第十章 小救星
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楚家的廚房比她們家都大。
水井在廚房外的天井那,需要自己放木桶下去打水。
廚房各個區域用合抱粗的立柱區分開。
進門右手邊靠墻是一排紅色雕花木架。瓦罐一架,大大小小,高高低低,排列有序;炒菜勺、菜刀一架:勺有長柄的短柄的,圓的,鏤空的,平的;刀有剔骨刀,切菜刀,長刀,短刀,跟匕首那麽大小的刀,屠夫賣肉的刀,各式各樣,一樣好幾把。
靠門正右前方一排雕花推窗,窗戶哪兒一溜原木案板,上面放著是切菜的砧板,夠六七個人一起開工。
窗戶下一排木架,放著各種配料。
中間這地是炒菜的,六個竈口,六只大鍋,每個鍋中間間隔的位置剛好可以放一大號蒸屜,竈臺上的作料也是分門別類的擺放好。
竈臺一溜的都是大理石,光潔白亮,竈裏的大鍋錚亮,帶有風箱,每個竈臺都有煙囪穿過屋頂。
這三個區域有六根立柱,立柱朱紅色,黑金描畫。從人腰高的位置開始嵌了青銅燭臺,分東南西北四個位置嵌,接著一人高的位置,再就是一人半高的位置,這麽嵌了三層。
燭臺精巧,三層樣式,高約五寸。中間圓孔,可放置手指粗的燭芯,最下層是一個三寸的長桶型,便於擱置油脂,中間和頂層呈八爪型。
兩人高的位置放置木架,綁好繩索,繩索在立柱間來回,上面固定燈籠,間隔勻稱。
進門左邊靠墻紅木雕花架上是各式各樣的碗、盆、盤子。地上有裝好了水的木桶,有一個洗菜臺,臺下有一條排水溝。
旁邊還有一張八仙桌,八條板凳。用來日常廚師試菜,吃飯,也可用來擇菜。
正門墻上是一排木架,放的是各種谷類,大米小米蕎麥黍黃豆綠豆紅豆等等。
謝清桐坐在廚房裏發呆。
手拉式風箱,大竈臺,米飯要用蒸的。
夥計們,你們這輩子都沒有機會親手蒸上一屜飯吧?謝清桐就有了啊。
這不是重點,重點是她要的材料都沒有啊。有米之炊她都做不太好,還談無米之炊,更要命的她感覺雞同鴨講,她古文有限,根本應付不了,解釋不清。
此間,廚娘夥夫幫廚來看了n次,杏兒來了一次,柳信來了一次,小杓來了三次,逍遙來了一次後,楚瑾瑜來了。
一聽腳步聲,謝清桐就知道誰來了:輕、穩、不亂。每一步的間隔都跟丈量好了似的。
謝清桐趕緊站了起來,開始生火。
好在農村長大的孩子,沒吃過豬肉也看過豬跑,再說她包裏帶來了汽油和打火機,不用什麽打火石,生個火反而成了最簡單的事。
第二件事是煮飯。
蒸籠她是駕馭不了,但楚大公子也沒說煮多少人的飯不是?
她站在瓦罐架前,挑了一個小號的鴨嘴瓦罐。
這瓦罐口小肚子大,罐口正前方還做了一個小口,方便倒湯湯水水出來。
謝清桐拿在手上看了看,三個人的飯夠了。
不過她這三個人的飯是按照她家裏人的飯量來估摸的。
把瓦罐洗幹凈,淘了米,放好適量的水,蓋上蓋子,放在了竈口下方,這個位置是排多餘的碳火。
她用木棍扒了一堆燒得正旺的柴火下來,瓦罐吱吱地響。
鍋裏倒進去半桶水,免得一時半會不炒菜,把人鍋給燒炸了。
做完這些時,楚瑾瑜進來了。
廚房裏的光線偏暗,楚瑾瑜從外面來,一下沒適應。
這會還沒有點燈。
謝清桐手一伸:“楚大公子,我要的食材麽?”
謝清桐沒她們想的那幅蓬頭垢面的樣子或者是燒毀了廚房,打翻了水桶,炒糊的飯菜那樣,更沒有眼淚汪汪可憐兮兮的。
挺幹凈的出現他眼前,不知道打那弄來一件長袍,攔腰一系,成了個圍裙。
楚瑾瑜:“給你。”
衣袖就像個百寶箱,食材嘩啦啦往下滾。
謝清桐哎呀一聲,趕緊拿了簸箕來接。這菜滾地上也太不愛幹凈了吧。
尤其還有肉。
謝清桐清點了一下:紫菜、餃子皮、澱粉、蠔油、生菜、麻油、香油這些沒有。
其他的差不多都有。
但為什麽是一條白白胖胖的小豬豬站她眼前,用它那並不可愛的小豬眼死死盯著她?
謝清桐慌忙退到了竈臺旁,萬一被攻擊好歹有燒火棍。
她明明說的是豬肉,好嗎???
不過楚瑾瑜倒也沒有怎麽為難她,召喚了一下廚房的夥夫,幾個男人跑了過來,拽著小豬拖了出去。
謝清桐又朝鍋裏加了兩桶水,加大了風箱的火力,殺豬等會正好要用開水。
趁這個功夫,謝清桐把菜分門別類的裝好。
豬肯定是他現拉來的。
於是謝清桐又問他要一袋高精小麥面粉。
楚瑾瑜沒聽懂,扭頭就走。
謝清桐舉了舉手機:“就是這個。你看。”
楚瑾瑜覺得他看到了怪物,那個巴掌大的東西上面居然有圖有他看不懂的文字,還有些亂七八糟的符號。
楚瑾瑜覺得自己還是走為上策。
謝清桐又作死地喊了一句:“君子好學,理當不恥下問。古人雲,學海無涯,生命有涯,吾等竭力而為。”
楚瑾瑜木著一張臉,看不出高不高興,反正腳已經朝謝清桐走過來了。
謝清桐眼珠子盯著他的腳,生怕他突然變成大蛇,燒火棍已經被火燒燃了,她緊緊握在左手上。
還有那桶沒來得及放回去的汽油剛好在她腳邊。
一步兩步三步,楚瑾瑜都站在了離她一米的地方,還好沒變成蛇。
驀然,楚瑾瑜伸出了手,謝清桐猛的拔出燒火棍,帶火的棍子朝楚瑾瑜揮了過去,衣服著火了。
衣服旁邊的頭發也著火了。
謝清桐終於看見楚瑾瑜的表情慢慢開始龜裂,還保持著伸手的動作。
他想跟自己握手?他知道握手這個禮節嗎?他們不是講究男女授受不親嗎?
該去救火嗎?還是等他過來掐死自己?或者吞了自己?
謝清桐三步並作兩步沖了過去,楚瑾瑜卻往後大退了一步。
謝清桐回過神,連忙丟掉那根行兇的燒火棍,舉起雙手投降,聲音有氣無力:“你,你衣服著火了,還,還有你頭發也……”
楚瑾瑜三分憤怒三分驚訝三分奇怪還有一份傻眼。
正因為這一份傻眼,延遲了他的滅火行動,謝清桐不能等啊,這會鬧出人命的。
沖到水缸前,舀了一木盆水,兜頭潑了過去:“抱歉,抱歉。”
火是熄了,楚瑾瑜濕了,連鞋面都沒有僥幸。
楚瑾瑜終於只有憤怒了。
謝清桐聽到他骨骼的聲音了,完蛋了,他要變異了,作死的你奔著死亡的路一去不覆返了,腦子被剛才那頭豬吃了啊。
“哥哥,你在這兒嗎?”謝清桐覺得這就是天籟之音,九天聖音。
楚瑾瑜所有的情緒在這一刻收拾得幹幹凈凈,連衣服都幹了,地上沒有一絲水漬。
“逍遙,稍等一下,哥哥馬上就來。”
楚瑾瑜再次伸出了了右手,謝清桐閉上了眼睛,死就死吧,雖說好死不如賴活著,但老這麽高空蹦極,心臟這根弦也受不了啊。
謝清桐覺得有什麽東西從她腦袋裏嘩嘩流出,有白光閃過。
不會是腦髓被吸走了吧,聽說有一種蟲,鉆進人腦子裏,把腦髓吸光,讓人腦幹死亡,人就死了。
謝清桐這些思緒都是飄散的,好不容易集中起來,又散開去,有點像人幾天幾夜沒睡,勞累過度的癥狀。
感覺很快,確實也很快。謝清桐意識恢覆時,楚逍遙剛進來。
“謝姑娘,飯做好了嗎?”逍遙脆生問道。
完了,我的飯。
因為楚瑾瑜一打岔,飯沒有守著轉邊,可能會糊。
揭開一看,果然,一邊糊了一邊半生。
謝清桐訕笑著:“馬上就好,馬上就好。等豬肉來呢。”
正說著,豬肉被送進來了。
自己燒的那鍋水也沒用上。
謝清桐把瓦罐裏的飯倒掉,洗幹凈,重新煮上。
挑了一些自己馬上要做的菜,拿去該洗的洗,該切的切,該剁的剁。
楚瑾瑜走之前扔了一袋面粉給你:“這個可以做餃子用了吧?你剛才說君子學習的事,我覺得很有道理,那不如晚點你教我們什麽是wifi?怎麽用?”
楚瑾瑜說完拉著逍遙就走了,留下一臉處於極度震驚的謝清桐。
她覺得自己耳鳴了,一定是。他一個生活在2000多年前的人,連手電筒都不認識的人,不可能知道wifi這個單詞,一定是錯覺。
謝清桐用冷水洗了把臉,給爸媽發了條信息報平安,安心做起了飯來。
瓦罐已經轉過了四遍,米香四溢。
面團也醒好了,紫菜泡好了,餃子餡也拌好了,其他的菜她已經洗凈切好。
搟好面皮,飯已經熟好。謝清桐把瓦罐移到了竈口,不需要火了。
包餃子還是媽媽李金花教給她的。
想起家人,謝清桐心裏很是難受。
嘆了一口氣,打起精神做飯。
她準備了白菜香菇豬肉餡和白菜雞蛋蝦仁餡的,所以餃子也做成了兩種花樣。
白菜香菇豬肉餡的是常見的鎖花邊餃子,就是餃子皮中間放餡,兩邊的皮對折,捏成花邊,成半月型。
白菜雞蛋蝦仁餡的,她包成了二孔餃子,就是餃子皮搟成四方,餡放皮子中間,四角相鄰的邊捏起來,捏到餡的位置,捏成波浪紋,然後再把相鄰的波浪紋捏成口型,就可以了。
為了好看,謝清桐還用青菜汁染了一半面。
包餃子謝清桐是熟練工,包起來很快,包了將近200個餃子,天已經微微黑了。
短信又響起,肯定是爸媽的。
小杓姑娘進來了,安排人點燃了屋裏的所有的燈,屋裏的光線清清楚楚,謝清桐說了聲謝謝。
小杓沒有回應,領人退了出去。
謝清桐把鍋裏的熱水全部盛了出來,裝在幹凈的木桶裏,蓋上蓋子。
開始炒菜。
今天炒的幾個家常菜。
最開始做的紅燒肉,東坡肉她不會做了一個紅燒肉。用的是五花肉切坨,大蔥,陳皮,八角,花椒下鍋一起燉,燉了一個小時後加入鹽,醬油上色,放了一小塊石冰糖,收汁,上盤。
然後做了一個辣椒炒肉,一個煎豆腐,就是她之前承諾的“煎裏白“,一個清炒大白菜埂子,一個豆腐白菜湯。
然後煮了一盤餃子,又上屜蒸了兩盤餃子。
餃子上屜後,謝清桐已經累趴了,站在廚房門口大喊了一聲:“吃飯咯。”
腳步聲瞬間響起。感情不是沒人,都是在等她這一嗓子。
屜上的餃子也開始香了,謝清桐又拿起小碟子,調好配料。
很快,屋裏裏的飯菜被端空了。
謝清桐一屁股坐在廚房門外的臺階上,跟媽媽打著電話,聲音很小,眼淚很輕。
月色很好,風很輕,氣溫很涼快,謝清桐把頭埋在膝蓋上,沒有心情去欣賞。
拐角處的一抹身影稍微停留了一下,轉身走了。
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水井在廚房外的天井那,需要自己放木桶下去打水。
廚房各個區域用合抱粗的立柱區分開。
進門右手邊靠墻是一排紅色雕花木架。瓦罐一架,大大小小,高高低低,排列有序;炒菜勺、菜刀一架:勺有長柄的短柄的,圓的,鏤空的,平的;刀有剔骨刀,切菜刀,長刀,短刀,跟匕首那麽大小的刀,屠夫賣肉的刀,各式各樣,一樣好幾把。
靠門正右前方一排雕花推窗,窗戶哪兒一溜原木案板,上面放著是切菜的砧板,夠六七個人一起開工。
窗戶下一排木架,放著各種配料。
中間這地是炒菜的,六個竈口,六只大鍋,每個鍋中間間隔的位置剛好可以放一大號蒸屜,竈臺上的作料也是分門別類的擺放好。
竈臺一溜的都是大理石,光潔白亮,竈裏的大鍋錚亮,帶有風箱,每個竈臺都有煙囪穿過屋頂。
這三個區域有六根立柱,立柱朱紅色,黑金描畫。從人腰高的位置開始嵌了青銅燭臺,分東南西北四個位置嵌,接著一人高的位置,再就是一人半高的位置,這麽嵌了三層。
燭臺精巧,三層樣式,高約五寸。中間圓孔,可放置手指粗的燭芯,最下層是一個三寸的長桶型,便於擱置油脂,中間和頂層呈八爪型。
兩人高的位置放置木架,綁好繩索,繩索在立柱間來回,上面固定燈籠,間隔勻稱。
進門左邊靠墻紅木雕花架上是各式各樣的碗、盆、盤子。地上有裝好了水的木桶,有一個洗菜臺,臺下有一條排水溝。
旁邊還有一張八仙桌,八條板凳。用來日常廚師試菜,吃飯,也可用來擇菜。
正門墻上是一排木架,放的是各種谷類,大米小米蕎麥黍黃豆綠豆紅豆等等。
謝清桐坐在廚房裏發呆。
手拉式風箱,大竈臺,米飯要用蒸的。
夥計們,你們這輩子都沒有機會親手蒸上一屜飯吧?謝清桐就有了啊。
這不是重點,重點是她要的材料都沒有啊。有米之炊她都做不太好,還談無米之炊,更要命的她感覺雞同鴨講,她古文有限,根本應付不了,解釋不清。
此間,廚娘夥夫幫廚來看了n次,杏兒來了一次,柳信來了一次,小杓來了三次,逍遙來了一次後,楚瑾瑜來了。
一聽腳步聲,謝清桐就知道誰來了:輕、穩、不亂。每一步的間隔都跟丈量好了似的。
謝清桐趕緊站了起來,開始生火。
好在農村長大的孩子,沒吃過豬肉也看過豬跑,再說她包裏帶來了汽油和打火機,不用什麽打火石,生個火反而成了最簡單的事。
第二件事是煮飯。
蒸籠她是駕馭不了,但楚大公子也沒說煮多少人的飯不是?
她站在瓦罐架前,挑了一個小號的鴨嘴瓦罐。
這瓦罐口小肚子大,罐口正前方還做了一個小口,方便倒湯湯水水出來。
謝清桐拿在手上看了看,三個人的飯夠了。
不過她這三個人的飯是按照她家裏人的飯量來估摸的。
把瓦罐洗幹凈,淘了米,放好適量的水,蓋上蓋子,放在了竈口下方,這個位置是排多餘的碳火。
她用木棍扒了一堆燒得正旺的柴火下來,瓦罐吱吱地響。
鍋裏倒進去半桶水,免得一時半會不炒菜,把人鍋給燒炸了。
做完這些時,楚瑾瑜進來了。
廚房裏的光線偏暗,楚瑾瑜從外面來,一下沒適應。
這會還沒有點燈。
謝清桐手一伸:“楚大公子,我要的食材麽?”
謝清桐沒她們想的那幅蓬頭垢面的樣子或者是燒毀了廚房,打翻了水桶,炒糊的飯菜那樣,更沒有眼淚汪汪可憐兮兮的。
挺幹凈的出現他眼前,不知道打那弄來一件長袍,攔腰一系,成了個圍裙。
楚瑾瑜:“給你。”
衣袖就像個百寶箱,食材嘩啦啦往下滾。
謝清桐哎呀一聲,趕緊拿了簸箕來接。這菜滾地上也太不愛幹凈了吧。
尤其還有肉。
謝清桐清點了一下:紫菜、餃子皮、澱粉、蠔油、生菜、麻油、香油這些沒有。
其他的差不多都有。
但為什麽是一條白白胖胖的小豬豬站她眼前,用它那並不可愛的小豬眼死死盯著她?
謝清桐慌忙退到了竈臺旁,萬一被攻擊好歹有燒火棍。
她明明說的是豬肉,好嗎???
不過楚瑾瑜倒也沒有怎麽為難她,召喚了一下廚房的夥夫,幾個男人跑了過來,拽著小豬拖了出去。
謝清桐又朝鍋裏加了兩桶水,加大了風箱的火力,殺豬等會正好要用開水。
趁這個功夫,謝清桐把菜分門別類的裝好。
豬肯定是他現拉來的。
於是謝清桐又問他要一袋高精小麥面粉。
楚瑾瑜沒聽懂,扭頭就走。
謝清桐舉了舉手機:“就是這個。你看。”
楚瑾瑜覺得他看到了怪物,那個巴掌大的東西上面居然有圖有他看不懂的文字,還有些亂七八糟的符號。
楚瑾瑜覺得自己還是走為上策。
謝清桐又作死地喊了一句:“君子好學,理當不恥下問。古人雲,學海無涯,生命有涯,吾等竭力而為。”
楚瑾瑜木著一張臉,看不出高不高興,反正腳已經朝謝清桐走過來了。
謝清桐眼珠子盯著他的腳,生怕他突然變成大蛇,燒火棍已經被火燒燃了,她緊緊握在左手上。
還有那桶沒來得及放回去的汽油剛好在她腳邊。
一步兩步三步,楚瑾瑜都站在了離她一米的地方,還好沒變成蛇。
驀然,楚瑾瑜伸出了手,謝清桐猛的拔出燒火棍,帶火的棍子朝楚瑾瑜揮了過去,衣服著火了。
衣服旁邊的頭發也著火了。
謝清桐終於看見楚瑾瑜的表情慢慢開始龜裂,還保持著伸手的動作。
他想跟自己握手?他知道握手這個禮節嗎?他們不是講究男女授受不親嗎?
該去救火嗎?還是等他過來掐死自己?或者吞了自己?
謝清桐三步並作兩步沖了過去,楚瑾瑜卻往後大退了一步。
謝清桐回過神,連忙丟掉那根行兇的燒火棍,舉起雙手投降,聲音有氣無力:“你,你衣服著火了,還,還有你頭發也……”
楚瑾瑜三分憤怒三分驚訝三分奇怪還有一份傻眼。
正因為這一份傻眼,延遲了他的滅火行動,謝清桐不能等啊,這會鬧出人命的。
沖到水缸前,舀了一木盆水,兜頭潑了過去:“抱歉,抱歉。”
火是熄了,楚瑾瑜濕了,連鞋面都沒有僥幸。
楚瑾瑜終於只有憤怒了。
謝清桐聽到他骨骼的聲音了,完蛋了,他要變異了,作死的你奔著死亡的路一去不覆返了,腦子被剛才那頭豬吃了啊。
“哥哥,你在這兒嗎?”謝清桐覺得這就是天籟之音,九天聖音。
楚瑾瑜所有的情緒在這一刻收拾得幹幹凈凈,連衣服都幹了,地上沒有一絲水漬。
“逍遙,稍等一下,哥哥馬上就來。”
楚瑾瑜再次伸出了了右手,謝清桐閉上了眼睛,死就死吧,雖說好死不如賴活著,但老這麽高空蹦極,心臟這根弦也受不了啊。
謝清桐覺得有什麽東西從她腦袋裏嘩嘩流出,有白光閃過。
不會是腦髓被吸走了吧,聽說有一種蟲,鉆進人腦子裏,把腦髓吸光,讓人腦幹死亡,人就死了。
謝清桐這些思緒都是飄散的,好不容易集中起來,又散開去,有點像人幾天幾夜沒睡,勞累過度的癥狀。
感覺很快,確實也很快。謝清桐意識恢覆時,楚逍遙剛進來。
“謝姑娘,飯做好了嗎?”逍遙脆生問道。
完了,我的飯。
因為楚瑾瑜一打岔,飯沒有守著轉邊,可能會糊。
揭開一看,果然,一邊糊了一邊半生。
謝清桐訕笑著:“馬上就好,馬上就好。等豬肉來呢。”
正說著,豬肉被送進來了。
自己燒的那鍋水也沒用上。
謝清桐把瓦罐裏的飯倒掉,洗幹凈,重新煮上。
挑了一些自己馬上要做的菜,拿去該洗的洗,該切的切,該剁的剁。
楚瑾瑜走之前扔了一袋面粉給你:“這個可以做餃子用了吧?你剛才說君子學習的事,我覺得很有道理,那不如晚點你教我們什麽是wifi?怎麽用?”
楚瑾瑜說完拉著逍遙就走了,留下一臉處於極度震驚的謝清桐。
她覺得自己耳鳴了,一定是。他一個生活在2000多年前的人,連手電筒都不認識的人,不可能知道wifi這個單詞,一定是錯覺。
謝清桐用冷水洗了把臉,給爸媽發了條信息報平安,安心做起了飯來。
瓦罐已經轉過了四遍,米香四溢。
面團也醒好了,紫菜泡好了,餃子餡也拌好了,其他的菜她已經洗凈切好。
搟好面皮,飯已經熟好。謝清桐把瓦罐移到了竈口,不需要火了。
包餃子還是媽媽李金花教給她的。
想起家人,謝清桐心裏很是難受。
嘆了一口氣,打起精神做飯。
她準備了白菜香菇豬肉餡和白菜雞蛋蝦仁餡的,所以餃子也做成了兩種花樣。
白菜香菇豬肉餡的是常見的鎖花邊餃子,就是餃子皮中間放餡,兩邊的皮對折,捏成花邊,成半月型。
白菜雞蛋蝦仁餡的,她包成了二孔餃子,就是餃子皮搟成四方,餡放皮子中間,四角相鄰的邊捏起來,捏到餡的位置,捏成波浪紋,然後再把相鄰的波浪紋捏成口型,就可以了。
為了好看,謝清桐還用青菜汁染了一半面。
包餃子謝清桐是熟練工,包起來很快,包了將近200個餃子,天已經微微黑了。
短信又響起,肯定是爸媽的。
小杓姑娘進來了,安排人點燃了屋裏的所有的燈,屋裏的光線清清楚楚,謝清桐說了聲謝謝。
小杓沒有回應,領人退了出去。
謝清桐把鍋裏的熱水全部盛了出來,裝在幹凈的木桶裏,蓋上蓋子。
開始炒菜。
今天炒的幾個家常菜。
最開始做的紅燒肉,東坡肉她不會做了一個紅燒肉。用的是五花肉切坨,大蔥,陳皮,八角,花椒下鍋一起燉,燉了一個小時後加入鹽,醬油上色,放了一小塊石冰糖,收汁,上盤。
然後做了一個辣椒炒肉,一個煎豆腐,就是她之前承諾的“煎裏白“,一個清炒大白菜埂子,一個豆腐白菜湯。
然後煮了一盤餃子,又上屜蒸了兩盤餃子。
餃子上屜後,謝清桐已經累趴了,站在廚房門口大喊了一聲:“吃飯咯。”
腳步聲瞬間響起。感情不是沒人,都是在等她這一嗓子。
屜上的餃子也開始香了,謝清桐又拿起小碟子,調好配料。
很快,屋裏裏的飯菜被端空了。
謝清桐一屁股坐在廚房門外的臺階上,跟媽媽打著電話,聲音很小,眼淚很輕。
月色很好,風很輕,氣溫很涼快,謝清桐把頭埋在膝蓋上,沒有心情去欣賞。
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