第五十七章白米粥和蔥油餅
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要是讓蘇蓓知道了,肯定沈默片刻後發出陣陣譏諷嘲笑,易大少啊易大少,她不做飯,難不成,他自個兒就不能點個外賣?下個面條?非得餓到了早上?
昨天她就算被易致茍一頓奚落,憋氣的心口都疼了也不忘點份外賣,餓著誰也不能餓肚子,苦了誰也不能苦自己呀。
面團發酵後更顯白嫩渾圓,一大團放在盆裏看起來憨態可掬,蘇蓓扯開保鮮膜伸手戳了戳,又拿起筷子在面團上戳了幾個洞,覺得發酵的還算不錯,拿過搟面杖和砧板就準備把面團搟成平扁薄勻的餅皮。
蘇蓓看起來曼麗動人,卻很有幾分力氣,這都得益於她那當兵十幾年的姥爺,她很小的時候就日日讓她跑步跳蛙,沙包家裏還掛著好幾,就用來給她強身健體,所以她看起來身材勻稱有致,前凸後翹,可真做起了力氣活兒,指不定要把人眼珠子驚掉。
等到面團變成了餅皮,油鍋也燒熱了,她把足足有一整個砧板那麽大的餅皮切成四方塊,吃食吃食,味道好是首要,但這賣相也要吸引人才行,這點兒她悟過來了,她父親卻無所謂得很,所以父親的大雜燴味道最好,賣相卻看起來就平平無奇。
四四方方的方塊餅皮被她抹上了一層薄薄的橄欖油,油光四溢讓人食指大動,小蔥分蔥青和蔥白,青白兩種顏色煞是好看,被她切的整齊細碎,一整份蔥油餅鍋油煎就讓人直勾饞蟲。
這還不算完,她手指利落幾下過去剛剛切好的面皮又被她層層疊疊的合成了一塊,活像是外頭賣著的甜點千層蛋糕,只不過油白相間的面皮裏雜著蔥面,蘇蓓撒了些胡椒粉提味,有些嗆鼻卻很是好聞。
等她再次把面團搟平,蔥油餅已經成型了。
很快她就撚起一方餅皮平攤放入平底煎鍋裏,滋的一聲熱油遇上了薄而勻質的餅皮發出好聽的滋啦聲,一股子香氣彌漫,直從廚房傳到外面去。
蘇蓓很是滿意,等到一面已經有些顏色了立刻翻面繼續煎至金黃,蔥油餅她在家中做過很多次,早就爛熟於心,待到兩面金黃後用筷子一挑,盛起來放在一旁的瓷盤上晾著。
這蔥油餅最重要的一步是爆香蔥面,剛剛易致茍聞見的香氣就是熱油澆上蔥面後散發出的香味,現下的味道更是濃厚,一股股面食特有的香味和重油煎炸的味道讓蘇蓓都有些饞了。
她動作很快,不一會兒蔥油餅就已經全部做好擺盤準備上桌了,一聲輕微的滴滴聲響起,預定時間的白粥也煮好了,蘇蓓喜上眉梢,真是來得早不如來得巧,她走過去打開鍋蓋,一股子米香撲面而來,熏的她眼睛都笑彎了。
怪不得這電飯煲這麽貴呢,一分價錢一分貨,滔好的米放進去選了模式就擱著了,煮出來的白粥粘稠噴香,竟有些柴火米湯的味道,要知道柴火米湯可是全天下最最好吃的稀飯了,曾幾何時她姥爺帶她下鄉時,那味道,香的她舌頭都要美掉了。
只可惜現在少有人會特地為了一份粥肴去浪費大把的時間燒柴燜飯煮滾燙的米湯就著白飯和鍋底焦黃的鍋巴一起做成柴火粥了。
她沖洗了兩個瓷碗就著米香各盛了滿滿一碗白粥,她不喜好甜食,吃粥多半吃白粥,要是有父親做的涼拌豆芽菜,醋溜黃瓜,她能吃上兩大碗白米粥呢。
她先把兩碗白粥端出去,易致茍家的碗也好,大小適中秀致清麗,碗底尤其的厚,她端過來也沒怎麽燙手,易致茍大老爺一般坐在沙發上,她喊了一聲吃飯了才動作緩慢的拉開了眼皮子,從鼻子裏傳出一句嗯,卻動也不動一下。
活像個花甲老人走不動路牙也掉光了,就算是她姥爺,七十好幾的歲數看起來都比他利落硬朗多了,她撇撇嘴想著易致茍年紀輕輕,卻活得像個半截身子入了土的老頑固。
既不蹦迪也不沾花惹草,日出而作日落而息,她來的這幾天就沒見過他做些大動作,更別提運動健身了,瞧著他幹瘦柴巴的樣子,別是…
不行吧。
蘇蓓忍不住撲哧一笑,驚動了沙發上的男人,他睜開眼看著蘇蓓偷笑的背影,知道她又在心裏不知道做著什麽青天白日夢,笑得像個傻子。
他從沙發上站起來走到餐桌旁,兩碗粘稠滾燙還冒著熱氣的白粥讓他空虛的胃即刻有了慰藉,陣陣米香襲來,他肚子唔呀一聲,讓人有些尷尬,好在蘇蓓還在廚房沒出來,他也當作沒事發生拉開椅子徑直坐了上去。
很快滿滿一盤子的蔥油餅上桌了,賣相極佳,金黃翠綠,香氣迷人,剛出鍋還冒著縷縷白煙,縈縈繞繞,兩雙筷子碼在筷托上,旁邊一小瓶白糖蘇蓓推過來放在他手邊。
白粥燙嘴,出來後邊邊角有些凝固,蘇蓓端著碗吹了好一會兒才小小的喝上一口,齒頰留香,果然五谷雜糧還是最美味的嘛,蘇蓓笑迷了眼,她從小吃家常菜長大,長大後偶爾下館子去豪華大酒店,甚至一些星級餐廳,卻都覺得味道好是好,卻少了些什麽。
越長大越明白,少了家的味道,少了歡坐一堂熱騰歡鬧的氛圍,中國人吃飯更是一種情結,無論是家鄉的味道還是父母的味道,都是情懷啊。
所以就算是和易致茍一起吃飯,她心裏頭想著的也不過是既然有緣坐到一起吃飯,就心情平和的享受這一餐吧。
她雖然是這樣想,耐不過易致茍沒有這樣的覺悟。
他拿過糖罐灑了一些白糖均勻地攪拌後嘗了一口,似乎味道還算合他心意,挑了一筷子蔥油餅,吃了一口後,撒了些碎沫沫在碗裏。
蘇蓓正吃白粥吃的香甜,燙嘴的口感最是熨貼,吃下肚裏暖暖的,很多人喜歡吃冷粥,她們一家卻不然,只當粥一定要熱熱的入口才好吃。
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昨天她就算被易致茍一頓奚落,憋氣的心口都疼了也不忘點份外賣,餓著誰也不能餓肚子,苦了誰也不能苦自己呀。
面團發酵後更顯白嫩渾圓,一大團放在盆裏看起來憨態可掬,蘇蓓扯開保鮮膜伸手戳了戳,又拿起筷子在面團上戳了幾個洞,覺得發酵的還算不錯,拿過搟面杖和砧板就準備把面團搟成平扁薄勻的餅皮。
蘇蓓看起來曼麗動人,卻很有幾分力氣,這都得益於她那當兵十幾年的姥爺,她很小的時候就日日讓她跑步跳蛙,沙包家裏還掛著好幾,就用來給她強身健體,所以她看起來身材勻稱有致,前凸後翹,可真做起了力氣活兒,指不定要把人眼珠子驚掉。
等到面團變成了餅皮,油鍋也燒熱了,她把足足有一整個砧板那麽大的餅皮切成四方塊,吃食吃食,味道好是首要,但這賣相也要吸引人才行,這點兒她悟過來了,她父親卻無所謂得很,所以父親的大雜燴味道最好,賣相卻看起來就平平無奇。
四四方方的方塊餅皮被她抹上了一層薄薄的橄欖油,油光四溢讓人食指大動,小蔥分蔥青和蔥白,青白兩種顏色煞是好看,被她切的整齊細碎,一整份蔥油餅鍋油煎就讓人直勾饞蟲。
這還不算完,她手指利落幾下過去剛剛切好的面皮又被她層層疊疊的合成了一塊,活像是外頭賣著的甜點千層蛋糕,只不過油白相間的面皮裏雜著蔥面,蘇蓓撒了些胡椒粉提味,有些嗆鼻卻很是好聞。
等她再次把面團搟平,蔥油餅已經成型了。
很快她就撚起一方餅皮平攤放入平底煎鍋裏,滋的一聲熱油遇上了薄而勻質的餅皮發出好聽的滋啦聲,一股子香氣彌漫,直從廚房傳到外面去。
蘇蓓很是滿意,等到一面已經有些顏色了立刻翻面繼續煎至金黃,蔥油餅她在家中做過很多次,早就爛熟於心,待到兩面金黃後用筷子一挑,盛起來放在一旁的瓷盤上晾著。
這蔥油餅最重要的一步是爆香蔥面,剛剛易致茍聞見的香氣就是熱油澆上蔥面後散發出的香味,現下的味道更是濃厚,一股股面食特有的香味和重油煎炸的味道讓蘇蓓都有些饞了。
她動作很快,不一會兒蔥油餅就已經全部做好擺盤準備上桌了,一聲輕微的滴滴聲響起,預定時間的白粥也煮好了,蘇蓓喜上眉梢,真是來得早不如來得巧,她走過去打開鍋蓋,一股子米香撲面而來,熏的她眼睛都笑彎了。
怪不得這電飯煲這麽貴呢,一分價錢一分貨,滔好的米放進去選了模式就擱著了,煮出來的白粥粘稠噴香,竟有些柴火米湯的味道,要知道柴火米湯可是全天下最最好吃的稀飯了,曾幾何時她姥爺帶她下鄉時,那味道,香的她舌頭都要美掉了。
只可惜現在少有人會特地為了一份粥肴去浪費大把的時間燒柴燜飯煮滾燙的米湯就著白飯和鍋底焦黃的鍋巴一起做成柴火粥了。
她沖洗了兩個瓷碗就著米香各盛了滿滿一碗白粥,她不喜好甜食,吃粥多半吃白粥,要是有父親做的涼拌豆芽菜,醋溜黃瓜,她能吃上兩大碗白米粥呢。
她先把兩碗白粥端出去,易致茍家的碗也好,大小適中秀致清麗,碗底尤其的厚,她端過來也沒怎麽燙手,易致茍大老爺一般坐在沙發上,她喊了一聲吃飯了才動作緩慢的拉開了眼皮子,從鼻子裏傳出一句嗯,卻動也不動一下。
活像個花甲老人走不動路牙也掉光了,就算是她姥爺,七十好幾的歲數看起來都比他利落硬朗多了,她撇撇嘴想著易致茍年紀輕輕,卻活得像個半截身子入了土的老頑固。
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蘇蓓忍不住撲哧一笑,驚動了沙發上的男人,他睜開眼看著蘇蓓偷笑的背影,知道她又在心裏不知道做著什麽青天白日夢,笑得像個傻子。
他從沙發上站起來走到餐桌旁,兩碗粘稠滾燙還冒著熱氣的白粥讓他空虛的胃即刻有了慰藉,陣陣米香襲來,他肚子唔呀一聲,讓人有些尷尬,好在蘇蓓還在廚房沒出來,他也當作沒事發生拉開椅子徑直坐了上去。
很快滿滿一盤子的蔥油餅上桌了,賣相極佳,金黃翠綠,香氣迷人,剛出鍋還冒著縷縷白煙,縈縈繞繞,兩雙筷子碼在筷托上,旁邊一小瓶白糖蘇蓓推過來放在他手邊。
白粥燙嘴,出來後邊邊角有些凝固,蘇蓓端著碗吹了好一會兒才小小的喝上一口,齒頰留香,果然五谷雜糧還是最美味的嘛,蘇蓓笑迷了眼,她從小吃家常菜長大,長大後偶爾下館子去豪華大酒店,甚至一些星級餐廳,卻都覺得味道好是好,卻少了些什麽。
越長大越明白,少了家的味道,少了歡坐一堂熱騰歡鬧的氛圍,中國人吃飯更是一種情結,無論是家鄉的味道還是父母的味道,都是情懷啊。
所以就算是和易致茍一起吃飯,她心裏頭想著的也不過是既然有緣坐到一起吃飯,就心情平和的享受這一餐吧。
她雖然是這樣想,耐不過易致茍沒有這樣的覺悟。
他拿過糖罐灑了一些白糖均勻地攪拌後嘗了一口,似乎味道還算合他心意,挑了一筷子蔥油餅,吃了一口後,撒了些碎沫沫在碗裏。
蘇蓓正吃白粥吃的香甜,燙嘴的口感最是熨貼,吃下肚裏暖暖的,很多人喜歡吃冷粥,她們一家卻不然,只當粥一定要熱熱的入口才好吃。
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