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第28章 鐵板豆腐

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第28章 鐵板豆腐

◎把這大肆斂財圖謀不軌的火頭軍抓起來◎

在火頭軍的努力之下, 將士們陸陸續續地打到豆花飯了,他們迫不及待地舀起一口嘗了嘗。

初入口是蘸水的鹹辣香,這其中又夾雜著濃烈的豆香味, 嫩滑的豆花一入嘴,每個小氣孔都冒出汁水來, 豆花融化在嘴裏, 被咽下去後,豆香味卻還久久留在嘴裏。

這蘸水也難以形容的好吃, 既有蒜蓉辣椒的辛辣,卻又不過於刺激, 與豆花的味道搭配得很絕妙。

將士們由最初的驚喜, 到最後的滿意,再到吃完後忍不住回味。

“啊, 火頭營已經幾天沒賣吃食了, 看他們通知的是明天下午擺攤是吧?”

“對!明天早點排隊去!”

將士們期待不已, 巴不得時間快點過去, 連帶著第二天的訓練都格外給力了些。

教頭們也發現了近來將士們的積極性提高了, 訓練也更投入了, 不禁思索他們是受了什麽刺激。

指揮使營帳外。

肖丞剛端著兩碗豆花來到門口,就見另一個親兵對他使了使眼神, 用口型說道:“鄭同知在呢。”

肖丞皺眉, 鄭同知又來找指揮使大人扯皮了麽。

這老頭子, 是不是不打仗的時候,他就閑的沒事幹啊?

仗著自己是賀老將軍的舊部, 就對大人吆五喝六的, 到底誰才是指揮使?

肖丞恨不得把耳朵伸進去聽聽, 鄭老頭是不是又在欺負自家主子。

營帳內, 賀雲琛淡定地坐在書案後面的椅子上,雙手交叉抵住下巴,一臉沈思,似乎真的在認真思考鄭同知的話,實則他正在魂游天外。

鄭同知叉著腰,老當益壯氣勢如虹,“亂了全亂了!軍營是個什麽地方!是個有規矩的地方!不是個享樂的地方!”

賀雲琛點點頭,實則內心:不知道今天中午吃什麽,希望肖丞能送點好吃的來,緩解他被鄭同知破壞的心情。

鄭同知又拍桌怒道:“如今火頭軍不像火頭軍,只一門心思想著賺錢,將士不像將士,只想要滿足口腹之欲!我看整個軍營都叫那姓江的小子弄得烏煙瘴氣的!絕不能再這樣下去了!”

聽他提起江婷,賀雲琛皺了皺眉頭。

“雲琛,你有沒有在聽我說話?”鄭同知把炮火對準賀雲琛,“你當初為什麽要同意讓火頭營賣吃食?!”

賀雲琛往後一倒,靠在椅背上,薄唇輕啟,冷聲道:“所以鄭叔的意思是讓我收回成命嗎?”

“對!那都是些普通士兵,他們根本不配吃那麽好的東西!再說他們那點軍餉,難道要全花在吃食上嗎?”

賀雲琛垂著的眸子一擡,眼神銳利地看向鄭同知,“他們不配,那誰才配?”

他站起身來,直接高了鄭同知一頭,壓迫感十足,“上陣殺敵沖在前面的不是他們嗎?千裏從軍埋骨他鄉的不也是他們嗎?軍營是個整體,就算有再好的將領,再好的武器馬匹,沒有願意追隨你的士兵,仗能打贏嗎?”

鄭同知忍不住後退兩步,死死和賀雲琛對視,咬牙道:“就算是要加餐,也不該讓火頭營的人借此機會大肆斂財!”

賀雲琛反唇相譏:“難道用糧草來加餐嗎?如今國庫空虛,邊關大軍下一季的糧草能不能按時送到還未可知。”

鄭同知臉一綠,“可……”

賀雲琛:“火頭營賣的吃食是他們自己出的本錢,將士們買吃食花的自己的軍餉,且火頭營未曾怠慢過一日三餐,說起來軍營和朝廷甚至於你我,都未曾有半分損失,豈不是皆大歡喜?”

賀雲琛鮮少和鄭同知正面對上,他都是能躲就躲,不然就不搭理,懶得和鄭同知計較。

鄭同知管理後勤及火頭營時,一向關註的是小廚房的夥食,只關心武將們吃得好不好,前段時間也是他一意孤行要開慶功宴。

那次賀雲琛便與他鬧得很不愉快,可事情過去後,面子上的關系也還過得去。

但自從火頭營開始賣吃食後,鄭同知是三天兩頭找賀雲琛鬧,實在讓人疲於應付。

鄭同知抖著臉說不出話來。

他感覺到了,賀雲琛長大了,不再是兩年前那個好拿捏的小子了,對方身上逐漸有了賀老將軍和逝去兄父的影子。

賀雲琛籲出一口氣,定了定心神,“此事就先這樣,鄭叔,請回吧。”

“你還是堅持要這樣亂來是嗎?”鄭同知聲音有些尖銳起來,氣得呼哧呼哧的。

這時肖丞一把拉開門簾,大聲咧咧道:“大人!吃飯了!喲,同知大人也在呢,要不要一起吃飯啊,屬下這就去再備一份來。”

“不吃!”鄭同知臉色鐵青地拂袖而去。

肖丞不屑地瞪了一眼鄭同知的背影,把飯菜放桌上,道:“大人,快些來吃飯,別跟他一般見識。”

賀雲琛收回思緒,看了一眼桌上,“今天吃的是……”

肖丞笑道:“火頭營大廚房做的豆花飯,每個將士都吃上了,豆子做的。”

賀雲琛這才洗了手,摒棄雜念,坐下專心吃飯,他確實早餓了。

次日下午,剛午歇起來後,大廚房裏的人又忙碌起來了。

今天要擺攤,江婷準備賣奶茶和鐵板豆腐。

同樣先磨磨,磨出來的漿液經過過濾、煮開、兌石膏水,最後把豆花舀容器裏,用石頭使勁壓住,壓了一下午後,水分基本被擠了出來,豆腐也就成型了。

等太陽西斜的時候,火頭營外已經圍了好些士兵了,他們打了飯菜後不好好在自己的營地裏吃,端著碗跑來火頭營外面站著吃,說說笑笑著,好像這樣吃飯更香一樣。

江婷等人把東西搬到攤位上,幾個平底鍋先擺上,火也燒起來,先用竹刷在鍋底刷油,再把豆腐切成一片一片的鋪平在鍋裏。

豆腐與鍋底一親密接觸就發出滋滋滋的聲音,細微的油花迸濺出來,誘人的香味也飄進夜空中。

江婷切豆腐不需要菜板,把豆腐放掌心,靈巧的短刀橫著豎著來幾刀,旁人還沒看清發生了什麽,豆腐片已經一排排躺下了。

其他火頭軍則是用菜板切豆腐,雖然慢了點,但是安全放心。

江婷不光要盯著自己鍋裏的豆腐,還要來回巡視其他鍋裏的情況,待豆腐底下被煎得焦黃時,就把豆腐翻面過來繼續煎。

這個時候也可以放調料了。

鹽巴,蒜水,辣椒面,花椒面,孜然粉一層一層刷上去,一股濃郁的煙火味兒蒸騰而起,饞得圍觀的將士都走不動道了。

“今兒這吃食叫什麽名兒啊?”

江婷擡眸露出好看的笑容,“鐵板豆腐。”

“豆腐是火頭營自己做的嗎?太厲害了!”

江婷點點頭,“是的,都是火頭軍們弄的,昨天吃的豆花好吃嗎?”

“好吃!太好吃了!下次什麽時候能吃上啊?”

謝寧在一旁拿著刷子刷油,瞪著他們道:“你們能不能別湊這麽近,口水都要噴過來了!”

秦玦拿著鍋鏟噗嗤一笑,“諸位,請排好隊吧,馬上就出鍋嘍。”

將士們這才從攤位前散開,排成幾條隊。

有人指著秦玦道:“誒,你不是秦玦嗎?我是神箭營的,聽說你去了火頭營,想不到真的在這兒看見你了!”

秦玦看向說話的人,手上動作不停,抓起一把蔥花灑在豆腐上,泰然自若道:“是啊,歡迎你來買東西。”

那人忍不住問:“你在這兒過得好嗎?”

秦玦笑了笑,溫和道:“好啊,我覺得過得很開心。”

對方點點頭,“那就好,我們現在都羨慕你們火頭營的人呢。”

秦玦沒說什麽,把豆腐裝進碗裏遞過去,旁邊的火頭軍把錢收起來,一碗鐵板豆腐五文錢。

空地上的座位早就被占滿了,很多將士席地而坐,品嘗著這早就讓他們垂涎欲滴的鐵板豆腐味道如何。

豆腐兩面的皮被炙烤得焦黃,略微幹巴有嚼勁,上面裹著各種調料的香味,一口咬開豆皮,中間的豆腐很嫩,保留著豆腐的鮮香爽滑,甚至充盈著汁水,整體口感十分豐富。

但有一點不好的就是,燙,太燙了。

但凡吃過鐵板豆腐的人都知道,這玩意兒拿到手,別想立馬吃進嘴裏,豆皮似乎格外有鎖住熱量的功能,非要放嘴邊使勁吹吹才能入嘴。

一時間,一群大老爺們都嘟著嘴吹豆腐,倒是格外滑稽。

正當大家吃得不亦樂乎的時候,一群身著甲胄的士兵來了,從這些人的服飾可以看出他們並非普通士兵,領頭的人正是鄭同知的親兵。

來人直奔攤位而去,手裏甚至拿著長·槍。

將士們都嚇到了,紛紛後退。

“他們這是做什麽?難道火頭營犯事兒了嗎?”

“沒聽說啊,火頭營能犯什麽事兒?”

“別啊,我的豆腐還沒買到呢。”

一時間,在場之人人心惶惶。

有人高聲宣布:“來人!傳鄭指揮同知大人令!將這借火頭營大肆斂財、妖言惑眾、擾亂軍心、圖謀不軌的火頭軍江廷拿下!”

“啪”的一聲,火頭軍們手裏的鍋鏟掉了下去,眾人皆楞住了,原本熱鬧的氣氛一掃而空,取之而來的是驚恐嚴肅的氛圍。

已經有人趕緊去找鐘叔等人出來了。

“誰是江廷?”親兵走上前來,趾高氣昂目中無人地看了看一群火頭軍,“把江廷交出來,至於你們火頭營其他人,容後再處置!”

他掃了一圈攤位,突然一腳踹翻了擺著豆腐的架子,架子劈裏啪啦地倒了,木盆滾落在地上,白花花的豆腐瞬間沾染上了泥土。

他這一舉動,也惹惱了大家,謝寧忍不住怒目而視,道:“你幹什麽!”

其他火頭軍也敢怒不敢言地看著親兵,這人有病吧,那可是好好的豆腐,竟叫他一腳踢翻了。

“怎麽,你不服?”親兵擡手撣了撣衣服上的灰塵,不屑地看著謝寧。

在他看來,火頭軍就是一群廢物,一群只能躲在背後靠別的將士保護的孬種,除了煮點飯還有什麽用?一輩子都沒出頭機會,一輩子只能當廢物。

謝寧道:“你憑什麽抓江廷?”

秦玦也道:“我們賣吃食,是指揮使大人同意的。”

其他火頭軍紛紛附和:“對啊!是指揮使大人同意的!”

親兵道:“那是因為指揮使大人受了這個奸佞小人的蒙騙!他表面打著為你們改善夥食的名頭,實則是為自己斂財!”

江婷:“……”

親兵又道:“若是長此以往,你們的軍餉都要到他的口袋裏了!而你們一個個成日沈迷享樂不思進取,還如何上陣殺敵?!”

“大人!大人!可是有什麽誤會?”鐘叔等人火急火燎地跑了出來,一看這架勢就嚇壞了。

周東走上前道:“你們說江廷是奸佞之人,可有憑證?”

親兵指著收錢的匣子道:“難道這些還不夠證明嗎?這是物證!”

他又指著端著碗的將士們道:“他們是人證!”

圍觀的將士們都不知該作何反應了,他們一向的習慣都是服從上級將領的命令,照理來說這次是指揮同知下的令,那他們必須得遵從才對。

但總覺得不對勁,他們私心裏認為,江廷沒錯,火頭營也沒錯。

這時,江婷終於開口了,她竟然還笑了起來,“可笑。”

親兵一怒,“你笑什麽?”

“斂財?為這幾百文錢?”江婷抱著胳膊,語氣分毫不讓,甚至比親兵還要有氣勢。

“這豆腐,用的是我們從鎮上買的豆子,不是糧倉裏的,若是不信,可去查賬本,這樣一份鐵板豆腐,算上豆子、調料成本,至少三文錢,還沒算人工,賣五文,你覺得貴嗎?”

親兵一楞,“你……”

“這奶茶,所用的糖茶葉和冰塊,一碗成本一文,羊奶雖不要錢,卻是火頭軍們辛辛苦苦餵養,辛辛苦苦擠出來的,柴火也是我們從山上背回來的,把人工算上怎麽也不止一文,賣三文貴嗎?”

江婷眼神平靜無波,卻深邃得像是能洞穿一切。

“這點子和菜譜是我出的,活兒我幹得不比任何人少,我拿一成的利潤,多嗎?”

周東突然吼道:“不多!”

他這一嗓子打破了沈悶的氣氛,立馬有另外的人接口道:“一點也不多!”

“對!我們就愛買火頭營的吃食!”

“我就要花錢,你們連我們怎麽花軍餉也要管嗎?”

“你們成天大魚大肉的,我們這些人,長年累月連口葷腥都不見,想買點鎮上的東西還要從巡防軍手裏花高價買倒賣來的,我們想吃點好的有錯嗎?”

在場的將士像是情緒爆發了一般,你一言我一語地說起來,反正法不責眾,要罰就把他們都罰了好了!

江婷眨了眨眼睛,緩緩露出一個淡笑來。

親兵氣得要死,指著他們,“都閉嘴!你們想違抗軍令嗎?”

軍令如山,將士們不甘不願地靜了下來。

親兵見大家都說不出話來了,這才滿意地看著江婷道:“把他帶走!”

江婷知道,現在不是硬碰硬的時候,只能先跟著去再圖後續,最好的就是火頭營的人趕緊去找指揮使,說不定還能有所轉機。

“江廷……”謝寧眼睛都紅了。

江婷回頭,安撫道:“沒事兒,別怕。”

秦玦等人臉色難看,卻又無可奈何。

就在江婷要被帶走之時,突然一陣通傳聲傳來,似利刃劃破夜空一般。

“指揮使大人到——”

緊接著,一陣淩亂的腳步聲傳來,眾人擡眼看去,見另一隊身著甲胄的士兵來了。

為首的人一身黑衣,高大俊挺,臉上覆著銀色面具,站在昏暗的夜色中。

肖丞當先跑了過來,大聲對著鄭同知的親兵道:“住手!把人放開!”

鄭同知的親兵臉色一變,卻仍然猶豫著。

肖丞毫不客氣把他方才的話還給他:“這是指揮使大人的軍令!難道你要違抗軍令嗎?!”

【作者有話說】

賀雲琛:聽說老婆找我,我就來了~

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