第54章

謝林安很快恢覆鎮定，又一副清風朗月的高雅貴公子模樣。他站在竈頭前，操弄廚具，這樣的場景，怎樣看都有些違和。謝林安猶如落入凡塵的謫仙，煙火氣息與他身上絕代風華的氣質起了沖突，顯得格格不入。

他適合在華貴的宅院中養尊處優等人伺候，而不是親自操刀下廚。

謝林安半點沒考慮這些事，他一心都撲在做飯上。他用襻膊綁住垂落的寬大衣袖，將手指探入一側的青竹白瓷水盆中，追逐那一尾由小翠買來的活魚。謝林安見這魚靈活機敏，也吐出了河底泥沙，心底有了個想法。

趙金石不是買了一壇子梅花酒嗎？何不用這尾魚制一道鮮美清爽的鮮魚膾？魚膾即為活魚生吃，匠人用精致刀法將其片成薄如蟬翼的魚片，逐一碼上盤，再用蔥芥為佐料，且蘸且吃，其味之美，無與倫比，讓人讚不絕口。

謝林安想起這茬子，當即就回屋翻出一柄他珍藏已久的鋒利匕首。他用匕首把魚肉細細片下，用度之精巧，堪比下廚幾十年的經驗老道者。

謝林安突然想到了有一次給夏知秋煎魚，那魚不夠新鮮，導致夏知秋吃了魚肉便上吐下瀉。看來單純的魚膾，夏知秋也是吃不得的。

謝林安微微一思忖，他把那些粉白相間的魚肉擺盤，撒上一點蒜末，最後再把梅花酒加熱，瀟灑地一揮舞，淋在生魚片上。酒水滾燙卻不至於將魚肉烹熟，保留了它鮮美的肉感，又祛除了魚肉獨有的腥味，可謂是神來一筆的絕妙做法。

除此之外，謝林安還用剩下的魚骨與魚頭煲湯，他在湯底裏加了自己腌制的酸菜與白嫩豆腐，濃厚的魚湯將豆腐燉開了口子，咕咚咕咚冒著熱氣，那些小口好似嘴巴，一個個爭先恐後講話，如同夏知秋一般聒噪。

謝林安沒由來嗤笑了一聲，待飯熟後，他把這些菜肴都端上了桌。

夏知秋和趙金石、小翠等人早在桌上等待了，見謝林安端菜過來，還獻殷勤一般跑來幫忙。

趙金石給謝林安這個大功臣先斟滿酒，諂媚地道：“謝先生勞苦功高，這魚是真的煮得好，用酸菜和豆腐燉煮，那魚味鮮香，全融入湯裏，物盡其用。不僅如此，還能想出一魚兩用的法子，真是高啊！”

說完，他搶先夾了一筷子生魚片，唇齒間將那魚肉咬出“咯吱咯吱”的響動，還品出一股酒香，他不免驚奇地問：“謝先生怎會想到用酒水給鮮魚膾添味？”

謝林安看了夏知秋一眼，淡淡道：“哦，先前夏大人吃過不太新鮮的魚肉鬧肚子，她脾胃極差，還是謹慎一些處理魚膾比較好。這魚肉雖新鮮，卻也是半生不熟之物，用滾燙的酒水將其燙一燙，又用烈性的梅花酒腌制一番，這樣一來，不至於讓夏大人吃了魚膾又上吐下瀉。”

夏知秋握筷子的手微微一頓，心尖一動，驚訝不已。

她沒想到謝林安做飯還會考慮這麽多，他原來……一心一意為了她著想嗎？還真是少見的溫柔時刻。

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