第77章 做便當
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第77章 做便當
今年的十月過得特別快, 時間似乎只在他們收割稻谷時稍作停留，之後一晃就過去了。
新收上來的稻谷, 佳慧騎電動車駝了一袋，到鎮上打了大米，煮飯煮粥都格外鮮甜。她還用新米做了甜酒米粑，在幼兒園門前一拿出來就被搶空了。連秦孃孃都忍不住把給孫子買的米粑嘗了一個，連說：“這個好吃！佳慧，明天多做點，我帶回去給他爺爺嘗嘗。我們家老劉最喜歡吃這個甜酒米粑了！”
除了稻谷，家裏的紫薯和紅薯也進入收獲期，佳慧每天都輪換著做些紫米薯泥奶糕、薯泥麻薯團、芋泥酥甚至是薯泥版提拉米蘇等, 消耗紫薯紅薯的同時，還能讓孩子們多吃點粗糧。
“慧慧小吃攤”的生意這麽好，剛開始難免讓別的攤販有些嫉妒。但他們很快就發現, 哪怕生意再好, 佳慧每次都只做有限的幾十份，賣完就收攤, 根本不存在搶他們的生意。賣饅頭的那位大姐看著眼熱，便建議她多做點，畢竟誰會嫌自己掙的錢多啊, 但佳慧卻笑稱，這叫饑餓營銷, 就是要每次都讓人吃得欠欠的、有點想念，才利於長期出攤。
一場大雨過後，天氣轉涼。有天姑姑用蛇皮袋提過來半袋子板栗, 佳慧和老人們坐在樹下剝了半天。當天下午，她給孩子們做了栗子蛋糕。蛋糕烤熟的時候, 整個漫水坪都彌漫著一股誘人的甜香。佳慧先切了兩塊給老人們吃，奶奶和外婆嘗了後，大加讚賞。奶奶甚至說，這輩子都沒想過板栗還能這麽好吃。
佳慧用保溫包帶了二十多份栗子蛋糕，剛到幼兒園門口就碰上來接孩子的陳娜。陳娜興致勃勃地問：“今天又是什麽好吃的？”得知是栗子蛋糕，便直接買了五十塊錢的，“我最喜歡吃栗子了！快被你害死，我的減肥大業呀……”
結果當天傍晚媛媛來的時候，蛋糕已經賣完了。媛媛聽說是栗子蛋糕，扭頭就抓住陳娜，強行從她那兒搶來一份，“你天天喊減肥，少吃一口怎麽了？我閨女肯定也愛吃這個！快讓給我一份！”
“七寶媽怎麽這麽能幹？什麽都會做！”秦孃孃拿著蛋糕等孫子，忍不住打開紙袋，聞了聞那濃郁的板栗味兒甜香，道：“下回不管做什麽吃的，先給我們健健留一份，免得我來遲了搶不到。要我先下個訂金麽？”
媛媛和陳娜也忙喊“給我也提前留著”，陳娜更是說：“明天還做這個麽？我還買五十塊錢的，趁著有新鮮栗子出來，我要吃個夠！”
佳慧笑道：“你們想吃就到我家去啊，免費讓你們吃。這個保溫包只能帶這麽多。再多就裝不下了。”
於是第二天下午，陳娜專門翹了班，和媛媛、秦孃孃結伴到漫水橋來了。秦孃孃還帶了她做的抹茶糯米團。一群人和奶奶外婆坐在樟樹下，吃起了洋氣的下午茶。剛烤出來的蛋糕、軟糯糯的團子，配上一壺清茶，簡直再好也沒有了。陳娜一口氣吃完兩塊栗子蛋糕，渾身都洋溢著心滿意足的氣息。
“親，強烈建議你去鎮上開甜品店，”陳娜說：“算我求你！”
佳慧笑道：“不得閑！”
“你這都是在哪兒學的？”媛媛說：“糕點的花樣兒真多！我看鎮上開蛋糕房的師傅都沒你這麽多花樣兒。”
“網上學的唄，”佳慧說：“互聯網時代，上網一搜，教程多得很。”
她說的是實話。現在這些教程在網上雖然檢索不易，但在後來的短視頻年代，卻再普遍不過，而且步驟清晰、簡單易學。
秦孃孃卻搖頭不信，“說得簡單！那炒青菜該容易吧？有些人你手把手地教他都教不會！也不能說他笨，這是各人的天賦罷了。我看七寶媽本來就有做菜的天賦，屬於是老天爺賞飯吃。”
奶奶也點頭附合：“我佳慧學東西是快，上回她姑爹教她做牛肉餡餅，教了一回她就會了。”
“牛肉餡餅也好吃！”陳娜立刻向往道：“什麽時候再做？”
媛媛哈哈大笑，揶揄她道：“你身上沒有一斤冤枉肉，全都是一張嘴吃出來的！”
陳娜哀嘆：“可不是嗎？我這真是交友不慎啊！”
外婆忙道：“你哪兒胖了？小姑娘長成這樣才剛剛好！一看就有福氣。我還嫌佳慧太瘦了呢。”
“聽到沒有？”陳娜朝媛媛嚷嚷：“我這是福氣，你們想長肉還想不到呢！”
那半袋栗子做了幾回蛋糕就吃完了。接下來家裏迎來了南瓜季。今年除了普通南瓜，他們還種了超粉超糯的貝貝南瓜。佳慧送了好幾個給陳娜和媛媛，讓她們早上蒸著吃，又好吃又減脂。她還用南瓜做了很多美食，比如烤南瓜吐司做的三明治、細密綿軟的南瓜戚風蛋糕、香滑的奶香南瓜派等等，這些方便攜帶的食品，照例是拿去幼兒園門前賣；還有些不方便攜帶的，如南瓜糯米飯、南瓜蒸蛋等，是只有家裏人才能享用的。
隔三岔五的，佳慧還會從地裏刨一籃新鮮土豆。除了炒著吃、炕著吃，當然也少不了做成薯條帶去給孩子們吃。土豆切成粗細適中的條條，直接放油鍋裏，先炸一次，覆炸一次，就成了常見的薯條，真是再簡單不過。然後搭配上雞米花或炸雞塊，用紙盒裝成一份份的，在吃之前淋上番茄醬。在炸雞薯條並不普及的蘢山鎮，沒有哪個孩子不喜歡吃這些東西。
十一月初，苗苗有天放學時，興奮地告訴佳慧和妹妹，她即將光榮地成為一名少先隊員。明天早操時間，將有老隊員為他們這批新隊員系上紅領巾。為表祝賀，第二天佳慧特意做了又粗又長的大薯條。這個做法比較覆雜，要把土豆蒸熟搗爛後拌上面粉，再搟成薄條下油鍋炸，覆炸後，一根根小棍子般的粗薯又香又脆，在幼兒園門前被拿出來時，對家長們都造成了強烈的視角沖擊。他們可從來沒見過這麽長的薯條！
“這薯條怎麽炸的？”賣手抓餅的大姐嘖嘖道：“肯定不是土豆做的，哪來這麽大土豆啊。”
“就是土豆做的。”佳慧笑答，“網上就可以搜得到做法。”
她接了七寶，兩人就前往小學門前等候，並第一時間看到了帶著紅領巾的苗苗。七寶舉著那一大杯薯條，好像舉著火炬的運動員，一路吸引了很多小同學的目光，“姐姐！我在這裏！”
苗苗很快看到了她們，滿臉笑容地跑了過來接了薯條，說：“哇，這麽長嗎？”
“很好吃！我吃過了。”七寶說完，艷羨地盯著苗苗胸前的紅領巾，說：“姐姐，我能摸一下嗎？”
“可以。”苗苗把背挺得更直，讓七寶撫摸她嶄新的紅領巾，七寶邊摸，邊拍彩虹屁：“我的姐姐是少先隊員了，真了不起！”
“嗯，”苗苗驕傲道：“等你上了小學，你也能成為光榮的少先隊員！”
兩場秋雨過後，天氣越發涼了。趁著香菇廠裏的活兒暫時告一段落，姑姑帶佳慧到後山撿了一回菌子。聽佳慧說起上次在後林裏迷路的經歷，姑姑哈哈大笑，自豪地誇口說，她這麽多年來在附近山上撿菌子，從來都瀟灑自如，想進就進、想出就出。兩人采菇時，她便教佳慧怎麽辯認菌菇有沒有毒、如何在樹林裏辨識方位等等。不知不覺，兩人就各自摘了一背簍菌子。奶奶留了些菌菇準備晚上吃，其餘的都修剪了放到太陽下曬，過幾天幹了便可以收起來。
因為采了很多牛肝菌，這天傍晚佳慧便烤了菌菇培根披薩。菜園裏還有最後一批小番茄，摘幾個切成片，和煎過的牛肝菌、香菇碎、培根以及切碎的洋蔥一起鋪到餅皮上，灑些椒鹽調味，再鋪上厚厚一層奶酪碎，然後掐著幼兒園放學的時間點放進面包窯裏烤。快烤熟時，奶奶聞著那香味，忍不住笑道：“這幸好是左右沒有鄰居，不然人家好說，這家人可真饞，天天在家弄好吃的！”
“饞怎麽了？我們有錢，吃得起！”佳慧笑。
奶奶笑瞇瞇地看她，提醒道，“這種玩笑話可不許在外頭說，叫人聽見了還以為我們多狂呢！”
佳慧吐吐舌頭，乖乖應了。奶奶又道：“把我的嘴都吃刁了！以後可怎麽辦哦。”
外婆也笑道：“以前我覺得從鎮上買回來的點心已經很好吃了，現在吃慣了這些，再吃買的點心，要麽齁甜，要麽齁鹹，總之就是沒家裏的吃食順味了！”
十一月初，地裏的竽頭成熟了，佳慧刨出一筐，洗凈蒸熟後烤了香芋麻糬蛋黃酥，酥到掉渣的餅皮咬開來，裏面是被軟糥的麻糬和香滑的芋泥包裹的鹹蛋黃，吃上一口，鹹香軟糯酥各種層次的口感都有了。這一次，佳慧和奶奶外婆包了很多，烤好後，除了拿去幼兒園賣，還送了姑姑幾大盒。
然後佳慧把這些美食的做法和照片集結成了冊，取名叫《四季小食》，投給了自己的編輯。現在短視頻還沒興起，正是紙質書最後的紅利時代，作為一個已經出過兩本書的人，不好好抓住怎麽行？果然，編輯看了很感興趣，當即提了些修改意見，並把書名更改為《媽媽給寶貝的五十道便當》
粗粗算了算賬，佳慧發現兩個月時間裏，小吃攤已經為她進賬五千多元。當然這點收入跟網店的進賬比起來簡直不值一提。同時她還收到了出版社打來的十多萬塊錢，是《寶貝的鄉村世界》一書的版權費。現在，拋開香菇廠的賬目，只算算她手裏的錢，就已經有近三十萬了。不出意外的話，到年底她手頭應該能攢下五十多萬元。努力了這麽久，她終於不再一窮二白了。
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今年的十月過得特別快, 時間似乎只在他們收割稻谷時稍作停留，之後一晃就過去了。
新收上來的稻谷, 佳慧騎電動車駝了一袋，到鎮上打了大米，煮飯煮粥都格外鮮甜。她還用新米做了甜酒米粑，在幼兒園門前一拿出來就被搶空了。連秦孃孃都忍不住把給孫子買的米粑嘗了一個，連說：“這個好吃！佳慧，明天多做點，我帶回去給他爺爺嘗嘗。我們家老劉最喜歡吃這個甜酒米粑了！”
除了稻谷，家裏的紫薯和紅薯也進入收獲期，佳慧每天都輪換著做些紫米薯泥奶糕、薯泥麻薯團、芋泥酥甚至是薯泥版提拉米蘇等, 消耗紫薯紅薯的同時，還能讓孩子們多吃點粗糧。
“慧慧小吃攤”的生意這麽好，剛開始難免讓別的攤販有些嫉妒。但他們很快就發現, 哪怕生意再好, 佳慧每次都只做有限的幾十份，賣完就收攤, 根本不存在搶他們的生意。賣饅頭的那位大姐看著眼熱，便建議她多做點，畢竟誰會嫌自己掙的錢多啊, 但佳慧卻笑稱，這叫饑餓營銷, 就是要每次都讓人吃得欠欠的、有點想念，才利於長期出攤。
一場大雨過後，天氣轉涼。有天姑姑用蛇皮袋提過來半袋子板栗, 佳慧和老人們坐在樹下剝了半天。當天下午，她給孩子們做了栗子蛋糕。蛋糕烤熟的時候, 整個漫水坪都彌漫著一股誘人的甜香。佳慧先切了兩塊給老人們吃，奶奶和外婆嘗了後，大加讚賞。奶奶甚至說，這輩子都沒想過板栗還能這麽好吃。
佳慧用保溫包帶了二十多份栗子蛋糕，剛到幼兒園門口就碰上來接孩子的陳娜。陳娜興致勃勃地問：“今天又是什麽好吃的？”得知是栗子蛋糕，便直接買了五十塊錢的，“我最喜歡吃栗子了！快被你害死，我的減肥大業呀……”
結果當天傍晚媛媛來的時候，蛋糕已經賣完了。媛媛聽說是栗子蛋糕，扭頭就抓住陳娜，強行從她那兒搶來一份，“你天天喊減肥，少吃一口怎麽了？我閨女肯定也愛吃這個！快讓給我一份！”
“七寶媽怎麽這麽能幹？什麽都會做！”秦孃孃拿著蛋糕等孫子，忍不住打開紙袋，聞了聞那濃郁的板栗味兒甜香，道：“下回不管做什麽吃的，先給我們健健留一份，免得我來遲了搶不到。要我先下個訂金麽？”
媛媛和陳娜也忙喊“給我也提前留著”，陳娜更是說：“明天還做這個麽？我還買五十塊錢的，趁著有新鮮栗子出來，我要吃個夠！”
佳慧笑道：“你們想吃就到我家去啊，免費讓你們吃。這個保溫包只能帶這麽多。再多就裝不下了。”
於是第二天下午，陳娜專門翹了班，和媛媛、秦孃孃結伴到漫水橋來了。秦孃孃還帶了她做的抹茶糯米團。一群人和奶奶外婆坐在樟樹下，吃起了洋氣的下午茶。剛烤出來的蛋糕、軟糯糯的團子，配上一壺清茶，簡直再好也沒有了。陳娜一口氣吃完兩塊栗子蛋糕，渾身都洋溢著心滿意足的氣息。
“親，強烈建議你去鎮上開甜品店，”陳娜說：“算我求你！”
佳慧笑道：“不得閑！”
“你這都是在哪兒學的？”媛媛說：“糕點的花樣兒真多！我看鎮上開蛋糕房的師傅都沒你這麽多花樣兒。”
“網上學的唄，”佳慧說：“互聯網時代，上網一搜，教程多得很。”
她說的是實話。現在這些教程在網上雖然檢索不易，但在後來的短視頻年代，卻再普遍不過，而且步驟清晰、簡單易學。
秦孃孃卻搖頭不信，“說得簡單！那炒青菜該容易吧？有些人你手把手地教他都教不會！也不能說他笨，這是各人的天賦罷了。我看七寶媽本來就有做菜的天賦，屬於是老天爺賞飯吃。”
奶奶也點頭附合：“我佳慧學東西是快，上回她姑爹教她做牛肉餡餅，教了一回她就會了。”
“牛肉餡餅也好吃！”陳娜立刻向往道：“什麽時候再做？”
媛媛哈哈大笑，揶揄她道：“你身上沒有一斤冤枉肉，全都是一張嘴吃出來的！”
陳娜哀嘆：“可不是嗎？我這真是交友不慎啊！”
外婆忙道：“你哪兒胖了？小姑娘長成這樣才剛剛好！一看就有福氣。我還嫌佳慧太瘦了呢。”
“聽到沒有？”陳娜朝媛媛嚷嚷：“我這是福氣，你們想長肉還想不到呢！”
那半袋栗子做了幾回蛋糕就吃完了。接下來家裏迎來了南瓜季。今年除了普通南瓜，他們還種了超粉超糯的貝貝南瓜。佳慧送了好幾個給陳娜和媛媛，讓她們早上蒸著吃，又好吃又減脂。她還用南瓜做了很多美食，比如烤南瓜吐司做的三明治、細密綿軟的南瓜戚風蛋糕、香滑的奶香南瓜派等等，這些方便攜帶的食品，照例是拿去幼兒園門前賣；還有些不方便攜帶的，如南瓜糯米飯、南瓜蒸蛋等，是只有家裏人才能享用的。
隔三岔五的，佳慧還會從地裏刨一籃新鮮土豆。除了炒著吃、炕著吃，當然也少不了做成薯條帶去給孩子們吃。土豆切成粗細適中的條條，直接放油鍋裏，先炸一次，覆炸一次，就成了常見的薯條，真是再簡單不過。然後搭配上雞米花或炸雞塊，用紙盒裝成一份份的，在吃之前淋上番茄醬。在炸雞薯條並不普及的蘢山鎮，沒有哪個孩子不喜歡吃這些東西。
十一月初，苗苗有天放學時，興奮地告訴佳慧和妹妹，她即將光榮地成為一名少先隊員。明天早操時間，將有老隊員為他們這批新隊員系上紅領巾。為表祝賀，第二天佳慧特意做了又粗又長的大薯條。這個做法比較覆雜，要把土豆蒸熟搗爛後拌上面粉，再搟成薄條下油鍋炸，覆炸後，一根根小棍子般的粗薯又香又脆，在幼兒園門前被拿出來時，對家長們都造成了強烈的視角沖擊。他們可從來沒見過這麽長的薯條！
“這薯條怎麽炸的？”賣手抓餅的大姐嘖嘖道：“肯定不是土豆做的，哪來這麽大土豆啊。”
“就是土豆做的。”佳慧笑答，“網上就可以搜得到做法。”
她接了七寶，兩人就前往小學門前等候，並第一時間看到了帶著紅領巾的苗苗。七寶舉著那一大杯薯條，好像舉著火炬的運動員，一路吸引了很多小同學的目光，“姐姐！我在這裏！”
苗苗很快看到了她們，滿臉笑容地跑了過來接了薯條，說：“哇，這麽長嗎？”
“很好吃！我吃過了。”七寶說完，艷羨地盯著苗苗胸前的紅領巾，說：“姐姐，我能摸一下嗎？”
“可以。”苗苗把背挺得更直，讓七寶撫摸她嶄新的紅領巾，七寶邊摸，邊拍彩虹屁：“我的姐姐是少先隊員了，真了不起！”
“嗯，”苗苗驕傲道：“等你上了小學，你也能成為光榮的少先隊員！”
兩場秋雨過後，天氣越發涼了。趁著香菇廠裏的活兒暫時告一段落，姑姑帶佳慧到後山撿了一回菌子。聽佳慧說起上次在後林裏迷路的經歷，姑姑哈哈大笑，自豪地誇口說，她這麽多年來在附近山上撿菌子，從來都瀟灑自如，想進就進、想出就出。兩人采菇時，她便教佳慧怎麽辯認菌菇有沒有毒、如何在樹林裏辨識方位等等。不知不覺，兩人就各自摘了一背簍菌子。奶奶留了些菌菇準備晚上吃，其餘的都修剪了放到太陽下曬，過幾天幹了便可以收起來。
因為采了很多牛肝菌，這天傍晚佳慧便烤了菌菇培根披薩。菜園裏還有最後一批小番茄，摘幾個切成片，和煎過的牛肝菌、香菇碎、培根以及切碎的洋蔥一起鋪到餅皮上，灑些椒鹽調味，再鋪上厚厚一層奶酪碎，然後掐著幼兒園放學的時間點放進面包窯裏烤。快烤熟時，奶奶聞著那香味，忍不住笑道：“這幸好是左右沒有鄰居，不然人家好說，這家人可真饞，天天在家弄好吃的！”
“饞怎麽了？我們有錢，吃得起！”佳慧笑。
奶奶笑瞇瞇地看她，提醒道，“這種玩笑話可不許在外頭說，叫人聽見了還以為我們多狂呢！”
佳慧吐吐舌頭，乖乖應了。奶奶又道：“把我的嘴都吃刁了！以後可怎麽辦哦。”
外婆也笑道：“以前我覺得從鎮上買回來的點心已經很好吃了，現在吃慣了這些，再吃買的點心，要麽齁甜，要麽齁鹹，總之就是沒家裏的吃食順味了！”
十一月初，地裏的竽頭成熟了，佳慧刨出一筐，洗凈蒸熟後烤了香芋麻糬蛋黃酥，酥到掉渣的餅皮咬開來，裏面是被軟糥的麻糬和香滑的芋泥包裹的鹹蛋黃，吃上一口，鹹香軟糯酥各種層次的口感都有了。這一次，佳慧和奶奶外婆包了很多，烤好後，除了拿去幼兒園賣，還送了姑姑幾大盒。
然後佳慧把這些美食的做法和照片集結成了冊，取名叫《四季小食》，投給了自己的編輯。現在短視頻還沒興起，正是紙質書最後的紅利時代，作為一個已經出過兩本書的人，不好好抓住怎麽行？果然，編輯看了很感興趣，當即提了些修改意見，並把書名更改為《媽媽給寶貝的五十道便當》
粗粗算了算賬，佳慧發現兩個月時間裏，小吃攤已經為她進賬五千多元。當然這點收入跟網店的進賬比起來簡直不值一提。同時她還收到了出版社打來的十多萬塊錢，是《寶貝的鄉村世界》一書的版權費。現在，拋開香菇廠的賬目，只算算她手裏的錢，就已經有近三十萬了。不出意外的話，到年底她手頭應該能攢下五十多萬元。努力了這麽久，她終於不再一窮二白了。
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