第11章 韭菜盒子
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第11章 韭菜盒子
◎食材限制了她的廚藝◎
次日下午，江婷抓緊時間，很早就把自己的活兒幹完了。
她現在餵豬已經得心應手，豬們也開始親近她，一見她來就嗷嗷叫著撲過來，把前面的兩只蹄子搭在豬圈墻壁上，用小眼睛目不轉睛地看著她手裏的桶。
“去去去！退後！別把腳踩槽裏！”
江婷一手拿竹竿攆豬，一手提起一桶豬食來，往豬圈上一擱，一借力就傾倒下去。
看著一群豬搖著圓滾滾的屁股搶食的樣子，江婷忍不住笑了笑，抹了把汗，有種吾家有豬初長成的感覺。
“孫叔，我就先走了啊。”
餵完豬後，江婷挑起幾個空桶來，她和餵豬的老兵已經熟識了，每日餵豬完後要打掃一下豬圈衛生，兩個人是輪著來的。
“誒，去吧。”
江婷點點頭，快步回了火頭營，先把東西放好去洗了手，就直奔一個營帳而去。
今天她要給負責采買的老王做飯，以爭取去鎮上的機會。
謝寧已經在營帳外等著她了，招了招手道:“江廷，快來！”
營帳門口用石頭壘了竈，一個鐵鍋架在上面。
老王四五十歲的年紀，皮膚黝黑，臉上的皺紋很深，人看著很和氣。
他是賀家軍的老兵，年輕時是一位總旗。
老家的親人都死完了，他也不想回鄉，就在這火頭營當個小管事，負責采買的事兒，油水豐厚，日子過得也自在。
他的妻子兒女就住在邊城裏，時不時來探望他。
“王叔好。”江婷先沖著老王抱了抱拳。
老王笑呵呵道:“你就是謝寧這小子吵著鬧著要我帶去鎮上的人？他說你廚藝好，來，今天就露一手我瞧瞧。”
謝寧抱著老王的胳膊親昵撒嬌道:“那先說好，你吃了可不能賴賬啊。”
老王寵溺地拍了拍他的頭，“你這混小子，你叔是那樣的人嗎？”
他看向江婷道:“我一個人住，也沒什麽食材，你看著弄點就是。”
老王平日裏很少自己做吃的，他沒廚藝，火頭營的飯菜又吃膩了，是以才讓江婷來試試。
江婷走進老王的營帳，見櫃子裏東西挺齊全，米面都有，普通的調料也有，新鮮蔬菜就比較少了。
她轉了一圈，只在盆子裏看到一把蔫巴巴的韭菜和幾個奇形怪狀長了蟲眼的茄子。
謝寧道:“這都是小廚房裏不要的菜，被大家撿回來了，壞了的生蟲的菜不能給武將大人們吃。”
江婷沈默思考著。
謝寧提議道:“不然做點鹹菜包子吧，老王他不挑嘴的，包子在咱們營裏只有百戶以上的大人才吃得上呢。”
聽到包子二字，江婷靈機一動，“可以做韭菜盒子試試。”
“韭菜盒子？那是什麽新菜名嗎？”
江婷笑道:“你沒聽過嗎？用韭菜做餡兒包進面皮裏，像個大餃子一樣的東西。”
謝寧搖頭，“一聽就很好吃！”
江婷舀了點面粉和面，老王讓她多加點面粉進去。
韭菜只有一把，不太夠，江婷便把茄子壞了的地方削掉，好的部分切成丁，和韭菜混合。
再打了幾個雞蛋攪拌後，用鐵鍋煎成雞蛋碎，倒進韭菜茄子碎裏，加入各種調料，充分攪拌後，餡料就調好了。
她帶來的調料挺多，謝寧嗅了嗅那盆餡料，滿意道:“這麽多調料，蘸個鞋底兒都香啊。”
江婷笑著把他腦袋推開，洗了手後開始搟面皮。
她覺得做飯是件很解壓的事兒，前世她獨居，無聊的時候就喜歡做飯，做了請朋友和學員來品嘗，她享受美食，更多的是享受制作美食的樂趣。
圓圓的面團在搟面杖的作用下成了一張大白片，江婷把面片團在掌心，舀起餡料倒進去，靈活纖長的手指捏了幾下，一個胖胖的大餃子就成型了。
待所有的面團餡料都用完，菜板上已經躺了一溜兒的大餃子。
謝寧把火點燃，江婷舀了一點豬油下去潤鍋，然後把韭菜盒子放下去，小火慢煎。
很快原本軟綿綿的面皮逐漸泛黃焦脆，濃烈的熱油與面食碰撞的香味散開來，這中間還夾雜著從面皮縫隙裏溜出來的韭菜雞蛋味兒。
香，太香了。
謝寧一邊控制著火候一邊咽口水，老王也靠在門邊，感覺自己肚子唱起了空城計。
一鍋煎四個，很快第一盤韭菜盒子就出鍋了。
謝寧連忙把盤子端給老王，眼巴巴地給他捧來碗筷，“王叔，你快吃。”
老王看了他一眼，笑了，“你小子，口水都咽了八百回了，想吃嗎？”
謝寧搖頭，義正辭嚴，“不吃，這都是你的。”
“傻小子，等會你和江廷帶幾個走吧，我吃不了那麽多。”
謝寧眼前一亮，恨不得抱住老王親一口，“謝謝你王叔！”
江婷已經開始煎第二鍋了，她的動作不急不緩，火不小不旺，這樣煎出來的韭菜盒子才好吃。
待最後一鍋韭菜盒子出鍋後，桌子上足足擺了五大盤。
老王已經吃了三個，他放下了筷子，擺手道:“你們拿兩盤走，剩下的放碗櫃裏去，明天天亮，江廷就來找我出發去鎮上，回去吧。”
看他的表情，這韭菜盒子他是十分滿意的，但他也不想對一個年輕新兵多加誇讚，免得江婷飄飄然了。
但既然他答應帶江婷去鎮上了，兩人也就放下了心，把衛生打掃完畢後就用油紙把兩盤韭菜盒子裝好，偷偷摸摸地回去了。
“我們回來啦！”謝寧一進營帳就大叫一聲。
此時何敬和秦玦正在屋裏等他們，兩人自從吃了番茄雞蛋面後，就對江婷的廚藝念念不忘，他們同樣很期待江婷能去鎮上。
秦玦站起來問:“怎麽樣？王叔答應了嗎？”
“答應了！必須答應啊！還讓我們帶了些吃的回來呢，來嘗嘗江廷做的韭菜盒子，還熱乎的。”
謝寧和江婷把油紙包打開，一股油香撲面而來。
眾人的喉嚨滑動了下，忍不住了，一人分了兩個韭菜盒子，迫不及待地放進嘴裏咬了一大口。
先品嘗到的是被豬油煎過的面皮的焦香味，下一瞬裏面的混合著韭菜雞蛋茄子的美味湯汁流了出來，韭菜的鮮和雞蛋的香融合在一起，在嘴裏迸發出驚人的美味。
各種味道疊加在一起，既實現了完美交融，又層次分明，味蕾瘋狂舞動著，滿足感和幸福感從心底深處升起，格外使人眷戀。
果然，這世界上沒有什麽是一頓美食解決不了的。
幾個人一口接一口，不知不覺就吃完了八個韭菜盒子，心滿意足地瞇起了眼睛。
“好吃死了啊啊！”謝寧忍不住叫起來，“比我在集市攤位上買的餡餅還好吃！”
秦玦笑道:“看來是食材限制了江廷的廚藝。”
江婷懶洋洋地坐在床邊，回味著剛才的美味，道:“我還想吃。”
其他幾個人哪個不想吃呢，他們胃口大得很，別說兩個韭菜盒子了，四個都吃得下。
“過幾天就發軍餉了，我們先把手上的錢湊一下給江廷帶去鎮上吧。”
三個人都沒異議，翻箱倒櫃把自己的老底兒掏了出來。
謝寧來從軍不久，身上只有幾百文錢，但何敬和秦玦在軍營待了有幾年了，攢了些銀子，除了寄回家也沒地方花。
每個人出了兩百文，全部交到江婷手裏。
“你想買什麽就看著買，我們都不挑嘴。”
江婷點點頭，握著錢袋子看向何敬，何敬神色一變，不自在道:“看我做什麽，少數服從多數。”
謝寧噗嗤一笑，“別理他，鋸嘴葫蘆。”
這一夜，大家都懷著激動的心情入睡，尤其是江婷，她來軍營一個月了，終於可以走出去看看外面的世界了。
次日一早天不亮，江婷就爬起來洗漱完畢，背著包袱去找老王。
老王也剛起床，領著她往火頭營外走，那裏聚集著幾架牛車，十來個火頭軍陸陸續續來了。
大家也不廢話，跳上牛車，披星戴月地出發了。
鎮上離軍營有二十裏地，坐牛車去要一個時辰，火頭營的采買三天去一趟。
牛車緩緩行走著，大家開始嘮嗑。
江婷安靜地坐在老王旁邊一言不發，降低自己的存在感，畢竟她現在就是個走後門的關系戶，免得引起別人的反感。
但這時，突然有人粗聲粗氣地開口道:“你就是江廷？”
江婷心裏一咯噔，難道自己一言不發，也有人要找茬了嗎？
她擡頭看向那個說話的漢子，“是啊，大哥你好。”
漢子打量著她，冷不丁道:“我也想吃韭菜盒子！”
【作者有話說】
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◎食材限制了她的廚藝◎
次日下午，江婷抓緊時間，很早就把自己的活兒幹完了。
她現在餵豬已經得心應手，豬們也開始親近她，一見她來就嗷嗷叫著撲過來，把前面的兩只蹄子搭在豬圈墻壁上，用小眼睛目不轉睛地看著她手裏的桶。
“去去去！退後！別把腳踩槽裏！”
江婷一手拿竹竿攆豬，一手提起一桶豬食來，往豬圈上一擱，一借力就傾倒下去。
看著一群豬搖著圓滾滾的屁股搶食的樣子，江婷忍不住笑了笑，抹了把汗，有種吾家有豬初長成的感覺。
“孫叔，我就先走了啊。”
餵完豬後，江婷挑起幾個空桶來，她和餵豬的老兵已經熟識了，每日餵豬完後要打掃一下豬圈衛生，兩個人是輪著來的。
“誒，去吧。”
江婷點點頭，快步回了火頭營，先把東西放好去洗了手，就直奔一個營帳而去。
今天她要給負責采買的老王做飯，以爭取去鎮上的機會。
謝寧已經在營帳外等著她了，招了招手道:“江廷，快來！”
營帳門口用石頭壘了竈，一個鐵鍋架在上面。
老王四五十歲的年紀，皮膚黝黑，臉上的皺紋很深，人看著很和氣。
他是賀家軍的老兵，年輕時是一位總旗。
老家的親人都死完了，他也不想回鄉，就在這火頭營當個小管事，負責采買的事兒，油水豐厚，日子過得也自在。
他的妻子兒女就住在邊城裏，時不時來探望他。
“王叔好。”江婷先沖著老王抱了抱拳。
老王笑呵呵道:“你就是謝寧這小子吵著鬧著要我帶去鎮上的人？他說你廚藝好，來，今天就露一手我瞧瞧。”
謝寧抱著老王的胳膊親昵撒嬌道:“那先說好，你吃了可不能賴賬啊。”
老王寵溺地拍了拍他的頭，“你這混小子，你叔是那樣的人嗎？”
他看向江婷道:“我一個人住，也沒什麽食材，你看著弄點就是。”
老王平日裏很少自己做吃的，他沒廚藝，火頭營的飯菜又吃膩了，是以才讓江婷來試試。
江婷走進老王的營帳，見櫃子裏東西挺齊全，米面都有，普通的調料也有，新鮮蔬菜就比較少了。
她轉了一圈，只在盆子裏看到一把蔫巴巴的韭菜和幾個奇形怪狀長了蟲眼的茄子。
謝寧道:“這都是小廚房裏不要的菜，被大家撿回來了，壞了的生蟲的菜不能給武將大人們吃。”
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謝寧提議道:“不然做點鹹菜包子吧，老王他不挑嘴的，包子在咱們營裏只有百戶以上的大人才吃得上呢。”
聽到包子二字，江婷靈機一動，“可以做韭菜盒子試試。”
“韭菜盒子？那是什麽新菜名嗎？”
江婷笑道:“你沒聽過嗎？用韭菜做餡兒包進面皮裏，像個大餃子一樣的東西。”
謝寧搖頭，“一聽就很好吃！”
江婷舀了點面粉和面，老王讓她多加點面粉進去。
韭菜只有一把，不太夠，江婷便把茄子壞了的地方削掉，好的部分切成丁，和韭菜混合。
再打了幾個雞蛋攪拌後，用鐵鍋煎成雞蛋碎，倒進韭菜茄子碎裏，加入各種調料，充分攪拌後，餡料就調好了。
她帶來的調料挺多，謝寧嗅了嗅那盆餡料，滿意道:“這麽多調料，蘸個鞋底兒都香啊。”
江婷笑著把他腦袋推開，洗了手後開始搟面皮。
她覺得做飯是件很解壓的事兒，前世她獨居，無聊的時候就喜歡做飯，做了請朋友和學員來品嘗，她享受美食，更多的是享受制作美食的樂趣。
圓圓的面團在搟面杖的作用下成了一張大白片，江婷把面片團在掌心，舀起餡料倒進去，靈活纖長的手指捏了幾下，一個胖胖的大餃子就成型了。
待所有的面團餡料都用完，菜板上已經躺了一溜兒的大餃子。
謝寧把火點燃，江婷舀了一點豬油下去潤鍋，然後把韭菜盒子放下去，小火慢煎。
很快原本軟綿綿的面皮逐漸泛黃焦脆，濃烈的熱油與面食碰撞的香味散開來，這中間還夾雜著從面皮縫隙裏溜出來的韭菜雞蛋味兒。
香，太香了。
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一鍋煎四個，很快第一盤韭菜盒子就出鍋了。
謝寧連忙把盤子端給老王，眼巴巴地給他捧來碗筷，“王叔，你快吃。”
老王看了他一眼，笑了，“你小子，口水都咽了八百回了，想吃嗎？”
謝寧搖頭，義正辭嚴，“不吃，這都是你的。”
“傻小子，等會你和江廷帶幾個走吧，我吃不了那麽多。”
謝寧眼前一亮，恨不得抱住老王親一口，“謝謝你王叔！”
江婷已經開始煎第二鍋了，她的動作不急不緩，火不小不旺，這樣煎出來的韭菜盒子才好吃。
待最後一鍋韭菜盒子出鍋後，桌子上足足擺了五大盤。
老王已經吃了三個，他放下了筷子，擺手道:“你們拿兩盤走，剩下的放碗櫃裏去，明天天亮，江廷就來找我出發去鎮上，回去吧。”
看他的表情，這韭菜盒子他是十分滿意的，但他也不想對一個年輕新兵多加誇讚，免得江婷飄飄然了。
但既然他答應帶江婷去鎮上了，兩人也就放下了心，把衛生打掃完畢後就用油紙把兩盤韭菜盒子裝好，偷偷摸摸地回去了。
“我們回來啦！”謝寧一進營帳就大叫一聲。
此時何敬和秦玦正在屋裏等他們，兩人自從吃了番茄雞蛋面後，就對江婷的廚藝念念不忘，他們同樣很期待江婷能去鎮上。
秦玦站起來問:“怎麽樣？王叔答應了嗎？”
“答應了！必須答應啊！還讓我們帶了些吃的回來呢，來嘗嘗江廷做的韭菜盒子，還熱乎的。”
謝寧和江婷把油紙包打開，一股油香撲面而來。
眾人的喉嚨滑動了下，忍不住了，一人分了兩個韭菜盒子，迫不及待地放進嘴裏咬了一大口。
先品嘗到的是被豬油煎過的面皮的焦香味，下一瞬裏面的混合著韭菜雞蛋茄子的美味湯汁流了出來，韭菜的鮮和雞蛋的香融合在一起，在嘴裏迸發出驚人的美味。
各種味道疊加在一起，既實現了完美交融，又層次分明，味蕾瘋狂舞動著，滿足感和幸福感從心底深處升起，格外使人眷戀。
果然，這世界上沒有什麽是一頓美食解決不了的。
幾個人一口接一口，不知不覺就吃完了八個韭菜盒子，心滿意足地瞇起了眼睛。
“好吃死了啊啊！”謝寧忍不住叫起來，“比我在集市攤位上買的餡餅還好吃！”
秦玦笑道:“看來是食材限制了江廷的廚藝。”
江婷懶洋洋地坐在床邊，回味著剛才的美味，道:“我還想吃。”
其他幾個人哪個不想吃呢，他們胃口大得很，別說兩個韭菜盒子了，四個都吃得下。
“過幾天就發軍餉了，我們先把手上的錢湊一下給江廷帶去鎮上吧。”
三個人都沒異議，翻箱倒櫃把自己的老底兒掏了出來。
謝寧來從軍不久，身上只有幾百文錢，但何敬和秦玦在軍營待了有幾年了，攢了些銀子，除了寄回家也沒地方花。
每個人出了兩百文，全部交到江婷手裏。
“你想買什麽就看著買，我們都不挑嘴。”
江婷點點頭，握著錢袋子看向何敬，何敬神色一變，不自在道:“看我做什麽，少數服從多數。”
謝寧噗嗤一笑，“別理他，鋸嘴葫蘆。”
這一夜，大家都懷著激動的心情入睡，尤其是江婷，她來軍營一個月了，終於可以走出去看看外面的世界了。
次日一早天不亮，江婷就爬起來洗漱完畢，背著包袱去找老王。
老王也剛起床，領著她往火頭營外走，那裏聚集著幾架牛車，十來個火頭軍陸陸續續來了。
大家也不廢話，跳上牛車，披星戴月地出發了。
鎮上離軍營有二十裏地，坐牛車去要一個時辰，火頭營的采買三天去一趟。
牛車緩緩行走著，大家開始嘮嗑。
江婷安靜地坐在老王旁邊一言不發，降低自己的存在感，畢竟她現在就是個走後門的關系戶，免得引起別人的反感。
但這時，突然有人粗聲粗氣地開口道:“你就是江廷？”
江婷心裏一咯噔，難道自己一言不發，也有人要找茬了嗎？
她擡頭看向那個說話的漢子，“是啊，大哥你好。”
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