪的角度上。在鏡頭的那一天,有一只經典黑白配色邊牧正低頭在塑料袋裏翻找著什麽東西。好像是察覺到大家的目光,它猛的擡頭,銳利的目光直刺鏡頭而來。它的嘴上竟然叼著一大把餅幹!骨頭形狀的!
忽然,直播間人數跳了一下,然後開始迅速上漲,誰不想要看邊牧偷吃現場。
雲燁相當不好意思地從蘇茗身.上起來,“真是抱歉抱歉,腳下打滑了。”一邊在心裏忍不住瞎想了一下,這常常做甜點的人身上還真是不一樣,帶著甜點的香,像天邊的雲朵。
蘇茗剛剛只是被忽然撞了一下,倒是哪裏都沒磕著,他由衷地松了一口氣,剛剛那瞬間他就怕自己的手磕在哪裏,那就大事不妙了。
他給自己稍微檢查了一下,這才有心思伸手去拿手機。在他們兩個轉頭那時刻,明天迅速趴在地上,一點一點匍匐回收銀臺後面,因為巧妙的視線差,他們都沒註意到地上多了一只鬼鬼祟祟的狗。
但是,他們倆的視線看不到,手機向下傾斜的鏡頭倒是完美地將這一切記錄下來。彈幕立刻炸鍋了。
身為人類,怎麽可以讓這種偷吃的行為不曝光在陽光底下呢,必須讓它的主人知道,讓小狗知道,這世界上還是存在著公平正義,小狗犯.罪也是會受到制裁的。
蘇茗把手機翻過來一看,正打算稍微看看就把手機固定回原來的機位。這時,雲燁眼尖掃到了彈幕上飄過的幾個字,他下意識讀了出來,[……小狗偷吃。]
小狗偷吃?雲燁立刻明白發生了什麽,擼起袖子就往門外走去,還不忘和蘇茗解釋一下情況,“老板,你是不是把做好的寵物餅幹放在門外了,肯定是明天偷吃被他們看見了。”他人高走得也快,幾步就踏到了門外。
蘇茗這才低頭仔細看自己的直播間,不知道從什麽時候起,直播間的人數變成了三位數,還在跳動中。好幾條彈幕在上面激烈地吶喊:
[抓住那條邊牧,它嘴裏的餅幹還沒有咽下去。]
[讓我看看這餅幹到底有多好吃,邊牧都要去偷吃。]
[不要放過它,小時偷餅幹,大了還了得!不如送到我家,讓我來好好教育一下。]
[推鏡頭,讓我們也看看後續。]
不知怎麽的,蘇茗竟真的聽彈幕上的留言,拿起了手機,跟著雲燁出了操作間。
就像大家說的那樣,邊牧再聰明,它也做不到馬上把一嘴巴的餅幹都咽下去。現在就是狗贓並獲。
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