年糕小豆湯
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年糕小豆湯
21.
おしるこ，お汁粉，也就是年糕小豆湯，日本傳統的冬季熱飲。
酒井美雪談不上喜歡，也談不上討厭，但確實是她比較熟悉的料理之一。
因為其做法簡單，量大耐放的特點，在冬天不願洗碗的時候，她總喜歡花半天的時間，熬上一大鍋，一一分裝到紙杯裏，餓了便熱一杯吃，以此應付漫長的一周。
不需要特別用心，只要將紅豆與水反覆熬煮，直至變軟，瀝出湯汁，然後加入白糖和鹽，繼續用小火煮，最後將在平底鍋中幹煎到酥軟的年糕放入其中，一份冬日必備的年糕小豆湯就做好了。
然而盡管如此簡單，酒井美雪也時常省略不少步驟。
要麽懶得放調料，只在吃的時候倒入媽媽耳提面命要求喝完的牛奶，一杯兩用。要麽嫌棄煎年糕太麻煩，直接把冷冰冰的速凍年糕扔進去，等到被湯水融化後才撈出來。
總而言之，酒井美雪的料理能力，不能說是完全沒有，只能說是靈活變通，主打一個餓不死就行的敷衍。
......
聽完了酒井美雪的料理思路，幸平父子一時無語。
該怎麽評價她呢？
說她挑食，可她連這種隨便的料理都能將就，連續吃好久不換樣。
可要說她不挑食，幸平定食屋因為她而特別推出的半份套餐在哭泣啊！
看著眼前兩名料理人不讚同的目光，酒井美雪心虛了起來，她這種蒙混過關只求煮熟的做法，好像是有點草率，對不起紅豆和年糕的奉獻。
但很快她又清醒過來，理直氣壯地為自己辯解，“我...我又不是廚師！做飯只是給自己吃而已，也不需要做得那麽精細吧？只要全部吃掉，沒有浪費，一休大師看到了也會說句ぜんざい，善哉善哉的。”
“不要勉強自己啊，酒井，你這個樣子，看起來超可疑的。”
幸平創真一邊煎著年糕，一邊吐槽。
“不，我想不管是關西的一休法師還是ANB的一休小和尚，面對你這種紅豆湯，都說不出善哉的。”
略過幸平創真，幸平誠一郎聽懂了酒井美雪話中的梗，饒有興致地接過來並延伸了一下。
“啊？”
註意到幸平創真迷茫的眼神，他解釋道，“年糕小豆湯在關西也被稱作善哉湯，據說是因為一休法師初次品嘗紅豆湯後，驚嘆美味之餘大呼善哉的事跡。”
“連這個都不知道，想接手定食屋，創真你還有的學呢。”
(#｀皿)
幸平創真不爽，“啰嗦！至少一休小和尚我還是知道的。”
不等幸平誠一郎再說什麽，他掀開鍋蓋，盛出一碗豆湯並加入時機恰好的年糕。
“久等了，請用！”
將完整版的年糕小豆湯和煎茶放在酒井美雪面前，幸平創真自信說道。
聞著空氣中香甜的氣味，酒井美雪不自覺咽了咽口水。
眼前的紅豆湯，上面的兩塊年糕潔白蓬松，像是兩朵棉花糖，讓人有種戳上去的欲望，澆上去的煉乳，像是流淌出來的酒心糖漿，令人心醉。底下的紅豆煮到軟爛，褪掉的豆皮已被幸平君篩走，碗裏留下的，是金紅色的豆沙與澄澈的甜水。
不提味道，僅僅是賣相，幸平君的年糕小豆湯就秒殺了她那總是缺斤少兩還帶著股糊味的紅豆水啊。
怎麽辦，良心突然有點痛，突然覺得自己好對不起那些紅豆桑和年糕君，把他們做的那麽難吃。
心裏默默愧疚了一秒，酒井美雪便毫不猶豫地開吃。
可以吃更美味的食物，又何必為難自己的胃呢？
自己做的飯，不嫌棄歸不嫌棄，但事後想想總還是覺得虧待自己了。
用勺子把年糕壓入湯底，她輕輕盛起一勺豆沙送入口中。
唔！
綿軟細膩的豆沙，甘甜溫暖的湯汁，兩者雖然看起來和她做的一樣，涇渭分明，但實際上吃起來的時候，口感是交織在一起的。紅豆自身的甜，湯水的甜，加上煉乳特殊的甜味緩緩融化在一起，構成了此刻口中的甜度交響曲，而不是像她十幾塊方糖丟進去，喝到最後只剩未溶解的糖塊。
一想起自己上次太餓急著補充糖分亂放糖，最後差點把自己齁死的笨蛋操作，記憶開始浮現，糟糕的口感也開始同步，酒井美雪突然覺得嘴巴裏的甜味也奇怪起來了。
但反常的，失了食欲又不太餓的少女，不想辜負了眼前的美食，她急忙夾起一塊年糕，淡淡的鹹味略微驅散了口中的甜膩，柔軟有嚼勁的雲朵蔓延開來，少女不知不覺中鼓起了腮幫，用力去嚼。
看著酒井美雪費力的樣子，幸平創真欣慰地把桌上的煎茶遞給她，“不必這麽急吧，我煮了很多的，絕對夠酒井你吃的。”
聞言少女接過茶杯，猛喝一口後，艱難咽下了這塊年糕。
狼狽不已的樣子讓幸平誠一郎感慨起來，他都要忍不住憐愛洋介的女兒了。
小小年紀就被酒井夫婦留在國內，僅安排了保姆照顧。偏偏還遇上一個不僅廚藝差勁，人品也有點差勁的家政，熬了五年自己先意識過來，辭退了對方。
這對粗心的父母竟然也只是過問了一下，以為小姑娘說不嚴重就真的不嚴重沒再過多幹涉，相信女兒可以照顧好自己的保證，直到酒井美雪厭食越發嚴重，餓到昏迷住院才匆忙趕回國內照顧女兒。
這種情況下，酒井美雪只是孤僻了一點，不適應和父母近距離相處，堅持獨居而已。
難怪酒井洋介到處拜托在東京的朋友，多多關照他的寶貝女兒。
這孩子，真是懂事到讓人心疼的地步啊。
但有時候又太倔強，像現在這樣，連品嘗料理的能力都失去了，只剩下填飽肚子的本能，讓人無奈到頭疼。
年糕小豆湯，本就應該配著茶，慢慢享用，小口體會年糕和豆沙的軟糯，一口甘甜，一口苦澀，恰如人生，浮浮沈沈，最終都會歸於平靜，只留在心中反覆回味，化作一句善哉善哉。
真是的，這對父女，一脈相承的別扭麻煩。
將酒井美雪眼下的行為和酒井洋介年輕時廢寢忘食忙出胃病的情況對比一下，幸平誠一郎頗為嫌棄，這些對料理毫無敬意的笨蛋，真是無藥可救。
不過比起洋介的自作自受，還是遇人不淑和父母失職的酒井美雪更可憐一點。
想到這一點，他忍不住更同情眼前和創真差不多大的少女，耐起性子同她講解起這份料理的不足之處。
“太甜了太甜了，創真，紅豆熬過頭了吧？糖水比例也有點高了，而且你還不自量力加了煉乳，想操控三種甜度，太過自信翻車了啊，創真？”
“煎茶倒是泡的馬馬虎虎，但是這個澀感和苦味，是第二泡吧。”
“沒錯，嘗的時候發現是過甜了，所以想用第二泡的苦澀彌補一下，結果還是被你發現了啊。”幸平創真不情願地承認了老爹的點評。
可惡，他本來想試著做出層次感的甜，給酒井嘗嘗甜而不膩的口感。
“欸！是這樣的嗎？”什麽細節也沒吃出來，只是覺得有些甜但配著茶還能接受的酒井美雪一臉茫然。
“酒井你說過自己喜歡吃甜的吧？不過是因為可以快速補充體力，而不是喜歡這個味道。所以這次想做出一層層遞進，風味不同的甜度，讓酒井你心甘情願地承認，自己超喜歡甜食。不然因為方便這種隨意的理由喜歡一種料理，也太可憐了吧。但是失敗了啊，到底是哪裏沒把握好？”
幸平創真盤腿坐在凳子上，反覆品嘗鍋裏的豆湯，苦思冥想。
酒井美雪卻如遭重擊，她覺得幸平君真過分，明明對自己沒有戀慕的想法，卻總是一而再再而三說這些讓人心跳失衡的話。
好不公平，她沒道理地想，每一次都是她為了幸平君的一句話兵荒馬亂，為了他的一個舉動心猿意馬，對方卻永遠我行我素，不受自己的幹擾，依舊沈浸在料理的世界，太不公平了。明明是幸平創真，把酒井美雪從漫畫的世界拉出來的，現在怎麽可以丟下她不管。
我也想看到，幸平君因為我，露出驚慌失措的表情，為我而哭，為我而笑，為我心跳加速，坐立難安。
不然的話，只有她一個人會因為對方，這樣子把心裏鬧個人仰馬翻，真是讓人不甘心啊。
少女看向對方的眼神逐漸堅定，酒井美雪不再理會心中那些膽怯、猶豫、權衡利弊為逃避找借口的想法，打算將自己的真心坦誠獻給對方，無論結果如何。
“幸平君？”
幸平創真回視，看到酒井美雪興奮的笑容，茅塞頓開，“啊！我就是想做出酒井你臉上的笑容這樣的甜度，溫暖到讓人吃了也忍不住微笑。”
欸欸欸欸！
幸平創真一記直球打蒙了酒井美雪鼓起的勇氣，她憋紅了臉，說不出話來。
“酒井你要說什麽來這？”
“沒什麽，只是想感謝幸平君和幸平老板這段時間的照顧，接下來我要閉關畫稿了，應該不會來店裏，請幸平君期待一下我的新作吧！”
劈裏啪啦說完，酒井美雪掩面，內心哭泣。
做不到，還是做不到，真的好害怕被拒絕，就先這樣吧，做朋友也挺好的不是嗎？
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おしるこ，お汁粉，也就是年糕小豆湯，日本傳統的冬季熱飲。
酒井美雪談不上喜歡，也談不上討厭，但確實是她比較熟悉的料理之一。
因為其做法簡單，量大耐放的特點，在冬天不願洗碗的時候，她總喜歡花半天的時間，熬上一大鍋，一一分裝到紙杯裏，餓了便熱一杯吃，以此應付漫長的一周。
不需要特別用心，只要將紅豆與水反覆熬煮，直至變軟，瀝出湯汁，然後加入白糖和鹽，繼續用小火煮，最後將在平底鍋中幹煎到酥軟的年糕放入其中，一份冬日必備的年糕小豆湯就做好了。
然而盡管如此簡單，酒井美雪也時常省略不少步驟。
要麽懶得放調料，只在吃的時候倒入媽媽耳提面命要求喝完的牛奶，一杯兩用。要麽嫌棄煎年糕太麻煩，直接把冷冰冰的速凍年糕扔進去，等到被湯水融化後才撈出來。
總而言之，酒井美雪的料理能力，不能說是完全沒有，只能說是靈活變通，主打一個餓不死就行的敷衍。
......
聽完了酒井美雪的料理思路，幸平父子一時無語。
該怎麽評價她呢？
說她挑食，可她連這種隨便的料理都能將就，連續吃好久不換樣。
可要說她不挑食，幸平定食屋因為她而特別推出的半份套餐在哭泣啊！
看著眼前兩名料理人不讚同的目光，酒井美雪心虛了起來，她這種蒙混過關只求煮熟的做法，好像是有點草率，對不起紅豆和年糕的奉獻。
但很快她又清醒過來，理直氣壯地為自己辯解，“我...我又不是廚師！做飯只是給自己吃而已，也不需要做得那麽精細吧？只要全部吃掉，沒有浪費，一休大師看到了也會說句ぜんざい，善哉善哉的。”
“不要勉強自己啊，酒井，你這個樣子，看起來超可疑的。”
幸平創真一邊煎著年糕，一邊吐槽。
“不，我想不管是關西的一休法師還是ANB的一休小和尚，面對你這種紅豆湯，都說不出善哉的。”
略過幸平創真，幸平誠一郎聽懂了酒井美雪話中的梗，饒有興致地接過來並延伸了一下。
“啊？”
註意到幸平創真迷茫的眼神，他解釋道，“年糕小豆湯在關西也被稱作善哉湯，據說是因為一休法師初次品嘗紅豆湯後，驚嘆美味之餘大呼善哉的事跡。”
“連這個都不知道，想接手定食屋，創真你還有的學呢。”
(#｀皿)
幸平創真不爽，“啰嗦！至少一休小和尚我還是知道的。”
不等幸平誠一郎再說什麽，他掀開鍋蓋，盛出一碗豆湯並加入時機恰好的年糕。
“久等了，請用！”
將完整版的年糕小豆湯和煎茶放在酒井美雪面前，幸平創真自信說道。
聞著空氣中香甜的氣味，酒井美雪不自覺咽了咽口水。
眼前的紅豆湯，上面的兩塊年糕潔白蓬松，像是兩朵棉花糖，讓人有種戳上去的欲望，澆上去的煉乳，像是流淌出來的酒心糖漿，令人心醉。底下的紅豆煮到軟爛，褪掉的豆皮已被幸平君篩走，碗裏留下的，是金紅色的豆沙與澄澈的甜水。
不提味道，僅僅是賣相，幸平君的年糕小豆湯就秒殺了她那總是缺斤少兩還帶著股糊味的紅豆水啊。
怎麽辦，良心突然有點痛，突然覺得自己好對不起那些紅豆桑和年糕君，把他們做的那麽難吃。
心裏默默愧疚了一秒，酒井美雪便毫不猶豫地開吃。
可以吃更美味的食物，又何必為難自己的胃呢？
自己做的飯，不嫌棄歸不嫌棄，但事後想想總還是覺得虧待自己了。
用勺子把年糕壓入湯底，她輕輕盛起一勺豆沙送入口中。
唔！
綿軟細膩的豆沙，甘甜溫暖的湯汁，兩者雖然看起來和她做的一樣，涇渭分明，但實際上吃起來的時候，口感是交織在一起的。紅豆自身的甜，湯水的甜，加上煉乳特殊的甜味緩緩融化在一起，構成了此刻口中的甜度交響曲，而不是像她十幾塊方糖丟進去，喝到最後只剩未溶解的糖塊。
一想起自己上次太餓急著補充糖分亂放糖，最後差點把自己齁死的笨蛋操作，記憶開始浮現，糟糕的口感也開始同步，酒井美雪突然覺得嘴巴裏的甜味也奇怪起來了。
但反常的，失了食欲又不太餓的少女，不想辜負了眼前的美食，她急忙夾起一塊年糕，淡淡的鹹味略微驅散了口中的甜膩，柔軟有嚼勁的雲朵蔓延開來，少女不知不覺中鼓起了腮幫，用力去嚼。
看著酒井美雪費力的樣子，幸平創真欣慰地把桌上的煎茶遞給她，“不必這麽急吧，我煮了很多的，絕對夠酒井你吃的。”
聞言少女接過茶杯，猛喝一口後，艱難咽下了這塊年糕。
狼狽不已的樣子讓幸平誠一郎感慨起來，他都要忍不住憐愛洋介的女兒了。
小小年紀就被酒井夫婦留在國內，僅安排了保姆照顧。偏偏還遇上一個不僅廚藝差勁，人品也有點差勁的家政，熬了五年自己先意識過來，辭退了對方。
這對粗心的父母竟然也只是過問了一下，以為小姑娘說不嚴重就真的不嚴重沒再過多幹涉，相信女兒可以照顧好自己的保證，直到酒井美雪厭食越發嚴重，餓到昏迷住院才匆忙趕回國內照顧女兒。
這種情況下，酒井美雪只是孤僻了一點，不適應和父母近距離相處，堅持獨居而已。
難怪酒井洋介到處拜托在東京的朋友，多多關照他的寶貝女兒。
這孩子，真是懂事到讓人心疼的地步啊。
但有時候又太倔強，像現在這樣，連品嘗料理的能力都失去了，只剩下填飽肚子的本能，讓人無奈到頭疼。
年糕小豆湯，本就應該配著茶，慢慢享用，小口體會年糕和豆沙的軟糯，一口甘甜，一口苦澀，恰如人生，浮浮沈沈，最終都會歸於平靜，只留在心中反覆回味，化作一句善哉善哉。
真是的，這對父女，一脈相承的別扭麻煩。
將酒井美雪眼下的行為和酒井洋介年輕時廢寢忘食忙出胃病的情況對比一下，幸平誠一郎頗為嫌棄，這些對料理毫無敬意的笨蛋，真是無藥可救。
不過比起洋介的自作自受，還是遇人不淑和父母失職的酒井美雪更可憐一點。
想到這一點，他忍不住更同情眼前和創真差不多大的少女，耐起性子同她講解起這份料理的不足之處。
“太甜了太甜了，創真，紅豆熬過頭了吧？糖水比例也有點高了，而且你還不自量力加了煉乳，想操控三種甜度，太過自信翻車了啊，創真？”
“煎茶倒是泡的馬馬虎虎，但是這個澀感和苦味，是第二泡吧。”
“沒錯，嘗的時候發現是過甜了，所以想用第二泡的苦澀彌補一下，結果還是被你發現了啊。”幸平創真不情願地承認了老爹的點評。
可惡，他本來想試著做出層次感的甜，給酒井嘗嘗甜而不膩的口感。
“欸！是這樣的嗎？”什麽細節也沒吃出來，只是覺得有些甜但配著茶還能接受的酒井美雪一臉茫然。
“酒井你說過自己喜歡吃甜的吧？不過是因為可以快速補充體力，而不是喜歡這個味道。所以這次想做出一層層遞進，風味不同的甜度，讓酒井你心甘情願地承認，自己超喜歡甜食。不然因為方便這種隨意的理由喜歡一種料理，也太可憐了吧。但是失敗了啊，到底是哪裏沒把握好？”
幸平創真盤腿坐在凳子上，反覆品嘗鍋裏的豆湯，苦思冥想。
酒井美雪卻如遭重擊，她覺得幸平君真過分，明明對自己沒有戀慕的想法，卻總是一而再再而三說這些讓人心跳失衡的話。
好不公平，她沒道理地想，每一次都是她為了幸平君的一句話兵荒馬亂，為了他的一個舉動心猿意馬，對方卻永遠我行我素，不受自己的幹擾，依舊沈浸在料理的世界，太不公平了。明明是幸平創真，把酒井美雪從漫畫的世界拉出來的，現在怎麽可以丟下她不管。
我也想看到，幸平君因為我，露出驚慌失措的表情，為我而哭，為我而笑，為我心跳加速，坐立難安。
不然的話，只有她一個人會因為對方，這樣子把心裏鬧個人仰馬翻，真是讓人不甘心啊。
少女看向對方的眼神逐漸堅定，酒井美雪不再理會心中那些膽怯、猶豫、權衡利弊為逃避找借口的想法，打算將自己的真心坦誠獻給對方，無論結果如何。
“幸平君？”
幸平創真回視，看到酒井美雪興奮的笑容，茅塞頓開，“啊！我就是想做出酒井你臉上的笑容這樣的甜度，溫暖到讓人吃了也忍不住微笑。”
欸欸欸欸！
幸平創真一記直球打蒙了酒井美雪鼓起的勇氣，她憋紅了臉，說不出話來。
“酒井你要說什麽來這？”
“沒什麽，只是想感謝幸平君和幸平老板這段時間的照顧，接下來我要閉關畫稿了，應該不會來店裏，請幸平君期待一下我的新作吧！”
劈裏啪啦說完，酒井美雪掩面，內心哭泣。
做不到，還是做不到，真的好害怕被拒絕，就先這樣吧，做朋友也挺好的不是嗎？
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