第14章 生辰宴
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第14章 生辰宴
◎小廚房新來了大廚嗎◎
江婷回到營帳時，卻發現謝寧幾人都還沒動筷子，正在等她。
江婷揉了揉眼睛，適應了一下從陽光底下進屋裏的眼前黑，“你們怎麽不先吃？”
“等你呢。”
“等我做什麽，你們不餓嗎，吃了好歇息了。”江婷一笑，坐下拿起了筷子。
“這肉是你買回來的，菜也是你做的，辛苦了這麽久，你要吃第一口才行。”
謝寧夾起一塊肥瘦相間的五花肉放到她碗裏。
她這次買了兩斤多的肉，肥肉留著煉豬油，五花肉全做成了回鍋肉，裝了很大兩碗。
但對於每日幹活，肚子裏沒什麽油水的年輕小夥來說，這兩斤肉一頓吃完也不過打打牙祭。
見三個人都看著自己，江婷忍不住笑起來，“真是，我都不知道說什麽好了，行，我先吃。”
她將五花肉放進嘴裏，細嚼慢咽，彎了彎眼睛，“好吃，你們快嘗嘗。”
謝寧三人早就饑腸轆轆了，誰也不客氣，拿起筷子就開吃。
煮熟的五花肉祛除了肉腥味，帶著一股特有的肉香味和油脂味，那經過大火翻炒後充分吸飽豬油的鹹菜鹹香撲鼻，野蔥點綴著絲絲綠色，散發出一股若有若無的蔥香味。
只是尋常的一道家常菜，卻叫幾人吃出了大餐的感覺。
大家都對這頓飯珍而視之，最後連鹹菜都吃得幹幹凈凈。
謝寧放下碗，打了個嗝，滿足道:“好幸福啊，吃飽就幸福。”
秦玦笑著站起來收碗筷，“你們先歇息吧，我來洗碗。”
何敬站起身來，“我幫你。”
趁著他們洗碗的時候，江婷把周東來找自己幫忙的事說了下，當然了，她下午要忙生辰宴的話，她的活兒就由周東幫忙幹了。
謝寧道：“這是好事啊，你要是真去了小廚房，哪怕是去打雜的，都比在外面餵豬放羊強多了。”
秦訣道：“對，活兒也輕松很多，沒有別的火頭軍累。”
謝寧笑道：“以後有好吃的，可別忘了我們啊。”
江婷:“怎麽會，肯定首先記得你。”
幾個人收拾好後午歇了會兒就繼續去幹活，謝寧是放羊和挖野菜，秦訣和何敬是在大廚房打雜，江婷則帶著自己的調料去找周東。
兩人寒暄了兩句後就提著那只大肥雞往小廚房去。
小廚房門口已經站著一個年輕人在等著他們了，周東介紹道：“這是王戎，我老鄉，現在在小廚房裏打雜，下午讓他給你打下手，你有什麽不知道的問他就行。”
王戎瘦瘦黑黑的，人看著很老實，憨厚笑著：“周大哥，江兄，東西我都準備好了。”
能被周東叫來給千戶大人辦生辰宴的，王戎可不敢小看了，待江婷很是熱情。
三人走進屋裏，江婷這才有機會看清小廚房的全貌，上次半夜來偷吃，黑燈瞎火的並沒有細看，何況還遇上了那個身份古怪氣勢淩厲的男人。
說是小廚房，其實面積也挺大的，有五口竈，眾多的案板和櫃子，後面還連接著一個倉庫，裏面放著采買回來的菜。
千戶在整個軍營裏來說官職雖不算太大，但於普通士兵來說，是很多人一輩子都難以企及的高度，是以地位不低，過生辰的時候小廚房會特意撥出一些人和食材為其辦生辰宴。
周東道：“天黑時候開宴，我舅他們都不挑嘴，有酒有肉就成，你就做自己的拿手菜吧。”
江婷點頭，眸中隱約興奮起來，她已經好久沒有接觸到正式的廚房和這麽多食材了。
周東又交代了王戎幾句就去幫江婷煮豬食餵豬去了。
畢竟他也不熟悉小廚房的事兒，更沒有做飯的天分，豬呢又不能餓著，他還是選擇去餵豬簡單點。
此時天色還早，小廚房一般是半下午才開火，屋裏就他們兩人。
江婷和王戎套上圍裙開始處理食材。
她粗略看了下，小廚房撥了一只雞，周東買了一只雞，那就可以做一道口水雞，一道紅燜雞塊。
豬肉的話她準備做一道魚香肉絲，一道粉蒸肉，一道鹹菜扣肉，再加一道土豆紅燒肉，這幾個菜都不覆雜，用的原料也都有。
兩條大肥魚就做成紅燒魚吧，做烤魚有點費時間。
素菜有茄子豆角還有絲瓜，三種菜都簡單炒炒即可，十五個人十個菜，每份菜量大，足夠吃了。
她準備的都是重鹽重油的下飯菜，畢竟軍營裏的人每天的活動量大，不講究多精細，要講究開胃和管飽。
確定菜單後，江婷讓王戎去殺魚，自己則把殺了的雞清洗好，一只丟進鍋裏加姜片白酒開始煮，一只剁成塊放進另一個鍋裏焯水。
兩口竈齊開火，火舌滾滾，大鍋裏很快就咕嚕咕嚕翻騰了起來。
王戎很快殺好了魚提回來了，用鹽巴白酒老姜腌制上。
趁著王戎給土豆削皮，掐豆角的時候，江婷將豬肉切成各種需要的形狀，細絲兒做魚香肉絲，肉片做粉蒸肉和扣肉，塊狀做紅燒肉。
先將焯好水的雞肉撈出來，又將塊狀的肉丟進去焯水。
王戎笑道：“江兄，你的刀工真好，練過的吧？”
江婷笑了笑，手上動作不停，“篤篤篤”的聲音有節奏地響起，快而有力，木耳、辣椒、胡蘿蔔在她的刀下安安分分規規矩矩地躺成一排細絲兒，一眼看過去，竟覺得每根細絲兒的粗細分毫不差。
“沒，沒事自己琢磨的。”
她讓王戎去炒大米再碾碎做粉蒸肉需要的粉，自己則開始弄扣肉。
王戎不經有點佩服江婷了，她年紀輕輕的，做飯卻有模有樣，一看就是有本事在身上的，遇見這麽多菜也不著急，不急不緩地準備著。
要是換了其他掌勺的，小廚房興許已經忙得像打仗了，還可能罵他們這些打雜的笨手笨腳。
待把粉蒸肉和扣肉碼好放進蒸籠時，時間已經到了半下午，一些火頭軍們開始走進來準備晚飯了，外面的大廚房也熱鬧起來。
江婷把之前占著的鍋洗了，自己只用一個鍋。
所有的菜準備工作基本已經完成，只等蒸籠裏的菜出鍋，就可以開始炒其他菜了。
竈膛裏燃燒的都是從漠金山上砍伐下來的木柴，很經燒，火也旺，鍋裏的東西熟得很快。
江婷不認識小廚房裏的人，也無意巴結，聽見王戎跟一些人打招呼，她默不作聲低頭忙碌著，若是有人跟她打招呼，她就笑著回應。
大家聽說她是周東找來的，有的羨慕有的嫉恨，但也沒人敢上來找茬耽誤了千戶大人的生辰宴，只時不時用各種意味不明的眼神打量她。
但江婷何許人也，前世就習慣了別人註視了，只視若無睹地做自己的事。
野蔥、蒜蓉、姜末、芝麻、花椒加上辣椒面，熱油一潑，再加鹽巴醬油麻油一攪拌，江婷的秘制蘸料就成了，潑在砍成塊的雞肉上，口水雞就完成。
王戎將那兩大盤雞放進食盒裏，誘人的香味撲面而來，饞得他咽了咽口水，好香，從未聞到過這麽香的涼菜。
他忍不住小心地看著江婷做菜，但又怕江婷覺得自己有偷師的嫌疑，故也不敢靠近。
紅燒雞塊，土豆紅燒肉和紅燒魚都很簡單，主要是調料和火候，燉得軟爛入味就好。
江婷把自己昨日去鎮上買的調料都帶來了，有些調料還挺貴的，例如辣椒面和芝麻，但為了抓住這次機會，她也顧不得了。
小廚房裏常備的調料只有鹽巴醬油大醬老姜，難怪做出來的菜味道始終差點。
魚香肉絲也簡單，大火猛炒，配上江婷調制的酸甜汁，還未出鍋，那味兒就飄得整個廚房都是。
煙火氤氳，水汽蒸騰，煙囪帶著撩人的香氣沖出屋頂，在外面忙活的火頭軍都忍不住吸了吸鼻子，“好香啊！”
“他娘的這又是什麽菜？”
“方才那個菜肯定是雞，我聞到雞肉味了！”
“你鼻子這麽靈？這幾個菜我都只聞出了肉味，香啊，真香。”
“小廚房從邊城請了大廚來了？”
“彭千戶今日生辰，下血本了吧……”
天色逐漸暗下來了，屋裏點起了燈，將士們紛紛結束今日的操練，三三兩兩去排隊打飯，火頭營的人用推車推著一桶一桶的飯菜快速往各個大營跑去。
兩個小兵出現在了小廚房門口，兩人剛到門口就聞到了一陣濃郁的香氣，忍不住頓了頓才往裏走。
“彭千戶的宴席可備好了？”
小廚房的管事兒是個中年人，連忙笑著迎上來，“備好了備好了，王戎，江廷，可以上菜去了！”
江婷和王戎一人提著兩個巨大的食盒出來了，先將食盒交給兩個小兵，他們又返回去提另外幾個食盒。
每道菜都是分開裝的備了兩盤，四個人提得胳膊都要斷了，急沖沖地向彭千戶的營帳走去。
武將們住的營帳比普通士兵的大多了，守衛也更森嚴，其中一個營帳燈火通明，喧鬧聲從中傳出，一個漢子正站在門口翹首以盼著。
見到江婷幾人到來後，周東咧嘴一笑，招呼道：“來來來，這裏！”
他看向江婷道:“小江廷，你不會讓東哥失望吧？”
他可是跟他老舅打了包票說自己找了個大廚呢，絕不比那杜老頭差，但江婷畢竟年輕，他這心裏有點打鼓。
江婷淺笑，語氣平緩道:“當然不會。”
【作者有話說】
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“等你呢。”
“等我做什麽，你們不餓嗎，吃了好歇息了。”江婷一笑，坐下拿起了筷子。
“這肉是你買回來的，菜也是你做的，辛苦了這麽久，你要吃第一口才行。”
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只是尋常的一道家常菜，卻叫幾人吃出了大餐的感覺。
大家都對這頓飯珍而視之，最後連鹹菜都吃得幹幹凈凈。
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謝寧道：“這是好事啊，你要是真去了小廚房，哪怕是去打雜的，都比在外面餵豬放羊強多了。”
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小廚房門口已經站著一個年輕人在等著他們了，周東介紹道：“這是王戎，我老鄉，現在在小廚房裏打雜，下午讓他給你打下手，你有什麽不知道的問他就行。”
王戎瘦瘦黑黑的，人看著很老實，憨厚笑著：“周大哥，江兄，東西我都準備好了。”
能被周東叫來給千戶大人辦生辰宴的，王戎可不敢小看了，待江婷很是熱情。
三人走進屋裏，江婷這才有機會看清小廚房的全貌，上次半夜來偷吃，黑燈瞎火的並沒有細看，何況還遇上了那個身份古怪氣勢淩厲的男人。
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周東道：“天黑時候開宴，我舅他們都不挑嘴，有酒有肉就成，你就做自己的拿手菜吧。”
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她粗略看了下，小廚房撥了一只雞，周東買了一只雞，那就可以做一道口水雞，一道紅燜雞塊。
豬肉的話她準備做一道魚香肉絲，一道粉蒸肉，一道鹹菜扣肉，再加一道土豆紅燒肉，這幾個菜都不覆雜，用的原料也都有。
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要是換了其他掌勺的，小廚房興許已經忙得像打仗了，還可能罵他們這些打雜的笨手笨腳。
待把粉蒸肉和扣肉碼好放進蒸籠時，時間已經到了半下午，一些火頭軍們開始走進來準備晚飯了，外面的大廚房也熱鬧起來。
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江婷不認識小廚房裏的人，也無意巴結，聽見王戎跟一些人打招呼，她默不作聲低頭忙碌著，若是有人跟她打招呼，她就笑著回應。
大家聽說她是周東找來的，有的羨慕有的嫉恨，但也沒人敢上來找茬耽誤了千戶大人的生辰宴，只時不時用各種意味不明的眼神打量她。
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王戎將那兩大盤雞放進食盒裏，誘人的香味撲面而來，饞得他咽了咽口水，好香，從未聞到過這麽香的涼菜。
他忍不住小心地看著江婷做菜，但又怕江婷覺得自己有偷師的嫌疑，故也不敢靠近。
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“你鼻子這麽靈？這幾個菜我都只聞出了肉味，香啊，真香。”
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“彭千戶今日生辰，下血本了吧……”
天色逐漸暗下來了，屋裏點起了燈，將士們紛紛結束今日的操練，三三兩兩去排隊打飯，火頭營的人用推車推著一桶一桶的飯菜快速往各個大營跑去。
兩個小兵出現在了小廚房門口，兩人剛到門口就聞到了一陣濃郁的香氣，忍不住頓了頓才往裏走。
“彭千戶的宴席可備好了？”
小廚房的管事兒是個中年人，連忙笑著迎上來，“備好了備好了，王戎，江廷，可以上菜去了！”
江婷和王戎一人提著兩個巨大的食盒出來了，先將食盒交給兩個小兵，他們又返回去提另外幾個食盒。
每道菜都是分開裝的備了兩盤，四個人提得胳膊都要斷了，急沖沖地向彭千戶的營帳走去。
武將們住的營帳比普通士兵的大多了，守衛也更森嚴，其中一個營帳燈火通明，喧鬧聲從中傳出，一個漢子正站在門口翹首以盼著。
見到江婷幾人到來後，周東咧嘴一笑，招呼道：“來來來，這裏！”
他看向江婷道:“小江廷，你不會讓東哥失望吧？”
他可是跟他老舅打了包票說自己找了個大廚呢，絕不比那杜老頭差，但江婷畢竟年輕，他這心裏有點打鼓。
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